COCINA COSTA
SESION TEMA ACTIVIDAD
1 Historia de la causaElaboración de la causa
TEORIA Y TRABAJO TALLER
2 Historia del lomo saltadoElaboración de lomo saltado
TEORIA Y TRABAJO TALLER
3 Historia del arroz chaufa
Elaboración del arroz chaufa
TEORIA Y TRABAJO TALLER
4 Historia de la mazamorra morada, Historia del suspiro ala limeña,
Elaboración mazamorra morada ,y suspiro ala limeña,
TEORIA Y TRABAJO TALLER
COCINA SIERRA
SESION TEMA ACTIVIDAD
5 Historia de la ocopa arequipeñaElaboración de la ocopa arequipeña
TEORIA Y TRABAJO TALLER
6 Historia del escribanoElaboración de escribano
TEORIA Y TRABAJO TALLER
7 Historia de la huatia
Elaboración de la huatia
TEORIA Y TRABAJO TALLER
8 Historia del pastel de papas gratinado , Historia mazamorra de zapallo Elaboración mazamorra de zapallo ,y pastel de papas,
TEORIA Y TRABAJO TALLER
COCINA SELVA
SESION TEMA ACTIVIDAD
9 Historia de tacacho con cecinaElaboración de tacacho con cecina .refresco de cocona
10 Historia de brochetas tropicalesElaboración de brochetas tropicales. chapó de plátano
11 Historia de la patarasca
Elaboración de la patarasca
12 Historia del pastel de papas gratinad , Historia mazamorra de zapallo Elaboración mazamorra de zapallo ,y pastel de papas,