COLIFLOR CON BECHAMEL
Hacemos un puré de patatas cociendo las patatas o de sobre nos vale
Le ponemos mantequilla
Cuando le tengamos hecho le ponemos una yema de huevo, y le ponemos queso parmesano rallado
Lo ponemos en una manga pastelera
Hacemos un circulo con el puré en la fuente que vallamos a llevar al horno
Preparamos una bechamel
Y cuando este hecha le añadimos un yema de huevo fuera del fuego
Le ponemos en medio la coliflor cocida y cubierta con la bechamel ponemos queso rallado parmesano por encima
El horno lo ponemos a 180 grados
BUEN APETITOMADRID 1 DE JULIO DE 2010
BESOSADITA