COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIAMATERIA
-Nivel atómico.Nivel atómico.-Nivel molecular.Nivel molecular.
--Nivel macromolecular-Nivel macromolecular..
Nivel molecularNivel molecular
Moléculas Moléculas Inorgánicas.Inorgánicas.
- Moléculas con ausencia Moléculas con ausencia de C orgánico.de C orgánico.
- Unidos por Enlaces Unidos por Enlaces iónicos.iónicos.
Moléculas Moléculas orgánicasorgánicas
- Moléculas con Moléculas con esqueleto carbonado esqueleto carbonado e hidrógeno.e hidrógeno.
- Unión por Enlaces Unión por Enlaces covalentes.covalentes.
Clasifica las molécula en Clasifica las molécula en orgánicas e inorgánicas.orgánicas e inorgánicas.
Biomoléculas orgánicas.Biomoléculas orgánicas. EL AGUA EL AGUA
Estructura químicaEstructura química
Enlace covalenteEnlace covalente
PolaridadPolaridad
Unión de moléculas de Unión de moléculas de agua por puentes de Hagua por puentes de H
PROPIEDADES FÍSICO QUÍMICAS PROPIEDADES FÍSICO QUÍMICAS DEL AGUADEL AGUA
Cohesión y adhesión entre moléculasCohesión y adhesión entre moléculas
TENSIÓN SUPERFICIALTENSIÓN SUPERFICIAL CAPILARIDADCAPILARIDAD
Disolvente Disolvente
Tendencia a Tendencia a ionizarse.ionizarse.
Alto calor específico.Alto calor específico.
DensidadDensidad
Hidratos de CarbonoHidratos de Carbono
(CH2O)n(CH2O)n Grupo carbonilo Grupo carbonilo
aldehído o cetonaaldehído o cetona Unidad: monosacárido.Unidad: monosacárido. Enlace: glucosídicoEnlace: glucosídico
polisacáridospolisacáridos
AlmidónAlmidón
Reserva de energía de Reserva de energía de vegetales.vegetales.
CelulosaCelulosa
Forma parte de la pared Forma parte de la pared vegetal.vegetal.
LÍPIDOSLÍPIDOS
CHOCHO Unidad: ácidos grasos.Unidad: ácidos grasos. Largas cadenas de C e H con Largas cadenas de C e H con
grupo carboxilo.grupo carboxilo.
LípidosLípidos TriglicéridosTriglicéridos
Las CerasLas Ceras
FosfolípidosFosfolípidos
Molécula anfipáticaMolécula anfipática
Lípidos - Lípidos - ESTEROLESESTEROLES
COLESTEROL COLESTEROL El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides como las sales biliares, hormonas sexuales, etc.
HORMONAS HORMONAS SEXUALES.SEXUALES.
COLESTEROL
COLESTEROLCOLESTEROL
El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides
PROTEÍNASPROTEÍNAS
CHONCHON Unidad: aminoácidos.Unidad: aminoácidos. Grupo carboxilo y Grupo carboxilo y
amino (N).amino (N). Enlace: peptídico.Enlace: peptídico.
AminoácidosAminoácidos
Aminoácidos Aminoácidos esencialesesenciales
ArgininaArginina Histidina Histidina IsoleucinaIsoleucina LeucinaLeucina Lisina Lisina MetioninaMetionina FenilalaninaFenilalanina TreoninaTreonina TriptófanoTriptófano ValinaValina
Aminoácidos no Aminoácidos no esencialesesenciales..
AlaninaAlanina Aspargina.Aspargina. Cisteína.Cisteína. Serina.Serina. TirosinaTirosina GlutaminaGlutamina Acido aspárticoAcido aspártico Acido glutámicoAcido glutámico GlicinaGlicina ProlinaProlina
1.e2.e3.c4.b5.e6.a7.c8.b9.a13.c11.d12.c13.b14.e15.e16.d17.e18.c
PROTEÍNASPROTEÍNAS
Se reconocen cuatro niveles de Se reconocen cuatro niveles de organizaciónorganización
Estructura primariaEstructura primaria Estructura secundaria.Estructura secundaria. Estructura terciaria.Estructura terciaria.
Estructura cuaternariaEstructura cuaternaria..
ACIDOS NUCLEICOSACIDOS NUCLEICOS
Unidad: Nucleótido.Unidad: Nucleótido.