Computación en Computación en restaurantes y baresrestaurantes y bares
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En la Industria restaurantera el control es la base para que el negociofuncione, para que rinda ganancias.
Un óptimo control se logra con una administración adecuada, con políticas correctas y con herramientas modernas.
La industria de los alimentos y bebidas se ha caracterizado por tener:
•Altas fugas y mermas•Carencia de información•Falta de control
Lo cual es entendible por el complejo Proceso de transformación de ingredientesa platillos y bebidas.
Expresiones comunes de los restauranteros:
“Vendo bien y no me queda ni un peso”
“se que me están robando”
“No tengo información”
“Mi costo está subiendo”
“No tengo control del restaurante”
Actualmente los restaurantes y bares que no están computarizados, operan con fugas del 5% al 25%.
Es decir pierden día a día el 25% de sus ventas por falta de información y control.
Es la solución!ARGUSARGUS es el sistema es el sistema
más avanzado ymás avanzado y
completo que existe completo que existe actualmente actualmente
en la industria de en la industria de puntos de venta.puntos de venta.
Es un conjunto de programas y equipo, Es un conjunto de programas y equipo, que controlan, auditan y generan información que controlan, auditan y generan información al día, estadística e histórica de todas las al día, estadística e histórica de todas las operaciones realizadas en el restaurante o baroperaciones realizadas en el restaurante o bar
• Amplía la capacidad de control.• Aumenta la velocidad de servicio.• Disminuye los costos.• Simplifica el trabajo administrativo.
Computación en restaurantes y baresComputación en restaurantes y bares
Es una solución completa que maneja las tres áreas de control:
Ventas y Auditoria de ingresos (operación y control de piso, auditoria de ingresos, estadística de ventas).
Operación (costeo de recetas, inventarios, compras, interfase ARGUS, y programación de producción).
Administración (contabilidad general, cheques póliza, nóminas, conciliación bancaria, cuentas por cobrar y cuentas por pagar).
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Todos los sistemas están integrados entre si.
Produce resultados inmediatosEn el mismo momento en que se registran las compras,el sistema ARGUS informa que la empresa va a empezar a perder dinero, debido a los incrementos en precios.
El sistema verifica que los ingresos sean acordes a las salidas de inventarios, de esta manera se determinan las fugas en el momento y se evitan.
La velocidad del servicio se incrementa, con la utilización de impresoras remotas en cocinas y barras; ya que el meserono tiene que llevar las comandas y puede permanecer mas tiempo cerca del cliente, ofreciéndole un mejor servicio.
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El proveedor surte la mercancía
Traslado de la mercancía
Se recibe la mercancía
Área de preparación
BarraCocina
AdministraciónCajerosMeseros
Puntos de control en unProceso diario:
Control deIngresos
Control de Fugas y Mermas
Control de Costos
Aumento de Utilidades
Computación en restaurantes y baresComputación en restaurantes y bares
Sencillo de operarConfiable y económicoEl mas completoTotalmente probado y en españolOpera muy rápidoAutomatiza procesosIncrementa Ventas de 5% al 50%Ahorro anual de 25% en las ventas.
Computación en restaurantes y baresComputación en restaurantes y bares
Opera en windows xpTerminales POS touchscreen a colorDiseñado para operar 24 horas diariasHace impresión remota de comandas a cocinas y barrasHace transferencia de cuentas y cobros múltiplesCuenta con tableros automáticos definibles por el usuarioPermite cargo a cuartosPermite notas separadas y mensajes por nota y por terminal POSTiene capacidad de reorden y control de comidas para llevarUsted mismo define la manera de operar
Con ARGUS usted eliminará las fugas y reducirá sus mermas,tendrá control de sus costos tomando decisiones oportunas y no cuando ya ha perdido dinero, sus ventas se incrementarán, tendrá una mejorimagen, y lo mas importante…
SU INVERSION SE RECUPERA EN MENOS DE UN
AÑO!
Amplia la capacidad de control: significa toma de decisionesoportuna y efectiva.
Decisiones a tiempo$3.00x20unidx20recetasx30dias=$36,000.00
Ahorro en las compras$1,000,000.00x.03=$30,000.00
Errores manuales$1,000,000.00x.015=$15,000.00
Retorno de la Inversión:
Retorno de la Inversión:
Aumenta la velocidad de servicio: significa incremento en las ventas
Rotación de mesas$50.00x5mesasx.70x365dias=$63,875.00
El mesero vendedor10 meserosx5bebidasx$2.50x.80x365dias=$36,500.00
Retorno de la Inversión:
Disminuye los costos: significa aumento de utilidades
Reducción de fugas$1,000,000.00x.05=$50,000.00
Ahorro en papelería$.055x250notasx365dias=$5,000.00
Simplifica el trabajo administrativo: significa reducción de costos de mano de obra
Total de ahorro anual: $240,375.00 dólares
Retorno de la Inversión:
Con ARGUS usted invierte solo la mitadde lo que invertiría en otros sistemas similares de punto de venta; con la diferencia de que con ARGUS si obtiene resultados.
Es el sistema mas completo de su clase, con efectividad comprobada durante mas de 20 años.