COSTOS DE PRODUCCIÓN DE FRUTA Y ACEITE DE PALMA EN
PLANTACIONES CON BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN 2018
Mosquera, Mauricio, PhD
Ruiz, Elizabeth, MSc
Castro, Luis, BSc
López, Daniel, BSc
Munévar, Daniel, BSc
• Importancia del estudio
• Metodología
• Costos de establecimiento
• Costos de mantenimiento etapa improductiva y de desarrollo
• Costos de mantenimiento en etapa adulta
• Productividad
• Costo unitario ($ t RFF Y $/t ACP)
• Comparación con mayores países productores de Aceite de Palma
CONTENIDO
IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE COSTOS
• La cotización Bursa Malasia fue en promedio de USD 571 por tonelada en 2018 respecto a USD 629 en 2017,
mínimo histórico de USD 469 en Noviembre de 2018
• Crecimiento sostenido de la proporción de aceite de palma colombiano que se destina al mercado exterior. En
2018 las exportaciones alcanzaron 857,1 mil toneladas (50% del aceite producido en el país)
400
450
500
550
600
650
700
750
ene
.-16
mar.
-16
may.-
16
jul.-1
6
sep.-
16
nov.-
16
ene
.-17
mar.
-17
may.-
17
jul.-1
7
sep.-
17
nov.-
17
ene
.-18
mar.
-18
may.-
18
jul.-1
8
sep.-
18
nov.-
18
Pre
cio
s a
ctu
ale
s($
/ t A
PC
)
Mes
Estrategias para enfrentar
situaciones coyunturales
• Competitividad en costos
• Diferenciación de productos
• Alianzas estratégicas
• Economías de escala
• ……….
Lo que no se mide, no se controla.
Es preciso estimar los costos de
producción en las condiciones de
empresas que adoptan mejores
prácticas agrícolas.
23 plantaciones (12% del área sembrada en 2018)
10 plantas de beneficio (23% del aceite producido en 2018) Participantes
Método
Análisis de datos
Cuestionario estructurado
Ingeniería económica
Toma de datos
Etapas del cultivo
• Establecimiento
• Etapa Improductiva
• Etapa de desarrollo
• Etapa adulta
Tipo de datos
• Mano de obra
• Insumos/máquinas/animales
• Coeficientes técnicos
• Rendimientos
Indicadores
Costo por unidad de área para cada etapa del
cultivo
Costo Unitario
$/t RFF y $/t APC
METODOLOGÍA
11.342 9.455
12.008 10.685
11.977 9.873
7.421 8.632
9.873
- 2.000 4.000 6.000 8.000
10.000 12.000 14.000
Cen
tral
Orienta
l
Nort
e
Nacio
nal
Cen
tral
Ori
en
tal
Suro
ccid
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l
Ura
bá
Nacio
nal
E.guineensis Híbrido
CO
ST
O (
MIL
ES
DE
$/H
A)
2018
COSTOS DE ESTABLECIMIENTO
El costo nacional promedio de establecer una hectárea de palma de aceite en cultivares híbridos OxG
resultó un 8% inferior al establecimiento de cultivares E. guineensis
25% 24% 19% 25% 28%18%
32%
19% 15%15%
21% 14%24%
29%16%
16%
10%
17%14% 18%
0%14%
11%
16%
13%
10% 2% 7%
12%17%
11%
9%16% 25%
21%
7%4%
5%
7%3%
8% 7%4% 9%20%
6%12%
0% 0%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Central Oriental Norte Central Oriental Suroccidental Urabá
E.guineensis Híbrido OxG
PA
RT
ICIP
AC
IÓN
PO
RC
EN
TU
AL (
%)
Infraestructura Otros Erradicación Preparación del terreno Vivero
Siembra Sistema de Riego Coberturas leguminosas Diseño
La participación de los rubros de establecimiento depende de las condiciones edafoclimáticas de cada región
Participación de labores de establecimiento
COSTOS ETAPA IMPRODUCTIVA Y DESARROLLO
3.551 3.002
3.646 3.016
4.299 4.803 4.943
5.667 5.187
5.676 5.665 6.097
-
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
E.guineensis Híbrido OxG
Costo
(m
iles d
e $
/ha/a
ño)
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6
Indicador E. guineensis Híbrido OxG
Establecimiento + Improductiva ($/ha) 22.181.272 20.693.952
COSTOS ETAPA ADULTA
6.153
5.596
5.827 5.850 5.899
4.200
4.700
5.200
5.700
6.200
6.700
Central Oriental Norte Nacional Oriental
E.guineensis Híbrido OxG
CO
ST
O(M
ILE
S D
E $
/HA
/AÑ
O)
2018
• E.guineensis: la suma de fertilización, cosecha y transporte representan el 60% de los costos de mtto
• Híbridos OxG: la suma de fertilización, cosecha y polinización representan el 70% de los costos de mtto
0%5%
10%15%20%25%30%35%40%45%
Fe
rtili
zació
n
Cosecha
Polin
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ra
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go
Sanid
ad
Male
zas
Asis
ten
cia
Técnic
a
Poda
Central Oriental Norte Híbrido OxG (Oriental)
PRODUCTIVIDAD (t RFF/ha/año)
5
7
5 5 5
10
13
10 11
14
17
20
1416
22 22 23
1921
23
27
2524
26 26
0
5
10
15
20
25
30
Central Norte Oriental Nacional Oriental
E.guineensis Híbrido OxG
Re
nd
imie
nto
s (
t R
FF
/HA
/AÑ
O)
Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año > 7
COSTO UNITARIO ($/t RFF)
265.229 275.645
259.618 263.690 259.281
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
Central Norte Oriental Nacional Oriental
E guineensis OXG
CO
ST
O($
/T R
FF
)
Fertilización26%
Cosecha 20%
Tierra14%
Otros5%
Planeación y supervisión
8%
Operación riegos
4%
Transporte PBP6%
Sanidad5%
Establecimiento5%
Manejo de Malezas4%
Asistencia Técnica 2%
Podas1%
Polinización18%
Fertilización22%
Cosecha 16%
Tierra11%
Transporte PBP7%
Planeación y supervisión
8%
Otros2%
Sanidad4%
Establecimiento5%
Operación riegos3%
Manejo de Malezas
1%
Asistencia Técnica
2%Podas1%
E. guineensis Híbrido OxG
COSTO UNITARIO ($/t APC)
Indicador
E. guineensis Híbrido OxG
Central Norte Oriental Nacional Oriental
Costo variable proceso ($/t RFF)
38.645 38.022 41.500 39.389 43.350
1.432.899
1.323.445 1.262.532
1.292.988
1.417.035
1.000.000 1.050.000 1.100.000 1.150.000 1.200.000 1.250.000 1.300.000 1.350.000 1.400.000 1.450.000 1.500.000
Central Norte Oriental Nacional Oriental
E.guineensis Híbrido
CO
ST
O (
$/ T
AP
C)
CONCLUSIONES
El ejercicio de estimación de costos de producción permite tener una visión de los costos de producción
en los que incurren productores que adoptan mejores prácticas agrícolas en Colombia, siendo con ello
posible identificar referentes competitivos para la producción de aceite de palma en Colombia.
Los costos de establecimiento de proyectos productivos de palma de aceite, pueden variar de acuerdo a
las condiciones de suelo, clima y sanidad de cada Zona Palmera, por lo que se debe prever mayores
inversiones en zonas que presentan déficit hídrico, exceso de precipitaciones, suelos pobres, suelos
ácidos, etc.
La adopción de mejores prácticas agrícolas permite obtener menores costos unitarios de fruta y aceite de
palma
GRACIAS
Agradecimientos al Fondo de Fomento Palmero y a las
Plantaciones y Plantas de beneficio participantes
Mayor información: [email protected]