7/25/2019 Cultivo de Calabaza
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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: violales
Familia: Cucurbitaceae
Tribu Cucurbiteae
Género: Cucurbita
Especie: ficifolia.
Nombre científico: Cucúrbita ficifolia.
Nombres comunes:
Lacayote (partes de Sudamérica)
Lacahuite(habitantes-quechua-
hablantes)
Chilacayote
Cidra cayote
Chilaca
Cayote (partes de Sudamérica).
Número cromosómico y ploidía. n ! " cromosomas. monoicas#
DIVERSIDAD
Cucurbita turbaniformis . $lef. %calaba&a
de turbante'
(a)enaria vul)aris %calaba&a de
per)amino'
Cucurbita mosc*ata Duc*esne %cabello
de +n)el'
,erincasa *-spida. %Calaba&a blanca'
HABITAD
De clima tropical ue comprenden los valles
tropicales# alturas desde los /00m a 100
m.s.n.m.(a calaba&a por ser una planta rustica# se
*alla ampliamente distribuida. Es as- ue le
podemos encontrar en el valle sa)rado de
los incas# valle de (imatambo# valle de la
convención# *asta en la uebrada de
Canc*is.
DISTRIBUCION $ctualmente se cultiva desde el norte de
2é3ico 4erú# C*ile 5 $r)entina *asta el sur
de los Estados 6nidos# 5 en la re)ión
mediterr+nea de Europa# donde fue llevada
en el si)lo 7899.
Descripció mor!oló"ica.H#$i%o y !orma de &ida'
Trepadora robusta# probablementeanual.De *+bito rastrero *erb+cea# anual
en &onas templadas# 5 perenne en &onastropicales 4lantas rastreras o trepadoras#monoicas# anuales# aunue persistentespor un cierto per-odo dan la impresión deser perennes de vida corta.
Tallo.(
8elloso# cubierto de pelillos cortos 5 finos#
5 con al)unos pelos lar)os 5 al)o r-)idos.
$lcan&a una e3tensión de ; m %no es raro
ue alcance <; m'# 5 arro=a &arcillos ueutili&a para trepar en la ve)etación
ad5acente. En su madure& cobra
caracter-sticas semile>osas es
e3cepcional entre las cucúrbitas por ser
perenne en su estado silvestre# aunue los
cultivos se efectúen por lo )eneral
anualmente.
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Ho)as'
pecioladas# con
nervaduras
palmadas# penta? o
*eptalobuladas# de)ran tama>o# color
verde oscuro 5 dorso
pubescente#
ampliamente ovadas
a casi circulares# de
*asta ; cm de lar)o 5 de anc*o# de
base acora&onada# el mar)en
ondulado?dentado# cubiertas de pelillos
er)uidos#
*lores' @on solitarias# pent+meras 5 a3iliares)randes 5 de pétalos carnosos# con corola
de *asta 1#; cm de di+metro 5 color amarillo o naran=a.
• +as !lores masc,lias.?
Tienen un c+li& enforma de campana# 5son lar)as 5pediceladas# con tres
est+menes. adem+slas masculinaslar)amente
pedunculadas# el c+li& es un tubocortamente acampanado# de *asta< cm de lar)o+as !lores !emeias.( 4resentan un ovario ovoide
multilocular# 5 una corola ma5or ue las
masculinas. (as
flores femeninas son
similares# a veces un
poco m+s )randes#
con un estilo
en)rosado 5 A
esti)mas lobados se observa el ovario
-nfero.
*r,%os y semillas' (os frutos m+s o menos
)lobosos a oblon)os# de *asta A; cm de lar)o 5
*asta 0 cm de anc*o# 5 no supera los ; o B ) de
peso.@emillas numerosas# fuertemente
comprimidas# ovado?el-pticas# de forma aplanada
de *asta 0 mm de lar)o# de un color café oscuras
a ne)ras
Da%os A"roómicos. Cucurbita ficifolia.
Reuiere suelos *úmedos 5 clima templadoprefiere condiciones de d-a lar)o# aunueen re)iones c+lidas se la cultiva todo el a>o.
+a cosec-a.( en la ma5or-a de las plantascultivadas de este )énero# al cosec*a sereali&a en forma escalonada# *asta eltermino del ciclo ve)etativo# en las plantasanuales# pudiéndose obtener *asta "cosec*as.
Re,erimie%o de la semilla' )*a en siembra directa.
USOS.( En cuanto al fruto el consumo esen fresco se prepara en diferentes platoscomo son la sopa de calaba&as# el a=- decalaba&as# las torre=as# etc.
El consumo posterior o seco del fruto seaprovec*a en la preparación de dulces decalaba&a 5 calaba&a al *orno con relleno deedulcorantes.
(as flores 5 las )u-as =óvenes soncomestibles también es útil como forra=e.(as flores 5 brotes tiernos de C. ficifolia se
emplean como verdura# utili&ada en lacocina italiana. También se emplea el frutoinmaduro# pelado 5 *ervido.
CURSO: HORTICULTURA
DOCENTE: ING. MS.c.
ELIZABETH
CESPEDES FLORES
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ALUMNO: MIGUEL ANGEL
BRAVO MARURI
K’AYRA CUSCO- 2011
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