8/19/2019 Deterninacion de Taninos
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DETERNINACION DE TANINOS
MATERIALES
- Pesa analítica- 3 vidrio reloj
- 20 tubos de ensayo con tapa- Espectrofotómetro de uv-
Espátula- Molino- Matraz aforado de 00 ml- 3 !ea"er 200 ml- bea"er
de #- Pipeta $raduada- Pipetiador- Probeta $raduada de 00 ml-
E%uipo de ultrasonido- &entrifu$adora
- Montaje de re'ujo( Matraz redondo de una o
dos bocas2( Man$ueras(3( Pinzas universales(
)( *everbero(+( ,oporte niversal(
- .evera- /orte- 1$itado- planca
REACTIVOS
- ácido tánico- material ve$etal- solución acuosa de acetona
al
04- &arbonato de sodio- reactivo 5olin-&iocalteu
( tun$stato de sodio2( molibdato de sodio3( ácido fosfórico a
6+4
)( ácido clorídricoconcentrado
+( sulfato de litio7( bromo
PROCEDIMIENTO
( Preparación de reactivo 5olin-&iocalteu
2( En bea"er de 000 ml se adicionan 00 $r de tun$stato de sodio
8 2+
$r de molibdato de sodio 8 00 ml de a$ua destilada(
3( &on el a$itador se omo$eniza la muestra
)( ,e miden con la probeta +0 ml de ácido fosfórico a 6+4 y
se
adicionan a la mescla
+( 1 la mescla se adicionan 00 ml de ácido clorídrico
concentrado
7( Poner a ebullición sobre re'ujo durante 0 oras en la
planca
( #ue$o del tiempo re%uerido se adicionan +0 $ de sulfato de
litio 8 3
ó ) $otas de bromo
6( #a mescla se pone nuevamente a ebullición en la planca por
+
minutos
9( #ue$o se dejara enfriar a temperatura moderada y se
completara a
los 000 ml : #;
Preparación de curva de calibración
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( ,e ace una solución de 0(0 m$ de ácido tánico en ml de
0(0)> 0(07> 0(06 m$ de ácido tánico
DETERMINACIÓN DE TANINOS
( #a muestra es ?namente molida(
2( En un bea"er ,e pesan 200 $r de muestra 8 0 ml de solución
acuosa de
acetona al 04 medido con pipeta(
3( ,e somete a ultra sonido por 20 minutos(
)( ,e pasan a tubos de ensayo y centrifu$ar durante 0 minutos a
3000
rpm(
+( ,e colectó el lí%uido sobrenadante y se $uardó sobre ielo
para medir en
este etracto los fenoles(
7( En el Matraz aforado de 00 ml se realiza la mescla
:respetando el
orden;(
( Primero se adiciona ml de lí%uido sobrenadante(
6( ,e adiciona +0 m# de a$ua destilada(
9( + m# de reactivo de 5olin-&iocalteu(
0( 20 m# de la so-lución de carbonato de sodio(
(,e afora a 00 m# con a$ua destilada(
2(1$itar para omo$enizar y esperar por 30 minutos para
estabilizar la
reacción(
3(,e procede a medir la adsorción a 7+ nm con una cubeta de cm
de
paso óptico frente a un blanco preparado con a$ua destilada(
)(Medir y escribir datos
