Cocción DescascarilladoSecadoClasificación

PulimentoTrituración Corte

Diagrama deflujo de laavena

Fuente: KENT.N.L. 1998( )Tecnología de loscereales. Introducción paraestudiantes deciencia de losalimentos y agricultura.ZaragozaEspaña . EditorialAcribia,S.A.