UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA.FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS
Y DE LA SALUD.ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA.
TRABAJO DE TOXICOLOGÍA.
TEMA: DIFERENCIA ENTRE METANOL Y ETANOL
INTEGRANTES:
TANIA LORENA BASTIDAS GUERRERO. JESSICA KARINA RAMIREZ SARMIENTO
CURSO:
5TO BIOQUIMICA Y FARMACIA“A”.
PROFESOR:
BIOQ. FARM. CARLOS GARCIA MSc
2014 – 2015
MACHALA – EL ORO – ECUADOR.
INTRODUCCION
INTOXICACION POR METANOL
La adulteración de las bebidas alcohólicas constituye una práctica ilegal, clandestina y fraudulenta, que regularmente tiene como objetivo engañar al comprador, y que en algunas ocasiones puede ser causa de daños a la salud de los consumidores, cuando en dicha adulteración se utilizan por accidente o ignorancia sustancias tóxicas que al consumirlas ponen en riesgo la vida de las personas (utilización de alcohol metílico como adulterante).
Hay muchas formas de adulterar una bebida, entre las más comunes encontramos la sustitución del líquido original por otro de menor calidad, que se le rebaje con agua y que se les agregue alcohol metílico, este último el más peligroso. El alcohol metílico, no es apto para el consumo humano, se trata de una sustancia que se obtiene de la destilación de la madera y es utilizado como sustancia activa de solventes y removedores de lacas y barnices. Su consumo, puede ser fatal, ya que afecta principalmente el sistema nervioso central, destruyendo la mielina, tejido que recubre a los nervios, evitando que éstos se comuniquen y disminuyendo funciones como el movimiento. Los síntomas que podemos tener al ingerir una bebida adulterada son: fuertes dolores de cabeza, mareo, ceguera, náuseas, vómito, nerviosismo, ansiedad y resaca intensa En altas cantidades, este compuesto puede producir la muerte, por la disminución en la actividad del sistema respiratorio y cardiovascular.
El valor comercial con respecto al alcohol etílico es aproximadamente tres veces menor y el metanol se comercia libremente sin ningún tipo de restricción legal, es por eso que personas inescrupulosas mezclan alcohol etílico con metílico para sacar provecho económico, sin importarles el terrible daño causado a la salud de las personas que lo ingieran.
El metanol se absorbe por vía oral, piel, mucosas intactas y por vía pulmonar; se disemina rápidamente por todos los órganos, especialmente aquellos ricos en agua como cerebro, humor acuoso del ojo y riñón.
La dosis tóxica del metanol es variable. Se piensa que en un hombre de 70 kg. la dosis mortal iría de 30 a 250 ml. Sin embargo, se ha comprobado que pequeñas cantidades de alcohol metílico producen graves alteraciones en el organismo, y sobre todo, la complicación de ceguera irreversible. La dosis letal en niños es mucho menor 0,4 ml/kg de peso.
SÍNTOMAS
Se dividen en dos fases:
FASE 1. Periodo de latencia:
Este periodo dura entre 8 y 24 horas (la media de 12 horas). Durante esta etapa, las
personas intoxicadas con metanol no tienen sintomatología específica, y los síntomas
pueden ser confundidos con intoxicación alcohólica con etanol (chuchaqui, guayabo).
Los pacientes pueden presentar cefalea precoz (generalmente de tipo pulsante),
gastritis, embriaguez, náuseas, vómito, vértigo e incoordinación motora.
El periodo de latencia puede ser mayor cuando el etanol es ingerido concurrentemente
con el metanol. Si la exposición fue dérmica pueden aparecer zonas de irritación por
acción cáustica
FASE 2. Después del período de latencia:
Se presenta entre 12 y 30 horas después de la ingesta de alcohol metílico. Se caracteriza
por acidosis metabólica severa, desórdenes visuales, dificultad para respirar, ceguera,
convulsiones, coma, y puede ocurrir la muerte.
Los pacientes describen alteraciones visuales, como visión borrosa o luces brillantes,
posteriormente las pupilas se dilatan lo que es un signo de mal pronóstico y significa
que existe una pérdida irreparable de la función visual.
TRATAMIENTO
El tratamiento de los pacientes intoxicados por metanol intenta conservar las funciones
pulmonar y cardiaca, procurar descontaminar a la brevedad posible el alcohol metílico y
contrarrestar las acciones tóxicas de los metabolitos del alcohol metílico.
Tanto el etanol como el metanol compiten por la enzima alcohol-deshidrogenasa,
aunque esta enzima prefiere metabolizar el etanol (afinidad 20 veces mayor); por ello el
tratamiento para la intoxicación por metanol se basa en el uso de alcohol etílico.
Toda persona que haya ingerido licor o que haya sido friccionada con alcohol y presente
cefalea, cualquier alteración visual, dolor abdominal y/o vómito debe ser remitida
inmediatamente a urgencias para valoración médica. Los primeros síntomas no se
pueden diferenciar de la intoxicación alcohólica por etanol.
El tratamiento en el hospital incluye:
Control precoz de la vía aérea y la respiración.
Lavado gástrico si la ingesta fue antes de 1 hora.
Líquidos intravenosos.
Control de la glucosa.
Uso de antídotos:
Fomepizol o 4-metilpirazol
Alcohol etílico, se por vía intravenosa u oral
Control de la acidosis con bicarbonato.
Ácido fólico para tratar de eliminar el ácido fórmico.
Diuréticos.
Hemodiálisis.
OBJETIVOS:
Aprender a reconocer al metanol a partir de una sustancia alcohólica empleando
un método sencillo con dicromato de potasio.
Identificar las reacciones que produce la mezcla del dicromato con los alcoholes
metanol y etanol.
Reconocer y diferenciar al metanol y al etanol utilizando el papel de tornasol.
MARCO TEÓRICO
METANOL
El metanol es un elemento químico básico utilizado en la fabricación de cientos de
productos que afectan nuestras vidas diarias: desde pinturas, plásticos, muebles y
alfombras, hasta piezas de automóviles y líquido limpiador de parabrisas. El metanol
también es una fuente de energía emergente para el funcionamiento de coches,
camiones, autobuses e incluso turbinas de energía eléctrica. El metanol, también
conocido como alcohol metílico o alcohol de madera, es el más simple de todos los
alcoholes. Su fórmula
química es CH3OH.
El metanol es un líquido incoloro, ligero, inflamable a temperatura ambiente que
contiene menos carbono y más hidrógeno que cualquier otro combustible líquido. Es
una sustancia química estable biodegradable que se produce y envía a diario a todo el
mundo, y que tiene numerosas aplicaciones industriales y comerciales. El metanol se
produce naturalmente en la naturaleza, y se descompone rápidamente, tanto en
condiciones aeróbicas como anaeróbicas.
Este alcohol simple se puede obtener a partir de casi cualquier planta o cualquier cosa
que haya sido en algún momento una planta. Esto incluye los combustibles fósiles
comunes (como el gas natural y carbón) y los recursos renovables como la biomasa,
biogases de vertedero, e incluso emisiones de centrales de energía o el CO2 de la
atmósfera. Con esta diversidad de materias primas para la producción y la variedad de
aplicaciones, no es de extrañar que el metanol haya sido uno de los productos químicos
industriales más utilizados del mundo desde el siglo XIX.
Aplicaciones:
Se usa como solvente industrial, fabricación de formol, acetato de metilo y
plastificantes.
Extracción de grasas. Solvente en fabricación de colesterol, estreptomicina,
vitaminas y hormonas.
Como aditivos para gasolinas.
Desnaturalizante para alcohol etílico.
Deshidratador para gas natural.
Gran disolvente para aceites, grasas y resinas.
Es el único alcohol que disuelve la nitrocelulosa. Se aplica en la preparación de
soluciones de nitrocelulosa de baja viscosidad, ceras y colorantes para plásticos.
En la industria en general se usa como solvente en la fabricación de lacas,
películas, plásticos, jabones, textiles, cuero artificial.
En la preparación de removedores de pinturas barniz, para soluciones
anticongelantes.
ETANOL
El alcohol etílico no sólo es el producto químico orgánico sintético más antiguo
empleado por el hombre, sino también es uno de los más utilizados a nivel industrial.
El alcohol etílico o etanol es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e
inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse con agua en cualquier
proporción da una mezcla azeotrópica.
El alcohol etílico es un líquido transparente con olor característico. Su fórmula química
es H3C-CH2-OH, además, es una materia prima importante para síntesis.
Presenta activación con algunos solventes y derivados de celulosa y forma azeótropos
binarios y ternarios con el agua y los principales acetatos facilitando procesos de
impresión y pintado. También es de gran aplicación en la industria por su bajo
contenido de humedad y se utiliza como materia prima en procesos de síntesis orgánica
e industria química.
El etanol puede producirse de dos formas. La mayor parte de la producción mundial se
obtiene del procesamiento de materia biológica, en particular ciertas plantas con
azúcares. El etanol así producido se conoce como bioetanol, pero por otra parte, también
puede obtenerse etanol mediante la modificación química del etileno.
La obtencion del etanol por medio de la fermentacion de azucares es la mas utilizada
actualmete y esta se hace principalmente para que el etanol sea utilizado utilizado como
combustible, solo si esta mezclado con una cantidad suficiente de gasolina. Hoy en día
se utilizan varios tipos de materias primas para la producción a gran escala de etanol de
origen biológico (bioetanol), tales como las sustancias con alto contenido de
sacarosa(dulces-caña de azucar), almidon(maiz) y celulosa(madera-citricos).
Por otra parte el etanol para uso industrial se suele sintetizar
mediante hidratacion catalítica del etileno con acido sulfurico como catalizador. El
etileno suele provenir del etano (un componente del gas natural) o de nafta (un derivado
del petroleo). Tras la síntesis se obtiene una mezcla de etanol y agua que posteriormente
hay que purificar.
Usos y aplicaciones de alcohol etílico
Las industrias emplean con frecuencia el alcohol etílico en sus productos, por ejemplo:
Disolvente industrial
Disolvente de pinturas
Disolvente para barnices
Disolvente para condimentos
Disolvente para lacas
Disolvente para perfumes
Es utilizado como cosolvente
Ideal para preparar soluciones
Medio para reacciones químicas
Medio para recristalizaciones
Rebajante de thinner
Usado como solvente
Usado en flexografía
Utilizado como adelgazador de tintas tipográficas
DIFERENCIAS ENTRE METANOL Y ETANOL
Apariencia física del etanol y metanol:
Etanol.- es un líquido incoloro que es extremadamente volátil. Tiene un olor
fuerte, al quemarse y da una flama azul brillante.
Metanol.- también es un líquido incoloro que es extremadamente volátil. Su
olor es distintivo y se quema con una llama blanca brillante.
Usos del Etanol y Metanol
Etanol – se utiliza para crear los efectos intoxicantes encontrados en las bebidas
alcohólicas. También se utiliza como una forma alternativa de combustible y a
menudo es creado a partir de caña de azúcar o del maíz. En los Estados Unidos,
algunos autos están diseñados para usar combustibles de etanol al 85%. También se
encuentra en el combustible de cohetes. Tiene propiedades antisépticas y es
encontrado en toallitas anti-bacteriales y geles de mano. También es la base de
muchas pinturas y perfumes porque es un buen disolvente.
Metanol – se utiliza principalmente para crear otros productos químicos tales como
formaldehído. También es un combustible deseable para autos de carrera y
acrobacias, porque es menos inflamable que la gasolina y se puede apagar con
agua. Pequeñas cantidades se utilizan para producir alcohol desnaturalizado y
también se encuentra como disolvente.
Reacciones del Etanol y Metanol con el Agua
Etanol– se puede mezclar con agua, lo que significa que las dos sustancias
fácilmente se combinan para crear una solución homogénea.
Metanol – es soluble en agua, lo que significa que se descomponen en presencia
del agua.
OTROS ASPECTOS COMPARATIVOS
1. Etanol y metanol son líquidos que suenan igual y que tienen muchas de las
mismas características físicas, incluyendo el aspecto y olor.
2. El etanol es seguro de consumir en cantidades moderadas y se encuentra en las
bebidas alcohólicas, mientras que se debe evitar a toda costa incluso una
pequeña dosis de metanol, ya que puede causar ceguera o la muerte.
3. El etanol se utiliza para el alcohol, limpieza, disolventes y combustibles,
mientras el metanol se encuentra también en disolventes y combustibles, se
utiliza principalmente para fabricar otras sustancias químicas.
MATERIALES: SUSTANCIAS:
Mandil. Metanol
Guantes. Etanol
Mascarilla. K2Cr2O7
Gorro. Agua destilada
Zapatones.
Vasos de precipitación EQUIPOS:
Varilla de vidrio. Balanza
Probeta.
Tubos de ensayo
Papel tornasol rojo
PROCEDIMIENTO:
1. Coloca dos muestras de 1 oz (30 ml) del alcohol en cuestión en contenedores
separados.
2. Mezcla 5 gramos de dicromato de potasio en una de las muestras y déjala sentar por
10 a 15 minutos.
3. Acerca el alcohol y la muestra de dicromato de potasio hacia tu nariz. Si detectas un
olor acre, el metanol está presente en el alcohol.
4. Coloca un pedazo de papel de tornasol rojo en la segunda muestra y espera de 1 a 2
minutos.
5. Comprueba el papel tornasol. Si se ha vuelto de color rojo a azul, el metanol está
presente.
6. Eliminar el alcohol correctamente y no lo consumas, ya que es altamente venenoso.
GRÁFICOS:a) Con el Dicromato de potasio (K2Cr2O7).
Etanol:
Pesar el dicromato de potasio
Medir 10 ml de etanol. Mezclar el K2Cr2O7 con el etanol
Percibir mediante el olfato.
Olor característico
(etanol).
Metanol:
b) Con el Papel Tornasol Rojo.
Observaciones
a) Con el Dicromato de potasio (K2Cr2O7).
Pesar el dicromato de potasio
Medir 10 ml de metanol. Mezclar el K2Cr2O7 con el metanol.
Percibir mediante el olfato.
Olor desagradable
(acre).
Colocar una tirilla de papel tornasol rojo en el etanol; de la misma forma con el metanol.
METANOLETANOL
Se torna de color amarilloSe torna de color anaranjado
b) Con el Papel Tornasol Rojo.
CONCLUSIONES:
Al término de esta práctica se aprendió a reconocer al metanol y al etanol de una sustancia alcohólica que se pueda consumir utilizando una metodología sencilla.
RECOMENDACIONES:
Utilizar el equipo de protección adecuado: bata de laboratorio, guantes, mascarilla.
Aplicar todas las normas de bioseguridad en el laboratorio. Tener listas las sustancias a utilizar. Observar cuidadosamente cualquier cambio en la sustancia o aparecimiento de
alguna particularidad.
Machala, 30 de junio de 2014
FIRMA DE LOS INTEGRANTES:
Tania Bastidas Jessica Ramírez
WEBGRAFIA:
METANOLETANOL
No colorea de azul el papel tornasol rojo
Colorea de azul el papel tornasol rojo
Methanol Institute: aspectos básicos del metanol. 2011. En línea recuperado de http://www.methanol.org/Methanol-Basics.aspx?lang=es-ES
Moscoso. Intoxicacion por metanol. En línea. Recuperado dehttp://www.drmoscoso.com/metanol.html
Velásquez Daniel. Detector de bebidas adulteradas con metanol. México. En línea. Recuperado de http://www.acmor.org.mx/reportescongreso/2013/prepa/prototipos/17-detector-de-bebidas-adulteradas-con-metanol.pdf
Quiminet. Los principales usos y aplicaciones del alcohol etílico. 2014. en línea. Recuperado dehttp://www.quiminet.com/articulos/los-principales-usos-y-aplicaciones-del-alcohol-etilico-2643852.htm