Juan M. Soto P., Francisco J. Piña R.,
Federico Montes D., Rosa María Yáñez M.,
J. Baldemar Flores P., Moises Basurto S.
Diversificación de la Fruticultura en
la Región
Estragos del cambio climático en la
actividad frutícola
Sequías estacionales y anuales prolongadas
Lluvias torrenciales concentradas
Inviernos benignos
Veranos más calientes y secos
Heladas tardías más desfasadas e intensas
Mayor incidencia de lluvias con granizo
Desaparición de pequeños y medianos
productores
Importación masiva de manzana
30% de la superficie plantada en etapa
final del ciclo productivo
Incremento en producción de manzana
ante una superficie constante
Altas densidades, patrones y variedades
más productivas y adaptadas a las
condiciones cambiantes del clima
Diversificación, alternativa mundial
económicamente atractiva por su
impacto sobre la alimentación y la
salud
No se satisfacen con la producción
interna
Granada, cerezo, arándano,
zarzamora, frambuesa, fresa,
chabacano, peral, membrillo,
ciruelo
Compuestos bioactivos sobre
la salud
Sabor y color atractivos para
la alimentación y bebidas
Diversidad de presentaciones
se han desarrollado
explosivamente
OBJETIVO GENERAL
Incrementar la productividad y
rentabilidad del sector frutícola mediante
la diversificación de especies frutícolas
técnicamente viables sustentado en
análisis financiero para hacer realidad
su explotación
Objetivos Específicos
Desarrollar un modelo fenológico, nutricional y fisiológico
bajo un manejo intensivo para fructificación temprana
Promover la diversificación frutícola para mejorar las
capacidades competitivas y comparativas del los
productores
Proyectar la capacidad financiera por proyecto para
determinar su factibilidad y posible esquema de
financiamiento
Impacto Social
Ofrecer alternativas para los productores de manzano
cuyos huertos están en la etapa productiva final
Favorecer la incorporación de estratos de productores de
bajos ingresos en el proceso de diversificación de
especies frutícolas asociada a un manejo más intensivo
que extensivo
Impacto Ambiental
Generar tecnología de menor impacto ambiental al
favorecer un mayor uso de enmiendas orgánicas y
cálcicas para recuperar la fertilidad del suelo
Promover un desarrollo integral de las plantas para
superar condiciones de estrés propias de la región con
menor impacto sobre los recursos naturales
PROGRAMA: CHIHUAHUA VIVE SU VOCACIÓN
FRUTÍCOLA A TRAVÉS DEL INCREMENTO DEL
UMBRAL DE PRODUCCIÓN-CALIDAD Y
DIVERSIFICACIÓN: IMPULSO SOCIECONÓMICO
CON SEGURIDAD PARA TODOS
Diversificación
Cerezo
Ciruelo
Peral
Chabacano / Nectarino
Membrillo
Granada
Arándano
ANÁLISIS FINANCIERO
Proyección 15 años
Costos Directos
1. Plantación
2. Riegos
3. Manejo de la fertilidad del suelo
4. Regulación y nutrición foliar
5. Protección vegetal6. Regulación carga cosecha producción continua
7. Herramienta y equipo para labores culturales
8. Cosecha y comercialización
Costos Indirectos
1. Mantenimiento maquinaria y equipo
2. Combustibles y lubricantes
3. Asesoría técnica in situ
4. Capacitación y formación continua
5. Gastos de administración
6. Gestión Directiva
7. Vigilancia y protección patrimonial
8. Monitoreo para manejo técnico y desarrollo sustentable
9. Renta anual de la tierra
Inversión
Terreno
Infraestructura
Riego Presurizado (incluye fertirrigación)
Planta
Maquinaria y Equipo
Malla Antigranizo
Sistema de Calefacción
Empaque y almacenamiento (CA)
Asesoría Técnica Gerencial Gestión
Poda Planeación estratégica Buenas prácticas agrícolas
Manejo de agua de riego Desarrollo organizacional Buenas prácticas de
manejo
Manejo de la fertilidad del
suelo
Perfil empresarial Inocuidad alimentaria
Nutrición vegetal Habilidades de negociación Desarrollo del territorio
Control de plagas Relaciones públicas Agricultura orgánica
Control de enfermedades Manejo de personal Desarrollo de marcas
comerciales
Aclareo de fruto Seguridad laboral Promoción comercial
Reguladores de crecimiento Administración por
objetivos
Proyectos productivos
Manejo cosecha Tecnologías de Información
y comunicación
Innovación Tecnológica
Manejo postcosecha Empoderamiento social CI&DT
Capacitación Específica en
el contexto empresarial
Seguridad Laboral Desarrollo de clústers
económicos
Manejo de equipo Mercadotecnia
Manejo de cultivos
(diversificación)
Innovación y transferencia
de tecnología
Tres proyectos por cada especie
Inversión privada (Condición proyecto
rentable )
Gestión inversión 100% y costos de
producción cuatro años
Gestión Inversión 100% y costos de
producción hasta solvencia económica
Indicadores Financieros
Tasa de Rendimiento Financiero TRF
Valor Actual Neto VAN
Relación Beneficio Costo R (B/C)
Período de Recuperación de la Inversión PRI
Retorno sobre la Inversión RSI
Índice de Deseabilidad ID
Punto de Equilibrio PE
Análisis de Sensibilidad +TREMA / +C -V
Análisis de Potencialidad -C +V
Producción Venta ton Venta ton
Total ton huerta Empacada
Manzano Rehabilitación 29,782.0 $ 7,000.0 $ 21,425.0
Manzano Nueva Plantación 17,018.3 $ 7,000.0 $ 21,425.0
Manzano Incremento P&C 2,987.5 $ 7,000.0 $ 21,425.0
Peral 4,832.7 $ 8,000.0 $ 23,050.0
Membrillo 2,926.0 $ 7,000.0 $ 19,700.0
Chabacano 2,446.2 $ 8,000.0 $ 22,200.0
Ciruelo 2,530.6 $ 8,000.0 $ 22,200.0
Durazno 2,675.6 $ 10,000.0 $ 20,400.0
Cerezo 2,437.0 $ 15,000.0 $ 29,350.0
Nogal 366.3 $ 70,000.0 $ 110,000.0
Pistachero 193.5 $ 90,000.0 $ 180,000.0
Almendro 304.4 $ 80,000.0 $ 141,000.0
Granada 2,236.2 $ 15,000.0 $ 54,000.0
Fresa 772.5 $ 15,000.0 $ 54,000.0
Zarzamora 348.8 $ 20,000.0 $ 82,500.0
Frambuesa 266.3 $ 30,500.0 $ 102,500.0
Arándano 616.5 $ 15,000.0 $ 25,000.0
Producción y Comercialización
Disminución de Ventas e incremento de Costos %Venta
s 100 85 70Costo
s 100 115 130 145 160 100 115 130 145 160 100 115 130 145 160
TRF 32.61% 29.55% 26.31% 22.82% 19.03%
31.20
%
27.88
%
24.29
%
20.33
% 15.86% 29.59% 25.92% 21.82% 17.09% 11.35%
VAN
80,685,8
48.5
64,436,6
90.6
48,187,5
32.7
31,938,3
74.8
15,689,2
16.8
67,880
,435.4
51,631
,277.5
35,382
,119.6
19,132
,961.6
2,883,80
3.7
55,075,0
22.3
38,825,
864.4
22,576,7
06.4
6,327,54
8.5
-
9,921,60
9.4
R B/C 4.41 3.56 2.94 2.47 2.09 4.58 3.65 2.98 2.48 2.09 4.78 3.75 3.03 2.50 2.09
PRI 5 6 7 10 13 5 6 8 12 14 5 6 10 14 No
RSI 1.72 1.90 2.20 2.81 4.69 1.85 2.12 2.64 4.03 21.10 2.05 2.49 3.57 10.16 -4.84
ID 1.39 1.11 0.83 0.55 0.27 1.17 0.89 0.61 0.33 0.05 0.95 0.67 0.39 0.11 -0.17
55 40
100 115 130 145 160 100 115 130 145 160
27.70% 23.51% 18.56%
12.26
% 2.82%
25.40
%
20.32
% 13.51% 0.20% #¡DIV/0! Manzano
42,269,6
09.2
26,020,4
51.2
9,771,29
3.3
-
6,477,
864.6
-
22,727
,022.5
29,464
,196.0
13,215
,038.1
-
3,034,11
9.8
-
19,283,2
77.7
-
35,532,
435.6
Inversión
Privada
5.02 3.87 3.08 2.52 2.09 5.29 4.00 3.14 2.54 2.09
5 6 12 No No 5 6 No No No
2.37 3.23 6.93 -7.95 -1.55 2.97 5.39 -18.10 -2.01 -0.63
0.73 0.45 0.17 -0.11 -0.39 0.51 0.23 -0.05 -0.33 -0.61
Disminución de Ventas e incremento de Costos %
Ventas 100 85 70
Costos 100 115 130 145 160 100 115 130 145 160 100 115 130 145 160
TRF
292.4
7%
266.24
%
241.00
%
216.84
%
193.82
%
266.09
%
240.8
2%
216.6
3%
193.5
8%
171.67
% 240.65%
216.43
%
193.33
%
178.66
%
150.51
%
VAN
183,0
01,71
1.0
166,769
,735.6
150,537
,760.3
134,305
,784.9
118,073,
809.6
161,06
8,818.
7
144,8
36,84
3.4
128,6
04,86
8.0
112,37
2,892.
7
96,140,
917.3
139,135,
926.5
122,903
,951.2
106,671
,975.8
97,750,
964.5
74,208,
025.1
R B/C 3.99 3.34 2.84 2.44 2.12 4.19 3.45 2.89 2.46 2.12 4.43 3.58 2.96 2.48 2.11
PRI 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
RSI 1.02 1.02 1.02 1.03 1.03 1.02 1.02 1.03 1.03 1.04 1.03 1.03 1.03 1.04 1.05
ID 52.29 47.65 43.01 38.37 33.74 46.02 41.38 36.74 32.11 27.47 39.75 35.12 30.48 27.93 21.20
55 40
100 115 130 145 160 100 115 130 145 160216.22
%
193.08
%
171.07
%
150.15
%
130.1
6%
192.8
3%
170.7
8%
149.78
% 129.70%
110.20
%
117,203,
034.3
100,971
,058.9
84,739,0
83.6
68,507
,108.2
52,27
5,132.
9
95,27
0,142.
0
79,03
8,166.
7
62,806,
191.3
46,574,2
16.0
30,342,
240.6 Manzano
4.74 3.74 3.04 2.52 2.11 5.15 3.94 3.13 2.55 2.11 Financiar
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Solvencia
1.03 1.03 1.04 1.05 1.07 1.04 1.04 1.06 1.08 1.12
33.49 28.85 24.21 19.57 14.94 27.22 22.58 17.94 13.31 8.67
Superficie Inversión
Costos de
producción
Total Producción Ingresos
Especie hectáreas Apoyo Privada Apoyo Privada Proyecto ton Crudos
Manzano
RH 70 57,962,848.8 517,984,565.3 575,947,414.1 29,782.0 622,126,704.0
manzano
NP 40 33,121,627.9 275,350,145.0 308,471,772.8 17,018.3 355,500,973.7
Peral 10 9,177,681.3 97,343,689.0 106,521,370.3 4,832.7 108,609,748.2
Membrillo 10 2,761,741.3 47,065,364.3 49,827,105.6 2,926.0 56,129,886.2
Chabacano 10 2,379,027.5 41,647,135.0 44,026,162.4 2,446.2 52,948,955.0
Ciruelo 10 8,794,967.5 50,768,020.5 59,562,987.9 2,530.6 64,246,253.5
Granada 10 3,035,108.3 37,149,456.8 40,184,565.1 2,236.2 58,869,010.8
Durazno 10 8,630,947.3 49,267,311.8 57,898,259.0 2,675.6 62,217,258.1
Cerezo 10 9,287,028.1 54,929,461.7 64,216,489.7 2,437.0 69,738,317.2
Almendro 10 3,363,148.7 35,292,389.4 38,655,538.0 304.4 41,843,902.7
Nogal 20 1,166,377.6 48,663,873.6 49,830,251.2 366.3 50,898,927.9
Pistachero 10 3,240,133.5 34,806,155.4 38,046,289.0 193.5 29,242,687.5
Arándano 2.5 9,954,937.5 15,619,798.5 25,574,736.0 616.5 37,567,968.8
Zarzamora 2.5 2,673,270.8 15,121,189.7 17,794,460.5 348.8 28,052,578.1
Frambuesa 2.5 3,921,604.2 14,889,124.7 18,810,728.9 266.3 26,608,359.4
Fresa 2.5 10,929,937.5 13,876,481.2 24,806,418.7 772.5 39,542,343.8
16 230
1,520,174,549.
3
1,704,143,874.
8
Flujo Proyecto Índices de Rentabilidad
Ingresos Egresos Neto VAN TRF R B/C ID RSI
622,126,704.0 517,984,565.3 412,746,864.0 80,685,848.5 32.61 4.41 1.39 1.72
355,500,973.7 275,350,145.0 251,933,913.6 40,832,609.6 27.48 4.77 1.23 1.81
108,609,748.2 97,343,689.0 55,249,191.8 12,486,056.9 35.36 2.80 1.44 1.69
56,129,886.2 47,065,364.3 25,878,302.6 3,633,655.2 27.08 3.27 1.32 1.76
52,948,955.0 41,647,135.0 29,252,343.4 4,946,450.5 33.13 3.47 2.08 1.48
64,246,253.5 50,768,020.5 64,265,929.0 12,898,726.1 36.54 4.69 1.47 1.68
58,869,010.8 37,149,456.8 40,763,523.8 8,057,375.9 38.64 3.77 2.65 1.38
62,217,258.1 49,267,311.8 55,012,228.3 12,740,449.5 36.27 4.89 1.48 1.68
69,738,317.2 54,929,461.7 62,232,206.2 14,016,553.4 36.07 4.86 1.51 1.66
41,843,902.7 35,292,389.4 48,020,973.3 12,019,304.6 52.26 2.85 3.57 1.28
50,898,927.9 48,663,873.6 44,456,150.5 8,643,925.5 54.38 3.83 7.41 1.13
29,242,687.5 34,806,155.4 19,565,255.3 3,152,007.7 26.62 4.30 0.97 2.03
37,567,968.8 15,619,798.5 44,326,625.9 14,804,404.8 42.30 3.55 1.49 1.67
28,052,578.1 15,121,189.7 21,440,452.0 8,002,287.4 60.86 1.87 2.99 1.33
26,608,359.4 14,889,124.7 28,964,547.5 10,966,249.9 61.63 2.29 2.80 1.36
39,542,343.8 13,876,481.2 28,387,887.4 11,050,916.0 37.46 5.29 0.87 2.16
1,704,143,874.8 1,349,774,161.8
1,232,496,394.
8 258,936,821.7 Inversión Privada
Flujo Acción $ Índices de Rentabilidad Recursos solicitados
Ingresos Egresos Neto VAN $ TRF % R B/C ID RSI Monto $ Porcentaje
808,008,647.1 517,984,565.3 592,600,256.1 183,001,711.0 292.47 4.00 52.29 1.02 243,844,791.9 42.34
451,495,332.5 275,350,145.0 348,331,705.4 106,175,108.3 292.41 4.58 53.09 1.02 129,115,986.6 41.86
129,155,134.3 97,343,689.0 77,397,735.7 27,525,123.3 432.28 3.20 55.05 1.02 29,723,067.4 27.90
71,223,478.3 47,065,364.3 38,403,686.5 11,142,218.1 271.23 3.22 22.28 1.04 17,855,333.3 35.83
63,768,120.4 40,356,384.9 39,366,113.4 11,350,370.6 273.37 3.56 22.70 1.04 16,632,411.3 38.92
80,408,675.4 50,768,020.5 74,756,375.9 24,804,760.7 332.09 5.02 49.61 1.02 24,957,389.3 41.90
67,875,663.1 37,149,456.8 49,423,155.6 14,023,990.6 291.51 2.91 28.05 1.04 12,041,760.5 29.97
79,132,860.5 49,267,311.8 74,645,785.2 24,812,385.1 320.93 5.15 49.62 1.02 25,546,549.7 44.12
88,490,189.2 54,929,461.7 83,770,507.3 27,283,819.8 352.14 5.09 54.57 1.02 28,038,900.2 43.66
50,461,934.6 35,292,389.4 56,744,383.6 18,283,634.2 354.17 2.99 36.57 1.03 11,981,180.6 30.99
70,736,870.9 48,663,873.6 58,112,329.4 15,328,792.7 147.99 3.39 15.33 1.07 21,004,320.6 42.15
40,326,111.2 34,806,155.4 29,692,783.7 9,923,104.3 269.38 4.16 19.85 1.05 14,323,557.3 37.65
38,884,786.8 15,619,798.5 54,730,753.2 25,107,402.0 2960.37 4.68 200.86 1.00 11,271,755.5 44.07
29,283,984.7 15,121,189.7 24,826,079.4 11,224,652.9 1158.55 2.17 89.80 1.01 3,904,677.5 21.94
27,938,972.2 14,889,124.7 33,665,968.4 15,476,444.0 1861.59 2.68 123.81 1.01 5,252,217.0 27.92
41,581,260.7 13,876,481.2 42,424,288.5 24,765,559.0 3027.04 7.16 198.12 1.01 12,968,854.5 52.28
2,138,772,021.9
1,348,483,411.
7 1,678,891,907.2 550,229,076.7 Financiamiento 608,462,753.0 40.06
Cadenas de ValorDespachos de asesoría técnica
Elaboración y comercialización de insumos (convencionales y
orgánicos) y materiales consumibles
Laboratorio multidisciplinario de diagnóstico
Propagación y producción de planta
Empaque, almacenamiento y comercialización
Transporte especializado
Comercialización en sitio de consumo e internacional
Despachos de consultoría
Capital semilla
Mayor diversificación (cultivos convencionales y alternativos)
Diversificación de mayor alcance
Uva mesa Nogal de castilla Aguacate
Sotol Castaño Cítricos
Maguey Avellano Mango
Kiwi Pino piñonero Papaya
Nopal ( cuatro usos) Encino Guayaba
Persimonio
Azufaifo
Higo
Orégano Pitahaya
Olivo Capulin
Candelilla
REALIZADO 2013Cerezos
100 Skena / Colt
50 Rainier / Colt
50 Rainier / Gisela 12
50 Lapinz / Gisela 12
50 Lapinz / Colt
50 Benton / Colt
50 Benton / Gisela 12
50 Brooks / Colt
Granada
6000 Barbados Wonderfull
Membrillo
500 Variedad Comercial
Ciruelo
150 Santa Rosa Satsuma
Chabacanos
150 Verger Ponds
Peral
100 D’Anjou
Superficie Ha
Localidad Especie Establecida Pérdida Real
Meoqui Granada 1.20 0.6 0.60
Valle Juárez Granada 2.00 1.7 0.30
Aldama Granada 1.20 0.48 0.72
Cuauhtémoc Cerezo 0.75** 0.00 0.75
Cuauhtémoc Ciruelo 0.30 0.03* 0.27
Peral 0.25 0.03* 0.22
Chabacano 0.125 0.025* 0.10
Granada 0.50 0.15* 0.35
Bachíniva Cerezo 0.20 0.05 0.15
Namiquipa Cerezo 0.20 0.05 0.15
Total ha 7.30 3.99 3.31
% 100.00 55.00 45.00
Productores ParticipantesCornelio Feher
Abram Olfert Krahn
Ing. Heriberto Mariscal Bencomo
M.C. José Rafael Durán Arias
Ángel Miranda Villaba
Alfredo Rodela
Dr. Ricardo Martínez Márquez
Oscar Jaquez
Plantar un árbol es un acto de fe en
la tierra, un acto de esperanza en el
provenir y un acto de caridad para
las generaciones futuras quienes
gozarán de sus frutos cuando ya no
estemos más
Louis Mercier (1775 - 1851)
Para hacer producir es necesario salir de las
oficinas, internarse en el campo, ensuciarse las
manos y sudar …. Es el único lenguaje que
entienden en suelo y las plantas
Dr. Norman E. Borlaug
Premio Nobel
Granada, Cerezo, Arándano, Chabacano, Peral y
Ciruelo, Alternativas Frutícolas para el Estado de
Chihuahua
AGRADECIMIENTOS
A Fundación Produce Chihuahua A.C.
A la Unión Agrícola Regional de Fruticultores
del Estado de Chihuahua (UNIFRUT)
por el apoyo del proyecto:
GRACIAS