Docente: LOURO, ANAHI IVANA
Estudiante: ANDREA PALACIO
Asignatura: PUBLICIDAD I
Legajo: 63285
Brief publicitario
1. Categoría de producto: Delicatesen
2. Marca: FAUCHON
3. Producto: Macaroon
3.1. Descripción física
3.1.1. Producto
El macaroon es un pastelito francés formado con dos galleticas redondas
hechas con azúcar, clara de huevo, almendra molida y azúcar glas rellenas de
ganache.
Fauchon ofrece siete sabores permanentes y tres sabores nuevos que varían
según la temporada.
3.1.2. Packaging
Fauchon ofrece su producto tanto individual como en paquetes de diez a
veinte unidades, con la posibilidad de poder llevar los gustos que más sean
agradable para cada consumidor. La tienda ofrece un empaque basico el cual
puede llegar a variar según fechas especiales.
3.1.3. Hábitos de consumo
Al ser una receta tradicional procedente de la corte francesa del Siglo XVIII, los
macaroons se han convertido en un pastelito de consumo cotidiano encontrado
en todas las confiterias. Presente en el plato a la hora del té, es un producto
que puede ser consumido tanto en grupo como de manera individual.
Al venir en pequeñas porciones da la posibilidad de probar más de un sabor ya
que deja al paladar inquieto.
3.1.4. Hábitos de compra
Usualmente es consumido en las cafeterias tradicionales y tiendas
personalizadas en toda Francia. Como se menciono anteriormente pueden ser
adquiridos para llevar en empaques de distintas unidades, lo cual ha permitido
que se convierta en un buen obsequio para cualquier ocasión.
El renombre del producto ha a llegado a mercados internacionales, respaldado
por su origen lo cual otorga un valor agregado a la hora de la compra.
4. Público objetivo
El consumidor es aquel que tiene un gran gusto por la pasteleria y productos
delicatesen. Es quien reconoce la calidad y trabajo que poseen los productos
comestibles artesanales.
La persona que decide la compra, puede ser al tiempo quien realice la compra y que la
consuma. Al mismo tiempo, puede existir un intermediario a la hora de comprar que no
consuma el producto.
5. Mercado
Competencia primaria:
Las principales marcas competidoras existentes en Francia, son las reconocidas
tiendas Pierre Hermé y Laduree, pastelerias francesas prestigiosas por sus famosos
macaroons.
Competencia secundaria:
La competencia secundaria son las cafeterias tradicionales y la marca Paul, que ofrece
este producto a un nivel adquisitivo economico.
6. Estrategia de marketing
El objetivo es realizar el desembarco de la marca Fauchon, lanzando la propuesta de
su producto estrella en el mercado de la pastelería argentina.
6.1. Precio
El precio de cada unidad de macaroon será de 15 pesos argentinos. De igual forma
estará la venta de cajas de 10 y de 20 unidades. La caja de 10 unidades tendrá un
valor de 130 pesos y la de 20 unidades por 250 pesos.
6.2. Plaza
La propuesta para la plaza es ubicar stands en centros comerciales y espacios
atractivos en donde circule el público objetivo.
6.3. Producto
Los macaroons seran ofrecidos en los siete sabores permanentes y tres sabores
nuevos que variaran según la temporada. Estos pueden ser de dulce de leche,
pistacho, kiwi, entre otros.
6.4. Promoción
Para promocionar el producto, se repartirán pequeñas muestras de macaroon de los
diferentes sabores existentes, tanto en los stands ubicados en puntos específicos de la
ciudad como en centros comerciales, vía publica entre otros; y durante los primeros
tres meses de apertura por la compra de una caja de 10 unidades el cliente recibirá 5
macaroons más y por la compra de 20 unidades recibirá 10.
7. Estrategia de comunicación
7.1. Target
Perfil Demográfico:
El público para esta marca son hombres y mujeres de entre 25 a 50 años de edad que
residen en Capital Federal y pertenecen a un nivel socioeconómico medio-alto, alto.
Perfil Psicográfico:
El perfil de un comprador y consumidor de macaroons Fauchon, es una persona, que
vive en Capital Federal, en algún barrio de buen nivel de afluencia como Palermo,
Recoleta o Belgrano. Desde que despierta es una persona activa y puntual. Trabaja
para alguna gran empresa nacional o alguna multinacional de gran reconocimiento. En
sus tiempos libres, disfruta de reunirse con sus amigos a tomar el té o café, jugar
algún partido de tenis y salir a comer. Es una persona que conoce más de un idioma y
le interesan las culturas extranjeras y por su posición económica, ha sido afortunada
de visitar otros países. Aprecia y reconoce la calidad de los objetos hechos
artesanalmente y está dispuesta a pagar precios altos por ellos.
7.2. Descripción conceptual
La idea principal es dar a conocer un producto francés en el mercado argentino. Por
medio de la prueba del producto dar a conocer al consumidor un producto de
pastelería francés.
7.2.1. Beneficio básico
‘París en tu boca.’ Presentar a la marca y al producto por lo que es: un
producto de pastelería de tradición francesa.
7.2.2. Reason why
Es un producto realizado manualmente por personas que han sido entrenadas
para la realización de macaroons de calidad y estilo francés. De esta forma, se
mantiene el trabajo artesanal y la calidad que caracteriza al producto.
9. Estrategia de medios
Para el lanzamiento de la marca los medios que se van a utilizar serán las revistas
temáticas, vía pública, acciones promocionales y material P.O.P.
9.3. Racional de medios
Será una campaña llamativa, que mostrará el producto principal de la marca,
aprovechando los colores alegres que lo caracterizan para así generar interés en el
público. Las revistas temáticas son de las mejores maneras de dar a conocer la marca,
pues es un medio que utiliza bastantes imágenes para llamar la atención del
consumidor. La vía pública es otra manera de llegar al público, pues se pautarían
espacios cerca a los lugares donde frecuentan los posibles consumidores. Las
acciones promocionales y el material P.O.P. se utilizan para dar a conocer el producto
y la imagen de marca.
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