El modo deproduccinartesanal,tiene porfinalidadlacreacinde
unobjeto producidoenforma predominantemente manual con o sin ayuda
de herramientas y mquinas, generalmentecon utilizacin de materias
primas locales y procesos de transformacin y
elaboracintransmitidosdegeneracinengeneracin,
conlasvariacionespropiasqueleimprimelacreacinindividual del
artesano. Esunaexpresinrepresentativadesuculturayfactor deidentidad
de la comunidad.Enestemododetrabajola tcnica juegaunpapel
fundamental; lacual aludeaaquellasactividades relacionadas con el
trabajo artesanal y mientras que la tecnologa se reserva
paraaquellas tcnicas que acen uso del conocimiento cient!fico. "e
este modo se marca un cortetemporal en el proceso de evolucin de la
tcnica, diferenciando a las tcnicas artesanales delas tecnolog!as
modernas. Caractersticas de la produccin artesanal#.
$abricacinmanual, domiciliaria,
paraconsumodelafamiliaolaventadeunbienrestringido.%. En el mismo
lugar se agrupan el usuario, el artesano, el mercader y el
transporte.&. El
artesanoelaboralosproductosconsusmanosensutotalidad,
seleccionandopersonalmente la materia prima, d'ndole su propio
estilo, su personalidad.(. )equiere de una fuerza laboral altamente
especializada en el dise*o de lasoperaciones de manufactura,
especialmente para el armado final del producto.+.
,ienenunaorganizacindescentralizadaenunamismaciudad.
-adaartesanoseespecializa en un componente del producto... El
volumen de la produccin es generalmente reducido. /a produccin
artesanal corresponde a etapas istricas anteriores a la divisin del
trabajo 0enla que el artesano dominaba todo el trabajo1.
2ctualmente se sigue utilizando estadenominacin para referir a
aquellos procesos, de oy en d!a, en los que no se a eco unagran
incorporacin de tecnolog!a 0m'quinas, organizaciones, etc.1 ,ambin
se le utiliza parareferir a ciertos procesos de produccin de
alimentos en los que, un mismo productor,
manejatodaslasetapasdelacadenadeproduccin0desdelaobtencindelosinsumosastaladistribucin
de los productos al consumidor1.3istricamente, el pasaje de la
produccin artesanal a la industrial signific profundos
cambiostecnolgicos y gener impactos y efectos sobre la vida y el
trabajo de las personas.
