Ensalada cítrica
Ingredientes:
2 naranjas
1 pomelo
4 endibias
2 zanahorias
Jugo de limón
Aceite de oliva
Preparación:
Pelamos las naranjas y el pomelo y cortamos todo en gajos.
Cortamos la zanahoria en fina juliana.
Hacemos un colchón de endibias en una fuente.
Le ponemos en el centro los gajos de naranja y pomelo.
Se condimenta con jugo de limón y un chorro de aceite de oliva.
Finalmente, agregamos la juliana de zanahoria y servimos.
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