Ensalada templada de patatas
Esta ensalada templada de patatas es un acompaamiento ideal para
los platos de carne o pescado que prepares estas navidades.
INGREDIENTES10-12 patatas pequeasAceite de oliva virgen extraEl
zumo de 1-2 limonesSal marina y pimienta negra molida 1 cucharada
colmada de mostaza en grano taza de cebollino picado taza de
perejil lavado y cortado6-8 lonchas de bacon fritas hasta que estn
crujientes
ELABORACIN1) Hervir las patatas durante 8 minutos2) Mientras
estn todava calientes, cortar por la mitad y colocar en un
recipiente grande.3) Echar sobre ellas el aceite y el zumo de limn.
Sazonar bien con sal y pimienta.4) Dar la vuelta a las patatas para
que puedan absorber los sabores.5) Echar la mostaza en grano, el
cebollino, el perejil y el bacon. Servir la ensalada en el
plato.
