Entropa como creadora de orden
Entropa como creadora de ordenA pesar de la identificacin entre
la entropa y el desorden, hay muchas transiciones de fase en la que
emerge una fase ordenada y al mismo tiempo, la entropa aumenta. En
este artculo se muestra que esta paradoja se resuelve haciendo una
interpretacin literal de la famosa ecuacin de Boltzmann S = k log
W. Podemos verlo en la segregacin de una mezcla tipo coloide, por
ejemplo cuando el agua y aceite tienden a separarse. Tambin en la
cristalizacin de esferas duras: cuando agitamos naranjas en un
cesto, stas se ordenan de forma espontnea. De estos casos se deduce
el concepto de fuerza entrpica o interaccin, muy til en la ciencia
de polmeros o ciencia coloidal.6Cuesta, Jos A.: La entropa como
creadora de orden. Revista Espaola de Fsica, 2006, vol. 20, n. 4,
p. 13-19 HYPERLINK "http://es.wikipedia.org/wiki/Entrop%C3%ADa" \l
"cite_ref-6"
