Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
ESTUDIO DE MERCADO
CONSERVAS ALIMENTICIAS DE MEXICO
ADAPTACION DE LOS PRODUCTOS AL MERCADO EUROPEO
Estudio financiado por el Centro Empresarial Mxico-Unin Europea (CEMUE-PIAPYME). Si desea conocer toda la informacin que necesita saber para su proceso de exportacin a la Unin Europea, visite la pgina www.cemue.com.mx
http://www.cemue.com.mx/Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
SUMARIO
Pgina:
1. IDENTIFICACION DE LOS PRODUCTOS ...5
Listado y descripcin de los productos de las empresas, historia y equivalentes en Europa, atributos con relacin a los equivalentes europeos.6
2. REGIMEN ARANCELARIO DE IMPORTACION DEL PRODUCTO MEXICANO.....................................................................................................................9
a- Clasificacin arancelaria y diferentes tipos de derechos...9
Impuestos Adicionales (IVA, etc.)
Certificado de Origen y otros documentos necesarios
b- Preferencia arancelaria; acuerdo UE- Mxico.12
c- Arancel o cupo de importacin14
3. REQUISITOS NO ARANCELARIOS, NORMAS Y DIRECTIVAS PARA IMPORTACION ...29
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a- Etiquetado..............29
b- Requisitos sanitarios, HACCP, inocuidad alimentara y buenas practicas de fabricacin.90
c- Directivas especificas y verticales; ingredientes, aditivos, directivas por producto...105
d- Normas de calidad por producto: definiciones y trminos, ingredientes, aditivitos, contenidos autorizados y presentaciones, otros requisitos de calidad, composicin, residuos110
e- Requisitos de trazabilidad124
f- Otras certificaciones: IFS, BRC, Orgnico, Kosher, Halal..129
g- Presentacin HACCP para poder presentar a clientes potenciales......134
4. - EMPAQUE Y EMBALAJE........................................................................................136
a- Requisitos de embalaje.136
b- Tipos y tamaos de empaque deseados, presentaciones y contenidos por categora de productos138
5.- CARACTERSTICAS Y TAMAO DEL MERCADO DE CONSERVAS..143
a- Introduccin- COMERCIO EXTERIOR UE y caractersticas del consumo..143
b- Produccin local e importaciones, posicin de Mxico, otros pases presentes en UE por categora de producto..146
c- Exportaciones e importaciones de la UE con pases terceros y detalle de Mxico en 2005 BALANCE COMERCIAL...166
6.- COMPETENCIA E INTELIGENCIA COMERCIAL169
a- CONSUMIDORES EUROPEOS: estadsticas generales y tendencias de consumo169
b- Compras de productos alimenticios y estructura de los gastos por categora de productos...176
c- Tendencias en el mercado de las conservas y demandas del consumidor; competencia y productos u orgenes alternativos..183
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d- Precios de referencia.195
7.- MERCADOTECNICA Y DISTRIBUCION.204
a- Promocin del producto...204
b- Ventas, acuerdos de compra, requerimientos de los clientes...208
c- Cadenas de restaurantes...210
8.- CANALES DE DISTRIBUCIN...211
a- Estructura de la distribucin..211
b- Diagrama de canales de distribucin.214
c- Modos de compra, reaprovisionamiento, comunicacin sobre los nuevos productos
.216
CONCLUSION..........................................................................................................219
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1.- IDENTIFICACIN DE LOS PRODUCTOS
Descripcin, historia y caractersticas de los productos.
Los productos de las empresas del presente proyecto son de una gran variedad:
- tipo de producto: confituras, salsas, guisos preparados, prelaciones de frutos y hortalizas, crema de frutos, carne, caf.
- forma: en vasos, en latas, en paquete.
- en conservas: tradicionales, alimentos deshidratados, alimentos congelados.
Algunos productos tienen equivalentes en el mercado europeo, otros no, sobre todo las especialidades mexicanas.
La tabla siguiente contiene una descripcin de los productos, de sus equivalentes e historia presencial en el mercado europeo y de las grandes categoras donde se pueden clasificar.
No es posible hacer una lista exhaustiva de todos los productos, la informacin siguiente se refiere a las informaciones enviadas por cada compaa. Los puntos principales es que se puede comprobar para cada producto, si corresponde a una oferta existente en Europa, si tiene una historia significativa y cuales son las diferencias.
Los elementos sobre los sabores y otros criterios se deducen de la informacin presentada en las etiquetas.
Los elementos correspondientes a los requisitos legales como los limites microbiolgicos, residuos, ingredientes, etc. estn listados en la parte 3.
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CATEGORIA DE PRODUCTOS
EMPRESAS PRODUCTOS Descripcin, historia y caractersticas
GUISOS DEHIDRATADOS
Alimentos nutritivos deshidratados
Carne seca Guisos deshidratados a base de carne
La carne seca tiene no tiene prcticamente antecedente o historia en Europa, no se considera como un producto habitual o tradicional. La carne seca se consume tradicionalmente en Europa sobre la forma de charcuteras, jamones, y salchichn. Algunos productos equivalentes se encuentran presentes en tiendas de abastos fina o extica, los fabricantes son empresas de Estados Unidos, trabajando materias primas de Brasil. Los productos son vendidos en la linea de charcutera, con un empaque de tipo snacks. Los guisos deshidratados a base de carne son tambin muy particulares si se comparan a los guisos deshidratados consumidos de ordinario en Europa. Los principales alimentos deshidratados consumidos en Europa son las preparaciones lcteas, pur de patatas, las sopas, y algunas preparaciones de pasta a re-hidratar. Los productos con mayor similitud a la carne seca son los de la cocina asitica sobre todo con pasta y de preparacin instantnea. La textura o simplemente el resultado del producto es difcil de imaginar para el consumidor europeo el cual no est habituado a estos productos.
CAFE Comercializadora Fernndez Rivero S.A. de CV
- Caf tostado - descafeinado tostado
Los productos parecen muy similares a los cafs que se comercializan en Europa. Los sabores de caf apreciados en Europa son muy variados, estos dependen tambin de los pases y del modo de consumo: caf longo al norte de Europa, expreso en el sur. La presentacin corresponde a la tradicional de los cafs en paquete de 250g, el cual es un producto base en el consumo en los hogares.
PREPARACIONES DE FRUTOS
Grupo Industrial Baca, SA de CV
Crema de Coco La crema de coco aparece como una preparacin muy particular. Los productos lquidos a base de coco son de reciente introduccin, y los mas usados son comnmente los de la cocina asitica. Las cremas de coco de origen asitica contienen poco o nada de azcar, y son raramente gelificadas. La calidad de las materias primas es diferente, la leche de coco o crema de coco es frecuentemente a base de extractos de coco y a la cual se le aade agua.
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CONFITURAS
Productora de Alimentos Jalisco. S de P.R. de R.L. Encauze Consultores S.C. Movia Alimentos, S.A. de CV
- Mermeladas de pltano, tamarindo y mango - Mermelada de clementina, ctricos, sandia, coco, naranja,; jaleas de jamaica - Marmelada de guayaba, mango, de papaya, nuez ,coco.
Las confituras son productos muy habituales en Europa, consideradas como productos de base de la alimentacin. Confituras de ctricos son muy comunes ya que Europa es un importante productor de ctricos. Y no parecen tener ninguna diferencia con los productos Europeos. Confituras de productos exticos como pia, coco, tamarindo, flor de jamaica son muy originales. Se encuentran en el mercado europeo algunos productos equivalentes. Productos a base de tamarindo son consumidos tambin por las poblaciones de origen asitica presentes en Europa, particularmente en Francia. La presentacin de los productos parece ser muy clsica, y comparable a las confituras que actualmente se comercializan en europa.
PREPARACIONES DE FRUTOS
Movia Alimentos, S.A. de CV
Jarabe de agave Un producto muy particular, consumido por los conocedores de este producto.
CHOCOLATE Encauze Consultores S.C.
Macadamia con Chocolate La macadamia no est presente en muchos alimentos en Europa, las formas mas presentes son en snacks (nueces) o en helados. No se encuentra un producto estrictamente equivalente en las cadenas de consumo. El sabor de la macadamia es nuevo en Europa pero muy apreciado. El chocolate acompaado es una pequea parte del mercado del chocolate; la mayoridad del chocolate se come en tabletas. El chocolate se presenta habitualmente en Europa en tabletas de 200 gramos.
GALETTAS Encauze Consultores S.C.
Galletas al chocolate y macadamia
La base del producto parece muy similar a los productos europeos. La presencia de macadamia es original y no se encuentra habitualmente en este tipo de producto.
FRUTOS SECOS Encauze Consultores S.C.
Nueces de macadamia secas Las nueces de macadamia estn presentes en muchos tiendas de snacks en Europa, pero la mayoridad de estos snacks son solamente mezclas de nueces y sal. La presencia de frutos puede ser de sabor muy diferente que los productos habituales.
ARROZ; alimentos secos
Ernesto Ibarra Y Cia., S.A. DE C.V.
Arroz a la mexicana Este producto parece muy similar a las preparaciones italianas de arroz (risotto), o espaolas de paella, que son muy comunes en toda Europa. Solo debe tener un sabor diferente, las preparaciones de arroz europeas tiene en general pocas especias.
PREPARACIONES Alinea Group S.A. DE Mango y pia en almbar Este tipo de productos presentes en el mercado de la U.E, son de consumo usual, en complemento de los
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DE FRUTOS C.V. frutos en almbar lderes en Europa que son los duraznos (pechas), melocotones, y peras.
El Mango y la pia en almbar presentes en el mercado europeo, son en su mayora de origen asitico. Se encuentran contenidos en latas o vasos.
CONDIMENTOS
Ernesto Ibarra Y CIA. ,S.A. DE C.V.
- Chile (Polvito) - Achiote
Estos condimentos son particulares y tienen poca equivalencia; las mezclas de especias mexicanas son con frecuencia productos de imitacin, adaptados al gusto europeo, y poco picante. Son asimiladas a la cocina tex-mex, o integradas en kits para fajitas, burritos, etc.
SALSAS
Movia Alimentos, S.A. de CV Encauze Consultores S.C. Ernesto Ibarra Y CIA.,S.A. DE C.V.
- Guacamole - Salsa verde - salsa roja - salsa Quemada - salsa azteca - Chipotle salsa - Salsa Macha Sauce - salsa Barbecue - Salsa Habanero Amarillo verde- - salsa Chiltepin - Salsa Chipotle Sauce - Salsa Brava - Salsa Esmeralda
Las salsas presentes en Europa son de tres grandes categoras: - mayonesas - salsas tradicionales - salsas a base de tomate: es la ms grande variedad de salsas
Las salsas mexicanas ms encontradas en Europa, son el guacamole y una salsa llamada dip que es mas una salsa a base de tomate, con un sabor muy neutro, y poco picante y que sirve para acompaar las botanas.. Los productos del estudio parecen ser de sabor muy diferente, con especias particulares e ingredientes mas originales. El sabor picante no es apreciado por todas las poblaciones europeas. Para un consumo regular de los productos, se necesitara tener diferentes niveles de picante o que no tengan picante.
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2.- REGIMEN ARANCELARIO DE IMPORTACION DEL PRODUCTO MEXICANO
A) CLASIFICACION ARANCELARIA Y DIFERENTES TIPOS DE DERECHOS Y DOCUMENTOS DE EXPORTACION
Clasificacin arancelaria:
Las categoras y cdigos arancelarios principales son los siguientes:
- salsas (donde se encuentran las salsas con tomate y las otras):
2103000000: Preparaciones para salsas y salsas preparadas; condimentos y sazonadores, compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada
2103200000: Catsup y dems salsas de tomate
2103900000: Los dems (otras salsas de tomate, de soya, o mostaza) salsas y condimentos.
- preparaciones a base de frutos y hortalizas (donde se encuentran las confituras, frutas en almbar, y otras conservas vegetales). La clasificacin exacta puede cambiar segn los porcentajes de azcar y frutas, por lo que se necesitar comprobar la composicin exacta de cada producto antes de verificar los derechos.
2000000000: Preparaciones de hortalizas, frutas, u otros frutos o dems partes de plantas
2001: Hortalizas, frutas u otros frutos y dems partes comestibles de plantas, preparados o conservados en vinagre o en cido actico
Hortalizas, frutas u otros frutos o sus cortezas y dems partes de plantas, confitados con azcar (almibarados, glaseados o escarchados)
Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante
Frutas u otros frutos y dems partes comestibles de plantas, preparados o conservados de otro modo, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante o alcohol, no expresados ni comprendidos en otra parte
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- Chile
0904000000: Pimienta del gnero Piper; frutos de los gneros Capsicum o Pimienta, secos, triturados o pulverizados
- Macadamia.
0802000000: Los dems frutos de cscara frescos o secos, incluso sin cscara o pelados.
0802906000: Nueces macadamia 1806: Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao
- Preparaciones a base de carne:
1602000000: Las dems preparaciones y conservas de carne, despojos o sangre
Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo comestibles, de carne o de despojos
0210 20: Carne de la especie bovina
0210 20 90: Deshuesada
0210: Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo comestibles, de carne o de despojos
0210 11: Carne de la especie porcina
- Caf:
0901000000: Caf, incluso tostado o descafeinado; cscara y cascarilla de caf; sucedneos del caf que contengan caf en cualquier proporcin
0901210000: Caf tostado
0901210000: Sin descafeinar
0901220000: Descafeinado
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Derechos arancelarios: son los principales derechos a planificar.
Los derechos arancelarios se reducen a 0 para algunas categoras de productos, desde el acuerdo de asociacin econmica UE-Mxico.
Los cuadros presentados en los prrafos siguientes son extractos de la clasificacin arancelaria en vigor en la UE.
Listan los derechos de base, respecto a todos, y los derechos aplicados a los productos de Mxico. As se puede comprobar si Mxico tiene condiciones particulares para cada tipo de producto.
Algunos productos listados por las compaas integrantes del proyecto, no se pueden asociar a una categora arancelaria sin tener el detalle de las cantidades de cada ingrediente. En este caso, hemos indicado las reglas que le afectan para que se puedan usar las categoras correctas.
Hemos hecho esta parte en colaboracin con un agente aduanal internacional, y usando tambin la documentacin de la EU Export Helpdesk. Pero no tenemos ahora 100% de las informaciones para todos los productos (porcentaje de cada ingrediente por producto, etc), ya que una verificacin producto por producto tiene que ser realizada por los agentes aduanales habituales de las compaas exportadoras.
IMPUESTOS ADICIONALES:
Impuestos agrcolas: algunos ingredientes de base son objeto de impuestos sobre todo los relacionados a los productos agrcolas (azcar, trigo y harina de trigo, carne.). Estos estn listados en los cuadros siguientes, pero resulta que para productos como las galletas por ejemplo, se necesitar calcular los derechos en funcin de las cantidades de cada ingrediente en el producto final.
IVA: El IVA es un derecho fijo, no arancelario, y es pagado por el importador a la recepcin de los productos. El importador va a recuperar este IVA sobre sus ventas. Por eso no lo hemos incluido aqu.
El IVA puede diferir de un pas a otro; por ejemplo, el IVA sobre los productos alimenticios es de 7% en Espaa y de 5,5% en Francia.
OTROS DOCUMENTOS PARTICULARES NECESARIOS
Adems de las pruebas de origen necesarias segn el acuerdo de comercio UE-Mxico detallado en el Punto B, algunos productos necesitan documentos especficos, que son principalmente:
- certificados de origen para el caf
- certificados veterinarios para los productos con carne
En estos dos casos, los certificados son emitidos por los organismos autorizados en Mxico, usando los modelos adecuados.
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B) PREFERENCIA ARANCELARIA - ACUERDO ARANCELARIO MEXICO/ UE
Las disposiciones comerciales del Acuerdo de Asociacin Econmica, concertacin poltica y cooperacin UEMxico entraron en vigor el 1 de julio de 2000. El Acuerdo concede preferencias comerciales recprocas y su objetivo es fomentar el desarrollo del comercio mutuo de bienes y servicios.
Requisitos documentales en virtud del ALC
Prueba de origen
De conformidad con el Ttulo V del anexo III de la Decisin 2/2000 del Consejo conjunto CE-Mxico, los productos originarios de Mxico se beneficiarn de los tipos de derechos preferenciales establecidos en dicho Acuerdo, sujeto a la presentacin de un certificado de circulacin de mercancas EUR.1 o, en casos especficos, de una declaracin en factura expedida por el exportador.
Un certificado de circulacin EUR.1, se expide por las autoridades aduaneras o la autoridad gubernamental competente del pas exportador.
El exportador que solicite la expedicin de dicho documento deber poder presentar, a peticin de las autoridades aduaneras o la autoridad gubernamental competente del pas exportador, todos los documentos apropiados que prueben el carcter originario de los productos de que se trate.
Un requisito especfico establecido en el Acuerdo con Mxico es la indicacin obligatoria de la clasificacin arancelaria de cuatro dgitos de las mercancas exportadas, incluida en la casilla 8 del certificado de circulacin EUR. 1.
Una declaracin en factura, podr ser expedida por un exportador autorizado o por cualquier exportador para cualquier envo constituido por uno o varios paquetes que contengan productos originarios cuyo valor total no supere 6.000 euros.
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El exportador que extienda una declaracin en factura deber poder presentar, a peticin de las autoridades aduaneras o la autoridad gubernamental competente del pas exportador, todos los documentos apropiados que prueben el carcter originario de los productos de que se trate.
Los certificados de circulacin EUR. 1 son expedidos en Mxico por la Secretara de Economa del Ministerio de Economa, que tambin es responsable de la concesin, el seguimiento y la retirada de las autorizaciones a los exportadores autorizados. Asimismo es competente para efectuar los controles posteriores que soliciten las autoridades aduaneras de la Comunidad.
Las autoridades aduaneras mexicanas, por su parte, tienen competencia para solicitar a las autoridades comunitarias los controles necesarios para verificar el carcter originario de los productos o la autenticidad de las pruebas de origen.
La validez de las pruebas de origen es de diez meses.
La presentacin de la prueba de origen no ser necesaria cuando el valor total de los productos importados no sea superior a 500 euros en el caso de pequeos paquetes o de 1.200 euros en el caso de productos que formen parte del equipaje personal de los viajeros.
Adems los exportadores necesitarn el certificado de inocuidad alimentaria para los productos que se exporten en fresco expedida por la Sagarpa, especficamente de la Senasica (inocuidad y sanidad para productos agrcolas). Para el caso de los productos procesados y bebidad, las instancias mexicanas que supervisan el cumplimiento de las medidas de inocuidad y expiden el certificado de inocuidad para la exportacin es la Cofepris.
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C- CUADROS DE CLASIFICACIN ARANCELARIA Y DERECHOS POR CATEGORA DE PRODUCTOS
Cada cuadro extrado muestra los derechos para Mxico, los derechos estandard (respecto de todos), y otros derechos preferenciales existentes.
Estas dos ltimas informaciones son presentadas para informacin, y para comparar con otros orgenes.
CAFE TOSTADO
Cdigo del producto 0901210000
Pas de origen Mxico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
0901 Caf, incluso tostado o descafeinado; cscara y cascarilla de caf; sucedneos del caf que contengan caf en cualquier proporcin
0901 21 -Caf tostado
0901 21 --Sin descafeinar
0901 22 --Descafeinado
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida
Derecho de aduana
Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes
Derecho terceros pases
7.5 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general
Preferencias arancelarias
2.6 % TM547 R0509801
Mjico Preferencias arancelarias
0 % D0000020
http://export-help.cec.eu.int/thdapp/taric/TaricServlet?action=tariff&prodLine=80&simDate=20070104&taricCode=0901210000&countryId=MX&simDateDay=04&simDateMonth=01&simDateYear=2007&nomenCmd=Ver##Estudio de Mercado - Conservas Alimenticias Enero 2007
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CAFE TOSTADO DESCAFEINADO
Cdigo del producto 0901220000
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
0901 Caf, incluso tostado o descafeinado; cscara y cascarilla de caf; sucedneos del caf que contengan caf en cualquier proporcin
0901 21 -Caf tostado
0901 21 --Sin descafeinar
0901 22 --Descafeinado
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 9 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general
Preferencias arancelarias 3.1 % TM547 R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 0 % D0000020
http://exporthelp.europa.eu/thdapp/taric/TaricServlet?action=tariff&prodLine=80&simDate=20070104&taricCode=0901220000&countryId=MX&simDateDay=04&simDateMonth=01&simDateYear=2007&nomenCmd=Ver##Estudio de Mercado - Conservas Alimenticias Enero 2007
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MERMELADAS DE FRUTOS Y NUECES TROPICALES
Cdigo del producto 2007999300
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2007 Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante
2007 91 -Los dems
2007 99 --Los dems
2007 99 91 ---Los dems
2007 99 91 ----Purs y compotas de manzanas
2007 99 93 ----De frutos tropicales y nueces tropicales
2007 99 98 ----Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 15 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 11.5 % R0509807
Mjico Preferencias arancelarias 10 % D0000022
Estudio de Mercado - Conservas Alimenticias Enero 2007
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MERMELADAS (GENERAL)
Cdigo del producto 2007919019
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2007 Confituras, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante
2007 91 -Los dems
2007 91 --De agrios (ctricos)
2007 91 90 ---Los dems
2007 91 90 11 ----Compotas y mermeladas
2007 91 90 11 -----De naranja
2007 91 90 19 -----Las dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 21.6 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 18.1 % R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 9.9 % D0000022
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JUGOS (POSIBLEMENTE CATEGORIA DE LA CREMA DE COCO, dependiendo del % de azcar) Cdigo del producto 2009809999
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2009 Jugos de frutas u otros frutos (incluido el mosto de uva) o de hortalizas, sin fermentar y sin adicin de alcohol, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante
2009 80 -Jugo de cualquier otra fruta o fruto, u hortaliza
2009 80 50 --De valor Brix inferior o igual a 67
2009 80 71 ---Los dems
2009 80 85 ----Los dems
2009 80 95 -----Sin azcar aadido
2009 80 99 ------Los dems
2009 80 99 91 -------Los dems
2009 80 99 91 --------Jugo de higo chumbo
2009 80 99 92 --------Jugo de albaricoque
2009 80 99 99 --------Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 17.6 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 14.1 % R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 0 % D0000020
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CHOCOLATE Cdigo del producto 1806906010
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
1806 Chocolate y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao
1806 90 -Los dems
1806 90 60 --Pastas para untar que contengan cacao
1806 90 60 10 ---En envases inmediatos de contenido neto inferior o igual a 1 kg
1806 90 60 90 ---Las dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 8.3 % + EA MAX 18.7 +ADSZ
R9922040
Erga omnes Contingente arancelario no preferencial
43 % R0609280
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 4.8 % + EA MAX 18.7 +ADSZ
R0509801
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CLASIFICACIN PARA LAS GALLETAS CON MACADAMIA, en funcin de la composicin detallada (no comunicada) Cdigo Descripcin del producto
19 PREPARACIONES A BASE DE CEREALES, HARINA, ALMIDN, FCULA O LECHE; PRODUCTOS DE PASTELERA
1905 Productos de panadera, pastelera o galletera, incluso con adicin de cacao; hostias, sellos vacos de los tipos utilizados para medicamentos, obleas para sellar, pastas secas de harina, almidn o fcula, en hojas, y productos similares
1905 10 - Pan crujiente llamado Knckebrot
1905 20 - Pan de especias
1905 20 10 -- Con un contenido de sacarosa, incluido el azcar invertido calculado en sacarosa, inferior al 30 % en peso
1905 20 30 -- Con un contenido de sacarosa, incluido el azcar invertido calculado en sacarosa, superior o igual al 30 % pero inferior al 50 % en peso
1905 20 90 -- Con un contenido de sacarosa, incluido el azcar invertido calculado en sacarosa, superior o igual al 50 % en peso
1905 31 - Galletas dulces (con adicin de edulcorante); barquillos y obleas, incluso rellenos (gaufrettes, wafers) y waffles (gaufres)
1905 31 -- Galletas dulces (con adicin de edulcorante)
1905 31 11 --- Total o parcialmente recubiertos o revestidos de chocolate o de otras preparaciones que contengan cacao
1905 31 11 ---- En envases inmediatos con un contenido inferior o igual a 85 g
1905 31 19 ---- Los dems
1905 31 30 --- Los dems
1905 31 30 ---- Con un contenido de materias grasas de la leche superior o igual al 8 % en peso
1905 31 91 ---- Las dems
1905 31 91 ----- Galletas dobles rellenas
1905 31 99 ----- Las dems
1905 32 -- Barquillos y obleas, incluso rellenos (gaufrettes, wafers) y waffles (gaufres)
1905 32 05 --- Con un contenido de agua superior al 10 % en peso
1905 32 11 --- Los dems
1905 32 11 ---- Total o parcialmente recubiertos o revestidos de chocolate o de otras preparaciones que contengan cacao
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1905 32 11 ----- En envases inmediatos con un contenido inferior o igual a 85 g
1905 32 19 ----- Los dems
1905 32 91 ---- Los dems
1905 32 91 ----- Salados, rellenos o sin rellenar
1905 32 99 ----- Los dems
1905 40 - Pan tostado y productos similares tostados
1905 40 10 -- Pan a la brasa
1905 40 90 -- Los dems
1905 90 - Los dems
1905 90 10 -- Pan zimo (mazoth)
1905 90 20 -- Hostias, sellos vacos de los tipos utilizados para medicamentos, obleas para sellar, pastas secas de harina, almidn o fcula, en hojas y productos similares
1905 90 30 -- Los dems
1905 90 30 --- Pan sin miel, huevos, queso o frutos, con unos contenidos de azcares y de materias grasas inferiores o iguales al 5 % en peso calculados sobre materia seca
1905 90 45 --- Galletas
1905 90 55 --- Productos extrudidos o expandidos, salados o aromatizados
1905 90 60 --- Los dems
1905 90 60 ---- Con edulcorantes aadidos
1905 90 90 ---- Los dems
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22
NUECES Cdigo del producto 2008199900
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2008 Frutas u otros frutos y dems partes comestibles de plantas, preparados o conservados de otro modo, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante o alcohol, no expresados ni comprendidos en otra parte
2008 11 -Frutos de cscara, cacahuates (cacahuetes, manes) y dems semillas, incluso mezclados entre s
2008 19 --Los dems, incluidas las mezclas
2008 19 91 ---En envases inmediatos con un contenido neto inferior o igual a 1 kg
2008 19 93 ----Los dems
2008 19 93 -----Frutos de cscara tostados
2008 19 99 -----Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 12.8 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 4.4 % TM547 R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 2.4 % D0000022
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23
HORTALIZAS Cdigo del producto 2005999099
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2005 Las dems hortalizas preparadas o conservadas (excepto en vinagre o en cido actico), sin congelar, excepto los productos de la partida 2006
2005 91 -Las dems hortalizas y las mezclas de hortalizas
2005 99 --Las dems
2005 99 90 ---Las dems
2005 99 90 91 ----Las dems
2005 99 90 91 -----Polvos preparados, con o sin adicin de azcar, otros edulcorantes o almidn
2005 99 90 99 -----Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 17.6 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 12.3 % TM547 R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 0 % D0000020
FRUTAS EN ALMIBAR 2006009999
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2006 Hortalizas, frutas u otros frutos o sus cortezas y dems partes de plantas, confitados con azcar (almibarados, glaseados o escarchados)
2006 00 31 -Los dems
2006 00 91 --Los dems
2006 00 99 ---Los dems
2006 00 99 91 ----Maz dulce (Zea mays var. saccharata)
2006 00 99 99 ----Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 20 % R9922040
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24
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 7 % TM547 R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 3.7 % D0000022
PIMIENTO 0904209000
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
0904 Pimienta del gnero Piper; frutos de los gneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados
0904 20 -Frutos de los gneros Capsicum o Pimenta, secos, triturados o pulverizados
0904 20 10 --Sin triturar ni pulverizar
0904 20 90 --Triturados o pulverizados
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 5 % R8928860
SPG (R 01/2501) - Rgimen general
Preferencias arancelarias 0 % R0509800
Mjico Preferencias arancelarias 0 % D0000020
SALSAS CON TOMATE Cdigo del producto 2103909010
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2103 Preparaciones para salsas y salsas preparadas; condimentos y sazonadores, compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada
2103 90 -Los dems
2103 90 90 --Los dems
2103 90 90 10 ---Que contengan tomate
2103 90 90 81 ---Los dems
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Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 7.7 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 4.2 % R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 0 % D0000020
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OTRAS SALSAS Cdigo del producto 2103909089
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
2103 Preparaciones para salsas y salsas preparadas; condimentos y sazonadores, compuestos; harina de mostaza y mostaza preparada
2103 90 -Los dems
2103 90 90 --Los dems
2103 90 90 81 ---Los dems
2103 90 90 81 ----Mayonesa
2103 90 90 89 ----Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 7.7 % R9922040
SPG (R 01/2501) - Rgimen general Excl. ( BR)
Preferencias arancelarias 4.2 % R0509801
Mjico Preferencias arancelarias 0 % D0000020
CARNE ESPECIE BOVINA Cdigo del producto 0210209010
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
0210 Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo comestibles, de carne o de despojos
0210 20 -Carne de la especie bovina
0210 20 90 --Deshuesada
0210 20 90 10 ---Trozos de carne procedentes de muslos de vacuno de 18 meses de edad, como mnimo, sin grasa intramuscular apreciable (de un 3 % a un 7 %), con un pH de carne fresca comprendido entre el 5,4 y el 6,0; salados, especiados, prensados, secados al aire fresco y seco, exclusivamente, y que desarrollen mohos nobles (floracin de hongos microscpicos); el peso del producto acabado se situar entre el 41 % y el 53 % de la
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materia prima previamente a la salazn
0210 20 90 90 ---Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 15.4 % + 303.4 EUR/100 kg
R9922040
Erga omnes Puesta en libre circulacin (vigilancia previa)
CD020 R9514450
Erga omnes Medida de control a la importacin CD370 R9703380
Nmero de Reglamento
Tipo de Reglamento
Fecha de inicio
Fecha final
Fecha de publicacin en el Diario Oficial
Nmero del Diario Oficial
Pgina del Diario Oficial
0338/97 Reglamento de base
01/06/1997 - 03/03/1997 L 61 0001
Derechos de importacin - Pi de pgina
CD370 Si el producto es mencionado en la lista anexa al Reglamento (CE) no 338/97 y sus ltimas enmiendas, una autorizacin de importacin tiene que ser presentada.
Reglamento 1445/95
Nmero de Reglamento
Tipo de Reglamento
Fecha de inicio
Fecha final
Fecha de publicacin en el Diario Oficial
Nmero del Diario Oficial
Pgina del Diario Oficial
1445/95 Reglamento de base
01/07/1995 - 27/06/1995 L 143 0035
CD020 La puesta en libre prctica est sujeta a la presentacin de un certificado de importacin AGRIM, de acuerdo con el Reglamento (CE) n. 1291/2000 (DO L 152).
Nmero de Reglamento
Tipo de Reglamento
Fecha de inicio
Fecha final
Fecha de publicacin en el Diario Oficial
Nmero del Diario Oficial
Pgina del Diario Oficial
2658/87 Reglamento de base
01/01/1988 - 07/09/1987 L 256
2204/99 Modificacin 01/01/2000 - 28/10/1999 L 278 0001 OJ
CARNE ESPECIE PORCINA Cdigo del producto 0210129000
Pas de origen Mjico
Fecha de simulacin
4 de enero de 2007
Cdigo Descripcin del producto
0210 Carne y despojos comestibles, salados o en salmuera, secos o ahumados; harina y polvo comestibles, de carne o de despojos
0210 11 -Carne de la especie porcina
0210 12 --Tocino entreverado de panza (panceta) y sus trozos
0210 12 11 ---De la especie porcina domstica
http://europa.eu/eur-lex/lex/JOHtml.do?uri=OJ:L:1999:278:SOM:ES:HTMLEstudio de Mercado - Conservas Alimenticias Enero 2007
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0210 12 90 ---Los dems
Origen Cdigo adicional
Tipo de medida Derecho de aduana Pi de pgina
Reglamento/Decisin
Erga omnes Derecho terceros pases 15.4 % R9922040
Erga omnes Medida de control a la importacin CD370 R9703380
Nmero de Reglamento
Tipo de Reglamento
Fecha de inicio
Fecha final
Fecha de publicacin en el Diario Oficial
Nmero del Diario Oficial
Pgina del Diario Oficial
0338/97 Reglamento de base
01/06/1997 - 03/03/1997 L 61 0001
Derechos de importacin - Pi de pgina
CD370 Si el producto es mencionado en la lista anexa al Reglamento (CE) no 338/97 y sus ltimas enmiendas, una autorizacin de importacin tiene que ser presentada.
Nmero de Reglamento
Tipo de Reglamento
Fecha de inicio
Fecha final
Fecha de publicacin en el Diario Oficial
Nmero del Diario Oficial
Pgina del Diario Oficial
2658/87 Reglamento de base
01/01/1988 - 07/09/1987 L 256
2204/99 Modificacin 01/01/2000 - 28/10/1999 L 278 0001 OJ
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3.- REQUISITOS NO ARANCELARIOS, NORMAS Y DIRECTIVAS PARA IMPORTACION
A) ETIQUETADO ADVERTENCIA
Las reglas de etiquetado para los productos alimentarios son listadas en la directiva 2000/13/EC y las directivas siguientes 2001/101/EC, 2002/67/EC, 2003/89/EC.
Los puntos no especificados por las reglas europeas pueden ser reglamentados directamente por los pases, por lo que hemos hecho tambin verificaciones en reglamentaciones locales, como en Espaa, Francia o Alemania. Si hemos encontrado especificaciones ms rigurosas, las hemos incluido en los anlisis de etiquetas que hemos hecho para las etiquetas disponibles.
El objetivo del estudio de mercado es un objetivo concreto, as que las empresas del proyecto pueden ser rpidamente operativas sobre el mercado europeo. Por esta razn no hemos incluido todos los textos de ley relativos al etiquetado, pero intentamos dar a las compaas una herramienta simple de verificacin y creacin de etiquetas.
La ficha siguiente es una tabla de anlisis que permite hacer la verificacin completa del etiquetado. Se ha utilizado para cada una de las etiquetas que las empresas nos han enviado, as que permite adquirir una tcnica eficaz para preparar las etiquetas.
Las reglas para el etiquetado son complejas y algunos elementos son necesariamente subjetivos. Nuestras recomendaciones constituyen un consejo para un prudente respeto de la reglamentacin europea sobre el etiquetado. Adems, las imgenes de las etiquetas son un elemento de verificacin que no permite estar seguro de los tamaos exactos por ejemplo. Por ello hemos aadido comentarios como verificar el tamao , o verificar que la informacin est puesta si nos parece que faltan informaciones sobre las imgenes disponibles.
Un aspecto importante del etiquetado en Europa son los idiomas: UE no tiene un idioma nico, sino ms de 20 idiomas oficiales. Las reglas de informacin del consumidor comprenden la obligacin de que la informacin necesaria sea fcilmente comprensible. Esto significa que si varios idiomas se pueden poner sobre las etiquetas, recomendamos por lo menos una traduccin sistemtica de las informaciones obligatorias.
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HERRAMIENTAS DE ETIQUETADO Y TABLA NUTRIMENTAL.
INFORMACIN EN LAS ETIQUETAS DE CONSERVAS ALIMENTICIAS
1- Informaciones a poner en el mismo campo visual
Posicin Informacin Tamao
Denominacin de venta
Tiene que ser fcil de leer, no cortada por imgenes u otras inscripciones
Cantidad
Estandard de capacidades para algunos productos son listados : CE72/436, CE73/291, CE73/437
CE75/106
CE80/232
Ver cuadro 3 y especificaciones por productos (parte uno)
Ver cuadro 1
Conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas EU.
Directiva CE 75/106 y 76/211
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta esta hecha en referencia a la cantidad mnima (desigualdad no aceptada).
Fecha consumir preferentemente antes :
Se puede referir a una indicacin de fecha puesta sobre otra parte de la lata o del embalaje.
Ex : best before : see lid
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2- Menciones a poner en otros campos visuales
Posicin Informacin Tamao
Lista de Ingredientes
Orden Orden de peso decreciente
Ingredientes generales
Necesario poner la cantidad en porcentaje de los ingredientes si se mencionas en la etiqueta o si estn lgicamente asociados al tipo de producto
Aditivos
Nombre genrico del aditivo o nmero E tienen que ser precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
Especias El detalle de las especias es necesario solamente si son ms de 2% del peso total
Fabricante nombre y direccin, UE embalador, o UE importador y UE vendedor
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa responsable del producto (importacin, comercializacin) en EU
Pas de origen Solo es necesario si hay confusin posible para el consumidor
Alergnicos
Lista de alergnicos principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alergnicos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre posibles alergnicos incidentales
Menciones especficas
Todas las menciones especficas pueden referirse a reglas particulares, estas tienen que ser utilizadas con precaucin
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Informacin
Nutricional
No es obligatorio, pero si est presente se necesita seguir el estandard UE y poner valores por 100g o 100ml.
Ver cuadro 4
Si son menciones nutricionales escritas en el empaque, entonces la informacin nutricional tiene que aparecer
Menciones nutricionales o de salud
Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados tambin en la informacin nutricional
Si se hacen menciones como pobre en o rico en , tiene que haber verificaciones (comparar con los valores estandard)
No se aceptan menciones sobre efectos curativos en la salud o posibilidades teraputicas ej :cura el cancer
Consejos de utilizacin
Obligatorio si stas indicaciones son necesarias para un buen uso
Certificacin veterinaria (establecimiento autorizado)
Alimentos de origen animal
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de caducidad tiene da y mes, puede ser usada como nmero de lote
Organismos Genticamente Modificados (OMG)
Aadir menciones This product contains genetically modified organisms o This product may contains genetically modified
segn caso
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segn caso
Consejos de conservacin
Necesarios si tienen relacin con la fecha de consumir antes
Aadir tambin consejos de conservacin despus de apertura
Otros puntos especficos a controlar: Aspartame, fenilalanina (phenylalanine), edulcorantes, gas de conservacin, cafena, glycyrrhiza glabra y derivados, alcoholic titrate, poliolles (polyols), almidn (starch),otras categoras especificas de sustancias contenidas en los productos. Cuadro1: Indicacin de contenido- tamao y tipo
Cantidad nominal
Tamao mnima de los nmeros
Comentarios
Menos o igual de 50 g o 5 cl
2 mm
Mas de 50 g o 5cl, y menos o igual de 200g or 20 cl
3 mm
Mas de 200g o 20 cl, y menos o igual de 1000g or 100 cl
4 mm
Mas de 1000g o 100 cl
6 mm
Smbolos a utilizar:: Kilogramo: kg Gramo: g Litro: l Centilitro: cl Mililitro: ml
Cuadro2: Lista de alergenicos Cereales con glutn Crustaceos Huevos Pescado Cacahuetes Soya Leche (lactosa incluida) Nuez Apio Mostaza Ssamo Sulfitos Es posible tambin aadir informacin sobre posibles alergenicos incidentales, slo si este riesgo no puede ser controlado
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Cuadro 3: Capacidades obligatorias para frutas y verduras elaboradas en lata o en otro contenido de vidrio o metal Preparaciones de frutos u hortalizas Latas, Jarras de cristal utilizadas para la preparacin de frutas y verduras: capacidad en ml
106, 156, 314, 370, 580, 720, 850, 1062, 1700, 2550, 2650, 3100, 4250, 10200
Frutas en almbar : capacidad en ml 106, 156, 236, 314, 370, 580, 720, 850, 1062, 1700, 2650, 3100, 4250, 10200
Cuadro 4: Formato de informacin nutricional UE a- Informacin Mnima Se debe elegir el formato y el orden del grupo 1 o grupo 2 Grupo Informacin mnima Condiciones para usar este grupo 1 Valor energtico (Kj y kcal)
Protenas (g) Carbohidratos (g) Grasa (g)
2 Valor energtico (Kj y kcal) Protenas (g) Carbohidratos(g) Grasas(g) Saturadas(g) Fibra(g) Sodio(g)
Usar la lista del grupo 2 si contiene carbohidratos, saturados, fibra o sodio. Los saturados deben estar especificados si son mono-insaturados, polisaturados o colesterol
(c)protena significa el contenido en protenas calculado segn la siguiente frmula: protein = total Kjeldahl nitrogen 6,25; (d) 'carbohidrato significa cualquier carbohidrato que sea metabolizado en un hombre e incluya polioles' (e) 'azcares' significa todos los monosacridos y disacridos presentes en la comida, excepto los polioles (f) 'grasa' hace referencia a todos los lpidos incluyendo los fosfolpidos (g) 'saturados' hace referencia a los cidos grasos sin doble accin (h) 'mono-insaturados' hace referencia a cidos grasos con un doble enlace cisne cis double bond; (i) 'poli-insaturados hace referencia a cidos grasos con un doble enlace interrumpido en cis (j) 'fibra' hace referencia al material definido de acuerdo a los procedimientos reflejados en el Artculo 10 y medido por el mtodo del anlisis determinado de acuerdo a ese procedimiento.
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b- informacin opcional
- almidn, (g) - polioles, (g) - mono-insaturados, (g) - poli insaturados, (g) - colesterol, (mg) - Cualesquiera de los minerales o vitaminas listadas a continuacin deben ser expresadas en % de Cantidades Diarias Recomendadas
Vitaminas y Minerales Cantidades permitidas a dario (RDAs) CRD Vitamina A g 800 Vitamina D g 5 Vitamina E mg 10 Vitamina C mg 60 Thiamina mg 1,4 Riboflavina mg 1,6 Niacina mg 18 Vitamin B6 mg 2 Folacina g 200 Vitamina B12 g 1 Biotina mg 0,15 Pantothenica acida mg 6 Calcio mg 800 Fsforo mg 800 Hierro mg 14 Magnesio mg 300 Zinc mg 15 Iodo g 150
Como norma, el 15 % de lo permitido especificado en el Anexo suministrado en 100gr o en 100 ml o por paquete, si el paquete contiene slo una porcin individual debe ser tomado en cuenta a la hora de decidir cul ser considerada como una cantidad significativa.
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ANALISIS DE LAS ETIQUETAS
ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: KURUMBA CREMA DE COCO 454g y 840g
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
Cambiar
Diseo del 454g
El nombre usual del producto crema de coco y coconut cream no tiene que ser cortado por la imagen del producto, porque no facilita la visibilidad
aadir mencin sugerencia de presentacin sobre la cara de la etiqueta.
cantidad
Aadir tambin la indicacin de peso en espaol y en todos los idiomas que se van a usar para el paquete europeo.
Si el producto es lquido, la cantidad tiene que ir en unidades de liquido (ml)
Verificar que las latas son de capacidad conforme al cuadro 3
Ver cuadro 1
Min 4mm
Aumentar el tamao
Estandard de capacidades para algunos productos son listados : CE72/436, CE73/291, CE73/437
CE75/106
CE80/232
Ver cuadro 3 y especificaciones por productos
conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas UE.
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad (desigualdad no aceptada).
Directiva CE 75/106 y 76/211
Fecha consumir preferentemente antes :
Incluir informacin en este mismo campo visual
Aadir informacin de fecha
consumir preferentemente antes de
best before
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visual Puede referirse a una indicacin en otra parte de la lata:
best before : see lid
posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar)
Orden de peso decreciente
Ingredientes generales
Dar la indicacin de porcentaje de coco porque el coco es parte del nombre del producto;
Ej. : Ingredientes: coco (X%), azcar, .
Necesario poner la cantidad en porcentaje de los ingredientes si se mencionan en la etiqueta o si estn lgicamente asociados al tipo de producto
Aditivos
Aadir categoras
Ex
Emulsifier: polysorbate 60
O tambin posible
Emulsifier: E435
Nombre genrico del aditivo o nmero E tienen que ir precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
especias El detalle de las especias es necesario solamente si son ms de 2% del peso total
Fabricante nombre y direccin, UE embalador, o UE importador y UE
aadir nombre y direccin completa del importador o distribuidor en UE
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa
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vendedor responsable del producto (importacin, comercializacin) en UE
Pas de origen OK Solo necesario si hay confusin posible para el consumidor
Alergenicos
OK
Lista de alergenicos principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alergenicos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre posibles alergenicos incidentales
Menciones especficas
Coconut 100% natural
Sera mejor : a base de cocos frescos
La mencin natural puede ponerse ya que debe normalmente referirse a un producto natural sin otros ingredientes aadidos
Todas las menciones especficas pueden referirse a reglas particulares, tienen que ser utilizadas con precaucin
Informacin
Nutricional
Si se mantiene una tabla nutricional, usar los estandards UE de la parte I cuadro 4
No obligatorio, pero si est presente se necesita seguir el estandard UE y poner valores por 100g o 100ml.
Ver cuadro 4
Si son menciones nutricionales puestas en el empaque, entonces la informacin nutricional tiene que aparecer
Menciones nutricionales o de salud
OK Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados
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tambin en la informacin nutricional
Si hay menciones como pobre en o rico en tiene que haber verificaciones (comparar con los valores estandard)
Las menciones sobre la salud o posibilidades teraputicas no son aceptadas
Consejos de utilizacin
Alcohol. Una receta de cocktail est indicada; aadir menciones de precaucin.
Obligatorio si estas indicaciones son necesarias para un buen uso
Certificacin veterinaria (establecimiento autorizado)
No necesario Alimentos de origen animal
Otras certificaciones
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Si son dos idiomas o ms, todas las indicaciones listadas en rojo tienen que ser traducidas (ex : para el 454 g peso tiene que ser tambin en espaol)
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
No se puede ver sobre la imagen
Es necesario tener un nmero de lote o al menos una fecha consumir preferentemente antes de con detalle del da y mes
No se puede controlar sobre las imgenes
No se ve ninguna fecha de consumir antes sobre el 454g
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de caducidad tiene un da y mes, puede ser usada como nmero de lote
OMG
Consejos de conservacin
Aadir consejos de conservacin antes de abrir
Necesarios si tienen una relacin con la fecha de consumir antes
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ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: ECUE GOURMET MANGO MANILA Y PIA EN REBANADAS 480G
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
OK El nombre usual del producto Pia en rebanadas en almibar bajo en azucar pineaple slices en light syrup o Mango manila en almibar bajo en caloras mango manilla en light syrup:
- tiene que ser traducido al espaol si la etiqueta est en los dos idiomas.
- no tiene que ser cortado por la imagen del producto, porque no facilita la visibilidad
- tambin si light syrup no es una mencin prohibida, no aconsejamos el nombre light ; sera ms prudente indicar solamente en syrup
aadir mencin sugerencia de presentacin sobre la cara principal de la etiqueta
cantidad
Tiene que ser en el mismo campo visual
Verificar que las latas son de capacidad conforme al cuadro 3 ; capacidad aceptada normalmente para este tipo de productos es 850ml
Es posible poner el peso una vez solamente, pero solo traducir la mencin de peso neto/net weight y peso drenado/ drained weight , y as poner la cantidad en el tamao conforme mnimo de 4mm
Ver cuadro 1
min. 4mm
Estandard de capacidades para algunos productos son listados : CE72/436, CE73/291, CE73/437
CE75/106
CE80/232
Ver cuadro 3 y especificaciones por productos
conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas UE.
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad
Directiva CE 75/106 y 76/211
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(desigualdad no aceptada).
Fecha consumir preferentemente antes :
Tiene que ser en el mismo campo visual
posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
OK
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar )
Orden de peso decreciente.
Ingredientes generales
OK
Aditivos
aadir categoras
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Nombre genrico del aditivo o nmero E tienen que ir precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
Fabricante nombre y direccin, UE embalador, o UE importador y UE vendedor
aadir nombre y direccin completa del importador o distribuidor en la UE
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa responsable del producto (importacin, comercializacin) en UE
Pas de origen El producto est especficamente fabricado en Veracruz, Mxico; si la fruta puede provenir de otros orgenes, se necesita aadir la informacin
Solo necesario si hay confusin posible para el consumidor
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informacin.
alergenicos
OK
Lista de alergenicos principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alergenicos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre posibles alergenicos incidentales
Menciones especficas
Aadir idea de receta o informacin similar.
Adaptar recetas a productos disponibles en la UE
Todas menciones especficas pueden referirse a reglas particulares, tienen que ser utilizadas con precaucin
Informacin
Nutricional
Si se mantiene una tabla nutricional, usar los estandares de la UE. Parte I cuadro 4
Cambios necesarios :
- escribir 100g y no 100.0g
- Orden tiene que ser protenas /carbohidratos/ grasas
- Elegir un modelo de lista (grupo 1 o 2) ; si se listan las fibras, usar grupo 2
- Vitaminas y minerales tienen que ser listados solo si son en cantidad superior a 15% de la recomendacin diaria permitida; el calcio y el hierro son menos, no tienen que ser listados
- Almidn (Starch) es una informacin opcional
No obligatorio, pero si est presente se necesita seguir el Standard.
Ver cuadro 4
Menciones nutricionales o de salud
OK Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados tambin en la informacin nutricional
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Si hay menciones como pobre en o rico en tiene que haber verificaciones (comparar a los valores Standard)
Las menciones sobre la salud o posibilidades teraputicas no son posibles
Consejos de utilizacin
OK Obligatorio si estas indicaciones son necesarias para un buen uso
Certificacin veterinaria (establecimiento autorizado)
No necesario Alimentos de origen animal
Otras certificaciones
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Si hay dos idiomas o ms, todas las indicaciones listadas en rojo tienen que ser traducidas (ex : nombre del producto tiene que estar tambin en espaol)
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
No se puede ver sobre la imagen
Es necesario tener un nmero de lote o al menos una fecha consumir preferentemente antes de con detalle del da y mes
No se puede controlar sobre las imgenes
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de caducidad tiene un da y mes, puede ser usada como nmero de lote
OMG
Consejos de conservacin
Posibilidad de aadir consejos de conservacin antes de abrir
Necesarios si tienen una relacin con la fecha de consumir
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ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: GUACAMOLE CONGELADO 227G y 1KG
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
Aadir mencin sugerencia de presentacin sobre la cara principal de la etiqueta.
cantidad
Aadir tambin la indicacin peso neto antes del peso en todos los idiomas que se van a usar para el paquete europeo.
Ver cuadro 1
Min 3mm
Conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas de la UE
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad (desigualdad no aceptada).
Fecha consumir preferentemente antes :
Incluir una informacin en este mismo campo visual
aadir una informacin de fecha
consumir preferentemente antes de
best before
posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar)
Orden de peso decreciente
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Ingredientes generales
La imagen es difcil a leer en detalle
Dar la indicacin de porcentaje de aguacate porque el aguacate est lgicamente asociado al producto
Ex: ingredientes: aguacate (X%), sal, .
Necesario poner la cantidad en porcentaje de los ingredientes si se mencionan en la etiqueta o si estn asociados al tipo de producto
Aditivos
Aadir categoras
Ex
Emulsifier: sodium alginate
O tambin posible
Emulsifier: E401
Gelling agent : xanthan gum
O
Gellling agent : E415
Nombre genrico del aditivo o letra E tienen que ir precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
Especias Verificar los porcentajes El detalle de las especias es necesario solamente si son ms de 2% del peso total
Fabricante nombre y direccin, UE exportador, o UE importador y UE distribuidor
Aadir nombre y direccin completa del importador o distribuidor en la UE
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa responsable del producto (importacin, comercializacin)
Pas de origen El producto est especficamente hecho en Mxico; si el aguacate puede provenir de otros orgenes, es mejor aadir la informacin.
Solo necesario si hay confusin posible para el consumidor
Alergnicos
OK
Lista de alrgenos principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alergenicos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre
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posibles alergenicos incidentales
Informacin
Nutricional
Si se mantiene una tabla nutricional, usar los estndares de la UE. Parte I cuadro 4
Cambios necesarios :
- Cantidades por 100g
- Orden tiene que ser protenas/ carbohidratos/ grasas
- Elegir un modelo de lista (grupo 1 o 2) ; si se listan las fibras, usar grupo 2
- Vitaminas y minerales tienen que ser listados solo si son en cantidad superior a 15% de la recomendacin diaria permitida ; no se puede controlar sobre la etiqueta (difcil de leer la imagen)
Starch es una informacin opcional
No obligatorio, pero si est presente se necesita seguir el estndar de la UE y poner los valores por 100g o 100ml.
Ver cuadro 4
Si son menciones nutricionales sobre el empaque, entonces la informacin nutricional tiene que aparecer
Menciones nutricionales o de salud
OK Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados tambin en la informacin nutricional
Si hay menciones como pobre en o rico en tiene que haber verificaciones (comparar con los valores estndar)
Las menciones sobre la salud o posibilidades teraputicas no son vlidas para el mercado europeo
Consejos de utilizacin
Obligatorio si estas indicaciones son necesarias para un buen uso
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Certificacin veterinaria (establecimiento autorizado)
No necesario Alimentos de origen animal
Otras certificaciones
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Si dos idiomas o ms, todas las indicaciones listadas en rojo tienen que ser traducidas (ex : para el 454 g peso tiene que ser tambin en espaol)
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
No se puede ver sobre la imagen
Es necesario tener un nmero de lote o al menos una fecha consumir preferentemente antes de con detalle del da y mes
No se puede controlar sobre las imgenes
No se ve ninguna fecha de consumir antes del tiempo de caducidad
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de caducidad (durabilidad) tiene un da y mes, puede ser usada como nmero de lote
OMG
Consejos de conservacin
Keep frozen no es una indicacin suficiente ; se necesita mencionar conservar a -18C y dar tambin el tiempo de conservacin :
En la nevera
En el compartimiento a hielo de la nevera
Necesarios si tienen relacin con la fecha de consumir antes o de caducidad
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ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: SALSAS AMANTOLLI GOURMET y BIO 110ml, 260ml y 6 libras
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
El nombre usual del producto tiene que ser traducido en todos los idiomas que van a ser usados o del pas de destino en Europa
cantidad
No se puede ver bien sobre las imgenes de las
Etiquetas ; verificar campo visual
Aadir la indicacin de peso neto en todos los idiomas que se van a usar para el paquete europeo. El contenido en mililitros puede ser aadido pero para salsas no liquidas el peso tiene que ser en gramos
Verificar que los frascos son de capacidad conforme al cuadro 3
Ver cuadro 1
Min 4mm
verificar el tamao
Se lista el estndar de capacidades para algunos productos: CE72/436, CE73/291, CE73/437
CE75/106
CE80/232
Ver cuadro 3 y especificaciones por productos
conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas de la UE.
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad (desigualdad no aceptada).
Directiva CE 75/106 y 76/211
Fecha consumir preferentemente antes :
Incluir una informacin en este mismo campo visual
aadir una informacin de fecha
consumir preferentemente antes de best before
Puede referir a una indicacin sobre otra parte de la lata:
best before : see lid
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posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar solo que esto es ahora el caso)
Orden de peso decreciente
Ingredientes generales
Necesario poner la cantidad en porcentaje de los ingredientes si se mencionan sobre la etiqueta o si estn lgicamente asociados al tipo de producto
Aditivos
aadir categoras
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Nombre genrico del aditivo o letra E tienen que ser precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
especias Verificar los porcentajes El detalle de las especias es necesario solamente si son ms de 2% del peso total
Datos del fabricante (nombre y direccin), UE exportador, o UE importador y UE distribuidor
aadir nombre y direccin completa del importador o distribuidor en EU
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa responsable del producto (importacin, comercializacin) en EU
Pas de origen OK Solo necesario si hay confusin posible para el consumidor
alrgenos Listar pimientos en claro en la lista de ingredientes
Lista de alrgenos principales:
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lista de ingredientes
principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alrgenos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre posibles alrgenos incidentales
Menciones especficas
Todas menciones especficas pueden referirse a reglas particulares, tienen que ser utilizadas con precaucin
informacin
Nutricional
Si se incluye una tabla nutricional, usar los Standard EU de la parte I cuadro 4
No obligatorio, pero si esta presente se necesita seguir el Standard EU y poner las valores por 100g o 100ml.
Ver cuadro 4
Si son menciones nutricionales sobre el packaging, entonces la informacin nutricional tiene que aparecer
Menciones nutricionales o de salud
OK Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados tambin en la informacin nutricional
Si hay menciones como pobre en o rico en tiene que haber verificaciones(comparar con valores Standard)
Las menciones sobre la salud o posibilidades teraputicas no son posibles
Consejos de utilizacin
Seria importante de aadir consejos , porque el packaging no tiene ninguna imagen o sugerencia de uso
Obligatorio si estas indicaciones son necesarias para un buen uso
Certificacin veterinaria
No necesario Alimentos de origen animal
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veterinaria (establecimiento autorizado)
animal
Otras certificaciones
Salsas BIO
Usar logo europeo si certificacin obtenida
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Si dos idiomas o ms, todas las indicaciones listadas en rojo tienen que ser traducidas
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
No se puede ver sobre la imagen
Es necesario tener un nmero de lote o al menos una fecha consumir preferentemente antes de con detalle del da y mes
No se puede controlar sobre las imgenes
No se vede la fecha de consumir
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de durabilidad tiene un da y mes, puede ser usada como nmero de lote
OMG Aceite , almidn, pueden ser OMG
Consejos de conservacin
Aadir consejos de conservacin antes de abrir
Necesarios si tienen una relacin con la fecha de consumir antes
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ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: MERMELADAS AMANTOLLI, 260ml
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
El nombre usual del producto tiene que ser traducido en todos los idiomas que van a ser usados o del pas de destino en Europa
Usar la denominacin adecuada (mermelada, confitura, etc. ; ver especificaciones productos)
cantidad
No se puede ver bien sobre las imgenes de las
Etiquetas ; verificar campo visual
Aadir la indicacin de peso neto en todos los idiomas que se van a usar para el paquete europeo. El contenido en mililitros puede ser aadido, pero para mermeladas el peso tiene que ser en gramos
Verificar que los frascos son de capacidad conforme al cuadro 3
Ver cuadro 1
Min 4mm
verificar el tamao
Standard de capacidades para algunos productos son listados : CE72/436, CE73/291, CE73/437
CE75/106
CE80/232
Ver cuadro 3 y especificaciones por productos
conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas de la UE.
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad (desigualdad no aceptada).
Directiva CE 75/106 y 76/211
Fecha consumir preferentemente antes :
Incluir una informacin en este mismo campo visual
aadir una informacin de fecha
consumir preferentemente antes de
best before
Puede referirse a una indicacin sobre otra parte de la lata:
best before : see lid
Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
53
posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar solo que esto es ahora el caso)
Orden de peso decreciente
Ingredientes generales
Necesario poner la cantidad en porcentaje de los ingredientes si se mencionan sobre la etiqueta o si estn lgicamente asociados al tipo de producto
Ex: papaya (X%), azcar..
Aditivos
aadir categoras si hay aditivos
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Nombre genrico del aditivo o nmero E tienen que ser precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
especias El detalle de las especias es necesario solamente si son ms de 2% del peso total
Datos del fabricante (nombre y direccin), UE exportador, o UE importador y UE distribuidor
aadir nombre y direccin completa del importador o distribuidor en EU
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa responsable del producto (importacin, comercializacin) en EU
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Pas de origen OK Solo necesario si hay confusin posible para el consumidor
alergnicos
OK Lista de alrgenos principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alrgenos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre posibles alrgenos incidentales
Menciones especficas
Para mermeladas indicar el porcentaje de fruta y azcar por 100g
Todas menciones especficas pueden referirse a reglas particulares, tienen que ser utilizadas con precaucin
informacin
Nutricional
Si se incluye una tabla nutricional, usar los Standard EU de la parte I cuadro 4
No obligatorio, pero si esta presente se necesita seguir el Standard EU y poner las valores por 100g o 100ml.
Ver cuadro 4
Si son menciones nutricionales sobre el packaging, entonces la informacin nutricional tiene que aparecer
Menciones nutricionales o de salud
Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados tambin en la informacin nutricional
Si hay menciones como pobre en o rico en tiene que haber verificaciones (comparar a los valores Standard)
Las Las menciones sobre la salud o posibilidades teraputicas no son posibles
Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
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Consejos de utilizacin
Obligatorio si estas indicaciones son necesarias para un buen uso
Certificacin veterinaria (establecimiento autorizado)
No necesario
Alimentos de origen animal
Otras certificaciones
BIO
Usar logo europeo si certificacin obtenida
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Si dos idiomas o ms, todas las indicaciones listadas en rojo tienen que ser traducidas
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
No se puede ver sobre la imagen
Es necesario tener un nmero de lote o al menos una fecha consumir preferentemente antes de con detalle del da y mes
No se puede controlar sobre las imgenes
No se ve la fecha de consumir
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de durabilidad tiene un da y mes, puede ser usada como nmero de lote
OMG
Consejos de conservacin
Aadir consejos de conservacin antes de abrir
Necesarios si tienen relacin con la fecha de consumir antes
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ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: MERMELADAS 250ML DANAUS
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
El nombre usual del producto tiene que ser traducido en todos los idiomas que van a ser usados o del pas de destino en Europa
Usar la denominacin adecuada (mermelada, confitura, etc. ; ver especificaciones productos)
cantidad
No se puede ver bien sobre las imgenes de las
Etiquetas ; verificar campo visual
Aadir la indicacin de peso neto en todos los idiomas que se van a usar para el paquete europeo. El contenido en mililitros puede ser aadido pero para mermeladas el peso tiene que ser en gramos
La mencin debe ser peso neto y no cont. net.
Verificar que los frascos son de capacidad conforme al cuadro 3
Ver cuadro 1
Min 4mm
verificar el tamao
Standard de capacidades para algunos productos son listados : CE72/436, CE73/291, CE73/437
CE75/106
CE80/232
Ver cuadro 3 y especificaciones por productos
conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas de la UE.
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad (desigualdad no aceptada).
Directiva CE 75/106 y 76/211
Fecha consumir preferentemente antes :
Incluir una informacin en este mismo campo visual
aadir una informacin de fecha
consumir preferentemente antes de
best before
Puede referir a una indicacin sobre otra parte de la lata:
best before : see lid
Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
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posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar solo que esto es ahora el caso)
Orden de peso decreciente
Ingredientes generales
Necesario poner la cantidad en porcentaje de los ingredientes si se mencionan sobre la etiqueta o si estn lgicamente asociados al tipo de producto
Ex : pia (X%), Coco (Y%),
Ex : mandarina (X%), azcar..
Aditivos
aadir categoras si aditivos
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Nombre genrico del aditivo o nmero E tienen que ser precedidos de su categora
Ex : acidifier : citric acid
O
Acidifier : E330
Colors : E171
Datos del fabricante (nombre y direccin), UE exportador, o UE importador y UE distribuidor
aadir nombre y direccin completa del importador o distribuidor en EU
Al menos un nombre y direccin completa de una compaa responsable del producto (importacin, comercializacin) en EU
Pas de origen El producto est hecho especficamente en Mxico; si la fruta puede provenir de otros orgenes, es mejor aadir la informacin.
Solo necesario si hay confusin posible para el consumidor
Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
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alergnicos
OK Lista de alrgenos principales:
Ver cuadro 2
Nombre de los posibles alrgenos tiene que ser listado y claro en los ingredientes.
Es posible tambin aadir una informacin sobre posibles alrgenos incidentales
Menciones especficas
Para mermeladas indicar el porcentaje de fruta y azcar por 100g
Algunas etiquetas mencionan : 100% natural, sin conservantes ni colorantes artificiales
No recomendemos usar 100% natural , que debe normalmente estar reservado por productos no elaborados.
Mejor poner simplemente la mencin sin conservantes ni colorantes artificiales
Todas menciones especficas pueden referirse a reglas particulares, tienen que ser utilizadas con precaucin
informacin
Nutricional
Si se incluye una tabla nutricional, usar los Standard EU de la parte I cuadro 4
La informacin tiene que aparecer por 100g
Glcidos tienen que aparecer
Menciones grupo 2 son las ms prximas del contenido actual
No obligatorio, pero si esta presente se necesita seguir el Standard EU y poner las valores por 100g o 100ml.
Ver cuadro 4
Si son menciones nutricionales sobre el packaging, entonces la informacin nutricional tiene que aparecer
Menciones nutricionales o de salud
Si aparecen menciones sobre nutrientes, tienen que ser listados tambin en la informacin nutricional
Si hay menciones como pobre en o rico en tiene que haber verificaciones (comparar con valores Standard)
Las menciones sobre la salud o
Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
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posibilidades teraputicas no son posibles
Consejos de utilizacin
OK Obligatorio si estas indicaciones son necesarias para un buen uso
Certificacin veterinaria (establecimiento autorizado)
No necesario
Alimentos de origen animal
Idiomas conformidad
(*menciones obligatorias)
Si dos idiomas o ms, todas las indicaciones listadas en rojo tienen que ser traducidas
Las menciones obligatorias tienen que ser traducidas
Trazabilidad, indicacin de nmero de lote
No se puede ver sobre la imagen
Es necesario tener un nmero de lote o al menos una fecha consumir preferentemente antes de con detalle del da y mes
No se puede controlar sobre las imgenes
No se vede la fecha de consumir antes
Lote= cantidad de productos hechos en las mismas condiciones de fabricacin, (unidad de productos, tiempo, desarrollo, circunstancias)
Si la fecha de durabilidad tiene un da y mes, puede ser usada como nmero de lote
OMG
Consejos de conservacin
OK Necesarios si tienen relacin con la fecha de consumir antes
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ANALISIS DE ETIQUETA E INGREDIENTES
PRODUCTO: FONDANT DE MACADAMIA 500g
posicin informacin Tamao comentarios
mismo campo visual
denominacin de venta
El nombre usual del producto tiene que ser traducido en todos los idiomas que van a ser usados o del pas de destino en Europa
El nombre usual del producto fondant de macadamia no es suficientemente claro
La denominacin exacta parece ser chocolate fondante al macadamia
cantidad
OK Ver cuadro 1
conformidad metrolgica
Sigla e si los controles de cantidad son conformes a las reglas de la UE.
La sigla e significa que los controles se hacen con referencia a una cantidad media; no mencionar la sigla e significa que la declaracin de la cantidad sobre la etiqueta est hecha en referencia a la cantidad (desigualdad no aceptada).
Directiva CE 75/106 y 76/211
Fecha consumir preferentemente antes :
OK
Estudio de Mercado - Conservas alimenticias enero 2007
61
posicin informacin Tamao comentarios
menciones a poner en otros campos visuales
Lista de Ingredientes
Orden Poner ingredientes en orden de peso (verificar)
Dar el detalle de los ingredientes del chocolate (pasta de cacao, manteca de cacao, azcar, aditivos. ;)
Orden de peso decreciente
Ingredientes generales
Dar la indicacin de porcentaje min. de cacao;
Dar la indicacin del porcentaje de