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ESTUDIO TCNICO
NCTARTROPIFRUT
MISKITAKY
INTEGRANTES:
ALVARADO YUPANQUI, LUIS MIGUEL RUIZ LA ROSA, DANTE TACANGA CARHUALLAY, DAVID
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Localizacin
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Proximidad a la Materia Prima e
Insumos (MP)Cercana y Accesibilidad a los
mercados (M)
Condiciones de Vida (CV)
Abastecimiento de Agua (AA)
Abastecimiento de Energa (AE)
Disponibilidad de Terrenos (DT)
Disponibilidad de Mano de bra(M)
!er"icios de Transporte (!T)
Micro#$ocali%aci&n
Macro#$ocali%aci&n
El proyecto qe!"r# co$pre%!&!o e% el departamento de $a
$ibertad dentro de la pro"incia de Tru'illo, !e'&!o " qe ele(t!&o !e $erc"!o y l" (e)$e%t"c&*% !el $&($o (e e%+oc"ro% "
e(" re)&*%
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Proximidad a la Materia Prima e Insumos (MP)
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Cercana y Accesibilidad a los Mercados (M)
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Abastecimiento de Agua (AA)
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Disponibilidad de Terrenos y sus Costos (DT)
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!er"icios de Transporte (!T)
Se e-"l"r"% l" re! !e -."( qe co$%&c"% " lo( pr&%c&p"le( (per$erc"!o(
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oactores
Importantes
Laredo La Esperanza Trujillo Moche
Cali*icaci&n Ponderaci&n Cali*icaci&n Ponderaci&n Cali*icaci&n Ponderaci&n Cali*icaci&n Ponderaci&n
MP /01 2 343 5 356 7 337 5 356
M 381 7 187 8 323 2 300 4 336
AE 301 7 147 2 183 2 183 2 183
AA 301 5 316 2 183 4 125 5 316
DT 301 8 332 6 17/ 7 147 2 183
!T 311 4 141 2 121 2 121 5 151
M 41 5 165 2 16/ 2 16/ 5 165
CV 01 2 1/3 4 137 7 137 4 135
Total 311 Total 423 Total 418 Total 238 Total +,-.
Datos obtenidos de la cali*icaci&n ponderada/ utili%ando el M0todo de 1an2ing
de actores
Moc3ee( l" loc"l&9"c&*% e(co)&!" por te%er l" $"yor c"l&+&c"c&*% tot"lpo%!er"!"
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A4o Mercado(personas)
Demanda($5a4o)
Demanda($5!emana)
Demanda($5da)
Tasa deCrecimiento
6.78 8341 /0534156/6 6843456/32 2400041006 3/1:
6.79 8/21 /6313522/7 71/3//66/5 22/6841475 3/1:
6.7+ 805/ /608318825 71536283/3 2532441354 3/1:
6.7: 8687 /645028/85 736/67452 283362/315 3/1:
6.7; 8418 /682888568 7/16344070 5114618220 3/1:
6.6. ;+68 686+;+,8:
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roceso " Tecnolo#$a
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Producto Final%N&c!ar Tropi'ru!(
7, DE!C1IPCI>? @E?E1A$ DE$ P1CE! DE P1DCCI>?
>
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Btem Cantidad
Dimensiones
Caractersticas Vidatil Pro"eedor$argo Anc3o Altura 1adio
;"'" 3 141 161 101 or$
?"l"%9" Electr*%&c"!e Me("
3 16/7 1048 1678 ?L" !e%o$&%"c&*% e( (e)&!" !e l"( p"l"'r"( FSoc&e!"! A%*%&$"
A'&ert"F, o !e l"( (&)l"( FSAAF
>1@A?! ;%t" Ge%er"l !e Acc&o%&(t"(, D&rector&o y Gere%c&"
CAPITA$ !CIA$
Repre(e%t"!o por p"rt&c&p"c&o%e( y !e'er# e(t"r p")"!" c"!"
p"rt&c&p"c&*% por lo $e%o( e% % /7:
D1ACI>? Deter$&%"!o o I%!eter$&%"!o
T1A?!E1E?CIAL" tr"%(+ere%c&" !e "cc&o%e( !e'e (er "%ot"!" e% el L&'ro !e
M"tr.cl" !e Acc&o%e( !e l" Soc&e!"!
Principales Caractersticas de una !,A,A,
El proyecto contar= inicialmente
con - socios, lo( c"le( "port"r"%co% el c"p&t"l %ece("r&o p"r"
e$pre%!er el proyecto D"!o qe (e
tr"t" !e % proyecto !e peqe"e%-er)"!r" pero co% proyecc&o%e(
!e crec&$&e%to, co% l" po(&'&l&!"!
!e '(c"r +&%"%c&"$&e%to, e% el+tro, y !e &%te)r"r %e-o( (oc&o(
Se to$"r# l" +or$" (oc&et"r&" !e
persona 'urdica del tipo de!ociedad An&nima Abierta(!,A,A),
uente SUNAT
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AECTACI>?
T1IHTA1IA
Autori%aci&n 1egistros especiales
rea 1esponsable ?ormati"a Costo
Inspecci&n T0cnica De!eguridad En De*ensaCi"il H=sica Ex Ante
M%&c&p"l&!"! Pro-&%c&"l !eTr&llo%c&o%"$&e%toK
Le-"%t"$&e%to !e
o'(er-"c&o%e( S@ 2701
Validaci&n T0cnica
*icial del PlanLACCP
DIGESA DEHAZ
re" !e H"'&l&t"c&*% S"%&t"r&"
DSN11285SA Art( 75 y
78 !el /7@18@85
Dereco !e p")oE$&(&*% RD S@ 7/711
Co(to por &%(pecc&*% !e"cer!o " l" '&c"c&*% !el" pl"%t" &%!(tr&"l
1egistro !anitario deAlimentos y Hebidas de
consumo Lumano,
DIGESA DEHAZre" !e Cert&+&c"c&o%e( y
Re)&(tro S"%&t"r&o
Ley N /456/ !el /1@12@82Art83
DS N112%c&o%"$&e%toDe+&%&t&-" o Te$por"l Mo!"l&!"! ?
AT1INACI?E! J5 PE1MI!!
uente MI?P1/ MPT/ MI?!A/ I?DECPI,
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10gimen $aboral
;or%"!" l"'or"l !e 65 or"( J5 or"( !&"r&"( o 65 or"( (e$"%"le(K De(c"%(o (e$"%"l o'l&)"tor&o J/6 or"( co%t&%"(, !e pre+ere%c&" el !o$&%)oK
De(c"%(o e% !."( +er&"!o( %o l"'or"'le(
V"c"c&o%e( J37 !."(K
Re$%er"c&*% "cor!"!" co% el e$ple"!or J%o e( o'l&)"tor&o p")"r el (el!o$.%&$oK
Co$pe%("c&*% por T&e$po !e Ser-&c&o( Jeq&-"le%te " re$%er"c&*% por "ol"'or"!oK
Gr"t&+&c"c&*% por +&e(t"( p"tr&"( y %"-&!"! Jeq&-"le%te " re$%er"c&*%K
Se)ro (oc&"l (& tr"'"" co$o $.%&$o c"tro or"( !&"r&"(uente M&%tr"
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o ESTUDIOO)*+NI,+CION+L
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EST)UCTU)+ O)*+NI,+CION+L
i!tri"uci#n$a%ru&aci#n 'coordinaci#n (or)al d*
la! tar*a! *n lo!di(*r*nt*! &u*!to! d*tra"a+o$ dond* la!&*r!ona! in,u'*n *nla! r*lacion*! ' rol*!&ara *l cu)&li)i*ntod* o"li%acion*! *n laor%ani-aci#n.
/AIAI / P/STS
IISI / TA:A
/FIII / P/STS
ASI;AI / TA/AS
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EST)UCTU)+ DEL O)*+NI*)+M+ -UNCION+L DE L+EM)ES+
;*r*nt*;*n*ral
;*r*nt*d*
Producci#n
;*r*nt*d* .
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C+)+CTE).STIC+S / -UNCIONES 01SIC+S DE
C+D+ UESTO DE T)+0+2Oar%o aract*r=!tica! Funcion*! "!ica!
*eren!e*eneral
dito! ' *l !*%ui)i*nto d*la! co"ran-a!.For)ular ' &ro&on*r a ;*r*ncia ;*n*ral *lPr*!u&u*!to Anual.
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C+)+CTE).STIC+S / -UNCIONES 01SIC+SDE C+D+ UESTO DE T)+0+2O
ar%o aract*r=!tica! Funcion*! "!ica!
*eren!eComercial
To)a d* d*ci!ion*!$ &laniCcaci#n 'or%ani-aci#n.ri*ntaci#n al cli*nt* ' !oluci#n d*&ro"l*)a!
/!ta"l*c* *l &r*!u&u*!to d* ?*nta!.Manti*n* la co)unicaci#n con *l cli*nt*.;*!tiona lo! r*cla)o! d* lo! cli*nt*!.Mid* la !ati!(acci#n d*l cli*nt*.
2e'e delan!a
id*ra-%o$ &laniCcaci#n ' or%ani-aci#n*%ociaci#n ' *lacion*!
PlaniCca la &roducci#n d* la &lanta.oordina ' controla la *+*cuci#n d* la! *ta&a! d*l&roc*!o d* (a"ricaci#n *n la! di!tinta! l=n*a!&roducti?a!$ &ara *l lo%ro d*l &roducto r*u*rido.
2e'e de
roduccin
Ti*n* u* !*r una &*r!ona r*!&on!a"l*u* *!t* al &*ndi*nt* d* todo lo u* l*conC*r* a !u &u*!to con ca&acidad d*
)ando &ara )an*+ar ?aria! &*r!ona! 'r*!ol?*r al%Gn incon?*ni*nt* d*ntro d*l&roc*!o.
oordinar$ !u&*r?i!ar ' diri%ir *l r*a d* &roducci#n 'd* la! o&*racion*! diaria! d* la *)&r*!a.
iri%ir la &roducci#n ' cualui*r nu*?o &roc*!o o&roc*di)i*nto d* la *)&r*!a
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C+)+CTE).STIC+S / -UNCIONES 01SIC+S
DE C+D+ UESTO DE T)+0+2O
ar%o aract*r=!tica! Funcion*! "!ica!
2e'e deLo#$s!ica "
+lmac&n
a&acidad &ara &laniCcar ' or%ani-artanto &roc*!o! co)o &*r!ona!.Facilidad &ara a(rontar !ituacion*! d*
*!tr>! ' lid*rar ' ada&tar!* a lo!ca)"io!
a adui!ici#n d* )at*ria &ri)a$ in!u)o!$ )at*rial*!d* *)&au*$ d* acu*rdo a la! *!&*ciCcacion*!t>cnica! &ro&orcionada! &or *l r*a d* control d* la
calidad.
2e'e de5en!as "
Mar6e!in#
/la"oraci#n d* *!trat*%ia! co)*rcial*!.T*n*r conoci)i*nto! "!ico! *n *l r*aconta"l*$ t>cnica! d* ?*nta! ')ar@*tin%
*ali-ar la! co)&ra! ' ?*nta! "u!cando !i*)&r* la)*+or o&ci#n &ara *l "*n*Ccio d* la *)&r*!a.
Operario
o)&r*n!i#n d* in!truccion*!A&titud &ara tra"a+ar *n *ui&o
/ncar%ado! d* *+*cutar la! la"or*! a!i%nada! *n *lr*a d* &roducci#n$ ' *n *l &roc*!o d* *la"oraci#n d*l&roducto. Ad*)! d*l *)"ala+* o *)&au* d*l&roducto$ car%a d*l )i!)o al tran!&ort* ' d*)!la"or*! u* !* l*! a!i%n*n.