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Estudio sobre laincidencia de la población inmigrante en el comercio de la Comunidad de MadridCámara de Comercio e Industria de Madrid
2
índice
01 Encuesta a comerciantes………………. 5
02 Encuesta a consumidores…………….. 35
03 Encuesta a población inmigrante…….. 54
04 Análisis comparativo…………………... 67
05 Conclusiones…………………………… 70
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Objetivos generales
Estudio sobre la incidencia de la demanda de los consumidores nacidos fuera de España en el comercio de la Comunidad de Madrid.Observar los procesos de transformación en marcha del comercio de la Comunidad de Madrid, a partir de la presencia del nuevo tipo de demandaAbordar la opinión al respecto de tres colectivos distintos: comerciantes, consumidores en general e inmigrantes.
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MetodologíaRealización de tres encuestas telefónicas, mediante sistema C.A.T.I. a distintas poblaciones: comerciantes, consumidores e inmigrantes de la Comunidad de MadridUtilización de cuestionario estandarizadoMuestreos aleatorios
501 Encuesta a comerciantes
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Objetivos principales de la encuesta a comerciantes
Las transformaciones vividas por los comerciantes de ropa y alimentaciónEl lugar de la demanda de la población inmigrante en la generación de tales transformacionesProyectos de transformación en el comercio para una mejor adaptación a la demanda derivada de la población inmigrante
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Ficha técnicaSe ha encuestado telefónicamente a una muestra de 400 comerciantes de la Comunidad de Madrid: 211 de alimentación, 189 de confección textilMuestreo aleatorio estratificado directamente proporcional por tamaño de hábitat y sector de actividadEl trabajo de campo se desarrolló entre el 20 y el 27 de diciembre de 2007Preferentemente han contestado los propietarios (42,5%), los responsables de la atención al público (29,8%) y los responsables del local (24%)
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¿En qué localidad de la Comunidad de Madrid se encuentra ellocal?
210 52,5
88 22,0
38 9,554 13,510 2,5
400 100,0
Madrid capitalMunicipio mayor de 100.000habitantesMunicipio de 50.000 a 99.999Municipio de 5.000 a 49.999Municipio menor de 5.000Total
Frecuencia Porcentaje
¿Cuál es el campo de actividad de su comercio?
211 52,8189 47,3400 100,0
AlimentaciónRopaTotal
Frecuencia Porcentaje
9
Número de empleados
99 24,8 24,8221 55,3 80,0
35 8,8 88,817 4,3 93,028 7,0 100,0
400 100,0
UnoEntre 2 y 5Entre 6 y 10Entre 11 y 20Más de 20Total
Frecuencia PorcentajePorcentajeacumulado
¿Cuánto tiempo hace desde que el local se encuentra enfuncionamiento?
8 2,0 2,017 4,3 6,372 18,0 24,3
105 26,3 50,5198 49,5 100,0400 100,0
Menos de 2 añosEntre 2 y 4 añosEntre 5 y 9 añosEntre 10 y 10 añosMás de 20 añosTotal
Frecuencia PorcentajePorcentajeacumulado
10
Grado de percepción del cambio en el comercioCasi la tercera parte de los comerciantes, el 62,5%, ha percibido muchos o bastantes cambios en el comercio en los últimos añosSólo el 6,5% no ha percibido cambio alguno en el comercio durante los últimos añosEntre los comerciantes de ropa, la proporción de los que perciben muchos cambios en el comercio durante los últimos años asciende al 41,3%. Tal opinión es sostenida por el 32,7% de los comerciantes de alimentaciónSegún el tamaño de la localidad del comercio, la mayor percepción de cambios se ha recogido en los municipios entre cinco mil y cincuenta mil habitantes: el 68,5% de los mismos ha mantenido que ha percibido muchos o bastantes cambios
El 44,4% de los comerciantes sin empleados han percibido muchos cambiosSon los comercios con más antigüedad, los que tienen más de 20 años, los que perciben más cambios: el 71,7% mantiene que se han producido muchos o bastantes cambios en los últimos años
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Percepción de cambio en el comercio en los últimos años
Muchos cambios37%
Bastantes cambios26%
Algunos cambios19%
Pocos cambios12%
Ningún cambio6%
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Fuentes del cambio percibidoLa mayor competencia es considerada la principal fuente de cambios. Así lo opina el 65,2% de los consultadosEl 10,7% de los comerciantes directamente atribuye a la presencia de consumidores nacidos en otros países la matriz de tales cambios
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¿A cuál de las siguientes razones atribuye estos cambios?
244 65,240 10,740 10,713 3,56 1,6
17 4,54 1,18 2,12 ,5
374 100,0
A la mayor competenciaA la mayor variedad de productosA la presencia de consumidores nacidos en otros paísesA la mayor formación de los comerciantesA las grandes superficiesA la economíaInfluye todoOtras respuestasNs/ncTotal
Frecuencia Porcentaje
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El peso del consumidor extranjeroPara el 13% de los comercios, el peso relativo de los consumidores nacidos en otros países representa más del 40% de su clientela. Para el 45,3%, tal peso relativo se encuentra entre el 10% y el 40%.Sólo para el 41,8% de los comercios de alimentación y ropa, el peso relativo de los consumidores nacidos en otros países, dentro del conjunto de su clientela, representa menos del 10%.El perfil de comercio con relativamente baja presencia de consumidores nacidos en otros países (menos del 10%) es: antigüedad por encima de los 20 años y pequeño tamaño, concentrándose entre los que no tienen empleados.
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Peso relativo de los consumidores nacidos en otros países
Menos del 10%
Entre el 10% y el 40%
Entre el 41% y el 60% Más del 60%
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El peso del consumidor extranjero: diferenciasPara el 7,4% de los comercios de ropa, el consumidor nacido en otro país representa una proporción que supera el 60% de la clientela total. Tal porcentaje se reduce al 2,8% entre los comercios de alimentación.Para uno de cada seis comercios de ropa, el peso de la clientela nacida en otro país supera el 40%.La mitad de los comercios de alimentación (49,8%) cifran el peso de la clientela nacida en otro país entre el 10% y el 40%.En las localidades entre 50.000 y 100.000 habitantes, el porcentaje de comercios en los que el peso de la clientela es superior al 60% llega al 7,9%El porcentaje de comercios que tienen entre 6 y 10 empleados en los que la proporción de clientela con origen en otro país supera el 40%, llega al 17,5%. Para la mitad de estos comercios, el 8,6%, tal proporción supera el 60%.Sólo en el 10,7% de los comercios grandes, con más de 20 empleados, la proporción de clientela con origen en otro país está por debajo del 10%. En el 29,4% de los comercios con una antigüedad entre 2 y 4 años, el peso relativo de la clientela nacida en otro país supera el 40%.En los comercios más antiguos, con más de 20 años, es donde el peso de la clientela extranjera parece menor. En un 46,5% de los mismos no llega al 10% de sus clientes.
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Origen de la nueva demandaLa colonia latinoamericana es la que más peso tiene entre la clientela inmigrante de los comercios de la Comunidad de Madrid. Según los comerciantes, la mitad de los consumidores de sus ofertas tienen su origen en América del Sur: el 50,3% de los consultados sitúan a este origen como el preferente entre su clientela extranjera.Siguen: Europa del Este (22,8%) y Resto de Europa (9%).Hay que resaltar cómo sólo el 5,3% de los comercios sitúa a la población originaria del Norte de África como la constituyente de su clientela extranjera. Un dato que contrasta con la amplia presencia de originarios de esta parte del Mundo en la Comunidad de Madrid.Las mayorías latinoamericanas dominan especialmente en Madrid capital, donde un 62,4% de comercios las sitúan como principal origen de sus clientes extranjeros. Las mayorías originarias de países del Este de Europa dominan en los municipios entre 5.000 y 50.000 habitantes. El 35,2% de los comercios ubicados en este tamaño de localidades los sitúan como sus mayorías de clientela extranjera.
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Percepción de las características de la demanda inmigrante, comparada con la nacional
Muy distinta12%
Bastante distinta21%
Algo distinta30%
Es prácticamente igual37%
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Diferencias de la nueva demandaLa tercera parte de los comercios opinan que la demanda de la población nacida fuera del país es muy o bastante distinta a la nacional.
La percepción de diferenciación de la demanda inmigrante, en relación con la nacional, es algo mayor entre el comercio de alimentos, entre los que el 34% opina que esa demanda es muy o bastante distinta de la nacional (28% en ropa).
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Grado de diferencia percibido de la nueva demanda con respecto a la demanda nacional, según sectores de actividad
Muy distinta Muy distinta
Bastante distinta
Algo distintaAlgo distinta
Es prácticamente igual
Es prácticamente igual
Bastante distinta
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
Alimentación Ropa
21
Piden productos dist intos; 31,9
Gastan más; 32,3
Gastan menos; 30,6
Otra diferencia; 5,2
Principales diferencias de la demanda
Sin entrar en la especialidad comercial respectiva, los comerciantes subrayan, de manera prácticamente igual, tres diferencias entre las demandas de su clientela de origen extranjero y las de la clientela nacional:
– Demanda de productos distintos– Mayor gasto– Menor gasto
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Demanda diferenciada por sector de actividad
En Alimentación, la principal diferencia estriba en la demanda de productos distintosCuando el campo de actividad es la Ropa, la diferencia se sitúa en un menor gasto de la población inmigrante
41,0
31,7
25,2
2,2
20,2
33,0
37,6
9,2
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Alimentación Ropa
Otra diferencia
Gastan menos
Gastan más
Piden productos
23
Repercusiones de la demanda inmigrante en el comercio de la Comunidad de Madrid
La mayor repercusión de la demanda de origen inmigrante se ha situado en la incorporación de productos nuevos y en el aumento de la variedad de productos
1,53Cambio de horario de apertura1,73Recepción de formación específica para atender a este sector de la demanda1,75Anunciarse en otros lugares o medios de comunicación1,83Contratación de personal adaptado a este sector de la demanda2,01Adaptación del establecimiento2,11Renovación de los escaparates
2,24Variedad de productos2,30Incorporación productos nuevos
MediaEscala de valoración entre "no ha repercutido nada"=1 y "ha repercutido mucho"=5
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Repercusiones de la demanda inmigrante en el comercio de la Comunidad de Madrid
El menor grado de repercusión de la demanda de origen inmigrante se ha ubicado en el cambio de horarios de apertura y en la incorporación de específicas formas de recepción de esta clientela.En todos los aspectos, los comerciantes del sector Ropa han evaluado mayores repercusiones que los del sector Alimentación.Las principales diferencias entre los dos sectores de actividad comercial, siendo siempre mayor la repercusión percibida por los comerciantes de Ropa, se encuentran en las repercusiones en:
• La renovación de escaparates• Anunciarse en otros lugares o medios de comunicación
La diferencia de repercusión se hace mínima en: cambio de horario de apertura, mayor variedad de productos e incorporación de nuevos productos
25
Percepción del grado de adaptación del comercio de la Comunidad de Madrid a la demanda de la población inmigrante
No se ha adaptado nada13%
Se ha adaptado poco15%
Se ha adaptado algo25%
Se ha adaptado bastante
33%
Se ha adaptado mucho14%
26
Grado de adaptación del comercio
Para prácticamente la mitad de los comerciantes consultados, el comercio de la Comunidad de Madrid se ha adaptado mucho o bastante a la nueva demanda de la población inmigrante: así lo opina el 47%Para el 28%, no se ha adaptado nada o se ha adaptado pocoEl mayor grado adaptación se encuentra en los comercios localizados en Madrid capital y los municipios entre 50.000 y 100.000 habitantes: 50% y 55,3% opinan respectivamente que la adaptación ha sido mucha o bastante. Los municipios más pequeños (menos de 5.000 habitantes) registran el menor grado de adaptaciónLa diferencia de opinión en este aspecto entre comerciantes de los dos sectores de actividad abordados, Alimentación y Ropa, es muy escasa
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Deber de adaptación a la nueva demanda
La mayoría de los comerciantes de la Comunidad de Madrid, el 56%, opina que el comercio de su sector ha de adaptarse a la presencia de consumidores nacidos en otros países.
La opinión que manifiesta la necesidad de adaptarse a la nueva demanda aumenta ligeramente entre los comerciantes del sector deAlimentación, llegando al 56,9% de los consultados del mismo.
Es entre los comercios de mayor tamaño, más de 20 empleados, y entre los más recientes, menos de dos años, donde más necesidad se ve de que el conjunto del comercio del sector se adapte a la nueva demanda procedente de otros países. Opina asírespectivamente el 60,7% y el 62,5% de estos comercios.
28
Razones para adaptarse
Las principales razones argumentadas para adaptarse a la nueva demanda son vender más y captar más consumidores. Quedan en relativo segundo lugar ser más competitivo, adaptarse a los tiempos y llegar a esos consumidores nacidos en otros países.
25,457Llegar a los consumidores nacidos en otros países
27,261Adaptarse a los tiempos28,664Ser más competitivo53,6120Captar más consumidores54,0121Vender más
Porcentaje de comerciantes han dado la respuestaentre quienes mantienen la necesidad de adaptarse
NúmerorespuestasRazones para adaptarse a la nueva demanda
29
Razones para no adaptarseEntre los comerciantes consultados que han manifestado la no necesidad de adaptarse, que son minoría dentro del total, las principales razones argumentadas para sostener tal opinión han sido: la consideración de que los comercios han de ser fieles a símismos o resistencia general al cambio y la de que la población inmigrante tiene pocos recursos económicos.
6,812Es un tipo de clientela que no interesa14,225La población extranjera es la que debe adaptarse15,327Los comercios han de mantener la tradición15,327Hay muy poca población extranjera16,529
La población extranjera tiene pocos recursos económicos
19,935Los comercios han de ser fieles a sí mismos
Porcentaje de comerciantes han dado la respuesta entre los que no ven
necesaria la adaptaciónFrecuenciaRazones para NO adaptarse a la nueva demanda
30
Proyectos de adaptación a la demandaEl 57,5% de los comercios tiene proyectado algún cambio destinado a una mayor adaptación a la demanda de la población inmigrante
Los principales cambios proyectados en el comercio destinados a una mayor adaptación a la demanda de los consumidores nacidos en otros países son:
• Renovación de los escaparates, proyectado por el 31,5% de los comerciantes
• Incorporación de productos nuevos, por el 30,5%
• Aumentar la variedad de productos, por el 29%
Los cambios proyectados por una menor proporción de comerciantes son:
• Anunciarse en medios de comunicación más próximos a los consumidores nacidos en otros países, proyectado sólo por el 4,25% de los comerciantes consultados (lo cual parece lógico, pensando que la mayor parte de los comerciantes pequeños no se anuncian).
• Cambiar el horario de apertura, proyectado sólo por el 10%.
31
31,50
30,25
19,75
10,00
29,00
4,25
17,75
19,25
Renovación de los escaparates
Incorporación productos nuevos, que demandanconsumidores nacidos en otros países
Aumentar variedad de productos
Contratación de personal adaptado a esta demanda
Adaptación del establecimiento, más acorde con el gusto deconsumidores de otros países
Recepción de forma específica para tratar este sector dedemanda
Cambio de horario de apertura
Anunciarse en medios de comunicación más próximos aesta demanda
32
Tendencias diferentes al cambio en función de los nuevos consumidores con origen en otros países
El 29% de los comerciantes consultados piensa realizar tres o mástipos de cambio para adaptarse a los consumidores con origen en otros países.
La media de cambios proyectados es ligeramente mayor en el sector de Alimentación, con 1,84 cambios proyectados; frente a la media de 1,64 en el sector vestimentario.
A medida que aumenta la envergadura del local, aumenta también el número de tipos de cambio que se pretende realizar. En los locales con más de 20 empleados, la media es de 3 cambios proyectados.
Los locales más jóvenes, con menos de 2 años de funcionamiento, son los que están dispuestas a realizar mayor número de cambios. Su media es de 2,25 tipos de cambio distintos
33
Tipología de comercios según su inclinación a la adaptación
En función del número de cambios en el comercio proyectados para adaptarse a la nueva demanda de la población inmigrante, pueden dividirse los comercios en:
No proyectan cambios: 42%Proyectan algún cambio: 29%
Proyectan varios cambios: 29%
Ningún cambio; 42,5
Algún cambio; 28,5
Varios cambios; 29
34
Posiciones ante el cambio para adaptarse a la nueva demanda
A partir de la tipología anterior, resalta que un 21% de los comerciantes cree que el sector debe adaptarse a la presencia de consumidores inmigrantes; pero no tiene proyectado realizar ningún cambio para tal adaptación. Situación que podría justificarse por la carencia de recursos (económicos, formativos, etc.) para llevar a cabo tal adaptación
Hay un 22% del total de comerciantes consultados que no tiene proyectado realizar ningún cambio y que, además, cree que su sector no debe realizar cambio alguno para adaptarse a la demanda derivada de la presencia de la población inmigrante
El resto de los comerciantes, el 78%, opina que su sector ha de realizar algún cambio para adaptarse a esa nueva demanda o ha emprendido algún cambio en ese sentido
3502 Encuesta a consumidores
36
Objetivos principales de la encuesta a consumidores
Las transformaciones percibidas por los habituales encargados domésticos de la compra en el hogar en el comercio de la Comunidad de Madrid
El lugar de la demanda de la población inmigrante en la generación de tales transformaciones
Evaluación de transformación en el comercio para una mejor adaptación a la demanda derivada de la población inmigrante
37
Ficha técnicaSe ha encuestado telefónicamente a una muestra de 200 consumidores de la Comunidad de Madrid, encargados habituales de hacer la compra doméstica de alimentos para el hogar y nacidos en España
Muestreo aleatorio estratificado directamente proporcional por tamaño de hábitat
Cuestionario de 15 minutos de duración
El trabajo de campo se desarrolló entre el 20 y el 27 de diciembre de 2007
38
Sexo del entrevistado
98 49,0102 51,0200 100,0
VarónMujerTotal
Frecuencia Porcentaje
Grupo de edad
56 28,053 26,545 22,546 23,0
200 100,0
De 18 a 30 añosDe 31 a 45 añosDe 46 a 60 añosMás de 60 añosTotal
Frecuencia Porcentaje
Características de la muestra
39
Percepción de presencia de personas nacidas en otros países en el barrio (Madrid capital) o localidad
Bastante41%
Alguna22%
Poca11%
Mucha26%
40
Percepción de presencia de personas nacidas en otros países
Dos de cada tres personas consultadas perciben mucha o bastante presencia de personas extranjeras en su barrio o localidad
Tal percepción aumenta en las localidades que tienen más de 50.000 habitantes y no son la capital: el 80% en las localidadesentre 50.000 y 100.000 habitantes y el 72% en las que superan esta cantidad de habitantes perciben mucha o bastante presencia de personas nacidas en otros países en su localidad
Mientras que el 32,4% de las mujeres perciben mucha presencia deextranjeros, tal grado de percepción sólo es señalada por el 19,4% de los varones
41
Nada18%
Poca20%
Algo23%
Bastante28%
Mucho11%
¿Hasta qué punto cree que los comercios de su zona (barrio o localidad) han cambiado recientemente por la presencia de
población nacida en otros países?
42
Cambios en el comercio de la Comunidad de Madrid debido a presencia de población nacida en otros países
El mayor cambio percibido por los consumidores nacionales en el comercio de su barrio o localidad, derivado de la inmigración, es la presencia de dependientes extranjeros. Sigue la percepción de mayor variedad de productos
5,0Más calidad de productos
28,8Productos nuevos
32,5Mayor variedad de productos
45,6Presencia dependientes extranjeros
Porcentaje (entre los que han percibido algún cambio)
43
Evaluación de los cambios en el comercio, derivados de la presencia de población nacida en otros países
Muy negativamente; 4,4Negativamente; 18,8
Positivamente; 68,8
Muy positivamente; 8,1
44
Tipología de consumidores nacionales ante los cambios en el comercio derivados de la presencia de población inmigrante
FAVORABLES: Perciben cambios y los valoran positivamente:61,5% (hombres y mujeres, jóvenes, residen en Madrid capital)
AJENOS: No perciben cambios en el comercio por esta causa: 20% (hombres y mujeres de edad madura, que viven en municipios pequeños)
CRÍTICOS: Perciben cambios y los valoran negativamente: 18,5% (mujeres, de edad media, que viven en localidades de alrededor de 100.000 habitantes)
45
Sectores comerciales en cambio
La alimentación es el sector del comercio en el que en mayor medida se perciben cambios derivados de la mayor presencia de población nacida en otros países. Siguen, de lejos, los sectores comerciales vestimentarios
10%Calzado30%Ropa
82,5%AlimentaciónPorcentaje (entre los que han percibido algún cambio)
46
¿En qué tipo de establecimientos es dónde se han producido los mayores cambios debido a la presencia en la zona de consumidores nacidos en otros países?
Por tipos de establecimientos, el mayor cambio se ha producido en los comercios de comestibles en general, seguidos por las fruterías.El menor cambio se ha ubicado en las tiendas de calzado y, sobre todo, las pescaderías
10,6PESCADERÍAS16,3ZAPATERÍAS17,5CARNICERÍAS20,6PANADERÍAS26,3BARES/RESTAURANTES30,6TIENDAS DE ROPA46,9FRUTERÍAS64,4COMESTIBLES EN GENERAL
Porcentaje (entre los que han percibido algún cambio)
47
Grado de novedad percibida en distintos tiposde alimentosMedias entre 1 (ninguna novedad) y 5 (muchas novedades)-
1,46
1,64
2,14
2,34
3,16
2,35
PESCADO
CARNE
PANES, CEREALES,PASTELERÍA
VERDURAS
BEBIDAS
FRUTAS
48
Medias entre 1 (empeoramiento considerable) y 5 (mejoría considerable)
3,23
3,28
3,85
3,95
ASPECTO DE LOSCOMERCIOS Y LAS
TIENDAS
CALIDAD DE LA OFERTACOMERCIAL
VARIEDAD DEPRODUCTOS
PRESENCIA DE NUEVOSPRODUCTOS
¿Cómo cree que ha repercutido la presencia de consumidores extranjeros en la oferta comercial de la Comunidad de Madrid en cuanto a los siguientes aspectos?
49
Nuevos productosEl 39% de los consumidores ha nombrado al menos un “nuevo alimento” introducido en el mercado como consecuencia de la presencia de población inmigrante
El 57,7% de los que han nombrado alguno de estos “nuevos alimentos” manifiestan que los adquieren al menos algunas veces. Un 14,1% los adquieren bastantes o muchas veces
El sabor y la novedad (“por probarlos”) son las principales razones para comprarlos
La preferencia por “lo conocido y lo tradicional” las principales razones argumentadas para no comprarlos o comprarlos muy poco
El alimento más nombrado ha sido la fruta tropical
El 24,5% nombra dos o más tipos de “nuevos alimentos”
50
Confianza en alimentos frescos y elaborados, según la zona del Mundo de origenMedias entre 1 (ninguna confianza) y 5 (mucha confianza)
2,12,0Resto África2,22,2Asia2,22,2África del Norte2,22,3Oceanía 2,32,3Europa del Este2,42,5Centro América2,42,5América del Sur2,62,7Norteamérica2,73,0Europa Occidental
ElaboradosFrescos
51
Grado de novedades percibidas en ropa, a partir de la demanda de la población inmigranteMedias entre 1 (ninguna novedad) y 5 (mucha novedad)
2,2Ropa de niños2,35Ropa de hombre2,54Ropa de mujer
Según tipo de ropa
2,24Color2,25Calidad2,39Nuevas prendas2,43Tallas2,80Nuevas marcas3,15Precios
Aspectos de la oferta de ropa
52
Percepción del grado de adaptación del comercio de la Comunidad de Madrid a la demanda de la población inmigrante
No se ha adaptado nada3%
Se ha adaptado poco13%
Se ha adaptado algo29%Se ha adaptado bastante
44%
Se ha adaptado mucho11%
53
Deber de adaptación de los comercios a la nueva demanda derivada de la población inmigrante
La gran mayoría de los consumidores, casi cuatro de cada cinco(78%), mantiene que el comercio de la Comunidad de Madrid debe adaptarse a la nueva demanda derivada de consumidores procedentes de otros países
Las principales razones argumentadas para llevar a cabo tal adaptación son: para adaptarse a los tiempos y para captar más consumidores, con el 33% y el 32,5% de las respuestas respectivamente
El principal argumento para no adaptarse, con un 8% de las respuestas, es que los comercios han de dar prioridad a la población española
5403 Encuesta a población inmigrante
55
Objetivos principales de la encuesta a consumidores inmigrantes
Las transformaciones percibidas por la población inmigrante en el comercio de la Comunidad de Madrid destinadas a una mayor adaptación a la demanda de la propia población inmigrante
Aproximación a las características principales de la demanda de la población inmigrante
56
Ficha técnica
Se ha encuestado telefónicamente a una muestra de 200 personas nacidas en otros países y residentes en la Comunidad de Madrid
Muestreo aleatorio estratificado directamente proporcional a la presencia en la Comunidad de Madrid de población extranjera según zona del mundo de origen
El trabajo de campo se desarrolló entre el 20 y el 31 de diciembre de 2007
57
Características de la muestra
Europa del Este 17,5
Resto de Europa 7
Africa Norte 8,5
Resto Africa 3,5America del Sur 50,5
Asia 4
Centroamérica 8%
Norteamérica 1%
58
Frecuencia de comidas típicas del país de origen
Todos o casi todos los dias36%
2 o 3 veces a la semana23%
Una vez a la semana21%
Una vez cada 15 dias6%
Una vez al mes5%
Solo en celebraciones especiales a lo largo del año
4%
Menor frecuencia5%
59
Razones para seguir consumiendo productos alimenticios del país de origen
1,0Me gusta2,0No las come6,5No le gusta la comida Española7,0Le cuesta cambiar de dieta8,5Me recuerda momentos de mi infancia
15,0Me recuerda todo lo que deje en mi país15,0Por celebraciones y situaciones semejantes17,5Porque es habitual en la casa donde vive18,0Es una manera de seguir en contacto con mi país51,5Está acostumbrado a ellos
Porcentaje ha dado la respuesta
60
Grado de facilidad para encontrar alimentos originarios y ropa habitual de su país
13,53,0Muy difícilmente24,016,0Con bastante dificultad37,044,5Bastante fácilmente25,536,5Muy fácilmente
Ropa (%)Alimentos (%)
61
Lugares donde suele encontrar alimentos originarios de su país
54
32
43,5
63,5 1,5
2,5
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Alimentos
Ropa
En tiendas especializadas enproductos de su país
En tiendas y comercios generales
Ambas
62
Grado de confianza en los alimentos españoles
4
16
22,5
21
45
39
28,5
22
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Frescos
Elaborados
Ninguna o Poca confianza
Alguna confianza
Bastante confianza
Mucha confianza
63
Percepción del grado de adaptación del comercio de la Comunidad de Madrid a la demanda de la población inmigrante
No se ha adaptado nada4%
Se ha adaptado poco8%
Se ha adaptado algo33%
Se ha adaptado bastante
36%
Se ha adaptado mucho19%
64
Deber de adaptación de los comercios a la nueva demanda derivada de la población inmigrante
El 55% de la población inmigrante opina que el comercio de la Comunidad de Madrid se ha adaptado mucho o bastante a la demanda derivada de la propia población inmigrante
Una gran mayoría de consumidores extranjeros, el 84,5%, mantiene que el comercio de la Comunidad de Madrid debe adaptarse a su demanda, a la derivada de la propia población inmigrante
La principal razón argumentada como fundamento de ese deber de adaptarse es la propia posibilidad de así llegar a los consumidores venidos de otros países y, de esta manera y como segunda razón establecida, aumentar la clientela
65
El acceso a la demanda inmigrante: el uso de los medios de comunicación
66
39
51
16
15,5
15
12,5
9,5
13,5
3,5
13,5
7
22,5
13,5
2
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Televisión
Radio
Prensa
Todos los diasCasi todos los dias2 o 3 dias por semanaUna vez a la semanaMenor frecuencia
66
El acceso a la demanda de la poblacióninmigrante: el uso de radio y diarios
11No escuchan radio
44Emisoras con información engeneral
43Emisoras con música engeneral
10Emisoras con información deMi país
13Emisoras con música de mipaís
(%)¿Qué tipo de emisoras de radiosuele escuchar?
6Ambos33
Diario especialmente dirigidos apersonas de mi país que vivenaquí
61Diario de información general,destinado a todo tipo de publico
(%)¿Qué tipo de diarios suele leer enmayor medida?
6704 Análisis comparativo
68
Percepción del grado de adaptación del comercio de la Comunidad de Madrid a la demanda de la población inmigrante
13
3
4
15
13
8
25
28
33
43
35
14
11
1933
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
comerciantes
consumidoresnacionales
consumidoresextranjeros
No se ha adaptado nada
Se ha adaptado poco
Se ha adaptado algo
Se ha adaptado bastante
Se ha adaptado mucho
69
Deber de adaptación de los comercios de la Comunidad de Madrid a la nueva demanda derivada de la población inmigrante
84,50%
78%
56%
15,50%
22%
44%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
consumidoresinmigrantes
consummidoresnacionales
comerciantes
Sí
No
7005 Conclusiones
71
La integración social de la población inmigrante en la Comunidad de Madrid también tiene su proyección en el consumo, desde, al menos, dos perspectivas:a) Adaptación de esta población a los productos y formas de consumo autóctono
b) Adaptación de la oferta a la demanda diferencial generada por esta nueva población. Es especialmente en este aspecto en el que se ha centrado el estudio
Hay que subrayar previamente que la población inmigrante ha sido plenamente aceptada en su posición de consumidora, tanto por parte de la mayoría de los comerciantes, como de la mayoría de los consumidores nacionales
Dentro de un contexto general de adaptación del comercio de la Comunidad de Madrid a la nueva demanda, el sector comercial más pequeño y con mayor antigüedad requiere dar nuevos pasos hacia esa adaptación
72
Algo más de uno de cada diez comerciantes atribuye a la nueva demanda configurada por los consumidores procedentes de otros países la principal fuente de cambios del comercio en la Comunidad de Madrid
Para el 13% de los comercios, el peso relativo de los consumidores nacidos en otros países representa ya más del 40% de su clientela.
La tercera parte de los comercios opinan que la demanda de la población nacida fuera del país es muy o bastante distinta a la nacional. La principal diferencia señalada es que solicitan productos distintos
73
El 80% de los inmigrantes realizan una comida típica de su país de origen al menos una vez a la semana. El 36% lo hace todos o casitodos los días
Sólo uno de cada cinco inmigrantes tienen dificultades para encontrar alimentos originarios de su país
Las dificultades aumentan ligeramente con la ropa, pues el 37,5%dice tenerlas para encontrar ropa habitual en su país
74
La mayor repercusión de la demanda de origen inmigrante en el comercio de la Comunidad de Madrid se ha situado en la incorporación de productos nuevos
La colonia latinoamericana es la que más peso tiene entre la clientela de los comercios de la Comunidad de Madrid, según la percepción de éstos
El 57,5% de los comercios tiene proyectado algún cambio destinado a una mayor adaptación a la demanda de la población inmigrante
75
El 39% de los consumidores “nacionales” considera que el comercio de su barrio o localidad ha cambiado mucho o bastante recientemente, debido a la presencia de la población inmigrante
Tres de cada cuatro consumidores “nacionales” valoran positivamente los cambios en el comercio de su barrio o localidad derivados de su adaptación a los consumidores inmigrantes
El sector de actividad comercial en el que se ha percibido mayorgrado de adaptación, por parte de los consumidores, es el de alimentación
76
Con respecto al proceso de adaptación del comercio de la Comunidad de Madrid a la demanda de la población inmigrante, el 56% de los comerciantes señalan la necesidad de adaptarse, frente a un 78% de los consumidores nacionales y, sobre todo, el84,5% de los consumidores nacidos en otros países.
Casi la mitad de los comerciantes (47%) y más de la mitad de los consumidores nacionales (55%) e inmigrantes (55%) mantienen que el comercio se ha adaptado mucho o bastante a la nueva demanda derivada de la presencia de población inmigrante en la Comunidad de Madrid.