UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
EVALUACIÓN DE DOS TIPOS DE INJERTOS UTILIZANDO VARETAS DE CACAO (Theobroma cacao L.)
CCN51 Y CLON 801 TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de
INGENIERO AGRÓNOMO
PORTADA
AUTOR
ARMIJOS HERRERA LUIS ENRIQUE
TUTOR
ING. MARTÍNEZ CARRIEL TAYRON, M.Sc.
MILAGRO – ECUADOR
2021
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Dedicatoria
Primero, dedico este trabajo al creador de todo como
lo es Dios nuestro padre celestial, luego a cada una de
las personas que han hecho posible que esta tesis tenga
sus frutos con resultados positivos.
A mis padres Wilson Armijos y María Dolores
Herrera, que de una y otra manera me han guiado para
ser una persona de bien, con su ejemplo he crecido y
me he preparado para que ellos se sientan orgullosos
de mí.
A mis hermanos, mi amada esposa Alba Santos y
mis hijos Betsy, Stefano y Aliss Armijos, por darme esa
fortaleza de seguir adelante, a todos los adoro y los amo.
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Agradecimiento
Antes de agradecer estoy consciente de la limitación
que tengo para plasmar mi agradecimiento, ya que en
este trabajo no nos alcanzaría los que de una u otra
forma se han involucrado en esta tesis.
En primer lugar, agradecer a Dios por ayudarme
maravillosamente en cada paso de esta investigación,
facilitando y abriendo caminos, y sobre todo por darnos
esa luz para inspirarnos.
De manera muy especial agradezco al Ing. Tayron
Martínez Carriel, por haberme guiado con sus
conocimientos y paciencia para que esta investigación
salga adelante.
A la bióloga Flor Dorregaray y la ingeniera Giniva
Guiracocha, quien aportado con un granito de sus
majestuosos conocimientos en este trabajo de
investigación.
A la Universidad Agraria del Ecuador, por haberme
dado la oportunidad de prepararme en la carrera de
ingeniería agronómica.
7
Índice general
PORTADA .............................................................................................................. 1
APROBACIÓN DEL TUTOR ................................................................................. 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ........................................ 3
Dedicatoria ............................................................................................................ 4
Agradecimiento .................................................................................................... 5
Autorización de Autoría Intelectual .................................................................... 6
Índice general ....................................................................................................... 7
Índice de tablas .................................................................................................... 9
Índice de figuras ................................................................................................. 10
Resumen ............................................................................................................. 11
Abstract ............................................................................................................... 12
1. Introducción .................................................................................................... 13
1.1 Antecedentes del problema ......................................................................... 13
1.2 Planteamiento y formulación del problema ............................................... 14
1.3 Justificación de la investigación ................................................................ 14
1.4 Delimitación de la investigación ................................................................. 14
1.5 Objetivo general ........................................................................................... 15
1.6 Objetivos específicos................................................................................... 15
2. Marco teórico .................................................................................................. 17
2.1 Estado del arte .............................................................................................. 17
2.2 Bases teóricas .............................................................................................. 17
2.2.1. Tipos de injertos en el cultivo de cacao............................................. 17
2.2.1.1. Injertos de yemas o parche .............................................................. 17
8
2.2.1.2. Injerto por púa lateral ........................................................................ 18
2.2.1.3. Injerto por púa terminal .................................................................... 18
2.2.1.4. Técnicas de injertos .......................................................................... 19
2.2.1.5. Épocas de injertación ....................................................................... 19
2.2.2 Cacao ..................................................................................................... 20
2.2.3. Aspectos generales del cacao ............................................................ 23
2.2.4. Producción de cacao ........................................................................... 24
2.3 Marco legal .................................................................................................... 25
3. Materiales y métodos ..................................................................................... 27
3.1 Enfoque de la investigación ........................................................................ 27
4. Resultados ...................................................................................................... 33
5. Discusión ........................................................................................................ 36
6. Conclusiones .................................................................................................. 38
7. Recomendaciones .......................................................................................... 39
8. Bibliografía ...................................................................................................... 40
9. Anexos ............................................................................................................ 46
9
Índice de tablas
Tabla 1. Escala visual de vigor......................................................................... 28
Tabla 2. Tratamientos evaluados ..................................................................... 29
Tabla 3. Modelo de análisis de varianza a utilizarse ........................................ 32
Tabla 4. Promedios de prendimiento y vigor de los injertos ............................. 33
Tabla 5. Promedios de emisión foliar ............................................................... 34
Tabla 6. Ritmo de la emisión foliar ................................................................... 34
Tabla 7. Prendimiento de los injertos (%) ........................................................ 46
Tabla 8. Vigor de los injertos ............................................................................ 47
Tabla 9. Emisión foliar (50 ddi) ......................................................................... 48
Tabla 10. Emisión foliar (60 ddi) ....................................................................... 48
Tabla 11. Emisión foliar (70 ddi) ....................................................................... 48
10
Índice de figuras
Figura 1. Preparacion del ensayo ................................................................... 49
Figura 2. Protección del injerto ........................................................................ 49
Figura 3. Proceso del injerto de cacao ............................................................ 49
Figura 4. Proceso de la injertación para su respectivo análisis ....................... 49
Figura 5. Vigor del injerto ................................................................................ 49
Figura 6. Prendimiento del injerto .................................................................. 49
Figura 7. Toma de datos emisión foliar ............................................................ 49
Figura 8. Tomando datos vigor del injerto .................................................... 49
Figura 9. Visita del guía del ensayo ................................................................ 49
Figura 10. Trabajo experimental en cacao ...................................................... 49
11
Resumen
Ante la necesidad de encontrar varios métodos de restablecer las
plantaciones de cacao se utilizan varias técnicas, entre ellos tenemos: la
enjertación del cacao, que es una alternativa ventajosa y de gran importancia para
los agricultores cacaoteros ecuatorianos, es por ello, que este ensayo tiene la
finalidad de evaluar dos tipos de injertos utilizando varetas de cacao (Teobroma
cacao L.) CCN51 y CLON 801, se instaló un ensayo en el Recinto Las Mercedes
de la parroquia Yaguachi Viejo Cone del cantón San Jacinto de Yaguachi en las
fincas de la Asociación ATARA. Para caracterizar la evaluación de los dos tipos de
injertos se evaluaron los siguientes parámetros: prendimiento, vigor de la planta y
emisión foliar (50, 60, 70 ddi). Para ello se utilizó un diseño completamente al azar
con un arreglo factorial de axb, donde el factor a (variedades) el factor b (injertos),
a esto se realizó la prueba de Tukey al 5% de probabilidad para comparar los
promedios de cada una de las variables. Para las condiciones del ensayo, el
tratamiento apropiado que tuvo mejor resultado es: el T3 (a2: Púa Lateral b1:
CCN51) quien presenta el mayor promedio con 9,3 hojas por patrón, quien obtuvo
buenos resultados en las variables emisión foliar y vigor de la planta. También se
recomienda realizar en ensayos de injertación en varias zonas del país para evaluar
el prendimiento de las varetas, esto es debido a la zona climática y al tipo de
material genético que se vaya a utilizar.
Palabras claves: emisión foliar, injertación, prendimiento, varetas, vigor de
la planta.
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Abstract
Given the need to find several methods of restoring cocoa plantations, various
techniques are used, among them we have cocoa grafting is an advantageous and
of great importance for Ecuadorian cocoa farmers, that is why this test aims to
evaluate two types of grafts using cocoa varetas (Teobroma cacao L.) CCN51 Y
CLON 801, a rehearsal was installed in Las Mercedes Campus of Yaguachi parish
Viejo Cone of canton San Jacinto de Yaguachi on the farms of the ATARA
Association. To characterize the evaluation of the two types of grafts, the following
parameters were evaluated: grafting, plant vigor and foliar emission (50, 60, 70 ddi).
To do this, a completely random design was customized with a factorial array of
axb, where factor a (varieties) factor b (grafts), this was performed the Tukey test at
5 percent probability to compare the averages of each of the variables. For the test
conditions, the appropriate treatment that had the best results are: T3 (a2: Lateral
Spike b1: CCN51) which has the highest average with 9.3 leaves per pattern, giving
us good results in the variable foliar emission and vigor of the plant. It is also
recommended to perform in grafting trials in various areas of the country to evaluate
the grafting of the rods, this is due to the climatic zone and the type of genetic
material to be used.
Keywords: foliar emission, grafting, igniting, plant vigor, rods.
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1. Introducción
1.1 Antecedentes del problema
En Latinoamérica se produce un gran porcentaje de cacao esto es debido a su
diversidad genética, también se menciona que entre el 70 y 100% del total de la
expedición concierne a países como Ecuador, Colombia, Costa Rica, México y
Perú (Pardo, 2017).
En Ecuador se puede encontrar suelos con contextos favorables para el óptimo
perfeccionamiento del cultivo de cacao, además se lo conoce por ser el fabricante
del mejor cacao a nivel mundial, empleado principalmente en la elaboración de
chocolate (Barcos, 2016).
En Ecuador, la comercialización de granos de cacao es de gran jerarquía
socioeconómica significativa para el sector agropecuario debido a que constituye
la base de la economía de la mayoría de los productores (Quintero, 2004).
Las provincias de Manabí, Guayas, Esmeraldas, Los Ríos, Santo Domingo,
Santa Elena, Cañar, Bolívar, Azuay, Loja, Morona Santiago y El Oro han sido
consideradas como las principales zonas cacaoteras del Ecuador. (Sánchez, 2010)
A pesar de poseer condiciones agroclimáticas favorables, suelos ricos y aptos
para la producción del cultivo, el principal problema al que se enfrenta la cadena
de cacao es el bajo nivel de productividad en las plantaciones (INIAP, 2014).
Existen técnicas que nos ayudaran a mejorar las producciones de cacao en
menor tiempo. Las reproducciones asexuales mediante el uso de métodos de
injertación es una de las opciones que se emplea para el mejoramiento de la
producción en el cultivo de cacao. Por ello, importante conocer sobre los métodos
de propagación de plantas de cacao principalmente de variedades de alto potencial
productivo con la finalidad de alcanzar altos niveles de producción (Chicas, 2019).
14
1.2 Planteamiento y formulación del problema
1.2.1 Planteamiento del problema
Los bajos rendimientos en las plantaciones de cacao establecidas mediante el
método de siembra directa en las fincas de la Asociación ATARA de la Parroquia
Cone del cantón Yaguachi, es sin duda alguna uno de los principales problemas a
los que en la actualidad se enfrentan los agricultores que se dedican a la producción
de cacao (Theobroma cacao L.) en esta zona. Por esta razón, es importante buscar
nuevas técnicas que nos ayuden a mejorar las producciones de las plantaciones a
los productores de esta asociación.
1.2.2 Formulación del problema
¿Cómo mejorar el proceso de injertación de cacao comparando los métodos púa
lateral y aproximación en leño grueso con las variedades CCN-51 y CLON 801 en
plantaciones de cacao establecidas por el método de siembra directa?
1.3 Justificación de la investigación
Esta investigación se la realizó con el objetivo de implementar estrategias que
ayuden en la mejora de la producción y rentabilidad del cultivo de cacao en las
fincas de la Parroquia Yaguachi Viejo Cone del cantón San Jacinto de Yaguachi,
mediante el uso de métodos de injertación por púa lateral y por aproximación de
las variedades mejoradas CCN51 Y CLON 801, variedades que pueden contribuir
a mejorar la producción en plantaciones de cultivo cacao que fueron establecidas
mediante el método de siembra directa.
1.4 Delimitación de la investigación
Espacio: La siguiente investigación se la realizó en las fincas de la
Asociación de trabajadores autónomos de la Revolución Ciudadana,
(ATARA) que consta de la Resolución No. 001-184-2012 de 14 de mayo del
15
2012, RUC: 0992640103001, ubicada en el Recinto Las Mercedes de la
parroquia Yaguachi Viejo Cone del cantón San Jacinto de Yaguachi.
Tiempo: El trabajo de investigación se realizó durante los meses de enero a
marzo del 2021.
Población: Los beneficiarios de este trabajo fueron 56 socios, 18 mujeres y
38 varones quienes realizan sus actividades agrícolas en 198 hectáreas que
se encuentran divididas en, 56 ha de cacao, 36 ha de plátano, 63 ha de arroz
y 43 ha donde se cultivan otros cultivos de ciclo corto como maíz, haba,
verdura, pimiento, melón, zapallo y pepino.
1.5 Objetivo general
Mejorar el proceso de injertación de cacao comparando los métodos púa
lateral y aproximación en leño grueso con las variedades CCN-51 y CLON
801 en plantaciones de cacao establecidas por el método de siembra
directa.
1.6 Objetivos específicos
Cuantificar el prendimiento como respuesta a los tipos de injertos aplicados
en cada una de las variedades utilizadas.
Valorar cualitativamente los tipos de injertos en cada una de las variedades
de cacao mediante el vigor, con el uso de una escala estructurada.
Determinar la incidencia de las variedades utilizadas como injertos sobre el
desarrollo de las varetas a través de la emisión foliar.
1.7 Hipótesis
Al menos uno de los métodos de injertación utilizados en la renovación de
cultivos establecidos por variedades mejoradas de cacao CCN51 y Clon 801
contribuyeron al mejoramiento de la producción de cacao en las fincas de la
16
Asociación ATARA ubicada en el Recinto Las Mercedes de la parroquia Yaguachi
Viejo Cone del cantón San Jacinto Yaguachi.
17
2. Marco teórico
2.1 Estado del arte
Nivia (2019), afirma que el uso del parche como método de propagación asexual
presenta un número de AP (árboles prendidos) significativamente bajo en
comparación al método de injertación de púa terminal y lateral.
Zwaan (2017), indica que con la práctica de injerto se logró obtener una mejor
calidad y un incremento significativamente superior de la producción.
Tras un estudio realizado Rodríguez (2016), revela que la técnica de injertar
plantas de cacao además de acortar el tiempo hasta la producción contribuye a
mejorar productividad de la plantación.
Vargas (2014), deduce que a través del injerto lateral se logra mejorar
productivamente las plantas de cacao, siendo una alternativa práctica para la
solución de las limitaciones productivas a las que se enfrentan los cacaoteros.
En investigaciones realizadas Guevara (2011), afirma que el injerto es una
eficiente forma de propagación lo cual ha impulsado al desarrollo agrícola del
cultivo de cacao, se ha logrado mejorar la producción de cacao en cuanto a calidad
y cantidad se refiere.
2.2 Bases teóricas
2.2.1. Tipos de injertos en el cultivo de cacao
2.2.1.1. Injertos de yemas o parche
Diaz, G., (2017), menciona que para obtener el injerto de yemas es necesario
obtener de la planta madre buenas características con esto se debe utilizar una
navaja para injertar, se ejecuta una incisión cuadriforme frívolo cerca de la yema,
desistiendo para su filantropía y posterior insertar en el patrón de cacao.
18
Mata, A. (2016), sostiene que el procedimiento de propagación utilizados en los
injertos son de tipos de parche, siendo este una injertación que ocasiona muchos
problemas dando una efectividad menor, además se relaciona a los altos valores
de fabricación esto se debe a lo que se utiliza demasiado sustrato, además los
precio de subsistencia en el vivero y del cambio de la planta de cacao a otro lado,
por lo que se debe utilizar otro método para prevenir estos costos, que sea
económica y eficaz para la multiplicación de las plantas.
2.2.1.2. Injerto por púa lateral
Quiroz, J. (2016), afirma que este tipo de injerto se coloca acostado del patrón
de cacao, el extremado posterior de una puntada con 3 o 4 yemas eficaces; lo
importante de este injerto es realizar una abertura en un lado del patrón de cacao
a unos 2 cm de longitud mientras en la vareta porta yema se hacen dos incisiones
llanas a los lados en forma de una alzaprima, esto es con el fin de que penetre en
el patrón, para luego ser amarrado enérgico al injerto.
2.2.1.3. Injerto por púa terminal
Somarriba, E. (2015), aduce que en el injerto de Púa terminal se realiza de un
lado del patrón de cacao, pero en la parte superior del patrón. Realizando un
embotado del patrón a quince cm de altura. Consecuentemente se corta el tallo,
unos cuatro cm, este se lo abre por la mitad para luego tomar la vareta que este
fisiológicamente bien con yemas bien formadas, a esta se le hace un corte para
darle forma y poder injertar en el tallo del patrón; Atamos el injerto con galga
plástica, retener bien. El injerto se libera a los cuarenta y cinco días de haberse
elaborado.
19
2.2.1.4. Técnicas de injertos
Si se pone en contacto sólo una reducida porción de las regiones cambiales del
patrón y de la variedad, la unión será deficiente. Aunque haya una buena
cicatrización y comience el crecimiento de la variedad, cuando éste alcance un
desarrollo importante, una unión tan escasa impedirá el movimiento suficiente del
agua y se producirá el colapso de la planta injertada. La elección de la correcta
técnica de injerto es muy importante a la hora de aumentar el éxito en la unión
(Corral, 2016).
2.2.1.5. Épocas de injertación
Las épocas favorables para injertar se condicionan a la clase de plantas, estado
vegetativo, así como las condiciones edafoclimáticas del lugar. Dependiendo de la
época, clase de injerto que se adopte y de las precauciones que se pueden tomar;
los meses de febrero a mayo generalmente son las mejores épocas para realizar
la labor de injerto (Paredes, 2018).
En el caso del cacao (Theobroma cacao L.), el tiempo máximo que debe
transcurrir al realizar los procedimientos de injertación por individuo no debe
exceder de 30 segundos en promedio, para evitar oxidación de los tejidos factor
indispensable para obtener éxito en el injertado (Muñoz, 2017).
2.2.1.6. Prendimiento
El prendimiento es la respuesta manifestada por un injerto cuando los tejidos de
una vareta se adhieren a los tejidos del patrón, existiendo entre ellos intercambio
de nutrientes. El prendimiento de la vareta al patrón se facilita mucho por el
movimiento normal del agua y nutrientes en ambos sentidos, del tallo al patrón.
Dependiendo de las condiciones de desarrollo en un injerto bien ejecutado, la
20
vareta debe haberse unido al patrón en un plazo de dos a tres semanas (Cruz,
2018).
2.2.2 Cacao
La planta de caco (Theobroma cacao L.), es un arbusto semicaducifolio que
puede llegar a medir entro 12 y 20 m de altura, en cultivo su altura no supera los 4
m debido a que dificultaría la labor de cosecha (Dostert, 2011).
2.2.2.1 Origen
Tradicionalmente se ha venido sosteniendo la teoría de que el cacao es
originario de Mesoamérica, entre México, Guatemala y Honduras (Pineda, 2016).
Estudios recientes revelan que el cacao (Theobroma cacao L.) ha sido utilizada
por más de 5.000 años en la Alta Amazonía, determinando así su punto de origen
en dicha región (Lanaud, 2012).
2.2.2.2. Taxonomía
Cubaya (2018), establece que el cacao es una planta Magnoliophyta
perteneciente a la familia Malvaceae, subfamilia Sterculionidae, su tribu es
Theobromeae y su especie T. cacao, su género es Theobroma cuyo nombre
científico es Theobroma cacao L.
2.2.2.3. Carácter morfológico
Raíz: Su sistema radicular está conformado por una raíz principal pivotante que
puede alcanzar los 2 metros de profundidad y muchas secundarias las cuales se
encuentran entre los primeros 30 centímetros de suelo (Enríquez, 2007).
Tallo: Posee un tronco erecto, que según las condiciones ambientales en las
que se desarrolle puede adoptar formas muy variadas. En los primeros 18 meses
de edad fácilmente puede alcanzar los 2 metros de altura (Salinas, 2014).
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Hojas: De estructura simple, enteras, son de color verde que puede variar de
verde pálido a café claro, rojizo o morado, según su madurez fisiológica, su peciolo
es corto, al envejecer pierden su flexibilidad y se tornan quebradizas (Pizarro,
2016).
Inflorescencia: De tamaño pequeño, se producen a manera de pequeños
racimos, se forman sobre tejido maduro de ramas y troncos después de haber
alcanzado éstos el primer año de edad (España, 2019).
Frutos: Generalmente es una baya de color y formas variadas, mide
aproximadamente 30 cm de longitud y 10 cm de diámetro, pueden ser acostillados
o lisos, de color amarillo, rojo, café o morado, su pulpa es rosada, café o blanca, la
baya en su interior contiene alrededor de 60 semillas (Jimenez, 2014).
2.2.2.4. Requerimiento del cultivo
2.2.2.4.1. Suelo
Este cultivo requiere de suelos con altos contenidos de materia orgánica, se
adapta mejor en suelos con buen drenaje, franco arcilloso, profundos, con
topografía regular (Macías, 2010).
2.2.2.4.2. Agua
No tolera las sequías ni los encharcamientos, las necesidades hídricas del
cultivo en las zonas bajas y cálidas oscilan entre los 2000 y 25000 mm, no obstante,
en los valles varía entre los 1200 y 1500mm (Cámara, 2020).
2.2.2.4.3. Temperatura
Las temperaturas muy altas causan alteraciones en la fisiología de los árboles
de cacao, no soporta temperaturas bajas, la temperatura óptima para su desarrollo
oscila entre los 22 y 28 °C (Tingo, 2007).
22
2.2.2.4.4. pH
Se adapta a rangos extremos de pH desde muy ácidos 4.5 hasta pH de 8.5, para
su desarrollo eficiente el cultivo de cacao requiere de un pH que se encuentre en
un rango de 6.0 a 6.5 lo cual le permite tener buenos rendimientos (Paredes, 2003).
2.2.2.4.5. Sombreamiento
El cacao es un cultivo umbrófilo, para que las plantas puedan alcanzar un buen
desarrollo es necesario emplear sombreamiento durante los primeros 4 años de
vida del cultivo para protegerlo de la radiación y de los vientos que puedan
perjudicarlo (Gonzáles, 2005).
2.2.2.4.6. Fertilización
Durante los dos primeros años, las plantas requieren de aproximadamente 60
gramos de nitrógeno, 30 gramos de P2O5, 24 gramos de K2O y 82 gramos de SO4,
a partir del tercer año para elaborar un plan de fertilización se requiere realizar un
análisis de suelo (Loli, 2011).
2.2.2.5. Labores culturales
2..2.2.5.1. Siembra
Normalmente inicia con la selección del material vegetal a propagar, se
selecciona de acuerdo a las adversidades de la zona en la que se vaya a cultivar
(Estrada, 2011).
2.2.2.5.2. Riego
Al aplicar riego se disminuye la humedad relativa circulante en el cultivo de
cacao, es una labor que presenta beneficios debido a que siempre existen cojines
florales y mazorcas en diferentes estados de formación, favoreciendo su desarrollo
y buen estado sanitario (Alvarado, 2014).
23
2.2.2.5.3. Poda
A pesar de ser una práctica del manejo agronómico, tiene gran incidencia en la
calidad final del grano, ejerce directamente sobre el efecto de crecimiento y
producción de la planta de cacao (Atom, 2011).
2.2.2.5.4. Control de arvenses
Controlar las malezas que aparecen en la plantación de cacao es una de las
principales determinantes para el crecimiento y desarrollo del árbol especialmente
durante sus primeros meses de estadío (Bermeo, 2008).
2.2.2.5.5. Cosecha
Se deben tumbar las mazorcas que han alcanzado su madurez fisiológica,
aquellas que se tornan de color amarillo o rojo amarillento o anaranjadas, se debe
procurar no dañar la parte leñosa del árbol ya que el cacao tiene como
particularidad florecer y fructificar únicamente en las partes más maduras de la
planta (Pérez, 2017).
2.2.3. Aspectos generales del cacao
El género Theobroma es originario de la cuenca alta del río Amazonas que
comprende países como Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Brasil, siendo en esta
región donde la especie Theobroma cacao presenta la mayor variación. No
obstante, su cultivo se dio en tiempos precolombinos desde México hasta Costa
Rica, aunque no está claro si su expansión se dio de manera natural o con la ayuda
del hombre. Gracias a un importante movimiento transoceánico de germoplasma,
en la actualidad es cultivado en las regiones húmedas de ambos hemisferios. En
estado natural, se encuentra en los pisos inferiores de las selvas húmedas de los
trópicos, desde los 20º latitud norte hasta los 20º latitud sur y a una altitud por
debajo de los 1 250 m (Enríquez, 2004). El género Theobroma pertenece al orden
24
Malvales y a la familia Malvaceae, posee algunas especies de gran importancia
económica como T. cacao, así como T. grandiflorum y T. bicolor en un menor grado.
El cacao era considerado por las culturas nativas de la región azteca como el
“alimento de los dioses” y además de utilizar sus granos como moneda lo
consumían como bebida. A pesar de ser un cultivo estrictamente tropical, se
elabora y se consume más en regiones templadas como bebida estimulante y
alimento energético; además, su grasa es un subproducto importante en la
preparación de cosméticos y productos farmacéuticos (Lopez, 2019)
2.2.4. Producción de cacao
El 1% de la producción total de cacao en Ecuador se exporta a Estados Unidos
y países de la Unión Europea. Cada año nuestro país produce 28 mil toneladas de
cacao, eso lo coloca como el octavo productor de este alimento en el mundo.
México está enfocado a rescatar sus cacaos nativos, más que sembrar clones
productivos. Alrededor de 37 mil productores conforman la producción de cacao en
México; ésta se lleva a cabo en la zona sur y sureste, cultivándose solamente en
los estados de Tabasco, Chiapas y Guerrero, aunque también hay producción a
menor escala en Oaxaca, Veracruz y Yucatán. Tabasco es el principal productor
de cacao a nivel nacional, los municipios de Comalcalco, Cárdenas, Cunduacán y
Huimanguillo producen en conjunto el 87% de la producción de dicho estado. El
estado de Tabasco aporta el 66.9% del volumen de producción nacional, con un
poco más de 17 mil 281 toneladas cosechadas de una superficie de 41 mil
hectáreas, le sigue Chiapas con el 32.9%, representado 9 mil 346 toneladas y
Guerrero solamente con 236 toneladas, lo que representa el 0.2% según el Servicio
de Información Agroalimentaria y Pesquera (CIAP, 2018)
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2.3 Marco legal
El presente trabajo de investigación se ajusta al objetivo cinco del Plan Nacional toda una vida, Impulsar la productividad y competitividad para el crecimiento económico sostenible de manera redistributiva y solidaria, 5.8 Fomentar la producción nacional con responsabilidad social y ambiental, potenciando el manejo eficiente de los recursos naturales y el uso de tecnologías duraderas y ambientalmente limpias, para garantizar el abastecimiento de bienes y servicios de calidad (Observatorio Regional de Planificación para el Desarrollo, 2017). 2.3.1 Ley Orgánica Del Régimen De La Soberanía Alimentaria
2.3.1.1. Principios generales
Art. 1. - Finalidad. - Esta Ley tiene por objeto establecer los mecanismos mediante los cuales el Estado cumpla con su obligación y objetivo estratégico de garantizar a las personas, comunidades y pueblos la autosuficiencia de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados de forma permanente.
El régimen de la soberanía alimentaria se constituye por el conjunto de normas conexas, destinadas a establecer en forma soberana las políticas públicas agroalimentarias para fomentar la producción suficiente y la adecuada conservación, intercambio, transformación, comercialización y consumo de alimentos sanos, nutritivos, preferentemente provenientes de la pequeña, la micro, pequeña y mediana producción campesina, de las organizaciones económicas populares y de la pesca artesanal así como microempresa y artesanía; respetando y protegiendo la agrobiodiversidad, los conocimientos y formas de producción tradicionales y ancestrales, bajo los principios de equidad, solidaridad, inclusión, sustentabilidad social y ambiental.
El Estado a través de los niveles de gobierno nacional y subnacionales implementará las políticas públicas referentes al régimen de soberanía alimentaria en función del Sistema Nacional de Competencias establecidas en la Constitución de la República y la Ley.
Art. 7. - Protección de la agrobiodiversidad. - El Estado, así como las personas
y las colectividades protegerán, conservarán los ecosistemas y promoverán la recuperación, uso, conservación y desarrollo de la agrobiodiversidad y de los saberes ancestrales vinculados a ella. Las leyes que regulen el desarrollo agropecuario y la agrobiodiversidad crearán las medidas legales e institucionales necesarias para asegurar la agrobiodiversidad, mediante la asociatividad de cultivos, la investigación y sostenimiento de especies, la creación de bancos de semillas y plantas y otras medidas similares, así como el apoyo mediante incentivos financieros a quienes promuevan y protejan la agrobiodiversidad.
Art. 8. - Semillas. - El Estado, así como las personas y las colectividades
promoverán y protegerán el uso, conservación, calificación e intercambio libre de toda semilla nativa. Las actividades de producción, certificación, procesamiento y comercialización de semillas para el fomento de la agrobiodiversidad se regularán en la ley correspondiente. El germoplasma, las semillas, plantas nativas y los conocimientos ancestrales asociados a éstas
26
constituyen patrimonio del pueblo ecuatoriano, consecuentemente no serán objeto de apropiación bajo la forma de patentes u otras modalidades de propiedad intelectual, de conformidad con el Art. 402 de la Constitución de la República (LEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, 2010).
27
3. Materiales y métodos
3.1 Enfoque de la investigación
3.1.1 Tipo de investigación
Durante la investigación se procedió a evaluar el porcentaje de prendimiento
mediante los métodos de injertación por púa lateral y por aproximación para la
renovación de las plantaciones establecidas de cacao, por lo tanto, se considera
que esta investigación es de carácter experimental a su vez explicativa y
descriptiva.
Investigación explicativa: Permitió explicar la toma de datos de cada una de
las variables en esta investigación detallada en dos tipos de injertos utilizando
varetas de cacao (Theobroma cacao. L) CCN51 y CLON 801.
Investigación descriptiva: Permitió determinar las variables en estudio para la
toma de datos en la zona de estudio, presentando y sintetizando la información la
cual se comparó minuciosamente en los dos tipos de injertos de cacao.
3.1.2 Diseño de investigación
El diseño de investigación debido a la toma de datos en campo en ambos tipos
de injertos como lo es el CNN-51 y EL CLON 801 es de manera experimental,
donde nos permitió llevar a cabo la validez de la hipótesis.
3.2 Metodología
3.2.1 Variables
De acuerdo a la evaluación del porcentaje de prendimiento mediante los
métodos de injertación por púa lateral y por aproximación para la renovación de las
plantaciones establecidas de cacao se tomaron las siguientes variables:
3.2.1.1. Variable independiente
- Métodos de injertación: por aproximación y púa lateral
28
- Variedades: CCN51 y Clon 801
3.2.1.2. Variable dependiente
Entre las variables dependientes que se evaluaron como respuestas en este
ensayo estuvieron:
- Prendimiento
- Vigor
- Emisión foliar
- Prendimiento
Para esta variable se tomó como relación el número de plantas injertadas y el
número de injertos prendidos por conteo directo de todas las plantas de la unidad
experimental. Esta medición se realizó a los 30 días después de haberse realizado
los injertos expresándolo en forma porcentual.
- Vigor
Se observó a los 60 días de haberse realizado la injertación, esta variable se
determinó con la ayuda de una escala visual (0-9):
Tabla 1. Escala visual de vigor
N° Calificación
7 – 9 Vigorosa
4 – 6 Vigor medio
1 – 3 Poco Vigorosa
Escala visual para determinar el vigor Fuente: Castillo, modificada por Armijos, 2021
- Emisión foliar
Esta variable se determinó mediante el conteo directo del número de hojas
presentes en los injertos. Se tomaron cada una de las plantas de cada unidad
29
experimental y se realizó el conteo respectivo a los 70 días después de haberse
realizado los injertos.
3.2.2 Tratamientos
De acuerdo al planteamiento de este ensayo, las evaluaciones se realizaron a
partir de los factores de estudio. Un primer factor estuvo representado por los tipos
de injerto a evaluarse, y el segundo factor por las variedades de cacao. La
descripción de estos dos factores factorial (tratamientos) se detalla en la siguiente
tabla:
Tabla 2. Tratamientos evaluados
N° Injertos (Factor
A) Variedades (Factor B)
Combinaciones
1 a1: PA b1: CCN51 a1b1
2 a1: PA b2: Clon 801 a1b2
3 a2: PL b1: CCN51 a2b1
4 a2: PL b2: Clon 801 a2b2
Descripción de los tratamientos evaluados Armijos, 2020
El injerto de púa lateral (PL) consistió en colocar en la parte lateral de un patrón
el extremo terminal de una vareta con tres o cuatro yemas funcionales, se realizó
una abertura en el costado del patrón mientras que en la vareta se hacen dos cortes
lisos a los costados a manera de cuña, el injerto es amarrado fuertemente con cinta
de injertar durante 21 días. El procedimiento se puede observar en el Anexo 1.
El injerto por aproximación en leño grueso (PA) consiste en implantar
lateralmente un trozo de vareta sobre el patrón, tiene la ventaja de llegar a
desarrollar varios brotes a la ves en un mismo injerto lo cual mejora su porcentaje
de prendimiento.
3.2.3 Diseño experimental
30
El desarrollo de este ensayo se llevó a cabo un diseño de distribución por
factores de a x b (factor a: injertos), (factor b: variedades), el cual tuvo un total de
16 unidades experimentales. Cada unidad experimental estuvo compuesta de 8
plantas patrones sobre las cuales se realizaron los injertos.
Los patrones que se usaron en este ensayo tienen una edad aproximada de 5
años, sembrados con el método de siembra directa a un distanciamiento de 2,70m
x 2,70m.
3.2.4 Recolección de datos
3.2.4.1. Recursos
Materiales utilizados:
Libreta de campo
Tijera de podar
Ácido cítrico
Material vegetal (varetas)
Cinta plástica para proteger los injertos
Cinta de colores para marcar los injertos
Navaja para injertar
Cinta graduada en centímetros
3.2.4.2. Métodos y técnicas
3.2.4.2.1. Método experimental
Considerando el conjunto de procedimientos continuos con el que se refutó la
hipótesis plantada durante todo el proceso de la investigación, el método que se
empleó es el método científico.
31
3.2.4.2.2. Técnica de campo
Esta técnica nos sirvió para observar de manera directa el contexto del objeto
de estudio, donde se manipulo intencionalmente la variable independiente para
poder extraer la mayor cantidad de información posible.
3.2.5.3 Manejo del ensayo
3.2.5.3.1 Selección de material genético
Para los injertos se seleccionaron varetas de plantas vigorosas y con
arquitectura uniforme, libres de ataques de insectos y enfermedades.
3.2.5.3.2 Injertación
Se realizó en las primeras horas de la mañana, los materiales empleados para
injertar fueron desinfectados, las varetas se recolectaron el mismo día teniendo
precaución de evitar su deshidratación.
3.2.5.3.3 Fertilización y riego en campo
Se fertilizó las plantas según su requerimiento nutricional. El riego fue aplicado
de manera manual de acuerdo a las necesidades de las plantas y condiciones
climatológicas de la zona de estudio.
3.2.5.3.4 Control fitosanitario
Se realizaron fumigaciones periódicas con fungicidas preventivos e insecticidas
en el caso de presentarse el ataque de insectos. Los fungicidas e insecticidas a
usarse fueron acordes a los posibles problemas fitosanitarios que se puedan
presentar durante el ensayo.
3.2.5 Análisis estadístico
La información que se obtuvo en cada una de las variables dependientes a
medirse fue valorada estadísticamente a través del análisis de varianza (ANOVA),
lo cual permitió establecer diferencias significativas entre los tratamientos. En el
32
caso de existir estas diferencias se aplicó el test de Tukey para la comparación de
medias. Estos análisis se realizaron utilizando la versión estudiantil del programa
Infostad. El modelo de análisis de varianza, según el diseño experimental utilizado,
es el que se detalla en la siguiente tabla:
Tabla 3. Modelo de análisis de varianza a utilizarse
Fuentes de variación Grados de libertad
Total 15
Injertos (Factor A) 1
Variedades (Factor B) 1
Factor a (Injertos) * Factor b (Variedades) 1
Error experimental 12
Descripción del modelo de análisis de varianza que se usó Armijos, 2021
33
4. Resultados
4.1. Prendimiento y vigor de los injertos (%)
Los promedios que se presentan en la tabla 4 corresponden a las variables
prendimiento y vigor. El análisis de varianza en cada una de las variables no detecto
diferencias significativas, tanto en los factores (tipo de injertos, variedad) como
tampoco en la interacción de ellos (anexos 1 y 2). El rango encontrado entre los
promedios de los tratamientos en cuanto al prendimiento (tabla 4) fue de 68.8 a
75.0%, resultando con la media más alta el tratamiento 2 (a1: Púa por
aproximación; b2: Clon 801); mientras que, en vigor, el rango encontrado estuvo
entre 4.1 y 5.5, siendo este último promedio reportado por el tratamiento 3 (a2: Púa
Lateral b1: CCN51). Los coeficientes de variación obtenidos en los datos del
prendimiento y vigor fueron 30.3% y 18.3%, respectivamente
Tabla 4. Promedios de prendimiento y vigor de los injertos
N° tr Factor a (injertos)
Factor b (variedad)
Prendimiento (%) Vigor
1 a1: Púa por
aproximación b1: CCN51 68,8 a 4,3 a
2 a1: Púa por
aproximación b2: Clon 801 75,0 a 4,6 a
3 a2: Púa Lateral
b1: CCN51 71,9 a 5,5 a
4 a2: Púa Lateral
b2: Clon 801 71,9 a 4,1 a
CV (%) 30,3 18,3
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Armijos, 2021
4.2. Emisión foliar a los 70 días después de realizar los injertos
Los valores que se muestran en la tabla 5 (emisión foliar), son promedios finales
de la evaluación de varios días, donde el comportamiento de cada tratamiento fue
diferente, pero no tuvieron significancia estadística. No obstante, el tratamiento 3
(a2: Púa Lateral b1: CCN51) presentó el mayor promedio con 9,3 hojas, mientras
34
que el tratamiento 2 (a1: Púa por aproximación; b2: Clon 801) muestra en menor
valor numérico con 7,8 hojas. Los datos reportaron un coeficiente de variación de
30,3%
Tabla 5. Promedios de emisión foliar
N° tr Factor a (injertos)
Factor b (variedad)
Emisión foliar
1 a1: Púa por
aproximación b1: CCN51 8.6 a
2 a1: Púa por
aproximación b2: Clon 801 7,8 a
3 a2: Púa Lateral
b1: CCN51 9,3 a
4 a2: Púa Lateral
b2: Clon 801 8,4 a
CV (%) 30,3
Armijos, 2021
Según la tabla 6. (ritmo de la emisión foliar), presentan los promedios de las
evaluaciones de varios días, donde la 3era evaluación (70 ddi) presenta el mayor
promedio con 11,0 de emisión foliar, mientras que la 1 era evaluación (50 ddi) nos
presenta el menor promedio con 6,1 % respectivamente. Los promedios si
presentaron diferencias estadísticas entre sus valores.
Tabla 6. Ritmo de la emisión foliar
Evaluación Emisión foliar
1 era (50 ddi) 6,1 c
2 da (60 ddi) 8,5 b
3 era (70 ddi) 11,0 a
Armijos, 2021
35
Tabla 7. Datos de la emisión foliar
De acuerdo a la figura 1. Evaluación de la emisión foliar, se puede observar los
promedios en varias evaluaciones (días), determinando que la emisión foliar a2b1
a los 50 ddi, muestra el mayor valor numérico con 11, 0 respectivamente.
.
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
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Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
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Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
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Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil Versión Estudiantil
Emision Foliar-a1b1 Emision Foliar-a1b2
Emision Foliar-a2b1 Emision Foliar-a2b2
1era. (50ddi) 2da. (60ddi) 3era. (70ddi)
Evaluaciones
5,36
7,04
8,71
10,39
12,07
Em
isio
n F
olia
r
Emision Foliar-a1b1 Emision Foliar-a1b2
Emision Foliar-a2b1 Emision Foliar-a2b2
36
5. Discusión
Una vez analizado los resultados y de acuerdo a los objetivos de estudio se
discute con diferentes autores:
Según el objetivo específico se determinó la cuantificación del prendimiento
como respuesta a los tipos de injertos aplicados en cada una de las variedades
utilizadas. Donde los datos obtenidos nos muestran que el T2 (a1: Púa por
aproximación; b2: Clon 801) presenta el mayor promedio con 75,0 % esto supera
al T1 (a1: Púa por aproximación b1; CCN51) que presenta el menor promedio con
68,8 %, este tratamiento no determina su mayor efecto en las demás variables,
esto se relaciona con Cruz (2015), quien comenta que el tipo de injerto tiene una
influencia en el prendimiento del injerto en vista que tiene diferente área de contacto
en los diferentes materiales investigados. Además, menciona que el éxito del injerto
depende del trabajo que se ejecute en el injerto y de su tarea en la obtención de
las yemas siempre con esa visión. También concuerdo con Zambrano (2016) quien
en su ensayo el prendimiento por púa en varios partes de la planta de cacao tuvo
un efecto positivo, dejando un número de plantas prendidas de 192 con el 53.3%
de un total de 360 unidades.
La valoración cuantitativa en los tipos de injertos en cada una de las variedades
de cacao mediante el vigor, con el uso de una escala estructurada, se puede
establecer que el injerto en CCN51 (Púa Lateral) presenta el mayor promedio con
5,5 de vigor, mientras que el Clon 801 presenta el menor promedio con 4,1 donde
se reconoce el gran potencial que presenta el injerto de púa lateral en CNN51 al
comparar con el clon 801 esto concuerda con Zambrano (2016), quien en su
proyecto de investigación menciona que en el cacao CCN51 presenta una amplia
flexibilidad de adaptación obteniendo un gran vigor con respecto a otro injerto,
37
además el autor manifiesta que la mayor parte de los ambientes cacaoteros del
país y de la zona son adecuados para la producción de cacao, donde se adapta
bastante bien en su crecimiento y su utilización para realizar injertos de varias
formas, con el fin de obtener un mejor rendimiento para los agricultores del país.
Este proyecto también se puede discutir con lo que menciona Irigoyen (2015), quien
en su trabajo de investigación le permitió experimentar en el tipo de injerto utilizado
en CCN51, donde influyó en el vigor de la planta en vista que tiene diferente área
de contacto.
Mientras que el tercer objetivo determina la incidencia de las variedades
utilizadas como injertos sobre el desarrollo de las varetas a través de la emisión
foliar. Dando como resultado de la emisión foliar de varios días al T3 (a2: Púa
Lateral b1: CCN51) quien presenta el mayor promedio con 9,3 hojas, mientras que
el T2 (a1: Púa por aproximación; b2: Clon 801) muestra el menor valor numérico
con 7,8 hojas. Estos resultados se relacionan con lo que menciona Vera (2016)
donde afirma que la emisión foliar de los injertos de cacao depende del genotipo,
condición del clima, nutrición, y el número de días que vayas a injertar. También
concuerda con Lòpez, (2019), obteniendo resultados positivos al desarrollo y
crecimiento de las hojas. Los mayores porcentajes de emisión lo alcanzaron los
factores Púa lateral, Zarán y CCN51 con el 91.3%, 89% y 78% respectivamente.
38
6. Conclusiones
Una vez analizado, evaluado y sintetizado los resultados se concluye lo
siguiente:
Para la determinación del prendimiento de las varetas se obtuvo un porcentaje
aceptable en la injertación, dándonos al T2 (a1: Púa por aproximación; b2: Clon
801) como el mejor tratamiento en esta variable presentando el mayor promedio
con 75,0 % esto supera al T1 (a1: Púa por aproximación b1; CCN51) con un valor
de 68,8 %.
Para la valoración cualitativa los tipos de injertos en cada una de las variedades
de cacao se destaca a la variable vigor de la planta, quien nos demuestra que se
debe utilizar una injertación de púa lateral esto es en base al T3 (a2: Púa Lateral
b1: CCN51) donde nos presenta el mayor promedio con 5,5 respectivamente.
La emisión foliar evaluadas en varios días nos demuestra que el mejor
tratamiento es el T3 (a2: Púa Lateral b1: CCN51) quien presenta el mayor promedio
con 9,3 hojas, mientras que el T2 (a1: Púa por aproximación; b2: Clon 801) muestra
en menor valor numérico con 7,8 hojas respectivamente.
39
7. Recomendaciones
Realizar en ensayos de injertación en varias zonas del país para evaluar el
prendimiento de las varetas, esto es debido a la zona climática y al tipo de material
genético que se vaya a utilizar.
Continuar con más evaluaciones en plantas injertadas en patrones
establecidos, como rendimiento, análisis económico para determinar cuál es el
mejor tratamiento en cosecha.
Incluir programas de fertilización edáficas y foliares para evaluar la emisión
foliar en plantas injertadas, aumentando las mayores evaluaciones en varios
periodos de días.
40
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Quiroz, J. (2016). Injertación de cacao. . Guayaquil: Boletín Técnico No.148. INIAP.
44
Rodríguez, J. (2016). Propagación por injerto: tecnología a favor de mayor y mejor
cacao. Sevec. Recuperado el 13 de 06 de 2020
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cacao) tipo nacional en manglarito, cantón SAnta Elena. La Libertad,
Ecuador: Universidad Estatal Península de Santa Elena. Recuperado el 13
de 06 de 2020
Salvador, M. d. (1 de 8 de 2020). http://cadenacacaoca.info. Recuperado el 1 de 8
de 2020, de http://cadenacacaoca.info: http://cadenacacaoca.info/CDOC-
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o.pdf
Sánchez, C. (2010). El chocolate amargo en la cocina cuencana actual. Cuenca,
Ecuador: Universidad de Cuenca. Recuperado el 13 de 06 de 2020
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Rica: CATIE. 1 era edición.
Tingo, M. (2007). Ecofisiología del cacao. Huanuco, Perú: UNAS. Recuperado el
13 de 06 de 2020
Vargas, A. (2014). Evaluación de Sistema de Producción de Cacao, Mediante
Injerto Lateral con Materiales de Alto Rendimiento en el Municipio de
Arauquita, Departamento de Arauca. Arauca: Universidad Nacional Abierta
y a Distancia (UNAD). Recuperado el 13 de 06 de 2020
Vera, J. (2016). Calceta - Manabí: Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de
Manabi.
Zambrano, M. (2016). “EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE PROPAGACIÓN
CLONAL, BAJO DOS TIPOS DE CUBIERTA, UTILIZANDO DOS
VARIEDADES DE CACAO (Theobroma cacao) GENÉTICAMENTE
45
DIFERENTES, EN SU FASE DE PRENDIMIENTO . LOJA: UNIVERSIDAD
NACIONAL DE LOJA.
Zambrano, M. (2016). Evaluación de tres métodos de propagación clonal, bajo dos
tipos de cubierta, utilizando dos variedades de cacao genéticamente
diferentes, en su fase de prendimiento definitivo a nivel comercial en
Ecuador. Loja - Ecuador: Universidad Nacional de Loja.
Zwaan, R. (2017). El injerto como técnica de mejora en variedades locales de cacao
con manejo ecológico. Ecovalia. Recuperado el 13 de 06 de 2020
.
46
9. Anexos
1a) Datos de prendimiento de los injertos (%)
Tabla 8. Prendimiento de los injertos (%)
N° Tr. Injertos (factor
A)
Variedades (Factor B)
combinación factorial
Repeticiones Promedios
I II III IV
T1 a1: PA b1: CCN51 a1b1 50 50 75 100 68,8
T2 a1: PA b2: Clon
801 a1b2 75 87,5 87,5 50 75,0
T3 a2: PL b1: CCN51 a2b1 87,5 87,5 75 37,5 71,9
T4 a2: PL b2: Clon
801 a2b2 75 100 62,5 50 71,9
Armijos, 2021
1 b) Análisis estadístico del prendimiento de los injertos (%)
Prendimiento (%)
Variable N R² R² Aj CV
Prendimiento (%) 16 0,01 0,00 30,33
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 78,13 3 26,04 0,05 0,9823
Factor A (Injertos) 0,00 1 0,00 0,00 >0,9999
Factor B (Variedad) 39,06 1 39,06 0,08 0,7792
Factor A (Injertos)*Factor.. 39,06 1 39,06 0,08 0,7792
Error 5703,13 12 475,26
Total 5781,25 15
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=23,74957
Error: 475,2604 gl: 12
Factor A (Injertos) Medias n E.E.
a1: Por aprox 71,88 8 7,71 A
a2: Por p. lat. 71,88 8 7,71 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=23,74957
Error: 475,2604 gl: 12
Factor B (Variedad) Medias n E.E.
b2: CLON 801 73,44 8 7,71 A
b1: CCN51 70,31 8 7,71 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=45,76638
Error: 475,2604 gl: 12
Factor A (Injertos) Factor B (Variedad) Medias n E.E.
a1: Por aprox b2: CLON 801 75,00 4 10,90 A
a2: Por p. lat. b2: CLON 801 71,88 4 10,90 A
a2: Por p. lat. b1: CCN51 71,88 4 10,90 A
a1: Por aprox b1: CCN51 68,75 4 10,90 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
47
2 a) Datos de la variable vigor de los injertos
Tabla 9. Vigor de los injertos
N° Tr.
Injertos (factor
A)
Variedades (Factor B)
combinación factorial
Repeticiones Promedios
I II III IV
T1 a1: PA b1: CCN51 a1b1 4,5 4,25 5,66 2,87 4,3
T2 a1: PA b2: Clon
801 a1b2 5,8 4 4,57 4 4,6
T3 a2: PL b1: CCN51 a2b1 6,1 5,57 5,33 5 5,5
T4 a2: PL b2: Clon
801 a2b2 3,9 5 3,2 4,25 4,1
Armijos, 2021
2 b) Análisis estadístico de la variable vigor de los injertos
Vigor
Variable N R² R² Aj CV
Vigor 16 0,35 0,19 18,25
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 4,70 3 1,57 2,20 0,1415
Factor A (Injertos) 0,45 1 0,45 0,63 0,4429
Factor B (Variedad) 1,32 1 1,32 1,85 0,1982
Factor A (Injertos)*Factor.. 2,92 1 2,92 4,10 0,0657
Error 8,56 12 0,71
Total 13,25 15
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,91989
Error: 0,7130 gl: 12
Factor A (Injertos) Medias n E.E.
a2: Por p. lat. 4,80 8 0,30 A
a1: Por aprox 4,46 8 0,30 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=0,91989
Error: 0,7130 gl: 12
Factor B (Variedad) Medias n E.E.
b1: CCN51 4,92 8 0,30 A
b2: CLON 801 4,34 8 0,30 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,77266
Error: 0,7130 gl: 12
Factor A (Injertos) Factor B (Variedad) Medias n E.E.
a2: Por p. lat. b1: CCN51 5,51 4 0,42 A
a1: Por aprox b2: CLON 801 4,60 4 0,42 A
a1: Por aprox b1: CCN51 4,32 4 0,42 A
a2: Por p. lat. b2: CLON 801 4,08 4 0,42 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
48
3 a) Datos de emisión foliar (50, 60, 70 ddi)
Tabla 10. Emisión foliar (50 ddi)
N° Tr. Injertos (factor
A)
Variedades (Factor B)
combinación factorial
Repeticiones Promedios
I II III IV
T1 a1: PA b1: CCN51 a1b1 6 7 9,16 4,37 6,6
T2 a1: PA b2: Clon
801 a1b2 7 4,85 5,71 4,75 5,6
T3 a2: PL b1: CCN51 a2b1 6,14 6,28 6,16 9 6,9
T4 a2: PL b2: Clon
801 a2b2 4,16 5,5 4,4 9,25 5,8
Armijos, 2021
Tabla 11. Emisión foliar (60 ddi)
N° Tr. Injertos (factor
A)
Variedades (Factor B)
combinación factorial
Repeticiones Promedios
I II III IV
T1 a1: PA b1: CCN51 a1b1 8,25 7,25 12,16 6,75 8,6
T2 a1: PA b2: Clon
801 a1b2 9,33 7,2 8,28 7 8,0
T3 a2: PL b1: CCN51 a2b1 7,71 8,57 8,66 11,33 9,1
T4 a2: PL b2: Clon
801 a2b2 6,66 7,87 7 11,75 8,3
Armijos, 2021
Tabla 12. Emisión foliar (70 ddi)
N° Tr.
Injertos (factor
A)
Variedades (Factor B)
combinación factorial
Repeticiones Promedios I II III IV
T1 a1: PA b1: CCN51 a1b1 11 9,75 15 9,25 11,3
T2 a1: PA b2: Clon
801 a1b2 11,16 9,88 11,42 9,25 10,4
T3 a2: PL b1: CCN51 a2b1 10,14 11 11,5 14,66 11,8
T4 a2: PL b2: Clon
801 a2b2 9,16 10,5 9,4 14,5 10,9
Armijos, 2021
49
3 b) Análisis estadístico de emisión foliar (50, 60, 70 ddi)
Análisis de la varianza
Variable N R² R² Aj CV
Emision Foliar 48 0,60 0,55 21,16
Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)
F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 200,80 5 40,16 12,37 <0,0001
Factor A (Injertos) 3,96 1 3,96 1,22 0,2759
Factor B (Variedad) 8,64 1 8,64 2,66 0,1104
Factor A (Injertos)*Factor.. 0,06 1 0,06 0,02 0,8961
Evaluaciones 188,16 2 94,08 28,98 <0,0001
Error 136,35 42 3,25
Total 337,15 47
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,04967
Error: 3,2465 gl: 42
Factor A (Injertos) Medias n E.E.
a2: Por p. lat. 8,80 24 0,37 A
a1: Por aprox 8,23 24 0,37 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,04967
Error: 3,2465 gl: 42
Factor B (Variedad) Medias n E.E.
b1: CCN51 8,94 24 0,37 A
b2: CLON 801 8,09 24 0,37 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,96764
Error: 3,2465 gl: 42
Factor A (Injertos) Factor B (Variedad) Medias n E.E.
a2: Por p. lat. b1: CCN51 9,26 12 0,52 A
a1: Por aprox b1: CCN51 8,62 12 0,52 A
a2: Por p. lat. b2: CLON 801 8,35 12 0,52 A
a1: Por aprox b2: CLON 801 7,84 12 0,52 A Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
Test:Tukey Alfa=0,05 DMS=1,54766
Error: 3,2465 gl: 42
Evaluaciones Medias n E.E.
3era. (70ddi) 10,96 16 0,45 A
2da. (60ddi) 8,49 16 0,45 B
1era. (50ddi) 6,11 16 0,45 C Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p > 0,05)
50
Armijos, 2021
Figura 2. Preparación del ensayo Armijos, 2021
Figura 3. Protección del injerto
51
Figura 4. Proceso del injerto de cacao Armijos, 2021
Figura 5. Proceso de la injertación para su respectivo análisis Armijos, 2021
52
Figura 7. Prendimiento del injerto Armijos, 2021
Figura 6. Vigor del injerto Armijos, 2021
53
Figura 10. Tomando datos vigor del injerto Armijos, 2021
Figura 8. Toma de datos emisión foliar Armijos, 2021
54
Figura 9. Visita del guía del ensayo Armijos, 2021
Figura 11. Trabajo experimental en cacao Armijos, 2021