UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL CULTIVO DE
CEBOLLA (Allium cepa L.) BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE CHOQUENAIRA
TANCARA SUNTURA LOURDES CARMEN
LA PAZ – BOLIVIA
2014
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA INGENIERÍA AGRONÓMICA
EVALUACIÓN DE NIVELES DE BIOL BOVINO EN EL CULTIVO DE
CEBOLLA (Allium cepa L.) BAJO RIEGO POR GOTEO EN LA ESTACIÓN
EXPERIMENTAL DE CHOQUENAIRA
Tesis de Grado Presentado como
requisito parcial para optar el Título
de Ingeniero Agrónomo
LOURDES CARMEN TANCARA SUNTURA
Asesores:
Ing. Rolando Céspedes Paredes …………………………………….
Ph. D. René Alvares Apaza …………………………………….
Tribunal Examinador:
Ing. Ph. D. René Chipana Rivera …………………………………….
Ing. MSC. Genaro Serrano Coronel …………………………………….
Ing. MSC. Paulino Ruiz Huanca …………………………………….
Aprobada
Presidente Tribunal Examinador ………………………….
DEDICATORIA
A mis padres por darme la vida, su
cariño, al amor incondicional de mi
hija Jhoselin y mi esposo Edgar,
quienes son la razón de mi
existencia.
AGRADECIMIENTOS
Expreso mi eterno agradecimiento a DIOS, por colmarme de bendiciones e infinita
sabiduría para la culminación de este trabajo y haberme dado la oportunidad de
realizarme como profesional.
A mis Asesores Ing. Rolando Céspedes e Ing. Ph.D. René Alvares, quienes me
apoyaron con su conocimiento y su valioso tiempo dedicado a las correcciones y
sugerencias de manera acertada incondicionalmente en todo el trayecto de mi
investigación sobre todo en trabajo de campo y laboratorio.
Al Ing. Ph. D. René Chipana, Ing. M.Sc. Genaro Serrano, Ing. M.Sc. Paulino Ruiz,
por sus conocimientos, sugerencias brindadas y por el tiempo dedicado a las
correcciones realizadas durante el trabajo de investigación.
A todos los docentes por los conocimientos proporcionados en el trayecto de la
carrera universitaria que supieron formarme como profesional.
A la Estación Experimental Choquenaira y al Instituto de Investigación y
Desarrollo de Procesos Químicos (IIDEPROQ) de la Facultad de Ingeniería, por la
oportunidad, motivación, apoyo y su acogimiento en sus predios, brindado durante
la ejecución y conclusión del presente trabajo de investigación.
A mis padres Gabriel y Yola, quienes me ofrecieron incondicionalmente su apoyo
moral, económico durante la carrera universitaria y a mis hermanos.
A mi hija Jhoselin, a mi esposo Edgar, un agradecimiento especial por la infinita
paciencia y comprensión que me brindaron durante la carrera universitaria.
A todos mis amigos, amigas por su paciencia, cariño y apoyo incondicional en
momentos difíciles de alegrías y tristezas.
ÍNDICE
Pag.
1. INTRODUCCIÓN….………………………….……………………….... 1
2. OBJETIVOS……………………………………………………….…….. 3
2.1. Objetivo general………………………………………………………… 3
2.2. Objetivos específicos…………………….…………………………….. 3
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA………………………………………….. 4
3.1. Biodigestor………………………………...…………………………….. 4
3.2. El biol…...…..………………………………………………………….… 4
3.2.1. Uso del biol…………………………………..…………………..……… 4
3.2.2. Funciones del biol………………………………………………………. 5
3.2.3. Porque utilizar fertilizantes orgánicos….…………………………...… 5
3.2.4. Ventajas del biol………………………………………………………… 5
3.3 El cultivo de cebolla.…………………………………….……………… 6
3.3.1. Importancia del cultivo……………………...………….………………. 6
3.3.2. Producción nacional……………………………………..………...…… 6
3.3.3. Descripción taxonómica y morfológica….……….…………………… 7
3.4. Fenología del cultivo de cebolla..………...…………….……...……… 8
3.4.1. Crecimiento herbáceo……….………...………………….….………… 8 3.4.2. Formación de bulbos……...……………………………………………. 8 3.4.3. Reposo vegetativo……………………………………………………… 8 3.5. Variedades de cebolla……………………………………………….…. 9 3.5.1. Variedad arequipeña.…………………………………………….......... 9 3.5.2. Variedad red creolle.…………….…………………………….……….. 9 3.6. Requerimientos del cultivo…..………………………………………… 9 3.6.1. Clima……………………………………………………………………... 9 3.6.2. Suelo……………………….…………………………………………….. 9
3.6.3. Humedad.………………………………………………….…………….. 10 3.6.4. Riego...………………………………………………………………....... 10 3.6.5. Nutrientes..………….…………………………………………………… 10 3.7. Características agronómicas del cultivo……………………………… 11 3.7.1. Preparación del suelo..……………………………………………….… 11 3.7.2. Almacigueras……………………………………………………………. 11 3.7.3. Transplante……………………………………………………………… 11 3.7.4. Fertilización..……………………………..……………………………... 12
3.7.5. Aporque y escarda……………………………………………………… 12 3.7.6. Control de malezas...…………………………………………………… 13 3.7.7. Plagas en el cultivo de cebolla…………………..…………….……… 13 3.7.8. Enfermedades en el cultivo de cebolla..……………….…………….. 15 3.7.9. Daños y desordenes………………………………..………………….. 17
3.7.10 Riego………..……………………………………………………………. 18 3.7.11. Cosecha………….…………………………………………………….... 19 3.7.12. Rendimiento…...………………………………………………………… 19
3.8. Riego por goteo...……………………………………………………….. 20 3.8.1. Ventajas y desventajas del riego por goteo………………………….. 20 3.8.2. Componentes del sistema de riego.………………………………….. 21 3.9. Funciones de los macronutrientes en la planta….………………….. 22
3.9.1. Nitrógeno…..…………………………………………………………….. 22
3.9.2. Fosforo………….………………………………………………………... 22
3.9.3. Potasio………………………………………………………………….... 22
3.9.4. Azufre…………………………………………………………………….. 23
3.9.5. Calcio…………………………………………………………………….. 23
3.9.6. Magnesio……………………………………………………………….... 23
4. LOCALIZACIÓN…………...……………………………………………. 24
4.1. Ubicación……………………………………………………………….. 24
4.2. Características edafoclimáticas de la zona de estudio.…………….. 25
4.2.1. Clima……………………………………………………………………... 25
4.2.2. Vegetación………………………………………………………………. 25
4.2.3. Suelos……………………………………………………………………. 25
5. MATERIALES Y MÉTODOS..…………………………………………. 26
5.1. Materiales………….…………………………………………………….. 26
5.1.1. Material vegetal…………………………………………………………. 26
5.1.2. Abono líquido orgánico…………..…………………………………….. 26 5.1.3. Material de campo y gabinete…………………………………………. 26 5.1.4. Materiales y equipos para el sistema de riego……………………..... 26 5.2. Metodología……………………………………………………………… 27 5.2.1. Procedimiento experimental…………………………………………… 27 5.2.2. Registro climáticos…..………………………………………………….. 29
5.2.3. Trabajo de campo………...…………………………………………….. 33
5.2.4. Preparación del terreno…….…..……………………………………… 33 5.2.5. Análisis de suelos..……………………………………………………... 33
5.2.6. Análisis de agua………………………………………………………… 34 5.2.7. Análisis de biol…………..………………………………………………. 34 5.2.8. Transplante...……………………………………………………………. 35 5.2.9. Labores culturales………………………………………………………. 36 5.2.10. Variables de respuesta…………………………………………………. 41
5.2.10.1. Características químicas del biol…………………………………....... 41
5.2.10.2. Evaluación del sistema de riego………………………………………. 41 5.2.10.3. Parámetros agronómicos...……………………………………………. 42
6. RESULTADOS Y DISCUSIÓN….…………………….………………. 44
6.1. Características químicas del biol…….………………………………... 44 6.2. Análisis físico-químico del suelo.……………………………………… 46 6.3. Análisis del agua de riego……………………………………………… 50
6.3.1. Requerimientos del agua para el cultivo……………......................... 52
6.4. Variables evaluadas en el riego por goteo…………………………... 55
6.4.1. Volumen de agua aplicado………..……………….…………………... 55 6.5. Variables evaluadas en el cultivo.…………………………………….. 55 6.5.1. Altura de planta.………………………………………………………… 55
6.5.2.. Diámetro de bulbo………………………………………………………. 58
6.5.3. Peso de bulbo…………………………..………………………..……… 63
6.5.4. Peso de la planta………………………………………………….……. 65
6.5.5. Rendimiento en materia verde..…………………………………..…… 68 6.5.6. Análisis químico de la cebolla…………………………………………. 70
7. CONCLUSIONES………………………….…………………………… 72 8. RECOMENDACIONES...………………………………………………. 74 9. BIBLIOGRAFÍA…………..…………………………………..………,… 75
ANEXOS……………………………………………………...………….
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Trips en estado adulto……………………………………....…..….... 14
Figura 2. Imagen donde se muestra lo destructivo que puede ser el hongo Peronospora destructor……………….………….....….………….…
15
Figura 3. Deformaciones de bulbo…………………………..….……………… 18
Figura 4. Mapa de ubicación del área de estudio……….……………....……. 24
Figura 5. Croquis experimental del área de estudio…………….……....……. 28
Figura 6. Precipitaciones diarias de 2013-2014...…….………….…………… 29
Figura 7. Temperaturas medias diarias del año 2013-2014……….………… 30
Figura 8. Temperaturas máximas y mínimas promedios mensuales………. 31
Figura 9. Humedad diaria del año 2013- 2014.….………………………...….. 32
Figura 10. Preparación del terreno………….………………………….………... 33
Figura 11. Cuarteo de muestra compuesta………………………………..….… 34
Figura 12. Cuarteo de muestra simple……………………………………..….… 34
Figura 13. Obtención de muestra de biol….…………………………………….. 35
Figura 14. Transplante…………………………………………………...…..….... 36
Figura 15. Método de riego en funcionamiento………..…………….....….…… 37
Figura 16. Aplicación de biol con mochila fumigadora……...….……………… 38
Figura 17. Desmalezado manual con ayuda de un chuntillo.….……………… 39
Figura 18. Aporque en el cultivo de cebolla……..………………………...……. 39
Figura 19. Apisonado del cultivo de cebolla…….……………………..…..….... 40
Figura 20. Cosecha de cebolla………………………….…………….....….…… 41
Figura 21. Medición de altura de planta…………………………………………. 42
Figura 22. Medición de peso de bulbo después de la cosecha………………. 43
Figura 23. Balance hídrico periodo 2005-2013…………………………………. 53
Figura 24. Programación de riego de cultivo de cebolla………………………. 54
Figura 25. Altura de planta Vs tratamiento en cultivo de cebolla..…………… 55
Figura 26. Diámetro horizontal de bulbo de cebolla Vs tratamiento…………. 58
Figura 27. Diámetro vertical del bulbo de la cebolla Vs tratamiento..…..….... 61
Figura 28. Promedio de peso de bulbo Vs tratamiento…………….....….…… 63
Figura 29. Peso total de la planta de cebolla Vs tratamiento….……………… 65
Figura 30. Promedio de rendimiento en materia verde Vs tratamiento...……. 68
ÍNDICE DE TABLAS
Pag.
Tabla 1. Zonas de producción de cebolla roja y blanca………..……….… 7
Tabla 2. Análisis químico del biol…………………………….……….......... 45
Tabla 3. Clases de concentraciones en macronutrientes de biol bovino… 46
Tabla 4. Dosis de aplicación de biol bovino por tratamiento………………. 46
Tabla 5. Análisis físico-químico del suelo…………………………………. 47
Tabla 6. Características hídricas del suelo…...…….……………….……… 48
Tabla 7. Análisis químico del suelo antes del transplante….……….......... 49
Tabla 8. Análisis químico del suelo después de la cosecha….………...... 50
Tabla 9. Características del agua…….…………………….……….......... 52
Tabla 10. Requerimiento de agua en el periodo de investigación…….. 53
Tabla 11. ANVA altura de planta en el cultivo de cebolla………………….. 57
Tabla 12. Comparación de medias en altura de planta según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos……………….
58
Tabla 13. ANVA para el diámetro Horizontal de bulbo del cultivo de cebolla…………………………………………………………………
60
Tabla 14. Comparación de medias en diámetro de bulbo horizontal según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.…..
60
Tabla 15. ANVA para el diametro vertical del bulbo de cebolla……….…. 63
Tabla 16. ANVA para el peso de bulbo del cultivo de cebolla………….…. 65
Tabla 17. Comparación de medias en peso de bulbo según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos…………..
65
Tabla 18. ANVA para el peso total de planta de cebolla…………………. 67
Tabla 19. Comparación de medias en peso de la planta según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos…………..
68
Tabla 20. ANVA para el rendimiento de materia verde del cultivo de cebolla………………………………………………………….…….
70
Tabla 21. Comparación de medias en rendimiento de materia verde según la prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos………………………………………………………….
70
Tabla 22. Análisis químico de la cebolla…………………...…………………. 71
RESUMEN
El presente trabajo de investigación se realizó a campo abierto en la Estación
Experimental de Choquenaira, dependiente de la Facultad de Agronomía,
Universidad Mayor de San Andrés, ubicado dentro del municipio de Viacha,
provincia Ingavi del departamento de La Paz, situado a 38 km de la ciudad de la
Paz, la misma está ubicado geográficamente a 16° 41’ 39,25” Latitud sur y 68°
17’ 14,31” de longitud Oeste a una altura de 3870 m.s.n.m. El objetivo general del
trabajo de tesis fue evaluar cuatro niveles de biol bovino en el cultivo de cebolla
(Allium cepa L.) bajo riego por goteo en la Estación Experimental de Choquenaira-
UMSA.
El diseño estadístico fue completamente al azar en 5 tratamientos con seis
repeticiones, el factor de estudio fue los niveles de aplicación de biol 25, 50, 75 y
100 %. El cultivo se estableció por transplante, la variedad de cebolla empleada
fue la variedad arequipeña al cual se irrigó bajo riego por goteo en dos unidades
operacionales de 10 laterales cada una, seguido del deshierbe, aporque, la
cosecha se realizó a los 127 días al alcanzar su madurez fisiológica del bulbo.
En cuanto a los macronutrientes del biol bovino, bajo un análisis químico se
obtuvo 215, 50 y 956 mg/L de N, P y K respectivamente, también se determinó
que el biol corresponde a un pH neutro con un valor de 7,25 el cual se considera
apto para el cultivo de cebolla.
Para el análisis del efecto de biol dentro en suelo, se realizó un análisis químico
antes del transplante de cebolla que mostró 66,10, 3,2 y 233,8 mg/L de N,P y K
respectivamente, sin embargo se realizó un segundo análisis químico después de
la cosecha de cebolla en cada tratamiento, se obtuvo 1,44, 2,83, 1,32, 2,02 y 1,31
mg/L de N en los tratamientos 1, 2, 3, 4 y 5 respectivamente, 2,7, 2,9, 2,2, 1, 7 y
3,4 mg/L de P en los tratamientos 1, 2, 3, 4 y 5 respectivamente, en cuanto al
contenido de K se obtuvo 7,9, 195,2, 167, 148 y 185,7 mg/L en los tratamientos 1,
2, 3, 4 y 5 respectivamente.
En lo concerniente al cultivo, las variables de repuesta fueron: altura de planta,
diámetro de bulbo, peso de bulbo, peso total de la planta y rendimiento de materia
verde. En cuanto a la altura de planta hubo diferencias significativas en los
tratamientos, siendo estadísticamente el T3 que alcanzó el mayor crecimiento
con 73,35 cm. El tratamiento que alcanzó mayor diámetro de bulbo fue el T3 con
8,23 cm, el cual mostró alta significancia. Con respecto a peso bulbo
estadísticamente muestra alta significancia en el T3 con 294,20 gramos. El mayor
peso total presentó el T3 alcanzando un valor de 391,40 gramos. Por lo mismo
también fue el T3 quien alcanzó un mayor rendimiento de materia verde con 101,3
tn/ha, siendo estadísticamente altamente significativo con un coeficiente de
variación de 8,32 el cual se caracteriza muy bueno dentro del margen de
aceptación.
ABSTRACT
The present research was conducted in the open field Choquenaira Experiment
Station, under the Faculty of Agronomy, Universidad Mayor de San Andrés,
located within the municipality Viacha province Ingavi department of La Paz,
located 38 km from city of Peace, it is geographically located at 16 ° 41 '39.25
"south Latitude and 68 ° 17' 14.31" west longitude at an altitude of 3870 m The
overall objective of the thesis was to evaluate four levels in bovine biol onion
(Allium cepa L.) under drip irrigation at the Experimental Station Choquenaira-
UMSA.
The experimental design was completely randomized in 5 treatments with six
replicates, the study factor was the application of biological levels 25, 50, 75 and
100%. The culture was established by transplanting the onion variety used was
Arequipa variety to which it was irrigated under drip irrigation in two operational
units of 10 sides each, followed by weeding, hoeing, harvesting was performed at
127 days to reach physiological maturity of the bulb.
Regarding biological bovine macronutrients under chemical analysis was obtained
215, 50 and 956 mg / L of N, P and K, respectively, it was also determined that the
biological corresponds to a neutral pH value of 7.25 with the which is considered
suitable for growing onions.
To analyze the biological effect within soil chemical analysis before transplantation
showed onion 66.10, 3.2 and 233.8 mg / L of N, P and K respectively was
performed, however he made a second chemical analysis after onion harvest in
each treatment was obtained 1.44, 2.83, 1.32, 2.02 and 1.31 mg / L of N in
treatments 1, 2, 3, 4 and 5, respectively, 2.7, 2.9, 2.2, 1, 7 and 3.4 mg / L of P in
treatments 1, 2, 3, 4 and 5 respectively, in the content of K was obtained 7 9,
195.2, 167, 148 and 185.7 mg / L in treatments 1, 2, 3, 4 and 5 respectively.
With regard to crop response variables were: plant height, bulb diameter, bulb
weight, total weight of the plant and yield of green matter. As for plant height there
were significant differences in the treatments were statistically the T3 which
reached the highest growth with 73.35 cm. The treatment achieved greater bulb
diameter was 8.23 cm with T3, which showed high significance. Regarding weight
bulb shows statistically highly significant in T3 with 294.20 grams. The total weight
greater T3 introduced reaching a value of 391.40 grams. It was also the same T3
who reached a higher yield of green matter with 101.3 tons / ha, which is
statistically highly significant with a coefficient of variation of 8.32 which is
characterized very well within the range of acceptance.
1
1. INTRODUCCIÓN
En Bolivia la mayoría de los agricultores aplican fertilizantes y plaguicidas
químicos, que poco a poco van degradando el suelo e incluso el medio ambiente.
El uso indiscriminado de estos productos hace que la producción, cada día, sea
menor y la presencia de plagas y enfermedades se torne incontrolable. Estas
acciones, eleva los costos de producción, contaminando el medio ambiente y
dañando la salud. Por tal motivo es fundamental contar con un buen programa de
fertilización variada a un cultivo, siendo una mejor alternativa, el uso de
fertilizantes orgánicos ya sea de origen animal o vegetal, que mejora la estructura
de suelo.
El biol es un abono orgánico líquido, resultado de la descomposición anaeróbica
del estiércol bovino, mediante biodigestores. Este abono es capaz de promover
actividades fisiológicas y estimular el desarrollo de las plantas, se emplea para la
recuperación pronta de plantas dañadas por heladas y granizadas.
Al mismo tiempo la escasez de agua en el altiplano y la desigual distribución de
las precipitaciones y temperaturas se constituyen factores limitantes para la
producción de hortalizas. Una alternativa para utilizar el agua racionalmente es la
implementación de riego por goteo para incrementar la producción agrícola.
La cebolla (Allium cepa L.), es un componente de mayor importancia en la
alimentación dentro de la dieta alimentaria, por el alto contenido de vitaminas A,
B, C, yodo y sales minerales que aumentan su valor nutritivo (Zabala y Ojeda,
1988).
Al respecto Vera (2004), realizó un estudio sobre el comportamiento agronómico
de cuatro variedades de cebolla en dos distanciamientos de plantación bajo riego
por goteo en la provincia Omasuyos, comunidad Achacachi, el cual obtuvo
mayores rendimientos en la variedad Arequipeña con 62,85 tn/ha, seguida de la
rosada con 49,02 tn/ha.
2
El presente trabajo de investigación busca proponer el uso y aplicación de biol
bovino en el cultivo de cebolla, bajo riego por goteo, mostrando resultados óptimos
con la aplicación del biol bovino, de esta manera incentivar al agricultor, liberarse
de la compra de los fertilizantes y plaguicidas químicos, ya que los bioles
presentan ventajas ya sea ambientales y económicas obteniendo un buen
rendimiento y calidad del producto en el sector del altiplano.
3
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Evaluar cuatro niveles de biol bovino en el cultivo de cebolla (Allium cepa L.) bajo
riego por goteo en la Estación Experimental de Choquenaira-UMSA.
2.2. Objetivos específicos
Caracterizar el biol bovino para la aplicación al cultivo de cebolla, mediante riego
por goteo.
Analizar el efecto de biol bovino dentro el suelo, en el cultivo de cebolla bajo riego
por goteo.
Evaluar los parámetros agronómicos del cultivo de la cebolla bajo riego por goteo.
4
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
3.1. Biodigestor
Martí (2008), señala que un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la
digestión anaerobia (en ausencia de oxígeno) de las bacterias que ya habitan en
el estiércol, para transformar éste en biogás y fertilizante. El biogás es empleado
como combustible en las cocinas, calefacción. El biol como un fertilizante natural
que mejora fuertemente el rendimiento de las cosechas.
Al mismo tiempo Amusquivar et al. (2012), indican que el biodigestor es un tipo de
bioreactor en condiciones anaerobias diseñado para propiciar un ambiente
adecuado a las bacterias que degradan la materia orgánica convirtiéndolo
finalmente en biogás y dejando efluentes utilizados como fertilizantes agrícolas.
3.2. El biol
INIA (2008), definen que el biol es un abono orgánico líquido, resultado de la
descomposición de los residuos animales y vegetales. Contiene nutrientes que
son asimilados fácilmente por las plantas haciéndolas más vigorosas y
resistentes.
El biol se obtiene del proceso de descomposición anaeróbica de los materiales
orgánicos, mediante biodigestores. Este abono es capaz de promover actividades
fisiológicas y estimular el desarrollo de las plantas (SISTEMABIOBOLSA, 2012).
3.2.1. Uso del biol
El biol puede ser utilizado para múltiples cultivos, sean de ciclos cortos, anuales,
bianuales o perennes, plantas ornamentales, gramíneas, forrajeras, leguminosas,
frutales, hortalizas y tubérculos. Se emplea biol para la recuperación pronta de las
plantas dañadas después de las heladas y granizadas (Colque et al., 2005).
5
3.2.2. Funciones del biol
Martin (2003), citado por Toalombo (2013), menciona que la función del biol en el
interior de las plantas es, activar el fortalecimiento del equilibrio nutricional como
un mecanismo de defensa, a través de los ácidos orgánicos las hormonas de
crecimiento, minerales, enzimas, co-enzimas carbohidratos, azúcares complejas
de relaciones biológicas, químicas, físicas y energéticas que se establece entre
las plantas y la vida del suelo.
3.2.3. Por qué utilizar fertilizantes orgánicos
Al respecto Aliaga (2007), alega porque se están degradando los suelos debido al
uso indiscriminado de fertilizantes químicos, y hace que la producción, cada día,
sea menor y la presencia de plagas y enfermedades sea incontrolable. Esto
además, eleva los costos de producción, contamina el medio ambiente y es
dañino para la salud. Por eso es fundamental contar con un programa de
fertilización variado y completo, siendo la alternativa el uso de fertilizantes
orgánicos que protejan y desarrollen la vida de los microorganismos y mejoren la
estructura del suelo dando vida al suelo.
3.2.4. Ventajas del biol
Guanopatín (2012), pronuncia que el biol tiene muchas ventajas en la aplicación
de un cultivo el cual son las siguientes:
Acelera el crecimiento y desarrollo de las plantas
Mejora producción y productividad de las cosechas.
Aumenta la resistencia a plagas y enfermedades (mejora la actividad de los
microorganismos benéficos del suelo y ocasiona un mejor desarrollo de
raíces, en hojas y en los frutos.
Aumenta la tolerancia a condiciones climáticas adversas (heladas,
granizadas, otros).
Es ecológico, compatible con el medio ambiente y no contamina el suelo y
es económico.
6
Acelera la floración y en trasplante la planta se adapta mejor en campo.
Conserva mejor el N, P, K y Ca, debido al proceso de descomposición
anaeróbica lo cual nos permite aprovechar totalmente los nutrientes.
El nitrógeno que contiene se encuentra en forma amoniacal que es
fácilmente asimilable.
3.3. El cultivo de cebolla
3.3.1. Importancia del cultivo
Según Organic (1986), citado por Rosales (2004), la cebolla tiene su importancia
gracias a su valor nutritivo y su elevado contenido de sales minerales, en especial
de yodo, en caso de carencia nutritiva se aconseja el consumo de cebolla.
La cebolla es una hortaliza que tiene amplio uso culinario, se aprovechan sus
bulbos y sus hojas, se consume en ensaladas, salsas, condimento y
acompañando las comidas. De igual manera tiene usos terapéuticos y
medicinales. Particularmente en el área del altiplano paceño el consumo de
hortalizas es muy difundida pese que los precios con que llega son elevados
(FDTA-Valles, 2006).
3.3.2. Producción nacional
FAO (2005), citado por Hoy Bolivia (2011), afirman que en Bolivia, la producción
de cebolla tiene una amplia gama de pisos ecológicos, ubicados en la región del
altiplano en los departamentos de La Paz y Oruro a una altitud de 3800 a 4200
msnm; cabecera de valles en Potosí, Cochabamba y Chuquisaca, a una altitud
entre los 2800 a 3200 msnm; valles y valles meso térmicos en Cochabamba,
Chuquisaca, Tarija y Santa Cruz. Debido a las condiciones climáticas, en Beni y
Pando no cuentan con una producción considerable.
En Bolivia, la producción de cebolla se realiza prácticamente durante todo el año,
aunque son los microclimas de cada región los que determinan las fechas
adecuadas de siembra y transplante de este cultivo (Huanca, 2010).
7
Tabla 1. Zonas de producción de cebolla roja y blanca
Departamento Zonas de Producción
Cochabamba Capinota, Santivañez, Punata, Mizque, Vinto, Sipe Sipe y
Sacaba.
Chuquisaca Culpina y Las Carreras.
Tarija El Puente, Cercado, San Lorenzo, Uriondo y Padcaya.
Santa Cruz Comarapa y Saipina.
Oruro Cercado, Soracachi, Caracollo y Machacamarca
La Paz Patacamaya, Achacachi, Ancoraimes, Omasuyos, Palca,
Sapahaqui y Achocalla. Fuente: Modificado de Huanca (2010).
3.3.3. Descripción taxonómica y morfológica
Lemus y Lemus (2009), señalan que de acuerdo con la taxonomía esta planta
pertenece a:
Grupo: Angiosperma
Clase: Monocotiledonea
Subclase: Dialipetala
Orden: Liliales
Familia: Liliaceae
Género: Allium
Especie: Allium cepa L.
El género Allium es muy dependiente de las horas luz o sea que son plantas
fotoperiódicas y termoperiódicas.
Planta bianual, vivaz de tallo reducido a una plataforma que da lugar por debajo a
numerosas raíces fasciculadas y encima las hojas envainadoras, alargadas,
fistulosas y puntiagudas en su parte libre, el bulbo está formado por varias capas
gruesas y carnosas al interior, cuyas funciones son de reserva de sustancias
8
nutritivas necesarias para la alimentación de los brotes y están recubiertas de
membranas secas, delgadas y transparentes.
El tallo sostiene a la inflorescencia, de 80-150 cm de altura, hueco y con un
inflamamiento ventrudo en su mitad inferior.
Flores: hermafroditas, pequeñas, verdosas, blancas y violáceas, que se agrupan
en umbelas.
Fruto: es una cápsula con tres caras, de ángulos redondeados, que contienen las
semillas, las cuales son de color negro, angulosas, aplastadas y de superficie
rugosa (Calvo et al., 2005).
3.4. Fenología del cultivo de cebolla
Según AGROICA (2012), se distinguen tres etapas hasta la cosecha:
3.4.1. Crecimiento herbáceo.
Comienza con la germinación, formándose un tallo muy corto, donde se insertan
las raíces y en el que se localiza un meristemo que da lugar a las hojas. Durante
esta fase tiene lugar el desarrollo radicular y foliar.
3.4.2. Formación de bulbos.
Se inicia con la paralización del sistema vegetativo aéreo, la movilización y
acumulación de las sustancias de reserva en la base de las hojas interiores, que a
su vez se engrosan y dan lugar al bulbo. Durante este periodo tiene lugar la
hidrólisis de los prótidos; así como la síntesis de glucosa y fructosa que se
acumulan en el bulbo. Se requiere foto periodos largos, y si la temperatura
durante este proceso se eleva, esta fase se acorta.
3.4.3. Reposo vegetativo.
La planta detiene su desarrollo y el bulbo maduro se encuentra en latencia.
9
3.5. Variedades de cebolla
3.5.1. Variedad arequipeña
Valdez (1990), citado por Vera (2004) señala que es una variedad que se
caracteriza por el color de los bulbos, que va desde rojo a granate intenso,
mientras que en el momento de la maduración se torna rojo cobrizo.
3.5.2. Variedad red creolle
Torrez (1998), indica que se caracteriza por ser picante, de cuello delgado, sus
escamas son carnosas, delgadas y compactas, el promedio de bulbo es de 50 a
100 gramos, los bulbos son de forma redonda, ovalada y ligeramente aplastada.
3.6. Requerimientos del cultivo
3.6.1. Clima
Es una planta de climas templados, aunque en las primeras fases de cultivo tolera
temperaturas bajo cero, para la formación y maduración del bulbo, pero requiere
temperaturas más altas y días largos, cumpliéndose en primavera para las
variedades precoces o de día corto, y en verano-otoño para las tardías o de día
largo (Segundo, 2010).
3.6.2. Suelo
FDTA-Valles (2006), indica que aunque se ha demostrado que la cebolla es capaz
de bulbificar casi en cualquier tipo de suelo, si se quiere lograr bulbos de calidad
será necesario pensar en trabajar en suelos arenosos a francos que permiten que
el bulbo exprese todas sus características.
Prefiere suelos sueltos, sanos, profundos, ricos en materia orgánica, de
consistencia media y no calcárea. En terrenos pedregosos, poco profundos, mal
labrados y en los arenosos pobres, los bulbos no se desarrollan bien y adquieren
un sabor fuerte (Huanca, 2010).
10
3.6.3. Humedad
La humedad del suelo no debe sobrepasar el 80 % de la capacidad de campo,
porque la cebolla no soporta suelo sobre humedecido. En suelos demasiado
húmedos las hojas de la cebolla se hacen muy tiernas y amarillentas, y son
fácilmente atacadas por enfermedades provocadas por hongos. Por eso, para la
siembra de la cebolla han de destinarse campos relativamente altos y de buena
aireación (Porcura, 2003).
3.6.4. Riego
Zabala y Ojeda (1988), afirman que el cultivo de cebolla es muy sensible al déficit
de agua especialmente durante el periodo de crecimiento rápido que tiene lugar
unos 60 días después del transplante.
Al respecto Genta et al. (1991), señalan que los requerimientos de agua
dependen de las condiciones climáticas, tamaño de la planta y tipo de suelo; en
suelos arenosos se requieren riegos más frecuentes que en suelos pesados.
3.6.5. Nutrientes
FDTA-Valles (2006), indica que la cebolla tiene un sistema radicular poco
desarrollado y de insuficiente capacidad de absorción. No obstante extrae gran
cantidad de sustancias nutritivas durante el periodo en que se desarrolla el
follaje. Todo eso exige que el suelo este muy bien provisto de sustancias
nutritivas fácilmente absorbibles, de manera que durante el periodo de
crecimiento intensivo, las plantas no sufran escasez de elementos.
Así mismo Huanca (2010), publica que el cultivo de cebolla requiere aplicaciones
periódicas de nutrientes para alcanzar el mayor desarrollo y rendimiento de las
plantas bajo diferentes condiciones de producción. Los requerimientos de
nutrientes de mayor importancia para el desarrollo de la cebolla son los
siguientes:
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- Antes de la bulbificación.
78% Nitrógeno.
100% Fosforo.
63% Potasio.
40% Calcio.
- Después de la bulbificación.
22% Nitrógeno.
0% Fosforo.
37% Potasio.
60% Calcio.
3.7. Características agronómicas del cultivo
3.7.1. Preparación del suelo
Según Terranova (1998), citado por Vera (2004), apunta que la preparación del
terreno consiste en arar y rastrillar hasta lograr un suelo bien mullido y suelto:
luego viene la labor de la nivelación para facilitar el drenaje para posteriormente
poder realizar el transplante de los bulbos.
3.7.2. Almacigueras
Las almacigueras son pequeños terrenos donde se producen los plantines. Estos
terrenos deben ser planos, libres de sales, de humedad, baja incidencia de
malezas y buena fertilidad natural. Deben ubicarse en lugares cercanos a la
plantación definitiva, a una fuente de agua para el fácil acceso. En general se
requiere una almaciguera de 200 a 300 m² para una hectárea de plantación
(FDTA-Valles, 2006).
3.7.3. Transplante
Casseres (1984), citado por Torrez (1998), señala que las plántulas están listas
en 6 a 10 semanas. No debe recortarse el follaje ni las raíces excepto en el caso
del transplante mecánico, en cuyo caso la poda facilita las operaciones a realizar.
Lardizábal (2007), recomienda que el transplante generalmente debe realizarse
entre los 40 y 45 días de edad del semillero, en zonas que van de 500 a 900
metros sobre el nivel del mar. En zonas arriba de los 1000 metros sobre el nivel
del mar varían entre 55 y 75 días. Una práctica para reducir los días a transplante
12
en las zonas altas, es producir las plántulas en zonas más bajas o en viveros
establecidos.
3.7.4. Fertilización
En suelos poco fértiles se producen cebollas que se conservan mejor, pero,
naturalmente, su desarrollo es menor. Para obtener bulbos grandes se necesitan
tierras bien fertilizadas. No deben cultivarse las cebollas en tierras recién
estercoladas, debiendo utilizarse las que se estercolaron el año anterior (InfoAgro,
2012).
Por otro lado Chilon (1997), afirma que la fertilidad de los suelos y la nutrición de
las plantas, constituyen un importante apoyo científico y tecnológico para
garantizar buenas cosechas sin afectar las bases productivas del suelo por el
contrario restituyen los nutrientes que son extraídos por los cultivos.
3.7.5. Aporque y escarda
Higuita et al. (1977), citado por Torrez (1998), recomiendan como norma general,
la cebolla no debe aporcarse, ya que al aporcar disminuye los bulbos dobles y
alarga los bulbos, por lo que variedades muy achatadas se producirían más
redondas y mejorar su posibilidad de mercadeo cuando no hay otras variedades
disponibles.
Por otra parte FDTA-Valles (2006), señalan que la cebolla requiere, más de un
aporque o una carpida, una simple remoción de suelo, con el objeto de eliminar
malas hierbas, airear el terreno y aflojarlo para permitir una mejor absorción de los
nutrientes y para mejorar la retención de humedad del suelo.
Sin embargo InfoAgro (2012), sugiere realizar repetidas escardas con objeto de
airear el terreno, interrumpir la capilaridad y eliminar malas hierbas. La primera se
realiza apenas las plantitas han alcanzado los 10 cm de altura y el resto, cuando
sea necesario y siempre antes de que las malas hierbas invadan el terreno.
13
3.7.6. Control de malezas
El control de malezas es una labor esencial como en cualquier cultivo; se evita
competencia de agua, fertilizante, luz, espacio de crecimiento, y que las malezas
son fuente de enfermedades y plagas. En cebolla la presencia de malezas, por su
alta densidad y por ser cada planta una sola fruta la hace más vulnerable a la
competencia con ellas. Lo ideal es controlar las malezas antes del transplante
dejando que las malezas crezcan (Lardizábal, 2007).
Por su arquitectura de planta y sistema radicular superficial, la cebolla es una
mala competidora con malezas, siendo su periodo más crítico en correspondiente
a sus primeros estados de desarrollo. Sin embargo FDTA-Valles (2006),
aconsejan para el control de malezas recurrir a la combinación de labores
manuales con control mecánico y uso de herbicidas.
Así mismo Huanca (2010), afirma que el manejo de malezas es indispensable
para lograr una producción con rendimientos aceptables. Por las características
de la planta y su sistema radicular superficial, la cebolla es una mala competidora
con las malezas. Desde la siembra hasta la cosecha, el control de malezas debe
ser necesariamente una prioridad, especialmente durante los primeros 90 días.
3.7.7. Plagas en el cultivo de cebolla
a. Trips
Lardizábal (2007), considera como plaga más importante, por tener gran
capacidad de reproducción en la época seca, ya que se alimentan de hojas
jóvenes, sobre todo los que recién van emergiendo, se protegen en las axilas de
las hojas. Los trips al principio pican y raspan la superficie de las hojas, luego
liberan una sustancia que pre digiere los tejidos para chuparlo después, también
pueden alimentarse de polen.
Así mismo Calvo et al. (2005), afirma que el trips es un insecto diminuto, de
cuerpo angosto que muestra picaduras de larvas e insectos que forman galerías.
14
Las hojas adquieren un tinte plateado, si el ataque es fuerte, enrollamiento de las
hojas, amarillean, se secan y la planta muere.
Figura 1. Trips en estado Adulto Fuente: Infoagro (2012)
b. Minador
Se alimentan de parénquima de las hojas dejando minas, caminitos sinuosos en
forma de espiral transparente; la etapa larval dura 7 días y al final hace un agujero
para salir, aunque algunas veces empupa en la hoja. Las pupas se pueden formar
tanto en el suelo como en la hoja, tienen forma de barril, de color marrón (Baez et
al., 2006). Es una mosca diminuta de color negro con áreas amarillas. Los adultos
se alimentan de la savia de la planta y son muy activos en las primeras horas de
la mañana. La etapa larval es la que provoca mayor daño a la planta, ya que
ocasiona un levantamiento del tejido de la hoja provocando un cambio de color en
la misma. Las áreas afectadas se necrotizan debilitando la planta.
c. Polilla de la cebolla
Causa daños al penetrar también las orugas por el interior de las vainas de las
hojas hasta el cogollo. El desarrollo se para, las hojas amarillean y la planta
puede terminar pudriéndose (Calvo et al., 2005).
15
d. Escarabajo de la cebolla (Lylyoderys merdigera)
Aparecen en primavera, la puesta de huevos se realiza en las hojas, sin embargo
producen daños los escarabajos adultos perforando las hojas y las larvas recortan
bandas paralelas a los nervios de las hojas (InfoAgro, 2012).
3.7.8. Enfermedades en el cultivo de cebolla
a. Mildiu
El mildiu es la enfermedad más importante del cultivo de cebolla conocido
también como Cenicilla o Camanchaca, causada por el hongo Peronospora
destructor, que ataca principalmente el follaje de las plantas y puede ser muy
destructivo especialmente en zonas frías y húmedas. Afecta a las plantas en
cualquier etapa de crecimiento y desarrollo del cultivo, desde el almacigo hasta la
producción de semillas. Las infecciones primarias producen en las hojas lesiones
extendidas de color verde pálido que se cubre de color grisáceo (Huanca, 2010).
Figura 2. Imagen donde muestra lo destructivo que puede ser el hongo Peronospora destructor. Fuente: Lardizabal (2007).
16
b. Mancha púrpura (Alternaria porri.)
Los daños causados por Alternaria porri son serios sobre todo en parcelas
semilleras, ya que ataca al tallo floral y lo voltea, evitando así que la semilla llegue
a su madurez. Cuando los daños son severos, puede dañar los bulbos,
provocando infecciones de coloración parda a nivel de cuello de la planta y una
pudrición acuosa en los bulbos (Huanca, 2010).
c. Pudrición blanca.
El hongo de la podredumbre blanca de la cebolla puede permanecer en el suelo,
en restos de las plantas anteriores en forma de esclerocios pueden permanecer
en estado inactivo y latente en el terreno durante muchos años, germinando
cuando vuelven a cultivarse cebollas. La podredumbre se puede extender
rápidamente de un sistema radicular a otro, cuando se procede a la labor del
terreno, y se puede extender fácilmente a otras parcelas a través de la
maquinaria, las cajas para recolección, el calzado y otros materiales vegetales
(Junta y León, 2010).
d. Raíz rosada (Pyrenochaeta terrestres)
La raíz rosada es una de las enfermedades más devastadoras en zonas
productoras de cebolla de climas cálidos. Este hongo es un habitante común del
suelo que infecta directamente la raíz. Las plantas más débiles son más
susceptibles a esta enfermedad, el ataque se localiza en las raíces, provocando la
perdida de las mismas (FDTA-Valles, 2006).
Según Huanca (2010), el síntoma más claro es la raíz rosada, que luego se
tuercen, se vuelven oscuras y mueren. La coloración roja se puede extender a la
base de las catáfilas externas. Las plantas se ven aturdidas y finalmente mueren.
e. Carbón de la cebolla (Urocystis cepulae Frost)
InfoAgro (2012), indica que el carbón de la cebolla se caracteriza por presentar
estrías gris-plateado, que llegan a ser negras; las plántulas afectadas mueren. La
17
infección tiene lugar al germinar las semillas, debido a que el hongo persiste en el
suelo.
f. Antracnosis de las cebolla (Colletotrichum circinans)
InfoAgro (2012), afirma que esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre
hojas jóvenes de unas lesiones oscuras, hundidas, bien delimitadas por una o
más aureolas concéntricas, secándose posteriormente las zonas atacadas como
una quemadura.
3.7.9. Daños y desordenes
Huanca (2010), indica que los fenómenos climatológicos como granizo y heladas
producen daños en el cultivo. Estos pueden ser daños leves o provocar la
pérdida total de la cosecha. Desórdenes genéticos, como la quimera, pueden
presentarse esporádicamente.
a. Daño por granizo
En situaciones de daño leve por granizo, el área foliar presenta manchas en forma
de lunares blancos uniformemente distribuidos y de diámetro variable, con o sin
relieve. Un daño severo provoca la pérdida de hojas, e incluso pseudotallos, y los
bulbos presentan lesiones graves que imposibilitan su comercialización.
b. Daño por helada
Temperaturas por debajo de -5 °C provocan quemaduras en el área foliar, que en
los casos más severos se expresan como necrosamiento en la punta de las hojas
o de la totalidad del área foliar. Este daño retrasa el ciclo vegetativo y provoca
bajo calibre del producto.
c. Quimera
La quimera es una mutación genética de la planta que se manifiesta con la
aparición de líneas o mosaicos de color amarillo intenso combinado con el verde
18
natural de las hojas. El tejido amarrillo carece de clorofila, lo que puede derivar en
un desarrollo anormal de la planta.
d. Nematodos (Dytolenchus dipsaci)
El ataque se produce en la fase de engrosamiento de los bulbos, acompañado de
una podredumbre rojiza. Ocasiona agallas en los tallos jóvenes de las plantas y
manchas en los bulbos. Las hojas adquieren una coloración roja y violácea (Calvo
et al., 2005).
Figura 3. Deformaciones de bulbo. Junta y León (2010)
Los nematodos secretan enzimas y reguladores de crecimiento en el interior de la
planta que provocan ablandamiento de tejidos, una división anormal y
agrandamiento de la célula. Así mismo complementa que se produce en los
vástagos y causan enrollamiento y la deformación de los mismos, así como el
tamaño de las hojas y la formación de múltiples brotes laterales (Junta y León,
2010).
3.7.10. Riego
La frecuencia de riego dependerá directamente del clima imperante. Sin embargo,
en un principio, se pueden recomendar cada 3 ó 4 días, para luego ir
distanciándolos paulatinamente hasta llegar a una frecuencia de 6 a 8 días,
19
cuando las plantas se encuentran próximas a su desarrollo óptimo
(AGROFORUM, 2012).
Como toda hortaliza requiere disponibilidad de agua en los momentos que lo
necesite, la planta de cebolla presenta un sistema radicular fibroso y muy
superficial por lo que hay que mantener la zona radicular húmeda. Requiriéndose
riegos frecuentes de ser necesario, dependiendo del tipo de suelo, en la fase de
bulbificación se requiere humedad constante para favorecer el crecimiento del
bulbo (Casas, 2009).
3.7.11. Cosecha
Porcura (2003), citado por Vera (2004), considera que el ciclo vegetativo termina
cuando el falso tallo se ablanda, y al apretarlo en la zona del cuello, se dobla
fácilmente, bajo el peso de sus hojas y cae al suelo. En esta fase ya no se forman
nuevas hojas de la yema central, ya que esta al igual que las yemas laterales, ha
pasado al estado de reposo. Por lo tanto, se considera apropiado para la cosecha.
Sin embargo Genta et al. (1991), citado por Torrez (1998), manifiesta que la fecha
de cosecha está influenciada por el precio del mercado y por las condiciones
climáticas, cuando el precio es alto puede cosecharse la cebolla en estado de
verdeo. Como regla general, la cosecha para bulbos secos debe realizarse
cuando el 70% de las plantas en el cultivo han volcado.
3.7.12. Rendimiento
El rendimiento es uno de los parámetros importantes para evaluar un desarrollo
de un cultivo, al respecto el Instituto Internacional de Integración (1984), citado
por Rosales (2004), señalan que un buen rendimiento en bulbos, bajo riego es de
35 a 45 tn/ha. Asimismo indican que para las condiciones del departamento de
puno Perú, se estima un rendimiento de 20 tn/ha, y para la zona de Arequipa de
30 tn/ha.
20
3.8. Riego por goteo
Aplica el agua gota a gota mediante orificios denominados emisores en la
proximidad de la zona radical de los cultivos para que se utilice eficientemente.
Cuando se habla de riego por goteo, se hace referencia al riego localizado, que
se caracteriza por el uso de: micro tubos, mangueras, cintas de exudación y goteo
(Serrano, 2012).
3.8.1. Ventajas y desventajas del riego por goteo
Las principales ventajas con respecto a los sistemas de riegos tradicionales son
las siguientes:
Mejor aprovechamiento del agua.
Posibilidad de utilizar agua con un índice de salinidad más alto.
Mayor uniformidad de riego.
Mejor aprovechamiento de los fertilizantes.
Aumento de la cantidad y la calidad en las cosechas.
Menor infestación por malas hierbas, debido a la menor superficie de suelo
humedecido.
Facilidad de ejecución de las labores agrícolas, al permanecer seca una
buena parte de la superficie del suelo.
Ahorro de mano de obra.
A su vez menciona las siguientes desventajas:
Se necesita un personal calificado.
Cuando se maneja mal el riego existe riesgo de salinización del bulbo
húmedo.
Hay que vigilar periódicamente el funcionamiento del cabezal y de los
emisores, con el fin de prevenir obstrucciones.
Exige una mayor inversión inicial.
21
Las grandes ventajas compensan sobradamente las desventajas citadas. El costo
inicial se puede amortizar en poco tiempo y la obstrucción de goteros se puede
evitar si se sigue una tecnología adecuada (Fuentes, 1998).
3.8.2. Componentes del sistema de riego por goteo
Medina et al. (2005), menciona que los componentes de un sistema de riego son
las siguientes:
a. Fuente de presión
Puede ser una bomba, o tal vez un estanque que se encuentre ubicado por lo
menos 10 metros sobre el nivel del terreno a regar, o una red comunitaria de agua
presurizada.
b. Línea de presión
Constituido por una tubería de PVC, cuyo diámetro depende del tamaño de la
parcela a la que se le aplicará este tipo de riego y que permite conducir las aguas
desde los pozos existentes o desde la bomba hacia los cabezales, presurizando
en su recorrido el agua al ganar presión hidrodinámica gracias a la topografía del
lugar al tener pendiente a favor.
c. Cabezal de riego
Constituido por accesorios de control y filtrado. Los cabezales constan
básicamente de: válvula compuerta, válvula de aire, filtro de anillos y arco de riego
con válvula de bola.
d. Porta regantes
Tubería de PVC que permite conducir el agua hacia cada uno de los laterales
donde se instalarán las cintas de goteo.
22
e. Emisores
Constituidos por las cintas de goteo, que permiten emitir caudales de
aproximadamente 1 a 2 litros por hora por cada gotero (ubicados cada 20 cm, o
más). Las cintas trabajan con presiones nominales de hasta 10 metros de
columna de agua.
3.9. Funciones de los Macronutrientes en la planta
Para Castillo (2012), las funciones en cada elemento esencial para la planta son
los siguientes:
3.9.1. Nitrógeno
La cantidad de nitrógeno en el suelo es muy baja en contraposición de lo que
consumen los cultivos que es muy alta, su falta provoca color verde pálido en las
hojas empezando por las hojas más viejas, la planta no crece, aunque puede
florecer y sin embargo un exceso de este elemento retarda la maduración, debilita
la planta, puede bajar la calidad del cultivo en ocasiones se presenta crecimiento
exagerado, plantas débiles, propensas a plagas, enfermedades y heladas.
3.9.2. Fósforo
Es el macronutriente que en mayor medida limita el rendimiento de los cultivos,
interviene en numerosos procesos bioquímicos a nivel celular, contribuye a las
raíces y a las plántulas a desarrollarse rápidamente y mejora su resistencia a las
bajas temperaturas, además maximiza la eficiencia del uso del agua.
3.9.3. Potasio
Es un elemento esencial en las plantas interviene en la fotosíntesis, síntesis de
proteínas y carbohidratos, en el balance de agua, en el crecimiento meristemático
(tejidos nuevos y apicales), favorece el crecimiento vegetativo especialmente en
la fructificación, la maduración y la calidad de los frutos. La ligera falta de potasio
se observa en las hojas viejas; pero cuando es alta los brotes jóvenes son
23
severamente afectados, llegando a secarse, las hojas jóvenes se ven como
rojizas y las adultas se mantienen verdes pero con los bordes amarillentos y
marrones. Se reduce la floración, fructificación y desarrollo de toda la planta.
3.9.4. Azufre
El azufre es absorbido por las plantas como sulfato también ingresa a la planta
por las hojas en forma de gas (SO2), que se encuentra en la atmósfera, forma
parte constituyente de aminoácidos (cistina, cisteína, metionina) y de vitaminas
(biotina), actúa sobre el contenido de azúcar de los frutos también en la formación
de la clorofila. Una planta que carece de azufre mostrará crecimiento lento,
debilidad estructural de la planta, tallos cortos y pobres, clorosis en hojas jóvenes,
amarillamiento en los "nervios" foliares, desarrollo prematuro de las yemas
laterales y formación incompleta de frutos.
3.9.5. Calcio
Es absorbido por las plantas en forma del catión , estimula el desarrollo de
las raíces y de las hojas, forma compuestos de las paredes celulares, ayuda a
neutralizar los ácidos orgánicos en la planta, influye indirectamente en el
rendimiento al reducir la acidez del suelo. Esto reduce la solubilidad y toxicidad
del manganeso, cobre y aluminio, es requerido en grandes cantidades por las
bacterias fijadoras de nitrógeno.
3.9.6. Magnesio
Los suelos generalmente contienen menos magnesio que calcio debido a que el
magnesio no es absorbido tan fuertemente como el calcio por los coloides del
suelo y puede perderse más fácilmente por lixiviación. Las plantas que presentan
deficiencia muestran las nervaduras de color amarillo, pierden las hojas, la
coloración de las hojas también puede ser rojiza y con manchas amarillas.
24
4. LOCALIZACIÓN
4.1. Ubicación
El presente trabajo se realizó en predios de la Estación Experimental
Choquenaira, Universidad Mayor de San Andrés, ubicada dentro del municipio de
Viacha, Provincia Ingavi del departamento de La Paz como se observa en la
figura 4, a 38 km de la ciudad de La Paz; altitud de 3870 msnm, geográficamente
se halla a 16° 41´ 39,25” Latitud Sur y 68° 17’ 14,31” Longitud Oeste (Mamani y
Céspedes, 2012).
Figura 4. Mapa de ubicación del área de estudio
25
4.2. Características edafoclimáticas de la zona de estudio
4.2.1. Clima
Las variables climáticas de la región son muy cambiantes. Según los análisis de
datos climáticos entre los periodos 2005-2011 la temperatura promedio anual es
de 7,7°C y las extremas fluctúan entre -15 a 22 °C. Las precipitaciones son
estacionales e irregulares en intensidad y periodicidad, en los últimos años las
precipitaciones se concentran en los meses de diciembre a marzo alcanzando el
72% de toda la precipitación. El presente quinquenio alcanzó un promedio de
349,10 mm. La presencia de heladas en la región es muy frecuente y poca
precipitación origina épocas de sequias prolongadas teniendo como consecuencia
una sola producción al año (Mamani y Céspedes, 2012).
4.2.2. Vegetación
La vegetación corresponde a un bosque húmedo montano subtropical, donde la
vegetación primaria dominante son las plantas xerofitas y mesófitas; las especies
más representativas que componen la comunidad vegetal son de tipo herbáceos
anuales y plurianuales y algunos de tipo arbustivas.
Las plantas que predominan en las praderas nativas son las gramíneas y otras
especies de importancia forrajera que desarrollan de manera irregular en altura y
en poco volumen de fito masa; en estos campos existen el sobre pastoreo del
ganado bovino ovinos y camélidos (Mamani y Céspedes, 2012).
4.2.3. Suelos
Los suelos de la zona son superficiales de formación aluvial sedimentaria, de
texturas franco a franco arcilloso, con buena permeabilidad a excepción de
algunas áreas consideradas como áreas inundadas y buena retención de
humedad.
Las características químicas son de reacciones neutras con pH 6,9 en la capa
arable y pH 6,79 en una profundidad de 50 cm.
26
5. MATERIALES Y MÉTODOS
5.1. Materiales
5.1.1. Material Vegetal
Se utilizó plantines de cebolla de la variedad arequipeña, que se trajeron de la
comunidad de Achacachi, sus características son las siguientes: color rojo a
granate intenso, forma esférica, fotoperiodo largo y diámetro de 6,26 cm (Vera,
2004).
5.1.2. Abono Líquido Orgánico
Se empleó el abono líquido orgánico biol, en los diferentes niveles de aplicación.
El cual se obtuvo de biodigestores que están instalados en la Estación
Experimental Choquenaira.
5.1.3. Material de Campo y gabinete
Las herramientas que se utilizaron en la investigación fueron: sierra metálica,
tarrajas, picota, pala, chuntillos, mochila aspersora, letreros de identificación,
estacas, lienzas, flexometro, regla graduada, balanza analítica, cámara
fotográfica, cuaderno de campo y paquetes computacionales de office.
5.1.4. Materiales y equipos para el método de riego
El método de riego por goteo ya se encontraba instalado y los materiales que se
encontraban son los siguientes: 1 abrazadera (silleta) de 1 1/2" x 1", 1 tapon 1/2"
PVC R.H., 2 llaves de paso cortina de 1", 2 niples hexagonal PVC 1" , 2 tees de
1" PVC, 2 codos PVC 90° 1 1/2", 2 bujes reducción 1 1/2" x 1" PVC, 4 tapones
PVC R.H de 1", 1 unión universal 1 1/2" PVC, 2 niples hexagonal PVC 1 1/2", 1
buje reducción 1 1/2" x 1/2" PVC, 40 válvulas ramales/paso manguera cinta 16
mm, 40 tapones final para manguera PE dentado 16mm, 1,5 metros de politubo
HDPE 1/2", 21 metros de politubo HDPE 1", 1,5 metros de tubo PVC 1 1/2" C-15,
3 rollos de manguera con gotero integrados 2LPH/ 0.5 m. / 16mm = 500 m.
27
Los accesorios y equipos del cabezal de riego son los siguientes: una válvula de
retención 1 1/2" bronce, 10 metros de manguera succión 1 1/2", 4 tees de 1 1/2"
PVC rosca, 1 buje de reducción 1 1/2" x 1/2" PVC rosca, 1 tapón de 1/2" PVC
R.H, 2 bujes de reducción 2" x 1 1/2" PVC rosca, 5 codos PVC 90° 1 1/2", 3
llaves de bola 1 1/2" bronce, 2 coplas PVC 1 1/2" PVC, 2 bujes de reducción 1
1/2" x 1" PVC, 1 unión universal 1" PVC, 1 niple hexagonal PVC 1 ", 3 niples
hexagonales PVC 1 1/2", 1 válvula ventosa efecto simple 1", 1 filtro de anillas 1
1/2", 1 inyector de fertilizante tipo venturi, 1 bomba centrifuga con motor eléctrico
2 HP.
5.2. Metodología
El método de investigación que se utilizó fue de tipo experimental y comparativo.
5.2.1. Procedimiento Experimental
El presente estudio se realizó mediante el diseño completamente al azar. El
ensayo estuvo compuesto por cinco tratamientos con seis repeticiones, donde el
factor representó los niveles de aplicación de biol.
a. Modelo lineal aditivo
Según Ochoa (2007), el modelo lineal aditivo es el siguiente:
Yij= µ + Ti + εij
Yij = Una observación cualquiera
µ = Media poblacional
Ti = Efecto de i – esimo preparación del sitio
εij = Error experimental
Tratamiento i… t… 1… 5
Repetición j… r… 1… 6
28
b. Croquis Experimental
En la figura 5, se observa la división de las unidades experimentales, en el cual se
detalla los 5 tratamientos con seis repeticiones. Cada unidad experimental tuvo 4
líneas laterales, es decir 4 surcos en camellones.
Figura 5. Croquis experimental del área de estudio
c. Factor de estudio
Factor de estudio: Niveles de aplicación de biol bovino
T1 = Testigo (0% biol)
T2 = 25% de biol
T3 = 50% de biol
T4 = 75% de biol
T5 = 100% de biol
29
5.2.2. Registros climáticos
Se registraron a través de una consola instalada en la Estación Experimental
Choquenaira los siguientes parámetros: precipitación, temperaturas medias,
temperaturas máximas-mínimas y humedad relativa, obteniendo datos de forma
diaria y mensual.
a. Precipitación
Es importante resaltar que para la producción de cebolla fue necesario
caracterizar el clima local y en especial la precipitación, que fueron medidos por
una consola en la Estación Experimental Choquenaira.
Según la figura 6, muestra las precipitaciones diarias los cuales son variables
durante el periodo de investigación septiembre 2013 a enero 2014.
Figura 6. Precipitaciones diarias de 2013-2014
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
1 61
11
62
12
63
13
64
14
65
15
66
16
67
17
68
18
69
19
61
01
106
111
116
121
126
pp
(m
m)
Días despues del transplante de cebolla
30
En el cual se observa que en los días 85 a 127 después del transplante, existieron
altas precipitaciones, teniendo así 19 mm como máximo en los últimos días de
ciclo de vida de la cebolla, los cuales corresponden a los meses diciembre 2013 a
enero 2014 y no así en los primeros días después del transplante que hubo días
que no llovió, complementándose con el riego.
b. Temperatura
Considerando los datos de temperatura media diaria se puede observar que hubo
variación significativa durante el ciclo de vida de la cebolla en la investigación.
Como se observa en la figura 7.
Figura 7. Temperaturas medias diarias del año 2013-2014
Dicha figura, muestra que en los días 65 a 67 incrementó considerablemente la
temperatura media con 12,5 °C, al mismo tiempo muestra que en los días 36 y 45
bajaron notablemente la temperatura con 5,5 y 6,8 °C respectivamente.
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
1 7
13
19
25
31
37
43
49
55
61
67
73
79
85
91
97
103
109
115
121
127
T°
me
dia
(°C
)
Días despues del transplante de cebolla
31
Por otra parte Nicho (2000), menciona que la cebolla es un cultivo que requiere de
clima frío, como hortaliza de invierno se debe buscar zonas agroecológicas donde
se presenten temperaturas de 15-24ºC.
Por otro lado en la figura 8, se observa las variaciones de temperaturas máximas
y mínimas, el registro de temperatura desde el mes de agosto 2013 hasta el mes
de enero 2014.
Figura 8. Temperaturas máximas y mínimas promedios mensuales
En dicha figura se observa que en el mes de septiembre la temperatura mínima
fue 2 °C bajo cero como promedio, lo cual afectó a la cebolla recién trasplantada.
Sin embargo si mitigo con la aplicación de biol para su pronta recuperación, el cual
dio buenos resultados.
c. Humedad
Los datos de humedad relativa registrados durante la investigación se encuentran
dentro los parámetros para el adecuado desarrollo y crecimiento del cultivo de
AgostoSetpiem
breOctubre
Noviembre
Diciembre
Enero
Temp min °C -2 -2 5 4 8 9
Temp max °C 25 23 25 25 19 16
-5
0
5
10
15
20
25
30
Te
mp
era
tura
°C
32
cebolla. En la figura 9, se aprecia la humedad relativa diaria en los 127 días de su
desarrollo después del día del transplante.
Figura 9. Humedad diaria del año 2013- 2014
Así mismo en figura 9, se puede apreciar que entre los días 46, 55, 90 a 127
incrementó la humedad superando el 80 %, los cuales corresponden entre los
meses diciembre a enero. Razón por la que se adelantó la cosecha de cebolla.
No obstante Porcura (2003), menciona que la humedad del suelo no debe
sobrepasar el 80 %de la capacidad de campo, porque la cebolla no soporta suelo
sobre humedecido. En suelos demasiado húmedos las hojas de la cebolla se
hacen muy tiernas y amarillentas, y son fácilmente atacadas por enfermedades
provocadas por hongos.
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
1 7
13
19
25
31
37
43
49
55
61
67
73
79
85
91
97
103
109
115
121
127
H°
me
dia
(%
)
Días despues del transplante de cebolla
33
5.2.3. Trabajo de campo
Para la investigación se utilizó un área de 700 m² los cuales fueron distribuidos en
dos unidades operacionales de 350 m², cada una con 20 laterales, los cuales se
instalaron a distancia de 0,50 m (Ver figura 5).
5.2.4. Preparación del terreno
La preparación del terreno se realizó con ayuda de un tractor agrícola, se inició
con la roturación del terreno dejando el suelo completamente removido, luego
siguió el mullido para romper los terrones. Pasado un mes se realizó la nivelación
del terreno con un tractor, un tablón y tres personas tal como se observa en la
figura 10.
Figura 10. Preparación del terreno
5.2.5. Análisis de suelos
La toma de muestras se realizó antes y después de la aplicación de biol y riego,
en el cual primeramente se obtuvo una muestra compuesta, al cual se realizó un
34
cuarteo, para así lograr obtener muestra simple para el análisis químico (ver figura
11 y 12).
Figura 11. Cuarteo muestra compuesta Figura 12. Cuarteo muestra simple
Las muestras se llevaron a laboratorio del Instituto de Investigaciones y Desarrollo
de Procesos Químicos, donde se realizaron los siguientes análisis químicos: pH,
humedad, nitrógeno, fosforo, potasio, calcio, carbonatos, aluminio, magnesio,
conductividad, etc. De cada tratamiento, tal como muestra en el anexo 2.
5.2.6. Análisis de agua
La muestra de agua se recolectó en un envase plástico, del reservorio de agua
que queda ubicado a tres metros de la parcela en investigación, el cual proviene
de una fuente natural que es bombeada al reservorio de agua, muestras que
fueron analizados en el laboratorio del Instituto de Investigaciones y Desarrollo de
Procesos Químicos (ver anexo 3).
5.2.7. Análisis de biol
Se tomó una muestra de biol en una botella plástica del reservorio instalado, en el
cual se acumula el biol de los cuatro tipos de biodigestores (mexicano, peruano,
boliviano y chino), como se muestra en la figura 13, dicha muestra de biol bovino
35
se llevó a laboratorio del Instituto de Investigaciones y Desarrollo de Procesos
Químicos para su análisis químico como: nitrógeno, fosforo, potasio y sólidos.
Figura 13. Obtención de muestra de biol
Los resultados análisis de biol se muestran en el anexo 4.
5.2.8. Transplante
Los plantines de cebolla se compraron tres días antes del transplante de la
Comunidad de Achacachi provincia Omasuyos. A los plantines se realizó un corte
en las raíces, luego se lo remojo en una mescla de arcilla y agua en un recipiente
hasta el día del transplante.
Primeramente se realizó hoyos en los camellones formados utilizando pequeñas
estacas del diámetro de 1,5 centímetros con el fin de que entren los plantines en
ella sin dañar las raíces, luego se procedió al transplante, ajustando la parte
radicular con la finalidad de que no exista aire y tener un buen prendimiento de las
los plantines como se observa claramente en la figura 14.
36
Figura 14. Transplante
En cada camellón se trasplantó dos hileras distanciados a 15 cm y el
distanciamiento de planta a planta fue de 15 cm.
5.2.9. Labores culturales
a. Riego
El riego se realizó de acuerdo al requerimiento del cultivo, el cual se regó con una
frecuencia de cuatro días en la etapa de desarrollo por el tiempo de 2,5 horas
bajo el método de riego por goteo dejando a capacidad de campo, en la etapa de
bulbificación se regó cada 4 días por el tiempo de 2 horas. Los datos para la
frecuencia de riego fueron obtenidos de la consola y análisis del suelo.
La aplicación del riego se realizó en las tardes, en la figura 15 se observa el
método de riego por goteo en funcionamiento después del transplante logrando la
capacidad de campo.
37
Figura 15. Método de riego en funcionamiento
b. Refallo
Esta técnica se realizó a los 15 días después del trasplante debido a que hubo
fallos en el prendimiento, cabe recalcar que los plantines alcanzaban un diámetro
mínimo de lo indicado. Los mismos que se trajeron de la calle Santa Cruz de la
ciudad de La Paz.
c. Preparación de abono orgánico
La cantidad de abono orgánico biol que se aplicó fue 750 litros el cual se
determinó de acuerdo al requerimiento del cultivo tomando en cuenta el análisis
químico de nutrientes nitrógeno, fosforo y potasio del suelo y biol.
De acuerdo a los cálculos realizados y necesidades del cultivo se aplicó 20 litros
de biol y 0 litros de agua en el tratamiento 5 que corresponde al 100% y a los
demás tratamientos se aplicó 15, 10 y 5 litros de biol en los tratamientos 4, 3 y 2
respectivamente, el resto fue de agua sumando al total de cada tratamiento 20
litros.
Anterior a la aplicación se realizó el filtrado del biol, procurando que no pase la
parte sólida y de esa forma evitar el taponamiento en la boquilla de la mochila
38
fumigadora, esta técnica se efectuó durante las dos primeras aplicaciones. Sin
embargo debido a que la filtración fue muy demorosa y costosa, se optó por
aplicar directamente al suelo hasta que la cebolla esté lista para la cosecha, con
ayuda de botellas pet, realizando una aplicación uniforme respetando los niveles
de aplicación.
Figura 16. Aplicación de biol con mochila fumigadora
El biol se aplicó con una frecuencia de 8 días, al terminar la tarde para evitar la
muerte de pequeños microorganismos que actúan dentro y la evapotranspiración
como se observa en la figura 16.
d. Control de malezas
El control de malezas fue constante, para evitar la competencia de nutrientes, ya
que la cebolla se conoce como mala competidora. Esta actividad se realizó
manualmente, sin embargo se utilizó chontillos en hierbas que no se podían
extraer, teniendo cuidado de no perforar las cintas de goteo como se observa en
la figura 17.
39
Figura 17. Desmalezado manual con ayuda de un chontillo
e. Aporque
Se realizó el aporque, a manera de evitar el crecimiento de malas hierbas, airear
el suelo para que la raíz y el bulbo desarrollen con mayor facilidad debido a que el
suelo estaba compacto cubriendo con el suelo al bulbo. Dicha labor fue efectuada
en un solo periodo a los 60 días, ya que con la formación de camellones solo
requería una, esto con la finalidad de favorecer el desarrollo de la planta sobre
todo el bulbo como se percibe en la figura 18.
Figura 18. Aporque en el cultivo de cebolla
40
f. Apisonado
Según recomendaciones de los agricultores que realizan esta tarea como una
técnica que consiste en pisar los pseudotallos de la cebolla, doblándolo hacia
abajo, con el fin de que los nutrientes no vayan hacia las hojas y así incremente
con el crecimiento del bulbo. Practica que tiene como resultado la mayor
bulbificación, la misma se muestra en la figura 19.
Figura 19. Apisonado del cultivo de cebolla
g. Control de plagas y enfermedades
No se realizó ningún tipo de control, debido a que la incidencia de plagas y
enfermedades no fue significativa en todo el periodo del cultivo.
h. Cosecha
El cultivo alcanzó su madurez fisiológica de comercialización a los 127 días
después del transplante, el cual se lo realizo en forma manual con ayuda de
chontillos jalando las cebollas, como se percibe en la figura 20. Luego se realizo
un lavado para su respectivo embolsado, alcanzando un diámetro de bulbo
promedio de 82,3 mm.
41
Figura 20. Cosecha de cebolla
Al respecto cabe pensionar que la cosecha también se lo realizó debido a que la
humedad pasó el 80 % en el mes de enero, como se observa en la figura 20.
5.2.10. Variables de respuesta
5.2.10.1. Características químicas del biol
a. Macronutrientes
La determinación de macronutrientes se realizó en el laboratorio IIDEPROQ con
el método de pHmetro THERMO SCIENTIFICl, colorimetría HACH,
espectrofotometría de llamas, etc.
5.2.10.2. Evaluación del sistema de riego
a. Volumen de agua aplicado
Por medio del riego en el campo experimental se determinó el volumen total de
agua realizando sumatorias de todas las frecuencias, tomando en cuenta el
tiempo de riego, la precipitación, en relación a la presión, caudal y su eficiencia de
aplicación.
42
5.2.10.3. Parámetros agronómicos
a. Altura de planta
La altura se midió con una frecuencia de 15 días desde la base del pseudotallos
hasta la punta de las hojas, con ayuda de una regla graduada de 50 cm y 100
cm., la medición fue en centímetros de un total de 30 plantas por tratamiento,
como se ve en la figura 21.
Figura 21. Medición de altura de planta
b. Diámetro de bulbo a la cosecha
La medición del diámetro se realizo después de la cosecha, no se la pudo medir
antes debido a que estaba cubierto de suelo. Los datos que se obtuvo fueron el
diámetro horizontal y vertical por la forma perilla.
c. Peso de bulbo a la cosecha
Para la determinación del peso del bulbo, se realizó un corte del bulbo que
correspondía desde la base del falso tallo hasta la raíz, el peso se midió en cada
43
tratamiento en gramos con ayuda de una balanza analítica, como se observa en
la figura 22.
Figura 22. Medición de peso de bulbo después de la cosecha
d. Rendimiento en materia verde
Para la evaluación de dicho parámetro se pesó toda la planta cosechada una por
una, en g/planta, el rendimiento se tomo Kg/m² y luego tn/ha, tomando en cuenta
en cada tratamiento.
e. Análisis químico de la cebolla
Se recolectó muestras de cebolla el día de la cosecha en bolsa plásticas, los
cuales se conservaron en un refrigerador hasta el día que se llevó a laboratorio de
Instituto de Investigaciones y Desarrollo de Procesos Químicos para la
determinación de contenido de proteínas, nitrógeno, fosforo y potasio existentes
en cada tratamiento de la cebolla.
44
6. RESULTADOS Y DISCUSIONES
6.1. Características químicas del biol
Con el proyecto del Centro de Investigación de Biodigestores, Biogas y Biol
(CIB3), conjuntamente con la Estación Experimental Choquenaira, se enviaron
muestras de biol recolectadas al laboratorio del Instituto de Investigaciones y
Desarrollo de Procesos Químicos (IIDEPROQ), con la finalidad de conocer
características químicas del biol.
En tabla 2, detalla el análisis químico de biol bovino, mostrando los siguientes
parámetros: nitrógeno, fosforo, potasio y pH. Dicha muestra fue determinada en
base húmeda con el método de colorimetría HACH, espectrofotometría de llamas,
pHmetro, etc., que se encuentra detallado en anexo 4.
Tabla 2. Análisis químico del biol
Parámetros Resultados Unidades
Nitrógeno 215 ppm
Fosforo 50 ppm
Potasio 956 ppm
pH 7,13 – 7,37
De acuerdo a los parámetros adquiridos, el pH de biol bovino corresponde a un
pH neutro a medianamente básico, el cual se considera apto para el cultivo de
cebolla, teniendo un valor promedio de 7,25.
El contenido de nitrógeno en el biol bovino fue de 215 ppm, el cual de acuerdo a
la tabla 3, se encuentra en un rango o clase muy alto.
El contenido de fosforo dio 50 ppm, lo que es igual a 50 mg/L, que corresponde a
la clase o rango alto.
45
En cuanto al contenido de potasio en las muestras de biol bovino, también se
encuentra en un rango alto, ya que supera los 300 mg/L con un valor de 956 mg/L.
Por consiguiente en tabla 3, se observa las diferentes clases de concentraciones
en cuanto a nitrógeno, fosforo y potasio, mismos que servirán para la
interpretación de los resultados obtenidos en laboratorio.
Tabla 3. Clases de concentraciones en macronutrientes de biol bovino.
Clase Nitrógeno total
mg/L Fosforo mg/L Potasio mg/L
Muy bajo <0,5
Bajo 0,5-1 <5,5 <190
Medio 1-1,5 5,5-11 200
Alto 1,5-2,5 >11 >300
Muy alto >2,5
Fuente: De la Rosa (2012)
Con los datos obtenidos de nitrógeno, fosforo y potasio de biol y suelo, se
procedió al cálculo de dosis de aplicación de biol bovino para los diferentes
tratamientos. Teniendo los siguientes resultados que se muestran en tabla 4.
Tabla 4. Dosis de aplicación de biol bovino por tratamiento
Tratamientos Niveles Dosis de biol
T1 0% biol+0% agua 0 litros
T2 25% biol+75% agua 5 litros
T3 50% biol+50% agua 10 litros
T4 75% biol+25% agua 15 litros
T5 100% biol+0% agua 20 litros
46
6.2. Análisis físico – químico del suelo
Se realizó el análisis físico-químico del suelo en el área de investigación,
conjuntamente con el proyecto de tesis de maestría, antes de la investigación
para el cálculo de requerimiento de agua para el cultivo y biol, los promedios de
cada punto de muestreo se presentan en la tabla 5.
Tabla 5. Análisis físico-químico del suelo
Parámetro físico y
químicos
Profundidad
(cm)
Puntos de muestreo
PM-3 PM-2 PM-1
Densidad aparente (g/cm³) 0-45 1,36 1,29 1,31
Densidad real (g/cm³) 0-45 2,46 2,44 2,52
Porosidad % 0-45 44,85 46,91 48,21
Reacción del suelo pH 0-45 7 6,95 6,43
Problemas de salinidad CE
(dS/m) 0-45 1,97 1,70 1,22
Clase textural 0-45 Franco
arcilloso
Franco
arcilloso
Franco
arcilloso
Materia Orgánica % 0-45 3,03 2,90 3,04
Fuente: Arragan (2014).
Los cuales manifiestan que los suelos del área de investigación de la Estación
Experimental Choquenaira, presentan suelos franco arcillosos, teniendo
reacciones neutras a acidas con un pH de 6,9 los cuales se encuentran dentro del
rangos aceptables para el cultivo de cebolla, resultados obtenidos a 45
centímetros de profundidad.
A su vez también se realizó el análisis de características hídricas del suelo, los
cuales fueron medidos en tres diferentes puntos de muestro, con tres diferentes
47
profundidades llegando a una profundidad de 45 cm, los promedios de cada punto
de muestreo se observa en la tabla 6.
Tabla 6. Características hídricas del suelo
Parámetro hídricos Profundidad
(cm)
Puntos de muestreo
PM-3 PM-2 PM-1
Capacidad de campo
CC (%) 0-45 24,56 25,29 23,44
Punto de marchites
permanente PMP (%) 0-45 13,81 14,27 13,11
Agua disponible AH (%) 0-45 10,75 11,02 10,33
Conductividad hidráulica
k (mm/hr) 0-45 10,45 9,68 10,14
VIB(mm/hr) 6,6 5,6 5,6
Fuente: Arragan (2014), Tesis de Post grado
Obteniendo los siguientes promedios: capacidad de campo 24,4 %, punto de
marchitez permanente de 13,7 % y una velocidad de infiltración básica promedio
de 5,93 mm/hr. El suelo presenta agua disponible de 10,7%.
Al respecto Zegarra (1998), citado por Vera (2004), sostiene que algunas
variedades de cebolla no tolera la acidez excesiva, siendo aceptable un pH del
suelo que oscile entre 6,5 y 7,5 de esta manera se puede obtener una buena
producción en el cultivo.
Para el análisis del efecto de biol bovino dentro del suelo, se obtuvo una muestra
antes del transplante y después de cosechar la cebolla, el cual se llevó a
laboratorio de Instituto de Investigaciones y Desarrollo de Procesos Químicos
(IIDEPROQ), Facultad de Ingeniería–UMSA, con el fin de conocer las
características químicas del suelo.
48
Tabla 7. Análisis químico del suelo antes del transplante
Parámetros Resultados Dn. Ismael Unidades
pH 7,02 7,86
Humedad 93,7 71,4 %
Nitrógeno 66,10 2,40 ppm
Fosforo 3,2 3,3 ppm
Potasio 233,8 167,5 ppm
Calcio 26,9 220,8 %
Carbonatos 5 13,39 %
Conductividad 161 166 µS/cm
Aluminio 31,5 4,7 %
Magnesio 19,2 157,7 ppm
Sodio 170 191,2 ppm
Materia Orgánica 2 3 %
En tabla 7, muestra que el contenido de macronutrientes antes del transplante,
nitrógeno, fosforo y potasio que son elementos esenciales para el cultivo, Donde
indican que el contenido de nitrógeno es muy bajo ya que se tiene 66,1 partes por
millón.
Al respecto FDTA- Valles (2006), revela que valores de nitrógeno por debajo de
600 ppm, se consideran bajos; entre 600 y 1000 ppm son considerados medios y
por encima de mil altos. Al mismo tiempo también sostiene que el fosforo debe
encontrarse entre los rangos 3,6 a 8 ppm que son considerados medios y
menores a 3,5 ppm son bajos, por lo cual la muestra se considera como bajos.
49
Al mismo tiempo se realizó un análisis de suelo del señor Ismael, agricultor de la
comunidad de Choquenaira, para realizar una comparación en cuanto al
rendimiento del cultivo, el cual no aplicó ningún tipo de fertilizante ni riego, dando
resultados de 2,40 mg/l de nitrógeno, 3,3 mg/l de fosforo y 167,5 mg/l de potasio,
mostrando un contenido de nitrógeno y fosforo muy bajos.
Se realizó un segundo muestreo de suelo en los diferentes tratamientos, lo cual
fue después de la cosecha de cebolla, el cual se llevó a laboratorio de Instituto de
Investigaciones y Desarrollo de Procesos Químicos, Facultad de Ingeniería–
UMSA, con el fin de conocer las características químicas del suelo, el cual se
percibe en la tabla 8.
Tabla 8. Análisis químico del suelo después de la cosecha
PARÁMETROS Unidades RESULTADOS
T1 T2 T3 T4 T5
pH 8,28 7,09 7,80 6,65 6,40
Humedad % 80,6 81,7 79,4 80,4 78,8
Nitrógeno ppm 1,44 2,83 1,32 2,02 1,31
Fosforo ppm 2,7 2,9 2,2 1,7 3,4
Potasio ppm 7,9 195,2 167 148 185,7
Calcio % 31,4 15,2 14,6 13,4 15,7
Carbonatos % 4,8 3,4 4,6 4,8 4,6
Conductividad µS/cm 262 68 67 96 62
Aluminio % 23 7,9 8,8 4,2 2,4
Magnesio ppm 22,4 10,8 10,4 9,6 11,2
Sodio ppm 8,9 178,8 164 160,5 163,8
Materia Orgánica % 1,2 1 1,4 2,6 3,5
50
En los tratamientos 4 y 5 el pH fue medianamente acido con datos de 6,65 y 6,40
respectivamente con relación a tratamiento 1 que es el testigo con 8,28
considerado como suelo básico, los tratamientos 2 y 3 fueron medianamente
básico a neutro, el cual se debe a la aplicación de biol.
El contenido de nitrógeno en el suelo fue 2,83 y 2,02 mg/l en los tratamientos 2 y 4
respectivamente, que está dentro un rango de nitrógeno total medio.
El valor de contenido de fosforo bajó en los tratamientos 1, 2, 3 y 4 sobre todo en
el tratamiento 4 con 1,7 mg/l, sin embargo el tratamiento 5 incremento su
contenido con 3,4 mg/l con relación a la muestra de suelo antes del transplante,
observando que el biol al 100% mostro sus efectos manteniendo el contenido de
fosforo.
En cuanto al contenido de potasio fue de 7,9 mg/l en el tratamiento 1 que es el
testigo, donde se puede observar que bajó con gran significancia con relación al
suelo antes del transplante, por lo cual se señala que el cultivo fue absorbiendo
casi en totalidad su contenido de potasio. Al respecto en lo demás tratamientos no
se encuentran bajos debido al efecto de biol que fue rico en potasio.
Por otro lado el contenido de materia orgánica superó en los tratamientos 4 y 5
que son con aplicación de biol al 75% y 100% respectivamente, por lo tanto se
considera que el suelo tiene un contenido medio a bueno de materia orgánica, lo
cual sigue siendo apto para la siguiente gestión agrícola.
6.3. Análisis del agua de riego
Se obtuvo la muestra del reservorio de agua que queda ubicado cerca del área de
investigación, el cual se llevó al laboratorio del Instituto de investigaciones y
Desarrollo de Procesos Químicos (IIDEPROQ), de la Facultad de Ingeniería-
UMSA.
Según la observación en la tabla 9, muestra que el agua de riego en la Estación
Experimental Choquenaira es cercanamente neutra, menos ácida ya que se
51
obtuvo un pH de 7,29 y la conductividad eléctrica que posee el agua de riego es
de 353 micro siemens que corresponde a una calidad de agua excelente.
Tabla 9. Características del agua
Parámetros Resultados Unidades
Conductividad Eléctrica 353 μS/cm
pH 7,61
Sólidos suspendidos 7 mg/L
Sólidos Disuelto 152 mg /L
Nitrógeno 2,2 mg /L
Potasio 8,235 mg /L
Cloruros 0,0089 mg /L
Dureza 0,26 mg /L
Hierro 0,08 mg /L
DBO 2,58 mg /L
DQO 458 mg /L
Contenido de sales 189 mg /L
Pavón (2005), mide la concentración de sales en el agua de riego, dando con este
contenido su calidad. Para caracterizar la conductividad eléctrica del agua de
riego, toma en cuenta la siguiente relación: 0 – 1000 μS/cm Excelente, 1000 –
3000 μS/cm Bueno a marginal y > 3000 μS/cm Inaceptable. Por consiguiente en
tabla 9, se observa que el agua que se utilizó para riego esta dentro del margen de
aceptación, considerándolo bueno ya que su valor es 353 μS/cm.
Por otro lado Zoraida (2005), indica los siguientes rangos de DBO: aguas muy
puras < 3 mg/L, Pureza intermedia entre 3-5 mg/L, aguas contaminadas >8 mg/L,
aguas residuales urbanas entre 100-400 mg/L y Aguas industriales DBO hasta
10000 mg/L. Por lo cual se considera agua pura, ya que la cantidad de DBO fue
2,58 mg/L.
El contenido de DQO fue 458 mg/L, el cual se considera contaminantes
biodegradables ya que para Payeras (2014), las aguas no contaminadas tienen
52
valores de DQO de 1 a 5 mg/L, las aguas residuales domésticas varían entre 260
y 600 mg/L.
6.3.1. Requerimiento de agua para el cultivo
Gracias a los datos climáticos obtenidos de la Estación Experimental Choquenaira
se elaboro el requerimiento de agua para el cultivo de cebolla, como se muestra
en la tabla 10.
Tabla 10. Requerimiento de agua en el periodo de la investigación
Estación Eto: Choquenaira Cultivo: Cebolla
Est. de lluvia: Choquenaira Fecha de siembra: 12/09
Mes Decada Etapa Kc
coef ETo
mm/dec ETc
mm/dec Prec. efec mm/dec
Req.Riego mm/dec
Sep. 2 Inic 1,15 47,1 54,2 0,3 53,9
Sep. 3 Inic 1,15 53,4 61,4 3,3 58,1
Oct. 1 Inic 1,15 54,4 62,6 7,4 55,1
Oct. 2 Des 1,15 55,6 64,0 10,0 53,9
Oct. 3 Des 1,19 62,8 74,7 10,3 64,4
Nov. 1 Des 1,24 59,7 74,0 8,7 65,3
Nov. 2 Des 1,28 62,0 79,4 8,3 71,0
Nov. 3 Des 1,32 55,5 73,3 15,7 57,6
Dic. 1 Med 1,35 48,5 65,5 25,4 40,1
Dic. 2 Med 1,36 42,4 57,7 32,6 25,0
Dic. 3 Med 1,36 43,0 58,5 33,3 25,3
Ene. 1 Med 1,36 35,2 47,9 35,3 12,6
Ene. 2 Fin 1,36 31,5 42,9 37,6 5,3
Ene. 3 Fin 1,19 36,6 43,5 30,8 12,7
Feb. 1 Fin 0,97 27,9 27,1 16,7 6,3
53
En el cual se observa que en el mes de septiembre, la precipitación efectiva llegó
a 0,3 y 3,3 mm en promedio en la segunda y tercera década respectivamente, lo
cual se complementó con el método de riego por goteo, 112 litros por metro
cuadrado en la segunda y tercera década que corresponde a la etapa inicial.
Sin embargo en la primera y segunda década del mes de enero la precipitación
efectiva fue alta con un valor promedio de 35,3 y 37,6 mm, por lo que la cantidad
de agua para el riego redujo a 17,90 litros por metro cuadrado en las dos primeras
décadas, ya que después se realizó la cosecha por las altas precipitaciones.
Figura 23. Balance hídrico periodo 2005-2013
Así mismo en la figura 23, muestra gráficamente la programación de riego en el
cultivo de cebolla durante su ciclo de desarrollo. Como se puede observar la
fracción de agotamiento no es mayor que el agua fácilmente aprovechable, lo que
indica que el cultivo no fue sometido a estrés hídrico durante su ciclo vegetativo.
54
Figura 24. Programación de riego de cultivo de cebolla
En la figura 24, se presenta las fechas correspondientes para riego. Por ejemplo
se puede observar que el día 15 de septiembre (4 días después de la siembra,
según nuestra frecuencia fija), se aplicó una lámina neta de riego de 17,9 mm. La
lámina bruta de riego fue 17,9 / 0.90 = 19,8 mm (la eficiencia de riego es de 90%).
Si seguimos viendo hasta el final de la figura, se observa que debemos aplicar un
total de 636,6 mm en todo el ciclo del cultivo y la precipitación efectiva total fue de
109,8 mm.
La lámina total de 636,6 mm es la demanda neta, para estimar la demanda bruta
se dividió entre la eficiencia del sistema de 90 % (636,6/0,9 = 707,4 mm).
55
6.4. Variables evaluadas en el riego por goteo
6.4.1. Volumen de agua aplicado
El volumen total de agua aplicado en el área experimental de la investigación fue
de 495,18 m³ en todo el ciclo vegetativo desde el transplante hasta la cosecha
que fue 127 días calendario en un área de 700 m². Obteniendo así un mayor
rendimiento de materia verde de 101,3 tn/ha. El volumen total de agua aplicado
para una hectárea es de 7074 m³.
Sin embargo Berzoza y Chaves (2001), citado por Vera (2004), manifiestan que el
volumen total aplicado en el cultivo de cebolla por hectárea bajo un sistema de
riego por goteo es de 8482,5 m³.
6.5. Variables evaluadas en el cultivo
6.5.1. Altura de planta
La altura de planta del cultivo de cebolla por efecto de aplicación de niveles de
biol y riego por goteo a los 127 días después del transplante, se muestra en la
figura 25.
Figura 25. Altura de planta Vs Tratamiento en el cultivo de cebolla
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
67,12
69,41
73,36
70,83
72,84
Alt
ura
de
pla
nta
(c
m)
T1 T2 T3 T4 T5
56
De acuerdo al cálculo en promedio, para la altura total de planta, en el tratamiento
3 obtuvo una mayor altura con un valor de 73,3 cm, bajo la aplicación de biol
bovino al 50%. Al respecto, el tratamiento 5 le sigue al tratamiento 3 obteniéndose
así una altura de 72,8 cm en el tratamiento 3 y 5 respectivamente alcanzando los
valores más altos con la aplicación de 100 % de biol bovino.
Por otro lado, el tratamiento 1 fue el tratamiento testigo que menos valor en altura
obtuvo 67,1 cm, ya que es el tratamiento testigo, en el cual no se aplicó el biol
bovino.
En tabla 11, muestra el análisis de varianza para la altura de planta, donde
muestra el nivel de significancia (p=0,05) entre tratamientos. Según los datos
obtenidos.
Tabla 11. ANVA altura de planta en el cultivo de cebolla
FV GL SC CM Fc Ft (5%)
Tratamiento 4 156,01 39,00 4,09 2,76 *
Error Exp. 25 238,42 9,54
Total 29 394,43
Ref.: *: Significativo
En dicho cuadro muestra claramente que existen diferencias significativas entre
tratamientos, en cuanto a la altura de planta del cultivo de cebolla.
Sin embargo el coeficiente de variación es de 4,37 % indicando, que los datos del
análisis estadístico son confiables por encontrarse dentro de los rangos
permisibles de variabilidad.
57
Sin embargo al realizar la prueba de Duncan a un nivel de 0,05 de probabilidad,
estadísticamente podemos afirmar que existen diferencias significativas, tal como
se observa en tabla 12.
Tabla 12. Comparación de medias en altura de planta según la prueba
múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.
Tratamientos Altura de planta(cm) Prueba Duncan
T3 73,35 A
T5 72,83 A
T4 70,83 A B
T2 69,40 A B
T1 67,13 B
Donde se puede observar que el tratamiento 3 y 5 se muestran sobresalientes
con promedios de 73,35 y 72,83 cm respectivamente, siendo estadísticamente
similares, sin embargo la altura mínima se obtuvo del tratamiento 1 alcanzando
67,13 cm, llegando a una diferencia de más de seis centímetros del tratamiento
tres.
Al mismo tiempo se realizó mediciones de altura de planta en el terreno de un
agricultor de la misma zona para su respectiva comparación, el cual obtuvo 72,5
cm de altura de planta a los 127 días después del transplante, cebolla que fue
transplantada cinco días después del transplante de la cebolla en la investigación,
misma que cultivada a secano, bajo ningún tipo de fertilización.
Así mismo Vera (2004), obtuvo alturas promedio de 71,60 cm en la variedad
arequipeña, seguida de la rosada con 69,25 cm bajo el sistema de riego por
goteo.
58
Por otro lado estudios realizados por Rosales (2004), obtuvo una altura mayor de
crecimiento con 61,015 cm, con la aplicación de fertilizantes 80-45-70 y 59,29 cm
con 100-65-90 a los 135 días después del transplante.
6.5.2. Diámetro de bulbo
En la figura 26, muestra los promedios de diámetro de bulbo obtenidos en cada
tratamiento para una mejor comprensión.
Figura 26. Diámetro horizontal del bulbo de cebolla Vs Tratamiento
El tratamiento 3, con la aplicación del 50 % de biol bovino, fue el tratamiento que
mayor diametro de bulbo horizontal en promedio obtuvo, con 82,3 mm lo que es
8,23 cm.
En los tratamientos 2, 4 y 5, el diametro horizontal no varió significativamente ya
que la diferencia entre los mismos es mínima como 70,4, 70 y 70,6 mm
respectivamente.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
67,8
70,4
82,3
70,0 70,6
Dia
me
tro
Ho
r (m
m)
T1 T2 T3 T4 T5
59
En tabla 13, muestra el análisis de varianza para el diámetro horizontal del bulbo
de cebolla, donde muestra el nivel de significancia a una probabilidad de 5 %
entre tratamientos, según los datos obtenidos.
Tabla 13. ANVA para el diámetro Horizontal de bulbo del cultivo de cebolla
FV GL SC CM Fc Ft (5%) Ft (1%)
Tratamiento 4 800,68 200,17 11,20 2,76 * 4,18 **
Error Exp. 25 446,90 17,88
Total 29 1247,58
Ref.: **: Altamente Significativo *: Significativo
De acuerdo al análisis de varianza que muestra en tabla 13, se puede indicar que
existe diferencia significativa como también altamente significativas entre
tratamientos en cuanto a los diámetros finales del bulbo en el cultivo de cebolla.
Por otra parte el coeficiente de variación de 5,85 %, indica que los valores
encontrados y analizados son buenos considerando que el trabajo fue realizado
en campo, estando en un margen de aceptación. De acuerdo al análisis de
varianza la aplicación del biol tuvo efecto en la variable de diámetro horizontal.
En tabla 14, se observa la prueba de Duncan a un nivel de 0,05 de probabilidad,
Tabla 14. Comparación de medias de diámetro horizontal según la prueba
múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.
Tratamientos Diámetro horizontal(mm) Prueba Duncan
T3 82,33 A
T5 70,68 B
T2 70,44 B
T4 70,02 B
T1 67,64 B
60
Estadísticamente podemos afirmar que existen diferencias significativas, donde se
puede observar que el tratamiento 3 se muestra sobresaliente con promedio de
82,33 mm, sin embargo la altura mínima se obtuvo del tratamiento 1 alcanzando
67,64 mm, llegando a una diferencia de más de trece centímetros con referencia
al tratamiento 3.
Al respecto Quelali (2001), citado por Rosales (2004), reporto en condiciones de
altiplano norte, un promedio de diámetro de bulbos de 66,8 mm en la variedad
Arequipeña con un desarrollo de cultivo de 273 dias despues del transplante con
un nivel de fertilizacion de 105-120-90 de NPK, a diferencia de estos resultados
presentados, en la presente investigacion superó alcanzando un valor de 82,3 mm
con un nivel de aplicación de biol bovino del 50%.
Sin embargo también se realizó mediciones en el terreno del agricultor Ismael que
obtuvo 43,86 mm de diámetro de bulbo de cebolla, a los 127 días después del
transplante, cebolla que fue transplantada cinco días después del transplante de
la cebolla en la investigación, cabe recalcar que en dicho cultivo no se aplicó
ningún tipo de fertilizante, además que fue un cultivo a secano.
61
Asi mismo se obtuvo datos de diametro vertical ya que la cebolla correspondia a
la forma oval, y muchas plantas con diametro horizontal bajo alcanzaron mayor
valor en el diametro vertical, los cuales se presentan en la figura 27.
Figura 27. Diámetro vertical del bulbo de la cebolla Vs Tratamiento
El mayor diámetro vertical del bulbo de cebolla, se observó en el tratamiento 2,
con aplicación de biol bovino a un nivel de 25 %, los cuales mostraron tener menor
diámetro horizontal a diferencia de los tratamientos 3 4 y 5.
Por otro lado el tratamiento 4, presentó bulbos de cebolla con un diámetro vertical
mínimo de 99,9 mm, en comparación con los tratamientos 2, 3 y 5 de 108,2, 104,2
y 106,2 respectivamente.
94
96
98
100
102
104
106
108
110
100,6
108,2
104,2
99,9
106,2
Dia
me
tro
Ve
rt (
mm
)
T1 T2 T3 T4 T5
62
Sin embargo se realizó un analisis de varianza en el diámetro vertical del bulbo de
cebolla, como se detalla en tabla 15.
Tabla 15. ANVA para el diametro vertical del bulbo de cebolla
FV GL SC CM Fc Ft (5%)
Tratamiento 4 683,79 170,95 1,39 2,76 NS
Error Exp. 25 3077,26 123,09
Total 29 3761,04
Ref.: NS: No Significativo
En el cual indica que no existe diferencia significativa en los diametros verticales
del bulbo de cebolla durante el periodo de 127 dias calendario despues del
transplante.
Por otra parte el coeficiente de variación es 10,58% donde indica que los valores
encontrados y analizados son buenos considerando que el trabajo fue realizado
en campo, estando en un margen de aceptación. De acuerdo al análisis de
varianza la aplicación del biol no tuvo efecto en la variable de diámetro vertical.
Por otro lado, se realizó mediciones en el terreno del agricultor Ismael que obtuvo
84,80 mm de diámetro vertical de bulbo, a los 127 días después del transplante,
cebolla que fue transplantada cinco días después del transplante de la cebolla en
la investigación, cabe recalcar que en dicho cultivo no se aplicó biol ni riego y la
medición se realizó cinco días después de la cosecha de cebolla en la
investigación
63
6.5.3. Peso de bulbo
Para una mejor comprensión la figura 28, muestra promedios obtenidos de los
tratamientos con respecto al peso del bulbo de la cebolla después de la cosecha.
Figura 28. Promedio de peso de Bulbo Vs tratamiento
De acuerdo a la observacion de la figura 28, el tratamiento que mayor valor obtuvo
en cuanto a peso de bulbo fue el tratamiento tres con 294,2 gramos en promedio,
bajo la aplicación de 50% de biol bovino.
El tratamiento 1, que es el testigo adquirió un peso de 192,2 gramos, misma que
no fue menor, gracias a la aplicación de riego por goteo, que fue constante de
acuerdo a su requerimiento, sin embargo la falta de nutrientes que aporta el biol
fue indispensable para el desarrollo del bulbo.
0
50
100
150
200
250
300
192,2
217
294,2
262,7 239,0
Pe
so
de
Bu
lbo
(g
)
T1 T2 T3 T4 T5
64
Para la evaluación de peso del bulbo en el cultivo de cebolla, se realizó el análisis
de varianza, el cual detalla en el tabla 16.
Tabla 16. ANVA para el peso de bulbo del cultivo de cebolla
FV GL SC CM Fc Ft (5%) Ft (1%)
Tratamiento 4 33588,04 8397,01 9,01 2,76 * 4,18 **
Error Exp 25 23305,58 932,22
Total 29 56893,62
Ref.: **: Altamente Significativo *: Significativo
Estadísticamente muestra el nivel de significancia a una probabilidad de 5 %,
según los datos obtenidos, indica que existen diferencias significativas entre los
tratamientos, por otro lado a la probabilidad de 1 % que la diferencia es altamente
significativa, al cual influyeron las diferentes dosis de aplicación de biol bovino.
Al respecto el coeficiente de variación de 13,19% donde indica que los valores
analizados son buenos, estando en un margen de aceptación estadística.
Para un análisis minucioso se realizó una comparación de medias con la prueba
múltiple de Duncan como se presenta en el cuadro 8, a 0,05 de probabilidad,
presentada en tabla 17.
Tabla 17. Comparación de medias en peso de bulbo según la prueba
múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.
Tratamientos Peso bulbo(g) Prueba Duncan
T3 294,20 A
T4 231,40 B
T5 219,40 B
T2 216,97 B
T1 195,31 B
65
Donde se percibe que el tratamiento 3 sobre sale con 294,20 gramos de peso de
bulbo en promedio, el menor peso se observa en el tratamiento 1 con 195,31
gramos, lo cual muestra una gran diferencia ante el tratamiento 3
Al mismo tiempo se observó que en la parcela del agricultor Ismael en
Choquenaira obtuvo 66,40 gramos en peso de bulbo después de 127 días
después del transplante, por consiguiente se puede ver que sin la aplicación de
biol y riego la planta realiza su crecimiento lentamente.
Cuando se comparan el peso de bulbo con otras investigaciones Vera (2004),
obtuvo un peso de 116,91 gramos para la variedad arequipeña, bajo riego por
goteo y Torrez (1998), logró pesos de 87 gramos sin riego, manteniendose
aceptables los resultados que se obtuvieron en este trabajo de investigación.
6.5.4. Peso de la Planta
En figura 29, se observa los promedios de peso total de la planta de cebolla
obtenidos en cada tratamiento.
Figura 29. Peso total de la planta de cebolla Vs Tratamiento
0
50
100
150
200
250
300
350
400
303,6
323,3
391,4
326,9
321,7
Pe
so
To
tal
(g)
T1 T2 T3 T4 T5
66
Con respecto a peso total de la planta se tiene 391,4 gramos en promedio en el
tratamiento 3, con el 50% de aplicación de biol bovino que superó a los demás
tratamientos, seguidamente se puede observar que en los tratamientos 2, 4 y 5 se
obtuvieron pesos similares, 323,3, 326,9 y 321,7 gramos respectivamente, ya que
la diferencia es mínima de 3,6 y 5,2 gramos con referencia al tratamiento 4. En el
tratamiento 4 y 5 se observó que las plantas fueron más vigorosas, con relación a
los tratamientos 1, 2 y 3
En tratamiento testigo en cuanto a peso total de la planta obtuvo 303,6 gramos, lo
que indica que la aplicación de riego por goteo fue efectiva, ya que ante el
tratamiento 3 solo existe una diferencia de 87,8 gramos.
En tabla 18, muestra el análisis de varianza de peso total de la planta de cebolla.
Tabla 18. ANVA para el peso total de planta de cebolla
FV GL SC CM Fc Ft(5%)
Tratamiento 4 27190,35 6797,59 7,29 2,76 *
Error Exp 25 23307,99 932,32
Total 29 50498,34
Ref.: *: Significativo
Donde permite observar que estadísticamente muestra que existe una respuesta
significativa entre las diferentes dosis de aplicación de biol bovino.
Con referencia a lo anterior nombrado, el coeficiente de variación es 9,16 %,
resultado que se encuentra dentro del margen de aceptación, el cual los datos
son confiables.
Por otro lado al realizar la prueba de Duncan a un nivel de 0,05 de probabilidad,
estadísticamente podemos afirmar que existen diferencias significativas, tal como
se observa en tabla 19.
67
Tabla 19. Comparación de medias en peso de la planta según la prueba
múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.
Tratamientos Peso total(g) Prueba Duncan
T3 391,40 A
T4 326,91 B
T2 323,26 B
T5 321,74 B
T1 303,61 B
Alcanzando un mayor promedio de 391,40 gramos en el tratamiento 3 con la
aplicación del 50% de biol, sin embargo el tratamiento 1 fue quien menos peso
total de planta tuvo con 303,61 gramos. En el tratamiento 5 con un nivel de 100%
se obtuvo 321,74 gramos en su peso total.
Por otra parte se observó que en la parcela del agricultor Ismael en Choquenaira a
127 días después del transplante, se obtuvo un valor de 129,3 gramos en
promedio, por consiguiente se puede comprobar que la aplicación de biol y riego
en el cultivo de cebolla mostró sus efectos en la investigación con 391,4 gramos
como alto valor en la planta.
68
6.5.5. Rendimiento en materia verde
En la figura 30, se puede apreciar claramente las diferencias y similitudes de los
rendimientos en materia verde en los diferentes niveles de aplicación de biol en
cultivo de cebolla.
Figura 30. Promedio de rendimiento en materia verde Vs Tratamiento
El tratamiento 3 obtuvo un promedio de 101,3 tn/ha de rendimiento en materia
verde, bajo la aplicación de biol bovino a un nivel de 50 %, lo que indica que
cumpliendo su requerimiento de agua y bajando el nivel de dosificacion al 50 %
muestra optimos rendimientos en el cultivo de cebolla
Al respecto tambien se observa que en los demas tratamientos 2, 4 y 5 son casi
similares con 78,7, 78,3 y 79,6 tn/ha, en cual no influyó los niveles de aplicación
de biol bovino al 25, 75 y 100 %.
Por lo mismo en el tratamiento 1, que es el tratamiento en el cual no se apicó el
biol bovino se obtuvo 69,5 tn/ha, lo que ante el tratamiento 3 existe una gran
diferencia.
0
20
40
60
80
100
120
69,5
78,7
101,3
78,3 79,6
Re
nd
imie
nto
(tn
/ha
)
T1 T2 T3 T4 T5
69
El análisis de varianza para el rendimiento de materia verde en el cultivo de
cebolla se detalla en tabla 20.
Tabla 20. ANVA para el rendimiento de materia verde del cultivo de cebolla
FV GL SC CM Fc Ft (5%) Ft (1%)
Tratamiento 4 3218,76 804,69 17,21 2,76 * 4,18 **
Error Exp 25 1169,08 46,76
Total 29 4387,85
Ref.: **: Altamente Significativo *: Significativo
Muestra claramente que existe resultados significativos a la probabilidad de 0,05,
sin embargo es altamente significativos a la probabilidad de 1 %, en el rendimiento
de materia verde bajo la aplicación de diferentes dosis de biol bovino y el riego por
goteo.
Después de lo anterior expuesto, se tiene un valor de coeficiente de variación de
8,32 el cual se caracteriza muy bueno dentro del margen de aceptación, lo cual los
datos son muy confiables.
El rendimiento de materia verde empleando la prueba de Duncan a una
probabilidad de 0,05 se muestra en tabla 21.
Tabla 21. Comparación de medias en rendimiento de materia verde según la
prueba múltiple de Duncan en los diferentes tratamientos.
Tratamientos Rendimiento(tn/ha) Prueba Duncan
T3 101,3 A
T5 79,6 B
T2 78,7 B
T4 78,3 B
T1 69,5 C
70
Siendo el tratamiento 3 estadísticamente diferente a los demás tratamientos,
superando con 101,3 tn/ha al tratamiento 1 que obtuvo 69,5 tn/ha
Al respecto Vera (2004), manifiesta que las variedades arequipeña, rosada y red
creolle reportaron rendimientos de 62,85 , 49,02 y 37,86 tn/ha respectivamente,
bajo riego por goteo, reiterando a la variedad Arequipeña con mayor rendimiento.
6.5.6. Analisis quimico de la cebolla
En la tabla 22, se presenta los analisis quimicos obtenidos en el Instituto de
Investifaciones y Desarrollo de Procesos Quimicos de la facultad de ingenieria, en
el cual se observan los siguientes tratamientos: T0, que corresponde a una
cebolla sin riego y sin biol, T1 el tratamiento testigo sin biol + riego, T2, T3, T4 y
T5 que corresponden a 25, 50, 75 y 100% de biol respectivamente, la codificacion
1 pertenece a la cebolla del agricultor nombrado anteriomente sin riego y sin biol.
Tabla 22. Analisis químico de la cebolla
PARÁMETROS Unidades RESULTADOS
T0 T1 T2 T3 T4 T5 1
Sólidos totales % 13,1 9,4 10,0 9,6 8,1 8,6 10,3
Sólidos volátiles % 98,7 59,4 97,6 96,8 93,5 95,85 98,8
Nitrógeno % 1,0 0,8 0,9 1,0 1,0 1,0 0,6
Fosforo ppm 5,2 4,7 6,3 4,0 5,4 4,8 4,5
Potasio ppm 10,5 9,7 10,8 8,6 7,1 7,4 9,4
Calcio % 6,4 6,4 8,8 6,4 8,4 2,8 3,2
Proteínas % 6,2 5,4 5,5 5,8 6,5 6,2 4,0
pH µS 6,5 5,2 4,0 4,0 4,0 4,8 4,5
En cuanto al contenido de nitrógeno, fosforo y potasio no existen muchas
variaciones entre los tratamientos, ya que en comparación del contenido de
nitrógeno en el suelo como en el biol fueron altos, por lo cual se afirma que la
71
cebolla asimila estos nutrientes esenciales durante su crecimiento y no así en la
última etapa.
El pH en los tratamientos 1, 2, 3, 4 y 5 se los determina relativamente acidas
incluyendo la cebolla del agricultor Ismael, en la cebolla q no se aplico biol ni riego
obtuvo 6,5 considerándolo medianamente acido.
Sin embargo se realizó una determinación física, en el cual la cebolla mostro ser
un producto de más calidad sobre todo en los tratamiento 4 y 5 bajo la aplicación
de biol bovino a un nivel de 75 y 100 %, por presentar plantas más vigorosas, libre
de ataque de plagas, enfermedades, golpes de granizo y golpes de helada, en el
tratamiento testigo fue lo contrario ya que se presentaron daños en cuanto al
ataque de plagas.
Al consumirlas se pudo descubrir que las cebollas fueron más arenosa, en cuanto
al sabor fue más agradable, también obtuvo un menor tiempo de cocción en
relación a otras cebollas, así lo afirmaron personas que lo consumieron por el
sector.
72
7. CONCLUSIONES
De acuerdo a los objetivos específicos y los resultados de las variables de
respuesta en la presente investigación se llego a las siguientes conclusiones:
De acuerdo a los resultados obtenidos en el laboratorio del IIDEPROQ, se
consiguió caracterizar el biol, teniendo al N, P y K con valores de 215, 50 y
956 mg/l respectivamente alcanzando la clase muy alta, los cuales son
elementos esenciales para el cálculo de dosis de fertilización.
El pH del biol fue de 7,13 – 7,37, lo cual se considera como pH neutro, de
tal forma que el biol es aceptable para el cultivo de cebolla.
Para el análisis del efecto de biol bovino dentro el suelo, se realizó el
análisis químico del suelo antes del transplante, el contenido de nitrógeno,
fosforo y potasio fue de 66,10, 3,2 y 233,8 mg/l, sin embargo se realizó
después de la cosecha de cebolla el contenido de N y P bajaron en los
cinco tratamientos, por lo cual se observa que el biol mostro sus efectos ya
que aun dejo sus reservas de nutrientes dentro el suelo.
Bajo las condiciones de este estudio, la utilización de biol como abono
orgánico líquido a una dosis equivalente a 2,14 /ha es efectiva aplicar en
la cebolla (Allium Cepa L.), ya que promueve y acelera el desarrollo
fisiológico del mismo obteniendo óptimos resultados en cuando a diámetro
de bulbo y rendimiento en materia verde.
De acuerdo al balance hídrico realizado se observó que en los meses
septiembre, octubre y noviembre existió déficit hídrico el cual se
complemento con riego. A su vez en los meses diciembre y enero mostró
excedentes debido a la alta precipitación.
El volumen de agua aplicado desde el transplante hasta el momento de
cosecha de cebolla a 127 días calendario, alcanzó un total de 495,18 m³ en
una parcela de 700m².
73
En los parámetros agronómicos evaluados, el tratamiento 3 bajo la
aplicación de biol bovino al 50% fue quien obtuvo óptimos resultados en
promedio como: altura de planta 73,3 cm, diámetro de bulbo 82,3 mm, peso
de bulbo 294,2 g y rendimiento de materia verde en 101,3 tn/ha, superando
al testigo que dio resultados de: altura de planta 67,1 cm, diámetro de bulbo
67,8 mm, peso de bulbo 192,2 g y rendimiento de materia verde en 69,5
tn/ha al momento de la cosecha.
En la aplicación de biol con diferentes dosis de biol y riego por goteo,
estadísticamente mostraron diferencias significativas, en lo que conciernen
los aspectos físicos como altura de planta, peso de bulbo, peso de la
planta, diámetro horizontal de bulbo y el rendimiento en materia verde. Sin
embargo no presentaron significancia en el diámetro vertical del bulbo.
El biol es un buen fertilizante orgánico, ya que el cultivo de cebolla en el
tratamiento 4 y 5, con 75 y 100 % de aplicación respectivamente, mostró
plantas vigorosa, libres de ataque de plagas, enfermedades y además que
la cebolla tuvo un sabor más agradable en las comidas, con un menor
tiempo de cocción, arenosa y un menor nivel de pungencia ya que al
cortarla el lagrimeo fue menos, comparación de una cebolla que se compra
en el mercado.
74
8. RECOMENDACIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de investigación en
condiciones de altiplano, se hacen las siguientes sugerencias:
Realizar programas de producción del cultivo de cebolla en diferentes
épocas del año con la aplicación de biol bajo riego por goteo, puesto que en
el trabajo de investigación no tuvo tanta influencia debido a la aplicación de
biol.
Realizar investigaciones con fertirrigación aplicando el biol en el sistema de
riego para ver la eficiencia del fertirriego.
Realizar estudios de caracterización microbiológica y de metales tóxicos en
el biol, ya que la presencia de éstas pueden influir negativamente en el
cultivo de cebolla o cualquier otro cultivo.
Fraccionar la dosificación de biol de forma progresiva de acuerdo a la etapa
de desarrollo del cultivo de cebolla.
Dar una mayor promoción e importancia en el mercado, ya que con la
aplicación de biol las cebollas tienen un sabor agradable y una cocción en
menor tiempo.
Realizar un análisis bromatológico detallado del cultivo después de la
aplicación de biol bovino caracterizando el nivel de pungencia, ya que en la
investigación no se pudo concretar.
75
9. BIBLIOGRAFÍA
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.
Anexos
Anexo 1. Análisis físico-químico del suelo antes del transplante
Parámetro físico y químicos
Prof (cm)
Puntos de muestreo
PM-3 PM-2 PM-1
Densidad aparente Dap (gr/cm³)
0-15 1,39 1,19 1,26
15-30 1,37 1,28 1,31
30-45 1,31 1,39 1,35
Densidad real Dr (gr/cm³)
0-15 2,45 2,42 2,50
15-30 2,48 2,45 2,54
30-45 2,45 2,41 2,53
Porosidad %
0-15 43,33 50,67 49,64
15-30 44,65 47,54 48,49
30-45 46,56 42,53 46,71
Reacción del suelo pH
0-15 6,99 7,30 6,63
15-30 6,86 7,30 6,91
30-45 7,00 6,95 6,43
Problemas de salinidad CEs(dS/m)
0-15 2,52 2,09 1,19
15-30 1,18 1,64 1,05
30-45 2,21 1,36 1,43
Clase textural
0-15 Franco
arcilloso Franco arcilloso
Franco arcilloso
15-30 Franco
arcilloso Franco arcilloso
Franco arcilloso
30-45 Franco Franco arcilloso
Franco
Descripción física de calicatas
0-15 Franco
arcilloso Franco arcilloso
Franco arcilloso
15-30 Franco
arcilloso Franco arcilloso
Franco arcilloso
30-45 Franco
arcilloso Franco arcilloso
Franco arcilloso
%MO
0-15 3,70 3,20 3,43
15-30 2,89 2,77 3,00
30-45 2,50 2,72 2,70
Anexo 2. Análisis químico del suelo
…continúa
Anexo 3. Análisis químico del agua de riego
…continúa
Anexo 4. Análisis químico de biol bovino
Anexo 5. Análisis químico de la cebolla
…continúa
Anexo 6. Calendario de aplicación de abono organico liquido biol
TRATAMIENTOS
Fecha T1 (0 % Biol) T2 (25 % Biol) T3 (50 % Biol) T4 (75 % Biol) T5 (100 % Biol)
Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l) Biol (l) Agua (l)
16/09/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
24/09/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
01/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
09/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
17/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
25/10/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
01/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
09/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
18/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
26/11/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
04/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
12/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
20/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
27/12/2013 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
04/01/2014 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
13/01/2014 0 20 5 15 10 10 15 5 20 0
Características de suelo
Textura = franco arcillosa
Dap = 1,35 g/cc ; 1350 Kg/m³
Análisis en laboratorio
N = 66,10 ppm 50% 0,5
P = 3,2 ppm 30% 0,4
K = 233,8 ppm 65% 0,5
1. Peso de la capa arable
Capa arable = 4725000 Kg/ha
2. Cantidad de nutrientes existentes en el
suelo
N 312,32 Kg/ha
P 15,12 Kg/ha
K 1104,705 Kg/ha
3. Necesidades de nutrientes para cebolla
N 350 Kg/ha
P 150 Kg/ha
K 250 Kg/ha
4. Dosis de fertilizante
N 75,36 Kg/ha
P 337,2 Kg/ha
K -1709,41 Kg/ha
5. Nutrientes disponibles en el biol
N = 0,0215 Kg/l
P = 0,0050 Kg/l
K = 0,0956 Kg/l
6. Total de fertilizante orgánico
26532,13 litros de biol/ha
7. Cantidad de fertilizante orgánico por
tratamiento
T1 = 0 litros de biol/140m²
T2 = 5 litros de biol/140m²
T3 = 10 litros de biol/140m²
T4 = 15 litros de biol/140m²
T5 = 20 litros de biol/140m²
Total = 750 litros de biol/700m²
Anexo 7. Calendario de aplicación de riego
Fecha Etapa Precipi.
mm Ks
fracc ETa %
Agot. %
Lám.Net. mm
Défic. mm
Pérdid. mm
Lam.Br. mm
Caudal l/s/ha
15-Septie
Inicio 0,00 0,44 75 76 17,9 0 0 19,8 0,57
19-Septie
Inicio 0,00 0,49 78 72 18,7 0 0 20,7 0,6
23-Septie
Inicio 1,70 0,6 82 65 18,4 0 0 20,4 0,59
27-Septie
Inicio 1,70 0,64 84 62 19 0 0 21,1 0,61
01-Octub
Inicio 0,00 0,61 85 63 20,9 0 0 23,2 0,67
05-Octub
Inicio 0,00 0,74 92 54 19,2 0 0 21,3 0,62
09-Octub
Inicio 0,00 0,77 93 51 19,5 0 0 21,6 0,63
13-Octub
Inicio 5,20 0,85 93 45 18,3 0 0 20,4 0,59
17-Octub
Desa-rrollo
5,20 0,87 94 43 18,7 0 0 20,8 0,6
21-Octub
Desa-rrollo
0,00 0,75 91 52 23,7 0 0 26,3 0,76
25-Octub
Desa-rrollo
0,00 0,88 97 44 21,1 0 0 23,4 0,68
29-Octub
Desa-rrollo
0,00 0,91 98 42 21,3 0 0 23,6 0,68
02-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,79 94 51 26,8 0 0 29,8 0,86
06-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,8 94 51 28,1 0 0 31,2 0,9
10-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,82 95 49 28,5 0 0 31,7 0,92
14-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,91 98 46 27,4 0 0 30,4 0,88
18-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,93 98 44 27,6 0 0 30,7 0,89
22-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,89 97 46 30,2 0 0 33,6 0,97
26-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,94 99 44 29,5 0 0 32,8 0,95
30-Novie
Desa-rrollo
0,00 0,97 99 42 29,7 0 0 33 0,95
04-Diciem
Medio 0,00 1 100 19 13,2 0 0 14,7 0,43
08-Diciem
Medio 0,00 1 100 19 13,2 0 0 14,7 0,43
12-Diciem
Medio 0,00 1 100 35 24,8 0 0 27,6 0,8
… continua 16-
Diciem Medio
0,00 1 100 33 23,2 0 0 25,8 0,75
20-Diciem
Medio 0,00 1 100 33 23,2 0 0 25,8 0,75
24-Diciem
Medio 0,00 1 100 15 10,7 0 0 11,9 0,34
28-Diciem
Medio 0,00 1 100 15 10,7 0 0 11,9 0,34
01-Ener
Medio 0,00 1 100 30 20,9 0 0 23,2 0,67
05-Ener
Medio 0,00 1 100 21 14,4 0 0 16 0,46
09-Ener
Medio 0,00 1 100 21 14,4 0 0 16 0,46
13-Ener
Final 24,10 1 100 5 3,4 0 0 3,7 0,11
16-Ener
Final 0,00 1 100 10
Total 37,90
636,6 0 0 707,1 20,46
Calcular el requerimiento de agua del
cultivo.
Etc = Kc*Eto (mm/día)
Cálculo de disponibilidad de agua en
el suelo
ADT= (Ucc- Upmp) * Pap/Pw * prof
Agua fácilmente aprovechable
Zn= ADT* f
Calculo de lámina de riego bruto
Zb = Zn/Ea
Calculo de frecuencia de riego
Fr = Zn / Etc
Calculo de lámina de riego neta
corregida
Znc = Fr * Etc
Calculo de lámina de riego bruto
Zbc = Znc/Ea
Calculo de tiempo de riego
Tr =Zbc/ Ib
Calculo de caudal unitario (L/s*ha)
Q/A=1*Zbc/Tr
Anexo 8. Etapas de crecimiento del tratamiento 1
Anexo 9. Etapas de crecimiento del tratamiento 2
Anexo 10. Etapas de crecimiento del tratamiento 3
Anexo 11. Etapas de crecimiento del tratamiento 4
Anexo 12. Etapas de crecimiento del tratamiento 5
Anexo 13. Presupuesto
Descripción Unidad Cantidad P.Unitario P.total(Bs)
Método de riego por goteo
Accesorios en general parcela (700m2)
1 600 600
Preparación del terreno
Remoción del suelo tractor (hora) 0,5 50 25
Mullido y nivelado tractor (hora) 0,5 50 25
Insumos para el cultivo de cebolla
Formación de camellones jornal 3 40,00 120
Apertura de hoyos jornal 1 40,00 40
Plantines arroba 7 40,00 280
Transplante jornal 3 40,00 120
Biol T2 litros 75 5,00 375
Biol T3 litros 150 5,00 750
Biol T4 litros 225 5,00 1125
Biol T5 litros 300 5,00 1500
Labores culturales
Riego jornal 1,5 40,00 60
Desmalezado jornal 6 40,00 240
Aporque jornal 5 40,00 200
Apisonado jornal 1 40,00 40
Cosecha jornal 5 40,00 200
Total 5700
Anexo 14. Plantines de cebolla remojado en arcilla
Anexo 15. Plantines de cebolla golpeados por la helada