Pontificia Universidad Católica de Chile
Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal
Departamento de Economía Agraria
Curso Formulación y Evaluación de Proyectos
Estudio de Caso
“Evaluación de la Producción de Kiwi en
la región del Maule”
Integrantes: Este caso para uso docente se ha construido a partir del proyecto presentado por los alumnos Valeria Arzani,
Cindy Díaz, Fabián Leyton, Francisca Leiva, Alejandra Salgado y Macarena Villasante en el curso de
Formulación y Evaluación de Proyectos Agropecuarios-AGL 290 durante el primer semestre 2007.
Profesor: Juan Ignacio Domínguez C.
Fecha 5 Abril 2010
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1. Objetivos del Proyecto.
El objetivo de este estudio es evaluar, desde el punto de vista de un productor, la
rentabilidad económica de una plantación de 40 hectáreas de kiwi en la zona de Romeral,
VII región. Esta plantación estaría orientada a la producción de fruta de exportación y la
variedad considerada es Hayward, junto con los polinizantes Matua, Tomuri y Chicomale.
2. Estudio de Mercado
Exportaciones Chilenas.
Chile ocupa el segundo lugar entre los países productores-exportadores de kiwi del
hemisferio sur y se ubica en tercer lugar a nivel mundial, después de Italia y Nueva
Zelanda. Durante la temporada 2005/2006 la exportación total de kiwi chileno alcanzó
140.093 toneladas. La VII región ocupó el primer lugar entre las regiones productoras de
kiwi con un 31,4% de participación.
En el período 1999 al 2007, las exportaciones chilenas han crecido con una tasa promedio
anual de casi 7% en volumen y 9% en valor, alcanzando en el 2007 un volumen de 160.000
toneladas exportadas, por un monto de US$144.000 millones (Ver cuadro 1).
Cuadro Nº 1. Evolución de las Exportaciones de Kiwi
Año Volumen Variación Valor FOB Variación
(Toneladas) (%) Miles US$ (%)
2000 102.499 0,12 68.257 0,02
2001 110.413 0,08 65.034 -0,05
2002 117.242 0,06 78.666 0,21
2003 113.884 -0,03 92.016 0,17
2004 132.556 0,16 105.994 0,15
2005 131.543 -0,01 110.712 0,04
2006 147.445 0,12 123.569 0,12
2007 160.186 0,09 144.181 0,16
Fuente: ODEPA, 2007
Europa se ha consolidado como el principal destino de las exportaciones de kiwi chileno en
la temporada 2005/2006, recibiendo el 63% del total de los envíos nacionales, con 91.667
toneladas. Norteamérica es el segundo mercado en importancia. Lejano Oriente ha pasado
de recibir un 6,3% durante 1999 a un 9,6% el año 2006; es el segundo mercado que más ha
crecido y tiene un gran potencial para mayor crecimiento. Actualmente, la mayor
participación la tiene Nueva Zelanda.
El valor unitario de las exportaciones de Chile hacia Europa, EE.UU. y Canadá, tiene una
tendencia creciente. Así en los años 2004 y 2005 el precio promedio obtenido ha sido de
US$0,82/kg. en comparación con años anteriores en los que se han obtenido precios de
US$0,66. Especialistas de FAO plantean que en un futuro los precios por kilogramo de kiwi
exportado se mantendrán debido a un aumento de la demanda en mercados como Europa
3
(particularmente Italia), Centroamérica y Oriente.
En el hemisferio sur, el principal competidor es Nueva Zelanda, y que es, junto a Italia, el
gran fijador de los precios en los mercados importadores. Chile posee ventajas con relación
a costos de producción y fletes hacia el mercado estadounidense y europeo frente a Nueva
Zelanda, país que tiene por su parte ventajas hacia el mercado asiático debido a su
orientación geográfica.
Gracias a los Tratados de Libre Comercio firmados por Chile con EE.UU., UE., Corea del
Sur, y posiblemente Japón y China, se observa una oportunidad concreta para aumentar el
volumen exportable, debido a las rebajas en los aranceles en dichos mercados. Esto se
traduciría en una mejor posición competitiva del kiwi chileno en los mercados mencionados
anteriormente.
Superficie plantada:
La superficie plantada con kiwi se mostró estable desde el año 1998. En el año 1993 se
registró la máxima superficie, con 12.770 hectáreas plantadas pero durante los años 1995 y
1996 más de 5.000 hectáreas fueron arrancadas dados los bajos precios obtenidos en el
mercado.
La superficie actual, de acuerdo a cifras del Censo Agropecuario 2007, sería de
aproximadamente 9.900 hectáreas con 6.877 hectáreas en producción y 3.070 hectáreas en
etapa de formación. Las plantaciones se extienden entre la IV a la VIII región, con 5.000
hectáreas en la VII región.
La principal variedad en Chile es Hayward, cuyo mayor volumen de cosecha aparece en
abril - mayo compitiendo directamente con Nueva Zelanda en los mercados europeos.
Mercado comprador y distribución.
Existen alrededor de 30 empresas que participan en la exportación de kiwi con más de
1.000 cajas, siendo las más importantes Copefrut S.A., Trinidad Export S.A., Unifrutti
Traders Ltda., Exportadora Agua Santa, Dole Chile S.A, Chiquita Enza Chile y David del
Curto, entre otras. El envío del kiwi chileno a los principales mercados de exportación es
vía marítima, demorando entre 15 y 20 días para llegar a USA, entre 25 y 30 días a los
mercados europeos y más de 45 días al Lejano Oriente.
Proyecciones de Producción y Exportaciones
Según cifras de la FAO, se ha registrado un crecimiento de la demanda internacional por
kiwi del 14% en los últimos 3 años. No obstante la industria mundial se encuentra en una
fase de menor expansión, con una oferta estable.
En Chile existen factores favorables para el desarrollo del rubro, como son el clima
(temperatura, horas frío), ubicación geográfica, riego, entre otros. Esto, unido a una
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tendencia de oferta estable en el mundo y una apertura de nuevos mercados, permite
proyectar un escenario favorable para los próximos diez años en nuestro país.
En cuanto a las exportaciones proyectadas, un estudio prospectivo de ODEPA, se señaló
que éstas alcanzarían a 163 mil toneladas en el año 2014. Sin embargo, esas proyecciones
ya han sido alcanzadas con las exportaciones del 2007. En valores, se proyectó cifras de
US$124 millones de exportaciones para 2014, considerando que el precio actual se
mantuviera sin variaciones, cifras que también han sido superadas.
Proyecciones de Precios a Productor.
Las estadísticas de ODEPA para exportaciones a partir del año 2000 hasta el 2007 señalan
un precio FOB promedio de US$ 0,77.(Ver cuadro en anexo) Si a este valor se le resta un
35% por concepto de costos de flete comercialización y de comisiones, se podría estimar
un precio promedio, retorno a productor, de US$0,5 / kg.
Por otra parte, los antecedentes obtenidos por Fedefruta de las liquidaciones a sus socios
por parte de las exportadoras Copefrut y Unifrutti, señala los siguientes valores de retorno
neto a productor:
Temporada US$
2001-2002 0,29
2002-2003 0,58
2003-2004 0,48
2004-2005 0,67
2005-2006 0,59
2006-2007 0,57 Fuente: Fedefruta, 2007
La evolución proyectada del precio internacional, así como la demanda creciente del
producto, permiten hacer una estimación conservadora y proyectar para el futuro un precio
de la fruta a productor que no bajaría de US$0,5/kg.
3. Estudio Técnico
El kiwi es una enredadera de clima templado cálido subtropical perteneciente a la familia
Actinidaceae. Para su desarrollo requiere temperaturas moderadamente cálidas de +/- 25°C
en primavera-verano, radiación solar atenuada, 800-1.000 HF bajo 7°C, viento mínimo
inferior a 5 km/hr, alta humedad relativa (mayor a 80%) y constante, suelo de textura media
y estructura granular con buen drenaje, rico en materia orgánica (mayor a 6%), con baja
conductividad eléctrica y pH ligeramente ácido (6.0).
La región del Maule cuenta con el 48% de la superficie nacional de kiwi ya que sus
condiciones agroecológicas son óptimas en cuanto a temperatura, horas frío y riego lo que
permite iniciar la cosecha un mes antes que Nueva Zelanda. Además, la producción se ve
beneficiada por la importante plataforma de procesamiento ubicada en la región.
5
Por todos los aspectos mencionados anteriormente se consideró que la comuna de Romeral,
provincia de Curicó, es un excelente lugar para la producción de kiwi.
Metodología del Análisis Técnico.
Los parámetros que componen la ficha técnico-económica se obtuvieron de la Agenda del
Salitre (SOQUIMICH) y de otras fichas técnicas obtenidas del Departamento de Economía
Agraria, UC. La información necesaria para actualizar y completar las fichas se obtuvo a
partir de entrevistas a dos productores de la zona.
Las fichas técnico-económicas, que se acompañan como anexos, resumen los costos
correspondientes a la plantación (año 0), años 1 al 6 (periodo de formación del huerto y
estabilización de su producción), y del año 7 al 20 (periodo de producción y costos
estables). La vida útil estimada es de 20 años.
Los valores usados para la construcción de las fichas de costos son los siguientes:
- Plantación: Se considera la hoyadura, plantación y levantamiento del parronal
realizada por contrato con un parronero. El costo es de $3.120.000
por hectárea, incluido la mano de obra, los materiales, pero sin
considerar las plantas.
- Mano de obra: La jornada-hombre (JH) fue considerada a un valor de $7.000 y
considera todos los costos asociados (costo empresa)
- Maquinaria: Se considera la jornada-máquina (JM), que incluye tractor,
implemento y operador, a un costo promedio de $50.000.
Las jornadas correspondientes a las pulverizaciones manuales con
bombas de espalda fueron estimadas en $10.000 diarios.
- Insumos: El costo de las plantas Hayward y sus polinizantes es de $1.500 cada
una. Los fertilizantes, insecticidas, fungicidas, herbicidas,
reguladores del crecimiento y otros, fueron valorados según su
categoría a su valor comercial, sin IVA, y presentados en forma
resumida en la ficha.
- Riego: A partir del año 1 se considera el costo de electricidad asociado al
uso del equipo de riego y funcionamiento de los pozos, más una
cuota de mantención anual.
- Producción: Los volúmenes de producción estimados para las etapas del huerto
son los siguientes:
Año 3 10.000 kg/ha.
Año 4 18.000 kg/ha.
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Año 5 27.000 kg/ha.
Año 6 37.000 kg/ha.
Año 7 al 20 45.000 kg/ha.
De estos volúmenes, se considera un 90% de fruta exportable.
- Otros costos: Se incluyen costos por análisis de suelo ($30.000 anuales) y foliar
($27.000) por cada cuartel, asumiendo que cada cuartel tiene 5
hectáreas.
Para la polinización, a partir del año 3, se requieren 12 colmenas por
hectárea las que van aumentando hasta el año de plena producción en
donde se ocupan 20 colmenas. El costo de cada colmena es de
$10.000 por la temporada.
- Mantención: A partir del año 1 se considera el costo anual de mantención del
sistema de riego y de la reposición estructuras.
Inversiones requeridas para el desarrollo del proyecto.
El cuadro Nº 2 resume los valores de las inversiones requeridas para el desarrollo del
proyecto. Incluye el valor de la tierra, la instalación de un sistema de riego tecnificado,
diversas construcciones menores y la maquinaria necesaria para operar las 40 hectáreas. El
valor total de la inversión inicial llega a $496.761.126.
Valor de la Tierra: El costo por hectárea para la zona de Romeral es de $8.000.000 por lo
que el costo total por 41 hectáreas es de $328.000.000. En este caso, se considera 40
hectáreas para el kiwal y 1 hectárea para los caminos, infraestructura, entre otros.
Cuadro N° 2. Costo de las inversiones iniciales
Tierra 328.000.000
Sistema de Riego 75.000.000
Infraestructura
Caseta de Riego 850.000
Casa de Cuidador 4.000.000
Oficina 1.800.000
Bodegas 10.000.000
Pozos (2) 30.000.000
Tranque 250.000
Baños (2) 1.700.000
Tractores (2) y Nebulizadores (3) 40.000.000
Loza 150.000
Herramientas Varias 5.011.026
Total de la Inversión $ 496.761.026
El resultado económico esperado para una hectárea de kiwi se muestra en el cuadro Nº 3
presentando los ingresos anuales que se recibirían por la venta de la producción, de acuerdo
a los rendimientos estimados para cada año y un precio “retorno al productor” equivalente a
7
US $0,5/kg. constante durante el periodo evaluado. De esta manera, y considerando
solamente los costos directos, la plantación arroja un margen neto positivo desde el año 3
en adelante. A partir del año 7 la hectárea de plantación dejaría un margen de $8.150.191
por hectárea, solo considerando los costos directos (Margen Bruto).
8
Cuadro N° 3. Resultado Económico para 1 Hectárea de Kiwi
ITEM Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7-20
PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN TOTAL (kg/ha) 0 0 0 10.000 18.000 27.000 37.000 45.000
COSTOS ($/ha)
MANO DE OBRA 3.120.000 1.134.000 300.500 653.250 745.250 837.750 928.250 1.020.250
MAQUINARIA 200.000 180.000 220.000 210.000 240.000 250.000 270.000 280.000
INSUMOS 958.500 265.576 283.400 563.970 870.209 912.627 950.682 966.235
IMPREVISTOS 213.925 78.979 40.195 71.361 92.773 100.019 107.447 113.324
TOTAL COSTOS DIRECTOS
($/ha) 4.492.425 1.658.555 844.095 1.498.581 1.948.232 2.100.396 2.256.379 2.379.809
PRECIOS
Retorno exportación ($/kg) 0 0 0 260 260 260 260 260
TOTAL INGRESOS ($/ha) 0 0 0 2.340.000 4.212.000 6.318.000 8.658.000 10.530.000
MARGENES NETOS ($/ha) -4.492.425 -1.658.555 -844.095 841.419 2.263.768 4.217.604 6.401.621 8.150.191
9
4. Evaluación Económica.
La evaluación económica del proyecto completo considera los ingresos y costos de la
plantación de 40 hectáreas de kiwi, como asimismo las inversiones requeridas para hacerla
realidad y sus valores se presentan en el cuadro Nº 4. Los flujos de ingresos y costos
directos corresponden a la multiplicación para 40 hectáreas de los valores calculados por
hectárea en el cuadro Nº 3.
Adicionalmente se incorporan otros costos y flujos considerando los siguientes supuestos:
- Costos indirectos y generales:
- Por concepto de administración y otros gastos generales, para el total del predio, se
consideran los costos de un administrador, secretaria, el pago de servicios (teléfono,
internet, agua, etc.), combustible para la camioneta y tres personas de planta. Todo
esto se estimó en un valor mensual de $4.000.000 o $48.000.000 anuales.
- A partir del año 3, con el inicio de las ventas, se consideran los costos anuales por
certificaciones PROSAFE, EUREPGAP y TESCO, que afectan al campo completo
(no están en la ficha por hectárea) . El valor estimado es de $1.000.000 anuales.
- A partir del año 3, se debe cancelar el flete por transportar la cosecha desde el
predio a la planta. El costo es de $25.000 por cada 20 bins ($1.250 por bin.)
- Depreciación de equipos, maquinaria y plantación:
- Se consideró la depreciación lineal a 20 años de las inversiones en riego y de la
maquinaria, las que tendrían valor residual equivalente al 10% del valor inicial.
- A partir del tercer año se empieza a depreciar la plantación, valorada en la suma de
los costos directos incurridos desde el año cero hasta el año 2 ($6.999.507 por
hectárea). Se estima una depreciación lineal a 20 años sin valor residual.
Todos los valores están expresados en pesos de abril del 2007, y el tipo de cambio
considerado es de $520 por dólar. La tasa de descuento utilizada para la evaluación
económica es del 12% y el plazo considerado es de 20 años.
El resultado de la evaluación final del proyecto completo se presenta en el cuadro Nº 4 y
en ella son consideradas los ingresos y costos de las 40 hectáreas y además las inversiones
del año 0 (costo de la tierra, instalación del sistema de riego, construcciones y maquinaria)
y otros costos como lo son los gastos de administración y ventas.
El resultado de la evaluación económica es de un VAN de $149.104.472 a una tasa de
descuento del 12%, lo que arroja una TIR del 13,76%. Ello indica que la suma de los
ingresos netos de cada año actualizados al presente es mayor que la inversión inicial y por
lo tanto que la plantación de kiwi es rentable bajo las condiciones supuestas, del valor del
dólar de $520, retorno al productor de $260 y de rendimientos de 45.000 ton/ha en plena
producción.
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Cuadro N° 4. Evaluación Proyecto de 40 hectáreas de Kiwi variedad Hayward (en miles de $)
ITEM Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 - 19 Año 20
INGRESOS
Ingresos operacionales 0 0 0 93.600 168.480 252.720 346.320 421.200 421.200
Total Ingresos 0 0 0 93.600 168.480 252.720 346.320 421.200 421.200
COSTOS
Costos operacionales 179.697 66.342 33.763 59.943 77.929 84.015 90.255 95.192 95.192
Gastos de administración. y ventas 0 48.000 48.000 50.260 51.250 52.400 53.650 54.650 54.650
Depreciación 0 5.175 5.175 19.174 19.174 19.174 19.174 19.174 19.174
Total Costos 179.697 119.517 86.938 129.367 148.353 155.589 163.079 169.016 169.016
Resultado antes de Impuestos -179.697 -119.517 -86.938 -35.367 20.126 97.530 183.240 252.183 252.183
Impuesto (17%) 0 0 0 0 0 0 0 22.229 42.871
Utilidad después de Impuestos -179.697 -119.517 -86.938 -35.367 20.126 97.530 183.240 229.954 209.312
Depreciación 0 5.175 5.175 19.174 19.174 19.174 19.174 19.174 19.174
Inversión 496.761 600
Valor residual 339.500
Flujo de Caja Neto -677.130 -114.342 -81.763 -16.593 39.300 116.304 202.414 249.128 567.986
VAN 12% ($) 149.104
TIR 0,1376
5. Análisis de sensibilidad.
De acuerdo a la información recogida a lo largo del estudio, los valores utilizados en esta
evaluación serían los más representativos para el proyecto en el largo plazo.
Los valores correspondientes a los costos de inversión inicial y de operación aparecen
bastante seguros sin grandes posibilidades de cambios. En los costos operacionales del
kiwi, a diferencia de otros frutales, la mano de obra, cuyo valor es el que podría tener
mayores cambios futuros, es menos del 50% del total.
Sin embargo, consideramos que el proyecto podría cambiar en forma importante sus
resultados si los ingresos se vieran afectados, lo que podría deberse tanto a que los
rendimientos estén sobre estimados, a que el precio de venta en dólares tuviera una caída, o
que bajara aún más el tipo de cambio.
Por estas razones, se hizo un análisis de sensibilidad modificando los valores para las
variables rendimiento, precio al productor y valor del tipo de cambio. El cuadro N° 5
resume los análisis de sensibilidad realizados, de los que se pueden deducir las siguientes
conclusiones:
- Rendimientos por hectárea: La plantación es rentable a la tasa de descuento exigida
aún si se considera rendimientos de 40.000 kilogramos por hectárea en plena
producción, lo que equivale a una caída de un 10% aprox. en los rendimientos.
- Precio a productor: El resultado es bastante sensible al precio considerado, ya que si
éste cae en un 5%, a valores inferiores a US$48 centavos el kilogramo, el resultado
empezaría a ser negativo.
- Tipo de cambio: Al igual que en el caso anterior, y dado que el tipo de cambio
afecta los niveles de ingresos, el efecto es el mismo. Una caída un poco superior a
un 5% hace negativos los resultados.
- Se consideró también la alternativa de alza en el tipo de cambio ya que hay muchos
que consideran que el tipo de cambio actual es anormalmente bajo. Una alza de un
5% en el tipo de cambio llegando a $546 por US$ dólar tiene un fuerte impacto
sobre resultados y sube la TIR a 14,65%.
Los análisis anteriores se refieren a cambios en una variable dejando las otras constantes.
Podría, también, ser interesante ver el efecto simultáneo que podría tener un cambio en la
producción y en los ingresos.
12
Cuadro N° 5. Análisis de Sensibilidad a Rendimientos e Ingresos
VAN (12%) TIR (%)
Rendimientos (ton/ha)
35
40
45
-119.819.231
18.664.910
149.104.472
10,38
12,24
13,76
Precio Retorno a Productor (US$)
0,45
0,48
0,50
-10.924.308
69.090.082
149.104.472
11,86
12,83
13,76
Tipo de cambio ($ por US$1)
468
494
520
546
-10.924.308
69.090.082
149.104.472
229.118.852
11,86
12,83
13,76
14,65
6. Conclusiones del Estudio.
De acuerdo a los antecedentes recopilados en el estudio y asumiendo que los parámetros
técnicos y económicos utilizados se comportarían de acuerdo a lo estimado, el proyecto
resulta rentable a una tasa de descuento del 12% y por consiguiente la decisión apropiada
sería realizar la inversión.
Los análisis de sensibilidad realizados aseguran que hay un margen de error aceptable de un
5% que aún permite que el proyecto se mantenga rentable. Aún más, dado lo bajo del tipo
de cambio actual y la convicción que el valor del dólar estaría bajo su valor de equilibrio en
el largo plazo, existe una buena posibilidad que los resultados sean aún mejores.
13
7. Bibliografía
- Asociación de Exportadores de Chile A.G. (s.f.) Presente y Futuro del Kiwi en
Chile. Disponible en http://www.asoex.cl. Consultado [fecha].
- Asociación de Exportadores de Chile A.G. Septiembre/Octubre 2005, Boletín Nº30,
70 años de apoyo a la Industria Frutícola Chilena. Disponible en
http://www.asoex.cl. Consultado [fecha].
- Beringuer, J. Entrevista a Productor de Kiwi. Romeral, VII región, Chile.
Consultado el 28 de abril de 2007
- Kulczewski, M. 2004. Visión General y Técnicas de Producción Actuales de Kiwi
en Chile. Revista Frutícola, 25(2): 63-73.
- Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (s.f.) Temporada 2005/06 y Perspectivas de
2006/2007. Disponible en http://www.odepa.gob.cl. Consultado [fecha].
- Sociedad Química y Minera de Chile S.A. SOQUIMICH. 2001. Agenda del Salitre.
- Sotomayor C. 2007. Cultivo del Kiwi. Diapositivas de curso Frutales de Hoja
Caduca I de Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal de Pontificia Universidad
Católica, Santiago, Chile.
14
ANEXOS
Fichas técnicas para 1 hectárea de Kiwi, de plantación a plena producción.
15
FICHA
TECNICO-
ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var. Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Plantación LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha PRODUCCIÓN: 0
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN) VALOR ($) OBSERVACIONES
Parronero 1 350.000 Labor a cargo de un parronero
TOTAL PLANTACIÓN 350.000
MAQUINARIA
Subsolado 1 1,1 JM 50.000 60.000
Araduras 1 1,2 JM 50.000 60.000
Rastrajes 2 0,8 JM 50.000 80.000
TOTAL MAQUINARIA 200.000
INSUMOS
ESTRUCTURAS 2.770.000 Materiales y estructuras
PLANTAS 625 Plantas 1.500 937.500
FERTILIZANTES
N 55 Kg 272 15.000 Urea. Aplicación en la plantación
OTROS
Análisis de suelo 1 6.000 Análisis preplantación
TOTAL INSUMOS 3.728.500
SUBTOTAL 4.278.500
IMPREVISTOS (5%) 213.925
TOTAL COSTOS DIRECTOS 4.492.425
EQUIVALENTE
DOLAR 8.639 1 US $ = 520 $
16
FICHA
TECNICO-
ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Año 1 LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha PRODUCCIÓN: 0
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN) VALOR ($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Despunte y amarre de brotes 1 150 JH 7.000 1.050.000
Replante 2 JH 7.000 14.000
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000 Limpieza, revisión, varios.
TOTAL M. DE OBRA 1.134.000
MAQUINARIA
Rastrajes 2 0,8 JM 50.000 80.000 Entrehileras para eliminar malezas
Aplic. bomba espalda 4 1 JM 10.000 40.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 2 0,2 JM 50.000 20.000 Con carro de arrastre
Aplic. nebulizador 2 0,4 JM 50.000 40.000 Aplicación de cúpricos
TOTAL MAQUINARIA 180.000
INSUMOS:
HERBICIDAS
Roundup 4 1,5 Litros 4.000 24.000 Aplicación sobrehilera
FUNGICIDAS
Cúpricos 2 4 Kg 4.700 37.600 A caída de hoja. Prevención plateado
FERTILIZANTES
N 83 Kg 272 22.576 Urea
RIEGO
Energía Eléctrica ha 150.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
TOTAL INSUMOS 265.576
SUBTOTAL 1.579.576
IMPREVISTOS (5%) 78.979
TOTAL COSTOS DIRECTOS 1.658.555
EQUIVALENTE DOLAR 3.190 1 US $ = 520 $
17
FICHA TECNICO-ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Año 2 LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha PRODUCCIÓN: 0
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN)
VALOR
($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Formación amarra de laterales 24 JH 7.000 168.000
Poda 625 un 100 62.500
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000
TOTAL M. DE OBRA 300.500
MAQUINARIA
Rastrajes 2 0,8 JM 50.000 80.000 Entrehileras para eliminar malezas
Aplic. bomba espalda 4 1 JM 10.000 40.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 4 0,2 JM 50.000 40.000 Con carro de arrastre
Aplic. Nebulizador 3 0,4 JM 50.000 60.000 Aplicación de cúpricos
TOTAL MAQUINARIA 220.000
INSUMOS:
FUNGICIDAS
Cúpricos 3 4 Kg 4.700 56.400 A caída de hoja. Prevención plateado
HERBICIDAS
Roundup 3 1,5 Litros 4.000 18.000 Aplicación sobrehilera
FERTILIZANTES
N 100 Kg 276 27.600 Urea
RIEGO
Energía Eléctrica ha 150.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
TOTAL INSUMOS 283.400
SUBTOTAL 803.900
IMPREVISTOS (5%) 40.195
TOTAL COSTOS DIRECTOS 844.095
EQUIVALENTE DOLAR 1.623 1 US $ = 520 $
18
FICHA TECNICO-ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Año 3 LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha PRODUCCIÓN: 10.000 Kg/ha
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN)
VALOR
($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Amarra de laterales 16 JH 7.000 112.000
Poda de invierno 625 un 100 62.500
Poda de verano 625 un 50 31.250 Despunte, mejora de iluminación
Raleo de botones 36 JH 7.000 252.000
Raleo de frutos 9 JH 7.000 63.000
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000
Cosecha 25 bins 2.500 62.500 A trato por bins de 400 Kg cosechados
TOTAL M. DE OBRA 653.250
MAQUINARIA
Picadora de sarmiento 1 1 JM 50.000 50.000 Restos de poda depositados en entrehilera
Aplic. bomba espalda 3 1 JM 10.000 30.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 4 0,2 JM 50.000 40.000 Con carro de arrastre para transporte
Aplic. Nebulizador 4 0,4 JM 50.000 80.000 cúpricos y cianamida hidrogenada
Tractor 1 0,2 JM 50.000 10.000 Tractor con carro cosechero
TOTAL MAQUINARIA 210.000
INSUMOS:
FUNGICIDAS
Cúpricos 3 4,5 Kg 4.700 63.450 A caída de hoja. Prevención plateado
HERBICIDAS
Roundup 3 1,5 Litros 4.000 18.000 Aplicación sobrehilera
FERTILIZANTES
N 120 Kg 276 33.120 Urea
RIEGO
Energía Eléctrica ha 178.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
Cianamida Hidrogenada 35 Lts 80.000 Para aumento de brotación y salida de latencia
Break 0,15 Lts 40.000 Adyuvante de la cianamida hidrogenada
Colmenas 12 un 10.000 120.000 Para polinización
TOTAL INSUMOS 563.970
SUBTOTAL 1.427.220
IMPREVISTOS (5%) 71.361
TOTAL COSTOS DIRECTOS 1.498.581
EQUIVALENTE DOLAR 2.882 1 US $ = 520 $
19
FICHA TECNICO-ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Año 4 LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha PRODUCCIÓN: 18.000 Kg/ha
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN) VALOR ($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Amarra de laterales 16 JH 7.000 112.000
Poda de invierno 625 un 100 62.500 Poda de machos y hembras
Poda de verano 625 un 50 31.250 Despunte, mejora de iluminación
Raleo de botones 40 JH 7.000 280.000
Raleo de frutos 11 JH 7.000 77.000
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000
Cosecha 45 bins 2.500 112.500 A trato por bins de 400 Kg cosechados
TOTAL M. DE OBRA 745.250
MAQUINARIA
Picadora de sarmiento 1 1 JM 50.000 50.000 Restos de poda depositados en entrehilera
Aplic. bomba espalda 3 1 JM 10.000 30.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 4 0,2 JM 50.000 40.000 Con carro de arrastre para transportar fertilizantes
Aplic. Nebulizador 5 0,4 JM 50.000 100.000 3 aplicaciones de cúpricos,1 de cianamida
hidrogenada, y 1 CCPU con ácido giberélico
Tractor 1 0,4 JM 50.000 20.000 Tractor con carro cosechero
TOTAL MAQUINARIA 240.000
INSUMOS:
FUNGICIDAS
Cúpricos 3 4,5 Kg 4.700 63.450 Aplicación a caída de hoja. Prevención plateado
HERBICIDAS
Roundup 3 1,5 Litros 4.000 18.000 Aplicación sobrehilera
FERTILIZANTES
N 120 Kg 276 33.120 Urea
K 49,60 Kg 302 14.979 Nitrato de Potasio
P 20,00 Kg 313 6.260 Fosfato diamónico
RIEGO
Energía Eléctrica ha 178.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
Cianamida Hidrogenada 35 Lts 85.000 Para aumento de brotación y salida de latencia
Break 0,15 Lts 40.000 Adyuvante de la cianamida hidrogenada
Colmenas 16 un 10.000 160.000 Para polinización
CPPU 2 Lts 100.000 200.000 Para aumento del calibre del fruto
Ácido Giberélico Lts 40.000
TOTAL INSUMOS 870.209
SUBTOTAL 1.855.459
IMPREVISTOS (5%) 92.773
20
FICHA TECNICO-ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Año 5. LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha Producción: 27.000 Kg/ha
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN) VALOR ($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Amarra de laterales 16 JH 7.000 112.000
Poda de invierno 625 un 100 62.500 Poda de machos y hembras
Poda de verano 625 un 50 31.250 Despunte, mejora de iluminación
Raleo de botones 43 JH 7.000 301.000
Raleo de frutos 13 JH 7.000 91.000
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000
Cosecha 68 bins 2.500 170.000 A trato por bins de 400 Kg cosechados
TOTAL M. DE OBRA 837.750
MAQUINARIA
Picadora de sarmiento 1 1 JM 50.000 50.000 Restos de poda depositados en entrehilera
Aplic. bomba espalda 3 1 JM 10.000 30.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 4 0,2 JM 50.000 40.000 Con carro de arrastre para transportar fertilizantes
Aplic. Nebulizador 5 0,4 JM 50.000 100.000 3 aplicaciones de cúpricos,1 de cianamida
hidrogenada, y 1 CCPU con ácido giberélico
Tractor 1 0,6 JM 50.000 30.000 Tractor con carro cosechero
TOTAL MAQUINARIA 250.000
INSUMOS:
FUNGICIDAS
Cúpricos 3 4,5 Kg 4.700 63.450 Aplicación a caída de hoja. Prevención plateado
HERBICIDAS
Roundup 2 1,5 Litros 4.000 12.000 Aplicación sobrehilera
FERTILIZANTES
N 145 Kg 276 40.020 Urea
K 66 Kg 302 19.932 Nitrato de Potasio
P 25 Kg 313 7.825 Fosfato diamónico
RIEGO
Energía Eléctrica ha 178.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
Cianamida Hidrogenada 35 Lts 90.000 Para aumento de brotación y salida de latencia
Break 0,15 Lts 40.000 Adyuvante de la cianamida hidrogenada
Colmenas 20 un 10.000 200.000 Para polinización
CPPU 2 Lts 100.000 200.000 Para aumento del calibre del fruto
Ácido Giberélico Lts 30.000
TOTAL INSUMOS 912.627
SUBTOTAL 2.000.377
IMPREVISTOS (5%) 100.019
TOTAL COSTOS DIRECTOS 2.100.396
EQUIVALENTE DOLAR 4.039 1 US $ = 520 $
21
FICHA TECNICO-ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Año 6. LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha Producción: 37.000 Kg/ha
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN)
VALOR
($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Amarra de laterales 16 JH 7.000 112.000
Poda de invierno 625 un 100 62.500 Poda de machos y hembras
Poda de verano 625 un 50 31.250 Despunte, mejora de iluminación
Raleo de botones 45 JH 7.000 315.000
Raleo de frutos 15 JH 7.000 105.000
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000
Cosecha 93 bins 2.500 232.500 A trato por bins de 400 Kg cosechados
TOTAL M. DE OBRA 928.250
MAQUINARIA
Picadora de sarmiento 1 1 JM 50.000 50.000 Restos de poda depositados en entrehilera
Aplic. bomba espalda 2 1 JM 10.000 20.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 4 0,2 JM 50.000 40.000 Con carro de arrastre para transportar fertilizantes
Aplic. Nebulizador 6 0,4 JM 50.000 120.000 4 aplicaciones de cúpricos,1 de cianamida
hidrogenada, y 1 CCPU con ácido giberélico
Tractor 1 0,8 JM 50.000 40.000 Tractor con carro cosechero
TOTAL MAQUINARIA 270.000
INSUMOS:
FUNGICIDAS
Cúpricos 4 4,5 Kg 4.700 84.600 Aplicación a caída de hoja. Prevención plateado
HERBICIDAS
Roundup 2 1,5 Litros 4.000 12.000 Aplicación sobrehilera
FERTILIZANTES
N 145 Kg 276 40.020 Urea
K 99 Kg 302 29.898 Nitrato de Potasio
P 28 Kg 313 8.764 Fosfato diamónico
RIEGO
Energía Eléctrica ha 178.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
Cianamida Hidrogenada 40 Lts 93.000 Para aumento de brotación y salida de latencia
Break 0,15 Lts 40.000 Adyuvante de la cianamida hidrogenada
Colmenas 20 un 10.000 200.000 Para polinización
CPPU 2 Lts 100.000 200.000 Para aumento del calibre del fruto
Ácido Giberélico Lts 33.000
TOTAL INSUMOS 950.682
SUBTOTAL 2.148.932
IMPREVISTOS (5%) 107.447
TOTAL COSTOS DIRECTOS 2.256.379
EQUIVALENTE DOLAR 4.339 1 US $ = 520 $
22
FICHA TECNICO-ECONOMICA
CULTIVO: 1 Hectárea de kiwi, var Hayward REGION: Del Maule
ETAPA: Años 7 al 20. LOCALIDAD: Romeral
DENSIDAD: 625 plantas/ha Producción: 45.000 Kg/ha
RIEGO: Microaspersión VALORES EN $ DE MAYO 2007
LABOR/INSUMO # CANTIDAD UNIDAD PRECIO ($/UN) VALOR ($) OBSERVACIONES
MANO DE OBRA
Amarra de laterales 16 JH 7.000 112.000
Poda de invierno 625 un 100 62.500 Poda de machos y hembras
Poda de verano 625 un 50 31.250 Despunte, mejora de iluminación
Raleo de botones 48 JH 7.000 336.000
Raleo de frutos 18 JH 7.000 126.000
Labores básicas 10 JH 7.000 70.000
Cosecha 113 bins 2.500 282.500 A trato por bins de 400 Kg cosechados
TOTAL M. DE OBRA 1.020.250
MAQUINARIA
Picadora de sarmiento 1 1 JM 50.000 50.000 Restos de poda depositados en entrehilera
Aplic. bomba espalda 2 1 JM 10.000 20.000 Valor de JM incluye al operario
Fertilización 4 0,2 JM 50.000 40.000 carro de arrastre para transportar fertilizantes
Aplic. Nebulizador 6 0,4 JM 50.000 120.000 4 aplicaciones de cúpricos,1 de cianamida
hidrogenada, y 1 CCPU con ácido giberélico
Tractor 1 1 JM 50.000 50.000 Tractor con carro cosechero
TOTAL MAQUINARIA 280.000
INSUMOS:
FUNGICIDAS
Cúpricos 4 4,5 Kg 4.700 84.600 A caída de hoja. Prevención plateado
HERBICIDAS
Roundup 2 1,5 Litros 4.000 12.000 Aplicación sobrehilera
FERTILIZANTES
N 145 Kg 276 40.020 Urea
K 130 Kg 302 39.260 Nitrato de Potasio
P 35 Kg 313 10.955 Fosfato diamónico
RIEGO
Energía Eléctrica ha 178.000 Energía trifásica
Mantención ha 20.000
OTROS
Análisis Foliar 1 5.400 Análisis anual
Análisis de Suelo 1 6.000 Análisis anual
Cianamida Hidrogenada 40 Lts 95.000 Para aumento de brotación y salida de latencia
Break 0,15 Lts 40.000 Adyuvante de la cianamida hidrogenada
Colmenas 20 un 10.000 200.000 Para polinización
CPPU 2 Lts 100.000 200.000 Para aumento del calibre del fruto
Ácido Giberélico Lts 35.000
TOTAL INSUMOS 966.235
SUBTOTAL 2.266.485
IMPREVISTOS (5%) 113.324
TOTAL COSTOS DIRECTOS 2.379.809
EQUIVALENTE DOLAR 4.577 1 US $ = 520 $
23
Exportaciones de Kiwis frescos al Mundo
Código SACH 08105000
Período anual desde 2000 hasta 2007
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Valor en miles de dólares FOB
2000 48 2.671,3 13.986,5 23.603,9 6.279,3 5.428,6 6.338,4 3.751,9 3.408,6 2.229 511,8 68.257,3
2001 45,9 1.971,9 11.704,1 25.676,3 10.844,6 4.190,2 5.100 3.102,5 2.454,1 730,8 113,1 65.933,6
2002 0,1 22,9 2.024 24.380,6 29.148,8 6.741,6 6.556,6 6.736,6 2.137,9 665,2 220 31,4 78.665,6
2003 4.552,1 25.001,5 33.228,1 11.085,9 7.130,7 6.194,7 3.734,9 755,4 63,9 24,7 91.771,8
2004 56,4 5.291,6 27.884,8 38.879,2 15.405,5 6.051,5 5.933,7 4.645,8 1.658,3 662,1 334,4 106.803,4
2005 23,3 37,7 5.430,3 27.363,5 42.207,7 15.694,2 7.940,8 7.681,4 3.077,9 1.099,6 147,5 0,1 110.703,9
2006 0 84 3.257,7 23.812,6 52.989,3 20.569,3 9.491,6 10.604,6 4.172,1 1.271,9 1.091,5 292,3 127.637,1
2007 68,1 4.275,9 19.685,2 54.505 32.065,2 11.669,2 13.029,3 7.279,2 2.111,1 1.113,7 55,1 145.857
Volumen en toneladas
2000 83,2 3.310,3 20.606,6 35.871,5 10.013,4 8.524,8 9.346,4 5.530,4 5.147,1 3.279,3 786,1 102.499
2001 82,3 2.676,4 Base 42.676 17.838 7.619,6 8.939,1 6.037,2 4.598,4 1.125,1 125,3 110.412,8
2002 0,1 24,1 1.865,8 37.832,5 45.494,8 10.950,5 8.449,5 8.625 2.838,5 803,7 293,4 44,8 117.222,7
2003 5.285,6 32.244,7 42.607,8 14.325,6 8.640,6 6.274,8 3.603 814 63,3 24,6 113.884,1
2004 11,1 5.034,7 32.029,1 49.764,2 20.682,1 8.551,4 7.194,9 5.905,5 2.125,6 902 355,9 132.556,4
2005 22,9 4,9 5.509,4 33.028,9 53.075,1 18.745,6 8.709,6 8.020,3 3.275,7 1.055,3 94,8 0,1 131.542,5
2006 0 15,5 3.112,1 26.169,9 64.702,9 25.145,9 10.823,7 10.920,8 4.322,5 1.164,8 839,6 227,5 147.445,4
2007 10,2 3.742,6 20.241,1 62.677,4 37.268,4 12.872,3 13.209,7 7.215 1.970,1 933,5 45,8 160.186,2
Precio FOB Promedio
2000 0,58 0,81 0,68 0,66 0,63 0,64 0,68 0,68 0,66 0,68 0,65 0,67
2001 0,56 0,74 0,6 0,61 0,55 0,57 0,51 0,53 0,65 0,9 0,6
2002 1, 0,95 1,08 0,64 0,64 0,62 0,78 0,78 0,75 0,83 0,75 0,7 0,67
2003 0,86 0,78 0,78 0,77 0,83 0,99 1,04 0,93 1,01 1, 0,81
2004 5,08 1,05 0,87 0,78 0,74 0,71 0,82 0,79 0,78 0,73 0,94 0,81
2005 1,02 7,69 0,99 0,83 0,8 0,84 0,91 0,96 0,94 1,04 1,56 1, 0,84
2006 5,42 1,05 0,91 0,82 0,82 0,88 0,97 0,97 1,09 1,3 1,28 0,87
2007 6,68 1,14 0,97 0,87 0,86 0,91 0,99 1,01 1,07 1,19 1,2 0,91
PROMEDIO 0,79 5,16 0,96 0,81 0,74 0,74 0,77 0,84 0,84 0,87 0,98 0,96 0,77