7/26/2019 Evaluacin Espritu Empresarial
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CDIGO MATERIA: EA003SAEVALUACIN ESPRITUEMPRESARIAL
IZADO POR: ANDRES ARDILA MARTNEZ (1.065.904.499) C.C - YESLY DAYANA QUINTERO SNCEZ (9!04"0#4"0) T.I $ LUIS ESTUDIANTES DE IN. AROINDUSTRIAL III SEMESTRE
EVALUACIN GRUPAL
1. Describa s i!ea !e "e#$ci$.%. De acer!$ c$" s i!ea !e "e#$ci$ res&$"!a 'as si#ie"(es &re#"(as.
%.1. )*+ es '$ ,e $-rece$s a' erca!$/%.%. )C'es s$" '$s a(rib($s !e "es(ra &r$&es(a !e a'$r/%.3. )C' es e' c$"2"($ !e &r$!c($s serici$s es&ec4-ic$s ,e $-rece$s a ca
se#e"($ !e c'ie"(es/%.5. )C'es s$" 'as "ecesi!a!es ,e s$" sa(is-ec6as c$" "es(ra &r$&es(a/%.7. )Es(a$s $-recie"!$ !i-ere"(es "ie'es !e serici$ a ca!a se#e"($ !e c'ie"(es/
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I. )Nes(r$ PN es( $rie"(a!$ c$rrec(ae"(e a sa(is-acer 'as "ecesi!a!es !e "es(r$sc'ie"(es/
II. )sabe$s c' es 'a &erce&cias/ )C'es/
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1. OBTENCIN DE PRODUCTOS
AGROALIMENTARIOS A PARTIRDEL CARAMBOLO (AVERRHOACARAMBOLA):
2. En el departamento del cesar elcarambolo (AVERRHOACARAMBOLA) se puede conseguir demanera silvestre, por lo cual es una
fruta poco aprovechada, pues cortan
los palos o votan sus frutos, el grado
mximo de aprovechamiento de esta
fruta en la regin ha sido la
elaboracin de jugos y en menor grado
bolis y dulces, por lo cual exploramos afondo sus propiedades, usos y aporte
nutricional para un mejor
aprovechamiento, puesto que
obtuvimos un sin nmero de productos
agroalimentarios que pueden ser
enfocados a diferentes sectores.
3. El caram!"! #$%&% '&ar!$%*a*% &'#r$#$+a %c'"$ar%,
-'% "! ac%& ""ama#$+!, ucomponente mayoritario es el agua.!ontiene peque"as cantidades de
hidratos de carbono simples y an
menores de prote#nas y grasas, por lo
que su valor calrico es muy bajo.
/. $a pulpa de la carambola es rica enoxalato de calcio y fibra soluble.
0. !ontiene una cantidad moderada de
provitamina % y de vitamina !.. En cuanto a minerales, destaca su
contenido en potasio, En menor
proporcin se encuentran ciertas
vitaminas del grupo & y minerales
como el calcio. $o cual garanti'a que
los productos obtenidos contienen
esta serie de caracter#sticas, que aran
productos mucho ms completos y
ofreceremos innovacin al mercado.
.. .1. productos agroalimentarios
derivados del carambolo (%verrhoa
carambola, innovadores, con unos
estndares de calidad e inocuidad
alimentaria altos que nos garanticen
un aprovechamiento mximo de
minerales, nutrientes y vitaminas a
portados por la fruta, para que sus
caracter#sticas organol)pticas sean
las esperadas por los clientes.
.2. aprovechamiento de la materia primapara reali'ar productos que aporten
nutrientes, vitaminas, minerales y
dems beneficios, que ayuden a
mejorar la salud de nuestros
consumidores, y que sea una nuevaforma de ingerir vitaminas
minerales, por ende se manejan l#neas
diferentes como (lcteos * dulces y
mermeladas para tener un mejor
mercado , generar un beneficio
mutuo entre distribuidora * cliente, y
lograr un ciclo auto sostenible pues a
la fruta la aprovechamos al +-
aportamos al medio ambiente, y
obtenemos un buen rendimiento .
4.15.
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15.1.
11.12. Pr!*'c#!.
Yogur
Mermelada
Crocambolas
Pasta
Queque
Nctar
13.15.Serici$s es&ec4-ic$s.17.
1. $os roductos derivados delcarambolo son de consumo muy
recomendable para los ni"os, losjvenes, los adultos, los deportistas,
las mujeres embara'adas o madres
lactantes y las personas mayores.
1.1. N%c%$*a*% a#$6%ca.1. or su aporte de provitamina %
y vitamina !, se recomienda su
consumo a toda la poblacin y,
especialmente, a quienes tienen un
mayor riesgo de sufrir carencias de
dichas vitaminas/ personas que no
toleran los c#tricos, el pimiento u otros
vegetales, que son fuente casi
exclusiva de vitamina ! en nuestra
alimentacin0 para quienes deben
llevar a cabo una dieta baja en grasa, y
por tanto con un contenido escaso de
vitamina %, o para personas cuyasnecesidades nutritivas estn
aumentadas. %lgunas de estas
situaciones son/ periodos de
crecimiento, embara'o y lactancia
materna. %s# mismo, el tabaco, el
abuso del alcohol, el empleo de ciertos
medicamentos, el estr)s, la actividad
f#sica intensa, el cncer y el ida, las
p)rdidas digestivas originadas por
vmitos o diarreas y las enfermedadesinflamatorias crnicas disminuyen e
aprovechamiento y producen mala
absorcin de nutrientes.
1. $as vitaminas % y !, comoantioxidantes, contribuyen a reducir
el riesgo de mltiples enfermedades
entre ellas, las cardiovasculares, las
degenerativas e incluso el cncer.
14. u contenido de fibra soluble leconfiere propiedades laxantes.
25. %dems, por su bajo contenidode hidratos de carbono, rique'a en
potasio y bajo aporte de sodio
resultan muy recomendables para
aquellas personas que sufren de
diabetes, hipertensin arterial o
afecciones de vasos sangu#neos ycora'n. u contenido de potasio
debern tenerlo en cuenta las
personas que padecen de insuficiencia
renal y que requieren de dietas
especiales controladas en este
mineral.
21. or su rique'a en oxalato decalcio su consumo no conviene en caso
de litiasis renal (clculos oxalato
clcicos.
21.1. N'%+! %r+$c$!.22. &rindamos diferentesproductos dependiendo la
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necesidad y la accesibilidad del
consumidor.
23. uesto que muchas vecesno ingerimos vitaminas o minerales
porque nos son proporcionadas entabletas, remedios etc., con
nuestros productos los vas a poder
ingerir como ms te guste en un
yogurt, una mermelada, un n)ctar
etc., el que ms te guste, para
aquellos que tienen su problemas
con el a'car manejamos la l#nea
light, la cual podrn consumir.
2/.20.2. LO M7S IMPORTANTE.I. 1uestro plan de negocio se
enfoca en suplir necesidades
de nuestros consumidores,
darles nuevos productos,
sabores diferentes, algo que
los saque de lo normal ycotidiano y que ms que un
nuevo sabor, nuevas
texturas, en diferentes
presentaciones, que les
permita consumir un
producto que sea de su
agrado y les supla sus
necesidades.
II. Estamos en boom modernodonde no solamente es
tecnolog#a, las industrias
alimentarias ya no solo
buscan dar un producto con
buen sabor, sino que tambi)n
aporte nutrientes a sus
clientes, pues ellos buscan
productos que aparte de
satisfacer su paladar
tambi)n les aportebeneficios para su cuerpo
por lo tanto nuestros
clientes tienen un punto de
vista positivo con nuestros
productos, que les ofrecen
innovacin y excelentes
aportes nutricionales.
III. i nos fijamos en los preciosa empresas que tienen
valores similares y hasta
qui's menores al nuestro
pero tenemos un punto a
nuestro favor y es que los
precios no estn muy lejos
los unos de los otros, por lo
tanto es algo que no nos
puede afectar siempre ycuando realicemos una buna
campa"a publicitaria, ya que
nuestros productos ofrecen
beneficios y aportes
nutricionales que las otras
empresas no estn supliendo.
IV. 2enemos presente que es ungran reto competir con
grandes compa"#as que ya
estn bien plantadas en e
mercado que le ofrecen
buenos productos a los
clientes y que de una forma
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u otra los complacen los unos
con los otros, sin embargo
nosotros aparte de ofrecer
innovacin en sabores,
texturas, y aportesnutricionales le apuntamos a
varios campos del mercado
como en lcteos con el
yogurt, dulces con la
mermelada, la pasta, y la
crocambolas, en bebidas con
el n)ctar, reposter#a con
nuestro queque, por ende
estamos seguros de poder
competir con ellos.
V. 1uestro plan de negocio nosolo se centr en la
innovacin de sabores y
texturas si no que le
apuntamos a un buen aporte
nutricional que podemos
suplir en diferentes tipos demercado, lcteos, dulces,
reposter#a, bebidas y
tambi)n la l#nea light, por lo
cual nos direccionamos a
diferentes campos del
mercado que con una buena
tarea publicitaria seremos
estables en el mercado.
VI. !laramente a los clientes lesobran necesidades por
satisfacer, a pesar que
nuestros productos cuentan
con excelentes aportes
nutricionales, los clientes
tienen muchas ms
necesidades que podemos
complementar aportndole
ms complementos anuestros productos, que
claramente tenemos que
someter a estudios para que
no alteren los componentes
iniciales, poro que estamos
seguros que podemos
mejorar para cumplir con
muchas ms necesidades de
los clientes.
VII. 3asta el momento novisuali'amos alian'as, puesto
que podemos mejorar y
evolucionar nosotros mismos
para brindarle un mejor
servicio a nuestros clientes
pero tenemos en cuenta de
que el mercado evoluciona yno nos cerramos a la idea de
una alian'a, tan solo
esperamos seguir creciendo
internamente.
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