UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
MAESTRÍA Y DOCTORADO EN CIENCIAS QUÍMICAS
23 y 24 de Mayo de 2016
SEMINARIO DE AVANCES
EN PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN
FACULTAD DE QUÍMICA
Directorio
Dr. en I. Carlos E. Barrera Díaz
Director
Dr. en C. Erick Cuevas Yañez
Subdirector Académico
Dr. en C. Víctor Varela Guerrero
Subdirector Administrativo
Dra. Martha Díaz Flores
Coordinadora de Planeación
Dra. Patricia Balderas Hernández
Coordinadora de Investigación y Estudios Avanzados
Dr. Bernardo Antonio Frontana Uribe
Coordinador del Centro Conjunto de Investigación en Química Sustentable
Dra. Sandra Luz Martínez Vargas
Coordinadora de Evaluación y Acreditación
M. en A. María Esther Aurora Contreras Lara Vega
Coordinadora de Difusión Cultural y Extensión
Comisión Académica del programa de Maestría y Doctorado en Ciencias Químicas
Dra. Nelly Ma. de la Paz González Rivas Coordinadora
Representantes titulares por cada una de las áreas de investigación
Dra. Araceli Amaya Chávez Dr. David Corona Becerril Dr. Julian Cruz Olivares
Dra. Andrea Guadarrama Lezama Dra. Rosa Maria Gómez Espinosa
SEMINARIO DE AVANCES EN PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN DE MAESTRÍA Y DOCTORADO EN CIENCIAS QUÍMICAS / Mayo 2016
Fecha: Lunes 23 de Mayo de 2016 Inauguración: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA INORGÁNICA
23/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDr. Ivan Gacía Orozco
8:30Estudio de las propiedades coordinativas de ligantes asimétricos 1,2,3-triazol-4,5-disustituidos con metales de los grupos 1, 2 y 13.M. en C.Q. María del Carmen Mancilla González
Dr. Vojtech Jancik Dra. Mónica Mercedes Moya CabreraDr. Telésforo Jesús Morales Juárez
23/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
9:05Síntesis y caracterización estructural de polímeros de coordinación de manganeso, cobalto y cobre basados en ligantes trans, trans - muconato y derivados de bipiridinasQ. Jonathan Jaramillo García
Dr. Iván García Orozco Dr. Víctor Sánchez MendietaDr. Raúl Alberto Morales Luckie
9:40
Efecto de la impregnación del complejo [tris-(3-hidroxi-3-fenil-2-propenditioato de metilo-O,S)hierro(III)] en películas de titania, sobre el desempeño fotocatalítico en la degradación de Rodamina B.Q. Esmeralda Ortiz Zarco
Dr. Iván García Orozco Dra. Dora Alicia Solís CasadosDr. Luis Escobar Alarcón
10:05Polímeros de Coordinación de Mn(II), Co(II), Zn(II) y Cd(II) con 1,4-ciclohexanodicarboxilato y ligantes auxiliares tipo bipiridinaQ. Luis David Rosales Vázquez
Dr. Iván García Orozco Dr. Raúl Alberto Morales LuckieDr. Víctor Sánchez Mendieta
10:30Estudio estructural de polímeros de coordinación de Cu, Mn, Co Y Zn con ligante puente fumarato y ligantes auxiliares de tipo 2,2´-BipiridinaQ. Antonio Téllez López
Dr. Iván García Orozco, Dr. Víctor Sánchez Mendieta, Dr. Raúl Alberto Morales Luckie
Fecha: Lunes 23 de Mayo de 2016 Inauguración: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS INGENIERÍA QUÍMICA
23/May/2016DOCTORADO
La exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntasCOMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. JULIAN CRUZ OLIVARES
8:30Estudio de Mecanismos de Desactivación y Transferencia de Masa de Catalizadores Inmovilizados para la Producción de BiodieselM. en C.Q. Gabriel Eduardo Galván Muciño
Dra. Rubí Romero RomeroDra. Reyna Natividad Rangel
9:05Estudio de un reactor tubular para el proceso de cristalización de fosfato sulfato amoniacalM. en C. Q. Ángel Bautista Delgado
Dr. Armando Ramírez SerranoDr. Iván García OrozcoDr. T. Jesús Morales Juárez
9:40Determinación de los polimorfos estables y la cinética de reacción del clorhidrato de ranitidina por medio de modelado molecular y determinar las condiciones de operación por medio de simulaciónI.Q. Daniel Salomón Herrera Luckie
Dr. Armando Ramírez SerranoDr. Jorge OrozcoVelasco
10:15RECESO
10:25
Estudio multifactorial y simulación de la degradación fotocatalítica del ibuprofenoM. en C.Q. Oscar Alvarado Rolón
Dr. Armando Ramírez SerranoDra. Reyna Natividad Rangel Dr. Jorge Javier Ramírez García
11:00Electro-Ozonación de Fenol en una Columna de Burbujeo de Flujo Paralelo DescendenteM. en C.Q. Germán Santana Martínez
Dra. Reyna Natividad Rangel Dra. Gabriela Roa Morales
23/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
11:35
Evaluación de la capacidad emulsionante y encapsulante de mezclas mucilago de tamarindo (Tamarindus indica L.)/proteína de suero de leche concentrado en el aceite de almendra de capulín (Prunus serotina).I.Q. David Alejandro González Martínez
Dr. César Pérez AlonsoDra. Sandra Luz MartínezVargasM.C.Q. Héctor Carrillo Navas
12:00
Obtención de un Triacilglicérido Estructurado Rico en Ácido -linolénico (GLA) por Vía EnzimáticaI. Q. José Eduardo López Martínez
Dr. Ramiro Baeza Jiménez, Dra. Rubí Romero Romero, Dra. Reyna Natividad Rangel
Fecha: Martes 24 de Mayo de 2016 Inicio: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS INGENIERÍA QUÍMICA
24/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. JULIAN CRUZ
OLIVARES
8:00Condiciones de estabilidad del mucílago de la semilla de tamarindo a partir de un estudio de adsorción y termodinámicoI.Q. Erik Alpizar Reyes
Dr. César Pérez AlonsoDra. Rubí Romero RomeroM.C.Q. Héctor Carrillo Navas
8:25Proceso de extracción supercrítica de aceite esencial de pimienta de jamaica (Pimenta dioica L. Merrill)I.Q. Yasvet Yareni Andrade Ávila
Dr. Julián Cruz Olivares,Dr. Cesar Pérez Alonso Dra. María del Carmen Chaparro Mercado
9:50Evaluación de los coeficientes de transferencia de masa y el modelamiento matemático en un reactor de flujo gaseoso ascendente, para la reacción de oxidación de un colorante por medio de ozonación.I.Q. Oswaldo Iván Camacho Carreón
Dr. Armando Ramirez SerranoDr. Carlos Eduardo Barrera DíazDra. Reyna Natividad Rangel
12:00 CONFERENCIAReducción quimioselectiva del grupo triclorometilo usando el protocolo de la
reacción de AppelDr. Ivann Zaragoza Galicia
Fecha: Lunes 23 de Mayo de 2016 Inauguración: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA BIOLÓGICA
23/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDRA. ARACELI AMAYA
CHAVEZ
8:30Evaluación de un sistema de remoción de arsénico usando arcillas naturales empleando a Cyprinus carpioM. en C.T.A. Luis Gerardo Bernadac Villegas
Dr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. Dora Alicia Solís CasadosDra. Alba Yadira Corral Avitia
9:05Evaluación de la toxicidad por 17 β-estradiol sobre carpa común (Cyprinus carpio)M.A.S.S. Adriana Andrea Gutiérrez Gómez
Dr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. Marcela Galar Martínez Dr. Octavio Dublán García
9:40Toxicidad inducida por acesulfame potásico y su influencia sobre las propiedades fisicoquímicas y texturales de la carne de Carpa Común (Cyprinus Carpio)M. en C.Q. Claudia Cruz Rojas
Dr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDr. Octavio Dublán GarcíaDra. Maria Paulina Aideé Gracia Fuentes Benites.
10:15Genotoxicidad y citotoxicidad inducida por un efluente proveniente de una industria farmacéutica en sangre de Cyprinus carpioM. en C. Nely San Juan Reyes
Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dra. Marcela Galar Martínez, Dra. Sandra García Medina
10:50 RECESO
23/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
10:55Síntesis y caracterización de nanopartículas de óxido de hierro funcionalizadas con Ácido fólico/Rodamina a través de una reacción de entrecruzamiento tipo Carbodiimida Q.F.B. Alejandra Ancira Cortez
Dr. Enrique Morales ÁvilaDr. Carlos González RomeroDr. Erick Cuevas Yáñez
11:20Evaluación de la teratogénesis inducida por diclofenaco en Xenopus laevis y Lithobates catesbeianus utilizando el ensayo FETAXQ.F.B. Jesús Daniel Cardoso Vera
Dr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. Hariz Islas FloresM. en C. Nely San Juan Reyes
11:45Activación de la respuesta SOS en mutantes de Escherichia coli con defectos en Exonucleasas (xonA, recJ), helicasas (recQ) y genes de reparación(xthA) ante daños producidos por agentes alquilantes y oxidantesBiol. Viridiana Domínguez Monroy
Dr. Enrique Morales Ávila Dr. Jorge Humberto Serment GuerreroDra. Martha Patricia Cruces Martínez
12:10Preparación y caracterización de nanopartículas poliméricas de polimetilmetacrilato (PMMA) conjugadas con –RGD- para el transporte y liberación de paclitaxel Q.F.B. Brenda Vianey Gibbens Bandala
Dr. Enrique Morales AvilaDra. Ma. Dolores Hernández NavarroDra. Blanca Eli Ocampo García
12:35 RECESO
12:40Síntesis y caracterización de nanopartículas poliméricas de ácido poli(láctico-co-glicólico)/ácido poli(gama-glutámico) conjugadas con ácido fólico para el transporte y liberación de doxorrubicinaQ.F.B. Laura Jaimes Aguirre
Dr. Enrique Morales Ávila Dr. Gustavo López Téllez Dr. Luis Alberto Medina Velázquez
13:05Evaluación del potencial oxidante de la Casiopeina II-gly (CasII-gly) y su efecto en la longevidad en Drosophila melanogasterBiol. Elizabeth Regina Jiménez Vega
Dra. Araceli Amaya Chávez Dr. Emilio Pimentel Peñaloza Dra. Martha Patricia Cruces Martínez
13:30Genotoxicidad y Citotoxicidad inducida por aluminio, hierro y mercurio en sangre de Cyprinus carpio”Q.F.B.Youssef Paolo Mendoza Zenil
Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dra. Marcela Galar Martínez, Dra. Ninfa Ramírez Durán
13:55Estrés oxidativo y genotoxicidad inducida por amoxicilina en Cyprinus carpioQ.F.B. Armando Elizalde Velázquez
Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan, Dr. Octavio Dublan García, Dra. Marcela Galar Martínez
14:20Evaluación de la toxicidad inducida por captopril empleando como bioindicador a Cyprinus carpioQ. F. B. Ma. Azalea Julieta Cortes Díaz
Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan, Dra. Marcela Galar Martínez, Dr. Octavio Dublan García
Fecha: Martes 24 de Mayo de 2016 Inicio: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA BIOLÓGICA
24/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. ARACELI AMAYA
CHAVEZ
8:00Evaluación de la toxicidad inducida por glibenclamida y su influencia en la calidad fisicoquímica de la carne de Cyprinus carpioM. en I. Erika María Guadalupe Martínez Viveros
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. Marcela Galar Martínez
8:35Evaluación de la toxicidad inducida por metformina sobre Cyprinus carpioM en C.Q. Karen Adriana Novoa Luna
Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan, Dra. Sandra García Medina, Dra. Marcela Galar Martínez
24/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
9:05Evaluación de la toxicidad de un efluente tratado de agua residual hospitalaria acoplando un tratamiento con zeolita natural modificada con HDTMAQ.F.B. Samantha del Rocío Santibañez Villegas
Dra. Araceli Amaya ChávezDr. Jorge Javier Ramírez GarcíaDr. Juan Carlos Sánchez Meza
9:30 RECESO
9:35Estudio citogenético en tejido embrionario obtenido a partir de producto de aborto temprano en población del Estado de México Q.F.B. Conrado Emilio Uría Gómez
Dr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. María Esther Blanco Aguirre
10:00Evaluación del efecto hipoglucemiante e hipolipemiante del extracto hidroalcohólico de A. heterophyllus en un modelo murinoI.B.I. Liliana Marlyn Figueroa Ibarra
Dra.María Dolores Hernández NavarroDr. Germán Alberto Chamorro CevallosDra. Leticia Xóchitl Martínez López
10:25Evaluación del efecto de 1,3-Bis-(4-fenil-[1,2,3] triazol-1-il)-2- propanol en cultivo in vitro de Blastocystis hominis en comparación con metronidazol en muestras de pacientes con síndrome de colon irritable.Biol. Lizbeth García Flores
Dra. María Dolores Hernández NavarroDr. Jonnathan G. Santillán BenítezDr. Erick Cuevas Yañez
10:50RECESO
11:00Estrés oxidativo y genotoxicidad inducido por metoprolol en Cyprinus carpioQ.F.B. Héctor Martínez Rodríguez
Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan, Dra. Marcela Galar Martínez, Dra. Hariz Islas Flores
11:25Expresión genética de los receptores de Adiponectina, AdipoR1 y AdipoR2, en líneas celulares que presentan mutaciones en BRCA1y BRCA2, así como en muestras de pacientes con cáncer de mamaQ.F.B. Martha Daniela Mociño Rodríguez
Dra. María Dolores Hernández Navarro, Dr. Jonnathan Guadalupe Santillán Benítez, Dra.. Miriam Verónica Flores Merino.
12:00 CONFERENCIAReducción quimioselectiva del grupo triclorometilo usando el protocolo de
la reacción de AppelDr. Ivann Zaragoza Galicia
Fecha: Lunes 23 de Mayo de 2016 Inauguración: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA ORGÁNICA
23/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. DAVID CORONA
BECERRIL
8:30Estudio sobre la síntesis del carbazol Elipticina y derivadosM. en C.Q. Carlos Augusto González González
Dra. María Paulina Aydeé G. Fuentes BenitesDr. Carlos González RomeroDr. Joaquín Tamariz Mascarua
9:05Estudios hacia la síntesis formal de las Escobarinas A y BM. en C.Q. Harim Lechuga Eduardo
Dr. Moises Romero OrtegaDr. Luis Angel Maldonado Graniel Dr. Horacio F. Olivo Hernandez
9:40Síntesis de un nuevo 1,2,3-triazol análogo al Miconazol a partir de la cicloadición alquino-azida catalizada por Cu.M. en C.Q. Juana Suárez García
Dr. Erick Cuevas YañezDr. Luis Chacón García Dra. Ma. Paulina Aydeé G. Fuentes Benítes
10:15 RECESO
10:20Estudio de síntesis y polimorfismo de nuevos 1,2,3-triazoles análogos del fluconazol a partir de la cicloadición alquino-azida catalizada por cobre.M. en C. Armando Zambrano Huerta
Dr. Erick Cuevas YañezDr. Iván Garcia OrozcoDr. Roberto Carlos Melgar Fernández
10:55Estudio y Desarrollo de Nuevos Métodos de Obtención de 1,2,3-Triazoles a través de Cicloadiciones [3+2] Azida-Enolato y su aplicación en la Síntesis de Análogos Nucleosídicos y del Miconazol M. en C.Q. Davir González Calderón
Dr. Carlos Gonzalez RomeroDra. Ma. Paulina Aydeé G. Fuentes BenítesDr. Luis Demetrio Miranda Gutiérrez.
11:20Síntesis de derivados de naftoquinonas y antraquinonas de tetrahidrobenzoxazol-2-onasM.en C.Q. Salvador Mastachi Loza
Dra. María Paulina Aydeé Gracia Fuentes BenítesDr. Carlos González RomeroDr. Eduardo Díaz Torres
23/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
11:55Síntesis de nuevos análogos de la Rufinamida vía cicloadiciones [3+2] azida–enolatoQ. José Guadalupe Aguirre De Paz
Dr. Carlos González Romero, Dra. María Paulina Aydeé Gracia Fuentes Benítes, M. en C. Davir González Calderón
12:10Estudio teórico de sistemas sucesivos formados por análogos del par HCN/HNC con posibles interacciones tipo puente de hidrógeno.Q. Jonathan Michael Bautista Renedo
Dra. Nelly Ma. de la Paz González RivazDr. Erick Cuevas Yañez Dra. Aydeé Fuentes Benítez
Fecha: Martes 24 de Mayo de 2016 Inicio: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA ORGÁNICA
24/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. DAVID CORONA
BECERRIL
8:00Síntesis y estudio de la reactividad de sistemas espirocíclicos derivados de tretrahidrobenzoxazolonasM. en C.Q. Tania Ivonne Ramírez Candelero
Dra. Ma. Paulina Aydeé Gracia Fuentes BenitesDr. Carlos González RomeroDr. Joaquín Tamariz Mascarúa
8:35Síntesis y evaluación de la actividad antimicótica de oxazolidinonas análogas del miconazolM.en C.Q. Alejandra Ramírez Villalva
Dra. María Paulina Aydee Gracia Fuentes BenítesDr. Carlos González RomeroDr. Joaquín Tamariz Mascarúa
24/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
9:10Síntesis y reactividad de 2-trifluorometil-1,3-diaza-1,3-butadienosQ. Ignacio Medina Mercado
Dr. Moisés Romero OrtegaDr. Erick Cuevas YañezDr. Alfredo Vazquéz Martinez
9:35RECESO
9:40Aplicación de una celda electroquímica Excell, para regenerar Cr (VI) y TEMPO+C3SO3, en la oxidación de alcoholesQ. Edgar Ortiz López
Dr. Bernardo Antonio Frontana UribeDr. Erick Cuevas Yañez
10:05Estudio de la síntesis de 2-alcoxi-N –sulfoniliminas a partir de la inserción de carbenoides derivados de 1-sulfoniltriazoles catalizadas por nanopartículas cobre-hierro.Q. Janeth Rodríguez Florencio
Dr. Erick Cuevas YáñezDra. Aydeé Fuentes BenítesDr. David Corona Becerril
10:35Desarrollo de una metodología para la generación selecativa de bistriazoles a partir de la cicloadición alquino-azida catalizada por Cobre (I)Q. Irma Ivette Santana Martínez
Dr. Erick Cuevas Yáñez Dr. David Corona Becerril Dra. Nelly María de la Paz González Rivas
11:00RECESO
11:101,3 tiazolidin-2-onas, síntesis y su potencial uso como auxiliares quirales en reacciones de inducción asimétricaQ. Dulce María Mejía Núñez
Dr. Moisés Romero OrtegaDra. Aydé Fuentes BenitezDr. Alejandro Cordero Vargas
11:35Síntesis enantioselectiva de anillos azabiciclos derivados de pirrolizidinas e indolizidinasQ. Zaira Argelia Santos Sánchez
Dr. Moises Romero OrtegaDra. Aydeé Fuentes BénitesDr. Marcos Hernández Rodríguez
12:00 CONFERENCIAReducción quimioselectiva del grupo triclorometilo usando el protocolo de
la reacción de AppelDr. Ivann Zaragoza Galicia
Fecha: Lunes 23 de Mayo de 2016 Inauguración: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA DE ALIMENTOS
23/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDRA. ANDREA LEZAMA
8:30Efecto de biopolímeros con nanopartículas antioxidantes sobre la vida útil de un restructurado cárnico M. en C.Q. Ángel Santillán Álvarez
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. Baciliza Quintero Salazar
9:05
Evaluación de la toxicidad inducida por sucralosa y su efecto sobre las propiedades fisicoquímicas, texturales y sensoriales en carne de carpa común (Cyprinus carpio)M. en C.Q. Karinne Saucedo Vence
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. Leobardo M. Gómez Oliván Dra. Marcela Galar Martínez
9:40
Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con extractos de antioxidantes sobre las características post-mortem en filetes de carpa común (Cyprinus carpio) almacenado a bajas temperaturas M. en C.Q. Ana Gabriela Morachis Valdez
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra Imelda García Argueta
10:15 RECESO
10:25
Estudio de propiedades emulsificantes y encapsulantes de mezclas de goma de mezquite-mucílago como material de pared para microencapsular aceite esencial de cáscara de lima (Citrus limetta).M. en C. Stefani Cortés Camargo
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. César Pérez Alonso Dra. Blanca Estela Barragán Huerta
11:00
Evaluación de la sustitución de grasa hidrogenada por aceite de chía (Salvia hispánica L.), grenetina y emulsionante en las propiedades reológicas, microestructurales y contenido de ácidos grasos en panquéM. en C.A. Laura Alejandra Sánchez Paz
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. César Pérez AlonsoDr. Néstor Ponce García
23/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
11:35Análisis fisicoquímico y microbiológico para la determinación de la calidad higiénica del chorizo rojo tradicional de Toluca, estado de MéxicoL. en Gast. Ana Laura Becerril Sánchez
Dr. Octavio Dublán GarcíaDra. Baciliza Quintero SalazarDr. Aurelio Domínguez López
12:00 RECESO
12:10 Efecto de extractos acuosos de ajo (Allium sativum) y cebolla (Allium cepa) como antioxidantes y antimicrobianos sobre un restructurado cárnico a base de carpa común (Cyprinus carpio) e inulina, durante su vida de anaquelQ.A. Martha Lucía Rodríguez Quiroz
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. Leobardo M. Gómez Oliván Dra. Leticia Xochitl López Martínez
12:35Efecto de extractos acuosos de orégano (Origanum vulgare L.) con capacidad antimicrobiana y antioxidante sobre las características fisicoquímicas y estructurales de un gel cárnico a base de calamar gigante (Dosidicus gigas) durante su vida útil a bajas temperaturas.Q.A. Francisco Antonio López Medina
Dr. Octavio Dublán GarcíaDr. Leobardo Manuel Gómez OlivánDra. Leticia Xochitl López Martínez
Fecha: Martes 24 de Mayo de 2016 Inicio: 8:00 HorasLugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA DE ALIMENTOS
24/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. JUAN OROZCO
VILLAFUERTE
8:00Efecto del tratamiento térmico sobre las bioactividades de diferentes variedades de ayocote (Phaseolus coccineus L.) M. en C.Q. Alejandra Nabil Alvarado López
Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván Dr. Octavio Dublán GarcíaDra. Leticia Xochitl López Martínez
8:35Desarrollo de un empaque eco-amigable (eco-friendly packaging) comestible a base de quitosano, suero de leche, grenetina y glicerol con actividad antimicrobiana y antioxidanteM. en C. Q.Selene Elizabeth Herrera Vázquez
Dr. Octavio Dublán García y Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván
24/May/2016MAESTRÍA
15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
9:10Efecto del tratamiento térmico sobre la actividad antioxidante e inhibidora de aldosa reductasa y α-glucosidasa en diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) mexicanoQ. A. Jennypher Martínez Dotor
Dr. Octavio Dublán GarcíaDra. Leticia Xochitl López MartínezDr. Leobardo Manuel Gómez Olivan
9:35 RECESO
9:40Establecimiento de cultivos de células en suspensión de Tagetes erecta (Cempaxúchitl) para la producción de carotenoidesQ.A. Ana María Contreras Rendón
Dr. Juan Orozco VillafuerteDr. Felipe cuenca MendozaDra. Leticia Buendía González
10:05
Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de bioactivos y actividad antioxidante del quintonil (Amaranthus hybridus) cosechado en época de primavera y otoño. I.Q. Guadalupe López García
Dr. Ramiro Baeza JiménezDr. Octavio Dublán GarcíaDra. Leticia Xóchitl López Martínez
10:30Evaluación de la influencia de Stevia sobre las características fisicoquímicas y texturales de la carne y estrés oxidativo en carpa común (Cyprinus carpio)Q.A. Sánchez Aceves Livier Mireya
Dr. Leobardo M. Gómez OlivánDr. Octavio Dublán GarcíaDra. Leticia Xochitl López Martínez
10.55Estudio del efecto de la enzima alfa-amilasa en la microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en elproceso de laminado.Q. A. Alejandra Mora Mundo
Dr. en B. Juan Orozco VillafuerteDra. Miriam Fabiola Fabela MorónDra. Rosa María Gómez Espinoza.
12:00 CONFERENCIAReducción quimioselectiva del grupo triclorometilo usando el protocolo de
la reacción de AppelDr. Ivann Zaragoza Galicia
Fecha: Lunes 23 de Mayo de 2016Inauguración: 8:00 Horas Lugar: Auditorio CCIQS QUÍMICA ANALÍTICA
23/May/2016 DOCTORADOLa exposición será de 20 minutos y 15 minutos de preguntas
COMITÉ DE TUTORES
MODERADORDR. JORGE JAVIER RAMÍREZ GARCÍA
8:30
Biodegradación de betalactámicos en medio acuoso mediante un biorreactor con bacterias aisladas de agua residual de un hospital y su monitoreo por cromatografía de líquidos de alta resoluciónM. en C.Q. Esmeralda Rivera Gutiérrez
Dr. Jorge Javier Ramírez García, Dr. Armando Ramírez Serrano.
9:05
Evaluación de la capacidad de sorción del 17 etinil estradiol, sulfametoxazol, carbamazepina, ranitidina y diclofenaco en lechos empacados con zeolita natural modificadaM. en C.Q. Sandra Luz Nolasco Gómez
Dr. Jorge Javier Ramírez GarcíaDr. Marcos José Solache RíosDr. Armando Ramírez Serrano
9:40
Identificación y cuantificación de fármacos por LC-MS presentes en aguas residuales provenientes de un hospital y evaluación de su remoción con una clinoptilolita modificada con HDTMAM. en C.Q. Angie Michelle Dávila Estrada
Dr. Jorge Javier Ramírez GarcíaDr. Marcos José Solache RíosDr. José Luis Gallegos Pérez
10:15 RECESO
10:25
Evaluación del proceso de sorción de metamidofos en medio acuoso con una zeolita natural modificada con hexadeciltrimetilamonio (HDTMA) y determinación de los parámetros termodinámicos M. en C.Q Sonia Álvarez García
Dr. Jorge Javier Ramírez GarcíaDr. Francisco Granados Correa Dr. Juan Carlos Sánchez Meza
11:00
Proceso de sorción de metoprolol, clindamicina y metronidazol con dos diferentes zeolitas modificadas con tensoactivos M. en C.Q Alan González Ortiz
Dr. Jorge Javier Ramírez GarcíaDr. Marcos José Solache Ríos
23/May/2016 MAESTRÍA15 minutos de exposición /10 minutos de preguntas COMITÉ DE TUTORES
11:35Evaluación de la capacidad bactericida de nanoparticulas de plata soportada en zeolita tipo clinoptilolita Q.F.B. Adolfo Cosme Torres
Dr. Jorge Javier Ramírez García Dr. Jaime Flores EstradaM. en E. Q Macario Morales Rodríguez
12:10 RECESO
12:15Determinación de ketorolaco de un efluente de una planta tratadora hospitalaria por medio de muestreo pasivo Q.F.B. Héctor Hugo Ortega Soto
Dr. Jorge Javier Ramírez García, M. en C. Paula Alejandrina Gamboa SuárezM. en C.Q Angie Michelle Dávila Estrada
12:40Desarrollo de un biosensor enzimático para la determinación cuantitativa simultánea de metales en sistema acuosoQ.F.B. Elba Socorro Rosas Tate
Dra. Patricia Balderas Hernández Dra. Gabriela Roa Morales Dra. María Teresa Ramírez Silva
Nombre: Esmeralda Rivera Gutiérrez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas, Química Analítica
Comité de tutores: Dr. Jorge Javier Ramírez García, Dr. Armando Ramírez
Serrano.
Título del protocolo: Biodegradación de betalactámicos en medio acuoso
mediante un biorreactor con bacterias aisladas de agua residual de un hospital y
su monitoreo por cromatografía de líquidos de alta resolución.
Fecha de ingreso: 07/Febrero/2016
Porcentaje de avance: 17%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El creciente consumo de productos farmacéuticos, ha comenzado a ocasionar serios problemas,
debido a que una vez ingerido por los individuos, se excretan en forma de metabolitos y otra parte es
eliminada sin metabolizarse. Otra fuente importante de contaminación proviene de la fabricación y
disposición inadecuada de los desechos de estos productos. Que posteriormente son vertidos en los
drenajes que llegan a plantas de tratamiento de aguas residuales o a otros cuerpos receptores de agua
directa o indirectamente 1.Es por esta razón es que en las últimas dos décadas se han encontrado fármacos de uso común
dispersos en cuerpos de agua que se han vuelto dañinos para los diferentes ecosistemas 1.Un estudio realizado en hospitales de México muestra el consumo de los principales betalactámicos,
siendo los más consumidos las cefalosporinas, y penicilinas, dentro de las cefalosporinas, la más
utilizada es la ceftriaxona 2.Por lo que la presencia de los fármacos en aguas residuales, representa un grave problema
para las plantas tratadoras ya que no eliminan con eficiencia este tipo de contaminante,
debido a que no fueron diseñadas para este fin, por esta razón diversos métodos físicos y
biológicos están siendo probados para la remoción y eliminación de estos contaminantes,
siendo los métodos biológicos los que presentan la más alta remoción.
Con base en lo anterior, el presente trabajo tiene por objetivo degradar penicilina G, Ceftriaxona y
Dicloxacilina, con bacterias aisladas del agua residual proveniente de un hospital, mediante un
bioreactor a escala y su monitoreo por Cromatografía de líquidos de alta resolución.
En este semestre se determinó la solubilidad de la penicilina G, ceftriaxona y dicloxacilina en agua,
metanol y acetonitrilo, siendo la penicilina y dicloxacilina más soluble en metanol, la ceftriaxona es
más soluble en agua, se realizó un barrido en el espectrofotómetro UV-vis para conocer la máxima
absorbancia de cada uno de los fármacos. También se observó el comportamiento de los tres fármacos
en agua con ácido fórmico a 0.005% en el espectrofotómetro de UV-vis.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-diciembre 2018
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica.
Montaje del método analítico
Gestión para muestreo del agua residual de
un hospital
Muestreo de agua residual
Aislar bacterias del agua residual
Determinar la concentración mínima
inhibitoria
Evaluar la eficiencia de las cepas en la
biodegradación invitro
Elaboración de primer artículo
Diseño del biorreactor y optimización de
condiciones de operación
Determinación de la eficiencia de
degradación
Integración de resultados experimentales
Análisis y discusión de resultados
Elaboración de segundo artículo y
documento de tesis
Aprobación de tesis
Obtención del título de Doctorado.
Referencias
1 Montesinos M., Auzania S., Nájera A. H. A., Rojas V. M. N., Quintero L. L. I., Orantes G. C.
Revisión de tecnologías para el tratamiento de aguas residuales incluyendo algunos fármacos.
Innovación más Desarrollo, 3(5), junio, ISSN: 2007-6703, 73-95, (2014).
2 Rodríguez-Ganen O, Asbun Bojalil J.,Vigilancia del consumo de antimicrobianos en hospitals de
México: situación actual y guía práctica para su implementación. Rev Panam Salud Publica.
;32(5):381-6, (2012).
3 Marín M. y Gudiol F.. Antibióticos betalactámicos. Enferm Infecc M ICROBIOL Clin. 21 (1),
42-55, (2003).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Selene Elizabeth Herrera Vázquez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García y Dr. Leobardo Manuel Gómez
Oliván.
Título del protocolo: “Desarrollo de un empaque eco-amigable (eco-friendly
packaging) comestible a base de quitosano, suero de leche, grenetina y glicerol
con actividad antimicrobiana y antioxidante”Fecha de ingreso: 09/Febrero/2016
Porcentaje de avance: 17%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
La nueva tecnología del envasado mediante el uso de recubrimientos y películas comestibles en los
últimos años ha ayudado a garantizar la calidad microbiana y el control de las propiedades
fisicoquímicas y sensoriales de los alimentos debido a la influencia de diversos factores externos.
Actualmente existen combinaciones innovadoras para el desarrollo de este tipo de envasado con el
objetivo de crear un sistema de conservación más eficiente, al mismo tiempo que mejora el aspecto y
la comercialización de alimentos. El uso de materiales renovables como hidrocoloides, fibras y lípidos
es una de las principales tendencias de la industria. Estas películas deben tener características
sensoriales aceptables, propiedades de barrera apropiada (CO2, O2, agua, aceite), estabilidad
bioquímica y fisicoquímica, deben ser seguros, y producidos por una tecnología simple de bajo costo.
También pueden actuar como un vehículo eficaz para antioxidantes, saborizantes, colorantes y
aditivos nutricionales o antimicrobianos. Hoy en día, existe una gran discusión referente a las posibles
aplicaciones de películas y/o recubrimientos comestibles sobre los productos alimenticios. La
tendencia general es encontrar la combinación correcta entre el producto alimenticio y la
película/recubrimiento comestible, lo que asegurará el éxito de la tecnología.
Uno de los antimicrobianos y antioxidantes de origen natural que se ha empleado para incrementar la
vida útil de los alimenticios es el quitosano, el cual es un polisacárido biodegradable, con capacidad
de poder formar geles y films, además de que posee actividad tanto bactericida como fungicida.
Derivado de estas propiedades, diversos estudios han utilizado al quitosano como parte de material
para recubrir frutas, vegetales, carne y pescado, para aumentar su calidad y extender su vida útil, sin
embargo, es de vital importancia el poder seleccionar de forma adecuada los materiales para la
formación de los recubrimientos y películas comestibles, así como las condiciones fisicoquímicas
necesarios para que el quitosano pueda ser incorporado y logre cumplir con el desarrollo y aplicación
de un empaque eco-amigable. Este estudio tiene como objetivo evaluar el efecto de la adición de
quitosano sobre propiedades fisicoquímicas, texturales y estructurales de un empaque comestible a
base de suero de leche, grenetina, inulina y glicerol, para el desarrollo de un empaque eco-amigable
con aplicación en alimentos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Enero 2019
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Investigación documental
Estandarización de técnicas
Elaboración del diseño de superficie de
respuesta Box Behnken
Desarrollo de la PC con adición de
quitosano
Caracterización de la PC: propiedades
fisicoquímicas, ópticas y texturales
Preparación y envío artículo 1
Primer examen pre-doctoral
Estudio de la estructura de las PC y
determinación de la permeabilidad al vapor
Desarrollo del envase eco-amigable:
selección de la formulación y diseño del
envase
Evaluación resultados
Preparación y envío artículo 2
Segundo examen pre-doctoral
Redacción de tesis
Obtención de grado de Doctor en Ciencias
Químicas
Referencias
1 A. Chiralt, M. Fabra, L. Sánchez. “Propiedades de los recubrimientos comestibles” en Olivas G.,
González G., Martín O. & Soliva R., Películas y recubrimeinetos comestibles. México, Clave
Editorial. 21-57 (2012).
2 P. K. Dutta, S. Tripathi, G. K. Mehrotra, J. Dutta. Perspectives for chitosan based antimicrobial
films in food applications. Food Chemistry, 114 (4), 1173–1182 (2009).
doi:10.1016/j.foodchem.2008.11.047
3 A. Herrera. “Efecto de la adicin de una película comestible a base de quitosano en las
propiedades microbiolgicas, sensoriales y de textura del pepino mínimamente procesado”. Tesis de
Licenciatura, México. Facultad de Química. UAEMex (2012).
4 J. Krochta. Edible coatings and films to improve food quality. EUA, CRC Press, 229-230 (2002).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Alejandra Nabil Alvarado López
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dr. Octavio Dublán
García, Dra. Leticia Xochitl López Martínez
Título del protocolo: Efecto del tratamiento térmico sobre las bioactividades de
diferentes variedades de ayocote (Phaseolus coccineus L.)
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 33%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los efectos benéficos a la salud obtenidos por el consumo de leguminosas como el ayocote
(Phaseolus coccineus L.) han sido relacionados con el contenido de fibra, proteína, carbohidratos
complejos y minerales, además de que cuentan con sustancias bioactivas como compuestos de
naturaleza fenólica que juegan un importante papel en la salud de quien la consume. Entre los
fitoquímicos identificados, los polifenoles especialmente los flavonoides han sido caracterizados por
su potente actividad antioxidante estando relacionados en el tratamiento de enfermedades crónico
degenerativas como la diabetes tipo II 1.
En este periodo lectivo fueron obtenidas las muestras de tres variedades de ayocote (café, morado,
negro) de la Central de Abastos de Toluca Estado de México y con ellas se realizó la determinación
de hidratación del grano con el propósito de estimar el tiempo de remojo previo a la cocción del grano
llegando a ser de 10 h.
También se llevó a cabo la determinación de color mediante la escala CIE-Lab en los frijoles crudos
obteniéndose para ayocote café los valores L* 48.9±8.6, a* 13.6±3.9, b* 34.2±8.3, C 37.5±6 y H
66.6±11.5; ayocote morado L* 36.9±7.2, a* 17.2±2.3, b* 3.4±2.9, C 17.8±2 y H 13.6±8.4 y ayocote
negro L* 23.5±0.7, a* -0.7±0.2, b* 2.9±0.3, C 3±0.2 y H 103.7±4.5.
A partir de la determinación de antocianinas se encontró que el ayocote negro muestra el mayor
contenido con 32.7±2.9 mg cianidina 3-glucósido/g de harina de frijol, seguido por el ayocote morado
y café (17.6±1.1 y 4.6±0.7 mg cianidina 3-glucósido/g de harina respectivamente).
Hasta el momento se continúa trabajando en los análisis proximales (proteína, grasas, carbohidratos,
cenizas y humedad) del frijol crudo, así como en la determinación de la firmeza del frijol cocido bajo
las dos condiciones de procesamiento, esta determinación se realizará empleando un analizador de
textura mediante una prueba de compresión con la celda de Kramer [2]. A la par se realizará la
determinación de capacidad antioxidante a los extractos de frijol crudo y sus productos de
procesamiento térmico mediante el método de DPPH [3] y ORAC [4].
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2015-Enero 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Recolección y procesamiento de muestras
Determinación de compuestos fenólicos y
antocianinas
Determinación de flavonoides
Determinación de la inhibición de óxido
nítrico y superóxido
Determinación de la
Inhibición de α-glucosidasaDeterminación de la inhibición de aldosa
reductasa
Determinación de la inhibición de
Angiotensina I
Análisis e interpretación de resultados
Preparación de manuscritos de artículos
Escritura de tesis
Referencias
1 M. Castillo, P. Ramírez, F. Castillo., S. Miranda. Diversidad morfológica de poblaciones nativas
de frijol común y frijol ayocote del oriente del Estado de México. Revista Fitotecnia Mexicana.
29:111– 120, (2006).
2 M. Ghasemlou, S. Mohammad, Z. Emam-Djomeh. Relating consumer preferences to textural
attributes of cooked beans: Development of an industrial protocol and microstructural observations.
Food Science and Technology, 50: 88-98 (2013).
3 D. Huang, B. Ou, RL. Prior. The chemistry behind antioxidant capacity assays. Journal of
Agricultural and Food Chemistry, 53:1841-1856 (2005).
[4] D. Huang, B. Ou, Hampsch-Woodill, R. Prior. High-throughput Assay of Oxygen Radical
Absorbance Capacity (ORAC). Using a multichannel Liquid Handling System Coupled with the
Microplate Fluorescence Reader in 96-Well Format. Journal of Agricultural and Food Chemistry,
4437-4444 (2002).
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Centro de Investigación en
Alimentación y Desarrollo , A.C.
Unidad Culiacán
Marzo-Junio 2016 Ninguna
Nombre: Daniel Salomón Herrera Luckie
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Armando Ramírez Serrano, Dr. Jorge Orozco Velazco
Título del protocolo: Estudio del polimorfismo y cinética del clorhidrato de
ranitidina por modelado molecular y su aplicación para determinar las condiciones
de operación
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 33.33%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se realizaron varios mecanismos de reacción tentativos fueron realizados, los
cuales se utilizaron como la base para encontrar los mecanismos teóricos posibles. La reacción se
estudió para dos casos, con solvente y sin solvente, para el caso con solvente, se utilizó agua con el
modelo continuo polarizable (PCM) y el modelo de radio atómico UAHF del United Atom
Topological Model. Inicialmente se realizaron las optimizaciones de las especies involucradas
(reactivos, subproductos y productos), a nivel de Teoría de los Funcionales de la Densidad (DFT),
con funcionales híbridos B3LYP y funciones de onda 6-31G, para determinar los mínimos globales
y la contribución de las especies que no participan en la reacción. Se realizó un cálculo de frecuencias
de vibración de cada especie, para revisar su estabilidad (sin frecuencias imaginarias) y para
determinar la contribución de la energía de punto cero y realizar la corrección (Zero Point Correction,
ZPC). Los datos fueron corregidos para el tipo de funcional (B3LYP) y la función de onda (6-31G)
por un factor (0.9804), de acuerdo a lo sugerido por Foresman. Cuando existen varios centros
reactivos, se realiza un análisis de orbitales moleculares (HOMO-LUMO), para decidir cuál es el
centro reactivo que facilitaría la reacción. Para determinar las coordenadas intermoleculares en
complejos de reacción difíciles, se realizaron escaneos de energía, utilizando el método de Berny. Se
realizó la búsqueda del estado de transición, por medio del método del método STQN (Synchronus
Transit Quasi-Newton Guided) con 2 o 3 estructuras iniciales, según fuera necesario. Los estados de
transición obtenidos, se verificaron por medio de un cálculo y análisis de frecuencias de vibración,
revisando que hubiera una sola frecuencia imaginaria (una sola ruta de reacción) y que fuera en el
sentido de la reacción, también se obtuvo la energía de punto cero y se realizó la corrección. Una vez
teniendo el estado de transición se realizó un análisis de Coordenadas Internas Redundantes (IRC),
para determinar las coordenadas intermoleculares finales y calcular la energía de campo
autoconsistente (SCF) de los mínimos locales. También se revisó con este método que el movimiento
atómico fuera congruente a la reacción. Se calcularon las Energías de Activación en sentido directo
y en sentido inverso de la reacción y se revisó que en los dos sentidos fuera mayor de cero, lo que
indica que la reacción avanza. Cuando alguno de los pasos anteriores no fue satisfactorio, se
corrigieron, la geometría de la especie, las coordenadas intermoleculares y finalmente el mecanismo
de reacción, en ese orden, para obtener mecanismos de reacción consistentes. Se realizaron las
gráficas de avance de reacción, considerando en los datos la contribución de las especies que no
intervienen directamente en dicha reacción, pero que si se encuentran presentes. Y los datos fueron
analizados para obtener las conclusiones adecuadas. Los cálculos de modelado molecular fueron
realizados con Gaussian 03W en una computadora personal.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016 - Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Realizar consulta bibliográfica
Obtener la estructura molecular teórica
Determinar la existencia de dímeros
Determinar la existencia de solvomorfos
Obtener los polimorfos metaestables para
los 10 grupos espaciales más comunes
Determinar los polimorfos estables a
temperatura ambiente
Encontrar las estructuras de transición, por
el método STQN
Determinar las Energías de Activación
Determinar las velocidades de reacción
Calcular las propiedades termodinámicas de
las especies involucradas en la reacción
Determinar las condiciones de operación
Comparar los datos obtenidos contra los
datos de referencias y análisis de muestras
Participar con un trabajo de investigación en
un congreso nacional y/o internacional
Publicar un artículo en una revista indexada
y enviar un segundo artículo
Elaborar Tesis
Presentar examen de grado
Referencias
[1] T. Madan y A. P. Kakkar, «Preparation and Characterization Ranitidine-HCl Crystals» Drug
Development and Industrial Pharmacy, vol. 20, nº 9, pp. 1571-1588, 1994.
[2] A. Heyden, A. T. Bell y F. J. Keil, «Efficient methods for finding transition states in chemical
reactions: Comparison of improved dimer method and partitioned rational function optimization
method» The Journal of Chemical Physics, vol. 224101, nº 123, pp. 1-14, 2005.
[3] C. Mannich y W. Krosche, «Ueber ein Kondensationsprodukt aus Formaldehyd, Ammoniak und
Antipyrin» Arch. Pharm., p. 250, 1912.
[4] A. Rivera y R. Quevedo, «Solvent-free Mannich-type reaction as a strategy for synthesizing novel
heterocalixarenes» Tetrahedron Letters, vol. 45, nº 45, pp. 8335-8338, 2004.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Daniel Salomón Herrera
Luckie, Armando
Ramírez Serrano, Jorge
Orozco Velazco
Theoretical
determination, by
Molecular Modeling, of
Reaction Mechanism for
Ranitidine
Hydrochloride’s synthesis
Póster
International-Mexican
Congress on Chemical
Reaction Engineering,
en Querétaro, México,
(05 a 09 de junio de
2016)
Daniel Salomón Herrera
Luckie, Armando
Ramírez Serrano, Jorge
Orozco Velazco, Rubí
Romero Romero
Determinación del
mecanismo de reacción
para la obtención del
cloruro de iminio por
medio de modelado
molecular.
Oral XXXVII encuentro de la
Academia Mexicana de
Investigación y
Docencia en Ingeniería
Química, en Puerto
Vallarta, México (03 a
06 de mayo de 2016)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ericka María Guadalupe Martínez Viveros
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas.
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García / Dr. Leobardo M. Gómez Oliván/
Dra. Marcela Galar Martínez.
Título del protocolo: “Evaluacin de la Toxicidad inducida por Glibenclamida y
su influencia en la Calidad Fisicoquímica de la Carne de Cyprinus carpio”Fecha de ingreso: 05/agosto/2015
Porcentaje de avance: 33.33%
E-mail: [email protected]
RESÚMEN
En este periodo lectivo se terminó de realizar la determinación del CL50 para la glibenclamida, en
alevines de Cyprinus carpio. Esta determinación se realizó conforme a la metodología recomendada
para realizar el análisis de toxicidad de sustancias químicas en medio ambiente acuático (GUÍA
OECD, 1992) [1].
El resultado del CL50 para alevines de Cyprinus carpio, fue de: 509.06 mg/L (a 96hrs, con un intervalo
de confianza del 95%), y de acuerdo a este resultado, la glibenclamida se puede considerar como una
sustancia tóxica de nivel 4, para sustancias químicas insolubles al agua y con un valor de CL50 mayor
a 500 mg/L, conforme al reglamento CE. 1272/2008 [2]
Tomando en cuenta la información de hallazgos de glibenclamida en medio acuático; se llevó a cabo
la exposición de Cyprinus carpio a tres diferentes concentraciones de glibenclamida (50 ng/L, 100
ng/L y 1000 ng/L), y a cinco diferentes tiempos (12 hrs, 24 hrs, 48 hrs, 72 hrs y 96 hrs); para poder
realizar las pruebas de estrés oxidativo inducido por glibenclamida en Cyprinus carpio, y
posteriormente se realizará el análisis de su influencia en la calidad fisicoquímica de su carne. [3], [4]
Por otra parte, se continuó con la revisión bibliográfica de artículos de investigación científica,
referentes a detección de contaminantes emergentes en aguas residuales, detección del fármaco
glibenclamida en aguas residuales, características fisicoquímicas, mecanismo de acción, metabolismo
y efecto tóxico de la glibenclamida; así como las características de la especie a emplear como
bioindicador en este proyecto: Cyprinus carpio. [5]
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Ene 2016 – Ago 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención de Materia prima
Contención aclimatación de la especie
Cyprinus carpio
Determinación de las características
iniciales de la especie Cyprinus carpio
Determinación de la CL50
Análisis de estrés oxidativo
Elaboración y envío del primer artículo
1er examen predoctoral
Evaluación de la glibenclamida sobre las
carac. FQ y Funcionales de la carne
Elaboración de base de datos, análisis de
resultados.
Elaboración y envío del segundo artículo
2º examen predoctoral
Redacción de Tesis
Examen de grado
Referencias
[1] OECD GUIDELINE FOR TESTING OF CHEMICALS. (1992). Fish, Acute Toxicity Test
[2] REGLAMENTO (CE) No 1272/2008. Reglamento Unión Europea sobre clasificación, etiquetado
y envasado de sustancias y mezclas químicas.
[3] Castaño, EDC, (2011), Fototoxicidad de glibenclamida estudio cinético de la fotoestabilidad y
rendimiento cuántico en la generación del oxígeno molecular singulette, O2 . Tesis.
Universidad Nacional de Colombia, Medellín, 70 p.
[4] Barceló D, Gros M, PetrovicM, (2009), Tracing Pharmaceutical Residues of Different Therapeutic
Classes in Environmental Waters by Using Liquid Chromatography/Quadrupole-Linear Ion
Trap Mass Spectrometry and Automated Library Searching. Anal. Chem., 81 (3), pp 898–912.
[5] Richardson S & Ternes, TA, (2014) Water Analysis: Emerging Contaminants and Current Issues.
Anal. Chem., 86 (6), pp 2813–2848.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Germán Santana Martínez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra.Reyna Natividad Rangel, Dra.Gabriela Roa Morales
Título del protocolo: Electro-Ozonación de fenol en una columna de burbujeo
de flujo paralelo descendente
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 33%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los Procesos Electroquímicos de Oxidación Avanzada han sido propuestos como procesos
alternativos para el tratamiento de aguas residuales industriales debido a sus bajos costos de
operación, el bajo consumo de reactivos y a su alta efectividad en la eliminación de compuestos
orgánicos tóxicos. En dichos procesos aún existen áreas de oportunidad de mejora y uno de ellos es
en el aspecto de Ingeniería, principalmente en la eficiencia de transferencia de masa de los reactivos
a los electrodos.
Adicionalmente existen otras tecnologías de oxidación avanzada basadas en la adición de un agente
oxidante, como el ozono, a este proceso de oxidación avanzada se le conoce como ozonación, siendo
la aplicación más popular la potabilización de agua. Las aplicaciones del ozono para el tratamiento
de aguas residuales pueden agruparse en tres categorías, como desinfectante o biocida, oxidante
clásico para remover contaminantes orgánicos y en el pre o post-tratamiento.
Para incrementar el porcentaje de mineralización de contaminantes orgánicos o reducir el tiempo de
tratamiento, una de las opciones más viables es el acoplamiento de dos procesos de oxidación
avanzada. En este tenor, el proceso acoplado de Electro-Ozonación con electrodos de DDB ya ha sido
evaluado en agua residual industrial proveniente de una planta tratadora, aplicando una densidad de
corriente de 30 mA/cm2, pH: 8.24, con un flujo de fase gas continuo con una concentración de 5 ±0.5
mg/L de ozono a un volumen de 0.7 L de solución contaminante [2]. Después de 60 minutos de
tratamiento, estos investigadores obtuvieron un 99% de remoción de la concentración inicial, la
mineralización fue cuantificada mediante la Demanda Química de Oxígeno (DQO).
La presente investigación tiene objetivo principal llevar a cabo un proceso de Electro-Ozonación en
una columna de burbujeo de flujo paralelo descendente, la cual tiene ventaja principal la reducción
del consumo de la fase gas y también evaluar a escala piloto el proceso acoplado.
En el presente período lectivo, se evaluó la degradación de fenol en la columna de burbujeo mediante
el proceso de electro-oxidación sin utilizar ozono, únicamente se usó aire comprimido con un flujo
intermitente de 50mL/min. Para llevar a cabo la electro-oxidación, se acondicionó el reactor con un
par de electrodos de diamante dopado con boro (DDB). En la evaluación de la degradación del
contaminante se empleó un volumen de 7 L con una concentración de 100 mg/L de fenol utilizando
como electrolito soporte al Na2SO4 a una concentración 0.05 M. La electrólisis se efectuó a
densidades de corriente de j: 40, 60 y 80 mA/cm2 durante un tiempo de tratamiento de 2 horas, para
determinar la mejor densidad de corriente. Así mismo, se realizó el estudio de la recirculación de la
fase líquida, empleando flujos de 4, 5 y 6 L/min, manteniendo constante la recirculación a 80 mA/cm2,
de igual manera en un tiempo de 2 horas de tratamiento. El monitoreo de la concentración del
contaminante se realizó mediante UV-VIS, en todos los experimentos realizados se reporta una
degradación mayor al 50% de la concentración inicial del contaminante.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Diseño e instalación del reactor
Electro-Oxidación de fenol con electrodos
de DDB en la columna de burbujeo.
Ozonación de fenol en la columna de
burbujeo.
Evaluación de la degradación del Fenol,
empleando el tratamiento ozono-
electroquímico (DDB)
Montaje de la técnica de HPLC
Estudio del mecanismo de degradación del
fenol y sus subproductos más
representativos.
Estudio hidrodinámico del reactor.
Preparación de manuscritos de artículos
Escritura de tesis
Obtención del grado
Referencias
[1]E. Brillas, C. A. Martínez-Huitle. Decontamination of wastewaters containing synthetic organic
dyes by electrochemical methods. An updated review, Appl. Catal. B Environ., 166: 603–643 (2015).[2]M. A. García-Morales, G. Roa-Morales, C. Barrera-Díaz, B. Bilyeu, M. A. Rodrigo. Synergy of
electrochemical oxidation using boron-doped diamond (BDD) electrodes and ozone (O3) in industrial
wastewater treatment, Electrochem. Commun. 27:34–37 (2013).[3]M. Pimentel, N. Oturan, M. Dezotti, M. A. Oturan. Phenol degradation by advanced
electrochemical oxidation process electro-Fenton using a carbon felt cathode, Appl. Catal. B
Environ., 83:140–149 (2008).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Germán Santana
Martínez, Reyna
Natividad Rangel,
Eduardo Martín del
Campo López, Gabriela
Roa Morales, Bernardo
Frontana Uribe, Rubi
Romero Romero
Electro-Fenton and
Electro-Fenton-like with
in situ electrogeneration
of H2O2 and catalyst
applied to 4-
chlorophenol
mineralization
Electrochimica Acta Science Direct -Scopus
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Germán Santana
Martínez, Reyna
Natividad Rangel,
Eduardo Martín del
Campo López, Gabriela
Roa Morales, Rubi
Romero Romero,
Armando Ramírez
Serrano
4-chlorophenol removal
by electro-fenton-like
process
Conferencia 251st ACS national
meeting,
San Diego California
USA, Marzo 13-17,
2016
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Irma Ivette Santana Martínez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Erick Cuevas Yáñez, Dr. David Corona Becerril, Dra.
Nelly María de la Paz González Rivas
Título del protocolo: Estudio de la síntesis y análisis por Resonancia Magnética
Nuclear de bistriazoles obtenidos a partir de la cicloadición alquino-azida
catalizada por cobre (I).
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se sintetizaron los alquinos y azidas que serán utilizados como materias primas
para la reacción de cicloadición alquino-azida, los cuales fueron analizados por las técnicas
espectrofotométricas convencionales. Se realizaron las reacciones correspondientes entre
fenilacetileno y bencil azida teniendo como variable el disolvente polar aprótico y la base inorgánica.
Los disolventes probados fueron dimetilformamida, dimetilsulfóxido y tetrahidrofurano, las bases
fueron hidróxido de potasio e hidruro de sodio. La reacción fue monitoreada cada hora durante las
primeras tres horas mediante placa TLC, observando que el uso de dimetilformamida e hidróxido de
potasio favorecía la formación de bistriazoles durante las primeras horas, por lo que se decidió
monitorear una nueva reacción bajo las condiciones mencionadas cada 30 minutos, observando que
en un tiempo de 1.5 horas la formación de los bistriazoles parecía ser favorecida; sin embargo al
calcular el procentaje de rendimiento, se observa que el bistriazol no es el producto mayoritario, pero
bajo éstas condiciones se registró el mayor rendimiento en la obtención de bistriazoles, el cual fue de
7.24%.
A la par se ha realizado el estudio por resonancia magnética nuclear de uno de los compuestos
obtenidos, haciendo uso de un reactivo de desplazamiento de europio, lo cual permitió observar que
el compuesto presenta una rotación similar a la reportada en sistemas bifenilicos, por lo que
actualmente se trabaja en la síntesis de bistriazoles con diferentes sustituyentes para estudiar su
comportamiento con el reactivo de europio.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Investigación y recopilación de datos
e información bibliográfica.
Síntesis de alquinos mediante
protocolos establecidos y
caracterización mediante técnicas
espectroscópicas convencionales
Síntesis de azidas mediante
protocolos establecidos y
caracterización mediante técnicas
espectroscópicas convencionales
Síntesis y caracterización de
bistriazoles con variación de
disolventes y bases
Análisis de resultados
Redacción y envío del artículo
Redacción de Tesis de Maestría
Presentación de examen de grado.
Referencias
[1] Giffin, M. J. et al. (2008) “A copper (I) -catalyzed 1, 2, 3-triazole azide-alkyne click compound is a potent inhibitor of a multidrug-resistant HIV-1 protease variant” en Medicinal Chemistry, No. 51,
pp. 6263–6270. [2] Bandai H. et al. (2012) “Antimicrobial studies of unsymmetrical bis-1, 2, 3-triazoles” en Organic and Medicinal Chemistry Letters, Vol.13, No. 2.
[3] Guisado G. et al. (2011) "Bis (1, 2, 3-triazol-5-ylidenes) (i-bitz) as Stable 1,4-Bidentate
LigandsBasedonMesoionicCarbenes (MICs)", en Organometallics, No. 30, pp. 6017-6021.
[4] Kolb. H. et al, (2001) “Click Chemistry: Diverse Chemical Function from a Few Good
Reactions” en Angewandte Chemie International Edition, No.40 pp. 2004-2021.
[5] Kolb H. et al. (2003) “The growing impact of click chemistry on drug discovery” en Drug
Discovery, Vol. 8, No. 24, 23 de Diciembre de 2003, pp. 1128-1137.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Karen Adriana Novoa Luna
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo M. López Olivan, Dra. Marcela Galar Martínez,
Dra. Sandra García Medina.
Título del protocolo:Evaluación biológica de un proceso de oxidación avanzada
para la remoción de paracetamol usando como bioindicador Cyprinus carpio
Fecha de ingreso: 09/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 33.33%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los contaminantes emergentes son compuestos de los cuales se sabe relativamente poco o nada acerca
de su presencia e impacto en los distintos compartimentos ambientales, razón por la cual aún no han
sido regulados, además, la disponibilidad de métodos para su análisis es nula o limitada. Otra
característica de estos compuestos, es que debido a su elevada producción y consumo, son
constantemente introducidos en el medio ambiente, asimismo, no necesitan ser persistentes para
ocasionar efectos negativos, por ende, la presencia de productos químicos farmacéuticos en el medio
acuático ha sido reconocida como una preocupación.
Los procesos de oxidación avanzada han surgido como una alternativa para estos problemas, ya que
suelen ser eficaces para la remoción de contaminantes con diferentes características. Entre estos
procesos destaca el uso del TiO2con la aplicación de luz, este proporciona la ventaja de ser poco
selectivo removiendo contaminantes diversos, sin embargo, se debe probar su eficiencia biológica,
debido a que muchas de estas aguas tratadas, se emplean comúnmente como aguas de riego. Para
comprobar esa eficiencia, es necesario realizar pruebas comparativas sobre organismos vivos.
Existen pocos datos del efecto tóxico del paracetamol en peces, así mismo, se carece de información
sobre las ventajas o desventajas que puede representar un tratamiento de oxidación avanzada sobre
los organismos vivos. La mayoría de estos estudios se han realizado en mamíferos, sin embargo, la
evaluación y caracterización de los efectos tóxicos de este fármaco en otras especies como Cyprinus
carpio (de gran interés comercial y amplio consumo humano) permite predecir y dar pauta para una
posible regulación para la disposición y tratamiento de este agente contaminante en los cuerpos de
agua.
El presente estudio, busca evaluar los efectos de la exposición de Cyprinus carpio, esto mediante la
batería de pruebas de estrés oxidativo antes y después del tratamiento de aguas residuales sintéticas
contaminadas con paracetamol. En el presente semestre, se han obtenido los organismos de estudio y
están en periodo de aclimatación para proceder a la exposición, así mismo, se ha recolectado
información documental para El elaboración del primer artículo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención de organismos y aclimatación
Exposición a aguas sin tratar y toma de
muestras
Determinación de estrés oxidativo
Análisis de resultados y escritura del primer
artículo.
Exposición a aguas sin tratar y toma de
muestras
Determinación de estrés oxidativo
Análisis de resultados
Preparación de manuscritos de artículos
Escritura de tesis
Obtención del grado
Referencias
1 A. Anedda, E. Rial, M.M. Gonzalez-Barroso (2008) Metformin induces oxidative stress in white
adipocytes and raises uncoupling protein 2 levels, J. Endocrinol. 199(1):33–40
2 Bradford, M. M. (1976). “A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram
quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding”. Analytical Biochemistry, 72, 248–
254.
3 Büege JA, Aust SD (1978) Microsomal lipid peroxidation. Methods Enzymol 52:302–310
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Sonia Alvarez García
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Jorge Javier Ramírez García, Dr. Juan Carlos Sánchez
Meza, Dr. Francisco Granados Correa
Título del protocolo: Evaluación del proceso de sorción de metamidofos en
medio acuoso con una zeolita natural modificada con hexadeciltrimetilamonio
(HDTMA) y determinación de los parámetros termodinámicos
Fecha de ingreso: 04/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 33%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se realiz la caracterizacin química, superficial, textural y estructuralmente de la zeolita natural, la zeolita sdica y las zeolitas con HDTMA mediante el empleo de diferentes técnicas analíticas: IR, MEB-EDS, DRX, DS-TGA, mediciones de fisisorcin de nitrgeno y TEM.Así como el desarrollo del método analítico por espectrofotometría Cada zeolita present un espectro típico en IR; en los espectros obtenidos se encontraron características espectrales comunes para zeolitas del mismo grupo estructural, como el agrupamiento de tetraedros y con respecto a las zeolitas modificadas con HDTMA se observan bandas características del surfactante en el intervalo de 2700 a 2950 cm-1 [1]. Con respecto a microscopía electrnica de barrido (MEB) en todas las zeolitas en se apreciaron los cristales típicos de una zeolita tipo clinoptilolita, que coincide con lo reportado, donde se establece que son cristales delgados en forma cbica o poliédrica (en forma de losetas o atad con una simetría monoclínica) además se observ la heterogeneidad del material zeolítico. La composicin química elemental mediante el análisis (EDS), se confirm que los principales componentes de las zeolitas en estudio son oxígeno, silicio y aluminio; así como la relacin de Si/Al para cada una, lo cual concuerda con la relacin de Si/Al es de 4.0 – 5.1 para una zeolita tipo clinoptilolita; los cationes predominantes fueron sodio, potasio, magnesio, hierro y calcio. De acuerdo a los resultados obtenidos en Difraccin de Rayos X (DRX) se observ que el componente prioritario es la clinoptilolita [2]. Con respecto a Análisis Termogravimétrico (TGA), se apreci la estabilidad de las zeolitas con respecto a la pérdida en peso [3]. De acuerdo con los análisis de fisisorcin de N2, se obtuvo una isoterma de Ads-Des Tipo II y una histéresis característica de un material mesoporoso (IUPAC) para los materiales zeolíticos. El tamao de poro y la distribucin de tamao de poro (BJH),corresponden a un material mesoporoso lo cual concuerda con lo establecido por la IUPAC cuyo intervalo es de 2nm a 50 nm. En cuanto al desarrollo del método analítico se realiz una adaptacin al método espectrofotométrico indirecto publicado por Shah y colaboradores en el 2015 [4]. Los resultados referentes al método analítico mostraron que es un método exacto, preciso y confiable para la determinacin de metamidofos en medio acuoso, ya que cumple con los criterios establecidos en las Guías ICH.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Acondicionamiento de la zeolita natural con
NaCl
Modificación de la zeolita sódica con
HDTMA
Caracterización de la zeolita (natural, sódica
y modificada con HDTMA)
Preparación del medio acuoso
Desarrollo del método
Cinéticas de sorción
Isotermas de sorción
Elaboración y carta de envío del primer
artículo
Efecto de la cantidad de adsorbente en el
proceso de adsorción del metamidofos
Influencia del pH en el proceso de adsorción
de metamidofos
Determinación de los parámetros
termodinámicos
Caracterización de la zeolita (natural, sódica
y modificada con HDTMA) después de los
contactos
Evaluación del proceso de sorción del
metamidofos
Procesamiento de los datos experimentales
Análisis y discusión de resultados
Elaboración de documento de tesis y carta
de envío de segundo artículo
Obtención del grado de Doctorado en
Ciencias Químicas
Referencias
1. W. Mozgawa, M. Król, T. Bajda. IR spectra in the studies of anion sorption on natural sorbents. Journal of Molecular Structure, 993:109-114, (2011).
2. M. Solache-Ríos, R. Villalva, C. Díaz. Sorption and Desorption of Remazol Yellow by a Fe-
Zeolitic Tuff. Journal of Mexican Chemistry Society, 54(1):59-68, (2010).
3. C. Colella, W. Wise. The IZA Handbook of Natural Zeolites: A tool of knowledge on the most important family of porous minerals. Microporous and Mesoporous Materials, 189: 4-10, (2014).
4. J. Shah, J. Rasul, M. Muhammad, B. Ara, I. Ur. Development of an indirect spectrophotometric method for determination of methamidophos insecticide in soil, water and vegetable samples. Bulletin of the Chemical Society of Ethiopia, 29(2): 311-318, (2015).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ángel Bautista Delgado.
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Armando Ramírez Serrano, Dr. Iván García Orozco, Dr.
T. Jesús Morales Juárez
Título del protocolo: Diseño, construcción y evaluación de un reactor tubular
para el proceso de cristalización de fosfato sulfato amoniacal, a partir de efluentes
residuales.
Fecha de ingreso: 03/Febrero/2015
Porcentaje de avance: 50 %
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En la industria química a lo largo de los años se ha buscado que en la generación de productos existan
las menores afectaciones al medio ambiente debido a la generación de residuos. Esto ha traído consigo
que exista una tecnología alterna para tratar residuos derivados en un proceso de producción. El
objetivo de este proyecto es diseñar, construir y evaluar el prototipo experimental de un reactor
tubular que intensifique el proceso de cristalización de fosfato sulfato amoniacal (APS) a partir de
efluentes residuales.
En este proyecto se pretende crear la tecnología necesaria para que una empresa química pueda tratar
el efluente residual de ácido sulfúrico generado en la producción de metil metacrilato (MMA), y
convertirlo en un producto que tenga un valor agregado como es el APS. El fosfato sulfato amoniacal
es un fertilizante que aporta grandes beneficios al campo agrícola ya que trae consigo los
macronutrientes esenciales para el suelo como son: nitrógeno (amonio), fósforo (fosfato) y azufre
(sulfato).
Para lograr el objetivo se realizará el diseño de un reactor tubular en el cual se pueda llevar a cabo
tanto la reacción como la cristalización del fosfato sulfato amoniacal en el mismo equipo. En la
generación de nueva tecnología del proceso se emplearán técnicas de intensificación que permitan
que la generación del APS sea de forma continua, eficiente y que presente los mínimos riesgos
posibles en la operación y hacia el entorno.
Se determinaron las condiciones y relaciones estequiométricas de los reactivos en la alimentación,
tanto para el uso del ácido sulfúrico residual, ácido fosfórico e hidróxido de amonio como reactivos
puros. Se observó que al tener mayor cantidad de ácido fosfórico en la mezcla de ácidos, tanto la
adición del hidróxido de amonio como la temperatura se incrementan significativamente. Por lo
contrario, si la cantidad de ácido sulfúrico residual es mayor en la mezcla, tanto el consumo de
hidróxido de amonio como la temperatura disminuyen también.
Se realizaron experimentos a diferentes temperaturas de alimentación de la mezcla de ácidos: a
temperatura de 6 oC y por arriba de los 50oC. La exoterma de reacción incrementó la temperatura a
85 °C en ambos experimentos, con el mismo consumo de hidróxido de amonio a temperatura de 25oC.
El tamaño de cristal es más fino cuando hay una disminución de la temperatura en la mezcla de los
ácidos y durante la reacción. La cantidad de hidróxido de amonio es menor al disminuir la
temperatura.
Estamos en espera de la determinación de la composición cristalina de los últimos compuestos
obtenidos por difracción de rayos X, la estabilidad térmica de los mismos por medio de TGA – DSC y la identificación de grupos funcionales de los productos por infrarrojo debido a que aún no hay
autorización del Centro Conjunto de Investigación en Química Sustentable.
Con base en los datos obtenidos de la parte experimental previa se diseñaron y construyeron cuatro
prototipos de reactor tubular conectados en serie, tomando en cuenta el pH, temperatura, flujos y
cristalización:
a) Primer sistema: Un reactor tubular vidriado con enfriamiento (diámetro interior de 5mm y
longitud de 20 cm.)
b) Segundo Sistema: Dos reactores con la misma longitud pero diámetros diferentes (6mm y 8mm
respectivamente). La alimentación del hidróxido de amonio se realizó desde el primer reactor.
c) El tercero sistema consiste de dos reactores: Dos iguales y uno con díametro diferente (6mm y
8mm respectivamente). La alimentación del hiróxido de amonio se realizó en la entrada y salida
del primer reactor.
d) El cuarto sistema consiste en tres reactores: La alimentación del hidróxido de amonio se realiza
en tres posiciones; al inicio, segundo y tercer reactor.
e) Además, se han hecho pruebas en un reactor tubular a diferentes composiciones y temperatura
de alimentación.
Sistema Temperatura
alcanzada
Observaciones
Reactor tubular
Primer sistema
80 °C El incremento de temperatura al inicio de la
reacción es muy alto, el pH de salida de la
solución es de 1.2, no hay cristalización.
Reactor tubular
Segundo sistema
75 °C El incremento de temperatura al inicio es
alto aunque reduce en 5 °C, El pH a la
salida es de 1.6, no hay cristalización.
Reactor tubular
Tercer sistema
68 °C El incremento de temperatura al inicio es
alto aunque más bajo que el anterior, se
aumenta el pH de salida con dos
alimentaciones de hidróxido de amonio, a
pH de 4.2, no hay cristalización.
Reactor tubular
Cuarto sistema
---- Aun no se realiza la prueba con el reactor
No hay cristalización en los reactores porque aún no se llega al pH adecuado para ello, por eso se
pretende incrementar la concentración de hidróxido de amonio en el cuarto sistema y en el transcurso
de la reacción.
Estamos a la espera de que llegue una muestra de APS comercial para realizar la comparación
correspondiente.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2015 - Enero 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Estudiar los procesos de cristalización del
APS
Obtener cristales de APS utilizando
sustancias puras.
Obtener cristales de APS utilizando el
efluente residual.
Identificar las sustancias obtenidas con
productos puros y con el efluente residual
mediante los análisis de IR, DRX, SEM y
TGA-DSC.
Determinación de la cinética de
cristalización con componentes puros en un
reactor por lotes para que sea utilizada en el
diseño del reactor tubular.
Escritura y envío del primer artículo a
revista indexada.
Diseñar el prototipo de reactor –cristalizador a partir de la cinética de
reacción.
Construir el prototipo de reactor tubular –cristalizador, para la cristalización del APS
Establecer las condiciones de operación del
reactor – cristalizador.
Escritura y envío del segundo artículo a
revista indexada
Escritura de la tesis
Obtención de grado.
Referencias
[1] Andrzej Stankiewicz. Reactive separations for process intensification: an industrial perspective.
Elsevier. Chemical engineering and processing: process intensification. Volumen 42. Issue 3, 137-
144. (2013)
[2] Melvin M. Norton, et al. Granular Ammonium phosphate sulfate and Urea-Ammonium Phosphate
sulfate using a common pipe cross reactor. United States Patent. (1979).
[3] Johan Utomo A. et al. Experimental kinetics studies of seeded batch crystallization of mono-
ammonium phosphate. Elsevier. Advanced Powder Technology 21, 392–400 (2010)
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Alejandra Ramírez Villalva
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. María Paulina Aydee Gracia Fuentes Benítes; Dr. Carlos
González Romero; Dr. Joaquín Tamariz Mascarúa.
Título del protocolo: Síntesis y evaluación de la actividad antimicótica de
oxazolidinonas análogas del miconazol.
Fecha de ingreso: 01/Febrero/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Se propone llevar a cabo la síntesis de derivados del Miconazol, ya que este antimicótico es el
tratamiento de elección de la candidiasis y en las micosis causadas por dermatofitos [1,2], las cuales
se han incrementado considerablemente. Para este fin, se sintetizarán compuestos utilizando los
grupos funcionales necesarios para que se incremente la actividad biológica, tales como son el
imidazol, oxazolidinonas N-sustituidas y éter bencílico [3].
Se utilizarán como materias primas diferentes alcoholes bencílicos con sustituyentes arilmetoxi,
arilcloro, y ariltrifluorometilo.
En este periodo se sintetizaron los correspondientes alcoholes necesarios para la reacción de
sustitución SN2.
También se han realizado las reacciones para la obtención de la oxazolin-2-ona usando como materias
primas el 2-cloroetil isocianato y la acetoína, así como la caracterización del producto.
Por otra parte se están realizando las pruebas para la reacción de eterificación para la obtención de
los análogos del miconazol, modificando condiciones de reacción para obtener los productos
deseados y optimizar la reacción.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Síntesis y caracterización de oxiranos
Síntesis y caracterización de los alcoholes
Síntesis e identificación de los aductos
Diels-Alder
Síntesis e identificación de los análogos del
miconazol
Escritura del primer artículo
Pruebas de sensibilidad de los análogos del
miconazol
Escritura del segundo artículo
Escritura de tesis
Revisión de tesis
Obtención del grado
Referencias
1 Gabriele, B. et al. An Improved Procedure for the Palladium-Catalyzed Oxidative Carbonylation
of β-Amino Alcohols to Oxazolidin-2-ones. The Journal of Organic Chemistry, 68:601-604, (2003).
2 Galal, A.M. et al. Antifungal Activity of Artemisinin Derivatives. Journal of Natural Products,
68:1274-1276 (2005).
3 Kavita Devi et al. Synthesis and Antimicrobial Studies of Oxazolidinone Derivatives. Int. J. Pharm.
Sci. Rev. Res., 14(2):124-129 (2012).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Stefani Cortés Camargo
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García; Dr. César Pérez Alonso y Dra.
Blanca Estela Barragán Huerta.
Título del protocolo: Estudio de propiedades emulsificantes y encapsulantes de
mezclas de goma de mezquite-mucílago como material de pared para
microencapsular aceite esencial de cáscara de lima (Citrus limetta).
Fecha de ingreso: 02/Febrero/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El trabajo de investigación realizado durante el tercer semestre consistió en la formulación y análisis
de emulsiones (o/w) de aceite esencial de limón estabilizadas con goma de mezquite (GM), mucílago
de nopal (MN) y sus mezclas binarias (GM-MN), así como en la obtención de microcápsulas de
aceite esencial de limón mediante secado por aspersión.
Las emulsiones (o/w) de aceite de limón fueron formuladas utilizando 40% de sólidos totales y la
relación de agente encapsulante con respecto al material encapsulado (aceite) fue 3:1. Para determinar
el efecto del agente encapsulante se compararon 5 diferentes emulsiones usando: goma de mezquite
(GM100%), mucílago de nopal (MN100%) y sus mezclas GM75%-MN25%, GM50%-MN50, y GM25%-MN75%.
Se llevó a cabo el análisis de las 5 emulsiones determinando el diámetro de gota volumétrico
promedio (d4,3) donde no hubo diferencia significativa (p>0.05) entre las emulsiones GM100%, GM75%-
MN25% y GM50%-MN50% cuyos valores oscilaron entre 1.26 – 4.68 μm, cuando la concentración de
MN incrementó (GM25%-MN75% y MN100%) también incrementó el valor d4,3 alcanzando hasta
73.27±2.95 μm. Así también, se obtuvieron imágenes utilizando microscopía ptica y confocal láser de barrido donde pudo apreciarse visualmente la homogeneidad en el tamaño de gota del aceite en
emulsiones compuestas principalmente por GM, en contraste con las emulsiones cuyo principal
componente fue el MN. Por último se llevaron a cabo las curvas de viscosidad, cabe destacar que a
medida de que hubo mayor concentración de MN en las emulsiones también aumentó la viscosidad
aparente (ηa), y dichas muestras fueron más estables en sus valores de ηa al incrementarse la velocidad
de corte. Las cinco emulsiones presentaron un comportamiento de tipo pseudoplástico y bajo las
condiciones establecidas fue posible ajustarlas al modelo de Ley de Potencia (r2≥0.95).
Para conocer el efecto del agente encapsulante en la formación de las microcápsulas, las cinco
emulsiones se secaron por aspersión y se realizó el análisis de los polvos mediante pruebas como:
tamaño promedio de partícula de las microcápsulas, contenido de humedad, microscopía electrónica
de barrido y eficiencia de encapsulación. De esta manera fue posible conocer que el MN por sus
características estructurales y funcionales es útil para emulsionar y encapsular un aceite esencial, sin
embargo, para lograr una eficiente encapsulación debe combinarse con goma de mezquite, y esta
última debe encontrarse en el sistema en proporciones mayores al 50%.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2015 - Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Objetivos 1, 2, 3. Extracción de mucílagos,
aceite y evaluación de las características de
las mezclas de materiales de pared.
Objetivos 4 y 5. Formulación de
emulsiones (diseño de experimentos 32).
Análisis de las características de las
emulsiones.
Escritura y envío del primer artículo
científico
Objetivos 6, 7, 8. Realizar la
microencapsulación por secado por
aspersión y evaluar las características de las
microcápsulas obtenidas. Determinar la
eficiencia de encapsulación.
Objetivos 9 y 10. Estudio de las
condiciones críticas de almacenamiento y
estabilidad oxidativa de las microcápsulas.
Objetivos 11 y 12. Aplicación del aceite
encapsulado en una matriz alimentaria.
Estudio comparativo.
Escritura y envío del segundo artículo
científico
Escritura, revisión de tesis y obtención de
grado
Referencias
D.A. Rodea-González, J. Cruz-Olivares, A. Román-Guerrero, M.E. Rodríguez-Hueso, E.J. Vernon-
Carter, C. Alonso-Pérez. Spray-dried encapsulation of chia essential oil (Salvia hispanica L.) in whey
protein concentrate-polysaccharide matrices. Journal of Food Engineering. 111:102-109, (2012).
L. Iturriaga, C. Quinzio, M. Corvalan, B. Mishima. Study of the stability at coalescence in mucilage
emulsions. Acta Hortic. 811:427-430, (2009).
M.A. Valdez, J.I. Acedo-Carrillo, A. Rosas-Durazo, J. Lizardi, M. Rinaudo, F.M. Goycoolea. Small-
deformation rheology of mesquite gum stabilized oil in water emulsions. Carbohydrate Polymers.
64:205–211, (2006).M.C. García, M.C. Alfaro, N. Calero, J. Muñoz. Influence of polysaccharides on the rheology and
stabilization of -pinene emulsions. Carbohydrate Polymers, 105:177–183, (2014).R.V. Tonon, R.B. Pedro, C.R.F. Grosso, M.D. Hubinger. Microencapsulation of flaxseed oil by spray
drying: effect of oil load and type of wall material. Drying Technology. 30:1491–1501, (2012).
Cuadro de productividad del periodo 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizada (estatus: enviado)Autores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
S. Cortés-Camargo, H.
Carrillo-Navas, J.
Alvarez-Ramírez, M. E.
Rodríguez-Huezo, O.
Dublán-García, C.
Pérez-Alonso *
Zeta potential and
rheological properties of
mesquite gum/chia or
nopal mucilage binary
mixtures
Journal of Food
Engineering
Elsevier
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
S. Cortés-Camargo, H.
Carrillo-Navas, O.
Dublán-García, B.E.
Barragán-Huerta, César
Pérez-Alonso*
Efecto de la adición de
mucílagos de nopal y
chía en el
comportamiento
fisicoquímico y
reológico de mezclas
goma de mezquite-
mucílago
Presentación oral XXXVII Encuentro
Nacional de la
Academia Mexicana de
Investigación y
Docencia en Ingeniería
Química A.C.
(AMIDIQ). Puerto
Vallarta, México.
3-6/mayo/2016
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Tania Ivonne Ramírez Candelero
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Ma. Paulina Aydeé G. Fuentes Benítes, Dr. Carlos
González Romero, Dr. Joaquín Tamariz Mascarúa.
Título del protocolo: “Síntesis y estudio de la reactividad de sistemas
espirocíclicos derivados de tretrahidrobenzoxazolonas”Fecha de ingreso: 01/Febrero/2015
Porcentaje de avance: 48%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este trabajo se propone llevar a cabo la síntesis y funcionalización de compuestos espirocíclicos
derivados de tetrahidrobenzoxazol-2-onas. Durante este segundo periodo lectivo se ha realizado
consulta bibliográfica a cerca de las metodologías que se emplearán en este proyecto.
También se ha llevado a cabo la obtención de las materias primas necesarias, como lo son dienos exo-
heterocíclicos1 obteniéndose dos dienos, uno en donde se emplea como sustituyente del Nitrógeno un
p-clorofenilo y otro con p-metoxifenilo, tres bis-chalcona y un compuesto espirocíclico derivado de
tetrahidrobenzoxazol-2-ona2. Con este último se realizaron varios experimentos, como lo fueron la
obtención de una α-amino cetona3 la cual ya fue caracterizada a través de técnicas espectroscópicas
y espectrométricas, con la cual se mejoraron las condiciones de reacción, permitiéndonos aumentar
el rendimiento obtenido anteriormente.
También se realizó la funcionalización del sistema α,β-insaturado presente en la molécula del
compuesto espiro con malonato de dietilo y malonato de dimetilo generando la formación de una
lactona, ensayando diferentes metodologías y encontrando que la mejor es cuando se utiliza NaH
como base y THF como disolvente; la reacción se lleva a cabo con calentamiento.
También se llev a cabo la adicin 1,4 al sistema α,β-insaturado empleando un reactivo
organometálico (Me2CuLi) materia prima en la obtención de un carbazol, en esta reacción de
metilación se han ensayado diferentes metodologías ya que la reacción no se ha llevado de manera
favorable. Dentro de las metodologías que se han realizado, está el empleo de diferentes temperaturas
(0°C, -20°C, -40°C, -78°C). También se han empleado diferentes fuentes de Cu(I) como CuI y CuCN.
Diferentes disolventes tales como THF y Éter etílico.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016- Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención de dienos
Obtencion de chalconas
Síntesis de la aminocetona
Sintesis y caracterización de aminoalcoholes
Funcionalización de los compuestos espiro
Caracterización de productos finales
Escritura y envío del primer articulo
Reporte de avances
Examen predoctoral
Escritura y envio segundo articulo
Escritura de tesis
Enviar a revisores
Obtencion de grado
Referencias
1 Tamariz, J.; Hernández, R.; M. Sánchez, J.; Glez, A.; Trujillo, G.; Aboytes, R.; Zepeda, G.; W.
Bates, R.” Novel Heterocyclic Outer-Ring Dienes: N-Alkyl-and N-Aryl Substituted 4,5-Dimethylene-2-oxazolidinones”, Heterocycles 36 (9), 1951, (1993).2 Martı́nez, R.; Jiménez-Vázquez, H. A.; Delgado, F.; Tamariz, J. “Synthesis and highly selective Diels–Alder cycloadditions of the new dienes N-substituted 2,3,5,6-tetrahydrobenzoxazol-2-ones”, Tetrahedron, 59 (4), 481–492, (2003). 3 Bernal, P.; Tamariz, J. “Total Synthesis of Murrayanine Involving 4,5-Dimethyleneoxazolidin-2-ones and a Palladium(0)-Catalyzed Diaryl Insertion”, Helv. Chim. Acta, 90 (8), 1449–1454, (2007).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ángel Santillán Álvarez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García, Leobardo Manuel Gómez Oliván,
Dra. Baciliza Quintero Salazar.
Título del protocolo: Efecto de biopolímeros con antioxidantes sobre la vida útil
de un restructurado cárnico
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance:67 %
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los tejidos musculares post-mortem presentan una alta actividad enzimática que da como resultado
la desnaturalización de las proteínas, así como la oxidación de las grasas y proteínas durante el
almacenamiento, asimismo, debido a la presencia de microorganismo, se produce la descomposición
del alimento. En particular, la carne de pescado tienen un proceso de degradación más acelerado que
las de origen terrestre, sin embargo, en ambos casos se afectan las características fisicoquímicas,
texturales y sensoriales, tanto por acción enzimática como microbiana. Asimismo, estos fenómenos
también se presentan en los productos procesados, como por ejemplo, los reestructurados cárnicos,
que se elaboran en muchos casos a partir de especies subaprovechadas o de mezclas de partes de otros
animales de origen terrestre. Estos productos cárnicos pueden ser mejorados en sus características
funcionales, tanto estructurales como nutrimentales, adicionando coadyuvantes como fibras dietarias,
que fortalezcan la red proteica, y con ello mejorar la textura y el aporte nutrimental obteniéndose
alimentos tipo funcionales.
Las tendencias de la industria cárnica han desarrollado métodos para disminuir el efecto de deterioro
tanto de carne como de productos reestructurados, haciendo uso de varios métodos de conservación
como lo son las bajas temperaturas y las tecnologías de barrera, llamados biopolímeros. Estos
recubrimientos comestibles además de utilizarse como empaques, tienen la función de servir como
vehículos para el transporte de compuestos bioactivos, los llamados empaques activos, que podrían
mantener las propiedades fisicoquímicas y funcionales de productos perecederos, de esta manera
poder extender su vida de anaquel y al ser manufacturados a base de compuestos biodegradables,
podrían disminuir el problema de contaminación ambiental por el uso indiscriminado de empaques
no biodegradables.
Por lo que el objetivo de esta investigación será evaluar el efecto de biopolímeros con antioxidantes
sobre la vida útil de un restructurado cárnico, a lo largo de su vida útil, con la finalidad de observar
los cambios fisicoquímicos, texturales y microbiológicos que presenten los reestructurados
almacenados a bajas temperaturas y con el empaque activo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016- Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Preparación de técnicas de laboratorio y
diseño experimental
Determinación de calidad de materia prima
(pH, acidez, CRA)
Deter. textura en materia prima, extracción
de proteínas y desarrollar un gel y adición
concentraciones de chía al gel
Análisis de resultados
Elaboración y envío de artículo 1
Examen predoctoral 1
Determ. de pH, acidez, CRA al gel.
Determinación de C.E, solubilidad, grupos
sulfhidrilos al gel.
Color L, a y b, análisis TPA y Warner
Bratzler
Análisis microbiológicos (mesófilos,
coliformes, hongos y levaduras);
Electroforesis
Análisis de resultados
Elaboración y envío de artículo 2
Examen predoctoral 2
Redacción tesis
Obtención de grado
Referencias
1. Bourbon, A.I., Pinheiro, A.C., Cerqueira, M.C., Rocha, C.M.R., Avides, M.C., Quintas, M.A.C. and Vicente,
A.A. (2011) “Physico-chemical characterization of chitosan-based edible films incorporating bioactive
compounds of different molecular weight”. Journal of Food Engineering 106 (1) 111–118 2. Cagri, A., Ustunol, Z. and Ryser, E. T. (2004). “Antimicrobial edible films and coatings”. Journal of Food Protection, 67(4), 833-848.
3. Cai, J., Yang, J., Wang, C., Hu, Y., Lin, J. and Fan, L. (2010). “Structural characterization and antimicrobial activity of chitosan (CS-40)/nisin complexes”. Journal of Applied Polymer Science, 116 (6) 3702–3707. 4. Campos, C., Gerschenson, L. and Flores, S. (2011). “Development of edible films and coatings with antimicrobial activity”. Food and Bioprocess Technology, 4(6), 849-875.
5. Capitani, M.I., Spotorno, V., Nolasco, S.M. and Tomás, M.C. “Physicochemical and functional characterization of by-products from chía (Salvia hispanica L.) seeds of Argentina”. LWT - Food Science and
Technology, 45 (1) 94-102
Cuadro de productividad del período 2013B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ana Gabriela Morachis Valdez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García, Dr. Leobardo Gómez Oliván,
Dra. Imelda García Argueta
Título del protocolo: Influencia de un recubrimiento comestible adicionado con
antioxidantes sobre las características post-mortem en filetes de carpa común
(Cyprinus carpio) almacenado a bajas temperaturas.
Fecha de ingreso: 09/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 66%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El pescado es una fuente importante de proteína de alta calidad, siendo esta de fácil digestión y
contando con aminoácidos esenciales (lisina, metionina, cistina, treonina y triptófano), el contenido
de esta varía de acuerdo con la especie, sin embargo se puede considerar un intervalo del 18 al 20%,
contiene a su vez micro elementos tales como calcio, fosforo, fluor y Iodo, grasas que son fuente de
energía, vitaminas liposolubles y ácidos grasos insaturados que entre otros beneficios se encuentran
el tener un efecto hipocolesterolémico [1,5]. El contenido de grasa, el cual presenta variaciones en
función de la especie y la etapa estacional, tiene consecuencias tecnológicas post-mortem, debido a
las reacciones de oxidación, las proteínas son también susceptibles a estas debido a la formación de
especies reactivas de oxígeno (EROs), generadas durante la crianza, procesamiento y
almacenamiento, así como por la actividad microbiana y enzimática, repercutiendo en las
características sensoriales, tales como color, aunque anteriormente el énfasis de estudio recaía sobre
la parte grasa, se ha observado una correlación importante entre la oxidación proteínica y la textura,
siendo ésta un factor determinante para la aceptación por parte del consumidor [3, 5]. Es posible
reducir los efectos de la oxidación durante el almacenamiento, mediante la combinación de técnicas
de conservación como el control de temperaturas, el cual disminuye las reacciones de degradación
por acción enzimática y microbiológica, y el empleo de recubrimientos comestibles (RC), los cuales
mantienen la humedad en los tejidos y disminuyen quemaduras de frío, así como la transferencia de
oxígeno, pueden ser adicionados con compuestos antioxidantes y/o antimicrobianos, formando un
material de empaque activo [2,4]). El objetivo de este trabajo es determinar la influencia de un RC
adicionado con antioxidantes, en filete de carpa común (Cyprinus carpio), considerando las
características bioquímicas, fisicoquímicas, texturales, microbiológicas y nutrimentales durante un
periodo de almacenamiento permitido para su consumo, siendo esta especie de importancia comercial
en el país y el Estado de México.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2014-Agosto2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención de materia prima
Evaluación bioquímica, fisicoquímica,
textural y nutrimental a -18°C
Elaboración y corrección del primer artículo
Elaboración de base de datos e
interpretación de resultados
Evaluación bioquímica, fisicoquímica,
textural y nutrimental en refrigeración
Elaboración del segundo artículo
Redacción de tesis
Examen de grado
Referencias
[1] Li, Y., Konga, B., Xiaa, X., Liua, Q., Diaoc, X. (2013). Structural changes of the myofibrillar
proteins in common carp (Cyprinus carpio) muscle exposed to a hydroxyl radical-generating system.
Process Biochemistry, 48, 863–870.[2] Liu, Q., Kong, B., Han, J., Chen, Q., He, X. (2014). Effects of superchilling and cryoprotectants
on the quality of common carp (Cyprinus carpio) surimi: Microbial growth, oxidation, and
physiochemical properties. Food Science and Technology, 57,165 -171.
[3] Lund, M., Heinonen, M., Baron, C., Estévez, M. (2011). Protein oxidation in muscle foods: A
review. Molecular Nutrition Food Res, 55, 83–95.[4] Soazo, M., Pérez, L.M., Rubiolo, A.C., Verdini, R.A. (2013). Effect of freezing on physical
properties of whey protein emulsion films. Food Hydrocolloids, 31, 256-263.
[5] Usydus, Z., Szlinder-Richert, J., Adamczyk, M. (2009). Protein quality and amino acid profiles
of fish products available in Poland. Food Chemistry, 119, 139-145.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
M en C.Q. Ana Gabriela
Morachis Valdez, Dr.
Octavio Dublán García,
Dr. Leobardo Gómez
Oliván, Dra. Imelda
García Argueta
Influencia de un
recubrimiento
comestible adicionado
con antioxidantes sobre
las características post-
mortem en filetes de
carpa común (Cyprinus
carpio) almacenado a
bajas temperaturas
Cartel Congreso
XXXVII Encuentro
Anual de la AMIDIQ
Nuevas Tecnologías Y
Tendencias En La
Ingeniería Química,
Puerto Vallarta, México,
3-6 Mayo 2016
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Claudia Cruz Rojas
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Nombre del programa de posgrado
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan Dr. Octavio Dublán
García, Maria Paulina Aydeé Gracia Fuentes Benites
Título del protocolo: Influencia de la exposición de acesulfame potásico en Carpa
Común (Cyprinus Carpio) y su relación con las modificaciones de las propiedades
fisicoquímicas y texturales de la carne de la carpa
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2012
Porcentaje de avance: 67%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los edulcorantes que, en general, aportan bajo contenido calórico, son principalmente destinados a
diabéticos y obesos que deben restringir fuertemente su ingesta de carbohidratos. Sin embargo,
resultan ser utilizados por un amplio espectro de la población, si bien los edulcorantes tienen una
larga tradición como aditivos alimentarios seguros, también son una nueva clase de contaminantes
ambientales debido a su persistencia extrema, su ocurrencia ubicua en diversos ecosistemas acuáticos
y la resistencia que exhiben a los procesos de tratamiento de aguas residuales y de los que
relativamente se conoce poco, asimismo, su presencia, impacto y tratamiento; a pesar de que están
regulados para su consumo por la Food Drug Administration (FDA), en la mayoría de los casos se
podrían considerar como contaminantes no regulados por su presencia en los cuerpos de agua, por lo
que pueden ser candidatos a regulación futura, esto dependiendo de investigaciones sobre sus efectos
potenciales en la salud y los datos de monitoreo con respecto a su incidencia y su efecto en organismos
acuáticos que habitan estos cuerpos, por esta razón, son susceptibles de investigación.
El propósito de esta investigación será evaluar los efectos inducidos por acesulfame-k, un edulcorante
no calórico, sobre (Cyprinus carpio) y su relación con la modificación de las propiedades
fisicoquímicas y texturales de su carne, mediante la exposición de la especie a diferentes
concentraciones del edulcorante.
Hasta el momento se están realizando la determinación de estrés oxidativo inducido por acesulfame-
k, a través de la determinación del grado de liporeroxidación, contenido de hidroperóxidos, contenido
de proteínas carboniladas y actividad de las enzimas antioxidantes: SOD y CAT; de los cuales los
datos de estos actualmente se están analizando, posteriormente se determinaran las características
fisicoquímicas como pH, acidez, solubilidad, color, capacidad de retención de agua y perfil
electroforético.
Los resultados del trabajo de investigación esperan demostrar que la contaminación con acesulfame-
k produce daños fisicoquímicos, texturales y funcionales en la carne de carpa.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2015 - Enero 2016
Referencias
1 • Cubero, N., A.Monferrer, & J.Villalta. (2002). Edulcorantes. En Aditivos Alimentarios (págs.
189-210). España: Grupo Mundi-Prensa. · Cweet. (s.f.). Natural Intensive Sweetener. , de
http://www.cweet.com/about.html
2 Bassoli, A., Borgonovo, G., & Morini, G. (2011). Lost and found in sweeteners: forgotten
molecules and unsolved problems in the chemistry of sweet compounds. Flavour and Fragrance
Journal, 26.
3 Ferrer, I., Thurman, E. M. (2010). Analysis of sucralose and other sweeteners in water and
beverage samples by liquid chromatography/time-of-flight mass spectrometry. Journal of
Chromatography, A. 1217, 4127–4134.
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times New Roman 10
pts, mayúsculas y
minúsculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: González Calderón, Davir
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Quimias
Comité de tutores: Dr. Carlos Gonzalez Romero, Dra. Aydeé Fuentes Benítes,
Dr. Luis Demetrio Miranda Gutiérrez.
Título del protocolo: Estudio y Desarrollo de Nuevos Métodos de Obtención de
1,2,3-Triazoles a través de Cicloadiciones (3+2) Azida-Enolato y su aplicación en
la Síntesis de Análogos Nucleosídicos y del Miconazol
Fecha de ingreso: 04/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 67%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se publicaron dos artículos científicos, el primero en Febrero-2016 (Azide–Enolate 1,3-Dipolar Cycloaddition as an Efficient Approach for the Synthesis of 1,5-Disubstituted
1,2,3-Triazoles from Alkyl/Aryl Azides and β-Ketophosphonates. European Journal of Organic Chemistry, Volume 2016, Issue 4, Pages: 668–672) y el segundo en Abril-2016 (Azide-enolate 1,3-dipolar cycloaddition in the synthesis of novel triazole-based miconazole analogues as promising
antifungal agents. European Journal of Medicinal Chemistry, 2016, Volume 112, Pages 60-65) los
cuales se suman a otras dos publicaciones de periodos lectivos anteriores (total de 4 publicaciones
hasta el momento).
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2014 - Julio 2017
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Estudio y desarrollo del Método 1:
“Obtencin de 1,2,3-Triazoles-1,4,5-Trisustituidos a partir de alcoholes
bencílicos”Publicación de Resultados (Articulo)
Estudio y desarrollo del Método 2:
“Obtencin de 1,2,3-Triazoles-1,4,5-Trisustituidos a partir de halogenuros de
alquilo”Publicación de Resultados (Articulo)
Estudio y desarrollo del Método 3:
“Obtencin de 1,2,3-Triazoles-1,4,5-Trisustituidos a partir de olefinas
terminales”Publicación de Resultados (Articulo)
Estudio y desarrollo del Método 4:
“Obtencin de 1,2,3-triazoles-4-fluoro sustituidos a partir de acetilenos terminales”Publicación de Resultados (Articulo)
Estudio y desarrollo del Método 5:
“Obtencin de 1,2,3-triazoles-4-fluoro sustituidos a partir de metil aril cetonas”Publicación de Resultados (Articulo)
Estudio y desarrollo del Método 6:
“Obtencin de 4-sulfonil-1,2,3-Triazoles-1,4,5-Trisustituidos a partir de alquinos
terminales”Publicación de Resultados (Articulo)
Escritura de la Tesis de Grado
Obtención del Grado
Referencias
[1] Hill, M. D. Dimroth Triazole Synthesis in: Name Reactions in Heterocyclic Chemistry II, Chapter
5, (Ed: Li, J. J.), John Wiley & Sons: New Jersey, 2011.
[2] Seus, N.; Goldani, B.; Lenardão, E. J.; Savegnago, L.; Paixão, M. W.; Alves, D. Eur. J. Org.
Chem. 2014, 1059–1065. [3] Kamalraj, V. R.; Senthil, S.; Kannan, P. J. Mol. Structure, 2008, 892, 210–215. [4] Pokhodylo, N.; Matiychuk, V. S.; Obushak, M. D. Synthesis, 2009, 2321–2323. [5] Danence, L. J. T.; Gao, Y.; Li, M.; Huang, Y.; Wang, J. Chem. Eur. J. 2011, 17, 3584–3587. [6] Rozin, Y. A.; Leban, J.; Dehaen, W.; Nenajdenko, V. G.; Muzalevskiy, V. M.; Eltsov, O. S.;
Bakulev, V. A. Tetrahedron 2012, 68, 614–618.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Davir González-Calderón,
Aydeé Fuentes-Benítes,
Eduardo Díaz-Torres,
Carlos A. González-
González and Carlos
González-Romero
Azide–Enolate 1,3-Dipolar Cycloaddition as an
Efficient Approach for the
Synthesis of 1,5-
Disubstituted 1,2,3-
Triazoles from Alkyl/Aryl
Azides and β-Ketophosphonates.
DOI:
10.1002/ejoc.201501465
European Journal of Organic
Chemistry
WILEY-VCH
Verlag
Online ISSN:
1099-0690
Davir González-Calderón,
María G. Mejía-Dionicio,
Marco A. Morales-Reza,
Alejandra Ramírez-
Villalva, Macario
Morales-Rodríguez,
Bertha Jauregui-
Rodríguez, Eduardo Díaz-
Torres, Carlos González-
Romero, Aydeé Fuentes-
Benítes
Azide-enolate 1,3-dipolar
cycloaddition in the
synthesis of novel triazole-
based miconazole
analogues as promising
antifungal agents
DOI:10.1016/j.ejmech.
2016.02.013
European Journal of Medicinal
Chemistry
Elsevier
ISSN online:
0223-5234
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Gabriel Eduardo Galván Muciño
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Rubí Romero Romero, Dra. Reyna Natividad Rangel
Título del protocolo Estudio de Mecanismos de Desactivación y Transferencia
de Masa de Catalizadores Inmovilizados para la Producción de Biodiesel.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 67%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El biodiesel es mejor candidato que el diesel de petróleo para ser utilizado en los motores de tipo
Diesel ampliamente utilizados en transporte urbano y maquinaria pesada sin tener que realizar
modificaciones mayores en ellos, debido a ventajas como su alta biodegrabilidad, menores emisiones
de monóxido de carbono y de óxidos de nitrógeno, no generación de productos orgánicos aromáticos
con su combustión, disminución en la emisión de partículas sólidas, no contener azufre, alta
biodegradablilidad en el agua y reduce el calentamiento global debido a que emite menos CO2 (78 %
menos)[1-3].
Se ha demostrado la eficiencia del uso de catalizadores básicos heterogéneos en la producción de
biodiesel [4-6], sin embargo con el uso de estos catalizadores se debe poner especial atención a la
disminución en su actividad catalítica, perdida entre los productos y resistencias a la transferencia de
masa [7,]. Una solución a estos problemas es la fijación de los catalizadores a un soporte secundario,
como son los monolitos reticulados.
Es por esto que se propone inmovilizar catalizadores del tipo (KNO3/NaX, Na2O/NaX) con actividad
catalítica probada en la producción de biodiesel sobre un soporte secundario (monolito reticulado) y
analizar su actividad en la reacción de transesterificación de aceites vegetales. En este periodo lectivo
se iniciaron las pruebas de inmovilización de catalizadores de Na2O/NaX sobre la superficie de
monolitos reticulados de α-Al2O3 estudiando parámetros como fueron la concentración de zeolita de
la suspensión precursora del recubrimiento, el tiempo de inmersión de los monolitos y el tiempo de
curado de la capa de zeolita. Los resultados no fueron satisfactorios debido a la baja adherencia que
presenta la zeolita sobre el monolito por lo que se decidió sintetizar la zeolita sobre el monolito para
posteriormente realizar el deposito del NaO y continuar con las pruebas de actividad catalítica. Para
síntesis de la membrana de zeolita se probaron las metodologías propuestas por Aguado et al. [9]
para la obtención de una membrana de zeolita del tipo NaA y la propuesta por Zhou et al. [10] para
membranas de zeolita de tipo faujasita. Con ambas metodologías se lograron crear membranas con
una masa del 10 % del peso del soporte de alúmina en promedio. También se probaron diferentes
técnicas de impregnación de NaO sobre la superficie de zeolita así como también pruebas de
actividad catalítica.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero-Julio 2015
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36Revisión bibliográfica
Síntesis de catalizadores KNO3/NaX y
Na2O/NaX
Estudio de desactivación de los catalizadores en
polvo (KNO3/NaX)
Estudio de desactivación de catalizadores en
polvo (Na2O/NaX)
Caracterización, antes y después de la reacción
de los catalizadores en polvo
Análisis de resultados
Elaboración y envío del primer articulo
Inmovilización del catalizador con menor grado
de desactivación en el monolito reticulado
Pruebas de actividad catalítica con el monolito
reticulado
Caracterización de los monolitos, antes y después
de la reacción.
Estudio de desactivación del catalizador
soportado en el monolito reticulado
Caracterización del biodiesel
Análisis de resultados
Elaboración y envío del segundo articulo
Redacción de tesis
Presentación de examen doctoral
Referencias
[1] Blommel P, Randy D. Production of conventional Liquid Fuels from sugar. Madison WI 53709. USA.: Virent
Energy Systems Inc.; 2008.
[2] De Filippis P, Borgianni C, Paolucci M. Rapeseed Oil Transesterification Catalyzed by Sodium Phosphates.
Energy & Fuels. 2005;19(6):2225-8.
[3] Romero MD, Ovejero G, Rodríguez A, Gómez JM. Enhancement of the basic properties in FAU zeolites by
impregnation with cesium hydroxide. Microporous and Mesoporous Materials. 2005;81(1–3):313-20.[4] Refaat AA. Biodiesel production using solid metal oxide catalysts. Int J Environ Sci Tech. 2011;8(1):203-21.
[5] Chouhan APS, Sarma AK. Modern heterogeneous catalysts for biodiesel production: A comprehensive review.
Renewable and Sustainable Energy Reviews. 2011;15(9):4378-99.
[6] Soares Dias, A.P. Puna , J.F., Neiva Correia, M.J., Gomes J, et al. Book of Abstracts, Symposium in Honor of
Professor Ramôa Ribeiro. Lisboa Portugal: Instituto Superior Técnico; 2012.
[7] Sonia Aguado, Jorge Gascon, David Farrusseng, Jacobus C. Jansen, Freek Kapteijn, Simple modification of
macroporous alumina supports for the fabrication of dense NaA zeolite coatings: Interplay of electrostatic and
chemical interactions, Microporous and Mesoporous Materials, Volume 146, Issues 1–3, December 2011, Pages 69-
75, ISSN 1387-1811, http://dx.doi.org/10.1016/j.micromeso.2011.03.044.
[8] Chen Zhou, Chenfang Yuan, Yaqiong Zhu, Jürgen Caro, Aisheng Huang, Facile synthesis of zeolite FAU
molecular sieve membranes on bio-adhesive polydopamine modified Al2O3 tubes, Journal of Membrane Science,
Volume 494, 15 November 2015, Pages 174-181, ISSN 0376-7388
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Gabriel E. Galván
Muciño, Rubi Romero,
Armando Ramírez,
María Jesús Ramos,
Ramiro
Baeza-Jiménez and
Reyna Natividad
Kinetics of
Transesterification of
Safflower
Oil to Obtain Biodiesel
Using Heterogeneous
Catalysis
International Journal of
Chemical Reactor
Engineering
De Gruyter
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Karinne Saucedo Vence
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEMex
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García, Dr. Leobardo M. Gómez
Oliván y Dra. Marcela Galar Martínez
Título del protocolo: “Evaluación de la toxicidad inducida por sucralosa en (Cyprinus carpio) y su efecto en las propiedades Fisicoquímicas y
Texturales”Fecha de ingreso: 06/agosto/2014
Porcentaje de avance: 65%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El desarrollo de la sociedad en los últimos cincuenta años ha conducido a un mayor uso de productos
farmacéuticos y productos químicos complejos en los hogares. El uso indiscriminado de los
denominados contaminantes emergentes e incorrecta eliminación de éstos, ha generado su ingreso a
ecosistemas acuáticos por descargas municipales, hospitalarias e industriales generando diversos
efectos no deseados en el ambiente Las plantas tratadoras de agua se han diseñado para eliminar
microcontaminates como materia orgánica. La eliminación de compuestos tales como productos
farmacéuticos, productos de cuidado personal o aditivos alimentarios no es comúnmente investigada
debido a que no existe ninguna regulación para su desecho en los cuerpos de agua. El Parlamento de
la Unión Europea en 2008 estableció una lista de sólo 41 sustancias o grupos de sustancias como
propiedades de accin para asegurar una “química satisfactoria y biolgica del estado de las aguas superficiales” dentro de los cuales se encuentran algunos aditivos alimentarios como los edulcorantes.
Estudios han reportado que la sucralosa no se retira de las aguas residuales con tratamientos
convencionales, la concentración encontrada en aguas tratadas fue de (3 µL-1). Por lo que es necesario
evaluar el impacto y la toxicidad de éste tipo de contaminantes en ecosistemas acuáticos debido a
descargas municipales e industriales, ya que se consideran como una posible amenaza a la salud y la
seguridad ambiental, afectando principalmente a las especies acuáticas presentes en este tipo de
ecosistemas, como lo es la carpa común (Cyprinus carpio), ya que pueden ser bioconcentradores de
estas sustancias tóxicas, generando posibles alteraciones a nivel proteico, y como consecuencia una
alteración en la textura y estructura de su carne. Con estas alteraciones a nivel proteico, podría tenerse
como consecuencia una alteración en la textura y estructura de la carne no solo de esta especie sino
de diversas especies acuícolas de importancia económica en México.
El propósito de esta investigación será evaluar la toxicidad inducida por sucralosa en (Cyprinus
carpio) y su relación con la modificación de las propiedades fisicoquímicas y texturales mediante la
exposición de la especie a diferentes concentraciones, para resolver el problema adecuadamente será
necesario analizar los siguientes aspectos: determinar la toxicidad aguda inducida por sucralosa en
Cyprinus carpio, determinar el estrés oxidativo inducido por sucralosa, a través de la determinación
del contenido de hidroperóxidos, grado de liporeroxidación, contenido de proteínas carboniladas y
actividad de las enzimas antioxidantes: superóxido dismutasa, y catalasa; analizar las características
fisicoquímicas y texturales de la carne de carpa común expuesta a sucralosa.
Los resultados del trabajo de investigación esperan demostrar que la exposición con sucralosa
produce toxicidad así como daños fisicoquímicos y texturales de la carne de carpa.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios Febrero-Julio 2016A
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención de Materia Prima
Determinación de las características
iniciales de la carne de carpa
Determinación de las concentraciones a
utilizar
Evaluación de la sucralosa sobre las
características fisicoquímicas y
texturales
Elaboración del primer artículo
Primer evaluación predoctoral
Determinación del estrés oxidativo en
los diferentes órganos
Interpretación de los resultados
Elaboración del segundo artículo
Segunda evaluación predoctoral
Redacción de tesis
Examen de grado
Referencias
1. Radjenovi´c, J., Petrovi´c, M., & Barcelo, D. (2009a). Fate and distribution of
pharmaceuticals in wastewater and sewage sludge of the conventional activated sludge (CAS)
and advanced membrane bioreactor (MBR) treatment. Water Research, 43, 831–841. DOI: 10.1016/j.watres.2008.11.043.
2. Suarez, S., Lema, J. M., & Omil, F. (2010). Removal of pharmaceutical and personal care
products (PPCPs) under nitrifying and denitrifying conditions. Water Research, 44, 3214–3224. DOI: 10.1016/j.watres.2010.02.040.
3. Vlahogianni, T., M. Dassenakis, M. J. Scoullos and A. Valavanidis (2007): Integrated use of
biomarkers (superoxide dismutase, catalase and lipid peroxidation) in mussels Mytilus
galloprovincialis for assessing heavy metals’ pollution in coastal areas from the Saronikos Gulf of Greece. Mar. Pollut. Bull., 54, 1361–1371.
4. Weihrauch M. R. , Diehl V. (2004). Artificial sweeteners-do they bear a carcinogenic risk?
Annals of Oncology, 15: 1,460-1,465. PubMed ID:15367404
5. Ziye S., Yanan J., Yeuk-Ki T., Kelvin Sze-Yin L. (2013). Evaluating the environmental
impact of artificial sweeteners: A study of their distributions, photodegradation and toxicities.
Water Research, 52 260-274.
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizada
Autores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgación
Autores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libro
Autores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresos
Autores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencista
Autores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia Académica
Universidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Maria del Carmen Mancilla Gonzalez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Vojtech Jancik, Dra. Mónica Mercedes Moya Cabrera,
Dr. Telésforo Jesús Morales Juárez
Título del protocolo: Estudio de las propiedades coordinativas de ligantes 1,2,3-
triazol-4,5-disustituidos con metales de los grupos 1, 2 y 13.
Porcentaje de avance: 65%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En un inicio se propuso la síntesis de ligantes triazólicos asimétricos, desafortunadamente no se
obtuvieron resultados favorables, ya que no fue posible aislar los ligantes con la pureza necesaria para
su uso en química de coordinación. Por lo anterior se propuso el uso de un nuevo ligante 4,5-
bis(difenilmetanoil)-1,2,3-triazol (TzPhOH), utilizando como reactivo de partida al benzotriazol. El
compuesto se obtiene en tres pasos, donde el primero es la oxidación del benzotriazol al ácido 1,2,3-
triazol-4,5-dicarboxílico; en el segundo paso, este compuesto se esterificó con el 1,1,1,3,3,3-
hexametildisilazano, obteniéndose el éster de bis(trimetilsilil) éster del ácido 2-(trimetilsilil)-1,2,3-
triazol-4,5-dicarboxílico. Finalmente, el TzPhOH se obtiene en la reacción del éster con bromuro de
fenil magnesio. Todos estos compuestos se caracterizaron por espectroscopía de IR, espectroscopía
de masas (Impacto electrónico), RMN de ¹H y ¹³C y difracción de rayos X de monocristal. Después
de obtener el ligante TzPhOH; se iniciaron pruebas con diversos metales como Li, Na, K, Mg, Al,
Ga, Ti y Zr y hasta el momento se han obtenido estructuras de compuestos de coordinación con Li,
Na, K y Ti. En el complejo de Ti, se observa al metal hexacoordinado por átomos de oxígeno de los
grupos OH de las pociones 4 y 5; además por el nitrógeno del anillo de triazol. En el complejo de Li,
Na y K se observa la participación del anillo triazólico, que coordina al metal y la esfera de
coordinación se completa por moléculas de thf. En estos compuestos se puede observar que los grupos
OH no se coordinan al centro metálico como en el caso del compuesto de Ti. En el caso de Li, al
cristalizar el compuesto en éter, se obtuvo una segunda estructura molecular, en la cual se mantiene
la coordinación del anillo triazólico al átomo de Li, además de que se observa una interacción del
grupo OH con el átomo metálico. Los compuestos se continúan caracterizando por espectroscopía de
IR, análisis elemental, RMN de ¹H y ¹³C y en caso de ser posible por difracción de rayos X de
monocristal. Además, se inició la escritura del primer artículo con los resultados obtenidos hasta la
fecha. Se continúa trabajando para obtener monocristales adecuados y así determinar la estructura
molecular de los compuestos del resto de los coordinación sintetizados.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica X X X X X X X X X X XSíntesis de 1,2,3-Triazol-4,5-dicarboxílico X X XSíntesis bis(trimetilsilil) éster del ácido 2-
(trimetilsilil)-1,2,3-triazol-4,5-dicarboxílico X X X XSíntesis 1,2,3-triazol-4,5-bis(difenilmetanol) X X X X XSíntesis de los compuestos de coordinación
con metales del grupo 1 X X X XSíntesis de los compuestos de coordinación
con metales del grupo 2 X XSíntesis de los compuestos de coordinación
con metales del grupo 3 X XCaracterización estructural de los
compuestos de coordinación. X X X
Escritura del primer manuscrito X
Escritura del segundo manuscrito
Escritura de tesis
Referencias
[1] Waykole, L., Paquette, L. A. Ethynyl p-tolyl sulfone. Organic Syntheses. 67: 149-156(1989).
[2] Newman H. The Preparation of a,p-Unsaturated Aldehydes from Acid Chlorides. Journal of
Organic Chemistry. 38: 2254–2255, (1973) [3] Rheingold, A. L.; Liable-Sands, L. M.; Trofimenko, S. 4,5-Bis(diphenylthiophosphinoyl)-1,2,3-
triazole, LT-S2: a new varidentate ligand containing diphenylthiophosphinoyl moieties. Angewandte
Chemie International Edition. 39: 3321–3324, (2000). [4] Cea-Olivares, R., Balanta-Diaz, J. A., Moya-Cabrera, M.; Jancik V.; Pineda-Cedeño, L. W.;
Toscano, R. A. Structural Variety of Alkali Metal Compounds Containing P-E-M (E= S, Se; M ) Li,
Na, K) Units Derived from Nitrogen Rich Heterocycles. Inorganic Chemistry. 48: 2518–2525, (2009)
Cuadro de productividad del período 2013B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Sandra Luz Nolasco Gómez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Jorge Javier Ramírez García, Dr. Marcos José Solache
Ríos, Dr. Armando Ramírez Serrano
Título del protocolo: Evaluación de la capacidad de sorción del 17 etinil estradiol,
sulfametoxazol, carbamazepina, ranitidina y diclofenaco en lechos empacados con
zeolita natural modificada
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 67 %
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los fármacos están considerados dentro de los denominados contaminantes emergentes, estos no se
encuentran regulados y su estudio se ha incrementado en las últimas décadas. Su alta solubilidad y
baja biodegradabilidad los hacen persistentes en el medio, por ello los sistemas de tratamiento de
aguas residuales resultan ineficientes en su remoción, encontrándose en efluentes de plantas
tratadoras antiinflamatorios, analgésicos, antiepilépticos, antihistamínicos y antibióticos [1]. La
adsorción se ha empleado para la eliminación de fármacos en aguas residuales, siendo el carbón
activado el adsorbente más utilizado. Sin embargo, su operación es costosa, por tal motivo se han
buscado nuevos materiales adsorbentes con una alta capacidad de adsorción, una sencilla
manipulación y que sean menos costosos, entre estos se encuentran las zeolitas [2]. Durante este
periodo lectivo se llevaron a cabo estudios para evaluar la influencia de la concentración de HDTMA
con el que se modifica la zeolita (2-95 mmol/L) en la sorción de fármacos, como resultado se pudo
observar que a concentraciones de 50 y 75 mmol/L se obtiene la mayor absorbancia de los
compuestos. Con base en los resultados anteriores se realizaron pruebas de sorción con zeolita
modificada a 50 mmol/L en una columna de vidrio de 0.5 cm de diámetro, se utilizaron soluciones de
10 mg/L de ranitidina, sulfametoxazol y diclofenaco para determinar; los puntos de ruptura [3], la
altura del empaque de la columna, la concentración inicial del fármaco y el flujo. Las condiciones
óptimas de operación de la columna fueron: 10 cm de altura de lecho, flujo de 1 mL/min. Además se
observó que a mayor concentración se presenta una zona de trasferencia de masa estrecha en la
columna, contrario a lo que sucede a menor concentración y menor altura de lecho. Así mismo se
realizó el ajuste de datos a tres modelos matemáticos (Thomas, Yoon-Nelson y Metcalf-Eddy) que
permiten obtener parámetros tales como: la capacidad máxima de absorción, el tiempo de operación
y la constante de velocidad de absorción, para el diseño de la columna. Actualmente se iniciaron las
pruebas de sorción del etinilestradiol y carbamazepina.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero – Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención de la zeolita
Acondicionamiento y modificación de la
zeolita
Caracterización Fisicoquímica
Caracterización de la superficie
Pruebas de sorción de 17 etinil estradiol,
carbamazepina y sulfametoxazol en
columna
Elaboración y envío del primer articulo
Pruebas de sorción de ranitidina y
diclofenaco en columna
Simulación del transporte y comparación
con los resultados experimentales
Pruebas de sorción de agua residual en
columna
Análisis y discusión de resultados
Elaboración del segundo articulo
Redacción de tesis
Presentación de examen doctoral
Referencias
[1] A. B. Boxall, L. A. Fogg, P. A. Blackwell, P. Kay, E. J. Pemberton, A. Croxford. Veterinary
Medicines in the Environment. Reviews of Environmental Contamination and Toxicology, 180:1-12,
(2004).
[2] P. Misaelides. Application of natural zeolites in environmental remediation: A short review.
Microporous and Mesoporous Mathematical, 144: 15-18, (2011).
[3] P. J. Lu, C. Sheng, M. Chern. Binary adsorption breakthrough curves in fixed bed: Experiment
and prediction. Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers, 785: 1-10, (2013).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y estado
Fecha
Sandra Luz Nolasco
Gómez
Remoción de productos
farmacéuticos en una
columna empacada con
zeolita natural
modificada
Preparatoria No. 2 de la
UAEM "Plantel
Nezahualcoyotl", Toluca
de Lerdo, Méx
21 Abril 2016
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Adriana Andrea Gutiérrez Gómez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván
Dra. Marcela Galar Martínez
Dr. Octavio Dublán García
Título del protocolo: “Evaluacin de la toxicidad inducida por 17β-estradiol sobre carpa común (Cyprinus carpio)”Fecha de ingreso: 07/Agosto/2013
Porcentaje de avance: 95%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
La calidad de vida actual, exige cada día más conciencia sobre el cuidado del medio ambiente o
ecosistemas. El uso indiscriminado de medicamentos e incorrecta eliminación de productos
farmacéuticos, ha generado el ingreso de estas sustancias a los ecosistemas acuáticos El propósito de
este trabajo es evaluar la toxicidad de la hormona 17 β-estradiol sobre carpa común (Cyprinus
carpio), para lo cual se determinó la toxicidad aguda a través de la Concentración Letal 50 (CL50),
una vez obtenido este valor se obtuvo el LOAEL, y se expusieron a los organismos a diferentes
tiempos de exposición (12, 24, 48, 72 y 96 h). Para el estrés oxidativo se evaluaron los siguientes
biomarcadores: contenido de hidroperóxidos (Jiang et al. 1992), grado de lipoperoxidación (método
de Buege y Aust, 1978), contenido de proteínas carboniladas (método de Levine et al., 1990; Parvez
y Raisuddin, 2005; Burcham, 2007), y la actividad de las enzimas antioxidantes superóxido dismutasa
(método de Misra y Fridovich, 1972), catalasa (método de Radi et al., 1991) y glutatión peroxidasa
(método de Paglia y Valentine, 1967). Posteriormente, se determinará la genotoxicidad y
citotoxicidad, a través de la electroforesis celular modificada, el ensayo de micronúcleos modificado,
la actividad de la caspasa 3 y la prueba del TUNEL.
Se obtuvieron los organismos alevines del centro carpícola Tiacaque, Jilotepec (Estado de México),
se trasladaron al laboratorio de Toxicología Ambiental de la Facultad de Química de la UAEMéx.
Los organismos se mantuvieron en acuarios de 160 L de capacidad con medio sintético para cultivo
de Cyprinus carpio, durante un período de adaptación de quince días, a temperatura ambiente con
periodos de luz y oscuridad natural, con aireación continua, pH de 7.4 y alimentados diariamente. Se
determinó la toxicidad aguda a través de la CL50, obteniéndose como resultado 7.256 mg/L (5.016-
12.967) (Análisis Probit, EPA, versión 1.5, con un intervalo de confianza de 95%).En este semestre
se realizaron las pruebas de estrés oxidativo y ya se tienen las gráficas correspondientes a cada prueba.
Así mismo se tienen ya las conclusiones acerca del estrés oxidativo. Se realizaron ya las pruebas de
micronúcleos, encontrándose mayor presencia de ellos a las 48 hrs, de exposición, así mismo se está
revisando resultados de electroforesis celular modificada, actividad de caspasa 3 y prueba de Tunel.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención del 17-beta estradiol
Obtención de Cyprinus carpio
Aclimatación del cultivo de Cyprinus carpio
Inpregnación de 17 beta estradiol
Caracterización estrés oxidativo
Determinación de la toxicidad aguda
Evaluación del daño genotóxico y citotóxico
Análisis estadístico
Elaboración de la tesis. Elaboración del
artículo. Envío del artículo
Preparación del examen de grado
Presentación del examen de Doctorado
Referencias
1. Abdollahi- M, Ranjbar- B, Shadnia- S, Nikfar- S and Rezaie- A. Pesticides and oxidative estress: A review.
Med. Sci. Monit. 2004; 10:141-47
2. Basaga- H S. Biochemical aspects of free radicals. Biochem Cell Biol. 1989; 68-989.
3. Combes RD. Endocrine disruptors: a critical review of in vitro and in vivo testing strategies for assessing their
toxic hazard to humans. ATLA 2000:28:81-118.
4. Domitrovic HA. El empleo de peces autóctonos para la realización de ensayos de toxicidad: evaluación de la
especie Aequidens portalegrensis. Ictiol. 1997; 5(1-2): 37-42
Cuadro de productividad del período 2015 B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Armando Zambrano Huerta
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Erick Cuevas Yañez, Dr. Iván García Orozco Dr. Roberto
C. Melgar Fernandez.
Título del protocolo: Estudio de síntesis y polimorfismo de nuevos 1,2,3-triazoles
análogos del fluconazol a partir de la cicloadición alquino-azida catalizada por
cobre.
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2013
Porcentaje de avance: 85%
E-mail: [email protected], [email protected]
RESUMEN
Un compuesto heterocíclico es un compuesto cíclico en el que uno o más átomos del anillo son
distintos al carbono, como ejemplos se tienen al pirrol, furano, triazol y tiofeno que son sistemas
anulares heterocíclicos de 5 miembros. Los heterociclos nitrogenados desempeñan un papel
importante en la naturaleza, pues como ejemplo, tres de los 20 aminoácidos naturales más comunes
contienen anillos heterocíclicos: la prolina contiene un anillo de pirrolidina, el triptófano contiene un
anillo de indol y la histidina contiene un anillo de imidazol; las porfirinas son otro grupo de
compuestos heterocíclicos naturales que consisten en 4 anillos de pirrol unidos por puentes de un
carbono.
Los triazoles son anillos heterocíclicos muy importantes que forman parte de la estructura de varios
compuestos con potencial farmacológico desde anticancerígenos hasta antibióticos. Un ejemplo de
esta clase de moléculas es el Fluconazol (1), el cual es un compuesto antifúngico que funciona como
inhibidor de la 14-demetilasa a nivel de la membrana celular de los hongos, con características
farmacocinéticas y farmacodinámicas favorables que hacen del fluconazol un compuesto efectivo,
potente, seguro y de baja toxicidad. Sin embargo, debido a la emergencia de nuevos patógenos y la
resistencia a fluconazol, es necesario hacer modificaciones a su estructura para ampliar su espectro
en la actividad antifúngica e incrementar su potencia.
El presente trabajo pretende desarrollar una metodología para la obtención de una colección de 1,2,3-
triazoles simétricos (2) análogos del fluconazol, utilizando la cicloadición alquino-azida catalizada
por cobre como reacción clave en el proceso de preparación; de manera adicional, se realizará un
estudio de polimorfismo para al menos uno de los compuestos de la serie.
Una de las ventajas que ofrece esta metodología radica en el uso de la química “click” la cual permite la generación de amplias bibliotecas de compuestos que permiten el descubrimiento de nuevas
moléculas con potencial actividad biológica.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2013 – Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36Investigación y recopilación de datos e
información bibliográfica.
Síntesis y caracterización del compuesto 1.
Síntesis y caracterización del compuesto 2.
Síntesis y caracterización del Compuesto 3.
Redacción y envió del 1° artículo
Síntesis y caracterización del Compuesto 4.
Estudio del Polimorfismo
Redacción y envió del 2° artículo
Caracterización de Polimorfos.
Escritura de Tesis Doctoral
Presentación de examen de grado.
Referencias
[1] Horne, W. S.; Stout, C. D.; Ghadiri, M. R. J. Am. Chem. Soc. 2003, 125, 9372.}
Horne,W. S.; Yadav, M. K.; Stout, C. D.; Ghadiri, M. R. J. Am. Chem. Soc. 2004, 126, 15366.
[2] Purcell, W. P.; Singer, J. A. J. Phys. Chem. 1967, 71, 4316.
[3] Y. Zou, et al., Bioorg. Med. Chem. Lett, 2012; 22; 2959-2962
[4] Pore, V. S., Med. Chem. Commun., 2012, 3, 484-488;
[5] CN 102344419; Miaogen Song, Zhongliang Jiang; Jinyin Wang; Preparation method of broad-
spectrum antifungical drug fluconazole.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Carlos Augusto González González
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Tutor Académico: Dra. María Aydeé G. Fuentes Benites
Tutor Adjunto: Dr. Carlos González Romero
Tutor Adjunto: Dr. Joaquín Tamariz Mascarua
Título del protocolo: Estudio sobre la síntesis de análogos del carbazol Elipticina
Porcentaje de avance: 95%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se sintetizaron 3 carbazoles análogos de la elipticina, La preparación
convergente y muy corta de la oxazolin-2-ona 79 parecía una ruta viable para la síntesis formal de 10
y 11, sin embargo el cierre del anillo no fue posible llevarlo a cabo, ya que una vez obtenida la diaril
amina, se intentó por varios medios promover el cierre de anillo mediante catálisis de Pd (0) para
proporcionar el carbazol formilado 82, sin embargo nuestros métodos fueron infructuosos. Al obtener
estos resultados, se llevó a cabo otra reacción muy interesante que es la obtención de una
naftooxazolona 89, ya que a partir de esta se puede llegar a los análogos de la elipticina.
Posteriormente para seguir con el análisis de estos resultados, se llevó a cabo lo que sería la
descarboxilación de la molécula, por métodos ya probados con otros productos obtenidos a lo largo
del trabajo, obteniendo las nuevas diaril aminas 90. Por último se obtuvieron los carbazoles
correspondientes a través dela técnica mencionada anteriormente, con unas ligeras modificaciones,
que incluyen el utilizar muy pequeñas cantidades de disolventes, ademas de energía de microondas,
de esta forma obteniendo los análogos de elipticina 91, concluyendo de esta forma el trabajo
experimental.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Preparación e identificación de la
oxazolinona 75a
Síntesis e identificación de la
dihidrobenzoxalzolona 79a
Síntesis e identificación del
dihidronaftoxalzolona 89a
Síntesis e identificación de la diarilamina
90a
Preparación e identificación del análogo de
elipticina 91a.
Escritura y envió del 1er. artículo
Preparación e identificación de la
oxazolinona 75b
Síntesis e identificación del
dihidrobenzoxalzolona 79b
Síntesis e identificación del
dihidronaftoxalzolona 89b
Síntesis e identificación de la diarilamina
90b
Preparación e identificación del análogo de
9-metoxielipticina 91b.
Preparación e identificación del análogo de
9-hidroxielipticina 91 c.
Escritura y envió del 2o. artículo
Escritura, revisión y aprobación Tesis de
grado
Examen de grado
Referencias
1 Schmidt, A. W., Reddy, K. R., Knölker, H. J. Occurrence, biogenesis, and synthesis of
biologically active carbazole alkaloids, Chemical Review. 112 (6). 3193-3328 (2012)
2 Yaqub, G., Hanna, A., Usman, M., Akbar, E., Mateen, B. In vitro antifungal and antibacterial
activity of carbazoles. Asian Journal of Chemistry, 24 (11), 5121-5123 (2012)
3 Bandgar, B.P., Adsul, L.K., Chavan, H.V., Jalde, S.S., Shringare, S.N., Shaikh, R., Meshram, R.J.,
Masand, V. Synthesis, biological evaluation, and docking studies of 3-(substituted)-aryl-5-(9-methyl-
3-carbazole)-1H-2-pyrazolines as potent anti-inflammatory and antioxidant agents. Bioorganic
Medicine Chemical Letters. 22(18), 5839-5844 (2012)
4 Joyeeta R., Amit K. J., Dipakranjan M. Recent trends in the synthesis of carbazoles: an
update.Tetrahedron. 68, 6099-6121 (2012)
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Harim Lechuga Eduardo
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Moisés Romero Ortega, Dr. Erick Cuevas Yáñez, Dr.
Bernardo A. Frontana Uribe
Título del protocolo: “Estudio sintético para la funcionalización del anillo C presente en las Escobarinas A y B”Fecha de ingreso: 09/Agosto/2013
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Uno de los logros más importantes del proyecto ha sido la síntesis del anillo C que se encuentra
presente en las Escobarinas A y B. No obstante, esta funcionalidad se consiguió en un total de 11
pasos a partir de la ciclohexenona.1 Es importante resaltar que tanto el protocolo para la inserción del
electrófilo como la moderada estabilidad del intermediario 3-hidroximetilado fueron los responsables
del alto número de transformaciones implicadas en esta síntesis química. Por lo que, teniendo como
objetivo acortar la ruta de síntesis del anillo C, se planteó innovar el proceso de reactividad invertida
de los compuestos α,β-insaturados que permite la unión del hidroximetilo en la posición 3 del anillo
C. La nueva metodología activa dicha posición en un solo paso (adición del grupo electroatractor en
la posición 4 y protección del carbonilo), por medio del grupo triisopropil(feniltio)silano. Su reacción
con ciclohexenona permitió la obtención del triisopropil((3-(feniltio)ciclohex-1-en-1-il)oxi)silano en
un 65%. En comparación con la ruta sintética recientemente reportada por nosotros,1 la adición del
electrófilo no fue fácil. Se probaron un sin número de condiciones modificando la base, disolvente y
rango de temperaturas sin éxito para este paso. Aún la adición de TMEDA junto con t-BuLi conllevó
a la β-litiación,2 aislando el producto de sustitución sobre el anillo aromático del tiofenilo. Por otra
parte, la mezcla HMPA/t-BuLi favoreci exclusivamente la deseada α-litiación,3, 4 permitiendo la
sustitucin del electrfilo en la posicin β de la ciclohexenona a través del protocolo de reactividad invertida. Finalmente, la regeneracin del carbonilo α,β-insaturado se logró con una fuente de ion fluoruro como TBAF. A la fecha, ésta nueva metodología ha permitido la funcionalización de la
ciclohexenona con algunas especies electrofilicas como; benzaldehído, clorometilpivalato,
ciclohexenona y acetofenona, cuyos derivados se han obtenido en 72%, 56%, 50% y 54% de
rendimiento respectivamente. Se tiene contemplado explorar otras especies electrofilicas para
generalizar la metodología encontrada y probar el alcance del método, así como sintetizar la 3-
hidroximetil ciclohex-1-en-2-ona de ser posible.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero – Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Búsqueda bibliográfica
Estudio modelo para la construcción del
anillo C a partir de la ciclohex-2-enona
Construcción del anillo de ciclohexenona a
partir de la Esclareolida
Desarrollo de una nueva estrategia para la
insercin de electrfilos en la posicin β de compuestos α,β-insaturados a través de su reactividad invertida
Obtención de ejemplos de la metodología
desarrollada
Purificación y caracterización de
compuestos obtenidos
Análisis y discusión de resultados
Elaboración de tesis
Envío de artículos
Seminario de avances
Obtención de grado
Referencias
[1] Lechuga-Eduardo, H.; Romero-Ortega, M.; Olivo, H. F., Synthesis of Functionalized Ring C of
Escobarines. European Journal of Organic Chemistry, 2016:51-54 (2016).
[2] Peterson, D. J., Preparation and reactions of some alkylthiomethyllithium compounds. The
Journal of Organic Chemistry, 32:1717-1720 (1967).
[3] Dolak, T. M.; Bryson, T. A., Lithio alkyl phenyl thioethers as useful reagents for carbon-carbon
bond formation. Tetrahedron Letters, 18:1961-1964 (1977).
[4] Oshima, K.; Shimoji, K.; Takahashi, H.; Yamamoto, H.; Nozaki, H., New synthesis of ketones
using 1-(alkylthio)vinyllithium. Journal of the American Chemical Society, 95:2694-2695 (1973).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
A. Seballos-Resendiz,
H. Lechuga-Eduardo, J.
Barroso-Flores, D.
Martinez-Otero, M.
Romero-Ortega
Synthesis and Crystal
Structures of Stable 4-
Aryl-2-(trichloromethyl)-
1,3-diaza-1,3-butadienes
SynthesisGeorg Thieme Verlag
Stuttgart
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Juana Suárez García
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Erick Cuevas Yañez
Dr. Luis Chacón García
Dra. Aydeé Fuentes Benites
Título del protocolo: Desarrollo y síntesis de nuevos Ariloxifeniletil 1,2,3-
triazoles como posibles antimicóticos a partir de la cicloadición alquino-azida
catalizada por Cobre.
Fecha de ingreso: 07/Agosto/2013
Porcentaje de avance: 75%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Durante este periodo lectivo se llevó a cabo la formación de los azido-alcoholes ,
caracterizando dichos producto por RMNH1 y con ello se realiza la reacción del alcohol-
azida y el Cloruro de bencilo para la formación del éter correspondiente, con ello se realizó
la reacción Alquino Azida catalizada por Cobre, con los siguientes alquinos: Fenilacetileno,
4 Etinil-Tolueno, 2-Etinil-α,α,α-Trifluorotolueno y 1 Etinil-2,4-difluorobenceno. Dichos
productos se purificaron por Cromatografía en columna y se caracterizaron por RMNH1
donde se observa el ico característico del triazol que tiene un desplazamiento químico de 8.2
y 8.5 ppm.
Y por otro lado se han llevado acabo las reacciones para la obtención de derivados de
Acetofenonas con el grupo azida en el Carbono alfa, dichos productos de reacción se
encuentran en proceso de caracterización
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Investigación y revisión bibliografica
Sintesis de epoxidos
Reacción de apertura del epoxido con NaN3
Aquilación de alcoholes
Reacción de cicloadición y sintesis de
triazoles
Redacción y envió del 1° articulo
Sintesis de la α-bromoacetofenona
Reacción de sustitución con azida de sodio
Reacción de alquilación
Reacción de cicloadición y sintesis de
analogos de Itraconazol
Redacción y envió del 2° articulo
Escritura de tesis doctoral
Presentación de examen de grado
Referencias
1 Roberto Arenas Guzmán , 2008,micología medica ilustrada, 4 ed., Mc Graw hill, pag. 376.
2 Erick Cuevas Yañez, Adriana Canul Sánchez,Juan Manuel Serrano Becerra, Joseph M.
Muchowski and Raymundo Cruz Almanza, Rev. Soc. Quím. Méx. 2004, 48, 49-52.
3 Alejandra Ramírez-Villalva, Davir González-Calderón, Carlos González-Romero,
Macario Morales-Rodríguez, Bertha Jauregui-Rodríguez, Erick Cuevas-Yáñez,
Aydee Fuentes-Benítes, European Journal of Medicinal Chemistry 97 (2015) 275-279.
Cuadro de productividad del período 2013B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Autores
Juana Suárez García,
Aydeé Fuentes Benites,
David Corona Becerril
y Erick Cuevas Yáñez
Nombre de la ponencia
“Síntesis de azinas no simétricas a partir de
semicarbazonas,
tosilhidrazonas y
compuestos
carbonilicos”
Ponencia de cartel 10a. Reunión de la
AMQO. San Luis
Potosí, Méx. 9 de Mayo
del 2014
Autores
Erick Cuevas Yañez
Juana Suárez García
M.C. Lizbeth Triana
cruz
“Síntesis de un nuevo 1,2,3-triazol análogo al
miconazol a partir de la
cicloadición alquino-
azida catalizada por Cu”
Ponencia de cartel Simposio interno
CCIQS
10 de Noviembre 2014
Autores
Juana Suárez García,
Lizbeth Triana Cruz,
Ma. Nieves Zavala
Segovia, Aydeé Fuentes
Benites y Erick Cuevas
Yáñez
“Síntesis y acoplamientos de nuevos
azidoalcoholes por
apertura de epóxidos
derivados de la reacción
de Corey-Chaykovsky.”
Ponencia de cartel 12a. Reunión de la
AMQO. Silao, Gto.
Marzo del 2016
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Autores
Erick Cuevas Yañez
Juana Suárez García
“Desarrollo y síntesis de nuevos Ariloxifeniletil 1,
2, 3-triazoles como
posibles antimicóticos a
partir de la cicloadición
alquino-azida catalizada
por Cobre”
CCIQS 22 de Enero 2016
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Luis Gerardo Bernadac Villegas
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dra. Dora Alicia
Solís Casados, Dra. Alba Yadira Corral Avitia
Título del protocolo: “Evaluación de un sistema de remoción de arsénico
usando arcillas naturales empleando a Cyprinus carpio”Fecha de ingreso: 07/Agosto/2013
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El Arsénico (As) es considerado un elemento traza tóxico para diversas especies acuáticas, está
presente de forma natural en el agua en diversos estados de oxidación y especies químicas. Las formas
más abundantes en la naturaleza son las inorgánicas como Arsenito (III) o Arsenato (V), siendo el
primero la forma más toxica. La emisión de este metal en ambientes acuáticos por diversas actividades
antropogénicas trae como consecuencia su acumulación en concentraciones elevadas en agua,
sedimento, peces e invertebrados bentónicos. En su transformación, el As genera la producción de
ROS que induce estrés oxidativo en diferentes organismos. Diversos estudios han demostrado que la
exposición de diferentes contaminantes, entre ellos incluido el As, genera la producción de ROS en
la célula, generando un incremento en la lipoperoxidación (LPX) así como cambios en la actividad
de diferentes enzimas antioxidantes como superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT) y glutatión
peroxidasa (GPx) [1,2]. Este fenómeno se presenta por un cambio en el balance entre las ROS y los
sistemas antioxidantes de los organismos. Las especies reactivas de oxigeno incluyen al radical anión
súper oxido (O2), el radical hidroxilo (OH) y al radical peróxido de hidrogeno (H2O2). La carpa común
(Cyprinus carpio) es utilizada comúnmente como un bioindicador, ya que es considerada como la
más importante a nivel comercial por su alto contenido proteico y bajo en grasa, además de su alta
resistencia y fácil mantenimiento. Este organismo es tolerante a temperaturas frías además de
condiciones mínimas de oxígeno y altos niveles de pH, amonio, nitratos, nitritos y fosfatos [3]. El
objetivo de este estudio fue evaluar la toxicidad producida por As en diferentes tejidos (cerebro,
hígado, sangre y branquia) de carpa común (Cyprinus carpio), utilizando biomarcadores de estrés
oxidativo. La determinación se llevó a cabo empleando los siguientes biomarcadores: contenido de
hidroperóxidos (Jiang et al. 1992), grado de lipoperoxidación (Büege y Aust 1978), contenido de
proteínas carboniladas (Levine et al. 1994, modificado por Parvez y Raisuddin 2005 y Burcham
2007), y la actividad antioxidante de las enzimas superóxido dismutasa (Misra y Fridovich 1972),
catalasa (Radi et al. 1991), glutatión peroxidasa (Gunzler and Flohe-Clairborne 1985 modificado por
Stephensen et al. 2000). El factor de Bioconcentración también fue analizado. La exposición de As2O3
a una concentración de 0.05 mg L-1 indujo modificación de los biomarcadores de oxidación celular y
la actividad antioxidante en branquia, cerebro, hígado y sangre de Cyprinus carpio (P<0.05) con
respecto al control, siendo el hígado el órgano que presentó el daño más evidente. Los biomarcadores
empleados en este estudio pueden servir para la detección temprana de la toxicidad inducida por
arsénico en peces.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Enero – Agosto 2016
PROGRAMA DE
DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8
1
0
1
2
1
4
1
6
1
8
2
0
2
2
2
4
2
6
2
8
3
0
3
2
3
4
3
6
Revisión bibliográfica
Muestreo y caracterización de arcillas
Elaboración de los filtros
Caracterización de los filtros
Evaluación de la remoción de arsénico
Obtención de Cyprinus carpio
Aclimatación del cultivo de Cyprinus
carpio
Evaluación de la toxicidad a través de
la determinación del estrés oxidativo
Análisis estadístico
Elaboración de la tesis
Elaboración de artículos indizados
Envío de los artículos
Presentación del examen de Doctorado
Referencias
1. Akter K, Owens FG, Davey DE et al. (2005). Arsenic speciation and toxicity in biological systems. Rev Environ Contam Toxicol 184:97-149
2. Bagnyukova TV, Luzhna LI, Pogribny IP et al. (2007). Oxidative stress and antioxidant defenses in goldfish liver in response to short-term exposure to arsenite. Environ Mol Mutagen 48:658-665
3. Parvez S, Raisuddin S (2005). Protein carbonyls: novel biomarkers of exposure to oxidative stress-inducing pesticides in freshwater fish Channa punctata (Bloch). Environ Toxicol Pharmacol 20:112-117
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizada
Autores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgación
Autores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libro
Autores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresos
Autores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Bernadac-Villegas, L.,
Solís-Casados, D.,
Corral-Avitia, A., Galar-
Martínez, M., Gómez-
Oliván, L.
As2O3 induces oxidative
stress in gill, liver, brain
and blood of Cyprinus
carpio
Cartel SETAC North America
36th Annual Meeting
Salt Lake City, UTAH,
USA
Noviembre 1-5 2015
Participación como conferencista
Autores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia Académica
Universidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Nely San Juan Reyes
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Doctorado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dra. Marcela Galar
Martínez, Dra. Sandra García Medina
Título del protocolo: Genotoxicidad y citotoxicidad inducida por un efluente
proveniente de una industria farmacéutica en sangre de Cyprinus carpio
Fecha de ingreso: 07/Agosto/2013
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El agua es vital para la existencia de los organismos, sin embargo, el desarrollo de la sociedad
conlleva al incremento de la actividad industrial y, por consiguiente, a la creación de una gran
cantidad de sustancias químicas entre los que se incluyen solventes (etanol), detergentes [dodecil
bencen sulfonato de sodio (DBSS)] y productos farmacéuticos, que llegan a los cuerpos de agua a
través de efluentes de descargas municipales, hospitalarias o farmacéuticas 1-3. Existen evidencias de que los fármacos específicamente los antiinflamatorios no esteroideos (AINEs) generan especies
reactivas de oxígeno (EROs) ocasionando daño a lípidos, proteínas y al ácido desoxirribonucleico
(ADN), por el mecanismo de estrés oxidativo 4,5. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la genotoxicidad y citotoxicidad inducida por un efluente proveniente de una industria farmacéutica en
sangre de Cyprinus carpio, un pez de importancia comercial para el hombre. Inicialmente se obtuvo
a Cyprinus carpio del centro carpícola ubicado en Tiacaque, Estado de México, se aclimató y
mantuvo en acuarios de 120 L (15 días de aclimatación), temperatura ambiente, aireación constante
y alimentados diariamente, se realizó la gestión, muestreo (NMX-AA-003-1980 Muestreo de Aguas
Residuales) y caracterización del efluente industrial, encontrando hipoclorito de sodio (NaClO) a una
concentración de 1.0 mg/L y la presencia de AINEs (diclofenaco, ibuprofeno, paracetamol y
naproxeno) a concentraciones dentro del intervalo de 27.27 a 3034.41 µg/L. Posteriormente se
determinó el valor del nivel de efectos adversos mínimos observables (LOAEL) cuyo valor fue de
0.1173%, se expusieron a los organismos a este valor a una cinética de 12, 24, 48, 72 y 96 h y se
evaluaron los biomarcadores de genotoxicidad (ensayo cometa y micronúcleos) y citotoxicidad
(actividad de la caspasa-3 y ensayo de TUNEL). Se observó un incremento significativo con respecto
al grupo control (p<0.05) a partir de las 24 h de exposición en todos los biomarcadores. En
conclusión, este efluente industrial que contiene AINEs, DBSS, etanol e NaClO induce geno y
citotoxicidad en sangre de Cyprinus carpio.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero-Julio 2016
PROGRAMA DE DOCTORADO MESES
Actividad 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36
Revisión bibliográfica
Obtención del agua del efluente industrial
Obtención y aclimatación de Cyprinus
carpio
Preparación y caracterización fisicoquímica
del agua reconstituída
Evaluación del daño genotóxico y citotóxico
Análisis estadístico
Elaboración de la tesis
Elaboración del artículo
Envío del artículo
Preparación del examen de grado
Presentación del Examen de Doctorado
Referencias
1 S. D. Richardson. Water analysis: emerging contaminants and current issues. Analytical
Chemistry, 81:4645-4677, (2009).
2 A. Negoescu, P. Lorimier, F. Labat-Moleur, L. Azoti, C. Robert, C. Guillermet, E. Brambilla.
TUNEL: improvement and evaluation of the method for in situ apoptotic cell identification.
Biochemica, 2:12-17, (1997).
3 E. Zuccato, S. Castiglioni, R. Fanelli. Identification of the pharmaceuticals for human use
contaminating the italian aquatic environment. Journal of Hazardous Materials, 122:205-209, (2005).
4 N. SanJuan-Reyes, L. M. Gómez-Oliván, M. Galar-Martínez, P. Vieyra-Reyes, S. García-Medina,
H. Islas-Flores, N. Neri-Cruz. Effluent from an NSAID-Manufacturing Plant in Mexico Induces
Oxidative Stress on Cyprinus carpio. Water, Air, & Soil Pollution, 224:1-14, (2013).
5 M. Kurokawa, S. Kornbluth. Caspases and kinases in a death grip. Cell, 138:838-854, (2009).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Hector Hugo Ortega Soto
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Director: Dr. Jorge Javier Ramírez García
Asesor: M. en C. Paula Alejandrina Gamboa Suárez
Asesor: M. en C. Angie Michelle Dávila Estrada
Título del protocolo: Determinación de ketorolaco en el efluente de una planta
tratadora hospitalaria por medio de muestreo pasivo.
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Las aguas residuales contienen contaminantes químicos que pueden ser nocivos para la salud pública.
Las que son provenientes específicamente de hospitales se caracterizan porque contienen una gran
variedad de sustancias químicas como son disolventes, agentes de contraste para rayos X,
desinfectantes, así como productos farmacéuticos y pueden llegar a ser hasta 15 veces más tóxicos
que las aguas residuales domésticas. [1]
Las plantas de tratamiento de agua no cuentan con operaciones unitarias que se dediquen en exclusiva
a la remoción, eliminación y/o degradación de fármacos. La remoción, eliminación y/o degradación
son variables y dependen de las propiedades de la cada una de las sustancias, por lo que en algunos
casos apenas se observa una disminución en la cantidad de fármacos en el agua después del
tratamiento. [2]
El muestreo pasivo es un tipo de muestreo en donde el flujo del analito desde el medio que se desea
muestrear hacia un medio colector como resultado de un gradiente de concentración entre ambos, a
través de difusión pasiva. El flujo de materia se mantiene hasta alcanzar un equilibrio o bien hasta
que la sesión del muestreo se finalice por el usuario. El analito es retenido en un medio colector y
posteriormente extraído para su análisis. [3]
Existen en el mercado sistemas de muestreo pasivo que permiten periodos de muestreo más largos
como son las POCIS (del inglés, Polar Organic Chemical Integrative Sampler). Las POCIS están
diseñadas para realizar el muestreo de compuestos orgánicos hidrosolubles en agua de condiciones
ambientales. [4]
El presente proyecto trata del desarrollo y validación e implementación de una metodología analítica
para la cuantificación de ketorolaco en un efluente de agua residual de una planta tratadora
hospitalaria utilizando POCIS como sistema de muestreo.
Actualmente, se determinaron las condiciones cromatográficas especificas para la cuantificación de
ketorolaco en las muestras de agua residual hospitalaria.
En este periodo lectivo, se desarrolló y validó una metodología analítica para la cuantificación de
ketorolaco y sus productos de degradación fotolítica, para la posterior determinación de su cinética
de degradación, los parámetros de validación determinados fueron: especificidad, adecuabilidad,
precisión (sistema e intermedia), linealidad del sistema, linealidad del método y repetibilidad.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración y aceptación del
protocolo.
Investigación bibliográfica de las
propiedades fisicoquímicas del
ketorolaco.
Determinación de las condiciones
cromatográficas para la
cuantificación de ketorolaco en las
muestras.
Establecimiento de las condiciones
óptimas de muestro y operación de
las POCIS.
Diseño y ejecución del protocolo de
validación de metodología analítica.
Gestión del permiso para el muestreo
del efluente.
Muestreo del efluente de la planta
tratadora hospitalaria.
Cuantificación de ketorolaco en las
muestras.
Elaboración del documento de tesis
y artículo.
Entrega de tesis y carta de envío de
artículo.
Obtención del grado de la Maestría
en Ciencias Químicas.
Referencias
1 C. Ramos. Comportamiento de los indicadores sanitarios y ecotoxicológicos de las aguas
residuales con trazas de medicamentos. Revista Cubana de Química. Vol. XXV, Num. 2, Mayo-
Agosto, 180-205 (2013).
[2] T. S. Oliveira, et al. Characterization of pharmaceuticals and personal care products in hospital
effluent and waste water influent/effluent by direct-injection LC-MS-MS. Sci. Total Environ. Vols.
518-519: 459-479 (2015).
[3] R. Aguilar. Desarrollo del muestreador pasivo chemcatcher para la monitorización y
cuantificación mediante GC-IPC-MS de mercurio y compuestos organoestánnicos en medios
acuáticos. Tesis para obtener el grado de Doctor. Madrid, Universidad Complutense de Madrid.
ISBN: 978-84-693-4643-3 (2010).
[4] USGS Columbia Environmental Research Center. Polar Organic Chemical Integrative Sampler
(POCIS). [En línea]. Columbia, USA. (2015) Disponible en:
www.cerc.usgs.gov/pubs/center/pdfDocs/POCIS.pdf. [Accesado el día 07 Junio 2015]
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ana María Contreras Rendón
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Juan Orozco Villafuerte, Dr. Felipe Cuenca Mendoza,
Dra. Leticia Buendía González.
Título del protocolo: “Establecimiento de cultivos de células en suspensin de Tagetes erecta (cempaxchil) para la produccin de carotenoides”Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En el primer periodo lectivo se establecieron cultivos asépticos a partir de semillas de cempaxúchilt.
Se compró el material vegetal semillas de cempaxúchil (Tagetes erecta) que son utilizadas como
material biológico. Las semillas se adquirieron con dos diferentes proveedores (Vita ® y BallTM).
Se estableció el cultivo aséptico probándose diferentes concentraciones de hipoclorito de sodio, así
como diferentes tiempos de exposición, probándose un total de 9 tratamientos diferentes. Una vez
terminado el proceso de desinfestación, las semillas se colocaron en frascos de cultivo tipo gerber,
conteniendo medio de cultivo MS (Murashige & Skoog); los cultivos conteniendo las semillas fueron
incubados en una cámara de crecimiento para plantas. Los cultivos conteniendo los explantes fueron
incubados en una cámara de crecimiento para plantas, bajo una temperatura de 25°C y un fotoperiodo
de 16 h luz y 8 horas de oscuridad. El tiempo de incubación fue de 20 días, al final de los cuales se
determinó el porcentaje de contaminación, porcentaje de germinación y se registraron las
características morfológicas de las plántulas obtenidas.
En este periodo lectivo una vez que se establecieron cultivos asépticos a partir de semillas de
cempaxúchitl, se establecieron cultivos de callo a partir de las plántulas generadas in vitro. Se tomaron
explantes de hipocótilo, cotiledones y primeras hojas, los cuales en condiciones asépticas fueron
sembrados en frascos de cultivo tipo gerber, conteniendo medio de cultivo MS suplementado con 30
g/L de sacarosa, 2 g/L de phytagel como gelificante y diferentes tratamientos de reguladores del
crecimiento vegetal probándose en total 25 tratamientos (Tabla 1); el pH del medio se ajustó en un
rango de 5.7 y 5.8. El medio de cultivo previamente fue esterilizado a una temperatura de 121°C
durante 15 min.
Tabla 1. Tratamientos a ensayar para inducción de callo
BAP
mg/L 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0
2,4-D
0.0 A B C D F
0.5 G H I J K
1.0 L M N O P
1.5 Q R S T U
2.0 V W X Y Z
Los cultivos fueron incubados bajo las condiciones descritas anteriormente. El tiempo de
incubación fue de 30 días, al final de los cuales se registró el porcentaje de explantes con formación
de callo, la cantidad de callo formado, así como características de color y la friabilidad.
El medio de cultivo con reguladores del crecimiento vegetal que produjo la mayor cantidad de callos
friables es utilizado para establecer el cultivo en suspensión. Los medios de cultivo en suspensión son
colocados en un agitador orbital, a 110 r.p.m. de manera continua y en un cuarto de incubación a
25°C y un fotoperiodo de 16 h luz y 8 de oscuridad durante 20 días. La estandarización de los
extractos y la técnica del análisis fitoquímico se está llevando a cabo. Finalmente con el objetivo de
incrementar y fomentar la sobreproducción de carotenoides en los cultivos de callo y células
en suspensión, se están probando dos diferentes elicitores; metil jasmonato (20, 40 y 60
mg/L) y ácido salicílico (1, 5 y 10 mg/L) [1,5]
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016- Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión de bibliografía
Establecimiento de cultivos
asépticos
Establecimiento de cultivos de
callo
Elicitación de cultivos de callo
Establecimiento de cultivos de
células en suspensión
Caracterización de la cinética
de crecimiento
Elicitación de los cultivos de
células en suspensión
Análisis fitoquímico de los
cultivos
Redacción de tesis
Redacción de artículo de
investigación
Examen de grado
Referencias
1 Benítez, G. I. (2014). Inducción y modificación genética de la carotenogénesis en cultivo in vitro
de cempaxúchitl (Tagetes erecta). Tesis de Doctorado. IPN-CEPROBI.
2 Benítez-García, I., Vanegas-Espinoza, P., Meléndez-Martínez, J., Paredes-López, O., & Del
Villar-Martínez, A. (2014). Callus Culture development of two varieries of Tagetes erecta and
carotenoid production. Electronic Journal of Biotechnology, 17, 107-113.
3 Del Villar Martínez, A. A. (2010). Marigold regeneration and molecular analysis of carotenogenic
genes. Protocols for in vitro propagation of ornamental plants, 589.
[4] García Ramírez, J. A. (2013). Tesis "Establecimiento de un sistema de regeneración in vitro de
Cempasúchil (Tagetes erecta) vía organogénesis Indirecta". Santiago de Querétaro: UA de Querétaro.
[5] Silva, R. A., Kazan, R. E., Marques, A. L., Amaral, M. B., Carvalho, C. T., Albarello, N., &
Simoes-Gurgel, C. (2015). Production and optimazation through elicitation of carotenoid pigments
in the in vitro cultures of Cleome rosae Vahl (Cleomaceae). Journal of Plant Biochemistry and
Biotechnology, 24(1), 105-113.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Antonio Téllez López
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Iván García Orozco, Dr. Víctor Sánchez Mendieta, Dr.
Raúl Alberto Morales Luckie.
Título del protocolo: Estudio estructural de polímeros de coordinación de Cu,
Mn, Co y Zn con ligante puente fumarato y ligantes auxiliares de tipo 2,2´-
bipiridina.
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 35%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Una de las áreas que en la actualidad ha ganado importancia debido a la versatilidad de características
que pueden influir en su diseño, es el área de los “polímeros de coordinacin” [1]. En éste protocolo de investigación se propone la síntesis de polímeros de coordinación con iones de Mn(II), Co(II),
Cu(II) o Zn(II), basados en fumarato como ligante puente y derivados de la 2,2’-bipiridina como
ligantes auxiliares. Hasta el momento se han sintetizado tres sistemas: el primero es un polímero de
coordinación formado por Mn, fumarato y la 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina; el segundo es un polímero
de coordinación el cual está conformado por Mn, fumarato y la 4,4´-dimetil-2,2´-bipiridina; y por
ultimo un polímero de coordinación formado por Cu, fumarato y la 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina. Los
tres sistemas se obtuvieron mediante reacciones de autoensamble bajo condiciones de presión y
temperatura ambientales. Además estos han sido caracterizados estructuralmente a través de las
técnicas de Análisis Elemental, Espectroscopia IR, Análisis Termogravimétrico y Difracción de
Rayos-X de monocristal. Con esto se pretende demostrar que los ligantes auxiliares no sólo funcionan
como ligantes tipo ancla, sino que además contribuyen a direccionar la estructura supramolecular
final, originando diferentes morfologías debido a los sustituyentes en diferentes posiciones [2,3].
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Síntesis de los polímeros con la 2,2´-
bipiridina
Caracterización Estructural
Síntesis de los polímeros con la
5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina
Caracterización Estructural
Síntesis de los polímeros con la
4,4´-dimetil-2,2´-bipiridina
Caracterización Estructural
Compilación y Análisis de
Resultados
Relación de los Resultados
Estructurales
Escritura y Envío del Artículo
Escritura de la Tesis
Obtención del Grado
Referencias
[1] (a) G.R. Desiraju, Angew. Chem. Int. Ed. 46 (2007) 8342. (b) D. Braga, F. Grepioni, Chem.
Commun. (2005) 3635.
[2] A. Téllez López, J. Jaramillo García, R. Martínez Domínguez, R.A. Morales- Luckie, M.A.
Camacho López, Roberto Escudero, V. Sánchez Mendieta. Polyhedron, 100, (2015) 373-381.
[3] Michael Devereux. Polyhedron 19; (2000) 1205–1211.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: David Alejandro González Martínez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. César Pérez Alonso, Dra. Sandra Luz Martínez Vargas,
M.C.Q Héctor Carrillo Navas
Título del protocolo: “Evaluación de complejos proteína-polisacárido en la
microencapsulación mediante secado por aspersión del aceite de almendra de
capulín (Prunus Serotina)”.Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Durante el periodo actual se realizaron las siguientes actividades: a) Se realizó la extracción del
mucilago de tamarindo (MT). La semilla se molió en un molino de martillos, el polvo se vertió en
agua a 80°C, la mezcla se centrifugó y se secó [1]. b) Se prepararon dispersiones de los biopolímeros
en agua desionizada: MT a 0.1%, Goma arábiga (GA) a 1% y pH de hidratación, y Aislado de proteína
de suero de leche (WPI) a 1% y pH igual a 3. c) Se llevó a cabo titulaciones proteolíticas para estimar
la relación estequiométrica entre las dispersiones de WPI, MT y GA, mediante el uso de muestras de
20 ml y alícuotas de NaOH y HCl (0.1 M), con un monitoreo continuo del resultado de pH [2]. d) La
preparación de complejos WPI-MT y WPI-GA se realizó mediante la preparación de la solución WPI
al 1%, se mantuvo en agitación magnético durante 10 min. A continuación, la solución de MT al 0.1%
se añadió lentamente a la solución de WPI. La formación del complejo óptimo se obtuvo variando la
proporción másica de WPI-MT de 10:1-10:10. La formación del complejo WPI-GA se obtuvo
variando la proporción de WPI-GA de 5:1-1:5 [3,4]. e) El potencial zeta (PZ) de las soluciones de
WPI, MT y GA se midió de forma individual en función del pH, encontrando que el pH inicial para
WWPI es de 3, mientras que para el MT y GA es pH de hidratación. El efecto de la interacción de los
complejos WPI-MT y WPI-GA en el potencial zeta, se obtuvo variando la relación másica de los
biopolímeros, encontrando una relación óptima para WPI-MT de 13, y para WPI-GA igual a 1.4:1.
Vo. Bo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero – Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica
Extracción aceite de almendra de
capulín
Extracción mucilago de Tamarindo
Preparación de soluciones de
biopolímeros
Titulación proteolítica
Preparación de los complejos WPI-
MT y WPI-GA
Mediciones de Potencial Zeta
Formación de emulsiones
Determinación de las propiedades
reológicas de las emulsiones
Determinación de las propiedades
cinéticas de las emulsiones
Análisis de morfología por SEM de
las emulsiones
Obtención de microcápsulas
mediante secado por aspersión
Determinación de la oxidación del
aceite de capulín en las microcápsulas
Determinación de la Temperatura de
transición vítreo
Análisis de morfología por SEM de
las microcápsulas
Determinar la eficiencia de retención
del aceite en las microcápsulas
Elaboración y revisión del articulo
para revista
Envió del articulo
Desarrollo y revisión de tesis
Aprobación de tesis
Obtención del título de maestría
Vo. Bo
Referencias
1 Khounvilay, K., Sittikijyothin W., (2012). “Rheological behaviour of tamarind seed gum in aqueous solutions”. Food Hydrocolloids, 26(2), 334-338.
2 Roldan-Cruz C., Carmona-Ascencio J., Vernon-Carter E., Alvarez-Ramirez J., (2016). “Electrical impedance spectroscopy for monitoring the gumArabic–chitosan complexation process in bulk”. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 495, 125-135.
3 Timilsena Y., Wang B., Adhikari R., (2016). “Preparation and characterization of chia seed protein isolateechia seed gum complex coacervates”. Food Hydrocolloids, 52, 554-563.
[4] Kaushik P., Dowling K., Barrow C., Adhikari B., (2015). “Complex coacervation between
flaxseed protein isolate and flaxseed gum”. Food Research International, 72, 91-97.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Vo. Bo.
Nombre: Dulce María Mejía Nuñez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Posgraso en Ciencias Químicas.
Comité de tutores: Dr. Moisés Romero Ortega
Dr. Aydé Fuentes Benitez
Dr. Alejandro Cordero Vargas
Título del protocolo: Reacciones de inducción asimétrica empleando 1,3-
tiazolidin-2-onas, como un nuevo tipo de auxiliar quiral.
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este lapso de tiempo se prosiguió con la preparación de las materias primas de partida para la
realización de pruebas en las reacciones de inducción asimétrica, sin embargo, los rendimientos para
la obtención de las materias primas específicamente la obtención, de 1,3-tiazilidin-2-tiona, que es la
materia prima más importante para llevar a cabo la desulfuración del átomo exocícilico de azufre y
llevar a cabo la síntesis del auxiliar quiral, objeto de estudio en esta investigación (1,3-tiazolidin-2-
ona) se obtenía un rendimiento del 46% por lo que analizando la ruta de síntesis y ser esta reacción
paso clave para llevar a cabo tres tipo de reacciones más, se decidió modificar de alguna manera las
condiciones de reacción a modo de mejorar este rendimiento, por lo que una vez analizada la reacción
de llevó a cabo la optimización del rendimiento a un 80% variando solo algunas condiciones de
temperatura y aditivos, que se mencionaran específicamente en el avance del proyecto.
Una ves optimizado dicho rendimiento, se llevaron a cabo dos reacciones más para la síntesis del
auxiliar quiral, en este paso el rendimiento global para la formación de las materias primas en
específico el auxiliar quiral N-acilado, es del 52%, la ventaja que se le encuentra a estas reacciones
es la recuperación de las materias primas de partida para cada una sin embargo por cuestiones de
tiempo, se decidió seguir manejando esos rendimientos hasta pensar una metodología que pudiese
mejorar el rendimiento global.
Al tener sintetizada la N-propionil-1,3-tiazolidin-2-ona, como primer materia prima para ser
analizada en la reacción de inducción asimétrica, en este caso se comenzó con las pruebas de
condiciones de reacción para llevar a cabo alquilaciones sobre este tipo de sustratos y conocer el
rendimiento y diastereoselectividad que presenta este auxiliar quiral (1,3-bencil-tiazolidin-2-ona)
frente a este tipo de reacción de inducción, sin embargo, tras búsqueda de bibliografía y análisis de
reacción en primera instancia se encontró que la temperatura juega un papel importante en la
formación del enoláto quiral mediante la adición de una base, por lo que se han analizado variedad
de rangos de temperatura, así como la base, se han analizado dos tipos de base; el diisopropilamiduro
de litio, y la hexametildisilazuro de potasio y litio, asi como bromuro de alilo y cloruro de bencílo
como electrófilos para llevar a cabo la alquilación, con ambas bases se lleva a cabo la formación de
los productos alquilados, sin embargo, se obtiene aun materia prima así como la ruptura del enlace
N-acilo, es decir se recupera el auxiliar quiral sin acilar, por los que jugando con temperaturas y
cantidades de adición de los reactivos, finalmente se logró obtener las condiciones de reacción en las
que en un lapso corto de tiempo, se consume la materia prima y se observa la formación de los
disterómeros en un 63% y un buen exceso diasteromérico de acuerdo a la TLC. Por lo cual se siguen
haciendo pruebas con diversos electrófilos y grupo N-acilo para determinar una gama de compuesto
respecto a esta reacción de alquilación asimétrica.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2015-Agosto 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Investigación bibliográfica.
Síntesis de 1,3-tiazolidin-2-ona.
Síntesis de materias primas para la
obtención 1,3-tiazolidin-2-onas N-
sustituidas.
Reacciones de adición conjugada
sobre N-crotonilo-1,3-tiazolidin-2-
onas.
Reacción de alquilación asimétrica
sobre N-acil-1,3-tiazolidin-2-onas.
Reacciones de adición nucleofílica
sobre α-ceto-imidas quirales.
Reacción de epoxidación sobre N-
crotonilo-1,3-tiazolidin-2-onas.
Elucidación y caracterización de
compuestos obtenidos mediante
diversas técnicas analíticas.
Escritura de tesis y/o artículo.
Referencias
1 Soai, K.; Ishizaki, M. J. Org. Chem. 1986, 51, 3290-3295.
2a) Adam W., Bosio S. G., Wolff B. T., Org. Lett. 2003, 5, 819.; b) Adam W. Bosio S. G., Turro
N. J., Wolff B. T., J. Org. Chem.2004, 69, 1704.; c) Sivagoro J., Saito H., Poon T., Omonuwa T.,
Franz R., Jockusch S., Hooper C., Inoue Y., Adam W., Turro N. J., Org. Lett. 2005, 7, 2089.
3Romero, O.; Minor-Villar. L.; Olivo, H.; Synlett, 2012, 23, 2835-2839.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Edgar Ortíz López
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en ciencias químicas
Comité de tutores:Dr. Bernardo Antonio Frontana Uribe, Dr. Erick Cuevas
Yañez, Dr. Juan Manuel Peralta Hernández.
Título del protocolo: Electrocatálisis en una celda excell con un análogo de
TEMPO+ para la oxidación selectiva de alcoholes a carbonilos
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se inició la síntesis del análogo del TEMPO+ usando diferentes rutas de
síntesis. El primer paso de involucró la reacción entre el Hidroxitempo y el 3-cloropropanol para la
funcionalización del hidroxitempo, este primer paso de reacción ya es conocido en la literatura como
una reacción de Williamson (síntesis de éteres) [1], en este experimento se fue variando las diferentes
concentraciones de la base (NaH) de 3 a 5 equivalentes. En un primer experimento utilizando
cantidades estequiométricas del hidroxitempo, el 3-cloropropano, NaH en agitación a temperatura
ambiente por 24 horas y como disolvente DMF se obtuvo un rendimiento del 15%. Actualmente se
busca optimizar el rendimiento del primer paso de reacción.
Por otra parte asistió al curso de capacitación del software NOVA 2.0, el cual será de gran utilidad
para la realización de experimentos futuros en los cuales se utilizaran técnicas electroanalíticas para
la caracterización de los potenciales oxido-reducción de los análogos de TEMPO+[2].
Se empezó con el armado de la celda electroquímica de flujo, para ello se buscó adecuar un cátodo
de acero inoxidable y un ánodo de carbón poroso, debido a que en este último existen diversos
reportes en los cuales el ánodo de carbono es uno de los más utilizados para procesos de electrólisis
en celdas de flujo con análogos de TEMPO [3].
Finalmente se tuvo participación en eventos como el Simposio interno del CCIQS y en el 75
aniversario del Instituto de química de la UNAM con la exposición del protocolo de investigación en
la modalidad de carteles.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Presentación del protocolo.
Síntesis del análogo de TEMPO+.
Montaje de la celda electroquímica
de flujo, asistir al curso de
capacitación para el uso del software
NOVA 2.0.
Determinar las mejores condiciones
de regeneración del análogo de
TEMPO+ vía electroquímica.
Oxidar vía electroquímica la
pregenenolona con el analógo de
TEMPO+ electroregenerado.
Escribir el artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
[1] D. Brunel, F. Fajula, J.B. Nagy, B. Deroide, M.J. Verhoef, L. Veum, J.A. Peters, H. van Bekkum.
Comparison of two MCM-41 grafted TEMPO catalysts in selective alcohol oxidation. Applied
Catalysis A, 213:73–82, (2001).2 R. Greena, J. Hill-Cousinsa, R. Browna, D. Pletchera, S. Leachb. A voltammetric study of the 2,2,6,6-tetramethylpiperidin-1-oxyl (TEMPO) mediated oxidation of benzyl alcohol in tert-
butanol/water. Electrochimica 113: 550–556 (2013). 3 D. Hickey, R. Milton, D. Chen, M. Sigman, and S. Minteer. TEMPO-Modi ed Linear Poly(ethylenimine) for Immobilization- Enhanced Electrocatalytic Oxidation of Alcohols. ACS Catal.
5:5519−5524 (2015).
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Edgar Ortíz López, Dr
Bernardo Antonio
Frontana Uribe.
Regeneración de Cr (VI)
y análogos de TEMPO+
en una celda
electroquímica excell
para la oxidación de
alcoholes.
Exposición de cartel Simposio interno
CCIQS 2016, Toluca de
Lerdo, México. (
Edgar Ortíz López,
Bernardo Antonio
Frontana Uribe, Dr.
Erick Cuevas Yañez,
Dr. Juan Manuel Peralta
Hernández.
Regeneration of Cr (VI)
and analogs of TEMPO+
in an electrochemical cell
(excell) for alcohol
oxidation.
Exposición de cartel 75 Aniversario Instituto
de Química de la
UNAM, Ciudad de
México, México
(05/04/16)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Elba Socorro Rosas Tate
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Patricia Balderas Hernández, Dra. Gabriela Roa Morales,
Dra. María Teresa Ramírez Silva
Título del protocolo: Desarrollo de un biosensor enzimático para la
cuantificación simultánea de metales en medio acuoso
Fecha de ingreso: 08/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El proyecto de investigación tiene como finalidad desarrollar un biosensor modificado con Laccasa
de Trametes versicolor para la detección y cuantificación de iones Hg(II), mediante un proceso de
inhibición [1].
Con el fin de conocer el comportamiento y optimizar diversos parámetros previos a la construcción
del sensor, se realizaron los experimentos que a continuación se describen: El estudio realizado para
Laccasa de Trametes versicolor (Sigma Aldrich, 13.6 U/mg), muestra dos bandas máximas de
absorción a longitudes de onda de 215 nm y 275 nm; el ácido cafeico (empleado como sustrato)
muestra tres bandas máximas de absorción una en 241 nm, otra a 295 nm y la tercera en 322 nm; en
el caso del producto de reacción (ácido cafeico en su forma oxidada) pueden observarse tres bandas
de absorción, una a 250 nm, otra a 325 nm y la tercera a 410 nm.
Posterior a la caracterización espectrofotométrica de la enzima, sustrato y producto; se monitorio
espectrofotométricamente la formación de producto en el tiempo y se determinó que la reacción tiene
un comportamiento cinético del tipo Michaelis-Menten [2]. Mediante la regresión lineal de
Lineweare-Burk se obtienen los parámetros cinéticos característicos del sistema mediante la
pendiente (m) y la ordenada al origen (b); de la recta generada descritos por Vmáx = 1/b, y Km = m*
Vmáx = m/b, Los datos obtenidos para Laccasa en solución son los siguientes: la constante de
Michaelis-Menten es de (39.363) μM con una Vmáx de (0.000606502) μM s-1.
Posterior a ello se realizaron diversos experimentos para determinar las condiciones óptimas de
inhibición enzimática[3]. Se mantuvo la concentración de la enzima fija (5µg/mL), así como la del
sustrato (10mM). Para observar la influencia de la concentración de mercurio(II) sobre la actividad
enzimática se varió la concentración de este ión manteniendo un tiempo de incubación de 2 min.,
observándose un mayor porcentaje de inhibición (84%) con una concentración por arriba de 2mM de
Hg(II). Posterior a ello se determinó el porcentaje de inhibición en función del tiempo tomando como
concentración de Hg(II) 2mM observándose una máxima inhibición (93%) a los 8 min. Ambos
experimentos se realizaron siguiendo la reacción enzimática de 0-400 seg.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica
Registro del protocolo
Obtención de la enzima
Determinación de parámetro
cinéticos
Modificación del electrodo
Determinacin de Km’Caracterización del electrodo
Evaluación del electrodo para
cuantificar diferentes metales
Curvas de calibración con
detección simultanea
Redacción de Articulo
Entrega del trabajo final
Referencias
[1] M. Lorenzo, D. Moldes, S. Rodríguez Couto, M.A. Sanromán. Inhibition of laccase activity from
Trametes versicolor by heavy metals and organic compounds. Chemosphere, 60: 1124-1128, (2005).
[2] C. Johannes, A. Majcherczyk. Laccase activity tests and laccase inhibitors. J Biotechnol, 78: 193-
199, (2000).
[3] T. Krawczyński vel Krawczyk, M. Moszczyńska, M. Trojanowicz. Inhibitive determination of
mercury and other metal ions by potentiometric urea biosensor. Biosens Bioelectron, 15: 681-691,
(2000).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Francisco Antonio López Medina
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García
Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván
Dra. Leticia Xochitl López Martínez
Título del protocolo: Efecto de extracto de orégano sobre características
fisicoquímicas y estructurales de un gel cárnico a base de calamar gigante durante
su vida útil..
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El calamar gigante (Dosidicus gigas) es un molusco de importancia económica en México, el 80%
de esta especie se considera comestible y el 20% restante son las vísceras, dentro de la parte
comestible el manto representa el 70 y el 30% restante los tentáculos; a pesar de que es una especie
con alto contenido proteico y bajo contenido de colesterol, su consumo en nuestro país es bajo, siendo
un producto dirigido principalmente a exportación. El desarrollo de nuevos productos empleando
como ingrediente esta materia prima, es una forma de incentivar su consumo dentro de la población
que desconoce las formas de preparación y el sabor de esta especie cárnica. Para lograr dichos
desarrollos, es necesario contar con materia prima que cumpla con las características óptimas para su
aplicación en las formulaciones. El proyecto de investigación tiene como principal aportación evaluar
los extractos acuosos obtenidos del orégano (Origanum vulgare L.) sobre las características
fisicoquímicas y estructurales, así como su efecto sobre la calidad microbiológica del gel cárnico a
base de manto de calamar gigante (Dosidicus gigas), como una alternativa de conservación para
incrementar su vida útil durante el almacenamiento a bajas temperaturas. Para el desarrollo del gel
cárnico, se evaluaron diversas técnicas de extracción proteica para determinar cuál proceso permite
obtener un concentrado proteico [1] con una mínima actividad proteolítica, así como determinar la
concentración idónea de crioprotectores a utilizar durante el almacenamiento en congelación. De
estos resultados se encontró que una separación de las proteínas solubles en álcali y una posterior
precipitación al llegar al punto isoeléctrico permite obtener un concentrado proteico con una
capacidad gelificante significativamente más alta (p< 0.05) respecto a los otros procesos realizados.
La capacidad gelificante se determinó por la prueba de ruptura reportada por Cortés-Ruiz [2] con
algunas modificaciones, determinando la recuperación de la forma posterior a una presión
determinada, uniformidad externa e interna, facilidad al corte, disgregación o ruptura y presencia de
poros debido a agua expulsada. Por otro lado, se encontró que el uso de sacarosa y glicerol en una
relación de 4% (p/p) [3], respecto al total de concentrado, provee un efecto protector durante el
proceso de congelación y permite mantener las propiedades gelificantes del concentrado proteico. Se
evaluaron diversos procesos previos del concentrado proteico previamente al proceso de gelificación,
con el objetivo de mejorar la capacidad gelificante, las características físicas y apariencia del gel
obtenido.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica
Obtención y caracterización de
manto de calamar gigante
Estandarización de técnicas
Bromatológicas
Fisicoquímicas
Texturales
Obtención de extractos acuosos de
orégano
Desarrollo del gel cárnico
Almacenamiento en refrigeración y
congelación
Análisis fisicoquímicos,
microbiológicos y sensoriales
Análisis textural
Análisis de resultados
Elaboración y envío de artículo
Escritura de tesis
Obtención del grado
Referencias
[1] Palafox, Córdova-Murueta, Navarrete y García-Carreño. Protein isolates from jumbo squid
(Dosidicus gigas) by pH-shift processing. Journal Process Biochemistry 44:581-587, (2009).
[2] Cortés-Ruiz, Pacheco-Aguilar, Lugo-Sánchez, Carvallo-Ruiz y García-Sánchez. Production and
functional evaluation of a protein concentrate from giant squid (Dosidicus gigas) by acid
dissolutionand isoelectric precipitation. Journal of Food Chemistry, 110:486-492, (2008).
3 Nopianti, Huda and Ismail. A review on the lost of the functional properties of proteins during
frozen storage and the improvement of gel-forming properties of surimi. Journal of Food Technology
6:19-30, (2011)
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Guadalupe López García
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Ramiro Baeza Jiménez, Dra. Leticia Xóchitl López
Martínez, Dr. Octavio Dublán García
Título del protocolo: Efectos del tratamiento térmico sobre el contenido de
bioactivos y actividad antioxidante del quintonil (Amaranthus hybridus)
cosechado en época de primavera y otoño
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo, se evaluó el efecto del tratamiento térmico (hervido y al vapor) sobre el
quintonil cosechado en primavera aplicando los métodos de Folin-Ciocalteu para la cuantificación de
compuestos fenólicos totales así como la evaluación de su actividad antioxidante mediante, el análisis
del porcentaje de inhibición de ABTS.+, DPPH, óxido nítrico (NO.) y superoxido (O2-), también se
emplearon las ecuaciones de Vernon (1960) para el análisis de clorofila y cromatografía de gases en
la caracterización de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). Los resultados del contenido de
compuestos fenólicos totales obtenidos, oscilan entre 28.7 y 162.7 mg equivalentes de ácido
gálico/100g de quintonil (peso fresco) y se observó que el tratamiento térmico al vapor con extracción
acuosa como metanólica, es el que permite la mayor extracción de compuestos fenólicos totales
mientras que en el herventado se extrae aproximadamente un 85% de compuestos fenólicos totales
en el agua de cocción. Los porcentajes de actividad antioxidante fueron del 47 al 49 % aplicando
ABTS.+ con extractos acuosos y metanólicos, para el radical DPPH el porcentaje de inhibición fue
de 22 a 68% en extractos acuosos y 61 a 83% con extractos metanólicos con los diferentes
tratamientos térmicos aplicados. La actividad antioxidante con extractos acuosos y metanólicos en el
análisis de DPPH. fue mayor para el quintonil tratado térmicamente al vapor y en el herventado para
el análisis de ABTS.+. El contenido de clorofila fue de 27 y 19.5 µg/g para los tratamientos térmicos
hervido y al vapor respectivamente. En la caracterización de PUFA se observó la presencia de ácido
palmítico, oleico, linoléico y α- linolénico que se encuentra en un 60%, correlacionando el
tratamiento térmico aplicado con la capacidad antioxidante obtenida por los métodos DPPH y ABTS
así como el contenido de compuestos fenólicos totales y clorofila.
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Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica
Escritura del protocolo
Recolección y procesamiento de
muestras
Determinación de clorofila
Determinación de ácidos grasos
omega-3 y omega-6
Determinación de compuestos
fenólicos totales
Preparación material para congreso
Determinación de actividad
antioxidante
Análisis de resultados
Escritura del articulo y envío del
mismo
Redacción de tesis
Presentación del examen de grado
Referencias
[1] Baeza-Jiménez, R., González-Rodríguez, J., Kim, In-H., García H.S.& Otero. C. Use of
immobilized phospholipase A1-catalyzed acidolysis for the production of structured
phosphatidylcholine with an elevated conjugated linoleic acid content. Grasas y Aceites. 63(1):44-
52, (2012).
[2] López Martínez, Leticia Xóchitl, García-Galindo &H. Sergio. Actividad antioxidante de extractos
metanólicos y acuosos de distintas variedades de maíz mexicano. Nova Scientia, 2-1(3):51-65,
(2009).
[3] Vernon, P. Leo. Spectrophotometric determination of chlorophylls and pheophytins in plant
extracts. Analytical Chemestry.32(9):1144-1150, (1960).
[4] Vázquez-García, V. y otros. Los quelites de Ixhuapan, Veracruz: Disponibilidad, abastecimiento
y consumo. Agrociencia, 38(4):445-455, (2004).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Guadalupe López
García, Leticia Xóchitl
López Martínez,
Octavio Dublán García ,
Ramíro Baeza Jiménez
Efecto del tratamiento
térmico sobre el
contenido de bioactivos
del quintonil
(Amaranthus hybridus)
Cartel XX Congreso Nacional
de Ingeniería
Bioquímica
Boca del Río, Veracruz,
México del 16-18 de
marzo de 2016.
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Héctor Martínez Rodríguez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván
Dra. Marcela Galar Martínez
Dra. Hariz Islas Flores
Título del protocolo: Estrés oxidativo y genotoxicidad inducido por metoprolol
en Cyprinus carpio.
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Desde su descubrimiento, los β-bloqueadores han sido utilizados para tratar enfermedades en
humanos relacionados con el sistema cardiovascular. El alto desarrollo de la sociedad y estilo de vida
insalubre de la población ha provocado que esta familia de fármacos sean depositados en cantidades
inconmensurables en los ecosistemas naturales. Uno de los principales β-bloqueadores usados en la actualidad es el metoprolol, empleado para el tratamiento de hipertensión arterial y prevención de
ataques al miocardio mediante el bloqueo de los receptores β-1 adrenérgicos. El uso descontrolado del metoprolol ha hecho que se empleen metodologías para analizar el riesgo que conlleva la
acumulación de este fármaco en el ambiente. En los ecosistemas acuáticos, pocos estudios han
reportado los efectos del metoprolol en peces, por lo mismo, el metoprolol ha sido clasificado como
un contaminante emergente ya que su presencia en el ambiente no está regulada. El objetivo del
presente estudio será el evaluar la toxicidad producida por metoprolol sobre Cyprinus carpio, especie
que será obtenida del centro acuícola Tiacaque, Estado de México. La evaluación se llevara a cabo
mediante ensayos de toxicidad, valorando biomarcadores de estrés oxidativo como el grado de
lipoperoxidación (LPX), el contenido de hidroperóxidos (HPC) y el contenido de proteínas
carboniladas (PCC), así como también la actividad de enzimas antioxidantes como la superóxido
dismutasa (SOD) y catalasa (CAT), por otra parte se evaluará el daño a nivel de ADN, a través de la
técnica de electroforesis célula. El metoprolol será capaz de producir estrés oxidativo y genotoxicidad
a través de la producción de especies reactivas de oxígeno, al exponer a Cyprinus carpio con
diferentes concentraciones del fármaco. Toda la información obtenida permitirá la caracterización del
daño a biomoleculas y ADN ocasionado por el metoprolol sobre una especie de alto consumo en
México y al ser considerando un organismo de gran valor comercial, este fármaco tendría que ser
clasificado como ecotóxico y se debería formalizar una norma donde se controle su distribución, uso
y disposición final.
En el presente semestre se obtuvo la especie bioindicadora Cyprinus carpio de las instalaciones de
acuicultura en Tiacaque, Estado de México. Los peces fueron transportados al acuario, en bolsas de
polietileno bien selladas. Posteriormente las carpas fueron almacenadas en taques llenos de agua,
(previamente reconstituida con sales) y fueron aclimatadas a las condiciones de análisis por 40 días
anteriores al inicio del experimento. Se comenzó con la exposición de los bioindicadores con el
metoprolol en distintas concentraciones: nanogramos, microgramos y miligramos en periodos de
tiempo de 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Una vez cumplido el tiempo de exposición se sacrificaron los
organismos y se obtuvieron los órganos para su posterior estudio. Con la sangre se prepararon las
laminillas para el estudio de electroforesis celular y micronucleos (genotoxicidad).
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
FEBRERO 2016 - JULIO 2016
Referencias
1 Barcelo, L.D., y Lopez, M. J., 2007 Contaminación y calidad química del agua: el problema de
los contaminantes emergentes. En: Panel Científico-Técnico de seguimiento de la política de aguas.
Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales-CSIC. Barcelona.
2 He, J. and WHELTON, P. Epidemiology and prevention of hypertension. En: Medical Clinics
of North America. 1997. Vol. 81, No. 5. p. 1077-1098.
3 Vlahogianni T, Dassenakis M, Scoullos M, Valavanidis A. 2007. Integrated use of biomarkers
(superoxide dismutase, catalase and lipid peroxidation) in mussels Mytilus galloprovincialis for
assessing heavy metals’ pollution in coastal areas from the Saronikos Gulf of Greece. Marine Pollution Bulletin, 54, 1361.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ignacio Medina Mercado
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Moisés Romero Ortega, Dr. Erick Cuevas Yañez, Dr, José
Alfredo Vázquez Martínez.
Título del protocolo: Síntesis y reactividad de 2-trifluorometil-1,3-diaza-1,3-
butadienos.
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Actualmente, los compuestos organofluorados, especialmente compuestos con un sustituyente
trifluorometilo han cobrado un gran interés dentro de la síntesis orgánica, esto debido principalmente
a las propiedades biológicas que presentan este tipo de compuestos[1-4]. En este periodo lectivo se
ha llevado a cabo la síntesis de la trifluoroacetamidina como materia prima de partida, así como de
diferentes 2-trifluorometil-1,3-diaza-1,3-butadienos con un sustituyente hidrógeno y metilo en la
posición 4 utilizando el dimetilacetal de la N,N-dimetilformamida y el dimetilacetal de la N,N-
dimetilacetamida respectivamente. Sin embargo, estos compuestos al estar expuestos a condiciones
ambientales por largos periodos de tiempo presentaron una notable inestabilidad; por lo tanto se tomó
la decisión de llevar a cabo la reacción de cicloadición en el momento de su preparación y en su forma
cruda (sin purificación) con el acetilendicarboxilato de dimetilo para obtener las diferentes 2-
trifluorometilpirimidinas; las cuales fueron obtenidas con un rendimiento de 37% con un sustituyente
hidrógeno y 50% con un sustituyente metilo. A estos dos compuestos se realizaron análisis de
resonancia magnética nuclear de 1H, 13C y 19F, así como de espectrometría de masas.
Una vez demostrado la síntesis y reactividad de dos diferentes diazabutadienos, se prosiguió a la
síntesis de otros diferentes 2-trifluorometil-1,3-diaza-1,3-butadienos utilizando reactivos de
Vilsmeier-Haack.
Primero, se sintetizó la N,N-dimetilbenzamida a partir del cloruro de benzoilo y del clorhidrato de la
N,N-dimetilamina bajo las condiciones de Schotten-Baumann. Una vez teniendo la benzamida se hizo
reaccionar con el cloruro de oxalilo para obtener el respectivo reactivo de Vilsmeier-Haack que a su
vez, reaccionó con la trifluoroacetamidina para obtener el diazabutadieno en forma de su sal.
Finalmente la liberación del diazabutadieno se realizó utilizando la base de Hünig. Posteriormente se
trató de purificar el diazabutadieno, sin embargo, después de realizar dicha purificación se obtenían
pequeñas cantidades del compuesto deseado. Esto sugiere que el dieno se fragmenta cuando se lleva
a cabo la purificación. Por lo tanto, de igual forma se tomó la decisión de no purificar los
diazabutadienos y tomarlos en su forma cruda y llevar a cabo reacciones de cicloadición. Se realizó
nuevamente la síntesis de diazabutadieno a partir de la benzamidina y ahora se hizo reaccionar en su
forma cruda con el acetilendicarboxilato de dimetilo para obtener la respectiva pirimidina con un
sustituyente fenilo en la posición 4. Sin embargo dicho compuestos se obtuvo en rendimiento bajos,
además se realizaron los respectivos análisis de resonancia magnética nuclear de 1H, 13C y 19F, así
como de espectrometría de masas.
Finalmente, se buscará optimizar las reacciones para obtener mejores rendimientos de cada uno de
los productos.
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Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2015
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Síntesis de trifluoroacetamidina.
Síntesis de 2-trifluorometil-1,3-
diaza-1,3-butadienos a partir de
dimetilacetales de amida.
Síntesis de 2-trifluorometil-1,3-
diaza-1,3-butadienos a partir de
reactivos de Vilsmeier-Haack.
Purificación y caracterización de 2-
trifluorometil-1,3-diaza-1,3-
butadienos.
Reacciones de cicloadición con
diferentes dienófilos.
Redacción de la tesis
Obtención del título
Referencias
[1] M. A. García-Monforte, S. Martínez-Salvador, and B. Menjn, “The trifluoromethyl group in transition metal chemistry,” Eur. J. Inorg. Chem., no. 31, pp. 4945–4966, 2012.
[2] B. E. Smart, “Fluorine substituent effects (on bioactivity),” J. Fluor. Chem., vol. 109, no. 1, pp. 3–11, Jun. 2001.
[3] M. J. O’Connor, K. N. Boblak, M. J. Topinka, P. J. Kindelin, J. M. Briski, C. Zheng, and D. a Klumpp, “Superelectrophiles and the effects of trifluoromethyl substituents.,” J. Am. Chem. Soc., vol. 132, no. 10, pp. 3266–3267, 2010.
[4] J. A. Ma and D. Cahard, “Strategies for nucleophilic, electrophilic, and radical trifluoromethylations,” J. Fluor. Chem., vol. 128, no. 9, pp. 975–996, 2007.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Janeth Rodríguez Florencio
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Posgrado en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Erick Cuevas Yáñez
Dra. María Paulina Aydeé Gracia Fuentes Benítes
Dr. David Corona Becerril
Título del protocolo: Estudio de la síntesis de 2-alcoxi-N-sulfoniliminas a partir
de la inserción de carbenoides derivados de 1-sulfoniltriazoles catalizadas por
nanopartículas Cobre-Hierro.
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se sintetizó nuevos alquinos terminales, los cuales se están caracterizando por
Resonancia Magnética Nuclear, Espectroscopia de Infrarrojo y Espectrometría de Masas, además se
sintetizo una nueva azida (4-acetilamino bencenosulfonil azida), la cual también se está
caracterizando y solo se tiene por el momento es espectro de infrarrojo (IR), en el cual se observa una
banda en 2119 cm-1 asociada a la azida. Se realizaron nuevos sulfoniltriazoles con los alquinos y la
sulfonilazida ya obtenida con anterioridad, de los cuales algunos se purificaron por el método de
recristalización y otros por columna y estos están siendo analizados por los métodos convencionales.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24Revisión bibliográfica.
Síntesis de sulfonilazida
Caracterización de sulfonilazida.
Síntesis de alquinos terminales.
Purificación y caracterización de alquinos terminales.
Síntesis de N-sulfonil-1,2,3-triazoles.
Purificación y caracterización de N-sulfonil-1,2,3-triazoles.
Síntesis de 2-alcoxi-N-sulfoniliminas
Purificación y caracterización de 2-alcoxi-N-sulfoniliminas
Preparación y envío de la Publicación
Escritura de la tesis de Maestría.
Obtención del grado de Maestría.
Referencias
1 Bock, V. D.; Hiemstra, H.; van Maarseveen, J. H. CuI-Catalyzed Alkyne–Azide “Click” Cycloadditions from a Mechanistic and Synthetic Perspective. Eur. J. Org. Chem. 51. (2006).
2 García-Muñoz, A.; González, J.; Trujillo-Reyes, J.; Raul A. Morales-Luckie, R. A.; Sánchez-
Mendieta, V.; González, C.; Fuentes, A.; Cuevas-Yañez, E. Alkyne-Azide Cycloaddition Catalyzed
by Fe-Cu Nanoparticles. Lett. Org. Chem. 9, 160. (2012).
3 Amblard F, Cho, J. H., Schinazi RF. Cu(I)-Catalyzed Huisgen Azide−Alkyne 1,3-Dipolar Cycloaddition Reaction in Nucleoside. Chem Rev. 109(9): 4207–4220. (2009). 4 Meldal M, Tornøe CW. Cu-Catalyzed Azide−Alkyne Cycloaddition. Chemical Reviews. 108(8): 2952-3015. (2008).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Joanatan Michael Bautista Renedo
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Nelly Ma. De la Paz González Rivaz, Dr. Erick Cuevas
Yañez y Dra. Aydeé Fuentes Benítez
Título del protocolo: Estudio teórico de sistemas sucesivos formados por
análogos del par HCN/HNC con posibles interacciones tipo puente de hidrógeno
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se realizó la optimización de geometría y análisis de frecuencias utilizando
metodologías Ab Initio, concretamente Teoría de Perturbaciones a segundo orden de Møller-Plesset
(MP2), tanto de monómeros como dímeros con similitud estructural y electrónica a las moléculas
HCN y HNC. Las cuales se presume poseen la capacidad de formar puentes de hidrógeno en cadenas
sucesivas. Una vez obtenida la geometría optima, se continuó a obtener la energía a base infinita
tanto para la molécula aislada, como para el aducto. Para ello se recurrió a una serie de cálculos de
un solo punto (es decir geometría fija), y el nivel de teoría CCSD(T), el cual incorpora excitaciones
electrónicas simples, dobles y triples de manera perturbativa, para una mejor descripción de la energía
de correlación electrónica. Para esta serie de cálculos se usaron los conjuntos de funciones de base
consistentes con la correlación del tipo aug-cc-pVnZ, donde n=D, T y Q zeta. Además incorpora
funciones difusas, las cuales son necesarias para la correcta descripción de interacciones débiles como
lo son los puentes de hidrógeno. Lo anterior con el fin de obtener una mejor descripción de la energía
relacionada a la interacción intermolecular.
Adicional a lo anterior, se realizó el análisis topológico del potencial electrostático, y el análisis bajo
el marco de átomos en moléculas. Centrando especial atención en la existencia tanto de un punto
crítico, como un camino de enlace entre ambas moléculas. Finalmente se cambió el ángulo de enlace
y se cuantificó la densidad y el valor del laplaciano del punto crítico para determinar la existencia de
dependencia angular. Lo cual sirve como indicativo de la presencia de un puente de hidrógeno.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Optimización de la geometría y
Cálculo de Frecuencias
Energía de clúster
Cálculo de propiedades locales
Correcciones a la energía
Análisis IR/AIM
Búsqueda de la metodología para la
cadena infinita
Optimización de la geometría de la
celda unitaria
Modelado de la cadena infinita
Correcciones a la energía del sistema
infinito
Artículo
Referencias
1 Devarajan, D. & Frenking, G. Are they linear, bent, or cyclic? Quantum chemical investigation
of the heavier group 14 and 15 homologues of HCN and HNC. Chemistry – An Asian Journal,
7:1296–1311, (2012).2 Hibbert, F. & Emsley, J. Hydrogen Bonding & Chemical Reactivity, Advances in Physical Organic
Chemistry, 26:255-379 (1990)
3 Oliveira, B. G. Structure, energy, vibrational spectrum, and Bader’s analysis of π•••H hydrogen bonds and H-•••H+ dihydrogen bonds. Physical Chemistry Chemical Physics, 15:1463 (2013)
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresos
Autores Nombre de la ponencia Modalidad
Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Joanatan Bautista-
Renedo, N. González-
Rivas y E. Cuevas
Yañez.
Evaluación energética y
topológica de los
complejos de inclusión
2HP-β-CD/Sertralina y β-CD/Sertralina
Cartel
XIV Reunión Mexicana
de Físico Química
Teórica, Tonalá, Jalisco,
México (19-21 de
Noviembre del 2015)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Jonathan Jaramillo García
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Iván García Orozco; Dr. Víctor Sánchez Mendieta; Dr.
Raúl Alberto Morales Luckie
Título del protocolo: Estructura y propiedades magnéticas de polímeros de
coordinación de Mn, Co y Cu basados en ligantes trans,trans-muconato y
derivados de 2,2’-bipiridinasFecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 35%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Una de las áreas que ha ganado importancia debido a su versatilidad es el área de los
polímeros de coordinación. Ha sido comprobado que las propiedades de esos materiales
cristalinos dependen críticamente de sus estructuras de red que pueden ser construidas
racionalmente por diversas estrategias empíricas.[1] En el presente trabajo se sintetizarán polímeros de coordinación de Mn(II), Co(II) y Cu(II), en forma de monocristales, compuestos por los
ligantes ácido trans, trans-mucónico (H2muco) y derivados de bipiridinas (bipy). Lo anterior, a través
de reacciones de autoensamble llevadas a cabo mediante reacciones sencillas de un solo paso, en
solución acuosa y bajo condiciones ambientales. En el presente periodo lectivo se logró la síntesis de
dos sistemas: el primero un polímero de coordinación compuesto por Mn, trans,trans- muconato, agua
y 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina; el segundo sistema corresponde a un complejo compuesto por Co,
trans,trans- muconato, agua, metanol y 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina. Los tres sistemas se obtuvieron
mediante reacciones de autoensamble bajo condiciones de presión y temperatura ambientales.[2] Los
compuestos formados han sido caracterizados estructuralmente por difracción de rayos-X de
monocristal, análisis elemental, espectroscopia IR, y análisis termogravimétrico. Además, se
determinarán y analizarán las propiedades magnéticas que resulten de estos sistemas poliméricos,
para relacionarlas a la estructura obtenida para cada polímero. [3]
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2015
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Síntesis polímero de coordinación de
Mn(II)..
Caracterización de polímero de
coordinación de Mn(II).
Síntesis polímero de coordinación de
Co(II).
Caracterización de polímero de
coordinación de Co(II).
Síntesis polímero de coordinación de
Cu(II).
Caracterización de polímero de
coordinación de Cu(II)
Determinación de las propiedades
magnéticas
Escritura y envío de artículo
Escritura de la tesis
Obtención de grado
Referencias
[1] Cheng-Hui Jiang, Yan-Mei Qi, Yu Sun, Qin Chi, Ya-Mei Guo. (2012). Journal of Molecular Structure.
1017. 66-71.
[2] M. L. Foo, R. Matsuda, S. Kitagawa, Functional Hybrid Porous Coordination Polymers, Chem. Mater. 26
(2014) 310–322.
[3] A. Téllez López, J. Jaramillo García, R. Martínez Domínguez, R.A. Morales- Luckie, M.A.
Camacho López, Roberto Escudero, V. Sánchez Mendieta. Polyhedron, 100, (2015) 373-381.
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: José Guadalupe Aguirre de Paz
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Carlos González Romero, Dra. María Paulina Aydeé
Gracia Fuentes Benítes y M. en C. Davir González Calderón
Título del protocolo: Síntesis de nuevos análogos de la Rufinamida vía
cicloadiciones [3+2] azida–enolatoFecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se concluy con la síntesis de β-cetonitrilos, la estrategia sintética para la obtención de dichos β-cetonitrilos fue la reportada por Liu et al.1 quien describe un fácil acoplamiento
oxidativo aeróbico catalizado por cobre de alcoholes con acetonitrilo.
Por otra parte, se llevó a cabo el estudio de amidación, teniendo como sustrato de partida el 1-bencil-
5-fenil-1H-1,2,3-triazol-4-carbonitrilo por diferentes vías:
1) La estrategia sintética que se tomó en este caso fue la descrita por K.T. Liu et al.2 quien describe una fácil conversión nitrilos a su correspondiente amida por medio de una catálisis de MnO2/SiO2, en agua y hexano a reflujo, obteniéndose el producto esperado en 2 horas.
2) La siguiente estrategia sintética es la descrita por G.C. Midya et al. 3 y en este estudio se describe la reacción de amidación a partir del correspondiente nitrilo en un medio básico: t-BuOK/tBuOH seco, en atmosfera inerte de nitrógeno a temperatura ambiente, obteniéndose el compuesto deseado en 5 horas.
3) El tercer método elegido fue el descrito por J.N. Moorthy et al. 4 el cual nos brinda la oportunidad de obtener las amidas a partir de los correspondientes nitrilos en un medio acido, se tienen dos maneras de obtenerlos, en un sistema TFA-H2SO4 (1:0.25) a temperatura ambiente en 4 horas o en un sistema AcOH-H2SO4 (1:0.5) a 100°C en 4 horas, ambos procesos seguidos por la adición de H2O
4) Y el ultimo método que se estudio fue el descrito por T. Tu et al. 5 el cual nos provee las correspondientes amidas a partir del nitrilo correspondiente en un medio básico de K2CO3
y H2O a 150 °C en una hora El estudio anterior nos dará indicios de cómo llevar a cabo el proceso de amidación cuando se tengan
todos los triazoles con el grupo funcional nitrilo en la posición 4 del triazol, estos no se han obtenido
debido a que el compuesto 2,6-difluorobenzaldehido no ha llegado, sin embargo, ya se llevó a cabo
el estudio de amidación el cual facilitara futuras reacciones.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios 2016A
Febrero 2016-Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Estudio y optimización de la
metodología para la obtencin de β-cetonitrilos
Obtención de todos los ejemplos de
β-cetonitrilos (metodología
optimizada)
Caracterización total (RMN, MS,
HRMS) de los β-cetonitrilosEstudio y optimización de la
cicloadición [3+2] azida–enolatoObtención de todos los ejemplos de
1,2,3-triazoles trisustituidos
Caracterización total (RMN, MS,
HRMS) de los triazoles trisustituidos
Estudio y optimización del método
para la obtención de triazoles-4-
carboxamidas
Obtención de todos los ejemplos de
triazoles-4-carboxamidas
Caracterización total (RMN, MS,
HRMS) de los productos finales
(análogos de la Rufinamida)
Redacción de la Tesis
Redacción y envío del artículo
científico
Obtención del Grado
Referencias
1 Shen, J.; Yang, D.; Liu, Y.; Qin, S.; Zhang, J.; Sun, J.; Liu, C.; Liu, C.; Zhao, X.; Chu, C.; Liu, R. Copper-Catalyzed Aerobic Oxidative Coupling of Aromatic Alcohols and Acetonitrile to
β Ketonitriles. Org.Lett. 2014, 16, 350–353. 2 K. T. Liu , M. H. Shih, H. Wen Huang, C. J. Hu. Catalytic Hydration of Nitriles to Amides with
Manganese Dioxide on Silica Gel. Synthesis. 1988, 9, 715-717.
3 G. C. Midya, A. Kapat, S. Maiti, and J. Dash. Transition-Metal-Free Hydration of Nitriles Using
Potassium tertButoxide under Anhydrous Conditions. JOC. 2015, 8, 4148-4151.
4 J. N. Moorthy and N. Singhal. Facile and Highly Selective Conversion of Nitriles to Amides via
Indirect Acid-Catalyzed Hydration Using TFA or AcOH-H2SO4. JOC. 2005, 70, 1926-1929.
5 T. Tu, Z. Wang, Z. Liu, X. Feng and Q. Wang. Ef cient and practical transition metal-free
catalytic hydration of organonitriles to amides. Green Chem. 2012, 14,921
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Liliana Marlyn Figueroa Ibarra
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. en C. María Dolores Hernández Navarro
Dr. en C. Germán Alberto Chamorro Cevallos
Dra. en C. Martha Marcela Hernández Ortega
Título del protocolo: Evaluación del efecto hipoglicémico e hipolipidémico de
Artocarpus heterophyllus lam en un modelo murino.
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este semestre se cuantificó el contenido de Fenoles y flavonoides totales en cada uno de los
componentes de Artocarpus heterophyllus Lam, mediante la metodología propuesta por Akrout et al.,
(2011) para fenoles y para flavonoides por Osorio et al., (2011). Las cuantificaciones se realizaron en
dos tipos de extractos hidroalcohólicos para cada uno de los componentes botánicos (hoja, pericarpio,
semilla y mesocarpio), empleando etanol grado reactivo al 80% y otro con etanol grado alimenticio
al 96%. Se observó que no existe una diferencia importante en los porcentajes de componentes
aromáticos con respecto al tipo de etanol; sin embargo, es más conveniente el uso de etanol Grado
alimenticio. El extracto de hoja en etanol 80% fue relativamente mayor en cuanto al contenido de
flavonoides (38.88 ± 0.66 mg de equivalente catequina/100 g de extracto base seca), mientras que
con etanol al 96 % se cuantificó 35.31±0.14 mg de equivalente catequina/100 g de extracto base seca,
y finalmente el resto de los componentes botánicos mostraron una cantidad menor a los 30.0±0.5 mg
de equivalente catequina/100 g de extracto base seca.
El contenido de fenoles expresado mg de equivalente ácido gálico /100 g de extracto base seca en los
extractos hidroalcohólicos de Artocarpus heterophyllus Lam fue mayor para el extracto de pericarpio
en etanol al 96% con un contenido de 90.84±0.5 mg de eq. Ác. Gálico /100 g de extracto base seca,
seguido del extracto de hoja en etanol 80% con 75.4±0.14 mg de eq. Ác. Gálico /100 g de extracto
base seca, y a su vez el extracto de cáscara o pericarpio en etanol 80% fue de 72.24±0.33 mg de
equivalente ácido gálico /100 g de extracto base seca, los extractos hidroalcohólicos de pulpa y
semilla, presentaron una cantidad menor de fenoles (55±0.36 mg de equivalente eq. Ác. gálico /100
g de extracto base seca), que con respecto a los anteriores componentes.
Se determinó la actividad antioxidante mediante el ensayo in vitro 1-difenil-2-picrilhidrazilo (DPPH)
siguiendo los métodos de Osorio et al., (2011) y López et al., (2014), donde a excepción de la pulpa
que muestra una inhibición del 32.60% y 31.74% en el extracto etanólico 80% y 96%
respectivamente, todos los componentes presentan una inhibición del radical 1-difenil-2-
picrilhidrazilo superior al 50%.
Se evaluó la toxicidad aguda de los extractos para determinar la dosis letal 50 (DL50), de acuerdo al
protocolo de la OECD 423 (2001), empleando ratones macho de cepa CD-1 de peso aproximado de
25-30 g de peso corporal. Los resultados permiten observar que no se presentaron signos de toxicidad,
alteraciones adversas del comportamiento, ni letalidad en ninguna de las dosis utilizadas (intervalo
entre 20 a 2000 mg/kg). Encontrando que la DL50 es superior a 2000 mg/kg de peso corporal.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Identificación taxonómica
Análisis preliminar fitoquímico de
los componentes botánicos
Actividad antioxidante in vitro de los
componentes botánicos
Toxicidad aguda de los componentes
botánicos
Determinación del efecto
hipoglicémico
Actividad hipolipemiante
Análisis estadístico
Presentación en congreso
Escritura de articulo
Envío de artículo
Escritura de Tesis
Trámites de titulación
Obtención del grado.
Referencias
1 Akrout, A. Alarcon, L. El Jani, H. Campra, P. Antioxidant and antitumor activities of Artemisia
campestris and Thymelaea hirsute from southern Tunisia, Food and chemical toxicology, 49 (2011),
342-347
2 López, L.X. Aguilar, M.L. Dublán, O. Actividad antioxidante e inhibidora de α-glucosidasa y α-amilasa de tres variedades de cebolla (Allium cepa L), Revista Electrónica Nova Scientia, 12 (2014),
234-247.
[3] Osorio, O. Moreno, A. Álvarez V. Álvarez L. Giusti M.; Phenolic, betacyanins and antioxidant
activity in Opuntia joconostle fruits, Food Research International, 44 (2011), 2160-2168
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Livier Mireya Sánchez Aceves
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dr. Octavio
Dublán García, Dra. Leticia Xóchitl López Martínez
Título del protocolo:“Evaluacin de la influencia de glicsidos de steviol sobre las características fisicoquímicas y texturales de la carne y estrés
oxidativo en carpa comn (Cyprinus carpio)”Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
La presencia de agentes contaminantes provenientes de desechos domésticos e industriales estimula
una gran variedad de mecanismos de toxicidad como daño oxidativo en macromoléculas; destacando
el deterioro de los lípidos y las proteínas como uno de los fenómenos que genera un mayor impacto
deletéreo en la calidad de los productos cárnicos provenientes de la fauna que habita en los
ecosistemas alterados. Edulcorantes como sucralosa, aspartame, ciclamato y acesulfame han sido
identificados como contaminantes emergentes al ser encontrados en diversos cuerpos de agua en
concentraciones mayores a otros contaminantes antropogénicos más específicos.
El edulcorante natural stevia proveniente de la planta Stevia rebaudiana Bertoni plantea un reto al no
haber sido investigado el papel que representa como potencial agente nocivo para los ecosistemas
acuáticos a pesar de formar parte de un mercado cuyas proyecciones de crecimiento lo sitúan en 4°
lugar de consumo a nivel mundial. El objetivo del proyecto es evaluar la toxicidad inducida por
edulcorante natural stevia en Cyprinus carpio mediante la medición del estrés oxidativo determinando
su relación con la modificación de la propiedades fisicoquímicas y texturales de la carne de carpa
común (Cyprinus carpio).
En este semestre se expuso a los bioindicadores (carpa común) al xenobiótico (glicósidos de steviol),
se sacrificaron y se llevaron a cabo extracciones de sangre, hígado y músculo.
Posteriomente se realizaron los análisis de biomarcadores de estrés oxidativo: actividad antioxidante
endógena superóxido dismutasa [1], catalasa [2] así como daño a macromoléculas determinado a
través del grado de lipoperoxidación [4], contenido de hidroperóxidos [5] y contenido de proteínas
carboniladas.
Para determinar el daño a músculo se llevarán a cabo pruebas fisicoquímicas de pH, formación de
geles, solubilidad, determinación de grupos sulhidrilo y disulfuro totales, capacidad de retención de
agua y análisis de perfil de textura.
Se han realizado modificaciones al protocolo de tesis, se realizó la base de datos para análisis
estadístico de resultados.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Escritura del protocolo
Obtención de materias primas
(Carpa)
Contención y almacenamiento de
la especie
Exposición de la especie al
xenobiótico
Extracciones de hígado, músculo
y sangre
Evaluación de la toxicidad de
glicósidos de steviol sobre la
especie
Determinación de estrés
oxidativo en sangre, hígado y
músculo de carpa
Evaluación de las propiedades
fisicoquímicas del músculo de
carpa común expuesta a stevia
Evaluación de las propiedades
texturales del músculo de carpa
común expuesta a stevia
Elaboración de base de datos y
Análisis de los mismos
Escritura del articulo y envío del
mismo
Redacción de tesis
Presentación del examen de
grado
Referencias
[1] Misra, H.P., Fridovich, I., (1972) The role of superoxide anion in the autoxidation of epinephrine
and a simple assay for superoxide dismutase. J Biol. Chem. ; 247, 3170-3175.
[2] Radi, R., Turrens, J., Chang, L., Bush, K., Crapo, J., Freeman, B., (1991) Detection of catalase in
rat heart mitochondria. J. Biol. Chem. ; 266, 22028-22034.
[3] Gunzler, W., & Flohe-Clairbone, A. (1985). Glutathione peroxidase. In R. A. Green-Wald (Ed.),
Handbook of methods for oxygen radical research (pp. 285-290). Boca Raton: CRC Press.
4 Jiang, Z., Hunt, J., Wolff, S., (1992) Ferrous ion oxidation in the presence of xylenol orange for
detection of lipid hydroperoxide in low density lipoprotein. Anal. Biochem.;202, 384-389.
5 Buegue, J., Aust, S. (1978) Methods in Enzymology, Academic Press, 30, 302.310.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Lizbeth García Flores
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. María Dolores Hernández Navarro, Dr. Jonnathan
Guadalupe Santillán Benítez, Dr. Erick Cuevas Yáñez
Título del protocolo: Evaluación del efecto del compuesto 1,3-Bis-(4-fenil-[1,2,3]
triazol-1-il)-2 propanol en comparación con metronidazol en cultivo in vitro de
Blastocystis en muestras de pacientes con síndrome de colon irritable
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se culminó con la capacitación para la identificación de Blastocystis realizada
en el hospital Adolfo Gómez Farías del municipio de Ixtlahuaca, Estado de México, realizando las
técnicas de diagnóstico por el método de Faust y sedimentación. De las muestras diagnosticadas, se
identificó por microscopia las diferentes formas del parásito, bajo los criterios de Stensvold et al.
(2008) 1; siendo estas: forma ameboide, mitocondrial, vacuolar y quística. Así también, se
estandarizó el medio de cultivo in vitro de Blastocystis, siendo este, el medio de Barret (1990) 2, usando diferentes concentraciones de los constituyentes de este medio, obteniendo una mayor tasa
reproductiva del parásito a las 24 hrs a una temperatura de 37°C, observando que las formas
predominantes de este parásito son la forma multivacuolar y avacuolar, que corresponden a las formas
predominantes del cultivo in vitro de este organismo 3. Actualmente se está trabajando con la
selección de pacientes pertenecientes del área de gastroenterología del Instituto de Seguridad Social
del Estado de México y Municipios. Se están seleccionando bajo los criterios establecidos en el
proyecto, que corresponden a los criterios de inclusión: todos aquellos pacientes que tengan síndrome
de colon irritable que quieran participar en el estudio y que hayan firmado la carta de consentimiento
informado, criterios de exclusión: pacientes que estén bajo algún tratamiento antiparasitario y
criterios de eliminación: pacientes que no tengan IBS. Así mismo, se están diagnosticando muestras
de los pacientes con el padecimiento de síndrome de colon irritable.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2015
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración de protocolo
Capacitación para la identificación
de Blastocystis
Colecta de muestra
Diagnóstico de Blastocystis
Cultivo de Blastocystis
Determinación de la concentración
de CI-50 de metronidazol y 1,3-Bis-
(4-fenil-[1,2,3] triazol-1-il)-2
propanol
Análisis Probit
Elaboración de tesis
Envió de artículo
Referencias
1 Stesvold R., Nielsen V., Molbak K. y Smith V. Pursing the clinical significanse of Blastocystis-
diagnostic limitations. Trends in parasitolgy. 1(5):23-29 (2008)
2 Barret H. P. A method for the cultivation of Blastocystis. Ann Trop Med Parasitol. 15, (1921)
3 Tan S. W. K., Singh M. y Yap H. E. Recent advances in Blastocystis hominis research:
hot spots in terra incognita. International Journal for Parasitology 32 (2002) 789-804
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Luis David Rosales Vázquez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Iván García Orozco, Dr. Víctor Sánchez Mendieta, Dr.
Raúl Alberto Morales Luckie.
Título del protocolo: Polímeros de coordinación de Mn(II), Co(II), Zn(II) y
Cd(II) con 1,4-ciclohexanodicarboxilato y ligantes auxiliares derivados de la 2,2´-
bipiridina.
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 35%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Los polímeros de coordinación son compuestos metal-ligante que se extienden “infinitamente” en una, dos o tres dimensiones mediante enlaces de coordinación. Es conocido que el ácido 1,4-
ciclohexanodicarboxilato (1,4-chdc) es un ligante flexible que preferiblemente adquiere la
conformación de silla del ciclohexano generando a su vez 3 isómeros conformacionales, los e,e-trans-
, a,a-trans y el e,a-cis. En este trabajo se empleará una estrategia sintética con el enfoque de química
verde para la obtención de polímeros de coordinación tipo [M(L)(1,4-chdc)]n [M = Mn(II), Co(II),
Zn(II) y Cd(II)]. Hasta el momento se progresado en la síntesis de los polímeros de Cd(II) con los
ligantes auxiliares 2,2´-bipiridina; 4,4´-dimetil-2,2´-bipiridina; 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina; 4,4´-di-
tert-butyl-2,2´-bipiridina y de Zn(II) con los ligantes auxiliares 4,4´-dimetil-2,2´-bipiridina; 5,5´-
dimetil-2,2´-bipiridina; 4,4´-di-tert-butyl-2,2´-bipiridina Los sistemas se obtuvieron mediante
reacciones de autoensamble bajo condiciones de presión y temperatura ambientales. Además estos
han sido caracterizados estructuralmente a través de las técnicas de Análisis Elemental,
Espectroscopia IR, y Difracción de Rayos-X de monocristal. Con esto se pretende demostrar que los
ligantes auxiliares no sólo funcionan como ligantes tipo ancla, sino que además contribuyen a
direccionar la estructura supramolecular final, originando diferentes morfologías debido a los
sustituyentes en diferentes posiciones.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
Actividad Bimestre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Revisión bibliográfica.
Sintetizar los polímeros de Mn(II), Co(II), Zn(II) y Cd(II)
con el ligante puente 1,4-ciclohexanodicarboxilato y el
ligante auxiliar 4,4´-dimetil-2,2´-bipiridina.
Determinación estructural por Rayos X, IR, análisis
elemental y análisis TGA de los polímeros basados en el
ligante auxiliar 4,4´-dimetil-2,2´-bipiridina.
Sintetizar los polímeros de Mn(II), Co(II), Zn(II) y Cd(II)
con el ligante puente 1,4-ciclohexanodicarboxilato y el
ligante auxiliar 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina.
Determinación estructural por Rayos X, IR, análisis
elemental y análisis TGA de los polímeros basados en el
ligante auxiliar 5,5´-dimetil-2,2´-bipiridina.
Sintetizar los polímeros de Mn(II), Co(II) , Zn(II) y Cd(II)
con el ligante puente 1,4-ciclohexanodicarboxilato y el
ligante 4,4´-di-tert-butyl-2,2´-bipiridina.
Determinación estructural por Rayos X, IR, análisis
elemental y análisis TGA de los polímeros basados en el
ligante auxiliar 4,4´-di-tert-butyl-2,2´-bipiridina.
Escritura y envío de artículo
Escritura de tesis
Obtención de grado
Referencias
1. A. Thirumurugan, M. B. (2006). 1, 2-, 1, 3- and 1, 4-Cyclohexanedicarboxylates of
Cd and Mn with chain and layered structures. Dalton Transactions, 221–228. 2. Anthony K. Cheetham, C. N. (2006). Structural diversity and chemical trends in
hybrid inorganic–organic framework materials. Chemical Communications, 4780–4795.
3. Antonio Téllez-López, J. J.-G.-D.-L.-L.-M. (2015). M(II)(H2O)2 (5,50-dimethyl-
2,20-bipyridine)(fumarato) [M = Co and Zn] complexes bearing a unique distorted
trigonal-prismatic geometry and displaying 2D supramolecular structures.
Polyhedron, 373–381.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Martha Daniela Mociño Rodríguez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. María Dolores Hernández Navarro, Dr. Jonnathan
Guadalupe Santillán Benítez, PhD. Miriam Verónica Flores Merino
Título del protocolo: Análisis de la expresión génica de receptores AdipoR1 y
AdipoR2, en líneas celulares de cáncer de mama, empleando Leptina.
Fecha de ingreso: 01 de Agosto de 2016
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Numerosos estudios epidemiológicos han documentado que la obesidad es uno de los factores de
riesgo implicados en el desarrollo del cáncer de mama, así como el papel que juega el tejido adiposo
en esta patología debida la secreción de sus diversas citosinas, principalmente Leptina y
Adiponectina. [1]
Durante este periodo lectivo se realizó el rediseño del protocolo, considerando nuevamente la
posibilidad de realizar un estímulo con Leptina en líneas celulares de cáncer de mama (MCF-7, MDA-
MB 321 y HCC1937), de acuerdo a las observaciones realizadas por los revisores externos. Se
concluyó con la capacitación de cultivo celular en el Laboratorio de Alta especialidad Hemato-
oncológica del Hospital para el Niño y se estandarizó la metodología a utilizar para el cultivo de las
líneas celulares.
Desde el mes de Marzo del presente año se inició con el cultivo de las líneas celulares que serán
utilizadas en el experimento y se congelaron para su posterior uso. Se determinaron las
concentraciones de Leptina a manejar durante el experimento y la duración del mismo (10ng/mL,
100ng/mL y 1000ng/mL durante 96h). Así mismo, se están realizando las curvas de crecimiento de
cada línea celular para determinar la cantidad inicial de células que serán estimuladas con Leptina.
[2][3]
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Corrección del protocolo
Capacitación del proceso del cultivo
de líneas celulares
Cultivo de líneas celulares en estudio
Inmunohistoqímica para líneas
celulares
Estimulo de líneas celulares con
Leptina
Extracción de RNA mensajero de
líneas celulares.
Transcripción de mRNA a cDNA
PCR en tiempo real de AdipoR1 y
AdipoR2 utilizando como control el
gen ACTB
Análisis estadístico y discusión de
resultados
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
1 Dos Santos E, Benaitreau D, Dieudonne M N, Leneveu M C, Serazin V, Giudicelli Y, Pecquery
R. Adiponectin mediates an antiproliferative response in human MDA-MB 231 breast cancer cells,
Oncology Reports, 20:971-977 (2008)
2 Dubois V, Delort L, Billard H, Vasson M P, Caldefie Chezet F. Breast Cancer and Obesity: In
Vitro Interferences between Adipokines and Proangiogenic Features and/or Antitumor Therapies?.
PLOS ONE, (2013)
3 Jardé T, Caldefie-Che´zet F, Goncalves-Mendes N, Mishellany F, Buechler C, Penault-Llorca F,
Vasson M P. Involvement of adiponectin and leptin in breast cancer: clinical and in vitro studies,
Endocrine-Related Cancer, 16:1197–1210 (2009)
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Martha Daniela Mociño
Rodríguez, Jonnathan
Guadalupe Santillán
Benítez,
Inmunoterapia en el
tratamiento de cáncer de
mama
Se pretende enviar a la
revista Química Viva
Catálogo Latindex, en
IMBIOMED y
Chemical Abstracts.
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Oswaldo Iván Camacho Carreon
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Armando Ramírez Serrano, Carlos Eduardo Barrera Díaz;
Reyna Natividad Rangel.
Título del protocolo: Simulación del Proceso de Ozonación.
Fecha de ingreso: 05/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo se preparó el equipo para llevar a cabo el proceso de ozonación que consiste en: un
compresor, un flujometro, un ozonador y la columna de burbujeo. Se buscó en la literatura referencias
para caracterizar la hidrodinámica de acuerdo al tipo columna de burbujeo que se va a utilizar (Reactor
de un litro, con un difusor de placa porosa en el fondo [3]); y así poder determinar los factores que
afectan el proceso de transferencia de masa interfacial. Se encontró información para poder
cuantificar experimentalmente y por medio de correlaciones parámetros importantes como: la
fracción volumen de las burbujas y del líquido, la velocidad terminal de la burbuja y coeficiente
volumétrico de transferencia de masa; además de como determinar el diámetro promedio de la burbuja
experimentalmente [2] y su forma de la burbuja por medio de números adimensionales (Reynolds,
Bond, Morton) [1]. También se determinó que el modelo matemático que se usara será desde un
enfoque Euler-Lagranje [1] de acuerdo a las condiciones de operación a las que se desea trabajar y,
el módulo de COMSOL Multiphysics 5.1® que se utilizara de acuerdo a las condiciones de flujo del
gas, tamaño, forma y velocidad de la burbuja, así como las propiedades físicas de la fase dispersa y
la fase continua en la columna de burbujeo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24Búsqueda información
Elaboración de protocolo
Establecer parámetros de operación
Determinar la solubilidad del ozono
Evaluar la concentración de ozono en las tres zonas
del reactor
Evaluar el coeficiente de transferencia de masa
Establecer un modelo matemático y simulación del
absorbedor empleado
Elaboración y revisión del articulo para revista
indexada
Envío del artículo a la revista indizada
Aprobación de tesis
Obtención de título de maestría
Referencias
[1] Gong X.; Takagia S.; Huang H.; Matsumoto Y. 2007. A numerical study of mass transfer
of ozone dissolution in bubble plumes with an Euler–Lagrange method Chem. Eng. Sci. 62,
1081 – 1093 [2] Tiwari G.; Bose P. 2007. Determination of ozone mass transfer coefficient in a tall
continuous flow counter-current bubble contactor. J. Ind. Eng. Chem. 132, 215–225. [3] Zheng T.; Wanga Q.; Zhang T.; Shid Z.; Tiana Y.; Shia S.; Smaled N.; Wanga J. 2015.
Microbubble enhanced ozonation process for advanced treatment of wastewater produced in
acrylic fiber manufacturing industry, J. Hazard. Mater. 287, 412–420.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Yasvet Yareni Andrade Avila
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Julián Cruz Olivares, Dr. César Pérez Alonso, Dra. María
del Carmen Chaparro Mercado.
Título del protocolo: Proceso de Extracción Supercrítica de Aceite esencial de
Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica L. Merrill)
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 33%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El presente trabajo pretende estudiar los efectos de la presión y temperatura en la solubilidad del
aceite esencial de pimienta en dióxido de carbono supercrítico con el fin de correlacionar los datos
experimentales de la solubilidad aparente con la ecuación modificada de Chrastil, así como también
determinar el coeficiente de reparto, el coeficiente de difusión efectiva, la energía de activación y las
propiedades termodinámicas del proceso de extracción supercrítica, con la finalidad de analizar su
posible factibilidad y el fenómeno que controla la extracción. Por lo que se realizarán las siguientes
actividades experimentales: la celda de extracción de alta presión se cargará con 100 g de pimienta
de Jamaica seca y molida. La celda será conectada a un aparato de líneas de tubos y se sumergirá en
un baño de agua, equipado con un controlador de temperatura que vigila la temperatura de operación.
Se hará pasar un flujo de CO2 a través de las líneas con el fin de desplazar el aire en el tubo y en la
celda de extracción. El dióxido de carbono se comprimirá utilizando una bomba líquida de alta presión
(LabAlliance A19284). Cuando el baño de agua alcance la temperatura experimental, la celda se
presurizará con CO2 hasta que se alcance la presión experimental deseada. La presión se medirá con
un transductor de alta presión (Sensotec LA / 7093-03). Después de que la presión y la temperatura
se encuentren estables, la placa de agitación magnética situada bajo la celda de extracción se
encenderá, y la mezcla heterogénea de pimienta de Jamaica molida con CO2–SC se dejará en agitación durante un tiempo determinado. Después de alcanzar el tiempo de contacto especificado, el CO2
supercrítico con aceite esencial disuelto pasará a través de una válvula de calefacción micrométrica y
se descargará posteriormente en una celda de recuperación refrigerada, donde se recogerá el aceite
extraído. El flujo de salida se controlará cuidadosamente por una válvula micrométrica debido a que
la expansión brusca de la mezcla puede provocar el enfriamiento y la formación de escarcha y así
obstruir la salida. Un medidor de gas húmedo calibrado (Precision Wet Test Meter, modelo 63126)
se utilizará para medir la cantidad total de CO2. Se utilizará una balanza analítica para determinar la
cantidad de aceite de pimienta de Jamaica recogido en la celda de recuperación. El aceite extraído
que se acumule en los tubos de salida se recuperará con el solvente etanol. El procedimiento se
repetirá en duplicado bajo condiciones de operación idénticas. La solubilidad aparente del aceite
esencial de pimienta se determinará a 308.15, 313.15 y 318.15 K, y a una presión de 100, 200, 300,
360 bar. La solubilidad aparente expresada como fracción de masa (w/w) se determinará en intervalos
de 1 h para cada temperatura y presión, y los resultados experimentales de la solubilidad aparente se
correlacionaran con el modelo de Chrastil modificado[1]. Las propiedades termodinámicas
diferenciales e integrales (entalpía, entropía y energía libre de Gibbs), se determinarán de acuerdo a
la metodología descrita por Sánchez-Sáenz et al. (2011) [2].
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero- Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Extracción del aceite esencial de
pimienta de Jamaica
Determinación del efecto de la
temperatura y la presión en el
rendimiento de la extracción.
Cálculo y correlación de la
solubilidad aparente
Cálculo del coeficiente de reparto
Cálculo de la energía de activación y
el coeficiente de difusión efectiva
Càlculo de propiedades
termodinámicas
Elaboración y revisión del articulo
para revista
Envió del articulo a la revista
Elaboración y revisión de tesis
Aprobación de tesis
Obtención de título de maestría
Referencias
1 Chrastil, J. Solubility of solids and liquids in supercritical gases. J. Phys. Chem. 1982, 86, 3016–3021
2 Sánchez-Sáenz, E.O.; Pérez-Alonso, C.; Cruz-Olivares, J.; Román-Guerrero, A.; Báez-González,
J.G.; Rodríguez-Huezo, M.E. Establishing the most suitable storage conditions for microencapsulated
allspice essential oil entrapped in blended biopolymers matrices. Drying Technol. 2011, 29, 863-872.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Zaira Argelia Santos Sánchez.
Nacionalidad: Mexicana.
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas.
Comité de tutores: Dr. Moisés Romero Ortega.
Dra. Aydeé Fuentes Benites.
Dr. Marcos Hernández Rodríguez.
Título del protocolo: “Síntesis enantioselectiva de anillos azabiciclos derivados de pirrolizidinas e indolizidinas.” Fecha de ingreso: 01/Agosto/2015
Porcentaje de avance: 50%
E-mail: [email protected]
RESUMEN.
La importancia del proyecto a realizar radica en la construcción de anillos azabiciclicos derivados de
pirrolizidinas, indolizidinas y azepinolizidinas, que muchas veces se encuentran presentes como
núcleos principales en productos naturales derivados de alcaloides, y muchos de los cuales exhiben
actividad biológica importante.
Asimismo durante este periodo lectivo se tuvo como propósito desarrollar una metodología para la
formación de la N-H-5-alil-2-pirrolidinona en forma enantioselectiva partiendo de la N-Boc-5-
hidroxi-2-pirrolidinona.
La síntesis prosiguió con la reducción parcial con diferentes agentes reductores, obteniendo el mejor
rendimiento del producto de reducción usando NaBH4 en solución de MeOH a -78°C. Para continuar
con la reacción de inducción asimétrica sobre el ion iminio generado en presencia de un ácido de
Lewis como lo es el TiCl4 en presencia de un complejo formado entre los catalizadores quirales (S)-
(-)-Binol o (R)-(+)-Binol, sin embargo se obtuvo con rendimientos moderados la respectiva 5-
alilpirrolidinona.
Debido a los bajos rendimientos obtenidos y a que esto complica la realización del análisis por
polarimetría se decidió establecer una metodología alterna utilizando otro ácido de Lewis según lo
reportado en la bibliografía se cree podría existir una buena inducción así como reacción de alilacion
utilizando el trimetoxiborano en presencia del BINOL respectivo así como el bromuro de
alilmagnesio, en donde el complejo de boro formado será el encargado tanto de introducir el grupo
alilo así como de inducir un exceso enantiomerico.
Se pretende llevar a cabo diferentes metodologías en presencia del complejo boronico para así
encontrar las condiciones óptimas para llevar a cabo la inducción sobre ese átomo de carbono.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto-Mayo 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Protección de Succinimida.
Reducción selectiva de la N-Boc-
Succinimida.
Síntesis de la 5-(R)-alil-2-
pirrolidinona y 5-(S)-alil-2-
pirrolidinona.
Análisis por polarimetría de los
productos con actividad óptica.
Síntesis de los diferentes compuestos
diolefinícos, caracterización y
análisis por polarimetría.
Reacciones de ciclación del anillo
por metátesis de alquenos y la
caracterización de los productos
obtenidos.
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
1 Kamimura A.; Nagata Y.; Tetrahedron, 63, 2007, 11856.
2 Kim G.; Lee E. Tetrahedron Asimmetry, 2001, 12, 2073.
3 Nagao, Y; Dai, W. M.; Ochiai, M.; Tsukagoshi, S.; Fujita, E. J. Am. Chem. Soc. 1988, 110, 289.
4 Reddy, P. G.; Varghese, B.; Baskaran, S. Org. Lettt, 2003, 5, 583.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: José Eduardo López Martínez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Ramiro Baeza Jiménez
Dra. Rubí Romero Romero
Dra. Reyna Natividad Rangel
Título del protocolo: Obtención de un Triacilglicérido Estructurado Rico en
Ácido -linolénico (GLA) por Vía Enzimática
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Investigaciones recientes revelan el importante rol que juega la dieta en la prevención o la ralentización de algunas enfermedades crónicas como: cáncer, diabetes y afecciones cardiovasculares [1]. Los alimentos funcionales se pueden definir como alimentos que otorgan beneficios a la salud más allá de la nutrición básica [2].
Dentro de los ingredientes naturales que aportan funcionalidad a los alimentos, los lípidos ocupan un lugar destacado por dos motivos: 1) las diversas funciones biológicas y bioquímicas que desempeñan y 2) los efectos benéficos que tienen sobre la salud humana, principalmente cuando contienen ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) [3].
En el presente protocolo de investigación, se ha propuesto obtener un triglicérido estructurado rico en ácido -linolénico (GLA), de acuerdo a la siguiente metodología: 1) se enriquecer enzimáticamente en GLA el aceite de las semillas Oenothera biennis, 2) evaluar procesos físicos de separación para recuperar las fases de reacción y 3) sintetizar enzimáticamente un triglicérido estructurado con un alto contenido en GLA.
En estudios previos se encontró que se obtiene un concentrado en GLA del 70% (el aceite de partida
contiene un 9%) con las siguientes condiciones de reacción: relación molar de sustratos
aceite:butanol, 1:10; carga de la enzima de Candida rugosa del 10%, con respecto a la mezcla total
de sustratos y a una temperatura de operación de 30°C.
Para este periodo se ha estudiado la recuperación del concentrado rico en GLA, mediante
cromatografía en placa fina. La fase móvil que se empleó para separar las fases de reacción (ácidos
grados y butil ésteres) consiste en una mezcla trifásica que se compone de: éter de petróleo, éter
dietílico y ácido acético, en una proporción 100:20:1 (v/v/v), respectivamente.
Así mismo, se preparó vía enzimática, un triglicérido rico en GLA. Se estudiaron las siguientes condiciones: relación molar de los sustratos (GLA:glicerol; 1:1-1:10), temperatura (30, 40, 50 y 60 °C) y carga de la enzima CALB (5, 10, 15 y 20%, con respecto a la mezcla total de sustratos).
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Escritura del protocolo
Recepción de reactivos y
caracterización de materia prima
Enriquecimiento del aceite de partida
Separación y purificación de las
fases de reacción
Preparación del TAG estructurado
Caracterización del TAG
estructurado
Análisis de Resultados
Escritura del artículo y envío del
mismo
Redacción de Tesis
Presentación del examen de grado
Referencias
[1] Hsieh YP, Ofori JA. Advances in Biotechnology for the Production of Functional Foods. In:
Bagchi D, Lau F, Ghosh DK, editors. Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals, United
States of America: CRC Press; 2010, p. 3–4.[2] Wang C, Li S. Functional Foods and Nutraceuticals. Potential Role in Human Health. In: Ghosh
DK, Bagchi D, Konishi T, editors. Clinical Aspects of Functional Foods and Nutraceuticals, United
States: CRC Press, Taylor & Francis Group; 2015, p. 52–53. [3] Javier A, Ángel G. Alimentos Funcionales y Salud en las Etapas Infantil y Juvenil. Madrid:
Médica Panamericana; 2010.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Instituto de Investigación en
Ciencias de la Alimentación,
Universidad Autónoma de
Madrid
Del 5 de Octubre de 2015 al 31
de Marzo de 2016Beca Mixta Conacyt
Nombre: Karen Montúfar Leyva
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García (tutor académico), Dr. Leobardo
Manuel Gómez Oliván (tutor adjunto), Dra. Leticia Xochitl López Martínez
(tutora adjunta).
Título del protocolo: “USO DE FIBRA DE CÍTRICOS COMO GELIFICANTE
Y SUSTITUTO DE GRASA EN PRODUCTOS CÁRNICOS A BASE DE
TRUCHA ARCOÍRIS Y RES PARA LA OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO
FUNCIONAL”
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se realizó la caracterización de un producto cárnico cocido convencional a
base de carne magra de cerdo y tocino, el cual fue comparado con los producto cárnicos elaborados
a base de carne de trucha y res, con y sin fibra, los cuales muestran la siguiente formulación: trucha
(52,0%), vacuno (17,5%), tocino (21,0%), hielo (7,0%) y especias (2,5%). El producto con
fibra se compuso de tres formulaciones variando el contenido de fibra: T1: trucha (57,0%),
vacuno (20,0%), tocino (5,5%), hielo (12,5%), fibra (1,0%) y especias (3,7%). Una vez
caracteruizados, se obtuvieron los valores de: análisis proximal, valor nutritivo, ácidos
grasos, carotenoides, fisicoquímicos (AOAC, 2011).
Una vez caracterizados los productos, se sometieron a un proceso de inoculación de listeria
innocua, para evaluar la eficacia de irradiaciones con electrones acelerados para la
higienización de un producto RTE, y así determinar la radioresistencia de la misma en el
producto cárnico a base de trucha y res.
Podemos concluir que se han conseguido elaborar nuevos productos cárnicos
funcionales.
El producto sin fibra, presenta un aumento del 4% en proteína y reducción del 5% en
grasa.
Aporta ácidos grasos poliinsaturados (ω3, ω6, ω9). Presenta características organolépticas aceptables.
Innovador dentro de la industria cárnica.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero-Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica
Determinación de calidad de materia
prima (pH, acidez, CRA)
Determinar textura en formulación
Determinar pH, acidez, CRA a geles
Color L, a y b, análisis TPA
Análisis microbiológico
Evaluación de fibra como sustituto
de grasa
Inoculación con listeria innocua
Evaluación de radioresistencia
Análisis de resultados
Escritura articulo
Envío de articulo
Escritura de tesis
Obtención del Grado
Referencias
[1] Camarrillo, Pedro Estrada (2005) Desarrollo de una salchicha de pescado utilizando como materia
prima carne de trucha (Salmo gairdneri) y carpa (Cyprinus carpio mounis), UAEM, pp. 3-24.
[2] Cofrades, S. -Guerra, M. A. -Carballo, J. -Fernández-Martín, F. -Jiménez-Colmenero, F (2000).
Plasma protein and soy fiber content effect on bologna sausage properties as influenced by fat
level. Journal of Food Science, 65, 2000, No. 2, pp. 281-287.
[3] Choi, Y.-S. et al., 2013. Quality characteristics of reduced-fat frankfurters with pork fat replaced
by sunflower seed oils and dietary fiber extracted from makgeolli lees. Meat science, 93(3), pp.652–
8. Available at: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23273477 [Accessed October 11, 2014]
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizada
Autores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgación
Autores Título del artículo Nombre de la revista
Montúfar K* (1), Fernández-
León MF (1), Santos C (1),
Dublán O (2), Gómez LM (2),
López LX (2), García ML (1) y
Selgas MD (1)
Desarrollo de productos
cárnicos funcionales tipo
mortadela elaborados con
trucha arcoíris (Oncorhynchus
mykiss), vacuno y fibra de
cítricos
Nutrición Clínica y Dietética
Hospitalaria (ISSN 1989-208X)
Capítulo de libro
Autores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresos
Autores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Montúfar K* (1),
Fernández-León MF
(1), Santos C (1),
Dublán O (2), Gómez
LM (2), López LX (2),
García ML (1) y Selgas
MD (1)
Desarrollo de
productos cárnicos
funcionales tipo
mortadela elaborados
con trucha arcoíris
(Oncorhynchus mykiss),
vacuno y fibra de
cítricos
Póster
X Congreso
Internacional de
nutrición, alimentación y
dietética. XX Jornadas de
Nutrición Práctica.
Madrid, España
13,14 y 15 de Abril del
2016.
Autores: Karen
Montúfar Leyva (1) ,
Octavio Dublán García
(2), Carlos Santos
Arnaiz(1) , María
Fernanda Fernández
León (1)
La trucha arcoíris
(Oncorhynchus mykiss)
como ingrediente
funcional en productos
cárnicos cocidos
Oral XI JORNADAS
COMPLUTENSES
X CONGRESO
NACIONAL DE
INVESTIGACIÓN
PARA ALUMNOS DE
PREGRADO EN
CIENCIAS DE LA
SALUD
XV CONGRESO DE
CIENCIAS
VETERINARIAS Y
BIOMÉDICAS
21, 22 y 23 de abril de
2016
Participación como conferencista
Autores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia Académica
Universidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Universidad Complutense de
Madrid
01 de febrero al 31 de Julio
6 meses
Beca Mixta
Nombre: Adolfo Cosme Torres
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Jorge Javier Ramírez García, Dr. Jaime Flores Estrada y
M. en E.Q. Macario Morales Rodríguez
Título del protocolo: Evaluación de la actividad bactericida de nanopartículas de
plata soportadas en zeolita tipo clinoptilolita
Fecha de ingreso: 04/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100 %
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En la actualidad los materiales a escala manométrica están recibiendo atención especial en la
investigación. Esto es debido a las diferentes propiedades que presentan con su contraparte de escala
macro, permitiendo así ser enfocados o utilizados en diferentes áreas como lo es: medicina,
alimentación y control de calidad del agua entre otras [1,2]. Específicamente en este trabajo estamos
hablando de las Nanopartículas de plata (Nps-Ag) que muestran una alta actividad bactericida en
escala manométrica debido a la relación superficie-volumen. Por lo anterior, el objetivo de este
trabajo es evaluar la capacidad bactericida de las Nps-Ag soportadas en zeolita tipo clinoptilolita
usando escherichia coli. Para ello, se ha acondicionado el material zeolítico natural (ZN) con solución
de NaCl obteniendo zeolita sódica (ZNa+) y se analizó con la espectroscopia de dispersión de energía
de rayos X (EDS), y los resultados obtenidos fueron de 2.44 % de sodio en la ZNa+. Posteriormente
se llevó acabo el soporte de Ag+ en la ZNa+ por medio del método de intercambio iónico (ión plata
por el ión sodio), donde el análisis de EDS se obtiene los siguientes resultados 8.606 % de Ag+ en la
zeolita que se etiquetó como zeolita con iones plata (ZAg+), corroborando así que se ha soportado el
ión plata en la zeolita y llevado acabo el intercambio iónico. Para la síntesis de nanopartículas de plata
se utilizó el método de reducción química, donde nuestro agente reductor fue Ácido Ascórbico y el
precursor utilizado nitrato de plata AgNO3 y de acuerdo a la Microscopia Electrónica de Transmisión
(TEM) se obtuvieron nanopartículas de plata soportadas en la zeolita tipo clinoptilolita con una
promedio de hasta 20 nm en la superficie del material zeolítico. También se realizó una
Espectroscopia de Fotoelectrones Emitidos por rayos X (XPS), donde se puede observar el pico
característico de la plata metálica (Ag0) en una zona 3d 5/2 con una energía de enlace de 368.7 eV [1],
indicando que se llevó la reacción de reducción del Ag+ a Ag0 en las condiciones trabajadas y
utilizando el ác. Ascórbico como reductor. Por ultimo para la caracterización se realizó un análisis de
Microscopia Electrónica de Barrido (SEM) a ZN, ZNa+, ZAg+ y la zeolita con las nanopartículas de
plata soportadas (ZNps), donde no se observan cambios en su morfología de la zeolita aún
sometiéndose a las diferentes condiciones para llevar acabo el soporte y síntesis de Nps-Ag la
morfología tetraédrica característica de este material se conserva. Por último se evaluó la capacidad
bactericida de la ZNps y la ZAg+, observando una total eliminación de la cepa Escherichia coli (E.
coli) por ambas muestras a los 100 minutos del contacto en el caldo Luria Bertani (LB). El control
utilizado para esta prueba fue ZNa+, la cual presentó un crecimiento bacteriano que alcanzó la etapa
logarítmica, opuesto a las muestras que contenían la zeolita con la plata nanometrica. Indicando así
actividad bactericida por las nanopartículas de plata soportados en el material zeolítico originario de
un yacimiento ubicado en el Estado de San Luís Potosí, México.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero – Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración del protocolo
Obtención de la zeolita en forma
sódica.
Soporte y síntesis de Ag+ y Nps-Ag
en zeolitas.
Caracterización de las zeolitas
natural, con Na+ , Ag+ y Nps-A
Evaluación de la actividad
bactericida.
Análisis y discusión de resultados
Elaboración del artículo
Redacción de tesis
Examen profesional
Referencias
1 P. Logeswar, S. Sivagnanam, and A. Jayanthi. Synthesis of silver nanoparticles using plants
extract and analysis of their antimicrobial property. Journal of Saudi Chemical Society 19.3:311-
317 (2015).
[2] R. Kaegi, A. Voegelin, C Ort, B. Sinnet, B. Thalmann, J. Krismer, E. Mueller. Fate and
transformation of silver nanoparticles in urban wastewater systems Water research, 47(12), 3866-
3877 (2013).
[3] J. López-Iturbe, A. R. Vilchis Nestor, V. Sánchez-Mendieta, M. Avalos-Borja. Obtención y
caracterización de nanopartículas de plata soportadas en fibra de algodón. Superficies y vacío 2673-
78 (2013).
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Alejandra Ancira Cortez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Enrique Morales Avila, Dr. Carlos González Romero, Dr.
Erick Cuevas Yánez
Título del protocolo: Preparación y caracterización de nanopartículas de óxido
de hierro funcionalizadas con ácido fólico/rodamina a través de una reacción de
entrecruzamiento tipo Carbodiimida.
Fecha de ingreso: 09/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 85%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se funcionalizaron las nanopartículas de óxido de hierro (Fe3O4) mediante una
reacción de tipo carbodiimida con ácido fólico a diferentes concentraciones del mismo para poder
construir una curva de saturación del sistema, las concentraciones empleadas fueron de 2.5, 5.0, 6.25,
7.5, 8.75 y 10 mM, para lo cual se empleó una solución etanólica de EDC 75 mM y DMAP 25 mM,
la cual se mezcla con la solución de ácido fólico a la concentración deseada disuelta en DCM, la
mezcla de estas soluciones se colocó en ultrasonido a 28°C durante 2 horas, posteriormente se dejaron
en reposo durante toda la noche, al término de este tiempo se agregaron 50 mg de nanopartículas de
óxido de hierro modificadas en su superficie con ácido amino etil fosfónico, se colocan en agitación
vigorosa durante 24 horas bajo atmósfera de nitrógeno (28 °C). Finalmente se lavaron las
nanopartículas por decantación magnética y se resuspendieron en buffer de fosfatos, obteniendo una
saturación del sistema mayor a 90% en todos los sistemas, en base a eso se pudo sintetizar el sistema
multifuncional con ácido fólico y rodamina con un 95% de ácido fólico y 5% de Isotiocinato de
Rodamina sobre la superficie de las nanopartículas [1].
Se adecuó la metodología para la funcionalización con Rodamina la cual quedó establecida de la
siguiente manera: preparar una solución a la concentración deseada del colorante en DMSO, gotear
el mismo sobre una solución de magnetita y colocar en ultrasonido durante dos horas en oscuridad,
par de esta manera obtener el compuesto deseado.
Se realizaron los espectros de transmisión infrarrojos y para el sistema de nanopartículas con ácido
fólico/rodamina y se observó solamente la banda característica para las nanopartículas de óxido de
hierro que presentan una vibración en 588 cm-1 debidas al grupo Fe-O del núcleo magnético debido
a un efecto de Quenching[2], sin embrago al realizar los espectros UV-Vis y de emisión de
fluorescencia se puede apreciar la correcta modificación al presentarse para el primer caso la banda
de AF en 280 nm y la correspondiente a Rodamina presenta un pico cerca de los 540 nm aunque este
es ancho debido al mismo efecto que en infrarrojo, para el caso de fluorescencia la banda
característica del sistema completo se ubica en 544 nm, donde existe contribución de ambas
moléculas del sistema [3]
Finalmente se trabaja con la creación de la metodología para la evaluación de la capación in vitro del
sistema, así como de su toxicidad en células HeLa.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Elaboración de protocolo
Síntesis de IONPs mediante una
reacción de precipitación.
Caracterización de IONPs.
Reacción de modificación superficial
con ácido aminoetilfósfónico.
Síntesis del conjugado IONPs-AF
por la reacción de entrecruzamiento
tipo carbodiimida
Caracterización del conjugado
IONPs-AF.
Síntesis del conjugado IONPs-
Rodamina por una reacción de
entrecruzamiento y adición de
Carbodiimida.
Caracterización del sistema IONPs-
Rodamina.
Síntesis del conjugado IONPs-AF-
Rodamina por una reacción de
entrecruzamiento y adición de
Carbodiimida.
Caracterización del sistema IONPs-
AF-Rodamina.
Evaluación de la toxicidad y
especificidad del conjugado en
células de la línea HeLa.
Escritura y revisión del artículo.
Referencias
[1] Das, M, Bandyopadhyay, D., Mishra, D., Datir, S., Dhak, P., Jain, S., Maiti, T.K., Basak, A.,
Pramanik, P.: “Clickable”, trifunctional magnetite nanoparticles and their chemoselective
biofunctionalization. Bioconjugate Chemistry, 22, 1181-93.
[2] Laurent, S., Dutz, S., Hafeli, U.O., Mahmoudi, M.; Magnetic fluid hyperthermia: focus on
superparamagnetic iron oxide nanoparticles. Advances in Colloid and Interface Science, 166, 8-23.
[3] Krais, A., Wortmann, L., Hermanns, L., Feliu, N., Vahter, M., Stucky, S., Mathur, S.,
Fadeel, B.: Targeted uptake of folic acid-functionalized iron oxide nanoparticles by ovarian
cancer cells in the presence but not in the absence of serum. Nanomedicine, 10,1421-31.
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Alejandra Mora Mundo
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. en B. Juan Orozco Villafuerte; Dra. Miriam Fabiola
Fabela Morón; Dra. Rosa María Gómez Espinoza.
Título del protocolo: Estudio del efecto de la enzima alfa-amilasa en la
microestructura de la pasta hojaldre para llevar a cabo una reducción de grasa en
el proceso de laminado.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes concentraciones de un
complejo enzimático comercial (Corbion Caravan Ingredients) de α-amilasas (0.5, 1.0, 1.5) sobre la
microestructura de pasta hojaldre y como afecta en el contenido de grasa (100%, 80% y 60% en base
al peso de la masa) con respecto a una formulación control, para llevar a cabo una reducción de la
misma. Teniendo como hipótesis que la adición de un complejo de enzimas α-amilasa comercial en
la formulación de pasta hojaldre provoca rupturas micro estructurales (haciendo cortes en las cadenas
de los componentes del almidón, especialmente en la amilopectina), ayudando a que el vapor
generado durante el proceso de horneado se distribuya uniformemente, propiciándose una mejor
distribución de la grasa, dando estabilidad al sistema, favoreciendo una reducción de ésta en el
proceso de laminación de la masa.
Durante este periodo lectivo se llevó a cabo el análisis de los distintos parámetros medidos tanto en
la masa cruda como en el producto horneado (microscopía confocal de barrido láser (CLSM),
medición del volumen, determinación del extracto etéreo mediante el método Soxhlet, el análisis de
perfil de textura (TPA), el desarrollo de un modelo viscoelástico de la pasta hojaldre para llevar a
cabo un análisis comparativo, colorimetría por método CIELab, análisis de volumen en el producto)
para correlacionar todo lo anterior con el monitoreo de la actividad enzimática en la masa
determinando la cinética de hidrólisis de la pasta con diferentes concentraciones de enzima,
determinando la cinética enzimática del complejo enzimático azúcares totales reductores, así como
la actividad amilolítica de las enzimas utilizadas en el presente trabajo.
Por último se hizo una comparación entre los resultados obtenidos en la pasta hojaldre (cruda) y los
obtenidos en las muestras horneadas y así encontrar un equilibrio entre la concentración adecuada de
enzima y el porcentaje grasa a reducir en el proceso de laminado, teniendo en cuenta que se desea
tener características similares a la masa elaborada con la formulación control; de esta manera alcanzar
los objetivos establecidos inicialmente.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero – Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Diseño de experimentos, pruebas
preliminares. Ajustes.
Elaboración de masa hojaldre.
Análisis instrumental. Microscopía
confocal de barrido láser.
Colorimetría. Análisis de perfil de
textura. Determinación de extracto
etéreo en masa y producto horneado.
Medición de cinética enzimática y
actividad amilolítica en masa
hojaldre.
Análisis y discusión de resultados.
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Facultad de Ciencias de Ourense,
Universidad de Vigo, España
5 meses, 1 de Noviembre de
2015-31 de Marzo de 2016
Beca mixta por CONACYT
Nombre: Ana Laura Becerril Sánchez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García, Dra. Baciliza Quintero Salazar,
Dr. Aurelio Domínguez López
Título del protocolo: Determinación de la calidad higiénica del chorizo rojo
tradicional de Toluca, Estado de México
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se realizó un segundo y tercer muestreo del chorizo rojo tradicional que se
produce y comercializa en la ciudad de Toluca. El muestreo se realizó en 15 establecimientos de los
principales mercados locales y 10 carnicerías especializadas, en las temporadas de invierno (enero-
febrero) y primavera (marzo-abril).
Las muestras fueron analizadas mediante pruebas fisicoquímicas y microbiológicas. Las
determinaciones incluyeron: determinación de aw por el método descrito por Decagon, encontrando
un alto valor en las muestras (0.93-0.97); humedad por tratamiento térmico (31%- 57%); acidez
titulable (0.01- 0.04% ácido láctico) y pH (4.0- 5.0); la determinación de nitritos por
espectrofotómetro a 520nm (0.8 – 3.48 mg/Kg NaNO2), empleando una curva patrón con soluciones
de 0.0 a 1.0mL de solución patrón de nitrito de sodio. Todas las muestras se analizaron con base en
las normas oficiales mexicanas [1, 2].
Se determinó la presencia de mesófilos aerobios en agar para método estándar por 48h a 35°C (4.0-
15.9 Log UFC/g), hongos y levaduras en Agar Papa Dextrosa por 5 días a 25°C, bacterias lácticas en
agar MRS por 3 días a 35°C (4.17 – 24.9 Log UFC/g), Cuantificación de coliformes totales (167-
>1100 NMP/g), coliformes fecales (9.0- 83.0 NMP/g) y Escherichia coli (positivo sólo en muestras
de mercados locales) por el método de NMP, Identificación de Salmonella en tres medios selectivos
(Bismuto Sulfito, Salmonella-Shigella, Hektoen Entérico) y pruebas bioquímicas por medios
diferenciales (Hierro triple azúcar y Lisina Hierro) (positivos sólo en muestras de merado, en
excepción de una carnicería especializada). Todos los análisis se realizaron por triplicado.
Durante los muestreos se obtuvieron datos ambientales proporcionados por el Observatorio
Meteorolgico “Mariano Bárcena” de la UAEM para ser correlacionados con los resultados de las determinaciones.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero- Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Ajustes al protocolo de investigación
Estandarización de métodos
Recolección de muestras
Análisis fisicoquímicos
Pruebas microbiológicas
Análisis de resultados
Redacción de tesis
Redacción y envío de artículo
Revisión final
Examen de grado
Referencias
1 Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación (1978) Determinación de pH en alimentos
y bebidas no alcohólicas-Método potenciométrico. NMX-F-317-NORMEX-2013. NORMEX,
México
2 Secretaría de Salud (2002) Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. NOM-213-SSA1-2002.México
3 Secretaría de Salud (1994) Bienes y servicios. Método para la cuenta de bacterias aerobias en
placa. NOM-092-SSA1-1994. México
[4] Davison, C. y Cronin, F. (1973) ‘Medium for the Selective enumeration of lactic bacteria from foods’. Applied Microbiology, American Society for Microbiology. Vol.26, núm.
[5] Secretaría de Salud (1994) Bienes y servicios. Método para la determinación de Salmonella en
alimentos. NOM-114-SSA1-1994. México
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Angélica Ancira Cortez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Jorge Javier Ramírez García, Dr. Armando Ramírez
Serrano, Dra. Thelma Beatriz Pavón Silva.
Título del protocolo: Determinación de ceftriaxona, tramadol y metamizol e
identificación de sus productos de degradación fotoquímica mediante procesos
solares en agua acondicionada y residual proveniente de un hospital.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El agua es uno de los recursos naturales fundamentales para el desarrollo humano y fue hasta finales
del siglo XIX que se le reconoció como origen de numerosas enfermedades infecciosas [1]. Del agua
proveniente de lagos, ríos y de corrientes subterráneas, solamente el 0.62% está disponible para
consumo humano [2].
Actualmente se le ha prestado mucha atención a la identificación, análisis y caracterización de
compuestos farmacéuticos en el ambiente, en particular, en los diferentes tipos de agua. Muchos
estudios demuestran que las aguas de desecho urbanas son las que producen mayor contaminación
acuática por los fármacos y sus productos de degradación [3]. Los tratamientos convencionales del
agua de desecho no logran eliminar con eficiencia algunos de estos fármacos [4]. La presencia de
fármacos de diferente naturaleza en agua residual proveniente de hospitales, motiva a continuar
trabajando en esta área. Su monitoreo es difícil dada la cantidad de grupos terapéuticos que existen
hoy en día, con diferentes estructuras y propiedades fisicoquímicas, así como por las condiciones
ambientales a las que se exponen, ocasionando su degradación. De aquí surge el interés de identificar
algunos fármacos de alto consumo como: Ceftriaxona, Tramadol y Metamizol y sus productos de
degradación en agua residual proveniente de un hospital, por lo que se pretende validar una
metodología para dicho fin por cromatografía de líquidos.
En este periodo lectivo se finalizó el tratamiento de datos y su análisis, se comenzó con la escritura
de un segundo artículo cuya finalidad es describir la degradación realizada a los fármacos en estudios
así como los resultados obtenidos y actualmente se está realizando una estancia en la Universidad de
Barcelona en el grupo CECEM, optimizando un método analítico para la determinación de
benzofenonas en alimentos por UHPLC / MS.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Caracterización de ceftriaxona,
tramadol y metamizol. Optimización
y validación del método analítico.
Degradación de principios en agua
acondicionada.
Análisis muestras obtenidas de aguas
residuales de un hospital y
procesamiento de resultados.
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
[1]. Simmons G, Jury S, Thornley C, Harte D, Mohiuddin J, Taylor M. A Legionnaires’ disease outbreak: A water blaster and roof-collected rainwater systems. Water Research.
2008;42(6–7):1449-58.[2]. Martínez. Detección y cuantificación de carbamazepina y sus productos de
degradación en agua residual proveniente de un hospital por cromatografía de líquidos
acoplado a espectrometría de masas. Estado de México: Universidad Autónoma del Estado
de México; 2011.
[3]. Kim I, Yamashita N, Tanaka H. Photodegradation of pharmaceuticals and personal
care products during UV and UV/H2O2 treatments. Chemosphere. 2009;77(4):518-25.
[4]. Segura PA, MacLeod SL, Lemoine P, Sauvé S, Gagnon C. Quantification of
carbamazepine and atrazine and screening of suspect organic contaminants in surface and
drinking waters. Chemosphere. 2011;84(8):1085-94.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Universidad de Barcelona 4 meses Mixta
Nombre: Armando Elizalde Velázquez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan, Dr. Octavio Dublan
García, Dra. Marcela Galar Martínez.
Título del protocolo: Estrés oxidativo y genotoxicidad inducida por amoxicilina
en Cyprinus carpio
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 95%
E-mail: [email protected], [email protected]
RESUMEN
Los antibióticos son probablemente la familia más empleada de fármacos desarrollados para mejorar
la salud humana. Además de su aplicación fundamental, los antibióticos han sido utilizados para
prevenir y tratar infecciones en animales y plantas por igual, así como también para promover el
crecimiento animal en la ganadería. Todas estas aplicaciones hacen que los antibióticos sean
depositados en grandes cantidades en los ecosistemas naturales. La amoxicilina ha sido reportada por
diferentes autores en concentraciones de ng/L en diferentes partes del mundo 1, 2, 3. Diversos estudios han determinado que los contaminantes emergentes como los antibióticos, en
concentraciones trazas son capaces de inducir efectos en el desarrollo y a nivel bioquímico. Pudiendo
llegar a alterar la salud de los peces y/o su capacidad para responder a cambios en el ambiente. En la
actualidad el conocimiento científico disponible es menor al necesario para comprender
completamente los riesgos que asocian estos compuestos al medio ambiente. El objetivo de este
trabajo es evaluar el estrés oxidativo y genotoxicidad inducida por amoxicilina en Ciprynus carpio.
Se evaluará el estrés oxidativo a través de indicadores de oxidación celular mediante la técnica de
Jiang, et al., 1992 para determinar el contenido de hidroperóxidos, la técnica de Büege & Aust, 1978
para determinar el grado de lipoperoxidación, y la técnica de Levine, et al., 1990; Parvez & Raisuddin,
2005; Burcham, 2007 para determinar el contenido de proteínas carboniladas. Además para la
medición de la actividad antioxidante se utilizará la técnica de Misra & Fridovich, 1972 para
determinar la actividad de la SOD, la técnica de Radi, et al., 1991 para determinar la actividad de
CAT, y la técnica de Gunzler & Flohe-Clairborne, 1985; Stephensen, et al., 2000 para determinar la
actividad de GPx. Para evaluar el daño genotóxico se utilizará la técnica de electroforesis celular o
Ensayo Cometa con la técnica de Tice, et al., 2000. En este periodo lectivo se realizo el análisis
estadístico y la discusión de resultados del ensayo cometa, además se concluyo con la escritura del
articulo y se envió para su publicación a la revista Environmental Toxicology con un factor de
impacto de 3.6; los resultados analíticos obtenidos en el periodo lectivo anterior en la Universidad de
Castilla la Mancha también se anexaron y se usaron para concluir la escritura de la tesis y el artículo.
Se espera en las próximas semanas solicitar revisores de la tesis y solicitar la fecha para realizar el
examen de grado.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero 2016 – Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Recoleccion y aclimatacion carpas
Capacitacion en técnicas analíticas y
preparacion de soluciones
Capacitacion en extraccion de sangre
y organos
Evaluacion de toxicidad de
amoxicilina
Determinacion SOD, CAT, GPX
Determinacion PCC, HPC, LPX
Ensayo cometa
Analisis estadistico
Estancia de investigación
Escritura de la tesis
Escritura y envio del articulo
Correcciones
Exámen porfesional de grado
Referencias
1 Castiglioni, S., Bagnati, R., Calamari, D., Fanelli, R., Zucato, E., 2005. “Multiresidue analytical method using SPE and HPLC tandem mass spectrometry to measure pharmaceuticals of different
therapeutic classes in urban wastewater” J. Chromatogr. A. 1092, 206-215.
2 Dolliver, H., Gupta, S., 2008. “Antibiotic losses in leaching and surface runoff from manure-amended agricultural land” J. Environ. Qual. 37, 1227–1237.3 Kasprzyk-Horden, B., Dinsdale, R., Guwy, A. 2007. “Multi-residue method for the determination
of basic/neutral pharmaceuticals and illicit drugs in the surface water by solid-phase extraction and
ultra-performance liquid chromatography positive Electro spary ionization tandem mass
spectrometry” J. Chromatogr. A., 1161. 132-145.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Armando Elizalde-
Velázquez, Marcela
Galar-Martínezb,
Octavio Dublán-García,
Leobardo Manuel
Gómez-Olivána*, Juana
Rodríguez-Flores,
Gregorio Castañeda-
Peñalvoc
Effect of amoxicillin
exposure on brain, gill,
liver and kidney of
common carp (Cyprinus
carpio) using oxidative
stress biomarkers
Environmental
Toxicology
Journal Citation Reports
(JCR)
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Armando Elizalde-
Velázquez, Leobardo
Manuel Gómez-Oliván,
Marcela Galar-
Martínezb, Hariz Islas-
Flores, Octavio Dublán-
García, Nely SanJuan-
Reyes.
Amoxicillin in the
environment its fate and
environmental risk
Environmental Health
Risk
ISBN: 978-953-51-
4706-0
InTech
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Brenda Vianey Gibbens Bandala
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: D. en C.Q. Enrique Morales Avila, D.en C. Blanca Elí
Ocampo García, D. en C.Q. Ma. Dolores Hernández Navarro
Título del protocolo: Preparación y caracterización de nanopartículas poliméricas
de poli (metil metacrilato) (PMMA) conjagadas con –RGD-para el transporte y liberación de paclitaxel.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 80%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En la actualidad el éxito de la terapia oncológica se ve limitado debido a la presencia de severos
efectos adversos. Por lo que, los avances en nanotecnología se enfocan en la formulación de sistemas
de transporte y liberación dirigida y controlada de medicamentos en sitios específicos, para mejorar
la acción terapéutica y disminuir en lo posible los efectos indeseables. El objetivo de este proyecto es
la obtención de nanopartículas de PMMA modificadas con la secuencia peptídica –RGD- para la entrega específica de Paclitaxel (PTX) en sitios que sobreexpresen receptores integrinas 1.Al momento se cuenta con la preparación de sistemas de PMMA, PMMA cargados con PTX, y
PMMA-PTX/RGD. Con tamaños obtenidos mediante DLS de 15.03±4.66; 17.68±5.65 y 17.58±7.45
nm respectivamente y con potencial Z indicativo que los sistemas son estables. Mediante
espectroscoía IR se comprueba la formación del polímero por la presencia de bandas características
a 2918 y 2850 cm-1 correspondientes a la vibración de –CH3; a 1726 cm-1 para la vibración de C=O
y a 1146 cm-1 la vibración de C-O. Las imágenes obtenidas mediante TEM muestran la estructura
esférica que tienen los sistemas 2.Se determinó la Eficiencia de encapsulación de PTX en las nanopartículas de PMMA oscilando
alrededor de 90%. Y se llevó a cabo la evaluación de Perfil de liberación de PTX, simulando
condiciones fisiológicas de pH y temperatura (PBS pH 7.4- 37°C) y un ambiente ácido para simular
entorno tumoral (PBS pH 5.3- 37°C) 3.Aunado a esto se encuentran realizadas pruebas de citotoxicidad de los sistemas en células cancerosas
C6 (ATCC-CCL-07) positivas a la expresión de receptores integrinas; evaluadas mediante el ensayo
XTT 4.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Preparación de nanopartículas
poliméricas de PMMA, PMMA-
RGD, PMMA/PTX, PMMA-
RGD/PTX
Caracterización de los sistemas
poliméricos
Eficiencia de encapsulado
Determinación de Perfiles de
liberación
Evaluación in vitro
Elaboración de artículo y tesis
Referencias
1 F. Danhier, B. Vroman, N. Lecouturier, N. Crokart, V. Pourcelle, H. Freichels, C. Jerome, J.
Marchand-Brynaert, O. Feron, V. Préat. Targeting of tumor endothelium by RGD-grafted PLGA-
nanoparticles loaded with Paclitaxel. Journal of Controlled Release. 140: 166-173 (2009)
[2] M. Dossi, R. Ferrari, L. Dragoni, C. Martignoni, P. Gaetani, M. D´Incalci, M. Morbidelli and D.
Moscatelli. Syntesis of Fluorescent PMMA-Based Nanoparticles. Macromolecular Materials and
Engineering. 298:771-778(2013)
[3] J. M. Shen, F. Y. Gao, T. Yin, H. X. Zhang, M. Ma, Y. J. Yang, F. Yue. cRGD-functionalized
polymeric Mgnetic nanoparticles as a dual-drug delivery system for safe targeted cancer therapy.
Pharmacological Research. 70:102-115 (2013)
4 X. Guan, X. Guan, H. Tong, J. Ma and X. Sun. Targeted Delivery of Daunorrubicin to
Glioblastoma by Cyclic RGD-Linked PEG-PLA Micells. Journal of Macromolecular Science, Part A.
52:401-406 (2013)
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Jaimes-Aguirre Laura,
Gibbens-Bandala
Brenda Vianey,
Morales-Avila Enrique,
Ocampo-García Blanca
Eli, Seyedeh Fatemeth
Mirshojaei, Amirhosein
Ahmadi
Polymer-based drug
delivery systems,
development and pre-
clinical status
Current Pharmaceutical
Design
ISI Journal Citation
Report
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Conrado Emilio Uría Gómez.
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas.
Comité de tutores: Dra. Ma. Esther Blanco Aguirre, Dr. Leobardo Manuel
Gómez Oliván, Dr. Enrique Morales Ávila.
Título del protocolo: Frecuencia de alteraciones cromosómicas asociadas a
aborto temprano en cultivos procesados por digestión enzimática en pacientes del
Hospital Materno Perinatal Mónica Pretelini Sáenz de julio 2015 a julio 2016.
Fecha de ingreso: 04/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 65%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se continuó con el protocolo de investigación. Las muestras se recogen en el
Hospital, se trasladan al laboratorio de Genética Humana de la facultad de Medicina en donde se han
estado realizando los cultivos correspondientes por la técnica de digestión enzimática usando una
combinación de enzimas (tripsina y colagenasa), bajo una atmósfera de CO2 al 5% y temperatura de
37ºC, previa selección bajo microscopía estereoscópica del fragmento de tejido. Una vez que las
células se adhieren a las cajas de cultivo y comienzan a dividirse, se mantienen en incubación y
continuamente se monitorea su proliferación bajo microscopía invertida. Se realizan los cambios de
medio de cultivo necesarios en cada uno de los cultivos y antes de llegar a la confluencia se detiene
el ciclo celular en metafase para poder cosechar las células y llevar a cabo la obtención de
cromosomas. Una vez obtenidas las metafases se ha realizado la técnica de bandas GTG para hacer
el análisis cromosómico al microscopio. Se revisan al menos 15 metafases y ya se han obtenido
resultados. En aquellos casos en donde la cantidad de metafases para analizar ha sido insuficiente o
de mala calidad, se han preparado subcultivos para completar el análisis.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero- Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración del protocolo en la
Facultad de Química
Obtención de material y reactivos
para el desarrollo del proyecto
Pruebas en el laboratorio para
optimizar condiciones de cultivo
Revisión y aprobación del protocolo
Presentación del protocolo en el
HMPMPS
Capacitación de obstetras para toma
y mantenimiento de las muestras
Inicio del proyecto de investigación
y toma de muestras
Procesamiento, cultivo y análisis
cromosómico
Análisis de resultados
Conclusión y análisis global de
resultados
Presentación de resultados y tesis
Obtención del grado.
Referencias
1.- Mariscal, M. et-al.(2012) “ Frecuencia de cromosomopatías en abortos espontáneos de mujeres con infertilidad en la Clínica de Fertilización Asistida en el Centro Médico ABC, Santa Fe”. Octubre-Diciembre. Vol.57, No. 4. 307-313. Anales Médicos.
2.- Hernández-Gómez, M. et-al (2013) “Aneuploidia recurrente en pérdida gestacional del primer trimestre: reporte de un caso y revisión de la bibliografía”. Ginecol Obstet Mex 81:733-737
3.- Sugiura-Ogasawara M.et-al.(2012) “Abnormal embryonic karyotype is the most frequent cause of recurrent miscarriage.” Aug;27(8):2297-303. Hum Reprod
4.- García, A. et-al. (2011) “Diagnóstico citogenético en aborto espontáneo del primer trimestre.” Ginecol Obstet Mex;79(12):779-784
5.- Javier Castro-Llamas (2010) “Estandarización del procedimiento de toma de muestra y cultivo para estudio citogenético de tejido de abortos del primer trimestre del embarazo”. Perinatología y Reproducción Humana. Enero-Marzo, Volumen 24, Número 1 pp 20-27
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Elizabeth Regina Jiménez Vega
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Araceli Amaya Chávez (UAEM) Dr. Emilio Pimentel
Peñaloza (ININ) Dra. Martha Patricia Cruces Martínez (ININ)
Título del protocolo: Evaluación del potencial oxidante de la Casiopeina II-gly
(CasII-gly) y su efecto en la longevidad en Drosophila melanogaster
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 85%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Las Casiopeinas® son una familia de compuestos de coordinación con centro metálico
de cobre que han mostrado tener actividad antineoplásica. Las evidencias experimentales
sugieren que su mecanismo de acción pudiera ser a través de la generación de radicales libres
(1,2,3). Se ha propuesto que la casiopeina (CasII-gly) provoca daño oxidante en la mitocondria,
lo que conduce a la muerte celular (4,5), sin embargo, estos mecanismos de acción se han
observado en ensayos in vitro por lo que no están bien dilucidados en ensayos in vivo. En este
estudio se evaluó la capacidad oxidante de la CasII-gly mediante la modulación de la actividad
de enzimas antioxidantes endógenas y una prueba de genotoxicidad y correlacionarlas con la
longevidad. Para tal efecto, se usó a Drosophila melanogaster como modelo biológico y se
evaluó la longevidad, actividad enzimática de alguna enzimas antioxidantes y la genotoxicidad
de los individuos tratados con 0, 0.5, 1 ó 1.5 mM de CasII-gly. Los datos se analizaron con los
análisis estadísticos con Kaplan-Meier para comparar las curvas de sobrevivencia, los datos de
genotoxicidad con una X2 y los de actividad enzimática se analizarán con la prueba de ANOVA.
En este periodo lectivo se finalizó la parte experimental y el análisis de resultados. Los resultados revelaron un aumento significativo de ambas enzimas después de 24 h de tratamiento con las tres
concentraciones probadas de Cas II-gly (0.5, 0.1 y 1.5 mM) y después de 48 h solo con las más altas
(p < 0.001). El daño genético también se incrementó significativamente con todas las concentraciones
probadas de Cas II-gly pero no con relación a la concentración. Se encontró, que los tratamientos de
24 y 48 h donde hubo elevada actividad de Sod y Cat se relacionaron con una inducción elevada del
daño genético aunque no de manera significativa. Los resultados de longevidad indicaron que la
concentración más alta de CasII-gly redujo la tasa de desarrollo de los individuos tratados,
en relación inversa con la concentración, pero aumentó significativamente la longevidad. Los
resultados de estos dos índices sugieren que la Casiopeina puede actuar como un factor
selectivo de los organismos más aptos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2015
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Determinación de actividad
enzimática y lipoperoxidación de un
tercer experimento.
Análisis estadísticos de todos los
resultados obtenidos
Escritura del primer artículo titulado
" Relación del potencial oxidante
con el genotóxico de la Casiopeina
II-gly (Cas II-gly) en Drosophila
melanogaster"
Redacción de un segundo artículo y
tesis.
Obtención del grado.
Referencias
1 Rivero-Müller A., De Vizcaya-Ruiz A., Plant N., Ruiz L. y Dobrota M. (2007). Mixed chelate
copper complex, Casiopeina IIgly®, binds and degrades nucleic acids: A mechanism of cytotoxicity.
Chem-Biol Interact. 165(3): 189-199.
2 Trejo S.C., Palencia G., Zuñiga S., Rodriguez R.A., Osorio R.L., Sánchez T.L., Gracia-Mora
M.I., Mátquez R.L., Sánchez A., Moreno G.M.E., Cruz A., Ruíz-Ramírez L., Rodríguez E.S. y Sotelo
J. (2005). CasIIgly induces apoptosis in glioma C6 cells in vitro and in vivo through caspase-
dependent and caspase-independ mechanism. Neoplasia. 7 (6): 563-574. 3 A. DhayalRaj, P.
SureshKumar, Q. Yang, D. Mangalaraj, N. Ponpandian, A. AlbertIrudayaraj Compositional,
microstructural and vibrational characteristics of synthesized V2O5 microspheres with nanorod
formation. Journal of physics and chemistry solids 74 (2013) 897-901
3 Alemón M.R., Breña V.M., Muñoz S.J.L., Gracia M.I. y Ruiz A.L. (2007) Induction of oxidative
damage by copper-based antineoplastic drugs (Casiopeínas®). Cancer Chemoth Pharm. 60 (2): 219-
228.
4 Becco, L., Rodríguez, A., Bravo, M. E., Prieto, M. J., Ruiz-Azuara, L., Garat, B., ... & Gambino,
D. (2012). New achievements on biological aspects of copper complexes Casiopeínas®: Interaction
with DNA and proteins and anti-Trypanosoma cruzi activity. Journal of inorganic biochemistry, 109,
49-56.
5 Kachadourian R., Brechbuhl H.M., Ruíz A.L., Gracia M.I. y Day B.J. (2010). Casiopeina IIgly-
induced oxidative stress and mitocondrial dysfuction in human lung cancer A549 and H157 cells.
Toxicology. 268 (3): 176-183
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Erik Alpizar Reyes
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. César Pérez Alonso; Dra. Rubí Romero Romero; M.C.Q.
Héctor Carrillo Navas
Título del protocolo: Condiciones de estabilidad del mucílago de la semilla de
tamarindo a partir de un estudio de adsorción y termodinámico
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Durante el transcurso de este periodo lectivo se trabajó continuamente en la revisión bibliográfica y
de acuerdo a la metodología establecida y al cronograma de actividades para cumplir con los objetivos
planteados en esta investigación. Se determinaron las isotermas de adsorción experimentales para el
mucílago de semilla de tamarindo secado por aspersión determinadas a 20, 30 y 40 ° C de acuerdo al
método descrito por Lang, McCune, y Steinberg 1 en un intervalo de actividad de agua de 0.11 a 0.85 presentando una forma sigmoidal tipo II de acuerdo a la clasificación de Brunauer, Emmett y
Teller 2 y se ajustaron satisfactoriamente a los modelos de adsorción de GAB y Caurie mediante
una regresión no lineal, obteniendo un contenido de humedad de la monocapa para el modelo de GAB
(M0G) de 9.99, 11.32 y 11.99 y para el modelo de Caurie (M0C) de 4.99, 4.35 y 3.92 para 20, 30 y 40
°C respectivamente, constantes de Guggenheim (CG) de 2.57, 1.44 y 1.03 y constantes de Caurie (CC)
de 7.99, 4.43 y 3.30 para 20, 30 y 40 °C respectivamente, constantes que corrigen las propiedades de
las moléculas de la multicapa con respecto al seno del líquido (K) de 0.79, 0.76 y 0.72 para 20, 30 y
40 °C, respectivamente, y número de centros de adsorción en la superficie del biopolímero (n) de
3.20, 2.60 y 2.52 para 20, 30 y 40 °C respectivamente.
Las propiedades de sorción se estimaron utilizando las ecuaciones de Kelvin y Helsey arrojando
porcentajes de agua enlazada de 15.98, 1.33 y 9.87% y áreas superficiales específicas de 142.29,
133.97 y 133.14 m2/g para 20, 30 y 40 ° C, respectivamente, y el radio de los poros varío desde 0.92
hasta 7.24 nm en el rango de temperaturas estudiado. La entropía mínima integral varió conforme al
incremento de la actividad del agua de 0.11 a 0.21 y contenidos de humedad entre 2.17 y 2.29 kg
H2O/100 kg s.s. La teoría isocinética sugiere que el proceso de adsorción estuvo controlado por la
entalpía 3. Se encontró la temperatura de transición vítrea del mucílago entre 46.39 y 79.74 ° C, y
los datos experimentales obtenidos se ajustaron al modelo de Gordon y Taylor 4 obteniendo valores de r2 mayores a 0.99 para las tres temperaturas, temperaturas de transición del mucílago anhidro de
72.76, 76.93 y 81.42 °C y constantes de ajuste al modelo de 0.57, 0.71 y 1.08, ambos casos para las
temperaturas de almacenamiento de 20, 30 y 40 °C respectivamente. Por último, las micrografías del
mucílago de la semilla de tamarindo mostraron que el mucílago a actividades de agua menores a 0.75
se encontraba en un estado vítreo y fue capaz de retener su morfología. Por lo tanto, este trabajo
sugiere que, relacionando la entropía mínima integral, las propiedades de adsorción de humedad y la
temperatura de transición vítrea en combinación, es factible establecer las condiciones óptimas que
permitan extender la vida útil de mucílago.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Obtención del mucílago de
tamarindo
Obtención de polvo de mucílago
mediante secado por aspersión
Evaluar la temperatura de transición
vítrea
Determinación de las propiedades
termodinámicas.
Determinación de las propiedades de
sorción
Análisis de morfología por MEB
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
1 Lang, K.W., McCune, T.D., Steinberg, M.P. A proximity equilibration cell for rapid
determination of sorption isotherms. Journal of Food Science, 46:936-938, (1981).
2Brunauer S., Emmett P.H., Teller E. Adsorption of gases in multimolecular layers. Journal
of American Chemical Society, 60:309-319, (1938).
3 Velázquez-Gutiérrez S.K., Figueira A.C., Rodríguez-Huezo M.E., Román-Guerrero A., Carrillo-
Navas H., Pérez-Alonso C. Sorption isotherms, thermodynamic properties and glass transition
temperature of mucilage extracted from chia seeds (Salvia hispanica L.). Carbohydrate Polymers,
121:411–419, (2015).4Moraga G., Talens P., Moraga M.J., Martínez-Navarrete N. Implication of water activity and glass
transition on the mechanical and optical properties of freeze-dried apple and banana slices.
Journal of Food Engineering, 106:212-219, (2011).
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la
revista
Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la
revista
Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
E. Alpizar-Reyes,
R. Romero-Romero,
H. Carrillo-Navas,
J. Cruz-Olivares,
C. Pérez-Alonso
Determinación de condiciones de
estabilidad máxima del mucílago
de tamarindo (Tamarindus
indica L.) obtenido mediante
secado por aspersión
Cartel
XXXVII Encuentro
Anual de la AMIDIQ
3 al 6 de Mayo, 2016.
Puerto Vallarta, Jalisco,
México.
Participación como conferencistaAutores Nombre de la conferencia Institución donde
se impartió,
ciudad y estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Jennypher Martínez Dotor
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García, Dr. Leobardo Manuel Gómez
Oliván, Dra. Leticia Xochitl López Martínez
Título del protocolo: “Efecto del procesamiento térmico sobre la actividad antioxidante e inhibidora de aldosa reductasa, α-glucosidasa en diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) mexicano”Fecha de ingreso: 09/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se determinó la inhibición de superóxido de las diferentes variedades de frijol
y sus productos de procesamiento. El anión superóxido fue generado por un sistema fenazina
metosulfato-NADH-azul de nitro-tetrazolio (PMS-NADH-NBT) [1]. Los resultados se expresaron
como porcentaje de inhibición. . El frijol crudo de la variedad negro presentó la más alta actividad
antioxidante (89.7%) mientras que la variedad mayocoba fue la menor actividad (38.5%). En la
variedad bayo y pinto no se presentó diferencia significativa al comparar frijol crudo y procesado por
ambos métodos. Sin embargo en las variedades flor de mayo, mayocoba y negro, se observa que el
procesamiento térmico disminuye significativamente la capacidad antioxidante, pero no hay
diferencia estadísticamente significativa entre ambos procesamientos.
Por otro lado se concluyó la determinación de la actividad inhibidora de aldosa reductasa, utilizando
ojos de porcino ya que la estructura de la enzima muestra similitudes con la aldosa reductasa humana
[2], la metodología se realizó de acuerdo con lo reportado por Karasu y col. [3]. Todos los extractos
acuosos de frijol mostraron inhibición de la enzima aldosa reductasa. En frijol crudo esta inhibición
fue de 34 a 89%. Siendo la variedad pinto la menor actividad y la variedad mayocoba la más alta,
seguida por el frijol negro (70%). La actividad inhibidora de la enzima se ve afectada por el
tratamiento térmico existiendo diferencia significativa entre el frijol crudo y el frijol procesado. En
las variedades bayo, mayocoba y pinto no se observó diferencia significativa entre los métodos de
procesamiento. Sin embargo, en las variedades flor de mayo y negro, sí hay diferencia entre ambos
métodos, siendo mayor el decremento que causa el método tradicional. Todos los análisis se hicieron
por triplicado. Se utilizó un diseño de bloques totalmente al azar y una significancia de (p>0.05) para
las diferencias entre los tratamientos usando ANOVA mediante un paquete estadístico. El software
utilizado fue SPSS versión 18 (SPSS inc, Chicago Ilionois).
Se concluyó que los tratamientos térmicos disminuyen el contenido de compuestos fenólicos,
flavonoides y antocianinas en el frijol de las cinco variedades analizadas. Sin embargo no hay
diferencia significativa entre el método a presión controlada y el método tradicional. El frijol incluso
después de un tratamiento térmico conserva sus propiedades antioxidantes y es una buena opción para
la inhibicin de las enzimas α-glucosidasa y aldosa reductasa.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Escritura del protocolo
Determinación de compuestos
fenólicos totales, flavonoides y
antocianinas
Determinación de la actividad
inhibidora de xido nítrico y α-glucosidasa
Determinación de la actividad
inhibidora de superóxido y aldosa
reductasa
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
1 Rojano, B. A., Zapata, A. K. y Cortes, C. F. (2012). Capacidad atrapadora de radicales libres de
Passiflora mollissima (Kunth) L. H. Bailey (curuba). Revista Cubana de Plantas Medicinales.
17(4): 408-419.
2 Chiang, Y. C., Chen, C. L., Jeng, T. L. y Sung, J. M. (2013). In vitro inhibitory effects of cranberry
bean (Phaseolus vulgaris L.) extracts of aldose reductasa, α-glucosidase and α-amylase.
International Journal of Food Science and Technology. 49(6): 1470-1479.
[3] Karasu, C., Cumaoglu, A., Gürpinar, A. R., Kartal, M., Kovacikova, L., Milackova, I. y Stefek,
M. (2012). Aldose reductase inhibitory activity and antioxidant capacity of pomegranate extracts.
Interdisciplinary Toxicology. 5(1): 15-20.
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Martínez-Dotor, J.,
López-Martínez, L.X. y
Dublán-García, O.
Efecto del tratamiento
térmico sobre la
actividad antioxidante e
inhibidora de α-glucosidasa.
Cartel
1er Simposio de
antioxidantes y estrés
oxidativo. Hermosillo,
Son. México. 11-13
febrero
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Jesús Naín Camacho Hernández
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Reyna Natividad Rangel, Dra. Rubí Romero Romero,
Dr. César Pérez Alonso
Título del protocolo: Transesterificación de triglicéridos en un reactor de
contacto líquido-líquido.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 95%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se evaluó la reacción de transesterificación utilizando cal viva (fuente
económica de Óxido de Calcio) como catalizador y aceite de canola en una columna de contacto
líquido-líquido como reactor, se calcularon los coeficientes de transferencia de masa para este tipo de
equipo, los perfiles cinéticos se compararon con las reacciones realizadas en el periodo lectivo
anterior en un reactor por lotes (batch) a escala laboratorio, de igual manera se estudió la relación de
patrón de flujo, cantidad de catalizador y relación molar de los reactivos, efecto de la temperatura; la
comparación se llevó a cabo para determinar las condiciones que favorezcan la velocidad con la que
se lleva a cabo la reacción, siendo estas la relación metanol-aceite y la cantidad de catalizador, cabe
señalar que debido a las condiciones del equipo se utilizó el orden de adición de mezclar al inicio el
catalizador con metanol (formación de la especie metoxido, sustancia primordial del mecanismo de
reacción), lo que coincidió con el mejor orden de adición en las pruebas en el reactor batch.
Figura 1. Mecanismo de reacción CaO. (Peng-Lim et al., 2011) [1]
De este estudio se pretende caracterizar las variables que favorecen a la reacción en una columna de
contacto liquido-liquido con el fin de obtener optimización en el proceso para este equipo, el cual en
comparación con el equipo a escala laboratorio de tanque agitado presenta similares perfiles cinéticos
lo cual indica que este equipo es favorable cuando se presentan condiciones donde la resistencia a la
transferencia de masa es importante (caso de esta reacción debido a que los reactivos son inmiscibles
metanol y aceite). Se pretende calcular los coeficientes cinéticos de la reacción y compararlos con los
obtenidos en el reactor tipo batch, los cuales se espera sean similares.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión Bibliográfica
Actualización de Protocolo
Entrega de Protocolo
Instalación del Reactor
Evaluación de la reacción de
Transesterificación en un STR
Evaluación de la reacción de
Transesterificación en un CLL
Preparación y caracterización de
catalizador
Análisis de resultados
Determinación de Cinética,
transferencia de masa y condiciones
de equilibrio
Escritura y envío de artículo
Escritura de Tesis
Revisión Bibliográfica
Obtención del grado.
Referencias
[1] Peng-Lim and Maniam, Gaanty Pragas and Abd Hamid, Shafida (2011) Performance of
calcium oxide as a heterogeneous catalyst in biodiesel production: A review. Chemical
Engineering Journal, 168 (1). pp. 15-22. ISSN 1385-8947
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
I.Q. Jesús Naín
Camacho Hernández,
Dra. Reyna Natividad
Rangel, Dra. Rubí
Romero Romero, Dr.
Ramiro Baeza, M. en
C.Q. Gabriel Galvan
Muciño.
Comparative study of
Quick Lime and CaO as
catalysts of Safflower Oil
Transesterification
Status: publicado
International Journal of
Chemical Reactor
Engineering
JCR
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Karslruhe institute für technologie
(KIT, Germany)
Helmholtz-Zentrum Dresden-
Rossendorf (HZDR, Germany)
01/04/16-01/08/16
Beca Conacyt
Beca Movilidad para posgrado
UAEM
Nombre: Jesús Daniel Cardoso Vera
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEMex
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dra. Hariz Islas Flores,
M. en C. Nely San Juan Reyes
Título del protocolo: Evaluación de la teratogénesis inducida por diclofenaco en
Xenopus laevis y Lithobates catesbeianus utilizando el ensayo FETAX
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 85%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El ensayo de teratogénesis en embriones de rana Xenopus (FETAX) es un método establecido
para la evaluación de productos químicos que exhiben toxicidad durante el desarrollo. El
diclofenaco ha sido detectado en concentraciones significativas en diversos efluentes y
cuerpos de agua en diferentes países entre ellos México. Diversos estudios demuestran que
concentraciones traza de diclofenaco pueden inducir efectos tóxicos en diferentes organismos
acuáticos. Sin embargo, existen escasos estudios acerca de la toxicidad durante el desarrollo
que este pueda producir. En el presente estudio evaluamos la teratogénesis y la toxicidad en
el desarrollo inducida por diclofenaco sobre la rana toro (Lithobates catesbeianus) utilizando
el ensayo FETAX. Se expusieron 20 ovocitos en etapa de blástula media en cajas Petri, cada
una por triplicado, a 0,1,4,8,16,32 y 62.5mg L-1 de diclofenaco. En los resultados obtenidos
el valor del índice teratogénico fue de 4.2, tres veces mayor al límite de referencia. En cuanto
a la mortalidad se presentó un aumento concentración dependiente, obteniendo una CL50 de
12.107 mg L−1, así mismo el diclofenaco indujo diversas malformaciones presentándose con
mayor frecuencia malformación axial, edema, así como, alteraciones en la notocorda, que se
ven aumentadas proporcionalmente a la concentración y obteniendo una CE50 de
malformaciones de 2.882 mg L-1. Debido a lo anterior, se concluyó que el diclofenaco tiene
potencial teratógeno y es tóxico durante el desarrollo embrionario de Lithobates
catesbeianus.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero-Julio 2016
MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Búsqueda de información
Elaboración del protocolo
Obtención y mantenimiento de los
organismos de prueba
Preparación del medio de cultivo y
evaluación de sus propiedades
fisicoquímicas
Determinación de la CL50, CE50,
CMIC e índice de teratogénesis en
Lithobates catesbeianus expuestas
a diclofenaco.
Identificar el tipo de
malformaciones generales y
específicas del desarrollo
producidas en Lithobates
catesbeianus
Determinación de la CL50, CE50,
CMIC e índice de teratogénesis en
Xenopus laevis expuestas a
diclofenaco.
Identificar el tipo de
malformaciones generales y
específicas del desarrollo
producidas en Xenopus laevis
Análisis estadístico
Elaboración de la tesis
Elaboración del artículo indizado
en el ISI
Envío del artículo
Preparación del examen de grado
Presentación del Examen de
Maestría
Referencias
1. Allen, G.R., 1991. Oxygen reactive species and antioxidant responses during development: the
metabolic paradox of cellular differentiation. Proc. Soc. Exp. Biol. Med. 196, 117–129.2. V.L. Cunningham, S.P. Binks, M.J. Olson, 2009. Human health risk assessment from the presence of
human pharmaceuticals in the aquatic environment, Regul. Toxicol. Pharmacol. 53 39–45.3. NICEATM (The National Toxicologyn Program Interagency Center for the Evaluation of Alternative
Toxicological Methods). 2000. Frog Embryo Teratogenesis Assay- Xenopus (FETAX). National
Institute of Environmental Health Sciences. pp. ES-1 – ES-4.
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Jorge Alberto Flores Reyes
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Rosa María Gómez Espinosa, M en C.A. María
Magdalena García Fabila, Dra. Gabriela Roa Morales
Título del protocolo: Eficiencia de una membrana de polipropileno modificada
con quitosano en la remoción de iones metálicos (Ca+2, Cu+2, Cd+2 y Pb+2).
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este periodo lectivo se realizaron pruebas de caracterización a las membranas modificadas
utilizando espectroscopía fotoelectrónica de rayos X (XPS), difracción de rayos X de polvos (DRX),
microscopia electrónica de barrido (MEB), espectroscopia Infrarrojo (FT-IR-ATR), análisis
elemental por combustión, hinchamiento de membrana, y se calculó el porcentaje de injerto para
cada uno de los diferentes experimentos. Los resultados de la caracterización de las membranas de
polipropileno modificadas indican que al aumentar la concentración de quitosano se incrementa
proporcionalmente el porcentaje de injerto, obteniendo un aumento en la concentración de nitrógeno
y oxígeno, los cuales son importantes para la remoción de los iones metálicos, debido a que se sugiere
que estos se coordinen con los iones en estudio removiéndolos. Una vez caracterizadas las membranas
modificadas se realizó la filtración de soluciones con los iones metálicos: calcio, cobre, plomo y
cadmio (a diferentes concentraciones) para evaluar su capacidad de remoción. Las soluciones
filtradas fueron analizadas por espectrometría por absorción atómica para la cuantificación de dichos
metales obteniendo porcentajes de remoción considerablemente buenos, por lo que el material
modificado tiene actividad prometedora para la remoción de iones metálicos en agua proveniente del
sector industrial para su uso común o para consumo humano.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Búsqueda bibliográfica
Buscar condiciones óptimas para la
modificación de las membranas de
polipropileno variando la
concentración de quitosano, longitud
de onda de radiación y tiempos de
reacción.
Caracterizar por FT-IR-ATR, MEB-
EDS, DRX de polvos, XPS y
Ángulo de Contacto.
Analizar los filtrados con las
diferentes membranas modificadas
mediante espectrometría de
Absorción Atómica.
Escritura y envió de articulo
Escritura de la tesis y obtención del
grado
Referencias
1 Triviño, G, Antifouling paint composition based on a chitosan/copper(I) complex and method for
preparing same.World (PCT) Patent Application 2010/032197, Universidad de Concepcion, (2010).
2 Maximous, N.; Nakhla, G. ; Wan, W, Removal of Heavy Metals from Wastewater by Adsorption
and Membrane Processes: a Comparative Study, World Academy of Science, Engineering and
Technology, International Science Index 40, 4(4), 532 - 537. 105–110. (2010). 3 Ge H. and Wang S., Thermal preparation of chitosan–acrylic acid superabsorbent: Optimization, characteristic and water absorbency. En Revista Carbohydrate Polymers 113 (2014) 296–303, College of Chemistry and Chemical Technology, South China University of Technology.
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Flores R. J. A., Nuñez
P. A., Castillo H. H.R.,
Valdez R. D., Gómez
E. R.M.
Remoción de iones Ca+2
utilizando una membrana
de polipropileno
modificada con
quitosano
Presencial XIV congreso
internacional y
XX Congreso nacional
de ciencias ambientales
Puebla, México.
3 – 5 de Junio de 2015.
Flores R. J. A., Nuñez
P. A., Cortés G. F.,
Gómez E. R. M.
Copolimerización por
injerto inducida por
radiación uv en la
modificación de una
membrana de
polipropileno usando
quitosano
Cartel 5.° Congreso de Ciencia
y Tecnología de
Materiales.
D.F., México.
15 – 17 de Junio de
2015.
Flores R. J. A., Gómez
E. R. M.
Remocion de iones
Ca+2, Cu+2, Cd+2 y
Pb+2 mediante filtración
de una membrana
modificada con
quitosano
Cartel Congreso Internacional
de Docencia e
Investigación en
Química.
México, D.F.
23-25 Septiembre 2015
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Universitat Autónoma de
Catalunya
Marzo – Julio 2016 Beca Mixta CONACyT
Nombre: Laura Jaimes Aguirre
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: D. en C.Q. Enrique Morales Avila, D. en C.Q. Gustavo López
Téllez, Dr. en C. Luis Alberto Medina Velázquez
Título del protocolo: Obtención y caracterización de nanopartículas poliméricas
de ácido poli(láctico-co-glicólico)/ácido poli(gama-glutámico) conjugadas con
ácido fólico para el transporte y liberación de doxorrubicina.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 85%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Durante este periodo se realizó la síntesis de nanopartículas (NP) de ácido poli(láctico-co-glicólico)
(PLGA), así como la encapsulación de el fármaco modelo doxorrubicina (DOX), obteniéndose un
tamaño de partícula promedio de 185.64±47.2 nm (PDI=0.1545) y un potencial zeta de -10.28 mV.
La encapsulación de DOX por las NP de PLGA fue de 47.97±1.8%, con una eficiencia de carga de
0.33±0.012%.
Respecto a la caracterización fisicoquímica, en el espectro IR de las nanopartículas de PLGA, la
presencia de una banda en 3296 cm-1 correspondiente al grupo –OH del alcohol polivinílico (PVA) y las bandas características del PLGA correspondientes a las uniones monoméricas ácido láctico–láctico, glicólico–glicólico y láctico–glicólico (1447, 1424 y 1376 cm-1, respectivamente), nos indican
una interacción entre el surfactante PVA y el polímero PLGA formando las nanopartículas [1,2]. La
micrografía obtenida a partir de la microscopía electrónica de barrido (SEM) mostró estructuras
esféricas aisladas, y en su mayoría agregados. Además, se confirmó el tamaño de partícula obtenido
a partir de la técnica de dispersión dinámica de luz.
Los espectros de espectroscopia UV-vis indican la conjugación del ácido poli(gama-glutámico) (-PGA) a las nanopartículas de PLGA mediante una reacción de tipo carbodiimida [3], debido a la
presencia de una banda en 207 nm. Así mismo, la conjugación con ácido fólico puede ser observada
al observarse la banda característica de este lingante en 280 nm.
Finalmente, se está realizando la obtención del sistema PLGA/γ-PGA-AF encapsulando DOX para los ensayos en células, así como los perfiles de liberación. Los avances obtenidos hasta el momento
están siendo añadidos a la escritura del artículo y tesis de grado.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Obtención de NP poliméricas
de PLGA, PLGA/γ-PGA, PLGA/γ-PGA-AF y PLGA/γ-PGA-AF-DOX.Caracterización de los sistemas
poliméricos.
Carga de los sistemas
poliméricos con DOX.
Determinación de eficiencia de
encapsulación de DOX.
Determinación de perfiles de
liberación.
Evaluación in vitro de la
captación específica y de la
viabilidad celular.
Elaboración de artículo y tesis.
Referencias
1 M. Stevanović, B. Jordović and D. Uskoković. Preparation and characterization of poly (D,L-lactide-co-glycolide) nanoparticles containing ascorbic acid. Journal of Biomedicine and
Biotechnology, (2007).
[2] M. R. Kreitz, J. A. Domm and E. Mathiowitz. Controlled delivery of therapeutics from
microporous membranes. II. In vitro degradation and release of heparin-loaded poly (d, l-lactide-
co-glycolide). Biomaterials, 18(24): 1645-1651, (1997).
[3] Y. Kuo and H. Yu. Transport of saquinavir across human brain-microvascular endothelial cells
by poly(lactide-co-glycolide) nanoparticles with surface poly-(γ-glutamic acid). International Journal of Pharmaceutics, 416 (1): 365-375, (2011).
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Jaimes-Aguirre Laura,
Gibbens-Bandala
Brenda Vianey,
Morales-Avila Enrique,
Ocampo-García Blanca
Eli, Seyedeh Fatemeh
Mirshojaei, Amirhosein
Ahmadi
Polymer-based drug
delivery systems,
development and pre-
clinical status.
Current Pharmaceutical
Design
ISI Journal Citation
Reports (JCR)
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Ma. Azalea Julieta Cortes Díaz
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Olivan
Dra. Marcela Galar Martínez
Dr. Octavio Dublan García
Título del protocolo: “Evaluacin de la toxicidad inducida por captopril empleando como bioindicador a Cyprinus carpio”Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Una de las enfermedades más recurrentes en México son las enfermedades cardiovasculares dentro
de las que se encuentra la hipertensión arterial. El fármaco más utilizado y recomendado para
combatir la hipertensión arterial es el captopril. La literatura actual muestra que los productos
farmacéuticos son continuamente liberados en el medio ambiente en cantidades muy grandes y de
forma regular a través de diferentes maneras, como las actividades humanas, los residuos de las
industrias farmacéuticas, residuos y deshechos de hospitales, uso de drogas ilícitas y veterinarias y la
agroindustria. [1] Debido al hecho de que los productos farmacéuticos en general se disuelven
fácilmente en un medio acuoso y por lo general no se evaporan a temperaturas o presiones normales,
se dispersan en los ambientes de suelos y acuáticos, a través de aguas residuales, lodos de aguas
residuales tratadas (biosólidos) y el riego con aguas tratadas. Se han encontrado una gran cantidad de
compuestos farmacéuticos en el medio acuático dentro de los cuales se ha reportado al captopril. [2].
Se utilizará como bioindicador a Cyprinus carpio una especie rica en proteínas y sensible a diversos
xenobióticos, además de su gran contenido proteico. [3] El objetivo de este trabajo es evaluar la
toxicidad inducida por captopril empleando Cyprinus carpio, a través de biomarcadores de estrés
oxidativo. Se determinará la toxicidad subletal a través de biomarcadores de estrés oxidativo como
son: Grado de lipoperoxidación por el Método de Büege y Aust 1978, contenido de hidroperóxidos
Método de Jiang et al. 1992, Determinación de proteínas carboniladas Metodología de Levine et al.
1994 modificado por Parvez y Raisuddin 2005 y Burcham 2007, actividad de la catalasa método de
Radi et al. 1991, actividad de la superóxido dismutasa método de Misra y Fridovich 1972,
determinación de glutatión peroxidasa Método de Gunzler y Flohe-Clairborne 1985 modificado por
Stephensen et al. 2000. En este periodo lectivo se obtuvieron todos los datos correspondientes para
realizar el análisis estadístico. Para los ensayos de toxicidad subletal fueron evaluados
estadísticamente por un análisis de varianza (ANOVA) las diferencias significativas de cada grupo
se compararon empleando la prueba de Tukey para comparaciones múltiples contra un testigo. Las
diferencias fueron consideradas significativas a una p ˂ 0.05.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto 2015-Febrero 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Búsqueda de información
Obtención de peces
Aclimatación de cultivo C. carpio.
Preparación de agua reconstituida
Caracterización del agua
reconstituida
Evaluación de la toxicidad a través
de la determinación del estrés
oxidativo
Análisis estadístico
Elaboración de tesis
Elaboración de artículo
Preparación de examen de grado
Examen de grado
Referencias
[1] Salgado R., Noronha J. P., Oehmen G., Reis A. M., “Analysis of 65 pharmaceuticals and personal care products in 5 wastewater treatment plants in Portugal using a simplified analytical methodology” 2010
[2] Salgado, R., Marquez R., Noronha J. P., Mexia J. T., Carvalho G. “Assessing the diurnal variability of pharmaceutical and personal care products in a full scale activated sludge plant” 2011[3] C. Ensibia,, M. Pérez-López, F. Soler Rodríguez, M.P. Míguez-Santiyán, M.N. Daly
Yahyaa, D. Hernández-Moreno L. “Effects of deltamethrin on biometric parameters and liver biomarkers in common carp Cyprinus carpio”
Realizado
Por realizar
Cuadro de productividad del periodo 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Marian Salgado Maya
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Ciencias Químicas
Comité de tutores:
Asesor Académico: Dr. Octavio Dublán García
Asesor Adjunto: Dr. Daniel Díaz Bandera (UAEMex)
Asesor Adjunto: Dra. Beneranda Murúa Pagola (UAQ)
Título del protocolo: Efecto del salado directo sobre las características
fisicoquímicas texturales y aceptación de un queso de pasta dura
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
.
Durante este periodo lectivo se culminó la maduración de los quesos de prueba y se llevaron a
cabo los análisis fisicoquímicos de las muestras tomadas midiendo cada 15 días humedad,
cloruros, acidez, pH, grasa por Gerber y los análisis de textura por punción y corte además de la
electroforesis para hacer el seguimiento de la proteólisis durante el periodo de maduración,
únicamente al inicio y al fin de la maduración de cuantificó proteína así como las pruebas
microbiológicas y cenizas.
Se realizó el análisis de resultados, escritura de tesis y de artículo científico. Finalmente una
estancia en el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) de la Universidad
de Santiago de Compostela sobre evaluación sensorial de productos lácteos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Agosto-Enero 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración y ajustes del protocolo
Estandarización de técnicas:
Para leche: pH, acidez titulable,
densidad, grasa (Gerber).
Para el queso: TPA, humedad,
microbiológicas, grasa (Gerber),
colorimetría, proteínas (Kjeldahl),
Determinación de cloruros.
Evaluación de la cantidad de sal para
la adición directa en pasta y tiempo
de salado en salmuera
Evaluación de las características
fisicoquímicas, texturales,
microbiológicas y rendimiento
durante la maduración: : TPA, pH,
humedad, determinación de cloruros,
grasa (Gerber).microbiológicas,
Colorimetría, Proteínas (Kjeldahl).
Análisis de resultados
Redacción de Tesis
Redacción y envío de artículo
Obtención del grado.
Referencias
Castañeda, R., Borbonet, S., Ibarra, A., Ipar, J., Vásquez, A., Brito, A., Purtshcert, N., Alfonso, R. (2010).
Quesos de América del Sur. Buenos Aires: Albatros.
Chéret, R., Chapleau, N., Delbarre-Ladrat, C., Verrez-Bagnis, V., & Lamballerie, M. (2005). Efects of
High Pressure on Texture and Microstructure of Sea Bass (Dicentrarchus labrax L.) Fillets. Food
Engineering and Physical Properties, 70 (8), 477-483.
Fucà, N., McMahon, D. J., Caccamo M., Tuminello L., La Terra S., Manenti, M. and Licitra, G. (2012).
“Effect of brine composition and brining temperature on cheese physical properties in Ragusano cheese”. Journal of Diary Science. Vol 95, 2012. Italia: American Diary Science Association.
Lu, Y. (2012) "Effects of sodium chloride salting and substitution with potassium chloride on whey
expulsion of cheese" (2012). AllGraduate Theses and Dissertations. Paper 1285. Master of Science in
Nutrition and Food Sciences, Utah State University, 2012.
Santapaola, J., Maldonado, S., Medina, J.L. (2013). “NaCl difussion kinetics in dry salting of goat cheese”. Journal of Food Engineering. Vol 118 (2), 2013 Argentina: Elsevier Applied Science. pp 172-177.
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Aula de Productos Lácteos y
Tecnologías Alimentarias de la
Universidad de Santiago de
Compostela
4 meses Beca Mixta/UAEM
Nombre: Martha Lucía Rodríguez Quiroz
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Octavio Dublán García, Dr. Leobardo Manuel Gómez
Oliván, Dra. Leticia Xochitl López Martínez
Título del protocolo: Efecto de extractos acuosos de ajo (Allium sativum L) y
cebolla (Allium cepa L) como antioxidantes y antimicrobianos sobre un
restructurado cárnico a base de carpa común (Cyprinus carpio) e inulina, durante
su vida de anaquel
Fecha de ingreso: 01/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
El objetivo de este proyecto fue evaluar el efecto de un extracto acuoso de ajo (Allium sativum L) y
cebolla (Allium cepa L) como antioxidantes y antimicrobianos sobre las características
fisicoquímicas, texturales y sensoriales de un reestructurado cárnico a base de carpa común (Cyprinus
carpio) e inulina, durante su vida de anaquel.
Habiendo realizado ya con anterioridad pruebas para determinar la concentración que se aplicaría de
extracto de ajo y cebolla, en este periodo lectivo se corrieron las pruebas de vida de anaquel del
reestructurado desarrollado; para ello se elaboró un lote de producto aplicando el porcentaje de carne,
inulina y extracto de ajo y cebolla que se determinó en el semestre anterior, asimismo se preparó un
lote testigo en el cual no se aplicó el extracto; se establecieron dos condiciones de empacado:
charola de unicel cubierta con parafilm y polipropileno de alta densidad sellado al vacío,
ambas condiciones fueron evaluadas en refrigeración y a temperatura ambiente; esto de
acuerdo con el diseño experimental planteado.
A las muestras se les evaluaron características fisicoquímicas (pH, acidez, concentración de proteína
por biuret) cada tercer día, daño de la integridad proteica (concentración de sulfhidrilos, bases
volátiles, electroforesis desnaturalizante) cada tercer día, color y características sensoriales también
cada tercer día, textura (esfuerzo al corte y TPA) al inicio y final de la prueba y características
microbiológicas (cuenta total de mesófilos aerobios, cuenta de coliformes en placa, cuenta de hongos
y levaduras) cada tercer día; asimismo, se efectuaron evaluaciones bromatológicas y se determinó el
rendimiento de cocción del producto.
Habiendo cumplido con los objetivos específicos planteados se logró comprobar la hipótesis ya que
en el correr de las pruebas se pudo observar que la aplicación de los extractos acuosos de ajo y cebolla
ejerce un efecto benéfico sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales esto
debido a que el producto conserva esas características por más tiempo, especialmente en las
valoraciones microbiológicas se pudo observar el efecto protector del extracto sobre el reestructurado;
en lo que respecta al daño en la integridad proteica, se observa que el extracto modifica la estructura
de la proteína reportándose una concentración mayor de grupos sulfhidrilos, no obstante la textura se
ve ampliamente beneficiada. En lo que respecta a las características sensoriales se observó que el
producto que fue adicionado con el extracto mantuvo sabor y aroma característicos por una semana
más que el producto que el testigo.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración y revisión del protocolo
Extracción y cuantificación de los
compuestos fenólicos totales de ajo y
cebolla y elaboración del
reestructurado cárnico
Análisis de las características
fisicoquímicas, texturales y
sensoriales del reestructurado
cárnico durante el tiempo de
almacenamiento y del efecto
antimicrobiano que ejerce el extracto
acuoso aplicado
Redacción de artículo y tesis.
Obtención del grado.
Referencias
1 Agüeria, D.; Granato, A.; Tabera, A.; Sanzano, P. Productos pesqueros reestructurados. Elaboración de Nuggets de carpa común (Cyprinus carpio ) y tomate.2010. Argentina. Instituto
de Ecosistemas Departamento Tecnología y Calidad de los Alimentos. La Industria Cárnica
Latinoamericana Nº 168 p.p. 54-58
2 Bender, B.D. y Bárcenas P. M.E.(2013) “El ajo y sus aplicaciones en la conservación de los alimentos”. Temas selectos de Ingeniería de Alimentos.Argentina.7 p.p. 25-36
3 Santas, J. Almajano, M. Carbó, R; Antimicrobial and antioxidant activity of crude onion
(Allium cepa, L.) extracts. International Journal of Food Science and Technology, 45, 403-409
(2010)
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Miriam Tonanzin Catalina Estefanía García Gómez
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Ciencias Químicas
Comité de tutores:
Asesor Académico: Dr. Octavio Dublán García
Asesor Adjunto: Dr. Daniel Díaz Bandera (UAEMex)
Asesor Adjunto: Dra. Beneranda Murúa Pagola (UAQ)
Título del protocolo: Efecto de tres agentes coagulantes (microbiano, vegetal y
animal) sobre las características fisicoquímicas, texturales y aceptación de un
queso de pasta dura.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 100%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Durante este periodo lectivo se concluyó la tercera etapa experimental que consistió en la maduración
de los quesos elaborados por 90 días a una temperatura controlada de 12°C y 80% de humedad
relativa, en este tiempo se realizaron los análisis de perfil de textura, colorimetría, determinaciones
de humedad, cenizas, grasa por el método de Gerber , acidez, pH y electroforesis, quincenalmente
para hacer un seguimiento de la evolución de las características de los productos. La determinación
de proteína así como las pruebas microbiológicas se hicieron al principio y al final de la maduración.
Se llevó a cabo el análisis de resultados, la escritura del artículo científico y la tesis, además de una
estancia en el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) de la Universidad de
Santiago de Compostela, en España; donde se adquirirán conocimientos específicos de evaluación
sensorial de productos lácteos que complementará el trabajo de grado.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero-Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Revisión bibliográfica.
Elaboración y ajustes del protocolo
Estandarización de técnicas:
Para leche: pH, acidez titulable,
densidad, grasa (Gerber), prueba de
fuerza de cuajo.
Para el queso: TPA, Colorimetría,
Humedad, Proteínas (Kjeldahl),
Microbiológicas, grasa (Gerber).
Evaluación del cuajo respecto a
temperatura de cocción de la pasta:
TPA.
Evaluación de las características
fisicoquímicas, texturales,
microbiológicas y rendimiento
durante la maduración: : TPA,
Colorimetría, Humedad, Proteínas
(Kjeldahl), Microbiológicas, grasa
(Gerber).
Análisis de resultados
Redacción de Tesis
Redacción y envío de artículo
Obtención del grado.
Referencias:
Alves, L., Merheb-Dini, C., Gomes, E., da Silva, R. y Gigante, M. (2013). "Yield, changes in
proteolysis, and sensory quality of Prato cheese produced with different coagulants‖ Journal of Dairy Science, Vol. 96, No. 12, 2013. pp.7490 – 7498.
Battro, P. (2010). Quesos artesanales. Argentina: Albatros.
Bivar L., Barbosa, M., Ames J. y Wilbey, R. (2003). "Cheesemaking with vegetable coagulants—the
use of Cynara L. for the production of ovine milk cheeses‖, International Journal of Dairy Technology Vol. 56, No. 2, May 2003, pp. 76 – 85.
Carr, S., (1983). Guía de los queso. España: Folio.
Castañeda, R., Borbonet, S., Ibarra, A., Ipar, J. L., Vásquez, A. M., Brito, C., Purtschert, N., Alfonso,
R., (2010). Quesos de América del Sur. Buenos Aires : Albatros.
Chamorro, M., Losada, M., (2002). El análisis sensorial de los quesos. Madrid: Ediciones
Mundiprensa.
Chéret, R., Chapleau, N., Delbarre-Ladrat, C., Verrez-Bagnis, V., & Lamballerie, M. (2005). Efects
of High Pressure on Texture and Microstructure of Sea Bass (Dicentrarchus labrax L.) Fillets. Food
Engineering and Physical Properties, 70 (8), 477-483.
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Aula de Productos Lácteos
Universidad de Santiago de
Compostela
01/04/2016 – 31/07/2016 Beca mixta CONACyT y beca de
movilidad de SIEA UAEMex.
Nombre: Samantha del Rocío Santibañez Villegas
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dra. Araceli Amaya Chávez; Dr. Jorge Javier Ramírez;
García; Dr. Juan Carlos Sánchez Meza.
Título del protocolo: Evaluación de la toxicidad de un efluente tratado de agua
residual hospitalaria acoplando un tratamiento con zeolita natural modificada con
hexadeciltrimetilamonio (HDTMA)
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 80%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Se ha demostrado que los tratamientos de aguas residuales no son totalmente eficientes para la
remoción de contaminantes tóxicos. El presente trabajo tiene como propósito realizar una evaluación
toxicológica del efluente de una planta de tratamiento de un hospital así como de un sistema acoplado
a la planta tratadora con zeolita modificada con hexadeciltrimetilamonio (HDTMA). Para la
evaluación de la toxicidad se eligieron cuatro organismos: Lactuca sativa, Vibrio fischeri, Daphnia
pulex y Selenastrum capricornutum ya que son organismos de diferente nivel evolutivo, lo cual en
conjunto nos dará un amplio panorama sobre la toxicidad que tiene el agua residual en los organismos
acuáticos. En el periodo en curso, se realizó un muestreo del agua residual hospitalaria antes de la
cloración (ARHT) ydespués de su tratamiento con zeolita (ARHTZ) en dos periodos de tiempo el
primero en Septiembre (ARHT-1 y ARHTZ-1) y el segundo en Noviembre (ARHT-2 y ARHTZ-2),
para el segundo periodo se incluyó un muestreo del agua residual hospitalaria después de la cloración
(ARHTCl-2). Se determinaron los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos para el primer
muestreo observando una disminución en algunos parámetros después del tratamiento con zeolita en
los siguientes porcentajes: DBO= 43.42%, DQO=28,63%, solidos suspendidos totales =47.46%,
grasas y aceites= 46.43%, coliformes fecales= 71.18% y coliformes totales= 86.25%, en el caso del
periodo de Noviembre, no se lograron determinar estos parámetros. Se evaluó la toxicidad aguda en
Lactuca sativa obteniendo un Índice de Germinación (IG) para ARHT-1 y ARHTZ-1 mayor a 50
exceptuando la concentración de 100% donde se presentó un IG de 40 para ARHTZ-1. En el segundo
muestreo, ARHT-2 y ARHTZ-2 tuvieron un IG entre 50 y 80% mientras que para ARHTCl- 2 los IG
fueron mayores al 80%. La inhibición de la germinación (IGe) a la concentración de 100% fue:
ARHT-1= 25.92%, ARHTZ-1= 41.94, ARHT-2= 31.61%, ARHTZ-2= 42.54, ARHTCl-2= 10.88%.
En todos los casos, predomino la inducción del crecimiento de la radícula e hipocotilo. En el caso de
Vibrio fischeri, no se pudo determinar la toxicidad ya que la bacteria fue muy sensible. Se determinó
la toxicidad crónica en Daphnia pulex y se observó una inducción en la reproducción para todos los
casos. La concentración letal media a los 21 días no pudo se determinada, sin embargo el porcentaje
de mortalidad a la concentración del 100% fue en ARHT-1= 50%, ARHTZ-1= 70%, ARHT-2= 80%,
ARHTZ-2= 40% y ARHTCl-2= 86.6. Para la prueba de Selenastrum capricornutum se determinaron
concentraciones inhibitorias 50 (CI50), con una CI50 de 9.17% (6.84-12.3) y 12.55% (8.36-19.31) para
ARHT-1 y ARHTZ-1 respectivamente. Para el segundo muestreo las CL50 fueron las siguientes:
ARHT-2= 13.15% (7.20-24.02), ARHTZ-2= 6.64% (1.46-30.29), ARHTCl-2= 6.3299% (4.08- 9.82).
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2016
Referencias
[1] Castillo G. Ensayos toxicológicos y métodos de evaluación de calidad de aguas. Estandarización, intercalibración, resultados y aplicaciones. México, IMTA (2004). [2] Langford, K, Thomas, K. Determination of pharmaceutical compounds in hospital effluents and their contribution to wastewater treatment works. Environ. Int. 35, 766-770 (2009).[3] Smital T, Terzic S, Zaja R, Senta I, Pivcevic B, Popovic M, Mikac I. Assessment of toxicological profiles of the municipal wastewater effluents using chemical analyses and bioassays. Ecotox. Environ. Safe. 74, 844–851 (2011).
ACTIVIDADMESES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Revisión bibliográfica
Elaboración y
aceptación del
protocolo
Gestión de muestreo
del agua residual en el
hospital
Desarrollo del método
Muestreo del agua
residual
Pruebas de toxicidad
aguada
Pruebas de toxicidad
crónica
Procesamiento de
datos experimentales
Evaluación de la
eficiencia del
tratamiento evaluado
Análisis y discusión
de resultados
Elaboración de
documento de tesis y
artículo
Entrega de tesis y
carta de envío de
artículo
Obtención del grado
de la Maestría en
Ciencias Químicas
Cuadro de productividad del período 2016A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Times new roman 10
pts, mayúsculas y
minusculas
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Enrique Morales Ávila, Dr. Jorge Humberto Serment
Guerrero, Dra. Martha Patricia Cruces Martínez
Título del protocolo: Activación de la respuesta SOS en mutantes de Escherichia
coli con defectos en exonucleasas (xonA y recJ), helicasas (recQ) y endonucleasas
(xthA) por daños producidos por diferentes agentes genotóxicos.
Fecha de ingreso: 06/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
RESUMEN
Durante este periodo se expusieron las cepas con defectos en los genes xthA, xonA y recJ a diferentes
concentraciones de hidroperóxido de terbutilo (HPT) y se evaluó tanto la activación de la respuesta
SOS mediante el cromoensayo 2 como la supervivencia (se calculó el porcentaje de supervivencia
tomando como 100% a la del testigo no expuesto) 1. Al exponerse las cepas a diferentes concentraciones de agentes genotóxicos, se obtuvo lo siguiente:
-xthA: en la exposición hidroperóxido de terbutilo tanto en supervivencia como en la activación de
la respuesta SOS, mostró un comportamiento similar a la cepa silvestre, lo que podría indicar que
xthA no participa directamente en la reparación de lesiones producidas por este agente o en el
procesamiento de rupturas de doble cadena, causada por este. Se puede sugerir sin embargo que tiene
una participación indirecta en el reconocimiento de lesiones, de manera que al estar ausente hacen
que permanezcan por más tiempo [3,4].
-xonA: La supervivencia disminuye considerablemente con respecto a la cepa silvestre, lo que indica
que las lesiones provocadas por HPT, no son reparadas tan eficientemente; sin embargo, existen
algunas otras vías que puedan procesar la lesión. La activación de la respuesta SOS es menor en
comparación con la cepa silvestre, lo que sugiere que probablemente participa en los mecanismos
previos a la formación de ADN de cadena sencilla, sin embargo la presencia de genes como recJ
pueden reemplazar las funciones de este gen, de ahí que la disminución de SOS no sea tan
significativa en comparación con PQ30 5,6.-recJ: ante la exposición a HPT, es más sensible en comparación con la cepa silvestre, es decir que
participa en mecanismos de reparación para poder sobrevivir. En cuanto a la inducción de la respuesta
SOS, aún falta realizar experimentos correspondientes 6.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Enero 2016 - Julio 2016
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122 23 24
Construcción de cepas x x xTransformación de bacterias x x xTransducción mediante el fago P1 x x xPruebas de sensibilidad a agentes
alquilantesx x x x x
Cromoensayo x x x x xPruebas de sensibilidad a agentes
oxidantes x x x x
Cromoensayo x x x xPruebas de sensibilidad a luz UV x x x xCromoensayo x x x xAnálisis estadístico x x x xEscritura de articulo x x x x x x x xEscritura de tesis x x x x x x x x x x x x x
Referencias
1 Kittleson, T. J., et al. (2012) Scalable plasmid transfer using engineered P1-based phagemids.
Synth Biol. 1(12): 583-589.
2 Quillllardet, P. y Hofnung, M. (1985) The SOS chromotest, a colorimetric bcterial assay for
genotoxins: procedures. Mutation Research. 145: 65-78.
3 Buchko, W. G.,Wallace, S. S. y Kennedy, M. A., (2002). Letter to the editor: base excision repair:
NMR backbone assignments of Escherichia coli formamidopyrimidine-DNA glycoxylasa***.
Journal of Biomolecular. 22:301-302.
4 Zharkov, D. O. (2008) Base excision repair. Cell. Mol. Life Sci. 65:1544-1565.
5 Mishra, C. N. (2002). Nucleases: molecular biology and applications. Ed. John Wiley & Sons,
Inc. pp. 246.
6 Cox, M. (2001) Recombinational DNA repair of damaged replication forks in Escherichia coli:
questions. Annu. Rev. Genet. 35:53-82.
Dr. Jorge Humberto Serment Guerrero Revisó. Dra. Martha Patricia Cruces
Martínez
Cuadro de productividad del período 2015B
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Nombre: Youssef Paolo Mendoza Zenil
Nacionalidad: Mexicana
Adscripción: Facultad de Química UAEM
Programa Educativo: Maestría en Ciencias Químicas
Comité de tutores: Dr. Leobardo Manuel Gómez Oliván, Dra. Marcela Galar
Martínez, Dra. Ninfa Ramírez Durán
Título del protocolo:“Genotoxicidad y Citotoxicidad inducida por
aluminio, hierro y mercurio en sangre de Cyprinus carpio ”
Fecha de ingreso: 09/Agosto/2014
Porcentaje de avance: 90%
E-mail: [email protected]
El aluminio, mercurio y hierro son de los metales más utilizados para diversas actividades
industriales, agrícolas y domésticas, éstos se pueden encontrar en ecosistemas acuáticos y por ende
causan daños en los organismos que ahí habitan. Es por ello que se determinó el efecto genotóxico y
citotóxico inducido por éstos metales en la sangre de la carpa común (Cyprinus carpio), a
concentraciones de Al (0.2 mg L-1), Fe (0.3 mg L-1) y Hg (0.001 mg L-1) obetenidos de la NORMA
OFICIAL MEXICANA NOM-127-SSA1-1994; Además, se expuso un grupo a la mezcla de éstos
tres metales a dichas concentraciones y se incluyó un grupo control, el cual no estuvo expuesto a
ninguno de los metales.
Los biomarcadores que se utilizaron para citotoxicidad fueron el ensayo cometa y la prueba de
micronúcleos, mientras que para determinar genotoxicidad se realizó un análisis de la actividad de la
caspasa-3 y el método de TUNEL. Por medio de éstas técnicas se observó que los metales generan
un incremento significativo de micronúcleos con respecto al control, determinando que el mercurio
por si solo genera el mayor incremento; para el ensayo cometa se evaluó que la mezcla de metales
genera altos niveles de ADN oxidado esto mientras aumenta el tiempo de exposición, además se
observó una actividad de la caspasa-3 para todos los metales mostrando mayor número de células
apoptóticas en la mezcla de metales. En conclusion, la mezcla de éstos tres metales induce un daño
genotoxico y citotoxico mayor que los metales por sí solos.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Periodo de Estudios
Febrero - Julio 2015
Bibliografia:
(1) Diario Oficial. Modificación a la norma oficial Mexicana NOM-127-SSA1-1994. Salud
ambiental, agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que
debe someterse el agua para su potabilización”, octubre, 2000, vol. 20, p. 1-8.
(2) SEMARNAT. 2000. “la calidad del agua en los ecosistemas costeros de México”, Coordinacin de Turismo y Zonas Costeras. (Pagina web en línea) Disponible en
internet:http://www.sct.gob.mx/fileadmin/CGPMM/biblioteca/ecologia/308.pdf.(Consulta: 20 de
abril del 2006).
PROGRAMA DE MAESTRÍA MESES
Actividad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Revisión bibliográfica.
Preparación de agua sintética
Obtención y aclimatación de
peces
Exposición a metales
(Al, Fe y Hg)
Obtención de muestras
Realización de técnicas: cometa,
micronucleos TUNEL, Caspasa3
Obtención de resultados
Análisis y conclusiones
Escritura de articulo
Escritura de tesis
Presentación de examen
Cuadro de productividad del período 2015A
Nombre del producto
Artículo en revista indizadaAutores Título del artículo Nombre de la revista Indizada en
Artículo en revista de divulgaciónAutores Título del artículo Nombre de la revista
Capítulo de libroAutores Título del capítulo Nombre de la revista Editorial
Participación en congresosAutores Nombre de la ponencia Modalidad Nombre del evento,
ciudad y país (fecha de
realización)
Participación como conferencistaAutores Nombre de la
conferencia
Institución donde se
impartió, ciudad y
estado
Fecha
Estancia AcadémicaUniversidad Período de la Estancia Tipo de apoyo (beca Santander,
mixta, UAEM, entre otras)
Universidad de Castilla la
Mancha Toledo, España.
Septiembre 2015-Enero 2016 Beca mixta
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