i
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Departamento de Tecnología Administrativa
PNF en Administración
Carúpano - Estado Sucre.
FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO
PARA LA SIEMBRA Y CULTIVO DE MAÍZ EN EL DEPARTAMENTO
DE CIENCIAS AGROPECUARIA Y AGROALIMENTACIÓN DE LA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE PARIA “LUIS
MARIANO RIVERA”, MUNICIPIO BERMÚDEZ,
CARÚPANO, ESTADO SUCRE.
Asesor Metodológico: Realizado por:
Licdo. Ramírez Henry. Morillo Maribel
C.I.: 24.134.811
Vásquez Ana
Asesor Académico: C.I.: 22.904.403
Licdo. MsC. Martínez Marcos. Zapata Gregory
C.I.: 24.715.662
Julio, 2017.
ii
iii
EQUIPO DISCIPLINARIO E INTERDISCIPLINARIO DE
INVESTIGACIÓN:
Grupo Investigador:
T.S.U. Morillo Maribel
T.S.U. Ana Vásquez
T.S.U. Zapata Gregory
Asesor Metodológico:
Licdo. Ramírez Henry.
Asesor Académico:
Lcdo. MsC. Martínez Marcos.
Asesor Técnico Agropecuario
Licdo. Camejo Cesar.
Asesor Técnico en Estudios de Mercado
Econ. Velásquez Carmen.
Asesor Técnico Financiero
Licdo. MsC. Martínez Marcos.
Asesor Técnico Legal
Abgdo. García Luis.
iv
ÍNDICE GENERAL
Pág.
DEDICATORIA…………………………………………………………. vii
AGRADECIMIENTO…………………………………………………… viii
RESUMEN………….……………………………………………............. ix
INTRODUCCIÓN……………………………………………………….. 1
FASE I: DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
1. Identificación del objeto de estudio……..…………………….……. 3
1.1 Nombre de la Comunidad…………..………………………...... 3
1.2 Misión y Visión………………………………………………… 3
1.3Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y
Dirección……………………….…………………………….… 4
1.4 Reseña Histórica……………………….……………………….. 4
1.5 Organizaciones vinculadas al proyecto.…...….………………… 7
2. Diagnostico Situacional…….……………………….…………........ 7
2.1 Identificación de estrategias para realizar un diagnóstico
(comunitario e institucional)....……………..………………… 7
2.2 Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnóstico
(comunitario e institucional)………………….……..……..…... 8
2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio…...…….. 11
2.4 Identificación de los Problemas, Necesidades y Potencialidades
Presentes en el Objeto de Estudio……………………………… 16
2.5 Jerarquización del problema….…………...……………………. 17
2.6 Selección del tema a desarrollar….…………………………….. 17
3. Justificación…………………..…………………………………… 18
a) Conveniencia….……………………………………………….. 19
b) Relevancia social……….……………………………………… 19
c) Implicaciones prácticas……………………………………....... 20
v
d) Valor teórico……………………………………………………. 20
e) Utilidad metodológica………………………………………….. 20
f) Interacción con la comunidad…………………………………... 20
4. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico,
Líneas de Investigación de los PNF y la
Transversalidad…...…………...……….………………………….. 21
FASE II: PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
5. Planteamiento del Problema…..…………………………………... 27
6. Formulación de Objetivos.…….………………………….………. 30
6.1 Objetivo General………………..…………………………….. 31
6.2 Objetivos Específicos.……...………………………………… 31
7. Estructura y Organización de Acciones a Ejecutar…..…..………. 32
7.1 Plan de Acción……..………………………………………….. 32
7.2 Desarrollo del Plan de Acción (Cronogramas de actividades y
Presupuesto)……………………………………………………….. 57
FASE III: METODOLOGÌA
8. Marco Teórico.……………………………………..….…..……… 58
8.1 Bases Referenciales…...………………………………..……… 58
8.2 Bases Teóricas…………….………………………………..…. 59
8.3 Bases Legales……………………………………………..…… 75
9. Marco Metodológico.….………………………………………….. 77
9.1. Enfoque metodológico Cualicuantitativo………………….. 78
9.2 Fundamentación de la utilización del enfoque metodológico
investigativo acción Participativa (IAP)……….…….…….……… 78
9.3 Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos………… 80
a) Población y Muestra…………………………………………..... 83
b) Procesamientos de Datos……….………………………………. 84
9.4Sistematización…………………………………..……………. 86
9.5 Impacto Social………………………………………………… 87
FASE IV: RESULTADOS CIENTÍFICO
vi
1. Población Beneficiada…………..…………..………………….. 91
2. Objetivo General……...…………………….…………………… 92
3. Objetivos Específicos…………………………………………… 92
4. Memoria Descriptiva……………………………………………. 92
5. Proceso Productivo……………………………………………… 94
6. Propuesta Técnica……………………………...……………….. 100
7. Estudio de Mercado…………………...………………………... 101
8. Relaciones de Producción……………………………………… 114
9. Proyecciones económicas financieras………..…………………... 118
10. Impacto Social…………………………………………………... 133
FASE V: EVALUACIÒN DEL PROYECTO
10. Conclusiones y Recomendaciones.……….….………………….… 134
10.1Conclusiones……….……………………………………..……. 134
10.2 Recomendaciones…………………………………………..…. 136
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICA…………………………..……….. 137
ANEXOS…………………………………………………………..……… 141
vii
DEDICATORIA
Este proyecto está dedicado primeramente a Dios, por permitirnos llegar a este
momento tan especial en nuestras vidas, por los triunfos y momentos difíciles que nos
han enseñado a valorarlos más cada día, por darnos fuerza para seguir adelante y no
rendirnos ante los problemas que se presentaban, enseñándonos a enfrentar las
adversidades y contratiempos sin perder la fe ni decaer en el intento. A nuestras
familias, especialmente nuestros padres, por su apoyo, consejos, compresión, amor
incondicional y ayuda en las etapas más difíciles y porque gracias a ellos somos
quienes somos hoy en día.
A nuestros profesores, quienes son parte importante de nuestra carrera, por su
tiempo, apoyo y sabiduría transmitida en el desarrollo de nuestra formación
profesional. Y a los compañeros por su amistad y apoyo durante todo este tiempo.
viii
AGRADECIMIENTO
Agradecemos primeramente a Dios, por darnos la vida y fuerza y motivación
para llegar hasta este momento. A nuestros padres, quienes fueron los principales
promotores durante este proceso, gracias por su apoyo y ayuda para continuar y
seguir adelante. A la Universidad Politécnica Territorial De Paria “Luis Mariano
Rivera”, por habernos aceptado ser parte de ella y abrirnos las puertas,
permitiéndonos formarnos como profesionales. Gracias a los profesores: MsC.
Marcos Martínez, Lcdo. Henri Ramírez, Ing. Cesar Camejo, Econ. Carmen Velásquez
y Abgdo. Luis García, por su tiempo y paciencia y por todos sus conocimientos
brindados, guiándonos durante todo el desarrollo del proyecto.
ix
FORMULACIÓN DE UN PLAN DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO PARA LA
SIEMBRA Y CULTIVO DE MAÍZ EN EL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
AGROPECUARIA Y AGROALIMENTACIÓN DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
TERRITORIAL DE PARIA “LUIS MARIANO RIVERA”, MUNICIPIO BERMÚDEZ,
CARÚPANO, ESTADO SUCRE.
Tutor Metodológico: Participantes:
Lcdo. Ramírez Henry.
Tutor Académico:
Licdo. MsC. Martínez Marcos.
Año: 2017.
RESUMEN
Este proyecto tiene como objetivo general: Formular un Plan de Inversión Socio Productivo para la
Siembra y Cultivo de Maíz en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano,
Estado Sucre. Con los objetivos específicos de diagnosticar las necesidades productivas, ejecutar el
estudio de mercado para la siembra y cultivo de maíz, identificar el proceso productivo, determinar las
necesidades técnicas, desarrollar las proyecciones financieras y evaluar la productividad y viabilidad,
y presentar el proyecto de inversión socio productivo a la comunidad para su evaluación. Para el
diagnóstico situacional, se utilizaron diversas técnicas e instrumentos (la observación directa, la
entrevista y el cuestionario), los cuales permitieron conocer la situación existente dentro de dicha área.
La metodología empleada fue la Investigación Acción Participativa; de igual forma, los tipos de
investigaciones desarrollada fueron la Investigación de Campo y Descriptiva. Entre los problemas
hallados, se mencionan el desconocimiento por parte de la población universitaria del área de
agroalimentación, sobre los procedimientos para la formulación de proyectos socio productivos y de
inversión, así como también, la necesidad de capital de trabajo para el desarrollo de actividades
productivas. Este proyecto está orientado hacia el beneficio del área de ciencias agropecuarias y
agroalimentación, beneficiando directamente a los estudiantes, obreros, docentes y administrativos de
la universidad; asimismo, beneficia indirectamente a todos los habitantes de las comunidades
adyacentes. El resultado obtenido fue satisfactorio, puesto que los integrantes del Departamento de
ciencias agropecuarias y agroalimentación aprobaron el proyecto y se sintieron motivados por dicha
propuesta, y gracias al producto planteado por el grupo investigador y tutores, tanto académico como
especialistas, se espera que puedan poner en práctica este proyecto para incrementar el desarrollo de
actividades productivas y crear nuevas fuentes de trabajo, aportando beneficios económicos y sociales.
Descriptores: Plan de Inversión, Siembra, Cultivo, Maíz, Organización Socioproductiva, Centro de
Investigación, Agroalimentación.
T.S.U. Morillo Maribel
T.S.U. Vásquez Ana
T.S.U. Zapata Gregory
1
INTRODUCCIÓN
Venezuela es un país monoproductor, dependiente en gran parte de la renta
petrolera, por lo que se ha venido descuidando las potencialidades agrícolas y
pecuarias con las que cuenta el país; es por ello, que actualmente se busca
implementar un nuevo sistema económico desde las comunidades, con el fin de
satisfacer las necesidades del colectivo. Asimismo, el Gobierno revolucionario
pretende implementar e impulsar la realización de proyectos socioproductivos en las
comunidades, dirigido en gran parte al área agropecuaria, con el fin de fortalecer la
economía comunal, y a su vez, contribuir en el desarrollo de un sistema de
innovación, el cual tiene como punto de partida que los ciudadanos participen
activamente con igualdad de derechos y deberes.
Ahora bien, ya que los proyectos comunitarios – socioproductivos resultan ser
un medio eficaz para la resolución de problemas, surge la necesidad de realizar uno
sobre la formulación de un Plan de Inversión Socio Productivo para la Siembra y
Cultivo de Maíz en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación
de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio
Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre, con la finalidad de contribuir con los niveles de
desabastecimiento presente en la universidad satisfaciendo, en cierta parte, sus
necesidades alimenticias, así como también crear nuevas fuentes de trabajo,
aportando beneficios económicos y sociales.
Por otra parte, cabe mencionar, que este proyecto se encuentra estructurado de
la siguiente manera: Fase I, correspondiente al Diagnostico, allí se conocerá sobre la
comunidad en estudio, así como la situación presente en la misma, sus fortalezas y
debilidades, se seleccionará la problemática, para darle una posible solución, al igual
2
que se justificará la realización de dicho proyecto, y su vinculación con el Plan de la
Patria, las Líneas de investigación y su transversalidad.
Luego, se encuentra la Fase II, la cual trata de la Planificación del proyecto,
donde se plantea el problema existente, así como también, establecen los objetivos
del proyecto, se crean y ejecutan los planes de acción, se realizan los cronogramas de
actividades y los presupuestos correspondientes; posteriormente, en la Fase III,
correspondiente al Marco Metodológico y la Metodología, se determinan las bases
teóricas referenciales, se argumenta teórica y legalmente el proyecto, además se
desarrolla el tipo de metodología empleada para la ejecución del mismo, al igual que
se reflejara el impacto que dicho proyecto tendrá en la sociedad.
En la Fase IV, respectiva al Resultado Científico, se desarrollará el producto,
en el cual se refleja la población beneficiada, se describe el proceso operativo de la
actividad productiva a realizar, se presentan los resultados del respectivo estudio de
mercado; de igual forma se conocerá las relaciones de producción y los pronósticos
financieros que darán a conocer la viabilidad y factibilidad del proyecto. La Fase V,
correspondiente a la Evaluación del Proyecto, donde se muestran las conclusiones y
recomendaciones del proyecto, una vez realizadas las actividades planificadas; y por
último, se colocan las referencias bibliográficas consultadas y los anexos.
3
FASE I
DIAGNOSTICO
1. Identificación del objeto de estudio.
1.1 Nombre de la comunidad:
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luís Mariano Rivera”
(UPTPLMR), Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación
1.2 Misión y Visión.
Misión.
Este proyecto se basa en la formulación de un plan de inversión socio
productivo para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento de Ciencias
Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”, el mismo tiene la misión de contribuir con el fortalecimiento
de la seguridad alimentaria, aportando beneficios económicos y sociales a la
institución, mediante el aprovechamiento de los recursos humanos y físicos con que
cuenta la misma para el buen desarrollo de esta actividad productiva, involucrando a
estudiantes, docentes y personal obrero para trabajar mancomunadamente en la
obtención de beneficios, tanto para ellos mismos, como para la universidad en
general, apoyando el desarrollo de la economía solidaria.
4
Visión.
Este proyecto busca alcanzar los máximos beneficios y mayor eficiencia y
eficacia posible en el desarrollo y ejecución del mismo, con el fin de contribuir con
los niveles de desabastecimiento presentes en la universidad. Asimismo, se busca
generar fuentes de empleo e ingresos que permitan la secuencia de la actividad
productiva, así como también, que este plan sirva tanto para que estudiantes, docentes
y personal obrero, conozcan los procedimientos y pasos a seguir referentes a la
formulación de proyectos de inversión socio productivos, ayudando al desarrollo
económico y social de la universidad.
1.3 Localización Geográfica: Estado, Municipio, Parroquia y
Dirección.
La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, está
ubicada en la carretera nacional Carúpano - Güiria, Sector Charallave, Parroquia
Santa Catalina del Estado Sucre. Limita al norte con la urbanización Canchunchú
Nuevo, al sur con Calle 1 de Charallave, al este con la carretera nacional Carúpano -
Güiria y al oeste con los terrenos de Canchunchú Viejo.
1.4. Reseña Histórica.
La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” está
ubicado en la Avenida Universitaria vía El Pilar, en el Valle de Canchunchú Florido
(Charallave) de Carúpano, Estado Sucre; lugar que por su condición de área costera,
con potencial turístico, pesquero, portuario y comercial; de infraestructura urbana,
servicios gubernamentales y dinámica educacional prefiguran sus líneas de acción
docente y de investigación, en donde se hacía imprescindible la creación de un
Instituto que brindara educación Superior en la zona, para fomentar el desarrollo
5
económico y social de esta región del país. Por tal razón, en el año 1955 se inicia un
proceso de cambios a nivel educativo, mediante el cual Cumaná es designada sede de
la universidad de Oriente y cuyos resultados produjeron en el año 1970 un Foro sobre
el Desarrollo de la Ciudad de Carúpano, auspiciado por todos los sectores
representativo de la comunidad, en donde el objetivo fundamental fue discutir y
determinar las causas de la depresión social y económica de la región. Sus
conclusiones sirvieron para que el Ministerio de Educación, en julio de ese mismo
año, aprobara la realización de un estudio de factibilidad que justificara la creación de
un nuevo Instituto de Educación Superior y el perfil que éste debía poseer. En tal
sentido fueron contratadas las organizaciones: Consultores Latinoamericanos en
Desarrollo y Educación Superior (C.L.A.D.E.S) y la Gobernación del Estado Sucre,
quienes en 1972 presentaron el plan de desarrollo del Colegio Regional Universitario
de Carúpano, identificado con el programa de educación Superior diseñado por el
Ministerio de Educación para el quinquenio de 1964-1969, caracterizado
fundamentalmente por los criterios de regionalización, diversificación y
democratización.
La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” es una
Institución adscrita al otrora Ministerio de Educación, fue creado por el Presidente
Encargado de la República de Venezuela, Dr. Nectario Andrade Labarca, según
Decreto Presidencial Nº 1.222 de fecha de 07 de Febrero de 1973, e inaugurado
oficialmente el 19 de noviembre del mismo año, con el nombre de “Colegio
Universitario de Carúpano”, dando inicio sus actividades el 21 de Enero de 1974.
Para ese entonces contaba con una nómina de 42 empleados (08 obreros, 11
administrativos y 23 docentes), una población estudiantil de 823 bachilleres y, era
dirigida por el Dr. José Jacinto Vivas Escobar, quien la presidió desde el año 1973
hasta 1977.
El día 30 de octubre de 1986 por Resolución Ministerial (Decreto Nº 1.323),
se convierte en Instituto Universitario de Tecnología “Jacinto Navarro Vallenilla”,
6
conservando su misma organización y funcionamiento, considerándose un organismo
dependiente del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte, de carácter gratuito,
abierto a la comunidad de la región Nor - Oriental y a toda Venezuela. Así mismo,
por Resolución del Ministerio de Educación N° 1.011 del 17 de Octubre de 1989 se
designa una Comisión para la reestructuración organizativa, rediseño curricular y
creación de nuevas carreras, permitiendo el aprendizaje para la formación de recursos
humanos, preparando profesionales de alta capacitación a nivel Técnico Superior, en
áreas claves para el desarrollo integral del país y en especial de la región, tanto en la
actividades científico-tecnológicas como en la rama de servicios, cumpliendo las
funciones de docencia, investigación, extensión e implantando nuevas orientaciones
educativas, modernos sistemas de aprendizajes y realizando nuevos trabajos de
investigación predominantemente aplicados a las exigencias de sus zonas de
influencia. El I.U.T. "Jacinto Navarro Vallenilla" es una institución oficial de
Educación Superior y de Carácter Gratuito, que ofrece carreras cortas de carácter
terminal, orientadas a la obtención de una ocupación con formación teórico-práctica
de alto nivel (post-secundaria), reconociéndose de modo directo, los efectos legales
de los títulos, diplomas y certificados que otorga.
En el mes de febrero del año 2012, y luego de una serie de gestiones
efectuadas por los miembros de la Comisión de Modernización y Transformación de
esta casa de estudios, ante instancias del Ministerio del Poder Popular para la
Educación Universitaria, el comandante Presidente Hugo Chávez Frías anuncia la
creación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,
según el Decreto 8.805. En fecha 13 de Abril de 2012, se publica la Gaceta Oficial de
la República Bolivariana de Venezuela N° 39.902. A partir de entonces, el Instituto
Universitario de Tecnología “Jacinto Navarro Vallenilla”, se convierte en
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luís Mariano Rivera”.
7
1.5 Organizaciones vinculadas al proyecto.
Las organizaciones que brindarán apoyo en la realización de este Proyecto
son: La Universidad Politécnica Territorial de Paria ¨Luis Mariano Rivera¨
(UPTPLMR), la Fundación IUT (FUNDAIUT), Oficina de planificación local de la
Alcaldía, FONACIT y el Ministerio de Ciencias y Tecnología.
2. Diagnóstico Situacional.
2.1 Identificación de estrategias para realizar un diagnóstico
(comunitario e institucional).
Es el estudio que se realiza para obtener conocimiento de las diversas
problemáticas de una población objeto de estudio, esto solo se puede alcanzar con la
participación de los actores principales involucrados, con el propósito de crear
estrategias que sean necesarias para mejorar la realidad presente.
Según, Idalberto Chiavenato. (2006), señala que el Diagnostico Situacional
tiene mucho que ver con una corriente teórica denominada Enfoque Situacional o
Contingencias, que es una corriente que parte del principio según el cual la
Administración es relativa y situacional, es decir, depende de las circunstancias
ambientales y tecnológicas. En otras palabras, conjuga el momento y el contexto en
que la institución se encuentra. (p.10).
De acuerdo a dicho concepto desarrollado, cabe destacar, que el diagnostico
situacional se aplicó en la Universidad Politécnica Territorial de Paria ‘Luis Mariano
Rivera’’, específicamente en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y
8
Agroalimentación, con el fin de establecer la problemática o problemáticas existentes
en dicha institución que afectan su desarrollo, con el propósito de buscar alternativas
que sirvan para solventarlas.
Las estrategias utilizadas para realizar el diagnostico institucional fueron: la
entrevista, la observación directa y la encuesta con la aplicación de un cuestionario.
Ahora bien, con la ayuda de la investigación realizada y las técnicas e instrumentos
aplicados para obtener la información, así como también con la información
suministrada por las personas afectadas directamente de la institución, se pudo
determinar que en la misma existe la necesidad de crear una Empresa de Producción
Social, así como también, la creación de proyectos socio-productivos, en las áreas del
Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la mencionada
institución.
2.2 Aplicación de las técnicas para el desarrollo del diagnóstico
(comunitario e institucional).
Las técnicas que se utilizaron para el desarrollo del diagnóstico fueron: la
observación directa, la entrevista a través de un cuestionario y la matriz F.ODA. La
entrevista fue aplicada a la Jefa del Departamento de Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación, donde la misma detallo las necesidades que presenta dicho
departamento, tales como: carencia de recursos financieros por parte de la
universidad y entes gubernamentales, la existencia de proyectos productivos, los
cuales no se encuentran en ejecución y la necesidad de apoyo técnico para la
realización de proyectos socio productivos
9
Por otra parte, el cuestionario, aplicado a los profesores y obreros que integran
este departamento, confirmaron la información suministrada con anterioridad; así
mismo la matriz F.O.D.A, permitió determinar las Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas que están presente en la institución y que llevarán a
determinar los problemas de esta, ayudando así a determinar las posibles soluciones a
estos, de acuerdo a las oportunidades y fortalezas que servirán de apoyo
Las técnicas de recolección de datos, son definidas por Tamayo (1999), como
la expresión operativa del diseño de investigación y que específica concretamente
como se hizo la investigación (p. 126). En la investigación realizada para la
recolección de datos se utilizó: la observación, entrevista, el cuestionario y la matriz
F.O.D.A
Arias (2006) define la observación como “una técnica que consiste en
visualizar o captar mediante la vista, en forma sistemática, cualquier hecho,
fenómeno o situación que se produzca en la naturaleza o en la sociedad, en función de
unos objetivos de investigación preestablecido” (p.69). De acuerdo a esto, para
aplicar la técnica de la observación el grupo investigador se dirigió a la comunidad
objeto de estudio para conocer de manera directa los problemas presentes en la
misma.
Hurtado define que “La entrevista constituye una actividad mediante la cual
dos personas o más, se sitúan frente a frente para una de ellas hacer preguntas
(obtener información) y la otra, responder (proveer información)”. En este sentido se
aplicó la técnica de la entrevista a los profesores y personal obrero del área del
departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria "Luis Mariano Rivera", Parroquia Santa Catalina del
10
Municipio Bermúdez, Estado Sucre, para obtener información directa y precisa en
cuanto a las dimensiones políticas, culturales, económicas, entre otras, necesarias
para el grupo investigador realizar la ejecución del proyecto.
De igual manera, se utilizó el cuestionario que Hernández, Fernández y
Baptista (2006) la definen como: “El instrumento más utilizado para recolectar datos,
consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o más variable a medir.”(P.310).
este instrumento fue aplicado por el grupo investigador en forma de cuestionario a un
grupo de personas que conforman el departamento de ciencias agropecuarias y
agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria "Luis Mariano
Rivera" para conocer las problemáticas y necesidades de la comunidad universitaria.
Según Hurtado (2000) un cuestionario: “es un instrumento que agrupa una
serie de preguntas relativas a un evento, situación o temática particular, sobre el cual
el investigador desea obtener información” (p.469).
Siguiendo la definición anterior cabe destacar que se aplicó el cuestionario, el
cual se les entrego a algunos de los miembros del Departamento de Ciencias
Agropecuaria y Agroalimentación (personal obrero y profesores) con una serie de
preguntas establecidas las cuales darían a conocer los conocimientos que estos
poseen y que ayudarían a solventar las problemáticas encontradas en el mismo.
La matriz FODA se orienta principalmente al análisis y resolución de
problemas y se lleva a cabo para identificar y analizar las Fortalezas y Debilidades de
la organización, así como las Oportunidades y Amenazas reveladas por la
información obtenida del contexto externo.
11
Finalmente en la comunidad objeto de estudio se aplicó la matriz F.O.D.A
como técnica para determinar las problemáticas, debilidades, oportunidades y
fortalezas presentes en la Universidad Politécnica Territorial de Paria "Luis Mariano
Rivera" específicamente en el Departamento de Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación, y que permitirá desarrollar el proyecto de investigación y
ayudando a buscar las alternativas de solución a la problemática encontrada.
2.3 Descripción de las dimensiones del objeto de estudio.
a) Dimensiones Físicas Espaciales.
La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, está
ubicada en el Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina, limita geográficamente
al norte con la urbanización Canchunchú Nuevo, al sur con Calle 1 de Charallave, al
este con la carretera nacional Carúpano – Güiria y al oeste con los terrenos de
Canchunchú Viejo.
Cuenta con una entrada principal que da acceso a sus instalaciones, se
encuentra asfaltada aunque tiene baches y grietas que dan un aspecto rustico a la
misma; aproximadamente tiene treinta y cinco (35) departamentos, en cuanto al
alumbrado eléctrico, este se maneja a través de la toma de un medidor aunque
actualmente se puede apreciar la falta de mantenimiento de los tendidos eléctricos y
la ausencia de bombillos en algunas zonas. Con respecto al servicio de agua para
consumo, la Universidad Politécnica Territorial Paria "Luis Mariano Rivera" se
alimenta por medio de un acueducto que envía agua por medio de una bomba
hidroneumática que surte a los diferentes departamentos y espacios que conforman la
institución. El servicio de aseo, se presta dos (2) veces a la semana por medio de
camiones recolectores. Con respecto al servicio de transporte, cuenta con rutas
estudiantiles, carros propios y transporte público que circulan en los alrededores de la
12
universidad, también utilizan algunas motos propias o de los particulares que sirven
como moto taxi.
Dicha universidad cuenta con atención médica que está abierta a prestar sus
servicios al personal administrativo, obrero, docente y estudiantes que la integran. De
igual manera cuenta con un comedor que funciona de lunes a viernes ofreciendo
servicios de almuerzos y cenas el cual es asistido por personal calificado que incluye
habitantes de la misma comunidad en donde se encuentra ubicada la institución. Por
último, es importante mencionar que la universidad cuenta con tres (3) canchas y un
campo deportivo que se prestan para la práctica de actividades deportivas entre sus
miembros.
b) Dimensiones Demográficas.
En cuanto a las dimensiones demográficas, la Universidad Politécnica
Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, tiene un total de 6341 personas,
distribuidas entre 1333 empleados que laboran dentro de la institución y el resto
conformado por los estudiantes universitarios de la misma.
c) Dimensiones Tecnológicas.
Con relación a las dimensiones tecnológicas, la comunidad universitaria que
hace vida dentro de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano
Rivera” tienen a su disposición sistemas operativos que les permiten interactuar y
llevar a cabo de manera más eficiente sus actividades diarias dentro de la misma,
entre estos sistemas se encuentran: Linux, Windows y el software libre así como
también cuentan con servicios de información basadas en las redes sociales, email,
parlantes, memorándum, oficios, entre otros, estos sirven como medio de
13
comunicación para mantener al tanto al personal que hace vida en la UPTPLMR y las
demás personas que estén interesados en mantenerse al día con el acontecer de la
misma.
d) Dimensiones Políticas.
Las dimensiones políticas, forman parte del día a día de nuestra casa de
estudio como espacio de crecimiento, por tal motivo la Universidad Politécnica
Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, cuenta con un conjunto de sindicatos que
hacen vida en el ámbito sociopolítico de la universidad como lo son: el sindicato
administrativo SITRAUPTP, el sindicato administrativo y obrero SISOBOTRA, entre
otros, quienes se encargan de trabajar por el bienestar, progreso y mejoría de la
institución y del personal que hacen vida dentro de esta.
Es importante destacar, que los mencionados sindicatos se vinculan
activamente con las actividades a nivel institucional, así como también tienen
vinculación directa con la Alcaldía del Municipio Bermúdez a fines políticos -
sociales.
e) Dimensiones Económicas.
En relación a las dimensiones económicas que se encuentran en la
universidad, por ser esta una casa de estudio y ofrecer servicios de educación a nivel
universitaria, está incorporando la realización y ejecución de proyectos socio
productivos, con el propósito de crear y graduar profesionales aptos para ejercer y
desempeñar sus funciones y actividades correctamente en el entorno laboral que estos
se especialicen. De igual manera busca que los mismos participen en el desarrollo
14
productivo del país prestando apoyo para lograr el desarrollo de la institución, la
región y el país en general.
f) Dimensiones Culturales.
Así mismo, las dimensiones culturales, son de suma importancia en la
institución ya que la cultura fortalece los valores, costumbres y tradiciones de la
misma. Entre las actividades culturales que se llevan a cabo en la universidad se
encuentran la semana aniversario de esta, la fiesta de bienvenida a los nuevos
estudiantes, la semana santa, elección y coronación de la reina de carnaval de la
universidad y las fechas patrias presentes en el calendario institucional. De igual
manera, en El Mural se realizan celebraciones culturales como: misas religiosas y
actos teatrales como entretenimiento y distracción para todos los integrantes de la
universidad.
g) Dimensiones Ambientales.
Las dimensiones ambientales; en la universidad se hace presente una gran
preocupación por el medio ambiente, ya que esta cuenta con un ambiente de
abundante vegetación en donde se encuentran cultivos de algunas hortalizas,
legumbres y frutas, haciendo parte de la flora, y de igual manera se hace presente una
abundante fauna. Asimismo, comunidad universitaria de la Universidad Politécnica
Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” toma medidas preventivas para disminuir
el impacto ambiental, la contaminación y toman todas las medidas necesarias cuando
realizan alguna labor ambiental o de construcción dentro de la organización para no
afectar o incumplir con las normas ambientales.
15
h) Dimensiones Potenciales.
En cuanto a las dimensiones potenciales, en el Departamento de ciencias
agropecuarias y agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano del Estado Sucre cuenta con
un gran potencial humano, ya que en este se encuentran una gran cantidad de
personas obreros y profesores interesados en trabajar en pro de su comunidad
universitaria, al igual que les gustaría participar en un proyecto de inversión socio
productivo, así mismo, cuentan con terrenos, agua y algunos materiales necesarios
para la ejecución del proyecto y los cuales están dispuestos a aportar para el
desarrollo de la actividad.
i) Dimensiones Productivas.
En cuanto a las dimensiones productivas, en la comunidad objeto de estudio
se encuentran proyectos agrícolas como cultivos de parchita, cebollín, maíz entre
otras que represan las actividades productivas que se llevan a cabo en la institución
las cuales se realizan en pocas cantidades por falta de recursos para aumentar la
producción.
j) Dimensiones Financieras.
En la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,
Municipio Bermúdez, Carúpano del Estado Sucre específicamente en el área del
Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación no cuentan con el
capital suficiente para la ejecución de proyectos agrícolas, de igual manera no tiene el
apoyo por parte del gobierno ni de ningún ente que los ayude financieramente.
16
2.4 Identificación de los Problemas, Necesidades y Potencialidades
Presentes en el Objeto de Estudio.
De acuerdo a la información brindada directamente de los profesores,
profesoras, obreros y obreras del área de ciencias agropecuarias y agroalimentación la
información suministrada en cuanto a las problemáticas y necesidades presente en
esta fue la siguiente:
La comunidad universitaria del Departamento de Ciencias Agropecuarias y
Agroalimentación, no conoce los procedimientos para la formulación de
proyectos socio productivos, ni de inversión.
Existen planes de producción en el área agrícola los cuales están sin
ejecución.
No cuentan con el capital de trabajo necesario para el desarrollo de la
actividad productiva.
Necesitan apoyo técnico para el desarrollo de la actividad productiva.
No cuentan con suficientes obreros para el desarrollo de actividades
productivas.
No tiene una empresa de producción social (EPS) organizada para la
realización de la actividad productiva.
Carencia de proyectos de inversión socio productivos.
Múltiples robos dentro de la institución.
Cabe destacar, que en la comunidad objeto de estudio cuenta con
potencialidades como:
La actividad agrícola representa tradición y costumbre en la comunidad.
Tienen conocimiento de los equipos que se utilizan para la actividad
productiva de igual manera cuentan con algunos como: tractor,
17
desmalezadoras, podadoras, entre otros equipos y herramientas semi -
industriales necesarios para la actividad productiva.
Tienen interés en formular planes de inversión socio productivos en el área
agrícola.
Cuentan con como terreno, agua, conteros, entre otras.
Carencia de proyectos de inversión socio productivos.
Desarrollan algunas actividades agrícolas y pecuarias.
La disponibilidad de la materia prima necesaria para realizar las actividades
productivas es por temporada.
Todas estas potencialidades representan oportunidades presentes para la
ejecución de la actividad productiva y que permitirían la realización del proyecto con
éxito mejorando la calidad de vida de la comunidad universitaria y sus adyacencias.
2.5 Jerarquización del problema.
Las necesidades de formulación de un proyecto de inversión se orientan a los
siguientes rubros:
Rubros Porcentaje
Maíz 60%
Chino 12%
Yuca 7%
Ñame 7%
Ají 7%
Tomate 7%
Total 100%
2.6 Selección del tema a desarrollar.
18
De acuerdo al estudio realizado en la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”, mediante la entrevista, el cuestionario, la observación
directa, la matriz F.O.D.A y la totalización de los datos obtenidos de los actores
principales (docentes y obreros), se pudo determinar la necesidad de incrementar el
desarrollo de la actividad productiva de maíz, y la obtención de los sub-productos,
tales como: harina precocida, masa, entre otros, para abastecer la alta demanda del
producto a precios accesibles, crear nuevas fuentes de trabajo, aportar beneficios
económicos y sociales, aprovechando el interés en formular planes de inversión socio
productivos en el área agrícola,
Además, hacer uso de los recursos disponibles humanos, físicos (terreno,
agua, canteros), entre otros, disponibles en la comunidad para desarrollar la actividad
agrícola y contribuir con el fortalecimiento de la seguridad alimentaria, así como, su
distribución, y de esta manera, mejorar la calidad de vida dentro y fuera de la
comunidad, ya que la escasez y el desabastecimiento de alimentos a generado
problemas de subsistencia a los venezolanos que se han visto afectados en la vida
diaria.
Es por ello, que se decide Formular un Plan de inversión socio productivo
para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento de Ciencias Agropecuarias y
Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano
Rivera”, Municipio Bermúdez, Estado Sucre.
19
3. Justificación.
El presente estudio de investigación se realiza de acuerdo a la información
suministrada por los profesores y obreros del Departamento de Ciencias
Agropecuarias y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera” Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre, donde se
pudo conocer las necesidades existentes en esta área, debido a la falta de recursos, así
como de apoyo financiero por parte de los entes gubernamentales, por lo que no han
podido llevar a cabo la ejecución de los diferentes proyectos que estos tienen
estructurados.
Igualmente, se pudo conocer que no existen proyectos socio productivos de
inversión en dicha área, lo que ha impedido el aprovechamiento de los terrenos y
recursos naturales con los que cuentan y generar una mayor producción de los
mismos, que servirían para sacar adelante a la universidad y a todos los que la
integran. En tal sentido se plantea formular un proyecto socio productivo de inversión
para la siembra y cultivo de maíz, logrando mejorar la calidad de vida de la
universidad y de todos los que la conforman, así mismo se busca dar solución al
problema existente y con visión de futuro para aumentar la producción de maíz que
satisfaga las necesidades alimenticias de la institución, la región y el país.
Para la realización de este de proyecto de investigación es necesario tener en
cuenta los siguientes aspectos:
a) Conveniencia: la realización de este proyecto permitirá mejorar la calidad de
vida en Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina, Carúpano del Estado Sucre y
de todos los que la conforman ya que la producción de maíz generara
empleos, disponibilidad de alimentos con la obtención de sus sub-productos y
20
abaratar costos de ser ofrecidos al público fuera y dentro de la universidad a
precios accesibles.
b) Relevancia social: la ejecución de esta actividad permite la activación de la
economía de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano
Rivera”, crea nuevas fuentes de empleo, incluye a los integrantes del
departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la institución y
contribuye a mejorar su calidad de vida.
c) Implicaciones prácticas: con la puesta en marcha de este proyecto se busca
la participación de los integrantes del departamento de ciencias agropecuarias
y agroalimentación para que estos pongan en práctica sus conocimientos sobre
la siembra y cultivo del maíz para su producción, comercialización y
aprovechamiento del mismo para así satisfacer las necesidades alimenticias
que actualmente están presentes en la institución.
d) Valor teórico: el presente trabajo nos ayudara a tener conocimiento para
formular un plan de inversión socio productivo para la siembra y cultivo de
maíz de la misma manera beneficiara a la universidad ya que generara
empleos, mejorara la producción entre otros.
e) Utilidad metodológica: la metodología que se utilizó en la realización de este
proyecto socio productivo es la investigación acción participación ya que esta
técnica permite que el personal del área de ciencias agropecuarias y
agroalimentarias participen en la realización del proyecto logrando que se
involucren en cada uno de los pasos que se estarán ejecutando para el éxito
del mismo.
21
f) Interacción con la comunidad: con la formulación de este proyecto se
logrará sacar adelante a la comunidad universitaria y satisfacer las diferentes
necesidades existentes en esta, mejorando su calidad de vida y su desarrollo.
4. Vinculación del Proyecto con el Plan de Desarrollo Económico,
Líneas de Investigación de los PNF y la Transversalidad.
El Plan Nacional Simón Bolívar 2013-2019.
Este proyecto se fortalece aún más con la incorporación del segundo Objetivo
Histórico que es “II. Continuar construyendo el socialismo bolivariano del siglo XXI,
en Venezuela, como alternativa al sistema destructivo y salvaje del capitalismo y con
ello asegurar la “mayor suma de seguridad social, mayor suma de estabilidad política
y la mayor suma de felicidad” para nuestro pueblo”.
En sus objetivos:
2.1.1. Impulsar nuevas formas de organización que pongan al servicio de la
sociedad los medios de producción, y estimulen la generación de un tejido productivo
sustentable enmarcado en el nuevo metabolismo para la transición al socialismo.
2.1.1.1. Diseñar estrategias que permitan garantizar la participación del
pueblo, aumentando su nivel de conciencia para afrontar cualquier escenario que se
origine como consecuencia de la guerra económica.
2.1.1.2. Insertar nuevos esquemas productivos que irradien en su entorno
relaciones de producción e intercambio complementario y solidario, al tiempo que
22
constituyan tejidos productivos de sostén de un nuevo metabolismo socialista. Estos
injertos productivos tendrán políticas de asociación entre sí bajo formas de
conglomerados para multiplicar su escala.
2.1.1.3. Democratizar los medios de producción, impulsando nuevas formas
de propiedad, colocándolas al servicio de la sociedad.
2.1.3. Expandir e integrar las cadenas productivas, generando la mayor
cantidad de valor agregado y orientándolas hacia la satisfacción de las necesidades
sociales para la construcción del socialismo, promoviendo la diversificación del
aparato productivo.
Ya con la añadidura de este Objetivo Histórico fortalece la labor del Ejecutivo
Nacional en prestarle un valor social y un respaldo político, social y económico a las
comunidades, brindándole un país próspero con conciencia de justicia e igualdad
social. Fortaleciendo los procesos de producción de estas para su autosatisfacción,
satisfacer sus necesidades con lo producido por ellas mismas y luchar en contra de la
guerra económica.
Motores de la economía.
El proyecto a ejecutar se vincula al primer motor de la economía de los 14 el
cual se refiere al motor agroalimentario.
23
Este incluye la participación de los campesinos, pescadores, comunidades
organizadas, industrias procesadoras socialistas y privadas, con el fin de incrementar
la producción nacional de los principales rubros, y optimizar su distribución.
El gobierno busca la participación del pueblo, así como de las universidades
para mejorar la calidad de vida de estos, de la universidad y su comunidad estudiantil
Para su desarrollo.
Líneas de investigación de los (PNF) Programas Nacionales de
Formación.
Toda actividad en los organismos de la administración pública debe tener
relación con algunas directrices, la relación existente entre la creación de las líneas de
investigación, tomando en cuenta que cada una de ella nos presenta mecanismos y
alternativas que se deben seguir para dar cumplimiento al (PNF).
Este proyecto de investigación está vinculado a las líneas 1 Y 6 de los (PNF)
Programa Nacional de Formación
Línea 1: Administración de la Producción en los Modelos socio Productivos:
objetivos
1.1 Impulsar nuevas formas de organización de la producción que pongan al
servicio de la sociedad los medios de producción e impulsen la generación de tejido
productivo bajo un nuevo metabolismo para la transición al socialismo.
24
1.2 Potenciar el aparato productivo Nacional, actualizándolo
tecnológicamente para articularlo al nuevo Modelo Productivo.
1.3 Propiciar la democratización de los medios de producción e impulsar
nuevas formas de articulación de formas de propiedad, colocándolas al servicio de la
sociedad.
1.4 Impulsar la formación, capacitación y financiamiento para unidades socios
productivos en Consejos Comunales y Comunas mediante el fortalecimiento del
financiamiento de proyectos productivos.
Línea 6: Economía, Productividad y Desarrollo Endógeno Sustentable y
Sostenible. Objetivos
6.1 Propiciar un nuevo modelo de gestión en las unidades productivas, en las
unidades de propiedad social, directa e indirecta, eficiente, sustentable, sostenible y
que generen rentabilidad social y económica del proceso productivo al más alto
interés Nacional.
6.2 Fortalecer el sistema de distribución, alternativa de los insumos y
productos, para generar cadenas de distribución Estadales, comunales, y mixtas que
representen, alternativas en la distribución y ahorro directo a la población de los
productos de consumo final e intermedio.
25
6.3 Expandir e integrar las cadenas productivas orientándola hacia la
satisfacción de necesidades sociales.
6.5 Generar alternativas socio productivas y nuevos esquemas de cooperación
económica y financiera para el apalancamiento del desarrollo integral y el
establecimiento de un comercio justo mundial, bajo los principios de
complementariedad, cooperación y solidaridad.
6.7 Promover y defender la soberanía permanente del Estado sobre los
recursos naturales para el beneficio supremo de nuestro pueblo.
Con la ejecución de este proyecto se potenciará el aparato productivo,
impulsara la capacitación y financiamiento de los procesos socios productivos de las
comunidades para su desarrollo, así como también potenciara a las comunidades para
auto sustentarse y avanzar en las sociedades lo que los guiara a alcanzar el buen vivir
y la suprema felicidad social.
Transversalidad.
Los saberes que brindan conocimiento para la elaboración de este proyecto
como tal, son los siguientes:
Formulación y evaluación de proyecto este saber es una herramienta principal
que ayuda a como se debe realizar un proyecto académico siguiendo algunos pasos,
así como de acciones a ejecutar en el corto, mediano y largo plazo.
26
Por otra parte, Formación Socio - Critica (FOSC) es un saber que permite
tener un derecho de participación u organización en dar nuestra opinión crítica y
sensata en cuanto al aprendizaje y preparación del trabajo.
Y por último Proyecto, sumamente importante es este saber, ya que, da la
oportunidad en cómo elaborar y ejecutar un proyecto académico, para conocer las
problemáticas que presenta la comunidad, haciendo un diagnóstico.
27
FASE II
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
5. Planteamiento del Problema.
Según una publicación de la página web
(https://es.slideshare.net/lililo2350/escasez-mundial-de-alimentos-final-escrito-
tercera-modificacin), señala que:
A nivel internacional, la crisis de los alimentos va empeorando
paulatinamente, en la actualidad existen alrededor de 31 países
considerados en vulnerabilidad extrema, estos países son aquellos
que requieren de asistencia externa para poder lidiar con el
problema alimentario, ayudas que en su mayoría viene de
organismos internacionales tales como, el World Food Programme
de Unicef o diferentes programas que desarrollan los organismos
sin fines de lucro ya que dichos gobiernos no pueden luchar con el
problema ellos solos. En su mayoría estos países se encuentran
localizados en África, Asia, el Cercano Oriente, América latina y el
Caribe (p. 14).
Cabe resaltar, que la crisis alimentaria suele estar causada en la mayoría de los
casos por una combinación de factores (económicos, medioambientales y políticos).
28
No obstante, para hacerle frente a dicho problema es importante determinar si
la causa de la misma está relacionada con la falta de disponibilidad de los alimentos
directamente o por el acceso a los mismos.
En países como Bangladesh, Camboya, Etiopía, la India, Liberia, Madagascar
y Perú se han puesto en práctica programas auto específicos de alimentos a cambio de
trabajo, mientras que en el Afganistán, Angola, Bangladesh y Camboya se ha
distribuido asistencia alimentaria de emergencia. En el Brasil, Burkina Faso, Cabo
Verde, China, Honduras, Kenya, México y Mozambique se han puesto en práctica
programas de alimentación en las escuelas.
Otros países, como Arabia Saudita, Egipto, Etiopía, Filipinas, Indonesia,
Jordania, el Líbano, Mongolia, Marruecos y la República Dominicana han vendido
alimentos aprecios subvencionados a determinados grupos.
Hoy en día, la mayor concentración del problema se da en África. En éste
punto, podemos plantear la interrogante de que ¿La tierra puede alimentar a sus
habitantes en el futuro? Ya que, a pesar de los problemas actuales debemos tomar en
consideración que la población mundial ha aumentado de3billones de habitantes a
más de 6 billones en los últimos 50 años, así como la han cambiado otros factores
como la tasa de mortalidad, la esperanza de vida entre otros. En los países en donde
se enfrenta el problema de la escasez de alimento, la tasa de mortalidad por hambre
ha aumentado, así como ha aumentado la población mundial.
Actualmente en Venezuela se vive una situación crítica en cuanto al
abastecimiento alimenticio debido a la escasez de productos como leche, pañales,
29
detergentes, desodorantes, pastas, tomates, arroz, café, azúcar, harina de maíz, maíz,
caraotas, entre otros, los que generan que se produzca el acaparamiento, inflación y
sobre precio provocando la falta de alimentos en los hogares de los venezolanos por
no contar con el efectivo necesarios para comprar alguno de los mencionados
productos. Por tal motivo el gobierno de Hugo Rafael Chávez Frías creo las empresas
de producción social las cuales con la participación del pueblo lucharían contra estas
problemáticas, en la actualidad esta idea la continua el presidente Nicolás Maduro
para ganar esta guerra económica que trae consigo la carencia de alimentos.
La Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” no
escapa de estas problemáticas, generando la disminución de la matricula estudiantil,
así como el incumplimiento del comedor para brindar alimentos debido a la escasez
de los mismos. En dicha institución se ha tomado en cuenta la propuesta del
presidente de crear empresas de producción social que ayuden a satisfacer las
necesidades de la misma y gracias a que esta cuenta con recursos naturales como
terrenos aptos para la siembra, agua, y el clima perfecto, herramientas agrícolas, entre
otros, está involucrando a los estudiantes de la institución en la creación de empresas
de producción social para satisfacer así sus propias necesidades alimenticias,
apoyando la idea del presidente de la republica de contribuir en el desarrollo de las
comunidades para su auto sustentación.
En tal sentido con la investigación realizada de acuerdo a la aplicación de
cuestionarios, entrevistas y la matriz F.O.D.A los cuales nos dieron a conocer las
necesidades que aquejan a la comunidad de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera” específicamente en el área del Departamento de
Ciencias agropecuarias y Agroalimentación nos dieron a conocer las problemáticas
que estos presentan y que resultan impedimentos para su desarrollo y evolución. El
departamento antes mencionado se encarga de las actividades agropecuarias y
30
Agroalimentación así como de enseñar y educar a los estudiantes de esta área los
cuales han diseñado diferentes proyectos en el área agrícola y pecuaria pero no han
sido ejecutados, no cuentan con el capital necesario para el desarrollo de las
actividades productivas, necesitan apoyo técnico, no tiene empresas de producción
social organizada, la materia prima que necesitan para el desarrollo de los procesos
productivos no son permanentes o constantes, de igual forma no conocen los
procedimientos para formular proyectos socio productivos ni de inversión, no cuentan
con proyectos de inversión socio productivos estructurados.
Por tal motivo nace la iniciativa de formular un plan de inversión socio
productivo para la siembra y cultivo de maíz en el área de agroalimentación, debido a
la escasez de maíz para la alimentación de las comunidades e instituciones, así se
podría cubrir en cierta parte los niveles de desabastecimiento presentes en las mismas,
en la región y en el país. De igual manera servirá para que tanto los estudiantes,
profesores y personal obrero del departamento de ciencias agropecuarias y
agroalimentación conozcan los pasos para la formulación de proyectos de inversión
socio productivos y dar paso a la ejecución de los mismos los cuales les permitirían
satisfacer no solo las diferentes necesidades que estos presentan, sino también las
necesidades de la universidad, brindando alimentos para la comunidad universitaria
que acude al comedor de la institución, generaría empleos, ingresos, entre otros,
ayudando al desarrollo económico y social de la Universidad Politécnica Territorial
de Paria “Luis Mariano Rivera”.
6. Formulación de Objetivos.
En cuanto a la formulación de los objetivos para la realización de los mismos
se tomaron en cuenta las necesidades y problemáticas presentes en la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, específicamente en el
31
Departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación para tal fin se aplicaron
cuestionarios, entrevistas y la matriz F.O.D.A los cuales nos permitieron obtener tal
información, procediendo a la realización de los objetivos que ayudarían a la
ejecución del proyecto y darle solución a las problemáticas presentes en la misma.
6.1 Objetivo General.
Formular un Plan de inversión socio productivo para la siembra y cultivo de
maíz en el Departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de
la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,
Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre.
6.2 Objetivos Específicos.
Diagnosticar las necesidades productivas presentes en el área de ciencias
agropecuarias y agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial
de Paria “Luis Mariano Rivera.
Ejecutar el estudio de mercado para la comercialización del maíz.
Identificar el proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz.
Determinar las necesidades técnicas para la siembra y cultivo de maíz.
Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la productividad y
viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.
Presentar el proyecto de inversión socio productivo a la comunidad para su
evaluación.
32
7. Estructura y Organización de Acciones a Ejecutar.
7.1 Plan de Acción.
33
Descripción del Plan de Acción
Objetivo Específico Nº 1: Diagnosticar las necesidades productivas
presentes en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera
Meta: Lograr determinar la necesidad productiva presente en la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Actividades:
Recolección de información general sobre las características de la
comunidad.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, el día:
10/10/2016, hora: 10:00 am.
Diseño de preguntas estructuradas (entrevista) para ser aplicada a la jefa del
Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la U.P.T.P
“Luis Mariano Rivera”.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 26/10/2016, hora: 11:00 am.
Aplicación de las preguntas estructuradas (entrevista) a la jefa del
Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la U.P.T.P
“Luis M. Rivera”.
Lugar y fecha: Departamento de ciencias agropecuaria y agroalimentación
de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”, el día: 04/11/2016, hora: 10:00 am.
34
Diseño de preguntas organizadas (cuestionario) para ser aplicadas al
personal obrero y profesores del Departamento de Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 26/10/2016, hora: 11:00 am.
Aplicación de preguntas organizadas (cuestionario) aplicadas al personal
obrero y profesores del Departamento de Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día: 04/11/2016, hora: 11:00 am.
Análisis y explicitación de la información obtenida en la entrevista y
cuestionario.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 04/11/2016, hora: 3:00 pm.
Informe de las actividades: El día 10/10/2016 en horas de la mañana el
grupo investigador se dirigió al área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de
la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, con la
finalidad de recolectar información sobre la caracterización de la misma, mediante la
observación directa, y así, tener una visión más clara de los aspectos generales del
área.
Por otra parte, el día 26/10/2016, aproximadamente a las 11:00 am, el grupo
investigador se reunió en la casa de Maribel Morillo, con el objeto de diseñar las
preguntas estructuradas (entrevista), y las preguntas organizadas (encuesta), las cuales
35
fueron revisadas por el Tutor Académico Marcos Martínez; ya para el día 04/11/2016
a las 10:00 am se inició la entrevista a la Jefa del Departamento de Ciencias
Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”, la cual consistió en diez (10) preguntas muy precisas, con el
fin de obtener datos relevantes como son las dimensiones físicas espaciales de la
universidad, las dimensiones demográficas, tecnológicas, políticas, culturales,
financieras y económicas de la institución, así como también, las dimensiones
productivas de la misma, entre otras.
Una vez culminada la entrevista, el grupo investigador procedió a iniciar el
cuestionario a quince (15) personas, entre ellas obreros y docentes del Departamento
de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentaria; la jornada se dio por terminada a las
12:30pm, y ese mismo día se tabuló la información obtenida de esas actividades.
Cabe resaltar, que el cuestionario constó de veintisiete (27) preguntas
específicas entre datos personales y peguntas necesarias para la investigación llevada
a cabo en dicha área, entre las cuales se puede mencionar: Nombre y apellido, ¿A qué
se dedica?, ¿Cuál es la actividad económica que representa costumbre y tradición en
la comunidad?, ¿Indique cuál es el rubro económico específico en que tienen
habilidades y destrezas?, ¿Cuál es el rubro económico específico de su interés para
formular un plan de inversión socio productivo?, ¿Tiene motivación a participar en la
formulación de un plan de inversión socio productivo?, ¿Tiene disponibilidad de
espacio físico para desarrollar la actividad socio productiva?, ¿Cuenta con los equipos
y herramientas necesarias para el desarrollo de la actividad productiva?, entre otras.
Ahora bien, de acuerdo a la información resultante de los cuestionarios, se
puede decir, que dentro del área de ciencias agropecuaria y agroalimentación de la
36
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, existe
motivación por parte del personal obrero y docente para participar en la realización de
un plan de inversión socio productivo, específicamente del maíz, y que además, los
mismos cuentan con los conocimientos, espacio físico, disponibilidad, herramientas y
equipos necesarios para la ejecución de dicha actividad productiva, haciendo factible
la formulación de un proyecto de inversión socio productivo para la siembra y cultivo
de maíz en el área, generando beneficios en la misma y a toda su comunidad
universitaria, así como también a la universidad en general, permitiendo el
cumplimiento del primer objetivo.
37
38
Descripción del Plan de Acción
Objetivo Específico Nº 2: Ejecutar el estudio de mercado para la
comercialización del maíz.
Meta: Determinar la demanda del producto.
Actividades:
Reunión con la profesora Carmen Velásquez del área de mercadeo para
realizar el estudio de mercado referente a la comercialización de maíz.
Lugar y fecha: Departamento de Mercadeo de la U.P.T.P “Luis M. Rivera”,
el día: 05/04/2017, hora: 09:30 am.
Búsqueda tecnológica por parte del grupo investigador para reforzar las
informaciones recogidas sobre el estudio de mercado.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 06/04/2017, hora: 10:00 am.
Diseño de preguntas organizadas para ser aplicada al público general.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 20/04/2017, hora: 11:00 am.
Aplicación de preguntas organizadas aplicadas al público general.
Lugar y fecha: U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día: 15/05/2017, hora: 10:00 am.
Tabulación de la información recopilada referente al estudio de mercado
para la comercialización de maíz.
39
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 16/05/2017, hora: 12:00 pm.
Informe de las actividades: El día 05/04/2017 en horas de la mañana, el
grupo investigador se dirigió al Departamento de Mercadeo de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, con el objetivo de encontrarse
con la profesora Carmen Velásquez (tutora de mercadeo), a fin de solicitar su ayuda y
asesoría en cuanto al estudio de mercado del proyecto; una vez reunidos, la profesora
proporcionó cierta información sobre el tema, la cual fue reforzada y ampliada por el
grupo investigador, a través de una búsqueda por internet, llevada a cabo el día
06/04/2017 en Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel Morillo, en horas
de la mañana.
Ahora bien, el día jueves 20/04/2017, aproximadamente a las 9:30 am, los
estudiantes del PNFA se reunieron nuevamente con la profesora Carmen Velásquez
en el Departamento de Mercadeo de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”, con el fin de orientarlos en cuanto al diseño del cuestionario
para el estudio de mercado. Cabe mencionar, que el grupo investigador llevó escritas
algunas ideas en cuanto a las posibles preguntas que pudieran ir en dicho
cuestionario, las cuales fueron revisadas y corregidas por la tutora de mercadeo, y
posteriormente revisadas por el tutor académico, el cual también le hizo ciertas
modificaciones, dándole una estructura y diseño final al cuestionario.
Ya para el día 15/05/2017 a las 10:00 am, el grupo investigador se dirigió a las
diferentes áreas de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano
Rivera” para aplicar los cuestionarios a la comunidad universitaria en general, dando
por terminada la jornada aproximadamente a las 11:30 am.
40
Una vez aplicados los cuestionario, el día 16/05/2017 los participantes del
PNFA sostuvieron una reunión en horas de la mañana con la profesora Carmen
Velásquez en el Departamento de Mercadeo de la Universidad Politécnica Territorial
de Paria “Luis Mariano Rivera”, donde la misma los orientó en cuanto a la realización
de la tabulación de la información suministrada en los cuestionarios. Una vez
culminada la reunión el grupo investigador se dirigió a la casa de Maribel Morillo en
Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, con el fin de elaborar la tabulación de los
cuestionarios, analizando la información obtenida en los mismos, y por ende
culminando el estudio de mercado.
Gracias a la realización del estudio de mercado se pudo observar la necesidad
de realización de este proyecto en la universidad, debido a que el maíz es un producto
muy consumido en la actualidad; asimismo, se puedo determinar la oferta y demanda
que tendría el mismo, así como también, el precio y forma de comercialización, entre
otros aspectos importantes, dando por culminado en su totalidad este objetivo.
41
42
Descripción del Plan de Acción
Objetivo Específico Nº 3: Identificar el proceso productivo para la
siembra y cultivo de maíz.
Meta: Determinar la viabilidad del proyecto en la Universidad Politécnica
Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”
Actividades:
Reunión con el profesor Cesar Camejo del área de Agropecuaria y
Agroalimentación para determinar el proceso productivo del maíz.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, el día:
20/02/2017, hora: 11:00 am.
Reunión del grupo investigador en la biblioteca de la U.P.T.P “Luis M
Rivera” para reforzar información sobre el proceso productivo del maíz.
Lugar y fecha: Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día:
21/02/2017, hora: 10:00 am.
Búsqueda tecnológica por parte del grupo investigador para reforzar las
informaciones recogidas sobre el proceso productivo del maíz.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 24/02/2017, hora: 10:00 am.
Informe de las actividades: El día 20/02/2017 en horas de la mañana, el
grupo investigador, en compañía del Profesor Marcos Martínez (tutor académico), se
43
dirigieron al área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, con el objetivo de encontrarse
con el profesor Cesar Camejo (asesor agroalimentario), y este poder suministrar
información referente a la siembra y cultivo del maíz. Una vez reunidos, el grupo
investigador le realizo una serie de interrogantes al Profesor Cesar Camejo acerca del
proceso productivo del maíz, siendo estas respondidas en su totalidad. Asimismo, el
asesor agroalimentario le hizo entrega al grupo investigador, de información física y
más detallada sobre el tema tratado.
Ahora bien, el día martes 21/02/2017 en horas de la mañana, los participantes
del PNF en Administración se reunieron en la Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M
Rivera”, para la revisión y recolección de material bibliográfico sobre el maíz, para
ampliar la información obtenida por el asesor agroalimentario; luego, para el día
24/02/2017 aproximadamente a las 10:00 am, el grupo investigador se reunió en
Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel Morillo, para la búsqueda
tecnológica de información, y de esta manera, reforzar las informaciones recogidas
con anterioridad, sobre el proceso productivo del maíz.
En conclusión, se puede decir que este segundo objetivo se pudo cumplir en
su totalidad, ya que se llevaron a cabo cada una de las actividades planteadas,
teniendo como resultado la obtención de suficiente información sobre el tema
requerido, con la ayuda del asesor agroalimentario.
44
45
Descripción del Plan de Acción
Objetivo Específico Nº 4: Determinar las necesidades técnicas para la
siembra y cultivo de maíz.
Meta: Determinar los recursos económicos necesarios para la ejecución de la
actividad.
Actividades:
Reunión con el profesor Cesar Camejo del área de Agropecuaria y
Agroalimentación para determinar las técnicas sobre la siembra y cultivo de
maíz.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, el día:
20/02/2017, hora: 11:00 am.
Reunión del grupo investigador en la biblioteca de la U.P.T.P “Luis M
Rivera” para reforzar información sobre las técnicas para la siembra y
cultivo de maíz.
Lugar y fecha: Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día:
21/02/2017, hora: 10:00 am.
Búsqueda tecnológica por parte del grupo investigador para reforzar las
informaciones recogidas sobre las técnicas para la siembra y cultivo de maíz.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 24/02/2017, hora: 10:00 am.
46
Reunir las informaciones obtenidas para determinar los recursos humanos,
físicos y financieros necesarios para el desarrollo de la actividad productiva.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 24/02/2017, hora: 10:00 am.
Informe de las actividades: El día 20/02/2017 en horas de la mañana, el
grupo investigador, en compañía del Profesor Marcos Martínez (tutor académico), se
dirigieron al área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, con el objetivo de encontrarse
con el profesor Cesar Camejo (asesor agroalimentario), y este poder suministrar
información referente a las técnicas utilizadas para la siembra y cultivo del maíz. Una
vez reunidos, el grupo investigador le realizo una serie de preguntas al Profesor Cesar
Camejo acerca de todos los equipos y herramientas necesarias para el proceso
productivo del maíz, así como también, los productos empleados en dicho proceso;
siendo estas respondidas en su totalidad. Asimismo, el asesor agroalimentario le hizo
entrega al grupo investigador, de información física y más detallada sobre el tema
tratado.
Ahora bien, el día martes 21/02/2017 en horas de la mañana, los participantes
del PNF en Administración se reunieron en la Biblioteca de la U.P.T.P “Luis M
Rivera”, para la revisión y recolección de material bibliográfico sobre las técnicas
usadas para la siembra y cultivo de maíz, para ampliar la información obtenida por el
asesor agroalimentario; luego, para el día 24/02/2017 aproximadamente a las 10:00
am, el grupo investigador se reunió en Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de
Maribel Morillo, para la búsqueda tecnológica de más información, y de esta manera,
reforzar y ampliar las informaciones recogidas con anterioridad. Una vez terminada la
investigación tecnológica, el grupo investigador realizó una recopilación de todas
47
informaciones obtenidas, determinando, los recursos necesarios para la ejecución del
proceso productivo del maíz.
En consecuencia, se puede mencionar que el tercer objetivo pudo llevarse a
cabo completamente, debido a que gracias a la información proporcionada por el tutor
agroalimentario, y a las búsquedas bibliográficas y tecnológicas, el grupo
investigador pudo analizar y determinar la disponibilidad y necesidad, de los recursos
económicos necesarios para el desarrollo del proceso productivo del maíz.
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49
Descripción del Plan de Acción
Objetivo Específico Nº 5: Desarrollar las proyecciones financieras para
evaluar la productividad y viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.
Meta: Lograr en un 100% determinar si el proyecto de siembra y cultivo de
maíz es viable y sostenible en la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis
Mariano Rivera”.
Actividades:
Reunión con el asesor financiero para estudiar las proyecciones financieras y
determinar la viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.
Lugar y fecha: Departamento de Tecnología Administrativa. U.P.T.P “Luis
M. Rivera”, el día: 28/05/2017, hora: 10:30 am.
Realizar el estudio y las proyecciones financieras de la información
relacionada con el proceso productivo de maíz.
Lugar y fecha: Departamento de Tecnología Administrativa. U.P.T.P “Luis
M. Rivera”, el día: 09/06/2017, hora: 10:00 am.
Determinar la capacidad productiva para la siembra y cultivo de maíz en la
U.P.T.P “Luis M Rivera”.
Lugar y fecha: Departamento de Tecnología Administrativa. U.P.T.P “Luis
M. Rivera”, el día: 13/06/2017, hora: 09:00 am.
Evaluar la viabilidad del proyecto.
Lugar y fecha: Departamento de Tecnología Administrativa. U.P.T.P “Luis
M. Rivera”, el día: 21/06/2017, hora: 10:00 am.
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Informe de las actividades: El día 28/05/2017 aproximadamente a las
10:30 am, el grupo investigador se dirigió al Departamento de Tecnología
Administrativa de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano
Rivera”, específicamente al cubículo N° 11, con el objetivo de reunirse con el
profesor Marcos Martínez (tutor financiero). Una vez reunidos, tanto los estudiantes
del PNF como el asesor financiero comenzaros a estudiar y/o examinar las
proyecciones financieras del proyecto, dando inicio a la evaluación del mismo.
Una vez estudiadas las proyecciones financieras, se le da comienzo a su
realización mediante una reunión del grupo investigador con el asesor financiero el
día 09/06/2017 en horas de la mañana. Dichos pronósticos financieros se iniciaron
mediante la información relacionada con el proceso productivo del maíz, siendo esta
suministrada por el asesor agropecuario. El día 13/06/2017 en horas de la mañana el
grupo investigador sostuvo una conversación con el profesor Cesar Camejo (asesor
agropecuario), con la finalidad de obtener información referente a las dimensiones de
terreno a sembrar, así como también su capacidad productiva, siendo estos datos
importantes para la continuación de las proyecciones.
Una vez culminada la reunión con el asesor agropecuario, el grupo
investigador se dirigió al Departamento de Tecnología Administrativa, cubículo N°
11, para reunirse con el asesor financiero para las respectiva revisión y correcciones
de los pronósticos y anexar los datos antes obtenidos a los mismos. Ya para el día
21/06/2017 aproximadamente a las 10:00 am, los participantes del PNF se reunieron
nuevamente con tutor financiero en el lugar antes mencionado, para la culminación de
las proyecciones económicas financieras del proyecto, permitiendo analizar y
determinar la viabilidad y factibilidad del mismo, y por ende dando fe del
cumplimiento total de este objetivo.
51
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Descripción del Plan de Acción
Objetivo Específico Nº 6: Presentar el proyecto de inversión socio
productivo a la comunidad para su evaluación.
Meta: Lograr la aceptación del proyecto socio productivo de inversión de
siembra y cultivo de maíz en la comunidad para su pronta ejecución.
Actividades:
Diseño y preparación de la información que se dará a conocer a la
comunidad.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo”, el día: 26/06/2017, hora: 12:00 pm.
Diseño de invitaciones para la presentación del proyecto socio productivo de
inversión.
Lugar y fecha: Canchunchú viejo - Sector la Ceiba, casa de Maribel
Morillo, el día: 26/06/2017, hora: 12:00 pm.
Invitar a los integrantes del Departamento de Ciencias Agropecuarias y
Agroalimentación a la presentación del proyecto socio productivo de
inversión.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
U.P.T.P “Luis M Rivera”, el día: 27/06/2017, hora: 10:00 am.
Presentación y/o exposición del proyecto.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
U.P.T.P “Luis M Rivera” el día: 29/06/2017, hora: 10:00 am.
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Escuchar las opiniones ofrecidas por los presentes en la exposición.
Lugar y fecha: Área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
U.P.T.P “Luis M Rivera” el día: 29/06/2017, hora: 11:00 am.
Informe de las actividades: El día 26/06/2017 en horas del mediodía, el
grupo investigador se dirigió a la casa de Maribel Morillo en Canchunchú viejo -
Sector la Ceiba, con la finalidad de organizar toda la información relacionada con el
proyecto de inversión socio-productivo, y de esa manera comenzar el diseño de las
diapositivas para la exposición; asimismo, se realizaron las invitaciones, tipo
convocatorias, para la presentación de dicho proyecto. Ya para el día 27/06/2017 en
horas de la mañana, los participantes del PNFA procedieron a la colocación de las
convocatorias en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la U.P.T.P
“Luis M Rivera”, realizando oficialmente la invitación a la comunidad universitaria
de esta área.
La exposición del proyecto fue realizada el día 29/06/2017, aproximadamente
a las 10:00 am, en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
U.P.T.P “Luis M Rivera”, donde el grupo investigador presentó formalmente la
estructura de dicho proyecto a la comunidad universitaria del área, siendo la misma
realizada con éxito. Una vez culminada la exposición, los participantes del PNFA
procedieron a escuchar las opiniones por parte de los presentes, y de esa manera
someter a evaluación esta propuesta.
Cabe mencionar, que los presentes en la exposición se manifestaron contentos
por esta propuesta y alegaron gustarle el proyecto, motivando al grupo investigador y
dando por aprobado el mismo, permitiendo de esta manera, el cumplimiento de este
último objetivo.
54
7.2 Desarrollo del Plan de Acción (Cronogramas de Actividades
y Presupuesto).
55
56
57
58
FASE III
MARCO TEORICO Y METODOLOGIA
8. Marco Teórico.
El marco teórico, según Tamayo y Tamayo, M. (2012) “nos amplía la
descripción del problema. Integra la teoría con la investigación y sus relaciones
mutuas” (p. 96). De acuerdo a lo antes descrito el marco teórico son todos los
conceptos que amplían la investigación y su relación con otros textos, por tal motivo
en este trabajo de investigación se describen algunos conceptos y antecedentes que
permitirán el desarrollo de los mismos, todos estos referentes al tema que se estará
desarrollando.
8.1 Bases Referenciales.
Según Fidias Arias (2004): “Los antecedentes reflejan los avances y el estado
actual del conocimiento en un área determinada y sirven de modelo o ejemplo para
futuras investigaciones” (p. 38). En tal sentido, los antecedentes de una investigación
muestran los adelantos y conclusiones obtenidas sobre el tema desarrollado, lo cual
permite prever los posibles resultados a obtener de la misma.
En este mismo orden y dirección, se toma en consideración el siguiente
estudio o información documental de Gómez, Sosa y Farías (2012). Titulado:
59
Evaluación del rendimiento del forraje verde hidropónico de maíz (Zea mayz L.) con
tres tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y humus líquido en las instalaciones de
la U.P.T.P. “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Estado Sucre. Dicho estudio
tuvo como objetivo general: Evaluar el rendimiento del forraje verde hidropónico del
maíz (Zea mayz L.) con tres tipos de abonos orgánicos, bokashi, biol y humus
líquido, con los objetivos específicos de obtener los rendimientos del forraje verde
hidropónico del maíz (Zea mays L.) en gramos de materia seca y materia verde por
cada tratamiento, especificar el porcentaje de Humedad y de materia seca aportado
por cada tratamiento, contrastar los rendimientos de los tres tratamientos bokashi,
biol y humus líquido para determinar el más efectivo en la producción de forraje
verde hidropónico del maíz (Zea mays L.).
Llegando a las conclusiones de que el rendimiento del peso húmedo no fue
significativo para los tratamientos, es decir, estadísticamente los tres tratamientos
generan una masa húmeda similar en el desarrollo del maíz. Asimismo, el tratamiento
más efectivo para la producción de forraje verde Hidropónico de maíz (Zea mays L.)
en comparación con el resto de los tratamientos fue el T1 (Bokashi) aportando un
porcentaje de materia seca de 75,46 equivalente a 743,20 gramos en promedio.
Cabe mencionar, que este trabajo de investigación sirve de guía para la
siembra y cultivo del maíz; de igual forma, determinar el tipo de abono a utilizar de
acuerdo a las características del suelo, para el desarrollo de esta actividad productiva
dentro de la institución.
8.3 Bases Teóricas.
Según Arias (2006), las bases teóricas están formadas por “un conjunto de
conceptos y proposiciones que constituyen un punto de vista o enfoque determinado,
dirigido a explicar el fenómeno o problema planteado” (p.39). Es decir, son aquellas
que permiten desarrollar los aspectos conceptuales del tema objeto de estudio, por lo
60
que se hace necesaria la revisión de teorías y estudios vinculados al tema.
A continuación, se presentan las bases teóricas que sustentan la investigación
sobre la formulación de un plan de inversión socio productivo para la siembra y
cultivo de maíz:
Proyecto.
Al respecto Sapag y Sapag (2008), define un proyecto como “la búsqueda de
una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver, entre
tantos, una necesidad humana” (p. 19). Es decir, se basa en la investigación de una
solución oportuna a un problema existente, con el fin de resolver las necesidades
humanas que presenta dicho problema, cuyas necesidades pueden ser de diferentes
tipos, tales como: alimentación, salud, educación, transporte, entre otras.
Inversión.
La inversión para Hernández, Hernández y Hernández (2005) es “el empleo
productivo de bienes económicos, que dan como resultado una magnitud de éstos
mayor que la empleada” (p. 3). En tal sentido, este autor ve a la inversión como un
conjunto de recursos económicos destinados a un proyecto determinado, con el
objetivo de que el mismo genere utilidades mayores a las invertidas.
Proyecto de inversión.
Baca (2005) explica que: “El proyecto de inversión es un plan que, si se le
asigna determinado monto de capital y se le proporcionan insumos de varios tipos,
producirá un bien o un servicio, útil al ser humano o a la sociedad” (p. 16). De
acuerdo a lo mencionado por este autor, se puede decir, que este tipo de proyecto
debe ser presentado de manera detallada, donde se destina cierta cantidad de dinero,
61
con el fin de llevar a cabo una actividad productiva o económica, en la cual se
obtengan ganancias.
Tipos de proyectos de inversión.
Hernández, Hernández y Hernández (2005), establece que “hay varias
clasificaciones de los proyectos de inversión. De acuerdo con el sector al que van
dirigidos y de acuerdo con su naturaleza” (p. 5). Este autor divide a los proyectos de
inversión en dos tipos: de acuerdo al sector al que van dirigidos, y a la naturaleza de
los mismos. Con respecto al primer grupo, los proyectos de inversión pueden ser:
agrícolas (sector primario), industriales (sector secundario), o de servicios (sector
terciario); y de acuerdo al segundo grupo, los proyectos se clasifican en:
dependientes, independientes y mutuamente excluyentes.
Proyecto Socioproductivo.
El Sistema de Apoyo Técnico a los Consejos Comunales, SINATECC (2007),
define los proyectos productivos, desde el punto de vista social, como “aquellos que
impulsan el desarrollo de actividades generadoras de bienes útiles para la comunidad,
enmarcándose dentro del concepto de desarrollo endógeno, generando redes
productivas para el desarrollo de la economía” (p. 28). Por consiguiente, los
proyectos socioproductivos pueden definirse como aquellos, cuyo objetivo principal
es promover actividades que generen bienes y servicios para la sociedad, y por ende,
lograr un impacto positivo, en la calidad de vida y progreso de la misma. Todo esto
enmarcado dentro del marco del desarrollo endógeno, contribuyendo con la economía
del país.
Importancia de los proyectos de inversión.
62
Para Hernández, Hernández y Hernández (2005) los proyectos “se emprenden
para satisfacer necesidades individuales y colectivas. También surgen de las
necesidades de quienes desean tener un propio negocio” (p. 4). Por consiguiente, los
autores explican que los proyectos de inversión son llevados a cabo en función de
satisfacer necesidades humanas, ya sea para crear una nueva empresa o para mejorar
una ya existente, para el aprovechamiento máximo de los recursos financieros.
El maíz.
El maíz, según R. L. Paliwal (2001):
Es una planta gramínea originaria de México, que se ha cultivado
por los pueblos indígenas desde hace muchos años. El maíz es uno
de los cereales más abundantes y populares en el mundo, y
asimismo de los más consumidos. De color amarillo, pero también
disponible en diferentes tonos de rojos, marrones y naranjas, el
maíz es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente
las de América Latina de donde la planta es originaria, aunque
también se la cultiva en Europa (p. 5).
De esta manera, el autor expresa que el maíz es un rubro maravilloso, de
descendencia mexicana, y cultivado antiguamente por los indígenas; asimismo, hace
mención de que es uno de los cereales más cuantiosos y consumidos en el mundo,
especialmente en Latino América, y que el mismo se presenta en variedades de
colores.
Tipos de maíz.
Para R. L. Paliwal (2001), los tipos más comunes de maíz son los siguientes:
Maíz duro: Se caracteriza por sus granos suaves, redondos y duros.
Es una variante que no se ve afectada por insectos o moho y cuenta
con una buena germinación, lo que le permite desarrollarse en
63
climas fríos y húmedos. El maíz duro es el que se utiliza para la
producción de fécula de maíz y es destinado casi totalmente para el
consumo humano y el resto, como alimento para animales. Los
granos de este maíz se presentan en diversos colores, como blanco,
negro, amarillo, rojo, azul, verde o púrpura.
Maíz dulce: Estos tipos de maíces se cultivan principalmente para
consumir las mazorcas aún verdes, ya sea hervidas o asadas. En el
momento de la cosecha el grano tiene cerca de 70% de humedad y
no ha comenzado aún el proceso de endurecimiento. Se los llama de
esta manera porque sus granos contienen azúcar en grandes
proporciones, lo que le otorga un sabor dulce. Son susceptibles a
enfermedades y de menor rendimiento que los tipos duros o
dentados, por lo que no son comúnmente cultivados en forma
comercial en las zonas tropicales.
Maíz de mazorcas verdes: Estos son consumidos en zonas
tropicales donde los maíces dulces son difíciles de cultivar y se
caracterizan por contar con pericarpios de distintos espesores.
Maíz con proteínas de calidad: Se caracteriza por contar con la
presencia de triptófano y lisina, dos aminoácidos muy importantes.
Esto le da unas proteínas con una calidad sumamente elevada en
comparación al resto de los maíces, cuya presencia no es escasa
sino de baja calidad. Este maíz se cultiva en países como Ghana,
Brasil, Sudáfrica y China.
Maíz ceroso: Se caracteriza por contar con una apariencia cerosa y
opaca. El almidón en los maíces duros y dentados está comúnmente
constituido por cerca 70% de amilopectina y 30% de amilosa; en
cambio en los maíces cerosos está compuesto exclusivamente por
amilopectina. Su cultivo se limita ciertas zonas asiáticas como
China, país en el que se descubrió. Debido a sus propiedades
particulares, este maíz está siendo investigado para poder ser
utilizado es actividades industriales.
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Maíz harinoso: Típico de México y de la zona andina, este maíz
cuenta con almidón muy blando y se caracteriza por contar con
granos de distintas texturas y colores. El maíz harinoso se usa
exclusivamente como alimento humano y muchas veces se
acostumbra tostarlo para su preparación. Esta variedad se
caracteriza por su bajo rendimiento y es susceptible a la pudrición y
presencia de insectos como gusanos, a causa de las propiedades que
presenta el almidón.
Maíz dentado: El maíz dentado suele ser el más usado. A pesar de
ser susceptible a insectos y hongos y de secarse rápidamente, esta
variedad suele ser la que cuenta con mayor rendimiento. El
endosperma del maíz dentado tiene más almidón blando que los
tipos duros y el almidón duro está limitado solo a los lados del
grano. Cuando el grano se comienza a secar, el almidón blando en
la parte superior del grano se contrae y produce una pequeña
depresión. Esto da la apariencia de un diente y de aquí su nombre.
Los maíces de granos dentados tienen una mayor profundidad de
inserción en el olote y tienden a tener a ser más difíciles de trillar
que los maíces duros. Los maíces dentados de color amarillo suelen
destinarse como alimento para animales, mientras que los de color
blanco, para el consumo humano. También se les suele dar uso
industrial. Las zonas donde más se produce son las tropicales.
Maíz reventón: Esta variedad se caracteriza por ser
extremadamente dura, ya que el almidón blando representa una
proporción muy baja en su composición total. Los granos de este
maíz tienen formas variadas, que van desde las redondas a las más
largas y anchas y son de tamaño reducido. El maíz reventón es una
planta baja con tallos débiles y de madurez temprana. La planta
produce más de dos mazorcas pequeñas -en algunos casos hasta
seis- pero de bajo rendimiento en peso, aunque no en número de
granos. En las zonas tropicales, existe una baja producción de esta
variedad y suele consumirse como bocadillos (p. 39).
De acuerdo a lo anteriormente descrito, este autor clasifica el maíz en ocho (8)
tipos específicos, siendo estos los más importantes y comunes; y toma en
consideración la constitución del endosperma (tejido nutricional formado en el saco
65
embrionario de las plantas con semilla) y del grano, así como, en el color del grano, el
ambiente en que es cultivado, la madurez, y su uso.
Usos del maíz.
Según R. L. Paliwal (2001) “El maíz es usado en más formas distintas que
cualquier otro cereal; las formas principales en que se utiliza es como alimento
humano, ya sea doméstico o industrial; alimento para animales y fermentado para
varios productos industriales” (p. 45). De acuerdo a lo antes expuesto, este autor
explica que el maíz posee una diversidad de usos en relación a otros cereales, el
mismo se utiliza para la elaboración de diferentes platillos para el consumo humano,
ya sean estos preparados de forma casera o mecánica. Asimismo, se utiliza como
alimento para para el consumo animal o puede ser transformado para la fabricación
de productos.
Preparación del terreno.
Desmalezado.
Según una publicación de la página web
(https://guardabosqueusb.wordpress.com/2012/05/11/cuidado-de-las-plantas-
desmalezar/), menciona que el desmalezado “consiste en la limpieza y removimiento
de malezas o hierbas malas del terreno o suelo. Se debe arrancar la maleza desde la
raíz ya que si no volverá a aparecer al poco tiempo” (p. 1). Según lo comentado en
esta página, se expone que el desmalezado tiene que ver con la eliminación de
hierbas, hojas, ramas, y todo tipo de malezas que se encuentren presente en el espacio
a sembrar. Asimismo, se acota que las mismas deben ser removidas desde la raíz para
evitar que se reproduzcan.
Labranza.
66
De acuerdo a la publicación de la página web
(https://es.wikipedia.org/wiki/Labranza_(agricultura), la labranza:
Consistente en trazar surcos más o menos profundos en la tierra con
una herramienta de mano o con un arado. Entre las funciones de la
labranza se encuentran facilitar la circulación del agua para un riego
correcto, destruir las malas hierbas, hacer menos compacta la tierra
adecuándola así para la siembra, mejorar la estructura y textura del
suelo (p. 1).
De esta manera, el texto anterior explica que la labranza es una operación
cuya finalidad es remover la tierra mediante la realización de zanjas o canales,
mejorando la estructura del suelo. Además, permite la eliminación de malezas que se
encentran más profundas, y también ayuda a la actividad de riego, debido a que
mejora la circulación del agua ente los cultivos.
Subsolado.
De acuerdo a la publicación de la página web
(http://www.agronotas.es/A55CA3/Agronotas.nsf/titulo/subsolado), el subsolado es
definido como “una labor profunda, que sirve para fragmentar los horizontes del
suelo de manera vertical. Con esto se consigue facilitar el drenaje del agua, evitando
encharcamientos superficiales, y permite además la proliferación de raíces del cultivo
en profundidad” (p. 1). Por consiguiente, se puede decir, que el subsolado es una
actividad que consiste en el trazado de zanjas más profundas en la tierra, evitando la
extensión de la raíz de los cultivos y permitiendo que el agua del riego y la lluvia
circule, evitando que se forme lodo en la parte superior de la tierra.
Rastreo.
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Según la publicación de la página web
(http://preparaciondesuelos0052.blogspot.com/2010/03/apuntes.html), menciona que
el rastreo “es una actividad que tiene la finalidad de reducir al mínimo los terrones
formados durante el subsolado, favoreciendo así la germinación de la semilla y la
emergencia de las plantas, controla las malezas emergidas antes de la siembra” (p. 1).
De acuerdo a lo anterior descrito, el rastreo es una actividad que consiste en
pulverización de los trozos de tierra formados por el subsolado, facilitando el correcto
crecimiento de los cultivos.
Surcado.
Del surcado es descrito de acuerdo a la siguiente publicación de la página web
(http://preparaciondesuelos0052.blogspot.com/2010/03/apuntes.html), como “una
actividad que consiste en abrir la tierra, formando surcos o bordos, con determinada
profundidad y distancia entre ellos, con la ayuda de implementos agrícolas, donde son
colocadas las semillas y distribuidas dependiendo del cultivo a establecer” (p. 1). De
acuerdo con esta publicación, el surcado es la última labor antes de la siembra; la
misma tiene que ver con las aberturas que se le realiza a la tierra para la colocación
y/o distribución de las semillas, tomando en cuenta una cierta distancia, dependiendo
del cultivo a sembrar.
Siembra.
Según la publicación de la página web (http://www.botanical-
online.com/siembra.htm), explica que la siembra “consiste situar y/o esparcir las
semillas sobre el suelo o subsuelo, para que a partir de ellas, se desarrollen nuevas
plantas” (p. 1). Es decir, la siembra se basa en la distribución de semillas en las
aberturas realizadas con anterioridad en la tierra, para el desarrollo del cultivo.
Fertilizado.
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De acuerdo a la publicación de la página web
(https://www.ecured.cu/Fertilizaci%C3%B3n), se define el fertilizado como “un
proceso a través del cual se preparará a la tierra añadiéndole diversas sustancias
(abonos o fertilizantes), que tienen el objetivo de hacerla más fértil y útil a la hora de
la siembra y la plantación de semillas” (p. 1). De esta manera, se puede decir, que el
fertilizado es una actividad que consiste es hacer la tierra más productiva, mediante la
aplicación de sustancias químicas al suelo, que permitan un adecuado crecimiento de
los cultivos.
Riego.
De acuerdo a la publicación de la página web (http://agrosintesis.com/riego-
goteo-cultivo-maiz/), el riego:
Consiste en suministrar a la planta el agua necesaria para que
realice sus procesos biológicos; el agua tiene que proporcionarse de
forma adecuada en el momento oportuno para que la planta la
aproveche de la mejor manera, mediante diversos métodos
artificiales de riego (p. 1).
De acuerdo con lo descrito en el texto anterior, el riego es una actividad que
trata de proporcionarle la cantidad de agua necesaria a la planta, en el momento
adecuado, mediante la utilización de un método de riego idóneo, dependiendo del tipo
de cultivo.
Cosecha.
Según la publicación de la página web
(https://es.wikipedia.org/wiki/Cosecha), define que la cosecha:
Se basa en la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los
campos en la época del año en que están maduros. La cosecha
69
marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de
un fruto en particular (p. 1).
De acuerdo con esto, la cosecha consiste en recoger las verduras, frutas,
granos, o cualquier rubro que haya sido sembrado, cuando los mismos ya están
maduros y aptos para el su consumo.
Requerimientos técnicos.
Desmalezadora o Desbrozadora.
Conforme a la publicación de la página web
(https://es.wikipedia.org/wiki/Desbrozadora), se explica que la desmalezadora o
desbrozadora:
Es una máquina utilizada para cortar las malas hierbas a ras de
suelo y para repasar los lugares a los que un cortacésped no puede
llegar, como las esquinas y los bordes, etc. El corte lo realiza con un
hilo de nailon o cuchillas presentadas en discos (p. 1).
Según el texto anterior, la desmalezadora o desbrozadora es una herramienta
agrícola que se encarga de cortar y prensar las plantas y ramas que se encuentran en
el suelo. Asimismo, se acota que los cortes de dicha herramienta se realizan a través
de filos en forma de discos, en el caso de ser un proceso mecanizado, los cuales van
arrastrados por un tractor.
Arado de discos.
70
De acuerdo a la publicación de la página web
(https://es.wikipedia.org/wiki/Arado_de_discos), el arado de discos:
Es un apero agrícola que se utiliza para preparar el suelo donde se
plantarán los cultivos. Se utiliza fundamentalmente para arrancar y
triturar las malezas y/o restos de cultivos preexistentes, para voltear
el suelo y dejar enterrados los restos orgánicos que han sido
arrancados y triturados, así como para desmenuzar terrones y
pulverizar la tierra. Consta de muchos discos de hierro o de acero
con una ligera concavidad y están dispuestos en dos o cuatro
secciones (p. 1).
Acorde con lo anteriormente descrito, el arado de discos es una máquina que
cuenta con una serie de discos de hierro, la cual se utilizada para eliminar todas
aquellas hierbas y restos de plantas, removiendo el suelo y triturando los pedazos de
tierra existentes.
Subsolador.
Conforme a la publicación de la página web
(https://www.ecured.cu/Subsolador), el subsolador:
Es un implemento empleado para la roturación profunda de los
terrenos agrícolas, por debajo de la capa arable, sin voltear el suelo,
especialmente para lograr su descompactación y facilitar la
aireación, la infiltración del agua y la penetración de las raíces.
También se le conoce como escarificador pesado o arado de
desfonde (p. 1).
Según lo antes mencionada, se puede definir el subsolar como una máquina
utilizada para remover las capas profundas del suelo sin voltear ni mezclar la tierra;
asimismo, permite ayudar a que las raíces puedan penetrar mucho mejor al romper las
capas duras de la tierra, y mejoran el terreno con respecto a la humedad del suelo.
71
Rastra.
La rastra según la publicación de la página web (http://agricultura-
lauraarias.blogspot.com/), se explica que:
Es un equipo agrícola diseñado para desmenuzar las partes o
porciones de tierra que han sido removidas por el arado; están
compuestas por una armazón, que pueden ser de madera y metal,
los dientes y el enganche que la une al tractor (p. 1).
Conforme a lo expuesto en el texto anterior, se entiendo por rastra a aquel
instrumento que consta de una estructura de metal con unos dientes o discos, los
cuales van unidos a un tractor. El mismo se usa para la preparación de tierra en pre
siembra sobre labrado, y está diseñado para destormar la capa superficial del suelo
permitiendo una buena germinación de la planta.
Surcador.
De acuerdo a la publicación de la página web
(https://www.ecured.cu/Surcador), el subsolador “es una máquina agrícola empleada
para la elaboración de surcos en los terrenos agrícolas destinados a la siembra o
plantación, o para el drenaje” (p. 1). De esta manera, se puede decir, que el surcado es
un equipo agrario utilizado para el trazado de zanjas, en las cuales se distribuirán las
semillas, y las mismas permitirán el adecuado drenaje y circulación del agua.
Sembradora.
Conforme a la publicación de la página web
(https://es.wikipedia.org/wiki/Sembradora), se define la sembradora como:
Una máquina diseñada para sembrar, y cuyo motor solía ser un
malacate arrastrado por caballerías. La mayoría de estas máquinas
72
llevan unas rejas delante de los tubos por los cuales se distribuyen
los granos, que van abriendo el surco en que se depositan, y rastros,
rodillos o gradas que los cubren luego de tierra (p. 1).
En base al texto anterior, se puede decir, que la sembradora es una herramienta
agrícola cuya función es distribuir las semillas, haciendo zanjas en las cuales se
colocan las mismas, y posteriormente son cubiertas con tierras por la misma máquina.
Asperjadora.
La asperjadora es definida por la siguiente publicación de la página web
(http://maquinariaucv.blogspot.com/2012/01/asperjadoras.html) como:
Un equipo agrícola diseñado para fumigar; está compuesta por un
depósito de líquido, bomba de presión, tapa, boca, tanque y válvula
de presión, correas, manguera, La asperjadora manual se coloca en
la espalda del rociador y este lleva colocada en la boca y nariz una
mascarilla especial para evitar que los fuertes olores despedidos por
la sustancia que expele la asperjadora le hagan daño (p. 1).
En relación al texto anterior, se puede decir, que la asperjadora es un
mecanismo agrario, cuya finalidad es limpiar y/o desinfectar los cultivos, esparciendo
sustancias químicas diluidas en agua. Cabe resaltar, que también existe la asperjadora
manual, la cual se utiliza colocándose en la espalda, y utilizando los implementos de
protección necesarios para evitar daños ocasionados por los fuertes olores destilados
por los químicos.
Cosechadora.
Según la publicación de la página web
(http://www.es.ritchiewiki.com/wikies/index.php/Cosechadora), se define la
cosechadora como “una máquina agrícola desarrollada para la recolección (cortar las
cosechas) y el trillado (remover los granos de sus envolturas) en una única operación”
(p. 1). De esta manera, la cosechadora se puede definir como una maquinaria que
73
tiene como actividad principal la recolección de cultivos listos, y a su vez se encarga
de desgranarlos en una misma operación. Cabe agregar, que esta máquina es utilizada
principalmente para la cosecha de granos y cereales.
Estudio de mercado.
De acuerdo con Randall (2003), el estudio de mercado busca “la recopilación,
el análisis y la presentación de información para ayudar a tomar decisiones y a
controlar las acciones de marketing” (p. 120). En tal sentido, este autor explica que el
estudio mercado es un proceso en el cual se investiga, estudia y presenta la
información necesaria, con la finalidad de tomar las medidas adecuadas para obtener
los mejores resultados en cuanto a la gestión de marketing que se esté llevando a
cabo.
Importancia del estudio de mercado.
De acuerdo a la publicación de la página web (http://www.wilsoft-
la.com/index.php/articulos/item/52-importancia-de-los-estudios-de-mercado.html), se
explica que el estudio de mercado es muy importante ya que el mismo:
Permite definir el tipo de clientes al que queremos llegar con
nuestro producto, la ubicación ideal para abrir el negocio, el precio
más conveniente, que tipo de promoción hacerle a los productos, en
fin, permite ubicar e identificar con efectividad cuál es y dónde se
encuentra nuestro mercado potencial (p. 1).
En base al texto anterior, se puede decir que la importancia del estudio de
mercado radica en que el mismo proporciona información importante y relevante para
la investigación que se quiere hacer en cuanto al lanzamiento, factibilidad, viabilidad
y funcionamiento de un negocio o proyecto.
Proceso del estudio de mercado.
Según Kotler, Bloom y Hayes (2004), un proyecto eficaz de estudio de
mercado tiene cuatro etapas básicas:
74
1. Establecimiento de los objetivos del estudio y definición del
problema que se intenta abordar: El primer paso en el
estudio es establecer sus objetivos y definir el problema que se
intenta abordar.
2. Realización de investigación exploratoria: Antes de llevar a
cabo un estudio formal, los investigadores a menudo analizan
los datos secundarios, observan las conductas y entrevistan
informalmente a los grupos para comprender mejor la
situación actual.
3. Búsqueda de información primaria: Se suele realizar de las
siguientes maneras:
Investigación basada en la observación
Entrevistas cualitativas
Entrevista grupal
Investigación basada en encuestas
Investigación experimental
4. Análisis de los datos y presentación del informe: La etapa
final en el proceso de estudio de mercado es desarrollar una
información y conclusión significativas para presentar al
responsable de las decisiones que solicitó el estudio (98).
De acuerdo a lo anteriormente descrito, estos autores clasifican el proceso del
estudio de mercado en cuatro (4) fases, las cuales se basan primeramente en definir
los objetivos referentes a la problemática que se pretende plantear, seguidamente, se
comienza la exploración de información detallada sobre la investigación, trabajando
en conjunto con la siguiente fase que se basa en la obtención de información a través
del uso de técnicas e instrumentos para la recolección de datos, y por último se
procede al estudio y tabulación de toda la información obtenida para la redacción de
un informe final en el cual se plantean las conclusiones y decisiones tomadas.
Proyecciones Financieras.
De acuerdo a una publicación de la página web
(http://definicion.de/proyeccion-financiera/), se explica que las proyecciones
75
financieras “se trata del análisis que se desarrolla para anticipar cuáles serán las
eventuales ganancias o pérdidas de un proyecto comercial” (p.1). Es decir, las
proyecciones financieras se basan en el estudio de los pronósticos económicos de un
proyecto, para de esa manera demostrar la fiabilidad y estabilidad del mismo.
8.3 Bases Legales.
De acuerdo con Villafranca (2002) “las bases legales no son más que las leyes
que sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto” (p.25). Lo cual significa que
es todo reglamento o normativa legal que avale el proyecto a realizar.
Ahora bien, este proyecto se encuentra sustentado principalmente por la
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (Gaceta Oficial N° 36.860 –
Caracas, 30 de Diciembre 1999), la cual en sus artículos 112, y 305 expresan lo
siguiente:
Artículo 112: Todas las personas pueden dedicarse libremente a la
actividad económica de su preferencia, sin más limitaciones que las
previstas en esta Constitución y las que establezcan las leyes, por
razones de desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del
ambiente u otras de interés social. El Estado promoverá la iniciativa
privada, garantizando la creación y justa distribución de la riqueza,
así como la producción de bienes y servicios que satisfagan las
necesidades de la población, la libertad de trabajo, empresa,
comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar medidas
para planificar, racionalizar y regular la economía e impulsar el
desarrollo integral del país (p. 28).
Es decir, todos los venezolanos pueden realizarse profesional y
económicamente, cumpliendo con lo establecido en la Ley, y contribuyendo
con el desarrollo económico y social de la Nación.
76
Artículo 305: El Estado promoverá la agricultura sustentable como
base estratégica del desarrollo rural integral, y en consecuencia
garantiza la seguridad alimentaria de la población; entendida como
la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el ámbito
nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del
público consumidor. La seguridad alimentaria deberá alcanzarse
desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna,
entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícola,
pecuaria, pesquera y acuícola. La producción de alimentos es de
interés nacional y fundamental al desarrollo económico y social de
la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden
financiera, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la
tierra, infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que
fueran necesarias para alcanzar niveles estratégicos de
autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco
de la economía nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá los
asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras
artesanales, así como sus caladeros de pesca en aguas continentales
y los próximos a la línea de costa definidos en la ley (p. 81).
Este artículo menciona quela seguridad alimentaria deberá alcanzarse
desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose
como tal la proveniente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola,
incorporándolas en todos los planes y programas sociales y económicos que
contribuyan a mejorar la calidad de vida de la población.Por otra parte, la Ley de
Planificación Pública y Popular (Gaceta Oficial Nº 6.011 Extraordinario– Caracas,
21 de diciembre de 2010), señala en el siguiente artículo los objetivos del Sistema
Nacional de Planificación:
Artículo 8: El Sistema Nacional de Planificación tiene entre sus
objetivos contribuir a la optimización de los procesos de definición,
formulación, ejecución y evaluación de las políticas públicas en
cada uno de sus niveles, a la efectividad, eficacia y eficiencia en el
empleo de los recursos públicos dirigidos a la consecución,
coordinación y armonización de los planes, programas y proyectos
para la transformación del país, a través de una justa distribución de
la riqueza, mediante una planificación estratégica, democrática,
participativa y de consulta abierta, para el logro de las metas
establecidas en el Plan de Desarrollo Económico y Social de la
Nación (p. 6).
77
Este artículo explica que el Sistema Nacional de Planificación es responsable
de velar por el manejo correcto y efectivo de los diversos recursos públicos
orientados al logro y coordinación de los planes, programas y proyectos, que
contribuyen con el desarrollo y transformación del país, mediante la justa distribución
de dichos recursos. Seguidamente, en el Decreto de Emergencia Económica (Gaceta
Oficial Nº6.214Extraordinario– Caracas, 14 de enero de 2016), en su artículo 1 reza
lo siguiente:
El estado de Emergencia Económica en todo el territorio Nacional,
de conformidad con la Constitución de la República Bolivariana de
Venezuela y su ordenamiento jurídico, a fin de que el Ejecutivo
disponga de la atribución para adoptar las medidas oportunas que
permitan atender eficazmente la situación excepcional,
extraordinaria y coyuntural por la cual atraviesa la economía
venezolana y que permita asegurar a la población el disfrute pleno
de sus derechos y el libre acceso a bienes y servicios fundamentales
e igualmente, mitigar los efectos de la inflación inducida, de la
especulación, del valor ficticio de la divisa, así como también
contrarrestar las consecuencias de la guerra de los precios
petroleros, que ha logrado germinar el calor de la volátil situación
geopolítica internacional actual, generando una grave crisis
económica (p. 2).
Este artículo explica que la Constitución de la República Bolivariana le
permite al Presidente, la ejecución del Decreto de Emergencia Económica para poder
adoptar medidas que atiendan la situación económica derivada de los efectos de la
guerra no convencional.
9. Marco Metodológico.
En el desarrollo de esta fase, se explica de forma detallada el marco
metodológico del proyecto de investigación actual, donde se definen las técnicas e
78
instrumentos de recolección de datos a aplicar, cuya finalidad es la búsqueda de
información útil y necesaria para la presente investigación. Asimismo, el
procesamiento de datos, la población y muestra, entre otras características
importantes dentro de este marco metodológico.
9.1 Enfoque metodológico Cualicuantitativo.
Para esta investigación se utilizó el enfoque metodológico cualitativo, el cual
según Sampieri (1991), explica que:
En este paradigma los datos no se reducen a números o a resultados
estadísticos, sino a explicaciones y descripciones detalladas acerca
de los fenómenos que se estudian, así como del modo en que se
suscitan las interacciones entre los individuos; por lo tanto, el
enfoque cualitativo proporciona profundidad a los datos, riqueza
interpretativa, contextualización del ambiente o entorno, detalles y
experiencia únicas (p. 28).
Por otra parte, también se utilizó el enfoque metodológico cuantitativo,
que según Sampieri (1991), explica que “usa la recolección de datos para
probar hipótesis, con base en la medición numérica y el análisis estadístico,
para establecer patrones de comportamiento y probar teorías” (p. 5).
9.2 Fundamentación de la utilización del enfoque metodológico
Investigación Acción Participativa (IAP).
De acuerdo con Arango (1995) La IAP “es un proceso metodológico
sistemático, insertado en una estrategia de acción definida, que involucra a los
beneficiarios de la misma en la producción colectiva de los conocimientos necesarios
para transformar una determinada realidad social” (p. 10). Conforme a lo explicado
en el texto anterior, se puede decir, que la investigación-acción-participativa es un
79
método de investigación, donde los beneficiarios se convierten en investigadores
activos. Este tipo de investigación permitió que el grupo investigador trabajara de la
mano con la comunidad estudiantil, para así obtener información relevante y fiable
acerca del tema en estudio, con la finalidad de detectar el problema, diseñar
alternativas de solución y ejecutarlas.
Por otra parte, según Arias (2006), la investigación de campo “consiste en la
recolección de datos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde
ocurre los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variable alguna” (p.
35). Por consiguiente, este autor explica que la investigación de campo es una
metodología que se basa recopilación de información detallada y precisa,
directamente del objeto de estudio, evitando la modificación de cualquier variable,
por lo que este tipo de investigación se hace más confiable; en este caso, los
participantes del PNFA implementaron la misma, debido a que se dirigieron al lugar
donde ocurren los hechos, para obtener de primera mano la evidencia necesaria de
éstos.
Ahora bien, según Hurtado (2010), la investigación descriptiva “tiene como
objetivo la descripción precisa del evento de estudio. Este tipo de investigación se
asocia al diagnóstico. En la investigación descriptiva el propósito es exponer el
evento estudiado haciendo una enumeración detallada de sus características” (p. 101).
Esto quiere decir, que la investigación descriptiva es un método empleado con el
propósito de explicar y/o detallar el sujeto o situación que se está estudiando,
exponiendo ciertos rasgos del mismo. En esta ocasión, con este tipo de investigación,
el grupo investigador detalló con gran facilidad la situación presentada en el
Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación, la cual se implementó
en la fase del diagnóstico del proyecto.
80
9.3 Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos.
Un proceso investigativo no tiene validez sin la aplicación de técnicas de
recolección de datos, ya que ellas conducen a la comprobación del problema
planteado. Cada tipo de investigación determinara las técnicas específicas a utilizar y
cada técnica establece sus herramientas, instrumentos o medios empleados.
Es por ello, que Arias (2012) señala que: “Se entenderá por técnica de
investigación, el procedimiento o forma particular de obtener datos o información (p.
67). Es decir, es el método empleado por el investigador para recabar información.
No obstante, este autor explica que: “Un instrumento de recolección de datos es
cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se utiliza para
obtener, registrar o almacenar información” (p. 68). En este caso, un instrumento de
recolección de datos es cualquier medio o herramienta implementada por una persona
para obtener toda la información necesaria y veraz sobre el tema de su investigación.
Ahora bien, para la recolección y análisis de información, se emplearon
técnicas tales como: la observación directa, la entrevista, la encuesta y la matriz
FODA. Y según Méndez (2009), define a la primera técnica como “el proceso
mediante el cual se perciben deliberadamente ciertos rasgos existentes en la realidad
por medio de un esquema conceptual previo y con base en ciertos propósitos
definidos generalmente por una conjetura que se quiere investigar” (p. 251). Este
autor explica que la observación directa, es un proceso donde se tiene un contacto
cercano con los elementos o características del fenómeno que se quiere investigar.
La técnica anteriormente mencionada, permitió al grupo investigador
visualizar la problemática existente en el Departamento en estudio; por lo tanto, se
implementó dos (2) instrumentos de recolección de datos, y ellos son: el cuaderno de
notas y la cámara fotográfica. El primer instrumento, según Finol y Camacho (2006),
“Es un documento similar al diario, en él se registran la información de los hechos,
81
eventos o acontecimientos en propio terreno; ayudarían a analizar la situación al
momento de recoger el material” (p. 77). En base a esto, se puede definir el cuaderno
de notas como una libreta en la cual se anotan una serie de apuntes o datos
relacionados a la investigación que se esté desarrollando.
Y el segundo, la cámara fotográfica, que de acuerdo a la publicación de la
página web (http://www.definicionabc.com/tecnologia/camara-fotografica.php), la
define como “un dispositivo tecnológico que tiene como objetivo o función principal
el tomar imágenes quietas de situaciones, personas, paisajes o eventos para mantener
memorias visuales de los mismos” (p. 1). Es decir, la cámara fotográfica es un
mecanismo que se encarga de capturar imágenes de un lugar, persona o situación,
para de esta manera tener recuerdos exactos de los mismos.
Seguidamente, se aplicó una entrevista, que Sierra (1999) la define como “una
conversación que establece un interrogador y un interrogado, orientada a la obtención
de información sobre un objetivo definido” (p. 281). Según este autor, la entrevista es
un diálogo entre dos personas, realizado en función de extraer datos relevantes sobre
un determinado tema. En esta ocasión, esta técnica fue utilizada por los participantes
del PNFA para obtener información general del sujeto de estudio, por parte de la Jefa
del Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación; para ello se utilizó
la grabadora de voz y una guía de entrevista como instrumentos de recolección de
datos.
De acuerdo a una publicación de (https://www.microsoft.com), define a la
grabadora de voz como “un grabador de audio y voz divertido, sencillo y fácil de
usar. Utilizarlo para registrar confiablemente sus reuniones, notas personales, clases y
más, sin límite de tiempo” (p. 1). Por tanto, la grabadora de voz es un dispositivo útil
para registrar cualquier tipo de audio, con el fin de crear recordatorios sobre un
evento importante. No obstante, según León (2006) señala que la guía de entrevista:
82
Es una herramienta que permite realizar un trabajo reflexivo para la
organización de los temas posibles que se abordaran en la
entrevista. No constituye un protocolo estructurado de preguntas.
Es una lista de tópicos y áreas generales, a partir de la cual se
organizarán los temas sobre los que tratarán las preguntas (p. 180).
En resumen, la guía de entrevista es un instrumento en cual se plasman ideas
especulativas sobre el tema que se planteara en la entrevista, por medio de una serie
de interrogantes. Cabe resaltar, que dicho instrumento no necesariamente debe de
estar estructurado, ya que eso dependerá del tipo de entrevista que desee aplicar.
Otro de las técnicas empleadas en esta investigación fue la encuesta, que
según Tamayo y Tamayo (2008) indica que “es aquella que permite dar respuestas a
problemas en términos descriptivos como de relación de variables, tras la recogida
sistemática de información según un diseño previamente establecido que asegure el
rigor de la información obtenida” (p. 24). En tal sentido, este autor define la encuesta
como un estudio en el cual se obtienen datos referentes a un tema determinado,
mediante el diseño de unas preguntas previamente establecidas. Esta técnica fue
implementada por el grupo investigador, para determinar el rubro con el cual se
trabajaría en el desarrollo de este proyecto; siendo aplicado a profesores y obreros del
departamento en estudio, haciendo uso de un cuestionario.
Según Casas (2000), un cuestionario “es un instrumento que agrupa una serie
de preguntas relativas a un evento, situación o temática particular, sobre el cual el
investigador desea obtener información” (p. 469). Es decir, un cuestionario es un
conjunto de preguntas diseñadas, referentes a un determinado tema, las cuales se
aplican con el fin de obtener información necesaria para alcanzar los objetivos
propuestos.
En este proyecto se llevó a cabo un análisis FODA, donde Thompson (1998)
establece que esta “estima el hecho de que una estrategia tiene que lograr un
equilibrio o ajuste entre la capacidad interna de la organización y su situación de
carácter externo; esto es, las oportunidades y amenazas” (p. 8). De acuerdo a este
83
autor, se puede decir, que el análisis FODA es una herramienta que tiene por objeto la
evaluación estratégica de una empresa, las cuales deben logar una igualdad entre la
situación interna y externa de la misma. Este análisis fue desarrollado por los
participantes del PNFA, con la finalidad de establecer alternativas de solución a la
problemática presentada, tomando en consideración la información recabada con las
técnicas anteriormente mencionadas.
a) Población y Muestra.
Población.
Según Arias (2012) define la población como el conjunto finito o infinito de
elementos con características comunes (p. 81). En tal sentido, para el diagnóstico
situacional, la población objeto de estudio estuvo conformada por un total de
cincuenta (50) personas entre el personal administrativo, obrero y dicente que hacen
vida en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad
Politécnica Territorial “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez del Estado Sucre,
donde los mismos poseían toda la información necesaria para la realización del
estudio respectivo, dicha información fue suministrada de forma directa.
Ahora bien, para el estudio de mercado la población objeto de estudio estuvo
conformada por todo el personal docente, administrativo y obrero de la institución,
así como también la comunidad estudiantil, representada por un total de seis mil
trecientas cuarenta y una (6341) personas, divididas entre cinco mil ocho (5008)
estudiantes, seiscientos noventa (690) docentes, doscientos noventa y uno (291)
administrativos y trescientos cincuenta y dos (352) obreros.
84
Muestra.
Según López F. (2013) considera que “la muestra está formada por un grupo
pequeño de individuos de una población y para poder ser representativa debe estar
formada por el 30% de dicha población como mínimo” (p. 41). En el caso del
diagnóstico situacional, la muestra estuvo integrada por un total de quince personas (15),
ocho (8) obreros y siete (7) profesores del Departamento de ciencias agropecuarias y
agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano
Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano del Estado Sucre.
Mientras que, para el estudio de mercado, la muestra fue solo de noventa y
cuatro (94) personas, divididas entre setenta y cuatro (74) estudiantes, diez (10)
docentes, cuatro (4) administrativos y seis (6) obreros.
b) Procesamiento de datos.
Para Bavaresco (2001), el análisis de los datos “se corresponde a las
explicaciones cuanticualitativa de los resultados obtenidos por el investigador, siendo
favorable o no, a la teoría expuesta requiere de su discusión a fin de desarrollar una
exposición de motivo referido a los resultados”. De acuerdo a este autor, el define el
análisis de datos como un proceso en el cual se detallan de forma cuantitativa y
cualitativa los resultados logrados de una investigación.
Ahora bien, en este proyecto se utilizaron diferentes técnicas e instrumentos
para la recolección y análisis de datos, con la finalidad de identificar las necesidades
y/o problemáticas presentes en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación,
así como las potencialidades con que cuenta. En primera instancia se aplicó una
entrevista a la Jefa del Departamento de esta área, la cual constó de diez (10)
preguntas cerradas dirigidas a conocer datos e información sobre el Departamento y
85
la universidad en general, necesarias para el desarrollo del proyecto, como por
ejemplo las dimensiones físicas espaciales de la institución, así como las dimensiones
demográficas, tecnológicas, políticas, culturales, financieras, productivas y
económicas de la misma, entre otras.
Seguidamente, se aplicó un cuestionario a docentes y personal obrero que
labora en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación, el cual consistió en
veinticinco (25) preguntas, entre ellas abiertas y cerradas, donde se pudo determinar
algunas de las necesidades y problemáticas que aquejan a la comunidad universitaria,
específicamente en esta área, asimismo, se dio a conocer el rubro en el cual querían
trabajar y si contaban con la maquinaria, herramientas, equipos y espacio necesario
para la siembra y cultivo de dicho rubro, lo que permitió identificar la actividad
productiva a desarrollar en el proyecto.
Una vez aplicado los instrumentos anteriormente mencionados, se procedió a
la tabulación y análisis de la información obtenida; para ello se elaboró una matriz
FODA, donde se permitió determinar las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y
Amenazas presentes en el área de Agroalimentación, además, establecer las posibles
soluciones a las problemáticas existentes, teniendo como apoyo las Fortalezas y
Oportunidades.
De igual forma, también se aplicó un cuestionario para desarrollo del estudio
de mercado a la comunidad universitaria en general, el cual constó de siete (7)
preguntas precisas, dirigidas a conocer la necesidad y demanda del maíz dentro de la
institución. Dicho instrumento permitió conocer el tipo de maíz que consumían
normalmente las personas, así como también la cantidad y frecuencia de su consumo
y el precio y lugar de adquisición del mismo; asimismo, el personal docente,
administrativo, obrero y estudiantes, manifestaron el querer adquirir el rubro en la
universidad.
86
9.4 Sistematización.
Para este proyecto, los participantes del PNFA se han dirigido al
Departamento de Ciencias Agropecuarias y Agroalimentación de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, para la realización de las
siguientes actividades:
Visita al Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
UPTP “Luis Mariano Rivera” para la entrega de la carta de aceptación
(07/10/2016).
Visita al Departamento de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación de la
UPTP “Luis Mariano Rivera” para la recopilación de documentos
(10/10/2016).
Observación de la Comunidad (10/10/2016).
Diseño de la entrevista y el cuestionario (26/10/2016).
Aplicación de la entrevista a la Jefa del Departamento de Ciencias
Agropecuarias y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial
de Paria “Luis Mariano Rivera” y el cuestionario al personal obre y docente.
(04/11/2016).
Tabulación de los datos obtenidos en la entrevista y cuestionario
(04/11/2016).
Diseño del cuestionario para el estudio de mercado (20/04/2017).
Aplicación del cuestionario para el estudio de mercado a la comunidad
87
universitaria en general (15/05/2017).
Tabulación de la información obtenida en el cuestionario del estudio de
mercado (16/05/2017)
9.5 Impacto Social.
Este proyecto, enfocado a la formulación de un plan de inversión socio
productivo para la siembra y cultivo de maíz, busca promover un cambio significativo
en el sistema económico y social de la universidad y la localidad, contribuyendo con
la seguridad alimentaria del país. Con este proyecto se generarán empleos que
permitan involucrar, no solo a los obreros y docentes, sino a también a los
estudiantes, trabajando mancomunadamente en pro sus beneficios propios y de la
universidad, y de esta manera fortalecer la participación protagónica, responsable,
corresponsable y solidaria de la comunidad universitaria en general.
88
FASE IV
RESULTADO CIENTIFICO
89
90
El resultado de la presente investigación dirigida a Formular un Plan de
inversión socio productivo para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento
de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la Universidad Politécnica
Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano,
Estado Sucre; se resume en la presentación y/o definición del proceso productivo a
desarrollar, el desarrollo de la propuesta técnica productiva, los resultados del
estudio de mercado realizado, seguido de las relaciones de producción que van a
regir el funcionamiento y constitución del Centro de Investigación y Producción
Agroalimentaria (CIPA-UPTP), y posteriormente las proyecciones económicas
financieras, las cuales permitirán evaluar la viabilidad y factibilidad del proyecto.
1. Población Beneficiada.
Este proyecto está orientado hacia el beneficio de la Universidad
Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”, beneficiando directamente
al personal docente, administrativo y obrero que labora en el Departamento de
Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación; así como también a los estudiantes de
dicha área.
Asimismo, se beneficiará indirectamente a la comunidad universitaria en
general de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,
ofreciéndoles un producto de calidad y a buen precio, ayudando a mejorar la
situación alimentaria presente tanto de las personas, como del comedor de esta
institución; así como también ofreciendo fuentes de empleo, y por consiguiente
mejorar la calidad de vida de todos.
91
2. Objetivo General.
Formular un Plan de inversión socio productivo para la siembra y cultivo de
maíz en el Departamento de ciencias agropecuarias y agroalimentación de la
Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera”,
Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre.
3. Objetivos Específicos.
Identificar el proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz.
Determinar las necesidades técnicas para la siembra y cultivo de maíz.
Ejecutar el estudio de mercado para la comercialización del maíz.
Definir las relaciones de producción para la constitución del Centro de
Investigación y Producción Agroalimentaria.
Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la productividad y
viabilidad de la siembra y cultivo de maíz.
4. Memoria Descriptiva.
Este proyecto tiene como objeto Formular un Plan de inversión socio
productivo para la siembra y cultivo de maíz en el Departamento de Ciencias
Agropecuaria y Agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”, Municipio Bermúdez, Carúpano, Estado Sucre. El
mismo parte de la necesidad de incrementar el desarrollo de actividades
productivas en el área de Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación, así como
también, por la inexistencia de proyectos socios productivos. Asimismo, cabe
mencionar, que este proyecto está orientado hacia el beneficio de todo el personal
docente, administrativo y obrero que laboran en la institución, al igual que toda la
comunidad estudiantil.
92
Dentro de este proyecto se define el proceso productivo de la actividad a
desarrollar, siendo esta la siembra y cultivo de maíz, y resaltando que la misma
está orientada a la siembra de una hectárea. En el mismo se determinan los
insumos y maquinarias a utilizar, así como la descripción de todas las labores
correspondientes desde la preparación del terreno hasta la siembra y cosecha del
maíz, mencionando, además, el trillado y pilado del mismo, debido a que una vez
cosechado el maíz, este se pilara para ser vendido de esa forma, puesto que la
comunidad universitaria lo consume mayormente de esa manera.
Cabe destacar, que para este tipo de actividad productiva se utilizan
semillas certificadas de maíz hibrido, además de utilizarse fertilizante, insecticida
y fungicida, siendo estos dos últimos como medida preventiva por la aparición de
plagas o insectos. La capacidad productiva del terreno dependerá de la distancia
en la cual se siembren las semillas y el tamaño de la misma. Normalmente el
tamaño de semilla utilizada es el mediano y al momento de sembrar solamente se
usan veinte (20) kg, siendo esto un promedio de cincuenta mil (50000) semillas, y
el resto queda para la resiembra, asimismo, longitud es de doce (12) a quince (15)
cm, proporcionando esto una capacidad promedio de cuarenta y cinco mil (45000)
matas, con dos o tres mazorcas cada una.
De igual forma, dentro del proyecto se encuentran los resultados obtenidos
referentes al estudio de mercado. Para la realización de este estudio se aplicó un
cuestionario a la comunidad universitaria de la UPTP “Luis Mariano Rivera”,
específicamente a una muestra de noventa y cuatro (94) personas, entre
estudiantes, docentes, administrativos y obreros, estando este instrumento
orientado a conocer la necesidad y demanda del maíz dentro de la institución.
93
Cabe mencionar, que la población seleccionada fue una Muestra Aleatoria
Estratificada por Afijación Proporcional, resultando ser los estudiantes el mayor
número de encuestados, por ser estos la mayor cantidad de personas dentro de la
universidad.
Asimismo, se encuentra las relaciones de producción, dirigidas regir el
funcionamiento y constitución de la empresa u organización socio productiva a
conformar. Las mismas especifican las personas responsables que formaran parte de
la organización, las funciones y/o atribuciones de cada uno, así como los puestos que
ejercerán; además, se detallan los objetivos y actividades que realizara dicha empresa.
Por último, se detallan las proyecciones económicas financieras del proyecto,
siendo esta la parte más importante, debido a que permite conocer la factibilidad y
estabilidad del mismo. Dentro de estos pronósticos se determinan los activos, capital
de trabajo y materia prima a utilizar, así como también, todos los gastos, costos,
producción y ventas; de igual forma se muestra la tabla de amortización referente al
financiamiento o préstamo a solicitar; asimismo, los ingresos y egresos proyectados
al igual que el estado de resultado y flujo de efectivo, finalizando por el cálculo de
VAN y TIR, donde se evalúa con mayor claridad la viabilidad el proyecto para la
decisión de inversión.
5. Proceso Productivo.
Antes de iniciar el proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz es
necesario contar con los siguientes insumos:
Semilla: Es el principal órgano reproductivo de la gran mayoría de las
plantas; además, es la estructura mediante la cual realizan la propagación de
94
las mismas. El objetivo y función de las semillas es dar una nueva planta,
por lo que la semilla no germinará hasta que tenga las condiciones más
adecuadas que puedan asegurar la continuidad de la futura planta. Cabe
mencionar, que la excelencia de la planta, fruto o cultivo dependerá
principalmente de la calidad de la semilla
Fertilizante: Es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica de origen
animal, mineral, vegetal o sintético, que contienen gran cantidad de
nutrientes en formas asimilables por las plantas, para mantener o
incrementar el contenido de estos elementos en el suelo, mejorando sus
características físicas, químicas y biológicas, así como también, estimular el
crecimiento vegetativo de las plantas y cultivos, entre otros. El uso de este
producto se efectúa al mes de haber realizado la actividad de siembra.
Insecticida: Es una sustancia o compuesto utilizado para matar y/o eliminar
a aquellos insectos que atacan las plantas y cultivos, por medio de su acción
química, física o biológica, y se encuentran incluidos en la clasificación
general de los plaguicidas; asimismo, este es un producto especializado para
las plantas, por lo cual no las afectas, además, es usado únicamente cuando
sea necesario. En el caso del maíz, unos de los insectos que comúnmente
ataca este cultivo es el “gusano cogollero” (Spodopterafrugiperda), el cual
se conoce vulgarmente con este nombre por su acción en el cogollo de la
planta Esta plaga provoca raspaduras en follaje tierno que después aparecen
como áreas translúcidas.
Fungicida: Son sustancias tóxicas que se emplean para controlar
enfermedades fúngicas, impidiendo el crecimiento o eliminando los hongos
y mohos perjudiciales para las plantas, y cuyo propósito principal es la
protección de los cultivos. Al igual que el insecticida, los fungicidas son
95
aplicados cuando sean necesarios, es decir, al observar la aparición de
hongos en la planta o cultivo.
Una vez obtenidos estos insumos, se procede a efectuar el proceso
productivo para la siembra y cultivo de maíz; para ello, es necesaria la realización
de varios pasos o actividades, las cuales son:
Preparación del terreno: Consiste en disponer y acondicionar el espacio
en el cual se va a sembrar, para q el cultivo pueda desarrollarse
adecuadamente. Para llevar a cabo esta actividad se necesita cumplir con las
siguientes labores:
1 Desmalezado: Consiste en la limpieza y removimiento de malezas o
hierbas malas del terreno o suelo. El corte es realizado por un conjunto de
cuchillas presentadas en discos, los cuales van enganchados y arrastrados
por un tractor; dichas unidades de corte se pueden montar detrás del tractor
bajo una plataforma, o bien, montadas en la parte posterior con un enganche
de tres puntos. Al realizar esta labor el tractor ayuda, por medio de sus
ruedas, a aplanar las hierbas y plantas, mientras que las chuchillas van
cortando las mismas. Cabe mencionar, que esta actividad es realizada con el
propósito de evitar la competencia con el cultivo, debido a que este compite
con la maleza en cuanto agua, nutrientes y espacio.
2 Subsolado: Es una labor profunda, que consiste en fragmentar y arrancar
las raíces, piedras y capas endurecidas que se encuentran en la profundidad
del terreno, permitiendo un adecuado drenaje del agua y facilitando la
proliferación de raíces del cultivo, para una mayor humedad y fertilidad del
suelo. La profundidad de esta labor oscila entre los cincuenta (50) y los
ochenta (80) centímetros, dependiendo del tipo de terreno. Esta actividad es
96
llevada a cabo por un arado subsolador, el cual consiste en una serie de
ganchos de acero que van acoplados a un tractor. Cabe resaltar, que esta
actividad no es realizada con frecuencia, ya que todo dependerá del tiempo
que tiene sin trabajarse el terreno.
3 Arado: Esta actividad se basa en arrancar y triturar las malezas y/o restos
de cultivos preexistentes, para voltear el suelo y dejar enterrados los restos
orgánicos que han sido removidos. Dicha labor es efectuada por un arado de
discos, el cual consta de muchos discos de hierro o acero con una ligera
concavidad y que están dispuestos en dos o cuatro secciones. Asimismo, la
profundidad con que realiza esta labor es de diez (10) a quince (15)
centímetros.
4 Rastra: La rastra se encarga de la preparación de tierra en pre siembra
sobre labrado. La misma se realiza con una rastra de discos, la cual permite
mullir la capa superficial del suelo, es decir, se encarga de picar y pulverizar
las partes o porciones de tierra que han sido removidas por el arado, no
superando los diez (10) a quince (15) centímetros de profundidad de
trabajo; asimismo, permite nivelar el suelo de siembra y mezclar otros
materiales como el estiércol. Dicha maquinaria consta de dos cuerpos en
forma de “V” los cuales va enganchados al tiro del tractor por medio de una
barra de tiro. Estas rastras de discos son mucho más pesadas y van
equipadas con ruedas que sirven para el transporte y dar la profundidad de
labor.
5 Surcado: Es la última labor de la preparación del suelo para la siembra.
Una vez el terreno esta arado se comienza a hacer el surcado del terreno
para preparar el área donde se va a sembrar, es decir, se realizan los canales
donde se colocarán las semillas. Esta actividad es realizada por una
97
surcadora o surcador de discos, el cual se encarga de hacer las zanjas para
las plantas.
Siembra: Consiste en situar y/o esparcir las semillas sobre el suelo o
subsuelo, para que a partir de ellas, se desarrollen nuevas plantas y cultivos.
Para ello, se utilizan diversos tipos de sembradoras dependiendo las
costumbres de siembra, pero una de las más usadas es la sembradora de punto,
la cual permite colocar semilla por semilla en su lugar específico. Cabe
mencionar, que la distancia entre la cual se sembraran las semillas dependerá
del tipo de cultivo; para el maíz la distancia puede ir desde los cinco (5) a
veinte (20) centímetros, y mientras menos sea la distancia entre los granos,
mayor será el número de plantas por hectárea.
Resiembra: Proceso que consiste volver a sembrar el cultivo por haberse
malogrado o dañado la primera siembra, o que al sembrar, ciertas semillas no
hayan germinado; en este último caso debe esperarse aproximadamente una
semana para poder realizar este proceso, y el mismo suele hacerse de forma
manual.
Mantenimiento: Actividad que consiste en quitar aquellas plantas y malezas
que empezaron a crecer alrededor de los cultivos. Dicha labor se realiza de
manera manual, bien sea con las manos o con herramientas pequeñas, tales
como un machete.
Fertilizado: Es un proceso a través del cual se preparará la tierra añadiéndole
diversas sustancias (abonos o fertilizantes), que tienen el objetivo de hacerla
más fértil y útil a la hora de la siembra y la plantación de semillas. La
máquina utilizada para este proceso es una fertilizadora o abonadora; la
misma cuenta con un deposito, generalmente en forma cónica, para de esta
manera facilitar la caída del fertilizante hasta el órgano esparcidor. Dicho
98
deposito, al igual que los demás elementos con los que cuenta la fertilizadora,
son soportador por una estructura metálica denominada chasis. Cabe destacar,
que la fertilizadora también es utilizada para aplicar fungicidas o insecticidas,
en caso de que estos sean necesarios.
Riego: Consiste en suministrar a la planta el agua necesaria para que esta
realice sus procesos biológicos; la misma debe proporcionarse de forma
adecuada y en el momento oportuno para que la planta la aproveche de la
mejor manera, mediante diversos métodos artificiales de riego. Para el maíz el
tipo de método de riego o agricultura empleada en el Estado Sucre es la
denominada “agricultura de secano”, la cual se basa en utilizar únicamente el
agua proveniente de la lluvia. Cabe mencionar, que en otros Estados, tales
como: Monagas, Barinas, Anzoátegui, Guárico, entre otros, utilizan un
sistema de riego por aspersión llamado “pivote central”, el cual consiste en
llevar el agua de riego hasta los cultivos mediante una tubería metálica,
generalmente de acero, la que es montada sobre torres de metal que se
mueven sobre conjuntos de ruedas, de modo que el pivote gira en círculos
manteniendo uno de sus extremos fijos en el centro del campo; dicho sistema
tiene la capacidad de abarcar hasta doscientos (200) metros, es decir, dos (2)
hectáreas.
Cosecha: Se basa en la recolección de las mazorcas de maíz del terreno,
cuando estas ya se encuentran en el estado que se desea o final de su
crecimiento. Si se desea las mazorcas tiernas, las mismas deben ser
recolectadas a los tres (3) meses, pero si el maíz desea obtenerse seco, se
recolectaría a los cuatro (4) meses La cosecha marca el final del crecimiento
del cultivo o también el final del ciclo de un fruto en particular. Este proceso
es realizado por una cosechadora, la cual se encarga de cortar el maíz y separa
las hojas mientras recorre el terreno, para luego guardar las mazorcas en
99
sacos. Cabe acotar, que en el Estado Sucre esta actividad suele realizarse de
forma manual.
Trillado y pilado: Es una actividad que se hace con los cereales, tras la
cosecha, y basa en separar los granos de la paja u hojas: Este proceso se
realiza con una trilladora, la cual generalmente combina el proceso de trilla
con la limpieza del producto mediante la eliminación de los demás restos
vegetales e impurezas. En el caso del maíz, la máquina, por sacudimiento o
golpeteo, desgrana las mazorcas para luego trillar los granos, retirándole la
concha y pico, lo cual se utiliza como alimento para animales, y
posteriormente ser ensacados. Cabe acotar, que estas máquinas pueden
trabajar manualmente mediante una manivela, o por medio de un motor,
facilitando aún más el trabajo.
6. Propuesta Técnica.
CANTIDADVALOR
UNITARIO (Bs)
1 45.550.400,00
1 2.000.000,00
1 20.000.000,00
1 3.000.000,00
1 23.000.000,00
1 36.000.000,00
1 3.400.000,00
1 170.000,00
1 30.000,00
1 45.000,00
1 2.000,00
1 135.000,00 135.000,00
TOTAL 133.332.400,00
COSTO DE MAQUINARIA, MATERIALES Y HERRAMIENTAS
Asperjadora de 20Lts marca Wequp
Machete de 22 pulgadas marca Corneta
Mascarilla antigás toxico para fumigación
Guantes protectores para fumigar
Traje impermeable para fumigar reforzado
170.000,00
30.000,00
45.000,00
2.000,00
Rastra agrcola de 24 discos marca TANAPO 23.000.000,00
Surcadora de 5 puntas marca Santa Izabel 36.000.000,00
Sembradora marca Maripenet 3.400.000,00
Desmalezadora rotativa agricola marca Rota-Agro 2.000.000,00
Arado subsolador agricola 5 de puntas marca MAG 20.000.000,00
Arado agricola de 3 discos marca Rota-Agro 3.000.000,00
DESCRIPCIÓN SUB-TOTAL Bs
Tractor agricola marca John Deere 5057e 45.550.400,00
100
7. Estudio de Mercado.
Distribución absoluta y porcentual relacionada al sector universitario
al que pertenece.
Valores\indicadores Absoluto Porcentual (%)
Estudiante 74 79%
Básico Total
5 20.000,00 100.000,00 4
4 20.000,00 80.000,00 4
1 20.000,00 20.000,00 4
Asesores técnicos 320.000,00
Total 800.000,00
Productores 400.000,00
COSTO DE MANO DE OBRA
CANTIDAD DESCRIPCIÓN MESESCANTIDAD
SUB-TOTAL (BS).
SALARIO MENSUAL (Bs.)
80.000,00Administrativo
1 130.000,00
5 25.000,00
3 25.000,00
1 25.000,00
22.000,00
25 440,00
1000 100,00Bolsas plasticas 100.000,00
Total 510.000,00
Sacos 11.000,00
Fungicida 25.000,00
Insecticida 44.000,002
Semillas de maíz 130.000,00
Fertilizante sólido 125.000,00
Fertilizante líquido 75.000,00
MATERIA PRIMA
DESCRIPCIÓNPRECIO
UNITARIO (Bs)SUB-TOTAL (Bs)CANTIDAD
Costo Unitario
(Bs) Mensual
6.000,00
65.000,00
10.000,00Otros 4 40.000,00
Total 324.000,00
Servicio de pilado (transformación) 4 24.000,00
Servicio administrativo 4 260.000,00
ALQUILER, SERVICIOS INFRAESTRUCTURA,ENTRE OTROS
Descripción Cantidad de Meses Sub-Total (bS)
101
Docente 10 11%
Administrativo 6 6%
Obrero 4 4%
Total 94 100
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
De acuerdo a lo expresado en el cuadro, el 79 % de los encuestados son
estudiantes, el 11% representa a los docentes, un 6% al personal administrativo y
finalmente el 4% al personal obrero, esto en relación al sector de la comunidad
universitaria a la que pertenecen.
Las organizaciones están integradas por diferentes sectores que agrupan a
cada gremio, los cuales pueden estar conformados por diferentes números de
personas según naturaleza y necesidad. En este cuadro se observa que la mayoría
de las personas encuestadas pertenecen al sector estudiantil de la comunidad
universitaria.
79%
11% 6% 4%
Estudiantes
Docentes
Administrativos
Obreros
102
Se infiere que la mayoría de los encuestados son estudiantes, debido a que
es el sector de la comunidad universitaria integrado con mayor número de
personas.
Distribución absoluta y porcentual relacionada al tipo de maíz que
compra.
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
Pilado 71 76%
En concha 5 5%
Los dos 18 19%
Total 94 100
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
El 76% de los encuestados respondieron que compran maíz pilado, el 19%
adquiere los dos tipos de maíz y un 5% compra maíz en concha para su consumo.
En cuanto al maíz este se puede comprar de varias formas las cuales
pueden variar como maíz pilado o en concha, de acuerdo a esto la comunidad
76%
5%
19%
Pilado
En concha
Los dos
103
universitaria en su mayoría respondió que adquiere el maíz pilado por ser el más
fácil de preparar al momento de hacer la masa y realizar las arepas como alimento
diario.
Se infiere que la mayoría de los encuestados compran maíz pilado ya que
estés les resulta más fácil de preparar y consumir de acuerdo a sus necesidades.
Distribución absoluta y porcentual relacionada al lugar donde
adquieren el maíz.
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
Mercado 70 75%
Centro de Carúpano 7 7%
Comunidad donde vive 17 18%
Total 94 100
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
El 75% de la comunidad universitaria adquiere el maíz en el mercado
Municipal de Carúpano, el 18% compra en las comunidades donde estos viven,
75%
7%
18% Mercado
Centro
Comunidad
donde vive
104
como lo son Cariaco, el Pilar, Tunapuicito, entre otras y un 7% respondió que lo
adquiere en el centro de Carúpano Municipio Bermúdez.
De igual manera, en comparación a los otros indicadores, se estableció que
la comunidad universitaria compra el maíz en el mercado, representando la
mayoría de los encuestados.
Se puede inferir, que la mayoría de las personas encuestadas compran el
maíz en el mercado municipal de Carúpano.
Distribución absoluta y porcentual relacionada a la frecuencia en la
que compran el maíz
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
Semanal 32 34%
Interdiario 32 34%
Diario 22 23%
Mensual 7 8%
Otros 1 1%
Total 94 100%
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
105
El 34% de la comunidad universitaria adquiere el maíz de manera semanal,
otro 34% de forma interdiaria, así mismo un 23% mencionó comprarlo
diariamente, mientras que el 8% lo hace mensualmente y una pequeña parte,
representando 1% lo hace de otras formas.
En comparación a la información recolectada en cuanto a la frecuencia en
que la comunidad universitaria adquiere el maíz se pudo determinar mediante la
aplicación de la encuesta, que se encuentra cierto porcentaje de igualdad entre las
personas que compran el maíz de manera semanal y los que lo compran de forma
interdiaria, representando la mayoría de los encuestados.
Se puede inferir que la mayoría de la comunidad universitaria encuestada
respondió que compra el maíz que de forma semanal e interdiaria.
Distribución absoluta y porcentual relacionada a cuantos kilos de maíz
que compran.
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
De 1 a 3 kilos 74 79%
De 4 a 6 kilos 8 8%
34%
34%
23%
8% 1% Semanal
Interdiario
Diario
Mensual
Otros
106
Otros 12 13%
Total 94 100%
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
De acuerdo a la encuesta aplicada, el 79% de la comunidad universitaria
respondió que compra de uno a tres kilos de maíz, un 13% compra más de 7 kilos,
y un grupo representado como el 8% compran entre cuatro y seis kilos de maíz.
En comparación a los resultados obtenidos en cuanto a los kilos de maíz
que la comunidad encuestada adquiere se pudo determinar que la mayoría de estos
necesita una producción suficiente. Se puede inferir, que la mayoría de la
comunidad universitaria encuestada compra maíz de uno a tres kilos de acuerdo a
sus necesidades de consumo.
Distribución absoluta y porcentual relacionada al precio en que
compran el maíz.
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
De Bs 1500 a 2000 90 96%
De Bs 2100 a 2500 2 2%
79%
8% 13% 0%
De 1 a 3
kilos
De 4 a 6
kilos
Otros
107
Bs Otros 2 2%
Total 94 100%
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
El 96% de la comunidad universitaria compra el maíz entre Bs 1500 y
2000, un 2% lo compra entre Bs 2100 y 2500, mientras que otro 2% restante
respondió comprarlo en varios precios, dependiendo de las ofertas encontradas en
el mercado.
En comparación a los resultados obtenidos existe una necesidad del
producto e inevitable que su venta sea a un precio entre 1500 a 2000 bolívares, que
representan la mayoría de la comunidad beneficiada.
Se puede inferir que la mayoría de las personas aseguran que compran el
maíz a un precio de 1500 a 2000 bolívares al ser esta la oferta encontrada en
algunos mercados.
Distribución absoluta y porcentual relacionada a si le gustaría adquirir
el maíz en la U.P.T.P “Luis M Rivera”
0%
96%
2% 2% De Bs 1500
a 2000
De Bs 2100
a 2500
Bs Otros
108
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
Si 94 100%
No 0 0
Total 94 100%
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”.
En cuanto a la producción de maíz en la universidad el 100% de los
encuestados mencionó que les gustaría comprar maíz en la institución.
Es necesaria y factible la producción de maíz en la universidad, ya que este
tiene suficiente demanda.
Se puede inferir que el total de las personas encuestadas le gustaría que se
vendiera maíz en la UPTP ya que por ser el lugar donde trabajan o estudian les
resultaría más fácil comprarlo en lugar de trasladarse a otros sitios para adquirirlo.
Distribución absoluta y porcentual relacionada al precio que estaría
dispuesto a pagar por el kilo de maíz.
100%
0%
Si
No
109
Valores/indicadores Absoluto Porcentual
De Bs 1500 a 2000 90 96%
De Bs 2100 a 2500 2 2%
Otros 2 2%
Total 94 100%
Fuente: Comunidad universitaria de la Universidad Politécnica Territorial de
Paria “Luis Mariano Rivera”. 2017.
Un 96% de la comunidad universitaria está dispuesta a comprar maíz en la
universidad a un precio entre Bs 1500 a 2000, otro 2% considera que lo compraría
a un precio entre Bs 2100 a 2500 y finalmente un pequeño grupo representado el
2% restante lo compraría a cualquier otro precio menor a los mencionados
anteriormente.
En la universidad se encuentra presente la necesidad de comercialización
de maíz a un precio entre 1500 a 2000 bolívares, debido a que este representa la
mayoría de las respuestas mencionadas por los encuestados.
Se infiere que un total de personas comprarían maíz a un precio entre 1500
a 2000 bolívares por ser este el precio más favorable para la comunidad
universitaria.
96%
2% 2% De Bs 1500 a
2000
De Bs 2100 a
2500
Otros
110
Resumen de los resultados.
Para este estudio de mercado realizado en la Universidad Politécnica
Territorial de Paria “Luis Mariano Rivera” se tomó una muestra de noventa y
cuatro (94) personas; dicha muestra se escogió de una total de seis mil trecientas
cuarenta y una (6341) personas entre estudiantes, administrativos, docentes y
obreros, siendo este el total de la comunidad universitaria de la institución. Cabe
mencionar, que la selección de muestra se realizó mediante un cálculo estadístico
denominado “Muestra Aleatoria Estratificada por Afijación Proporcional”.
Del total de personas encuestadas un 79% representa a los estudiantes de
la universidad, siendo estos la mayor cantidad de personas presentes en la
institución y los principales beneficiaros con la producción de maíz dentro de la
misma; asimismo, se pudo determinar que la mayoría de la comunidad
universitaria compra maíz pilado, representada por un 76%, por ser este el más
fácil de preparar, de igual manera, el 75%.compra el maíz en el mercado de
Carúpano.
En cuanto a la frecuencia en que adquieren el maíz, el 34% de los
encuestados respondió que lo hace de forma semanal, mientras que otro 34% lo
hace de manera interdiaria. De igual forma, el 79% compra de 1 a 3 kilos de maíz
y el precio del mismo varía entre mil quinientos (1500) y dos mil (2000) Bs,
siendo esto respondido por el 96% de los encuestados.
Asimismo, la comunidad encuestada respondió en un 100% que le gustaría
adquirir el maíz en la institución, debido a que por estudiar y trabajar en la misma,
tendrían más facilidad de acceso a este, sin tener que trasladarse a otro sitio;
111
además, el 96% estaría dispuesto a pagar un precio entre mil quinientos (1500) y
dos mil (2000) Bs por el maíz.
Atributos del bien Producto principal Sub-producto
Imagen:
Precio : 4.000 Bs 800 Bs
Calidad : Buena Buena
Cantidad : 840 kg 348 kg
Promociones : Pancartas/Perifoneo Pancartas/Perifoneo
Accesibilidad: Directa y fácil Directa y fácil
Productos Sustitutivos : Harina y Masa Nepe y Pico
Productos
Complementarios: Verduras Arroz Picado
Beneficiarios
potenciales
Cantidad de
productos, bienes
o servicios.
Necesidad
cuantificada
Tiempo
Comunidad
Universitaria
3 kg de maíz pilado 3000 kg de maíz pilado 4 meses
2 kg de concha 2000 kg de concha 4 meses
112
Distribución geográfica de los beneficiarios del producto
Comunal Parroquial Municipal Estadal Nacional
X Santa Catalina Bermúdez Sucre Carúpano
Productos, bienes o servicios que ofrece
Unidades de producción Cantidad que ofrece
Maíz Pilado 900 kg
Concha 348 kg
Comparación del valor de cambio
Producto,
bien o
servicio
Precio fijado por
el gobierno
Precio para cubrir los
costos y gastos de
producción
Precio para la
venta y el
intercambio
(definitivo)
Maíz Pilado 4.500 Bs 2.574 Bs 4.000 Bs
Concha 900 Bs 700 Bs 800 Bs
Productos, bienes o servicios que ofrecen
Producto-beneficiario
Explique: Para la comercialización del maíz y la concha se utilizara como
actividad de transferencia la de producto-beneficiario, debido a que los
beneficiarios podrán adquirir el producto directamente del lugar de
producción.
Condiciones de intercambio
Contado
113
Distribución producto, bien o servicio
Puerta a puerta
Mecanismos de promoción
Mecanismos Descripción
Vallas/pancartas
Estas pancartas estarán distribuidas
en diferentes partes de la UPTP
“Luis Mariano Rivera”, y describirán
el lugar específico de la venta del
maíz y concha, así como sus precios.
Perifoneo
Por medio de un altavoz se anunciara
dentro de la UPTP “Luis Mariano
Rivera” la comercialización del maíz
y la concha y sus respectivos precios.
8. Definición de las Relaciones de Producción.
Tipo de Empresa
Asociación Civil: Es una organización privada que dispone de personalidad
jurídica y que no tiene fines de lucro. Estas asociaciones se componen de
personas físicas que trabajan en conjunto con un fin social, educativo, cultural o
de otro tipo. Esta Asociación Civil se denominará “CENTRO DE
INVESTIGACIÓN Y PRODUCCIÓN AGRALIMENTARIA”. Para su
identificación podrá usar las siglas “CIPA”. Asimismo, su domicilio estará
ubicado en la Vía Carúpano El Pilar, Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”, Departamento de Ciencias Agropecuarias y
Agroalimentación, en el Municipio Bermúdez, Parroquia Santa Catalina,
114
Carúpano, Estado Sucre, siendo su principal ámbito de acción toda la extensión
del territorio nacional.
El objetivo principal de la Asociación es promover, estimular o realizar
directamente Investigaciones, Estudios, Cursos, Talleres, Conferencias,
Seminarios, Asesorías Agropecuarias y Agroalimentarias, Proyectos, Obras y
otras actividades afines a este objetivo, que contribuyan al fomento del desarrollo
integral en el ámbito regional, nacional e internacional y en especial del área
geográfica de influencia de la Universidad Politécnica Territorial de Paria “Luis
Mariano Rivera” de Carúpano, a los fines de contribuir a mejorar la calidad de
vida de sus integrantes.
Organización Social del Trabajo
Integrantes de la Asociación Civil:
Ing. Agro. Leonardo Rodríguez. C.I:13.074.270
Ing. Agro. Meruin Bravo. C.I:11.441.981
Ing. Agro. Sergio Marcano. C.I:10.220.399
Licdo. Agro. Diego González. C.I:17.406.948
Licdo. Agro. Cesar Camejo. C.I:10.218.010
Licdo. MsC. Marcos Martínez. C.I: 5.863.729
Cargos de los integrantes de la Asociación Civil:
Coordinador General.
115
Coordinadora de Investigación.
Coordinador de Relaciones Interinstitucionales.
Coordinador de Diseños de Proyectos de Investigación.
Coordinador de Ejecución de Programas.
Coordinador de Finanzas.
Funciones del personal de la Asociación Civil
Coordinador General: Sus funciones son representar a la Asociación judicial y
extrajudicialmente ante cualquier entidad o funcionario civil, administrativo,
judicial o fiscal, con facultad para resolver y actuar en todo cuanto fuere de
interés para la Asociación, otorgar poderes o constituir mandatarios para
representación en asuntos que así lo requiera la Asociación, nombrar y remover
a los empleados de la Asociación y fijarles su remuneración, además, autorizar
los gastos de la Asociación y aquellas requeridas en el desenvolvimiento diario
de las actividades de la Asociación.
Coordinadora de Investigación: Tiene a su cargo el fomentar, presentar curso,
charlas y otras actividades que impulsen el proceso de investigación y formar
equipos transdiciplinarios para el debate de conocimiento a favor de fortalecer las
bases de la investigación como proceso, coordinar actividades de investigación
en el área de ciencias sociales, conformar redes con investigadores de otras
universidades y realizar eventos de investigación tanto de docentes como de
participantes en general.
Coordinador de Relaciones Interinstitucionales: Tiene a su cargo
principalmente coordinar y fomentar las relaciones con instituciones públicas,
privadas y organizaciones comunitarias con actividades turísticas vinculadas al
116
objeto de la asociación con el fin de evaluar las posibilidades de apoyo en
relación a la oferta de la asociación
Coordinador de Diseños de Proyectos de Investigación: Tiene a su cago
diseñar actividades que promuevan las herramientas metodológicas para la
investigación, efectuar actividades que promuevan las herramientas
metodológicas para la investigación tales como cursos, talleres, diplomados y
especializaciones, entre otros, cursos de formación profesional para pre y
postgrado, realizar actividades de carácter investigativo en las distintas
comunidades tanto urbanas como rurales de la zona perteneciente al estado sucre,
presentar y asesorar proyectos de carácter general en organismos tanto públicos
como privados para beneficio de la colectividad, asesorar trabajos de
investigación de índole social, científico, tecnológico y cultural tanto para pre
como para postgrado
Coordinador de Ejecución de Programas: Tiene a su cargo revisar los
programas técnicos y profesionales de las áreas de formación y capacitación
académicas y proponer renovados programas de formación técnica y profesional
e investigativa que permitan la actualización del personal vinculado para tal fin,
realizar mesas de trabajo para actualizar los programas de formación profesional
y técnica, e indagar con otras universidades programas de actualización
profesional, técnica y de investigación enmarcados en los nuevos diseños
curriculares, conformar redes de intercambio con otras organizaciones núcleos o
centros de investigación de otras universidades.
Coordinador de Finanzas: Tiene a su cargo principalmente el buen orden de la
recaudación de los ingresos, la adecuada aplicación de los gastos y en general, la
conservación del patrimonio, principalmente coordinar y fomentar las relaciones
con instituciones públicas, privadas y organizaciones comunitarias con
actividades vinculadas al objeto de la asociación con el fin de evaluar las
posibilidades de apoyo en relaciona la oferta de la asociación, de la Asociación.
117
Planificación Socialista de la Producción: El mecanismo para la toma de
decisiones trascendentales o estratégicas de la Asociación Civil será la Asamblea
General Extraordinaria.
Distribución de los Excedentes: La distribución de los fondos estarán
destinados a la consolidación y fortalecimiento del Centro.
9. Proyecciones Económicas Financieras.
Inversión de Activos
CANTIDADVALOR
UNITARIOVIDA UTIL
1 45.550.400,00 15
1 2.000.000,00 15
1 20.000.000,00 15
1 3.000.000,00 15
1 23.000.000,00 15
1 36.000.000,00 15
1 3.400.000,00 15
Tractor agricola marca John Deere 5057e 45.550.400,00
Desmalezadora rotativa agricola marca Rota-Agro CHE 250 2.000.000,00
INVERSIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS
DESCRIPCIÓN VALOR TOTAL
TOTAL 132.950.400,00
Surcadora de 5 puntas marca Santa Izabel 36.000.000,00
Sembradora marca Maripenet 3.400.000,00
Arado subsolador agricola 5 de puntas marca MAG 20.000.000,00
Arado agricola de 3 discos marca Rota-Agro 3.000.000,00
Rastra agrcola de 24 discos marca TANAPO 23.000.000,00
CANTIDAD VIDA UTIL
1 7
1 3
1 3
1 3
1 3
HERRAMIENTAS MENORES Y UTENSILIOS
DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Asperjadora de 20Lts marca Wequp 170.000,00 170.000,00
TOTAL
30.000,00
Mascarilla antigás toxico para fumigación 45.000,00 45.000,00
Guantes protectores para fumigar 2.000,00 2.000,00
Machete de 22 pulgadas marca Corneta 30.000,00
Traje impermeable para fumigar reforzado 135.000,00 135.000,00
382.000,00
118
Capital de Trabajo
CANTIDAD LAPSO
1 5
1 5
INVERSIÓN EN ACTIVOS INTANGIBLES
DESCRIPCIÓN VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Gastos de organización 5.000,00 5.000,00
Publicidad
10.000,00TOTAL
5.000,00 5.000,00
TOTAL INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS 133.342.400,00
Básico Total
5 20.000,00 100.000,00 4
4 20.000,00 80.000,00 4
1 20.000,00 20.000,00 4
Asesores técnicos 320.000,00
Total 800.000,00
Productores 400.000,00
COSTO DE MANO DE OBRA
CANTIDAD DESCRIPCIÓN MESESCANTIDAD
SUB-TOTAL (BS).
SALARIO MENSUAL (Bs.)
80.000,00Administrativo
1 Saco 25 Kilos 130.000,00
5 Saco 50 Kilos 25.000,00
3 Frasco 1 Litro 25.000,00
1 Frasco 1 Litro 25.000,00
2 Frasco 1 Litro 22.000,00
25 Saco 50 Kilos 440,00
24 Sacos 50 Kilos 1.000,00
SUB-TOTAL Bs.CANTIDAD
Unidad
PRECIO
UNITARIO Bs.
MATERIA PRIMA E INSUMOS (4 MESES)
DESCRIPCIÓN
Semillas de maíz certificadas
Fertilizante sólido
Fertilizante líquido
130.000,00
Sub-total 399.000,00
Sub-total
125.000,00
75.000,00
25.000,00
44.000,00
Total
Volumen
Fungicida
Insecticida
Sacos
Materia prima
Insumos y servicios:
11.000,00
Servicio de pilado (transformación) 24.000,00
35.000,00
434.000,00
119
Plan de Inversión
Plan Financiero
Meses
4
44Otros
15.000,00
10.000,00
COSTO DE SERVICIOS, ALQUILERES
Descripción
360.000,00
Costo Mensual VALOR
Total
Servicio administrativo 65.000,00 260.000,00
60.000,00
40.000,00
Bolsas plasticas de 2 kilos (600 unidades)
1.594.000,00TOTAL CAPITAL DE TRABAJO
Activos Fijos
PLAN DE INVERSIÓN
Descripción Monto Total Bs. Aportes Propios Bs. Financiamiento Bs.
Herramientas menores y Utensilios 382.000,00 382.000,00
Maquinaria y Equipos 132.950.400,00 132.950.400,00
Activos intangibles 10.000,00 10.000,00
10.000,00Total Activos Fijos Bs. 133.342.400,00 133.332.400,00
Capital de Trabajo
Materia Prima (Cuatro meses) 434.000,00 434.000,00
Mano de Obra Directa (Cuatro meses) 800.000,00 800.000,00
Gastos por servicios (Cuatro meses) 360.000,00 360.000,00
1.604.000,00
1.594.000,001.594.000,00Total Capital de Trabajo Bs. 0,00
Total Proyecto Bs. 134.936.400,00 133.332.400,00
Porcentaje
99%
1%
0%
100%134.936.400,00
ESTRUCTURA DEL FINANCIAMIENTO
Financiamiento
Capital Propio
Departamento de Producción de la UPTP "LMR"
Total
Monto (Bs.)
133.332.400,00
1.604.000,00
Otro financiamiento 0,00
120
Amortización
Amortización sistema Francés
Tasa de interés anual (TNA) 13%
Tasa de interés periódica 4,33%
Valor del préstamo 1.604.000Bs.
Años 3
N° de pagos por año 3
Cuotas 9
Datos del préstamo
Cuota a pagar periódicamente 219.015,77Bs.
Cantidad de cuotas 9
Total interés a pagar 367.141,97Bs.
Resumen del préstamo
N° de Cuota Interés del períodoCapital Amortizado Cuota a pagar Saldo remanenteCuotas de
AmortizaciónIntereses
1 69.506,67Bs. 149.509,11Bs. 219.015,77Bs. 1.454.490,89Bs.
2 63.027,94Bs. 155.987,84Bs. 219.015,77Bs. 1.298.503,06Bs.
3 56.268,47Bs. 162.747,31Bs. 219.015,77Bs. 1.135.755,75Bs.
4 49.216,08Bs. 169.799,69Bs. 219.015,77Bs. 965.956,05Bs.
5 41.858,10Bs. 177.157,68Bs. 219.015,77Bs. 788.798,37Bs.
6 34.181,26Bs. 184.834,51Bs. 219.015,77Bs. 603.963,86Bs.
7 26.171,77Bs. 192.844,01Bs. 219.015,77Bs. 411.119,85Bs.
8 17.815,19Bs. 201.200,58Bs. 219.015,77Bs. 209.919,27Bs.
9 9.096,50Bs. 209.919,27Bs. 219.015,77Bs. (0,00)Bs.
Resultado
468.244,25Bs. 188.803,07Bs.
125.255,44Bs.
53.083,46Bs.
531.791,88Bs.
603.963,86Bs.
121
Producción
AñoProducción
anual
1 Año 100 %
2 Año 100 %
3 Año 100 %
POLíTICA DE CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN ANUAL
1200
3600
%Capacidad productiva
cuatrimestral KgProducción del año
3600
36003
Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año Primer Año 3600
Segundo 3600
Tercer Año 3600
1200 1200
1200 1200
1200 1200
PRODUCCIÓN ESTIMADA DE MAIZ ( 3 años)
1200
1200
1200
Productos
Maiz Pilao 70 %
Concha y pico 29 %
Desperdicio 1 % Cuatrimestral
PORCENTAJES DE PRODUCCIÓN POR PRODUCTO
TERMINADO% Periodicidad
Cuatrimestral
Cuatrimestral
Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año Primer Año 3600
Maíz Pilado 2.520
Concha y pico 696
Desperdicio 24
Segundo Año 3600
Maíz Pilado 2.520
Concha y pico 696
Desperdicio 24
Tercer Año 3600
Maíz Pilado 2.520
Concha y pico 696
348 348 348
1200 1200 1200
840 840 840
PRODUCCIÓN ESTIMADA PRODUCTO TERMINADO( 3 años)
12 12 12
840 840 840
840 840
348 348 348
1200 1200 1200
1200 1200 1200
348 348 348
12 12 12
840
122
Ventas
Costo de Materia Prima Usada
Mes/Año Precio por kg Ene Feb Mar Abr Sub-total May Jun Jul Ago Sub-total Sep Oct Nov Dic Sub-total Total Anual
Primer Año 2.406.157,97 2.406.157,97 2.406.157,97 7.218.473,91
Maíz pilado 2574,47 2.162.558,67 2.162.558,67 2.162.558,67 6.487.676,00
Concha y pico 700,00 243.599,30 243.599,30 243.599,30 730.797,91
Segundo Año 2.406.157,97 2.406.157,97 2.406.157,97 7.218.473,91
Maíz pilado 2574,47 2.162.558,67 2.162.558,67 2.162.558,67 6.487.676,00
Concha y pico 700,00 243.599,30 243.599,30 243.599,30 730.797,91
Tercer Año 2.406.157,97 2.406.157,97 2.406.157,97 7.218.473,91
Maíz pilado 2574,47 2.162.558,67 2.162.558,67 2.162.558,67 6.487.676,00
Concha y pico 700,00 243.599,30 243.599,30 243.599,30 730.797,91348,00 348,00 348,00
1.200,00 1.200,00 1.200,00
840,00 840,00 840,00
840,00 840,00 840,00348,00 348,00 348,00
348,00 348,00 348,00
1.200,00 1.200,00 1.200,00
VENTAS (MES/AÑO/PRODUCTO)
1.200,00 1.200,00 1.200,00
840,00 840,00 840,00
1 Saco 25 Kilos 130.000,00
5 Sacos 50 Kilos 25.000,00
3 Frasco 1 Litro 25.000,00
1 Frasco 1 Litro 25.000,00
2 Frasco 1 Litro 22.000,00
25 Sacos 50 Kilos 440,0024 Sacos 50 Kilos 1.000,00
FungicidaInsecticida
MATERIA PRIMA E INSUMOS (4 MESES)
DESCRIPCIÓN CANTIDAD PRECIO
UNITARIO Bs.SUB-TOTAL Bs.
Unidad Volumen
Sacos
Sub-total
130.000,00125.000,0075.000,0025.000,0044.000,00
399.000,00
11.000,00
Semillas de maíz Fertilizante sólidoFertilizante líquido
Materia prima
Insumos y servicios:
Servicio de Pilado 24.000,0035.000,00
Total 434.000,00
Sub-total
Productos Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Agos Sep Oct Nov Dic Año
Primer año 1.302.000
Segundo año 1.302.000
Tercer año 1.302.000
434.000 434.000 434.000
434.000 434.000 434.000
434.000 434.000
COSTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS USADOS ( 3 años)
434.000
123
Costos de Producción
Calculo del Costo de Producción (Primer año)
Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Costo de Materias Primas 1.197.000Bs.
MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 2.400.000Bs.
Costos de FabricaciónCostos de Fabricación 105.000Bs.
3.702.000Bs.
3.600und.
1.028Bs.
1.234.000Bs. 1.234.000Bs.
1.200und. 1.200und.
1.028Bs. 1.028Bs.
399.000Bs.
800.000Bs. 800.000Bs.
35.000Bs. 35.000Bs.
Total Costo de Producción
Producción Cuatrimestral unidades.
Costos Unitarios Cuatrimestral
M A T E R I A
P R I M A 399.000Bs.
800.000Bs.
35.000Bs.
1.234.000Bs.
1.200und.
1.028Bs.
399.000Bs.
Costo Unit. MP 332,50Bs.
Costo Unit. Mano de Obra 666,67Bs.
Costo Unit. Gastos de Fabricación 29,17Bs.
332,50Bs. 332,50Bs.
666,67Bs. 666,67Bs.
29,17Bs. 29,17Bs.
Costos Unitarios
Individuales
332,50Bs.
666,67Bs.
29,17Bs.
124
Calculo del Costo de Producción (Segundo año)
Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
M
A
T
E
R
I
A
P
R
I
M
ACosto de Materias Primas 1.197.000Bs.
MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 2.400.000Bs.
Costos Indirectos Costos Indirectos 105.000Bs.
3.702.000Bs.
2.520Kg.
1.469Bs.
1.234.000Bs.
840Kg. 840Kg. 840Kg.
1.469Bs. 1.469Bs. 1.469Bs.
Total Costo de Producción
Producción Cuatrimestral Kilos.
Costos Unitarios Mensuales
399.000Bs. 399.000Bs. 399.000Bs.
800.000Bs. 800.000Bs. 800.000Bs.
35.000Bs. 35.000Bs. 35.000Bs.
1.234.000Bs. 1.234.000Bs.
Costo Unit. MP 475,00Bs.
Costo Unit. Mano de Obra 952,38Bs.
Costo Unit. Gastos de Fabricación 41,67Bs. 41,67Bs. 41,67Bs. 41,67Bs.
475,00Bs. 475,00Bs. 475,00Bs.
952,38Bs. 952,38Bs. 952,38Bs. Costos Unitarios
Individuales
125
Calculo del Costo de Producción (Tercer año)
Detalle Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
M
A
T
E
R
I
A
P
R
I
M
ACosto de Materias Primas 1.197.000Bs.
MANO DE OBRA Mano de Obra Directa 2.400.000Bs.
Costos de FabricaciónCostos de Fabricación 105.000Bs.
3.702.000Bs.
3.600und.
1.028Bs.
Total Costo de Producción
Producción Mensual unidades.
Costos Unitarios Mensuales
399.000Bs. 399.000Bs. 399.000Bs.
800.000Bs. 800.000Bs. 800.000Bs.
35.000Bs. 35.000Bs. 35.000Bs.
1.234.000Bs. 1.234.000Bs. 1.234.000Bs.
1.200und. 1.200und. 1.200und.
1.028Bs. 1.028Bs. 1.028Bs.
Costo Unit. MP 332,50Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 332,50Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 332,50Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 332,50Bs.
Costo Unit. Mano de Obra 666,67Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 666,67Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 666,67Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 666,67Bs.
Costo Unit. Gastos de Fabricación 29,17Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 29,17Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 29,17Bs. -Bs. -Bs. -Bs. 29,17Bs.
Costos Unitarios
Individuales
126
Precio de Venta
Egresos
Costo de materia
prima e insumo
usado
cuatrimestral Bs.
Costo MOD
Bs.
1200 399.000,00 800.000,00 35.000,00 360.000,00 69.506,67
Maíz pilado 840 475 952 42 429 82,75 1.980,37 30% 2.574,47
Concha y pico 348 538,46 30% 700,00
Nº
cuatrimestral
de bienes a
producir Kg.
Costo de producción x unidad Gastos
financiero
s x unidad
Bs.Producto
Costos
indirectos
de
fabricación
Bs.
Costo de
Servicios
Precio
Promedio
de
colocación
x unidad
(Bs.)
2.864,47
PRECIO DE COLOCACIÓN
Total
costo Bs.
Valor de
colocació
n x
unidad
(Bs.)
% para la
colocació
n x
unidad
Año 1 Año 2 Año 3
1.197.000,00 1.197.000,00 1.197.000,00
2.400.000,00 2.400.000,00 2.400.000,00
105.000,00 105.000,00 105.000,00
900.000,00 900.000,00 900.000,00
180.000,00 180.000,00 180.000,00
2.000,00 2.000,00 2.000,00
468.244,25 531.791,88 603.963,86
188.803,07 125.255,44 53.083,46
ESTRUCTURA DE EGRESOS (Bs.)
Descripción
Materia Prima
Mano de Obra Directa
Cuotas de Préstamo Canceladas
Intereses del Préstamo
Costos Indirectos
Amortización de Activos Intangibles
Gastos de administración
Gastos de ventas
127
Estado de Resultado
10%
1.197.000,00 1.197.000,00 1.197.000,00
Costos indirectos de fabricación 105.000,00 105.000,00 105.000,00
Mano de obra directa 2.400.000,00 2.400.000,00 2.400.000,00
2.434.473,91
531.791,88
125.255,44
1.777.426,59
2.434.473,91
603.963,86
53.083,46
1.777.426,59
657.047,32 657.047,32
Cuota del financiamiento
Gastos de intereses
Utilidad en Operaciones
Utilidad antes de ISLR
2.434.473,91
468.244,25
188.803,07
1.777.426,59
Gastos financieros
TotalGastos financieros 657.047,32
Impuesto s/ la renta
Utilidad Neta 1.777.426,59 1.777.426,59 1.777.426,59
Total Gastos Operacionales 1.082.000,00 1.082.000,00 1.082.000,00
900.000,00 900.000,00 900.000,00Gastos administrativos
Amortización activos intangibles 2.000,00 2.000,00 2.000,00
Materia Prima
Gastos de ventas 180.000,00 180.000,00 180.000,00
Utilidad Bruta 3.516.473,91 3.516.473,91 3.516.473,91
Gastos Operacionales
Total costos de producción 3.702.000,00 3.702.000,00 3.702.000,00
1 2 3
ESTADO DE RESULTADO
AÑOSPARTIDAS
Ventas 7.218.473,91 7.218.473,91 7.218.473,91
Costo de Producción y Venta
Costos fijos Costos Variables
1.197.000,00
2.400.000,00
105.000,00
900.000,00
180.000,00
2.000,00
468.244,25
188.803,07
0,00
902.000,00 4.539.047,32
CLASIFICACIÓN DE COSTOS
128
Flujo de Efectivo
Punto de Equilibrio
AÑO 0
133.332.400,00
1.604.000,00
0,00
134.936.400,00
30%
Interno de compensación 10%
Interno de bonificación 30%
Externo de apoyo comunitaria 10%
Externo de apoyo pobreza extrema10%
Externo apoyo a iniciativa productiva10%
FLUJO DE CAJA FINANCIERO PROYECTADO
0,00 0,00 0,00FLUJO NETO ACUMULADO
1.779.426,59 1.779.426,59 1.779.426,59
188.803,07 125.255,44 53.083,46
4.782.000,00
657.047,32 657.047,32 657.047,32
2.436.473,91 2436473,912 2436473,912
Interno de reinversión
Mano de Obra Directa
0,00 0,00
2.400.000,00 2.400.000,00 2.400.000,00
180.000,00 180.000,00 180.000,00
4.782.000,00
533.827,98
177.942,66
177.942,66
177.942,66
177.942,66
177.942,66
177.942,66
468.244,25 531.791,88 603.963,86
177.942,66
533.827,98
533.827,98
UTILIDAD NETA
Materia Prima
Gastos de ventas
Total Egresos
Excedentes antes de gastos financieros e intereses
GASTOS FINANCIEROS
Intereses
Financiamiento
Otros financiamientos
Total inversión
INGRESOS
Ingresos estimados
1.197.000,00
0,00
4.782.000,00
Recursos propios
Cuota de financiamiento
Total Gastos Financieros
Utilidad despues de gastos financieros
Fondos de patrimonio
Gastos administrativos 900.000,00 900.000,00 900.000,00
Costos indirectos de fabricación 105.000,00 105.000,00 105.000,00
533.827,98
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3CONCEPTO
INVERSIÓN
EGRESOS
177.942,66
177.942,66
177.942,66
7.218.473,91 7.218.473,91 7.218.473,91
1.197.000,00
177.942,66
533.827,98
1.197.000,00
177.942,66
533.827,98
Bs.1.801,21
848,33
Bs.0,00
COSTOS VARIABLES:
PUNTO DE EQUILIBRIO (PE):
UTILIDADES:
129
UNIDADES VENTAS COSTOS UTILIDADES
121 Bs.347.145,89 Bs.1.120.288,75 -Bs.773.142,86
242 Bs.694.291,78 Bs.1.338.577,49 -Bs.644.285,71
364 Bs.1.041.437,67 Bs.1.556.866,24 -Bs.515.428,57
485 Bs.1.388.583,56 Bs.1.775.154,98 -Bs.386.571,43
606 Bs.1.735.729,44 Bs.1.993.443,73 -Bs.257.714,29
727 Bs.2.082.875,33 Bs.2.211.732,48 -Bs.128.857,14
848 Bs.2.430.021,22 Bs.2.430.021,22 Bs.0,00
970 Bs.2.777.167,11 Bs.2.648.309,97 Bs.128.857,14
1.091 Bs.3.124.313,00 Bs.2.866.598,71 Bs.257.714,29
1.212 Bs.3.471.458,89 Bs.3.084.887,46 Bs.386.571,43
1.333 Bs.3.818.604,78 Bs.3.303.176,21 Bs.515.428,57
1.454 Bs.4.165.750,67 Bs.3.521.464,95 Bs.644.285,71
1.575 Bs.4.512.896,55 Bs.3.739.753,70 Bs.773.142,86
121 242 364 485 606 727 848 970 1.091 1.212 1.333 1.454 1.575
-2.000.000
-1.000.000
-
1.000.000
2.000.000
3.000.000
4.000.000
5.000.000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
PUNTO DE EQUILIBRIO
UNIDADES VENTAS COSTOS UTILIDADES
130
Evaluación
Cálculo de TIR y VAN para decisión de inversión
Nombre del proyecto a Evaluar Proyecto A Proyecto B
Tasa de descuento 10% 9%
Proyecto A Proyecto B
Período Flujo de Fondos Flujo de Fondos
0 -Bs.1.604.000 -Bs.85.000
1 Bs.1.779.427 Bs.25.000
2 Bs.1.779.427 Bs.25.000
3 Bs.1.779.427 Bs.10.000
TIR 96,26% TIR -17,58%
VAN $ 2.821.170,55 VAN $ -33.300,39
Decisión de proyecto versus no hacerlo
Me conviene hacer el Proyecto A dado que me da un retorno mayor al mercado
No me conviene hacer el Proyecto B dado que da un retorno menor al del mercado
Decisión entre proyectos
El Proyecto A es el que me conviene hacer dado que tiene un VAN mayor que el Proyecto B
Proyecto A Proyecto B
131
Año Flujo de caja Valor Actual
Tasa de
Interes
(COK)
0 Bs. -1.604.000,00 Bs. -1.604.000,00
1 Bs. 1.779.426,59 Bs. 1.617.660,53
2 Bs. 1.779.426,59 Bs. 1.470.600,49
3 Bs. 1.779.426,59 Bs. 1.336.909,53
Bs. 2.821.170,55
Bs. 2.821.170,55
96,2622492%
CALCULO DE "VA", "VNA" Y LA "TIR"
10,0000000%
Valor Actual Neto (VNA)
Tasa Interna de Retorno (TIR)
-120000
-100000
-80000
-60000
-40000
-20000
0
20000
40000
0 1 2 3
Flujo de caja Valor Actual
FLUJO DE CAJA Y VALOR ACTUAL
132
10. Impacto Social.
Este proyecto, enfocado a la formulación de un plan de inversión socio
productivo para la siembra y cultivo de maíz, busca promover un cambio significativo
en el sistema económico y social de la universidad y la localidad, contribuyendo con
la seguridad alimentaria del país. Con este proyecto se generarán empleos que
permitan involucrar, no solo a los obreros y docentes, sino a también a los
estudiantes, trabajando mancomunadamente en pro sus beneficios propios y de la
universidad, y de esta manera fortalecer la participación protagónica, responsable,
corresponsable y solidaria de la comunidad universitaria en general.
133
FASE V
EVALUACIÓN DEL PROYECTO
10. Conclusiones y Recomendaciones.
10.1 Conclusión.
Considerando el primer objetivo específico de este proyecto, donde se
buscaba “Diagnosticar las necesidades productivas presentes en el área de ciencias
agropecuaria y agroalimentación de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera”, se identificó la necesidad de formular un proyecto de
inversión socio-productivo en el área, especificadamente de maíz, siendo este rubro
escogido por los propios docentes y obreros del lugar, además, se conoció que se
cuenta con las maquinarias necesarias para el desarrollo de esta actividad productiva;
de igual forma se obtuvo que existen proyectos de producción en el área, pero los
mismo no se han ejecutado por falta de apoyo técnico y capital financiero.
No obstante, para el segundo objetivo, respectivo a “Ejecutar el estudio de
mercado para la comercialización del maíz”, se obtuvo que dicho rubro posee mucha
demanda dentro de las instalaciones de la Universidad Politécnica Territorial de Paria
“Luis Mariano Rivera, además se pudo conocer que el personal docente,
administrativo y obrero, al igual que la comunidad estudiantil, consume mayormente
el maíz pilado, por lo que se hace necesario realizar dicha transformación para
comercializarlo de esa forma.
134
Por otra parte, en el caso del tercer objetivo, el cual consistió en “Identificar el
proceso productivo para la siembra y cultivo de maíz”, se pudo determinar en su
totalidad los pasos y actividades a seguir para el desarrollo de esta actividad agrícola,
desde la reparación del terreno, hasta el pilado del maíz. En el tercer objetivo
específico, correspondiente a “Determinar las necesidades técnicas para la siembra y
cultivo de maíz” se pudo establecer la propuesta técnica del proyecto, identificando la
maquinaria y herramientas utilizadas en el desarrollo de la actividad, así como
también la mano de obra y materia prima empleada.
En el caso del objetivo específico número cinco, el cual consistió en
“Desarrollar las proyecciones financieras para evaluar la productividad y viabilidad
de la siembra y cultivo de maíz” se pudo conocer que este proyecto si es factible y
viable, debido a la alta demanda del maíz actualmente, además, de que la universidad
cuenta con la maquinaria, espacio y personal necesario para el desarrollo de la
actividad.
En el sexto y último objetivo, correspondiente a “Presentar el proyecto de
inversión socio productivo a la comunidad para su evaluación” se obtuvo que el
personal del área de ciencias agropecuaria y agroalimentación evaluó y acepto el
proyecto, además de sentirse motivados por dicha propuesta.
135
10.2 Recomendaciones.
Promover la formulación y gestión de proyectos socioproductivos dentro de
la universidad, con la finalidad de crear y organizar diferentes formas de
organizaciones socioproductivas, en pro del beneficio colectivo.
Facilitar herramientas (manuales, guías, capacitación o charlas) a los
estudiantes y docentes del área de agroalimentación, acerca de los pasos
para la formulación de proyectos socio-productivos y de inversión, para que
así, estos puedan preparar y ejecutar sus propias propuestas.
Fomentar los valores y principios éticos y morales, y el trabajo en equipo
dentro y fuera del Departamento de Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación, para que exista un ambiente propicio para el
desenvolvimiento del mismo.
136
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en línea). Disponible: http://tesisdeinvestig.blogspot.com/2011/06/marco-
metodologico-definicion.html. Consulta: 2017, marzo 15.
140
ANEXOS
Figura 1. Carta de solicitud dirigida a la Jefa del Departamento de Ciencias
Agropecuaria y Agroalimentación para la realización del proyecto.
141
Figura 2. Departamento de Ciencias
Agropecuaria y Agroalimentación.
Figura 3. Campo del Departamento
de Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación.
Figura 4. Hectárea en el área de
Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación.
Figura 5. Pate de la hectárea con
maquinaria pasada.
142
Figura 6. Tractor del área de
Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación.
Figura 7. Desmalezadora rotativa.
Figura 8. Subsolador de 5 puntas.
Figura 9. Arado de discos.
143
Figura 10. Rastra de discos.
Figura 11. Sembradora.
Figura 12. Tanques de fumigación.
Figura 13. Fertilizantes sólidos.
144
Figura 14. Grupo investigador con
el profesor Cesar Camejo (tutor
agropecuario).
Figura 15. Profesor Cesar Camejo
mostrándole al grupo investigador los
espacios de siembra del área de
Ciencias Agropecuaria y
Agroalimentación.
Figura 16. Grupo investigador con
el profesor Marcos Martínez
durante la revisión de las
proyecciones financieras.
Figura 17. Grupo investigador con
el profesor Marcos Martínez
durante la revisión de las
proyecciones financieras.
145
Figura 18. Matriz FODA.
146
Figura 19. Entrevista aplicada a la Jefa del Departamento de Ciencias Agropecuaria
y Agroalimentación.
147
Figura 20. Cuestionario aplicado a los docentes y obreros del Departamento de
Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación.
148
Figura 21. Cuestionario aplicado a los docentes y obreros del Departamento de
Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación.
149
Figura 22. Cuestionario aplicado a los docentes y obreros del Departamento de
Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación.
150
Figura 23. Cuestionario aplicado a los docentes y obreros del Departamento de
Ciencias Agropecuaria y Agroalimentación.
151
Figura 24. Cuestionario aplicado a la comunidad universitaria de la UPTP “Luis
Mariano Rivera” para el estudio de mercado.
152
Figura 25. Cuestionario aplicado a la comunidad universitaria de la UPTP “Luis
Mariano Rivera” para el estudio de mercado.