8/17/2019 Forraje Verde Hodroponico de Maiz
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Zoraya T Orozco Roca
Mabel Villadiego Banda
Harol Revueltas
Andres Jimenez
ING. EDER DUR
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDU
MONTERIA- COR
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RESUMEN: Se estudiaran los conceptos básicos,
características y metodología para la producción de
Forraje Verde Hidropónico bajo condiciones
ambientales controladas (luz, temperatura y humedad)
en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas de
avena, cebada, maiz, trigo y sorgo.
PALABRAS CLAVE: Forraje verde hidropónico, agua,
solución nutritiva, luz y oscuridad.
ANTECEDENTES
Es una tecnologia de produccion de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial delas plantas en los estados de germinacion ycrecimiento temprano de plantulas a partir desemillas viables. El FVH en un pienso o forraje vivode alta digestibilidad, calidad nutricional y muyapto para la alimentacion animal.
INTRODUCCION
La técnica hidropónica juega un papel muy importante
en el desarrollo global de la agricultura. La presión por e
incremento de la población, los cambios en el clima, la
erosión del suelo, la falta y contaminación de las aguas
son algunos de los factores que han influenciado la
búsqueda de métodos alternos de producción de
alimentos. Es tan solo una de las derivaciones practicas
que tiene el uso de la tecnica de los cultivos sin suelo ohidroponia y se remonta al siglo XVII cuando el
cientifico irlandes Robert Boyle realizo los primeros
experimentos de cultivos en agua. Pocos aos despues
sobre el final de dicha centuria, John Woodward produjo
germinaciones de granos utilizando aguas de diferentes
origenes y comparo diferentes concentraciones de
nutrientes para el riego de los granosasi como la
composicion del forraje resultante.
El proceso se realiza en recipientes planos y por un lapso
de tiempo no mayor a los 12 o 15 días, realizándoseriesgos con agua hasta que los brotes alcancen un largo
de 3 o 4 centímetros. A partir de ese momento se
continúan los riesgos con una solución nutritiva la cual
tiene por finalidad aportar los elementos químicos
necesarios para el óptimo crecimiento del forraje, así
como también el de otorgarle, entre otras características
su alta palatabilidad, buena digestibilidad y excelente
sustituto del alimento concentrado.
La técnica de cultivo, por
supuesto, se basa en la
producción sobre sustratos
que no sean tierra y se hace
preferiblemente en
invernaderos que permiten su
producción incluso en épocas
de sequía u otras condiciones
climáticas adversas, para no
detener, ni depender la
alimentación de los animales,
de las variaciones estacionales
y poder mantener el engorde
de los animales paraproducción de carnes e
incluso de leche.
uente hydroenv
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“Obtener rapidamente, a
bajo costo y en forma
sostenible, una biomasa
vegetal sana, limpia y de
alto valor nutritivo para
alimentacion animal” FAO
VENTAJAS DEL FVH
Ahorro del agua
En el sistema de producción de FVH las pérdidas de
agua por evapotranspiración, escurrimiento superficial e
infiltración son mínimas al comparar con las condiciones
de producción convencional en especies forrajeras, cuyaseficiencias varían entre 270 a 635 litros de agua por kg
de materia seca (Tabla 1).
Especie Litros de agua / Kgde materia seca(promedio de 5
años)
Avena 635
Cebaba 521
Trigo 505
Maíz 372
Sorgo 271
Tabla 1. Gasto de agua para producción de forrajeTable 1. Water consumption for forage productionFuente: Carámbula, M. y Terra, J. 2000.
Eficiencia en el tiempo de producción
La producción de FVH apto para alimentación animal
tiene un ciclo de 10 a 12 días. En ciertos casos, por
estrategia de manejo interno de los establecimientos, lacosecha se realiza a los 14 o 15 días, a pesar que el
óptimo definido por varios estudios científicos, no puede
extenderse más allá del día 12. Aproximadamente a
partir de ese día se inicia un marcado descenso en el
valor nutricional del FVH (Bonner y Galston, 1961;
Koller, 1962; Simón y Meany, 1965; Fordham et al, 1975,
citados todos ellos por Hidalgo, 1985.)
Calidad del forraje para los animales
El FVH es un suculento forraje verde de aproximadam
20 a 30 cm de altura (dependiendo del período
crecimiento) y de plena aptitud comestible para nues
animales. Su alto valor nutritivo lo obtiene debido
germinación de los granos.
Inocuidad.
El FVH producido de acuerdo a las indicaciones que
serán presentadas en este artículo, representa un forraje
limpio e inocuo sin la presencia de hongos e insectos. A
través del uso del FVH los animales no comerán hierbas
o pasturas indeseables que dificulten o perjudiquen los
procesos de metabolismo y absorción.
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Costos de producción
Las inversiones necesarias para producir FVH
dependerán del nivel y de la escala de producción. El
análisis de costos de producción de FVH, que se presenta
por su importancia en una sección específica del manual,
revela que considerando los riesgos de sequías, otros
fenómenos climáticos adversos, las pérdidas de animales
y los costos unitarios del insumo básico (semilla) el FVH
es una alternativa económicamente viable que merece
ser considerada por los pequeños y medianos
productores.
Alianzas y enfoque comercial
El sistema puede ser puesto a funcionar en pocos días sin
costos de iniciación para proveer en forma urgente
complemento nutricional. También permite la
colocación en el mercado de insumos (forraje) que
posibilitan generar alianzas o convenios estratégicos con
otras empresas afines al ramo de la producción de
forraje, cabañas de reproductores, tambos, locales de
invernada, ferias, locales de remates, aras de caballos,
cuerpos de caballería del Ejército, etc. En la actualidad
existen empresas comercializadoras de FVH en distintos
países y todas ellas gozan de un buen nivel aparente de
ventas.
OBJETIVOS DE LA PRODUCCIÓN DE FVH
Obtener forraje verde hidropónico en forma
sostenible, limpia y de alto valor nutritivo para
alimentación animal.
Realizar buenas prácticas agrícolas para obtener
un producto de calidad.
Analizar las variables que afectan la producción
de FVH (luz, temperatura, oxigenación y gas
carbónico).
TECNICAS EN EL FORRAJE VERDE
HIDROPONICO
Hay muchas técnicas de germinación de las semillas para
el forraje verde hidropónico, la más efectiva; Se esparce
una fina capa de semillas ya germinadas. (de 1 a 1,5 cm).
Sobre esta capa se agregan las semillas recién salidas del
proceso de pre-germinación con una densidad de 2,4 a
3,4 kilos de semillas por metro cuadrado, recordando no
superar 1,5 centímetros de altura en la bandeja. Se cubre
con papel periódico
Se tapa con plástico negro para proveer un ambiente sin
luz que estimula a las plántulas a brotar (buscando luz
por supuesto), además que así se ahorra agua. Riego: 6-
9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por
inundación para no crear estrés hídrico ni bajar ladisponibilidad de oxígeno de las raíces. Las plantas
literalmente se pueden "ahogar". SOLO CON AGUA. A
medida que se riegan y crecen las plántulas se pasa de
0,5 litros por metro cuadrado aumentando
progresivamente hasta 1,5 litros por metro dependiendo
de la especie.
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TECNICA UTILIZADA EN EL LABORATORIO
Selección de la semilla
Se utilizó semilla de Maíz como cereal sin malezas y
libres de plagas y enfermedades, evitar los transgénicos.
Los cultivares más comunes son: maíz, cebada, trigo y
sorgo.
Lavado
Se utilizó 1kg de maíz, lo cual se sumerge en agua,
con el fin de eliminar todo el material que flote, se pasa a
la pre-germinación.
Pre-germinación
La semilla después de haber sido tratada, se humedece
durante 24 horas con agua aireada (conviene en algunos
casos el cambiar el agua); una vez cumplido éste tiempo,
se drena el agua para que la semilla pueda respirar.
Sembrado
La siembra se hace en los recipientes de manera muy
cuidadosa para evitar daños al grano.
Una vez sembrados, las bandejas se colocan en el sitio
permanente de desarrollo. A partir de éste momento se
inician los riegos permanentes
Se harán riegos con agua durante diez días encondiciones de luz y oscuridad.
Se harán riegos con agua durante los 3 primeros días,luego se inician los riegos con solución nutritiva(abono liquido) en condiciones de luz y oscuridad.
Crecimiento
Los factores ambientales que ejercen mayor influencia
en la producción de forraje son: la luz, temperatura
humedad, oxigenación y gas carbónico.
La luz solar no debe ser excesiva ya que causa
quemaduras sobre las bandejas superiores. La
temperatura ideal es de 21º C y debe ser lo más
constante posible. El período de crecimiento dura de 10 a
14 días dependiendo de las condiciones climáticas, para
obtener forraje con una altura promedio de 20 a 25
centímetros.
Cosecha
Esta se hace cuando la plántula ha alcanzado una altura
promedio de 25 cms. Este desarrollo demora de 8 a 12
días, dependiendo de la temperatura, las condiciones
ambientales y las frecuencias del riego. Como
consecuencia obtendremos un gran tapete radicular, ya
que las raíces se entrecruzan unas con otras por la alta
densidad de siembra.
CONDICIONES AMBIENTALES PARA
PRODUCIR FORRAJE VERDE
HIDROPONICO
Es muy común que se presenten contaminaciones, sobre
todo cuando la temperatura es muy elevada y la
circulación del aire es deficiente o cuando los riegos sonmuy exagerados. El éxito del cultivo de Forraje Verde
Hidropónico radica en los siguientes cuatro puntos.
Luminosidad: La semilla del FVH debe estar en
obscuridad para que esta germine, después de esto
requerirá un mínimo de luz que va de 2,800 hasta
40,000 luxes. Para controlar la luz dentro del
invernadero se puede utilizar plástico blanco lechoso que
tiene una capacidad de sombreado desde un 30% hasta
un 70%, o bien, mallas de monofilamento en sus
diferentes porcentajes de sombra.
Temperatura: La temperatura influye en la germinación
de la planta, ya que a mayor temperatura, habrá una
mayor absorción de agua y evaporación. La temperatura
se debe mantener lo más constante posible durante el día
y la noche, en un rango de 25 a 30°C como ideal.
Humedad: La humedad que necesita la planta se le
proporcionara mediante el riego por nebulización, el
rango óptimo oscila entre 60 y 90%. Con una humedad
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relativa mayor, existe el riesgo que proliferen
enfermedades por hongos o bacterias.
Ventilación: Si el invernadero está lleno de plantas bien
regadas se necesita de una buena ventilación, esta se
puede realizar con la malla antiáfidos la cual permite el
intercambia de aire dentro y fuera de la nave.
FASE OSCURA
PRE-GERMINACIÓN EN FASE OBSCURA:
Posteriormente vamos a escurrir la semilla y colocarla en
unrecipiente tipo coladera, durante 48 horas, esta
semilla debemos cubrirla con un plástico o conuna tela
obscura. Durante este periodo el embrión rompe la
cutícula de la semilla y emerge laraíz.
SIEMBRA EN FASE OBCURA: Cuando han
transcurrido 48 horas en el recipiente tipo coladera
ybajo obscuridad vamos a proceder a sembrar las
semillas en las bandejas seleccionadas, lassemillas ya
presentan raíces así que hay que distribuirlas bien en las
charolas, desde 750 grhasta un kilo y medio por charola
de 37 x 60 cm. Se debe mantener a temperatura de 22 a
25 °C y humedad relativa de 80 a 90 %, teniendo una
germinación aceptable.Se dan inicio los riegos usando
únicamente agua común. Las semillas permanecen en
esta fasepor cuatro días, se van a cubrir con plástico
negro los anaqueles. Solo en el caso de apariciónde
hongos se va a aplicar agua con cal al 10% para
desinfección.
FASE LUMINOSA: Una vez después de terminada la
fase oscura se retira el plástico y se exponenlascharolasa
la luz durante ocho días. Se aplican riegos desolución
nutritivapor las mañanas,agua corriente por las tardes y
fumigación con cal o extractos de cítricos por las
tardesconmochila agrícola.
REFERENCIAS
FAO. FORRAJE VERDE HIDROPONICO.
Chile, 2001. Disponible en la web:
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/field/009/ah472s/ah472s0
0.pdf
Caraballo C. Manual de procedimientos para
la elaboración de forraje verde hidropónico.
Disponible en la web:
http://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura
-
organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%2
0(Eco-Agro).pdf
López R., Real M., Naranjo A. Producción
de Forraje Verde Hidropónico. México.2008.
Disponible
http://bajacaliforniasurproduce.com/archivos/P
roduccion_forraje_Verde_Hidroponico.pdf
ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/field/009/ah472s/ah472s00.pdfftp://ftp.fao.org/docrep/fao/field/009/ah472s/ah472s00.pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfhttp://biotu.org/download/ecoaldea/agricultura-organica/Forraje%20Verde%20Hidroponico%20(Eco-Agro).pdfftp://ftp.fao.org/docrep/fao/field/009/ah472s/ah472s00.pdfftp://ftp.fao.org/docrep/fao/field/009/ah472s/ah472s00.pdf