WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
GARUM CATERING–
Eventos Corporativos 2014
Ofrecémoslle a experiencia do Garum, un servizo personalizado e a reputación da
nosa cociña para que o seu evento sexa único. Dende un coffee-break a unha cea de
gala, Garum Catering pode axudarlle para que só teña que preocuparse de desfrutar
da xornada.
Somos expertos en xestión de eventos e ademáis de ofrecerlles a nosa oferta
gastronómica con un servizo de camareiros e cociñeros profesionais tamén nos
encargaremos de todo o material necesario para a realización do servizo como
mantelería, vaixela, cristalería, cubertería, etc
ESTAMOS Á SÚA DISPOSICIÓN PARA CALQUIERA DÚBIDA OU CONSULTA
CHÁMENOS AO 981103910 – 637273700, E-MAIL A [email protected] o
visite a nosa web www.proxectogarum.com
Por supuesto tamén pode vir a vernos ao GARUM BISTRÓ na Praciña das Penas, 1
baixo de Santiago de Compostela, onde estaremos encantandos de poder
atendelos.
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
COFFEE-BREAK UN DESCANSO ANTES DE SEGUIR TRABALLANDO
BÁSICO BEBIDAS QUENTES
CAFÉ, LEITE, INFUSIÓNS
BEBIDAS FRÍAS AUGAS MINERAIS
BOCADOS DOCES
MNIMAGDALENAS
MINICROISSANTS, ETC
CLÁSICO BEBIDAS QUENTES
CAFÉ, LEITE, INFUSIÓNS
BEBIDAS FRÍAS
AUGAS MINERAIS
ZUMES
ZUME DE LARANXA
BOCADOS DOCES
MNIMAGDALENAS
BROWNIE
MINICROISSANTS, ETC
ESPECIAL BEBIDAS QUENTES
CAFÉ, LEITE, INFUSIÓNS
BEBIDAS FRÍAS
AUGAS MINERAIS
ZUMES
ZUME DE LARANXA
BOCADOS DOCES
MNIMAGDALENAS
BROWNIE
MINICROISSANTS
CREMA DE IOGUR CON FROITAS
MINISANDWICHES E MINICHAPATAS
SALMÓN AFUMADO
PAVO E QUEIXO
TORTILLA
VEXETAL, ETC
PREZOS POR PERSOA+10% DE IVE BÁSICO 3 €
CLÁSICO 4 €
ESPECIAL 6 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO
1 €
ZUME DARANXA NATURAL 1 €
COPA DE FROITA DE TEMPADA 1 €
VINOS RIOXA CZA E ALBARIÑO 2 €
CERVEXAS E REFRESCOS 1 €
DURACIÓN APROXIMADA: 1 HORA
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
BRUNCH ENTRE UN CAFÉ E UNHA COMIDA LIXEIRA
BRUNCH
BEBIDAS QUENTES
CAFÉ
LEITE
INFUSIÓNS
BEBIDAS FRÍAS
AUGAS MINERAIS
ZUMES
ZUME DARANXA
BOCADOS DOCES
MNIMAGDALENAS
BROWNIE
MINICROISSANTS
MINISANDWICHES E MINICHAPATAS
SALMÓN AFUMADO
PAVO E QUEIXO
TORTILLA
VEXETAL, ETC
EMPANADA GALEGA ARTESÁN DE ATÚN
MINI ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA E FROITAS
CHUPIÑO DE CREMA DE CABAZA E PIPAS
SURTIDO DE MINIQUICHES
POLO CON VERDURAS
XAMÓN E QUEIXO
ESPINAFRES
PREZOS POR PERSOA + IVE BRUNCH 8 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO DIFERENTE AO DO EVENTO
1 € ZUME DARANXA NATURAL 1 € COPA DE FROITA DE TEMPADA 1 € VINOS RIOXA CZA E ALBARIÑO 2 € CERVEXAS E REFRESCOS 1 €
DURACIÓN APROXIMADA: 1 HORA
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
CÓCTEL DENDE UN APERITIVO A UNHA COMIDA INFORMAL
CLÁSICO
SALGADO
VARIADO DE COSTRINIS (MINI-TOSTAS)
COSTRINI DE BRIE E TOMATE NATURAL
COSTRINI DE BOQUERÓN CON AMÉNDOA SALGADA E LARANXA
COSTRINI DE XARDA CON PEMENTO ASADO E
ALBAHACA
EMPANADA GALEGA ARTESÁN
ATÚN
BACALLAU
MINIPINCHO DE TORTILLA DE PATACAS
TRAMEZZINI VEXETAL
CHUPIÑO DE CREMA DE CABAZA E PIPAS
MINI ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA E FROITAS
ROLIÑO DE QUEIXO CREMA CON RUCULA, ANCHOA E OLIVA NEGRA EN PO
SURTIDO DE MINIQUICHES
POLO CON VERDURAS
XAMÓN E QUEIXO
ESPINAFRES
DOCE
VARIADO DE MINI TARTALETAS DOCES
BODEGA VIÑO TINTO RIOXA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO/GODELLO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS POR PERSOA (PREZO POR PERSOA + IVE)
CLÁSICO 10 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
CAFÉ AO FINALIZAR EL CÓCTEL 1,5 € SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
DURACIÓN APROXIMADA: 2 HORAS
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
CÓCTEL DENDE UN APERITIVO A UNHA COMIDA INFORMAL
ESPECIAL
FRÍOS
VARIADO DE COSTRINIS (MINI-TOSTAS)
COSTRINI DE TOMATE NATURAL CON XAMÓN E OUREGO
COSTRINI DE BOQUERÓN CON AMÉNDOA SALGADA E LARANXA
COSTRINI DE POLO CON PIÑA E SALSA DE QUEIXO RONCARI
EMPANADA GALEGA ARTESÁN ATÚN
BACALLAU
MINIPINCHO DE TORTILLA DE PATACAS
TRAMEZZINI VEXETAL
CHUPIÑO DE CREMA DE CABAZA E PIPAS
MINI ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA E FROITAS
ROLIÑO DE QUEIXO CREMA CON RUCULA, ANCHOA E OLIVA NEGRA EN PO
MINICULLERIÑAS
CULLERIÑA DE TARTAR DE SALMÓN
CULLERIÑA DE HUMUS CON LAGOSTINOS MARINADOS EN CÍTRICOS
QUENTES
MINI-BURGUER DE TENREIRA GALEGA
MINI ARROZ DE PIPERRADA CON ATÚN
MARINADO
DOCE
ARROZ CON LEITE E FRAMBOESAS
CREMA DE TOFFE CON CREMOSO DE
CHOCOLATE AMARGO
BODEGA VIÑO TINTO RIOXA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO/GODELLO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
ESPECIAL 14 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
CAFÉ AO FINALIZAR EL CÓCTEL 1,5 € SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
DURACIÓN APROXIMADA: 2 HORAS
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
CÓCTEL DENDE UN APERITIVO A UNHA COMIDA INFORMAL
DE GALA FRÍOS
VARIADO DE COSTRINIS (MINI-TOSTAS)
COSTRINI DE TOMATE NATURAL CON XAMÓN E OUREGO
COSTRINI DE BOQUERÓN CON OVO A 65ºC E CREMA DE PIKILLOS
COSTRINI DE POLO CON PIÑA E SALSA DE QUEIXO RONCARI
EMPANADA GALEGA ARTESÁN
ATÚN
BACALLAU
MINIPINCHO DE TORTILLA DE PATACAS
SURTIDO DE MINIQUICHES POLO CON VERDURAS
XAMÓN E QUEIXO
ESPINAFRES
CHUPIÑO DE CABAZA E PIPAS
LATA DE MEXILLÓN E ALGAS
MINI ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA E FROITAS
ROLIÑO DE QUEIXO CREMA CON RUCULA, ANCHOA E OLIVA NEGRA EN PO
MINICULLERIÑAS CULLERIÑA DE TARTAR DE SALMÓN
CULLERIÑA DE HUMUS CON LAGOSTINO E LIMA
QUENTES
MINI-BURGUER DE TENREIRA GALEGA
CROQUETAS CASEIRAS DE XAMÓN DE TERUEL
MINI ARROZ DE PIPARRA CON ATÚN MARINADO
DOCES
ARROZ CON LEITE E FRAMBOESAS
CREMA DE TOFFE CON CREMOSO CHOCOLATE AMARGO
BODEGA VIÑO TINTO RIOXA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO/GODELLO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
CÓCTEL DE GALA 18 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
CAFÉ AO FINALIZAR EL CÓCTEL 1,5 € SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
DURACIÓN APROXIMADA: 2 HORAS
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
BUFFET
BUFFET 1
PRIMEIROS
GAZPACHO
ENSALADA DE PASTA CON VERDURAS DE TEMPADA
ESPÁRRAGOS BRANCOS E VENTRESCA DE ATÚN
MEXILLÓNS DA RÍA EN VINAGRETA
EMPANADA ARTESÁN DE BACALLAU
SEGUNDO
ROSBIF DE TENREIRA GALEGA CON GUARNICIÓN
ALGO DOCE
ESPETADA DE QUEIXO DEL PAÍS CON MARMELO
TORTA DE SANTIAGO
CAFÉ
BUFFET 2
PRIMEIROS
GAZPACHO
ENSALADA DE ARROZ BASMATI ÁS TRES DELICIAS
ENSALADA DE SALPICÓN
EMPANADA ARTESÁN DE TENREIRA GALEGA
VARIADO DE QUEIXOS
SEGUNDO
ATÚN ESCABECHADO CO SEU CUSCÚS DE VERDURIÑAS
ALGO DOCE
ESPETADA DE FROITAS DE TEMPADA
TORTA DE SANTIAGO
CAFÉ
BODEGA
VIÑO TINTO RIOXA CZA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
BUFFET 1 25 €
BUFFET 2 25 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO DIF. AO DO EVENTO 1 €
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
LUNCH UN MENÚ LIXEIRO PARA CALQUERA OCASIÓN
LUNCH 1
PRIMEIROS A COMPARTIR
MIGAS DE MILLO CON BERENXENA, PEMENTO ASADO,
XARDA E PROVOLONE Á GRELLA
CHACINA CON PARMESANO, ALIÑO DE TOMATE-OUREGO E TRIGUEIROS
CONTINUAMOS
SALMÓN MACERADO EN SOIA Á GRELLA CON FIDEUÁ DE BERBERECHOS
ALGO DOCE
COMPACTO DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA
CAFÉ
LUNCH 2
PRIMEIROS A COMPARTIR
MIGAS DE MILLO CON BERENXENA, PEMENTO ASADO,
XARDA E PROVOLONE Á GRELLA
CHACINA CON PARMESANO, ALIÑO DE TOMATE-OUREGO E TRIGUEIROS
CONTINUAMOS
SECRETO DE IBÉRICO CON ARROZ MELOSO DE COGOMELOS SILVESTRES
ALGO DOCE
COMPACTO DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA
CAFÉ
BODEGA VIÑO TINTO RIOXA CZA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
LUNCH 1 30 €
LUNCH 2 30 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
MENÚS ESPECIAIS PROPOSTAS ELABORADAS E EXQUISITAS
MENÚ ESPECIAL 1
APERITIVO
BOCADO DOCE DE VIEIRA
EMPEZAMOS
ENSALADA DE QUEIXO DE CABRA CON FIGOS AGRIDOCES E VINAGRETA DE CACAHUETES
CONTINUAMOS
SALMÓN MACERADO EN SOIA Á GRELLA CON FIDEUÁ DE BERBERECHOS
ALGO DOCE
BISCOITO DE CENOURA E NOCES CON SOPA DE CHOCOLATE BRANCO
CAFÉ
MENÚ ESPECIAL 2
APERITIVO
BOCADO DOCE DE VIEIRA
EMPEZAMOS
ENSALADA DE TROITA AFUMADA, CASTAÑAS EN XAROPE E VINAGRETA DE CERVEXA NEGRA
CONTINUAMOS
ENTRECOT DE TENREIRA GALEGA CON ROMESCU E MOUSSE DE PATACA AL XAMÓN
ALGO DOCE
FILLOAS RECHEAS CON CREMA DE PERAS AO MENCÍA
CAFÉ
BODEGA VIÑO TINTO RIOXA CZA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
MENÚ ESPECIAL 1 35 €
MENÚ ESPECIAL 2 35 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
MENÚS DE GALA MENÚS EXCLUSIVOS PARA EVENTOS ESPECIAIS
MENÚ DE GALA 1
APERITIVOS
TELLA DE LURA CON ALIOLI E OVO XL A 65º
BOCADO DOCE DE VIEIRA
EMPEZAMOS
POLBO EN TEMPURA CON MOUSSE DE AGUACATE E AIRE DE LIMA
CONTINUAMOS
ROBALIZA SALVAXE CON PEMENTO E ALÍETE ASADO,
MOUSSE DE PATACA AO XAMÓN E TRUFA NEGRA
ALGO DOCE
MILFOLLAS CON MOUSSE DE AGUACATE E PIÑA LIOFILIZADA
CAFÉ
MENÚ DE GALA 2
SNACKS
TELLA DE LURA CON ALIOLI E OVO XL A 65º
BOCADO DOCE DE VIEIRA
EMPEZAMOS
POLBO EN TEMPURA CON MOUSSE DE AGUACATE E AIRE DE LIMA
CONTINUAMOS
PALETA DE CORDEIRO ASADA A BAIXA TEMPERATURA CON
PASTEL DE PATACA, CREMA DE COLIFLOR E REDUCIÓN DE CAFÉ
ALGO DOCE
MILFOLLAS CON MOUSSE DE AGUACATE E PIÑA LIOFILIZADA
CAFÉ
BODEGA VIÑO TINTO RIOXA CZA
VIÑO BRANCO ALBARIÑO
CERVEXAS
REFRESCOS
AUGAS MINERAIS
PREZOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
MENÚ DE GALA 1 45 €
MENÚ DE GALA 2 45 €
SERVIZOS COMPLEMENTARIOS (PREZO POR PERSOA + IVE)
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO
DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin
RESUME DE PREZOS GARUM CATERING (PREZO POR PERSOA + IVE)
COFFE-BREAK BÁSICO 3 €
CLÁSICO 4 €
ESPECIAL 6 €
BRUNCH CLÁSICO 8 €
CÓCTEL CLÁSICO 10 €
ESPECIAL 14 €
DE GALA 18 €
BUFFET BUFFET 1 25 €
BUFFET 2 25 €
LUNCH LUNCH 1 30 €
LUNCH 2 30 €
MENÚ ESPECIAL MENÚ ESPECIAL 1 35 €
MENÚ ESPECIAL 2 35 €
MENÚ DE GALA MENÚ DE GALA 1 45 €
MENÚ DE GALA 2 45 €
EXTRAS PARA PERSONALIZAR O EVENTO (PREZO POR PERSOA + IVE) CAFÉ AO FINALIZAR UN CÓCTEL 1,5 €
SERVIZO DE AUGAS EN HORARIO DIFERENTE AO DO EVENTO 1 €
ZUME DE LARANXA NATURAL 1 €
CONDICIÓNS DE SERVIZO FORMA DE PAGO
Á VISTA DE FACTURA OU A ACORDADA CO CLIENTE TRANSPORTE
NO PREZO ESTÁ INCLUÍDO O TRANSPORTE DENTRO DE SANTIAGO DE COMPOSTELA OU ÁREA URBANA. CONSÚLTENOS PREZOS PARA UN CÁTERING FORA DESTAS UBICACIÓNS
SERVIZO DE CARPA E XERADOR GARUM CÁTERING NON INSTALA CARPAS NIN XERADORES PERO FACILITA AOS SEUS CLIENTES CONTACTOS PARA A SÚA CONTRATACIÓN. DEBERASE
TER EN CONTA QUE ADEMAIS DO ESPAZO ESTIMADO PARÁ A CELEBRACIÓN DO EVENTO PRECÍSASE UNHA SUPERFICIE PARA A MONTAXE DA COCINA E OFFICE VARIABLE EN FUNCIÓN DO NÚMERO DE INVITADOS PREVISTO. ASÍ MESMO, SI O EVENTO É NOCTURNO, UN GRUPO ELECTRÓXENO É INDISPENSABLE PARA GARANTIR DUNHA FORMA SEGURÁ A POTENCIA PRECISA PARÁ MAQUINARIA E ILUMINACIÓN.
WWW.PROXECTOGARUM.COM ORZAMENTOS 2013
@ProxectoGarum
https://www.facebook.com/garum.caterin