Què és una alerta alimentària?
Quin circuit es segueix per declarar una alerta
alimentària?
Quines tipus d’alertes/notificacions hi ha?
Com actuen els inspectors de l’ASPB davant la
comunicació d’una alerta?
Podem declarar des de l’ASPB una alerta
alimentària?
Quines alertes s’han gestionat al 2014 a l’ASPB?
On podem consultar la informació de les alertes?
Situació de risc per a la salut pública
Perill físic, químic o microbiològic
Actuacions immediates� Localització del producte
� Retirada de la comercialització
Ràpid intercanvi d’informació� RASFF: Sistema d’Alerta Ràpida per a Productes Alimentaris i
aliments per a animals
� SCIRI: Sistema Coordinat d’Intercanvi Ràpid d’Informació
Alerta alimentaria
SCIRI - Tipus de notificacions
Nivell Risc
Origen
nacional
Distribuciónacional
Alerta I Greu
Immediat
Si Si/No
Alerta II No Si
Alerta III Greu
No immediat
Si Si/No
Alerta IV No Si
Informació
Greu
No greu
No No
Rebutjos Greu No
Varis No Si/No
Classificació de les alertes
Grup I (nivell I i II)
�Patògens Reglament
2073/2005 i altres
�Brots
�Biotoxines marines
�Al·lergens
�Risc asfixia
Grup II (nivell III i IV)
�Metalls pesants
�Residus plaguicides
�Additius
�Toxines fúngiques
Salmonel·la Listeria
Nivell 2013 % 2014 %
I 6 13 10 16
II 13 28 13 21
III 9 19 10 16
IV 6 13 5 8
Informació 13 28 24 39
Total 47 100 62 100
0
10
20
30
40
50
2 25
2 2
39
2
11
2 26
2 3 52
8 62
6 4
49
11
26
2
Percentatge 2014
Percentatge 2013
Alertes rebudes a la DISAL
Classificació segons categoría
Núm.
Notificacions %
Núm.
Notificacions 2014%
Carns i derivats 2 4 3 5
Cereals, farines i derivats 5 11 4 6
Complements alimentaris 1 2 10 16
Additius/ Preparats enzimàtics 2 4 2 3
Espècies i condiments 1 2 2 3
Fruites, hortalisses, verdures,
lleguminoses, tubercles i derivats 5 11 4 6
Fruits secs 2 4 0 0
Llet i derivats 4 9 6 10
Material en contacte amb aliments 1 2 4 6
Pesca i derivats 24 51 19 31
Begudes alcohòliques 0 0 1 2
Olis vegetals 0 0 1 2
Caramels 0 0 3 5
Preparats especials (aliments infantils,
alimentació enteral) 0 0 2 3
Plats preparats 0 0 1 2
Total 47 100 62 100
2013 2014
Alertes i informacions rebudes per categoria
Perills químics: mercuri, amines aromàtiques, aflatoxines, plom, arsènic, cadmi, DSP, ...
Perills biològics (Salmonel·la, Listeria, E. coli...).
0
10
20
30
40
50
15
26
2
47
6 4
6
29
2
48
15
%
2013
2014
Alertes rebudes per perill
Opinió personal - Conclusions
Podem garantir la seguretat i inocuitatdels aliments que hi ha al mercat?
Quants casos/ brots s’han donat arrandel consum de productes implicats en alertes alimentàries?
Podem estar tranquils amb els alimentsque consumim?
Més informació
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/web/alertas/alertas.shtml
http://ec.europa.eu/food/safety/rasff/index_en.htm