PROYECTO DE MEJORAMIENTO
GENÉTICO DE LA CAÑA DE AZÚCAR
(PMGCA)
GRUPO PIASA
ING. SERGIO QUINTERO NÚÑEZ
DIRECTOR DE CAMPO
Centro de origen del género Saccharum spp
Distribución Mundial
1. Brasil
2. India 3. China
4. Tailandia
5. Pakistán
6. México 7. Cuba
8. Colombia
9. Australia
10. USA
11. Filipinas
12. Sudáfrica
13. Argentina
14. Myanmar
15. Bangladesh
50%
86 % Área con caña y
producción de
azúcar
• 25.0 millones de has en el mundo
• Mayor a 1,500 millones de toneladas de azúcar
• 121 países productores de caña
Latitud 36.7 ºN y 31.0 ºS del Ecuador (tropicales y subtropicales)
Países con mayor área de caña y producción de
azúcar
Fuente: Peter Zurbier and Jos van de Vooren, Sugarcane ethanol contributions to climate change mitigation and the environment, 2010.
PaisesÁrea
(miles)
Producción
(millones)
BRASIL 8,055 623.9
INDIA 4,830 322.9
CHINA 1,225 105.7
TAILANDIA 1,010 64.4
PAKISTAN 1,029 54.8
MEXICO 671 44.1
COLOMBIA 450 40.0
AUSTRALIA 420 36.0
ESTADOS UNIDOS 358 27.8
FILIPINAS 400 25.3
INDONESIA 350 25.2
SUDAFRICA 420 20.5
ARGENTINA 290 19.2
CUBA 400 11.1
OTROS 18,574 1,317.5
Año 2010
Países Centro y
Norte de
América
Área Sembrada
com Caña
Áreas Factíbles de
Expansión (ha)
México >700,000 700,000
Panamá 35,000 25,000
Costa Rica 49,200 – 52,000 25,000
Nicarágua 43,000 100,000
Honduras 43,000 120,000
El Salvador 62,000 30,000
Guatemala 215,000 230,000
Bélice 16,200 20,000
TOTAL 1,146,200 1,250,000
Factibilidad de Expansión de América Latina
Producción de Azúcar 10/11 y sus Consumos
Países Producción Población Consumo
millones ton millones per capita kg
BR 38,168 188 56
India 27,194 1,117 20
EU 16,762 457 42
China 11,630 1,314 10
US 7,661 298 32
Tailandia 7,011 65 39
México 5,183 112 52
SADC 5,419 157 23
Australia 5,156 20 50
Pakistan 3,813 166 25
*
*
*
*
“La verdadera fábrica de azúcar esta
en el campo”
La agroindustria del azúcar es la más importante de
México :
• El azúcar producto básico en la dieta mexicana
– Sexto lugar mundial en superficie (> 700 mil hectáreas)
– Séptimo lugar de producción de azúcar (5toneladas).
* Rezagos
Estructurales
Falta de competitividad
Impacto Agroecológico
Marco Contextual de la Agroindustria Cañera de
México
• Urgente acelerar el proceso de transición de la Industria
Azucarera
• Alta organización
• Eficiencia productiva
• Eficiencia competitiva
• Características fundamentales del Desarrollo Socioeconómico
Mundial
• Globalización Económica
• Apertura Comercial
Acciones
Empresariales
- Productividad sustentable
- Rentabilidad competitiva
Características de los actuales escenarios
socioeconómicos
Desarrollo
Sustentable
Eficientemente
Ambientalmente sano
Socialmente equitativo
Las grandes
crisis
Financiera
Energética Alimentaría
Climática (Agua – volumen - distribución)
Fitosanitaria
• Productivo
• Rentable
• Competitivo
Constituye el eje central para
lograr la modernización
integral y sustentable de la
agroindustria cañera.
Proceso de Adopción Tecnológico
Cambio en el Conocimiento
Cambio en la Actitud
Cambio en el Comportamiento
Todos los Participantes
Requerimiento Fundamental:
Investigación Desarrollo Tecnológico
Administrativas.-
•Desarrollar el criterio empresarial del campo a nivel de productor
•Autogestión
•Productividad competitiva
• Acelerar el Proceso Gremial - Productivo de las Organizaciones
de Productores
Sociales.-
•Fomentar la organización de productores e incrementar la
tenencia de tierra con caña
•Incentivar al productor cañero e industrial
Exigencias Productivas del Campo Cañero
Premisas Agroindustriales:
Campo.-
• Rendimiento de la materia prima por unidad de superficie
• Reducción de costos de producción
• Rendimiento agroindustrial (cantidad de azúcar por unidad de
superficie)
Fábrica.-
• Reducción de pérdidas
• Reducir costos unitarios de producción de azúcar
• Lograr una agroindustria diversificada
• Ahorro de combustible y control de contaminantes
2. Variedades
Problemática Jerarquizada del Campo
…….
?
Impacto Productivo:
1.- Factor
Organizacional
Actual.- Enfocada a la política,
propiciada por el marco legal del
sector.
Deseada.- Orientado al desarrollo de
negocios y la productividad a favor de
sus agremiados
2.- Variedades:
Generación
50´s
60´s
70´s
3.- Fitosanidad
Patología: Escaldadura, Raquitismo, Roya
Naranja, Curvularia, Amarillamiento foliar
Enfoque preventivo de Plagas:
• Efectividad biológica
• Relación Costo - Beneficio
4.- Limitantes
Edáficas
• Desbalance Nutricional
• Materia orgánica
• pH
• Plagas del Suelo
Nemátodos
Comején
5.- Manejo
del Cultivo
• Aprovechamiento de la potencialidad del medio
ambiente:
Optimización del manejo fitotécnico – operativo
Uso eficiente del agua (lluvia – riego)
6.- Cosecha
•Direccionada para la producción de materia
prima de calidad
Planeación
Programación
Control
•Optimización del proceso de cosecha
•Reducción de costos
Periodo
Superficie
Cosechada
(Has)
Rendimiento
de Campo
(Ton/Ha)
Rendimiento
de Fábrica
(%)
Producción de
Azúcar
(Millones de
Tons)
30’s 66,165 52.00 9.60 0.645
50’s 945,000 59.00 8.80 1.260
70’s 462,870 70.00 8.40 2.880
1999 -
2007 650,000 73.00 10.80 5.000
2008 > 700,000 70.72 11.43 4.962
2009 > 700,000 67.00 11.13 4.825
2010* > 700,000 65.80 11.75 5.183
Evolución de la Productividad - Baja
Escenario México
?
- Início de la década de 70 -Produtividad média de 49 TCH (toneladas de caña por hectárea)
-Rendimento médio de 87 kg de ART (azúcares recuperables totales por tonelada de caña)
- Actualmente
81 TCH (65% de aumento)
> 142 Kg de ART / t de caña (63% de aumento)
Escenario Brasil
Evolución de la Produtividad:
Búsqueda de soluciones:
Fuentes: Moore (2009); CONAB (2009); BARBOSA (2008)
Productividad de caña de azúcar
472
299260
89 81 6438
0
100
200
300
400
500M
áxim
o Te
óric
o
Máx
imo
expe
rimen
tal
(Bah
ia)
Máx
imo
com
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(Bah
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lago
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t/ha
Méx
ico
60
Co
n r
est
ricc
ion
es
agro
nó
mic
as
Brasil:
Liderazgo Investigación Integral
Nivel productivo Alcanzado
Avance de Diversificación
Tallos de Caña
Jugo de Caña
Azúcar
Bio-hidrocarburos (Caña diesel)
Bio - plástico
Etanol
Bioelectricidad
Bagazo
Hojas
Producción de Caña
Tecnología aplicada
Tecnología bajo desarrollo
Productos derivados de la caña de azúcar
Instituciones de Investigación en Caña de Azúcar en Brasil
•Clasificación de suelo •Fertilidad y nutrición
•Condiciones físicas
•Adaptación de
variedades
•Estrés hídrico
(sequía – humedad)
•Estimado de Producción
•Tallos erectos
•Despaje normal
•Uniformidad de diámetro y
altura *Buena brotación sobre paja
*Criterio discriminatorio de selección
•Alta densidad de carga = Masa
Volumen
Estudio sistema radicular Nutrición
Curvas de crecimiento
Tolerancia a la toxicología
de aluminio
Mosaico
Amarillamiento foliar
Carbón
•Resistencia a enfermedades
•Niveles de daño
•Pérdidas de productividad
Salivazo
Comején
Barrenador
Malezas
•Resistencia a plagas
•Pérdidas de productividad
•Niveles de daño
Inversión para la Investigación en
Mejoramiento Genético
País % Superficie en
Investigación
No. de Programas de
Investigación
Costo Dlls/ha
U S A 1.91 4 8.04
Caribe 7.00 2 14.44
Cuba 6.66 1 2.31
Australia 2.60 2 11.81
Argentina 2.00 2 3.10
Brasil 29.09 4 1.14
México 0.0002 1 0.71
PROYECTO DE
MEJORAMIENTO GENÉTICO
DE CAÑA DE AZÚCAR
(PMGCA)
GRUPO PIASA
INGENIO ADOLFO LÓPEZ MATEOS
INGENIO TRES VALLES
Requerimientos:
• Investigación y transferencia tecnológica con enfoque de productividad, preservando y mejorando el entorno ambiental
• Apertura y desarrollo de áreas agrícolas cañeras derivadas de sostenida inversión al campo
• Respeto al área de influencia cañera e infraestructura de cada ingenio, que garantice su área de proveeduría de caña.
• Atender y cumplir con la modernización de la infraestructura de apoyo para la producción cañera (irrigación, caminos, transporte, etc.).
Perfilamiento Estratégico PIASA.
Censo Varietal (Evolución)
Zafra 06/07.
Superficie % Superficie % Superficie % Superficie % Superficie %
Mex 69-290 173,682 25.82 99,726 36.27 16,787 51.28 17,983 47.71 11,134 54.95
CP 72-2086 190,743 28.36 60,492 22.00 7,690 23.49 11,936 31.67 6,718 33.16
Total 672,670 54.18 274,918 58.27 32,738 74.77 37,692 79.38 20,261.05 88.11
Zafra 10/11.
Superficie % Superficie % Superficie % Superficie % Superficie %
MEX 69-290 181,482 27.06 104,076 38.60 16,761 49.02 20,891 48.94 11,797 51.40
CP 72-2086 229,838 34.27 70,912 26.30 10,018 29.30 15,124 35.43 8,641 37.65
TOTAL 670,667 61.33 269,627 64.90 34,192 78.32 42,686 84.37 22,952.00 89.05
OAXACAVariedad
Nacional Veracruz Ingenio Tres Ingenio Adolfo López
VariedadNacional Veracruz Ingenio Tres OAXACA Ingenio Adolfo López
Desarrollo Experimental Varietal (CNIAA) – IALM - ITV
GENERACIÓN (1970 – 1995)
“Sin resultado de una variedad comercial”
Cepa Surco Parcela MultiplicaciónPrueba de
Adaptabilidad
Evaluación
Agroindustrial
Multiplicación
Comercial
ITV 92 - 09 802 150 7,783 599 351 47 6 3 33
IALM 98 - 09 551 2 7 1 3 7 9 1 30
Total 1,353 63
Año de
Recepción
No.
Variedades
Fases de Selección y Evaluación
TotalIngenio
Variedades
• Alta dependencia varietal
• Riesgo fitopatológico inminente
• Estancamiento Agroindustrial
Situación actual.-
Productores de Caña del Grupo PIASA Ingenio Tres Valles e Ingenio Adolfo López Mateos
y
Centros de Investigación - Brasil
Programa de Mejoramiento Genético de la
Caña de Azúcar (PMGCA):
PROGRAMA DE DESARROLLO DE VARIEDADES
“ UNA AVENTURA COSTOSA QUE SE PAGA”
Convenios con Instituciones de Investigación de Brasil
• Instituto Agronómico de Campinas (IAC)
Suscripción del Convenio 18 de Enero de 2008
Convenio Técnico-Científico
Introducción, experimentación, obtención de
variedades
Capacitación (México – Brasil; Brasil – México) 30 investigadores
• Universidad Federal de San Carlos (UFSCar)
Suscripción del Convenio 22 de Septiembre de 2009
Convenio de Cooperación Técnica
Introducción de 5 variedades por año
15 investigadores
PMGCA
Industria Multiproducto y/o Producción Asociada
Azúcar
Etanol Bioelectricidad
%Brix: 26 – 30
Alta fibra
Plasticidad………
Importación
de
Variedades
Nuevos
Híbridos
Bajo
Protección
de Leyes
Pago de
“ROYALTIES”
por su uso
$10 Dlls/ha
País
Productor
Concepto esencial:
Evolución del Mejoramiento Genético Caña de Azúcar
Saccharum officinarum
Variedad Mejorada
Hibridación
Material Vegetativo - Materia Prima
Inversión del Proyecto de Mejoramiento Genético
Participación:
ITV = 52%
IALM = 48%
Anual Convenio 5
años
6,192,000 30,960,000
Trámite
Impuesto
Permiso
Traslado
b) Capacitación y Adiestramiento
c) Manejo Cuarentenario
Trámites
Establecimiento
Supervisión (local y foranea)
Manejo
d) Selección Varietal
Fase de Selección
627,000 3,135,000
6,819,000 34,095,000
Sub-Total
Total del Proyecto
Instituto de InvestigaciónCosto ($)
(2) CONVENIOS CON INSTITUCIONES DE BRASIL
a) Exportación - Importación
Obtención de variedades con cualidades especificas
Variedades que agreguen mayor número de características deseables
Mayor rendimiento de campo
Mayor recuperación de sacarosa
Tolerancia a estrés biótico y abióticos
Menor dependencia de insumos
Aptas para la mecanización
Objetivos del Mejoramiento Genético
Ingenio Ambientes de
Producción
Madurez de la Caña
Temprana Media Tardía
TV
Favorable
Medio
Desfavorable
ALM
Favorable
Medio
Desfavorable
Identificar Interacción genotipo - ambiente
Manejo de ambientes de producción con criterio
Matriz de Ambientes de Producción - AMBICANA
Evaluación y Selección de Variedades
Importación – Exportación ( México – Brasil – México)
Productores Grupo PIASA - México: Importación
Trámite SENASICA -
SAGARPA: NOM - 007 - FITO -1995
Manejo del Cultivo de Tejidos (in vitro)
Evitar la estación cuarentenaria
reducción de tiempo de 5 a 18 meses
Mayor certidumbre en la identificación del material varietal seleccionado
Introducción y Establecimiento
Micropropagación y Suministro
Exportación e importación
Aclimatación
Endurecimiento
Multiplicación en Campo
Ambiente de Producción
Curvas de Madurez
Capacitación y Difusión
Otros
Desarrollo Metodológico.-
Plasticidad Varietal vs Ambientes de Producción
Instituto 2008 2009 2010 2011VARIEDADES
INTRODUCIDAS 2012 2013 2014 Totales
IAC 37 34 18 22 111 20 0 0 131
0UFSCAR 0 0 10 0 10 5 5 5 250
Total 37 34 28 22 121 25 5 5 156
Avance tecnológico Varietal PIASA:
Campo Experimental – IALM
Campo Experimental – ITV
IAC UFSCAR IAC UFSCAR
2008
2009 1 1 2 2
2010 5 6 11 11
2011 9 1 11 1 22 24
2012 13 3 15 4 35 39
2013 14 5 16 6 41 47
2014 14 8 16 10 48 54
2015 12 10 13 12 47 51
2016 8 12 8 15 43 45
2017 4 10 4 13 31 31
2018 2 7 2 8 19 19
2019 1 4 1 3 9 9
2020 3 2 5 5
2021 1 1 2 2
ITVIALMAÑO
PROPUESTA
DC
PROPUESTA
IAC
PROYECCIÓN EXPERIMENTAL
IAC
UFSCar
Variedades Introducidas.-
Año de
Recepción
No.
VariedadesGeneración
2008 37 86,87,91,93,94,95,96,97 y 98
2009 34 96,97,98 y 99
2010 18 01,02,03 y 04
2011 22 96,98,99,00,01,02 y 04
Total 111
Año de
Recepción
No.
VariedadesGeneración
2010 10 83,84,85,86,92 y 93
Total 10
Variedades IAC
Variedades RB
PRODUCCIÓN
SANIDAD
22.9 9.0
AMBIENTE FAVORABLE AMBIENTE
DESFAVORABLE
29.7 16.9
30.5 12.8
CICLO
TEMPRANA
MEDIA
TARDIA
VARIEDAD
ENVIO
CICLO
IACSP 96-7569
2008
PLANTA
CURVA DE MADUREZ AMBIENTE FAVORABLE AMBIENTE DESFAVORABLE
AMBIENTE
FAVORABLE
DESFAVORABLE
ROYA CAFE ROYA NARANJA CARBON MOSAICO ESCALDADURA POKKAH BOENG
MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE
MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE MUY RESISTENTE RESISTENTE
TONELADAS DE POL/HECTAREA
•La modernización integral productiva es un concepto que requiere planeación, suma de esfuerzos e inversión y enfoque de competitividad y rentabilidad.
•La generación tecnológica para el desarrollo sustentable en el campo cañero es insuficiente, por lo que persisten grandes exigencias que sin su oportuna y permanente atención limitan su adopción.
•No existe un sistema nacional de transferencia y adopción de tecnología que resuelva las necesidades de la agroindustria azucarera mexicana. •Los proyectos productivos y/o estratégicos deben continuar su posicionamiento eficiente para respaldar el proceso productivo de la caña de azúcar en beneficio de los productores.
Los Productores de Grupo PIASA,
merecen un reconocimiento y apoyo
técnico y de estímulos económicos
por su atinada decisión de llevar a
cabo el Proyecto de Mejoramiento
Genético de caña de Azúcar, al no
existir investigación en México y
continuar con este importante
proyecto.
Muchas gracias ….