INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR
Montevideo, 15 de junio de 2012
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Información al 9 de junio de 2012
similar a la registrada en el mismo período del año anterior.
22% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.
2% superior a igual fecha de 2011.
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN PRE-DRESSING BOVINO
En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.
Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son 8% mayor en dólares y 10% superior en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 17% e n dólares y 8% en volumen peso canal , a igual período de 2011.
Neg. Concertados
Exportación
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
PRECIO DEL CORDERO
14
Montevideo, 15 de junio de 2012
2
1.1. BOVINOS
Gráfica 1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE BOVINOSal 9 de junio de cada año
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 936.958cabezas, correspondiendo un 48% a vacas y un 50% a novillos.
200
400
600
800
1000
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 9 de junio de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
894.053100,0
6.434
458.471
443 0,7
45.042
36.018
20.675
TOTALENERO MAYO
36,2
23.323
2012*
JUNIO**
14.781
TOTAL VACAS
1.905
453.115
22.838
95.569
49,0
339.562
459.393
15.679 1,7
18,2
6.877
87.404
184.182 19,6
171.206
9,3
48,8
NOVILLOS
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
TOROS 13.119
20.419
% JUNIO**
10,2
24.2621.424
306.065 327.444 35,0
2011
%ENERO MAYO
TOTAL
4.583
VACA 6 D. 34.113 3,8 2,6
TOTAL
14.354 1,514.064 13.4971,5
60.932876.026 939.095
857
157.056
322.246
16,8
48,4 436.070
164.800
3.318
9.797
17.316
898
6.406
2,2
84.086
49,5
18,6 174.385
438.052
111.603
945
31.786
0,65.551
464.228
174.894
11,9
9,6 90.9864.70684.947
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
89.653VAQUILLONAS
NOVILLITOS
8.750
21.379VACAS
425.125 27.990
NOVILLO JOVEN 148.306
609
160.012
5.340
20.066
432.442
104.058
14.882
7.545
211
NOVILLO 6 D.
100,0936.958
0
Vacas Novillos Total
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
FAENA DE OVINOS
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
al 9 de junio de cada año
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 299.111cabezas, significando las ovejas un 26%, los capones un 15% y los corderos un 51% del total.
0
50
100
150
200
250
300
350
400
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 9 de junio de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
12.566299.111
138.232
2011
7.332
JUNIO** %
840 31.780
153.644
56
41.933
TOTAL
OVEJAS 39,9
8,3
CAPONES
2012*
70.812
15,257.45443.639 58.4701.016
30.94021.701
0,7
100,0
1.559
7,723.005
0,61.775
26,1
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
BORREGOS
CORDEROS
TOTAL
135.141
27.965271.146
CARNEROS
372.355
ENERO MAYO
%
1.304
1.706
130.900
TOTAL
78.014 3.322
JUNIO**
7.202
ENERO MAYO
150.322
14,6
17.537
2.795
51,0152.678
216
35,9
2.739
100,0384.921
4
1.3. PORCINOS
Gráfica 3
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
al 9 de junio de cada añoFAENA DE PORCINOS
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 78.417cabezas, representando los cerdos un 93% del total.
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
0
20
40
60
80
100
2012 2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 9 de junio de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
CERDOS
ENERO MAYO
%
72.541
TOTALENERO MAYO
3.39969.142
JUNIO**
7,0
93,071.76892,5
4.828LECHONES
100,0
5.468
77.191
595 5.423
4.60267.166
3.807 71.994 5.19778.41774.610TOTAL
7,5
100,0
408 5.876
TOTAL
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
JUNIO**
2012* 2011
%
Cerdos Lechones Total
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
1,590
Año anteriorSemana al 09/06/2012
1,868
2,1% inferior respecto al valor de la semana anterio r
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 97,2% de novillos, 89,3% de vacas y 95,3% de vaquillonas.
VAQUILLONA GORDA
NOVILLO GORDO
VACA GORDA
3 al 9 de junio de 2012
1,828
2,8% inferior respecto al valor de la semana anterio r
inferior respecto al valor de la semana anterior3,0%
Semana al 09/06/2012 Semana anterior Año anterior
USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
1,639 1,840
Año anterior
1,7381,689 USD/kg. 1,990 USD/kg. USD/kg.
2,145 USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 09/06/2012
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
75,4% vaquillonas
Semana al 09/06/2012Mediana
1,5926
NOVILLOS EN PIE
Vacas gordas
0,1299
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
0,1003
Novillos gordos 1,7800
6,31%
98,0% novillos gordos
93,7% vacas gordas
Desviación estándar
Modo
7,11%
1,7100 6,71%
Medidas de dispersiónMedidas de posición
1,8058
Coeficiente de variación
1,6909
1,5600
0,1134
VACAS EN PIE
0
500
1000
1500
2000
2500
1,58
1,62
1,66
1,70
1,74
1,78
1,82
1,86
1,90
1,94
1,98
2,02
2,06
2,10
2,14
2,18
2,22
2,26
2,30
2,34
2,38
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
400
800
1200
1600
2000
1,34
1,38
1,42
1,46
1,50
1,54
1,58
1,62
1,66
1,70
1,74
1,78
1,82
1,86
1,90
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
Total de Kg. en pie: 12.344.011Nº de cabezas:
23.468
Total de Kg. en pie:6.763.364
Nº de cabezas:14.698
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
USD/kg. en pie USD/kg. en pie
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.
USD/kg. 2,951
3,5% inferior respecto al valor de la semana anterior
3,034
VACA GORDA
3,145
NOVILLO GORDO
VAQUILLONA GORDA
USD/kg.
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg.
inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 09/06/2012
Semana al 09/06/2012
USD/kg.
inferior respecto al valor de la semana anterior
3,225
3 al 9 de junio de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2,5%
2,7%
2. PRECIOS
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
72,7%
Semana al 09/06/2012 Semana anterior
3,5% inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
84,4%Vaquillonas
Novillos gordos
Vacas gordas 77,8%
61,5%
52,3%
Novillos gordos 57,93%
USD/kg. 2,979 3,087
58,13%
Semana al 09/06/2012
VAQUILLONA GORDA
53,88% 54,02%
USD/kg.
Semana al 09/06/2012
Semana anterior
Vacas gordas
73,4%
56,70% 56,30%Vaquillonas gordas
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 09/06/2012
inferior respecto al valor de la semana anterior
4,050
2,4%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
3,267 3,373 USD/kg.
3,1%
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
Año anterior
3,474
Semana al 09/06/2012
3 al 9 de junio de 2012
3,477
Año anterior
USD/kg. 3,561
2,9%
USD/kg. 3,899
VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anteriorSemana al 09/06/2012
3,332 USD/kg. 3,433 USD/kg.
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en
kilos en pie, fueron:
Gráfica 5
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Novillos gordos 93,4%
84,3%
94,2%
86,9%
93,9%
Vaquillonas gordas
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Semana anterior
50,60%
48,75%
92,9%Vacas gordas
48,73%
Semana al 09/06/2012
Vaquillonas gordas 50,85%
52,35%Novillos gordos
91,3%
Semana anterior
52,21%
90,3%
Vacas gordas
Año anterior
Semana al 09/06/2012
80,6%
0
300
600
900
1200
Miles de kgs. en 4ta. balanza
0
500
1000
1500
2000
2500Miles de kgs. en 4ta. balanza
Total de Kg. en 4ta.:5.834.930
Nºde cabezas:21.245
Total de Kg. en 4ta.:3.107.288
Nº de cabezas:13.827
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
0
2,95
3,01
3,07
3,13
3,19
3,25
3,31
3,37
3,43
3,49
3,55
3,61
3,67
USD/kg. en 4ta. balanza
0
3,24
3,30
3,36
3,42
3,48
3,54
3,60
3,66
3,72
3,78
3,84
3,90
3,96
4,02
4,08
4,14
4,20
4,26
USD/kg. en 4ta. balanza
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
CORDERO 0,6% inferior respecto al valor de la semana anterio r
3 al 9 de junio de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
USD/kg.
Semana anterior
3,897
46,04%46,10%
USD/kg.
Semana al 09/06/2012
Semana al 09/06/2012
86,3%96,0%
Semana anterior
Rendimiento en gancho
Porcentaje de cobertura**
3,872
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
Gráfica 6
DISTRIBUCION DE FRECUENCIACORDEROS EN GANCHO
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
20
40
60
80
100
3,74
3,80
3,86
3,92
3,98
4,04
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total de kg. en gancho:185.720
Total de cabezas:10.471
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
3 al 9 de junio de 2012
3,68
PROM.
88,00 76,80
107,90131,80
79,41
3,39
77,60
69,70
PROM.MIN.
USD/kgRANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)
3,60
5,55
73,08
119,58
MAX.
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
76,00
$/kg
2. PRECIOS
Vaca29%
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(Media res)
Novillo
-0,64%-0,11%
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
0,19%
Vaca Novillo/Vaca
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
E F M A M J J A S O N D
2008 2009 2010 2011 2012
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Novillo71%
Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
10
3.1. SECTOR CARNICO
CARNE EQUINA 1,60
CARNE PORCINA
13.478
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
(.) 6(.) (.)
1,80 14.9303.334
4.519
VOLUMEN
56,58
3,18
01/01/2011 AL 09/06/2011
IMPORTE % VOLUMEN %
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
%
587.961
%
24.418
IMPORTE
CARNE OVINA
2,071,76
82,60CARNE BOVINA
2,31
PRODUCTO
100.224
29.5912,47
01/01/2012 AL 09/06/2012
633.430
4,09
3.137
81,35110.585
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
4.567
54,25
Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 766.836miles de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 83% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 3%.
3. EXPORTACIÓN
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 13.06.2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
3.926
3,35
0,14
(.)
CARNE BOVINA
17,043,49 31.483
CARNE DE AVE
100,00
CARNE DE CONEJO
5.253
PRODUCTO
MENUDENCIAS
CARNE PORCINA
CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
9.467
5.775
195.459TOTAL GENERAL 184.749
01/01/2011 AL 09/06/2011
6.248
PESO CANAL
100,00100,00 100,00
INGRESO PROMEDIO
4.228
4,215,85 30.424
63
0,77
25.667
3.072
(.)
0,49
3,55
(.) 6(.) (.)
1,80
10.8144,40
2,69
3.834
818
01/01/2012 AL 09/06/2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
4.736
165.213
CARNE OVINA
5,54
12,98
3.3211,23
33.740
3.759
26.773
(.)
0,15
PRODUCTO CARNICO GENERICO (.)
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE
2,73 27.552
0,11
3
292
3.797
16,21
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
149.761
1.047
14,91 24.180
722.737
3.366
0,21379
0,471,66
10.829
INGRESO PROMEDIO
PESO CANAL
766.836
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
31.683
20.945
1,94
5.557
25.362
9
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
al 9 de junio de cada año
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 165.213toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UniónEuropea, Israel y Mercosur concentrando el 86% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
FED. RUSA
29%
NAFTA
17%U.E.
ISRAEL
11%
MERCOSUR
11%
VENEZUELA
5%
CHINA
4% OTROS DEST.
6%
2012
FED. RUSA
34%
NAFTA
14%U.E.
ISRAEL
7%
MERCOSUR
9%
VENEZUELA
5%
CHINA
4%OTROS DEST.
7%
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 13.06.2012
** Cifras al 9 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
26.550
CANADÁ
ESTADOS UNIDOS
NAFTA
50.903
TOTAL
FEDERACION RUSA
ARGENTINA
BRASIL
CHILE
MERCOSUR
MÉXICO
ISRAEL
ENERO MAYO
2.072
18.902
27.558
1.014
25.486UNION EUROPEA
6.143
13.512
71
268
745
OTROS DESTINOS 632
294
6.172
9.460
17.745 1.085
7.838
347
7.909
6.440
10.489
17.008
7.234
REPÚBLICA POPULAR CHINA
TOTAL 154.912
6.142
8.828
VENEZUELA
37
49.521
28.067
ENERO MAYO
JUNIO**
4
1.516
2011 (en tons. Peso canal)
DESTINO
20.950
1.258
TOTAL
326
1.190
JUNIO**
7.970
20.092
4
7.644
1.3823.617
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
19.655
2012*
45.315
1.295
5.507
10.387
165.213
11.044
143.06610.301
347
6.436
48.932
15
1.42128.274
14.770
6.180
11.234
18.021
18.830
323
447
131
593
360
5.893
6.398
12.613
9.874 10.235
149.761
7.571
657
650
338
6.158
6.695
29.695
338
6.339
6.529
13.206
Participación porcentual sobre volumen peso canal
U.E.
17%14%
U.E.
20%
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
al 9 de junio de cada año
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 633 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Mercosur y Nafta, junto con Federación Rusa eIsrael representan el 85% del total exportado en dólares.
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. FED. RUSA NAFTA MERCOSUR ISRAEL VENEZUELA CHINA OTROS DEST.
25,7%
21,0%
13,7%13,0%
12,2%
5,1%2,7%
6,6%
32,0%
24,7%
11,0% 10,0%7,3%
4,3% 2,6%
8,0%
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 13.06.2012 Nota: China incluye Hong Kong
** Cifras al 9 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
FEDERACION RUSA
CANADÁ
(miles de dólares USA)
ESTADOS UNIDOS
UNION EUROPEA 150.979
123.498
11.905
4.044
8.799
9.219 141.220
179.472
ARGENTINA
MERCOSUR
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
13.644
39.427
61.899
20.022
4.060
ISRAEL
CHILE
MÉXICO
BRASIL
37.970
81.979
28.037
3.155
1.842
43.875
32.468
REPÚBLICA POPULAR CHINA
VENEZUELA 305
34.790
77.444
2.879
OTROS DESTINOS
23.913
42.035
16.483
32.163
2.609
TOTAL
53
JUNIO** JUNIO**
4.189
4.407
ENERO MAYO
NAFTA
82.08277.893
43.970
58
73.036
43.160
33.480 1.310
DESTINO
2012*
31.632
1.253
4.628
3.803
825
17.192
3.028
41.494
128
23.765
59.005
34.084
145.264
2011
522
3.932
587.961
47.030
633.430
47.902
46.038
15.485
1.156
1.535
1.574
25.448
43.069
TOTALENERO MAYO
20.847
64.388
132.716
TOTAL
188.271162.885
16.486
60.328
559.924
23.243
1.103
2.452
1.253
86.607
55.977
16.358
65.702
58
595.459
709
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 9 de junio de cada año
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 5.775toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y Jordania concentrando el 65% del total exportado.
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR
32%
CHINA
11%
LIBIA
6%
OTROS DEST.
17%
2012MERCOSUR
24%
JORDANIA
CHINA
15%
LIBIA
1,2%
OTROS DEST.
17%
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 13.06.2012
** Cifras al 9 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
937
42 1.248
19
40
684
85
665
2.394
283
2.309
OTROS DESTINOS
75376
980 43
LIBIA 376
1.039 1.082
75
283
15
6.2485.9675.532TOTAL
941 40
UNION EUROPEA
REPÚBLICA POPULAR CHINA
JORDANIA
625
JUNIO**ENERO MAYO
DESTINO
MERCOSUR
TOTAL
281
TOTAL
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
(en tons. peso canal)
1.720
2012*
1.477
1.338 1.477139
JUNIO**ENERO MAYO
1391.338
2011
BRASIL
243 5.775
923
1.720
664
102
1.822
1.206
1.822
102
Participación porcentual sobre volumen peso canal
U.E.
22%
JORDANIA
12%U.E.
38%
JORDANIA
5%
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 9 de junio de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 9 de junio de cada año
3. EXPORTACIÓN
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 24 millones de dólares. Las divisas eneradas porlos países que conforman Unión Europea, Mercosur junto con Jordania representan el 72% deltotal exportado en dólares.
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
36,0%
22,9%
12,6%
6,6%6,3%
15,5%
28,0%
43,8%
3,9%
8,5%
14,5%
2012
2011
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 13.06.2012
** Cifras al 9 de junio de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
169 4.281
372
2.468 39 2.507
24.418 27.831 29.591
OTROS DESTINOS 3.600 192 3.793
1.761TOTAL 23.242 1.176
REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.434 101 1.535
LIBIA 1.606 1.606 372
12.973
3.088 1.165 1.165
5.603
8.295BRASIL 8.245 549 8.794
12.482
4.112
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
JUNIO**ENERO MAYO
8.2958.794 7.233
491
DESTINOTOTALTOTAL
1.062
8.245 1.062
7.233
2012* 2011
JUNIO**ENERO MAYO
JORDANIA 2.986 101
MERCOSUR
UNION EUROPEA 5.371 232
549
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
0,0%
10,0%
MERCOSUR U.E. JORDANIA LIBIA CHINA OTROS DEST.
6,6%3,9%
1,3%
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3 al 9 de junio de 2012
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 09.06.2012 es:
- 5,8% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 8,2% inferior respecto al valor de la misma semana del año 2011
(*) Base: semana al 03.01.09 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
110
120
130
140
150
BA
SE
:S
eman
a al
01.
01.0
9=10
0
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
,
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
100,0
02-Jun-2012
116,4
136,0
26-May-2012
01-Ene-2009
01-Ene-2012
01-Ene-201001-Ene-201111-Jun-2011
125,0124,1
132,5
130,3
INDICE
09-Jun-2012 124,8
90
100
110
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Sem
ana
al
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
2009 2010 2011 2012
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
3 al 9 de junio de 2012
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 09.06.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 24,4% superior para carne bovinarefrigerada y 29,1% superior para carne bovina elaborada.
0
50
100
150
200
250
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 20
11 =
100
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
SEMANA
11-Jun-201109-Jun-2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
129,1124,4
INDICE ELABORADA
100,0
INDICE REFRIGERADA
100,0
0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011
REFRIGERADA ELABORADA
17
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