Fernando R. Funes-Monzote, PhD.
Agroecólogo
Apartado 4029, C.P. 10400, Ciudad de La Habana, Cuba,
e-mail: [email protected]
Estación Experimental “Indio Hatuey”, Universidad de Matanzas, Ministerio de
Educación Superior, CUBA
Yumbel, Chile, 11 de diciembre 2012
INNOVACIÓN AGROECOLÓGICA y sistemas agrícolas resilientes frente al cambio climático: Experiencias desde Cuba
Se profundiza la inequidad y el hambre en el mundo (FAO, 2009)
Informe FAO 2012 sobre el hambre en el mundo
CONCLUSIÓN: El crecimiento económico es necesario pero no suficiente para acelerar la reducción del hambre y la malnutrición
Campo de soya transgénica, Estado de Paraná, Brasil, 2009
DESIERTO VERDE
http://www.ifpri.org/publication/land-grabbing-foreign-investors-developing-countries
ACAPARAMIENTO DE TIERRAS LAND GRABBING 80-800 millones de hectáreas de tierra
Número de campesinos en América Latina (ETC 2009)
• 17 millones fincas pequeñas y medianas en América Latina producen 2/3 de los alimentos
http://www.essex.ac.uk/ces/occasionalpapers/SAFE%20FINAL%20-%20Pages1-22.pdf Pretty and Hine, 2001
Ginebra – Los campesinos pequeños pueden doblar la producción de alimentos en 10 años en regiones críticas utilizando métodos ecológicos, como muestra un nuevo reporte de las Naciones Unidas. Basado en una revisión extensa de literatura científica reciente, el estudio llama a un cambio fundamental hacia la agroecología como una forma de incrementar la producción de alimentos y mejorar la situación de los más pobres. «Para alimentar 9 billones de personas en el 2050, necesitamos urgentemente adoptar técnicas agrícolas eficientes disponibles» dijo Oliver De Schuter , el Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación y autor del reporte. Hoy la ciencia científica demuestra que los métodos agroecológicos superan el uso de fertilizantes químicos para incrementar ala producción donde viven los más pobres, especialmente en ambientes desfavorables.
Mitos:
La agroecología es una agricultura de pobreza.
Con métodos agroecológicos se obtienen bajos rendimientos.
La agroecología es solo posible en pequeña escala.
Con agroecología no se podrá alimentar a la población
mundial.
Los sistemas agroecológicos tienen problemas de plagas y
de nutrición del suelo
Alimentos, fibras, energía Control de plagas Provisión de nutrientes Uso del agua Relaciones de mercado Integración de la agrodiversidad
Turismo, recreación Paisaje Educación Preservación de tradiciones Alimentos sanos
Protección de especies (biodiversidad) Protección de hábitats y bosques Descontaminación de las aguas Protección del suelo
¿Expansión de una agricultura ineficiente y degradante?
¿Agricultura extensiva o intensiva ?
Algunos dilemas de la multifuncionalidad y la resiliencia del sistema agrícola
Funciones Medioambientales
¿Seguridad alimentaria?
Funciones territoriales
Funciones Productivas
AGROECOLOGICA Y RESILIENCIA
• La diversificación y la multifuncionalidad de los sistemas agroecológicos les confieren mayores niveles de resiliencia.
• Propensidad de un sistema de mantener su estructura organizacional y productividad después de una perturbación. Esta perturbación puede consistir en un estrés frecuente, acumulativo o impredecible.
• La resiliencia contiene dos propiedades: resistencia al shock y capacidad y velocidad de recuperación después del shock.
• Un agroecosistema resiliente seria capaz de producir alimentos aun después de sufrir los efectos de una sequia o una tormenta, o también de un incremento repentino de los precios del petróleo o de una escasez de insumos externos, etc.
La agroecología refuerza la Soberanía Alimentaria
• Derecho a producir (a proteger la economía nacional y a una reforma agraria genuina e integral) con precios justos; o sea, acceso PRIORITRARIO al mercado nacional para los productores campesinos nacionales
• Producción primero de ALIMENTOS para alimentar la población local y nacional y después para la exportación
• Agricultura campesina sustentable, basado en prácticas agroecológicas
• Derecho a tener alimentos sanos y accesibles
• Derecho de cada país/pueblo de definir sus propias políticas agrarias y alimenticias, o sea, el derecho a definir su propio modelo
Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberanías que deben ser impulsados en las comunidades rurales.
Bajos insumos externos, altas tasas de reciclaje e integración ganadería-agricultura
Alta Eficiencia
Altos insumos externos, agricultura industrial en
monocultivos
Baja
Bajos insumos externos, sistemas
diversificados con bajos niveles de integración
Media-Baja
Sistemas especializados con bajos insumos
externos
Media
Diversidad del agroecosistema
Pro
du
ctiv
idad
Alta
Baj
a
Baja
Alt
a
Bajos insumos externos, altas
tasas de reciclaje, integración entre fincas, sistema semi-
industrial con uso de
maquinaria y tecnología avanzada
Alta
Eficiencia
Bajos insumos externos,
sistemas diversificados con rotaciones intensivas, alta
diversidad e intensivo en fuerza
de trabajo
Media-alta
Muy bajos insumos externos,
sistemas integrados con bajo medio nivel de intensidad y manejo con poca fuerza de
trabajo
Alta
Escala
Niv
el d
e inte
gra
ció
n
Menor
Alto
Mayor
Muy alto Muy bajos insumos externos,
altas tasas de reciclaje e integración ganadería-
agricultura-energía, intensivo
en fuerza de trabajo y tecnología avanzada
Muy Alta
Hacia un modelo agroecológico en Cuba Historia
Monocultivo
Orientado a la exportación
Sobreexplotación de recursos naturales
Altos insumos, dependiente
Alternativas
Consecuencias
Campesino a campesino
Enfoques participativos
Control biológico… etc. Alternativas conservación suelos
Tracción animal
Agricultura urbana
Sistemas de alimentación no convencional
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
94 95 96 97 98 99 00 05 06
0
5
10
15
20
25
Production in organopopics and intensive gardens (Thousand tons)
Yields in organoponics (kg/m2)
1990 Cambio sin precedentes en intensidad
Bajos insumos externos
Menor dependencia externa
Intensivo en conocimiento
•Degradación de suelos
•Pérdida de biodiversidad
•Deforestación extensiva
•Baja autosuficiencia alimentaria
•Baja eficiencia energética
•Alta dependencia externa
•Alto costo/beneficio socioeconómico
Intensivo en capital
1990 COLAPSO DE LA ECONOMÍA CUBANA
Cambio en intensidad
Ineficientes Autosuficientes
Dependientes Centrados en
recursos naturales
Frágiles Más robustos y
resilientes
Agricultura cubana 1990-2012
Tendencias fundamentales
MONOCULTIVO DIVERSIFICACIÓN
•Incremento de la diversidad y heterogeneidad de la agricultura
CENTRALIZACIÓN DESCENTRALIZACIÓN
•Cambios en la tenencia de la tierra (cooperativizacion y usufructo)
•Decrece tenencia estatal de 80% en 1990 a 20% en 2008
•Reducción del tamaño del sistema productivo
IMPORTACIÓN DE INSUMOS AUTOSUFICIENCIA
• Producción local de alimentos en vez de producir para la exportación
Pequeños campesinos
25% tierra Más del 65% de la producción
nacional de alimentos
Demuestra:
1- Los altos niveles de eficiencia de la producción campesina a
pequeña escala.
2- El estancamiento y abandono de la agricultura en gran escala.
3- La poca factibilidad de los métodos convencionales para un
agricultura de bajos insumos y heterogénea que prevalece en Cuba
en la actualidad.
(Granma, 2006)
Tenencia de la tierra en Cuba (1989-2012), % por sector
Sector 1989-92 1993 2000-04 2008 2012
Estado
83
47,5
33,1 23,2 ? Otras organizaciones
estatales 9
UBPC (Unidad Básica de
Producción Cooperativa) - 26,5 40,6 39,8 ?
CPA (Cooperativas de
Producción Agropecuaria.)
12
7
26,3 37 › 50 CCS (Cooperativas de
Créditos y Servicios) 10
( PNAN, 1994; Pérez Rojas et al., 1999; ONE, 2005; ONE, 2008)
Programas agroecológicos exitosos
(a nivel nacional)
Agricultura Urbana y Suburbana
Movimiento Agroecológico Campesino a
Campesino
Innovación Agrícola Local
Agricultura urbana y peri-urbana
Algunos elementos básicos para que la agricultura
urbana se convirtiera en política gubernamental
• Concentración del 75% de la población en ciudades
• Falta de alimentos básicos y deficiencia de vegetales
• Necesidad de crear nuevos puestos de trabajo
• Áreas abandonadas alrededor y en las ciudades (focos infecciosos)
• Deficiente transportación en áreas rurales
Automovilización popular para resolver las dificultades alimentarias de la
familia que se transformó: 450 000 personas.
Agricultura de
subsistencia
Agricultura dirigida al
mercado
Agricultura urbana y peri-urbana
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2005
0
5
10
15
20
25
Producción de organopónicos y huertos intensivos (miles de t)
Rendimiento de organopónicos (kg./m2)
2000 200 mil. 2005 350 mil. 2009 450 mil.
Empleo en agricultura urbana
Agricultura urbana – La comercialización del
productor al consumidor
Movimiento Agroecológico Campesino a
Campesino
Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP)
Principios básicos
1. Empezar despacio y en pequeño
2. Lograr éxito rápido y reconocible
3. Experimentar en pequeña escala
4. Limitar la introducción de la tecnología
5. Desarrollar un efecto multiplicador
Actor principal: El promotor
Eje central del proceso: La capacitación
Escenario principal: La finca del promotor
Acompañan el proceso: Facilitadores (técnicos y funcionarios)
Algunas estadísticas
14 coordinadores provinciales
111 coordinadores municipales
3052 facilitadores
812 profesionales
9211 promotores
155 municipios (84%)
Movimiento Agroecológico de Campesino a Campesino (1998-2009) 110 mil familias
Machín et al., 2010. Revolución agroecológica
2008 – Decreto-Ley 259 Entrega de tierras ociosas en usufructo
• Hasta 13,4 ha • 120 mil nuevos agricultores • 1 millón de hectáreas que estaban abandonadas han sido
recuperadas
2012 – Decreto-Ley 300 • Hasta 67 ha • Se han entregado 1 523 000 ha
Beneficiados 178 000 • 1 200 000 declaradas ociosas en 2008
975 000 ha disponibles en categorías de suelos 3 y 4
Selección participativa de variedades de frijol en feria de diversidad en finca de Humberto, Sancti Spíritus. Foto: EDUARDO CALVES
Fitomejoramiento Participativo
Los productores se involucran en el proceso de toma de decisiones sobre las
tecnologías más apropiadas a sus condiciones
Productores
Innovadores
Sistema de riego
programado “FRANCHI”
Cotorritas control natural
de áfidos
Trichogramma parasita
Primavera de la Yuca
Feromonas sexuales atrae el
tetuan del boniato (trampa papo)
Avispa controla larva que
ataca a la soya
Marigol como repelente a
plagas
Alternativas al uso de plaguicidas
Sistemas silvopastoriles
El uso de los árboles genera
numerosos beneficios en la
producción animal
PEDESTALES
Mediante el uso de tutores para lograr un mayor crecimiento y persistencia
de las leguminosas volubles, así como biomasa de alta calidad
MOLINO DE VIENTO
La energía eólica es gratis y
proporciona innumerables
oportunidades a los
agricultores
BIOGÁS
La finca agroecológica puede ser
sostenible en términos energéticos en
la medida que se cierren los ciclos
productivos y se integre la
producción animal y vegetal
Producción artesanal de microorganismos eficientes
Microorganismos
eficientes
Biodigestor 25 m3
Animales
Cultivos Familia
Cocción
Alimento humano y animal
Reciclaje de nutrientes y energía
Excretas
CH4
MODELO DE PRODUCCIÓN INTEGRADA DE ALIMENTO Y ENERGÍA
BIOMAS-2 (Cayo Piedra, Perico, Matanzas)
Lombricultura Lixiviados
Bosque
Microorganismos
nativos
Hu
mu
s d
e lo
mb
riz
PROYECTO BIOMAS-
CUBA
Área (ha) 40
Energía (GJ/ha/año) 90
Proteína (kg/ha/año) 318
Personas que alimenta/ha/año (energía) 21
Personas que alimenta/ha/año (proteína) 12,5
Eficiencia energética (salidas/entradas) 11,2
Agrobiodiversidad
Coco Boniato
Plátano Maíz
Remolacha Tomate
Malanga Papa
Col Pimiento
Frijoles Papaya
Zanahoria Ajo
Uso Equivalente de la Tierra (UET) 1,8
Análisis integrado de finca Cayo Piedra, Perico, Matanzas
Estudio REDAGRES – CSFUND Región occidental de Cuba
TALLER PARTICIPATIVO
Identifique preguntas que conducen a prácticas o estrategias que confieren
resiliencia a los agroecosistemas frente a huracanes y sequías.
¿De qué forma la gestión del conocimiento podría aumentar los niveles de resiliencia de los agroecosistemas?
¿En qué medida un tipo de producción agropecuaria puede afectar la capacidad de resiliencia?
¿Cómo puede la estabilidad ecológica del paisaje contribuir a la resiliencia del agroecosistema?
¿Qué estructura y funcionalidad debe tener un agroecosistema de alta resiliencia?
¿Mencione los componentes de un agroecosistema que más contribuyen a lograr altos niveles de resiliencia?
¿Qué sistema agro-forestal es más apropiado para la zona occidental de Cuba para lograr mayor resiliencia al cambio climático?
¿Cómo lograr que las redes sociales y la organización comunitaria contribuyan a una mayor resiliencia al cambio climático?
6
2a
5
4
3
7
1a
1b
2b
Resistencia a Sequías 1a- Fertilidad del suelo.
1b- Conservación de alimentos.
2a- Fuentes disponibles de aguas para riego
(presas, pequeños embalses o cosecha de agua
corriente y lluvia.)
2b- Independencia energética
3- Huertos caseros de hortalizas y plantas
medicinales.
4- Manejo de la biodiversidad (cantidad de
especies, variedades/razas, ciclo productivo,
resistencia a sequías).
5- Integración ganadería-agricultura.
6- Cubierta forestal.
7- Uso de animales en transporte y/o tracción
animal.
Al centro de la diana significa que conocen la práctica y tienen pleno acceso a implementarla, el segundo círculo significa que conocen la práctica y el acceso depende de fuentes externas a la comunidad o la finca. Tercer círculo: Saben que la práctica existe y el acceso o implementación depende de gestión integradora de factores externos e internos. Cuarto Circulo: resulta muy difícil o es imposible manejar o implementar la práctica.
Resistencia a huracanes
1a- Independencia energética
1b- Conservación de alimentos.
1c- Fertilidad de suelos.
2- Podas de árboles y otros cultivos para disminuir el
impacto del viento en los árboles y el acame de yuca y
maíz principalmente.
3- Cubierta forestal.
4a- Acceso a servicios públicos (educación, capacitación,
salud, información).
4b- Integración a proyectos y redes comunitarias de
cooperación.
5- Huertos caseros de hortalizas y plantas medicinales.
6- Infraestructura (concreto, recursos locales, bohíos)
7- Fuentes disponibles de Agua no contaminada (riego y
potable)
8- Manejo de la biodiversidad (cantidad de especies,
variedades/razas, tamaño, ciclo productivo, resistencia a
(sequías, inundaciones, plagas y enfermedades).
9- Integración ganadería-agricultura.
10- Aprovisionamiento de semillas.
11- Uso de animales en transporte y/o tracción animal.
12- Mercado
13- Mantener animales y cultivos alejados de ríos que
desborden el cauce.
7
2
5
3 9
6
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10
11
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1b 1c
4b
4a
1- Uso de animales en transporte y/o tracción animal. 2a- Conservación de alimentos 2b- Huertos caseros de hortalizas y plantas medicinales. 3- Mercado. 4a- Integración a proyectos y redes comunitarias de cooperación 4b- Integración Ganadería agricultura. 5- Fuentes disponibles de aguas para riego y potable (cosecha de agua) 6- Fertilidad del suelo 7- Árboles multipropósito (Madera, leña, forraje, frutas, cortinas rompevientos). 8- Independencia energética. 9- Aprovisionamiento de semillas. 10- Cubierta forestal. 11- Infraestructura (concreto, recursos locales, bohíos) 12- Acceso a servicios públicos (educación, capacitación, salud, información).
7
5
1
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6
8
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3
4a
4b
Recuperación post huracanes
Redes sociales de apoyo comunitario
B - ¿Si tuviera un problema familiar a qué persona de la comunidad acudiría a pedir ayuda?
A B
A - ¿En caso de ser afectado por un evento climático extremo, mencione tres personas de la comunidad o fuera de ella a la que recurriría a pedir ayuda o consejo para recuperar su finca?
Nivel 1: Se incrementa la eficiencia de las prácticas
convencionales para reducir el uso y consumo de insumos costosos,
escasos y que afectan el medio ambiente
Nivel 2: Se sustituyen los insumos y prácticas
convencionales por insumos y prácticas alternativas
Nivel 3: Se procede al rediseño del
agroecosistema de manera tal que funciona sobre la base de un
nuevo set de procesos ecológicos con base participativa
El proceso de conversión agroecológica
Hill, 1985; Gliessman, 2010
Nivel 4: Articulación agroecológica a través del
establecimiento de una cultura de sostenibilidad que considera las
interacciones entre todos los componentes del sistema alimentario.
Fuerte activismo del campesinado y de todos los actores del cambio.
CONCLUSIÓN
Más resiliente al cambio climático y a las desajustes de la economía mundial.
Ante el complejo contexto y los retos actuales de la agricultura latinoamericana.
Es necesario aplicar la ciencia e innovación agroecológica en el contexto de las fincas agropecuarias.
En su interacción dinámica con el logro de una producción de alimentos.
Continuidad de la lucha por la equidad en el campo
Esperanza de un mundo mejor para las nuevas generaciones
Compromiso diario por la transformación de la agricultura
Fernando R. Funes-Monzote
Apartado 4029, C.P. 10400, Ciudad de La Habana, Cuba,
e-mail: [email protected]
Estación Experimental “Indio Hatuey”, Universidad de
Matanzas, Ministerio de Educación Superior, CUBA
MUCHAS GRACIAS!
INNOVACIÓN AGROECOLÓGICA y sistemas agrícolas resilientes frente al cambio climático: Experiencias desde Cuba