ITECEM
Bachillerato Tecnológico
Administración I
Sistema de Gestión de
Calidad
Presenta
Lic. Oscar Copka
7 de abril de 2014
¿Qué se necesita para
organizar a una organización
(empresa, asociación, etc.)?
Un sistema de gestión
de calidad
Sistema de Gestión de calidad
Misión y Visión
Políticas
Manuales de organización, procesos,
servicios, gestión.
Instrucciones de trabajo, formatos, plantillas
Registros de calidad
El Sistema de Gestión
de Calidad orienta a
una Organización a
analizar los requisitos
de los clientes, contar
con personal motivado y
mejor preparado, definir
los procesos para la
producción y prestación
de servicios y
mantenerlos bajo
control.
¿Qué es la calidad?
Satisfacción total del cliente.
Los clientes son internos (Departamentos) y externos (Comprador).
Calidad en las materias primas
Calidad en la producción
Calidad en la satisfacción al cliente.
Calidad demandada
Calidad programada
Calidad producida
Calidad
Alcanzada
TAREA 1: Transcribir
esquema de la página 21.
Misión y Visión
MISIÓN
Razón de ser de la organización: Finalidad.
VISIÓN
Dónde se quiere estar en el largo plazo.
1. ¿Por qué existimos?
2. ¿En qué sector estamos?
3. ¿Quiénes son los
usuarios/clientes?
4. ¿Qué necesidad se
satisface?
5. ¿Qué producto ofrecemos?
6. ¿Qué nos distingue?
7. ¿Cómo medimos el éxito?
8. ¿Qué aspectos filosóficos
nos importan?
1. ¿Qué tratamos de
conseguir?
2. ¿Cuáles son los
valores?
3. ¿Cómo se producirán
resultados?
4. ¿Cómo nos
enfrentamos al
cambio?
5. ¿Cómo conseguimos
ser competitivos?
Políticas
La política de una organización es una declaración de principios generales que la empresa u organización se compromete a cumplir. En ella se dan una serie de directrices básicas acerca del comportamiento que se espera de sus empleados y fija las bases sobre cómo realizar las actividades de la empresa.
Una buena política no debe de ocupar más de una o dos páginas y no debe incluir detalles.
Tipo de Políticas
Generales
Departamentales
Especificas
Ejemplo de políticas
Manuales
Son documento oficial cuyo propósito es describir la estructura de funciones y departamentos de una organización, así como las tareas especificas y la autoridad asignadas a cada miembro del organismo.
Tipo de manuales
De Organización
De Procesos
De servicios
Características de Manual
ENCABEZADO
PIE DE PÁGINA
Manual de organización
Un manual de organización complementa con más detalles la información que bosqueja el organigrama.
Describe la composición orgánica de la empresa y las atribuciones y funciones de cada área de la organización.
Ejemplos de
Manual
Macroprocesos (cadena de valor)
Manual de Proceso
Documento oficial donde se describe los proceso, es decir, el conjunto de tareas, actividades o acciones interrelacionadas entre sí, que, a partir de varias entradas de información, materiales o salidas de otros procesos, dan lugar a una o varias salidas de materiales o información con un valor añadido (Guía de Administración I, p. 22).
PROCESO
Información
Material
Resultado de otro
proceso
Información
Materiales
Valor agregado
Traspaso
Control
Tipos de Proceso
Ejemplos de
Manual
Diagrama de flujo de un proceso
ÁREAS INVOLUCRADAS
INICIO / FIN
Actividades
(e-a-s)
Instrucciones de trabajo (procedimientos)
Son documentos que describen la forma
específica de llevar a cabo una actividad. Las
instrucciones de trabajo se utilizan para
describir una operación concreta,
normalmente asociada a un puesto de
trabajo.
Ejemplo:
Arranque de una máquina troqueladora.
Ejemplos de
Manual
Contenido genérico de un manual de procesos o
una instrucción de trabajo
Objeto y ámbito de aplicación. Departamentos de la empresa (producción, almacén, personal, etc.) o puestos de trabajo (maquinista troqueladora, carretillero del almacén, administrativo) afectados.
Documentos de referencia. Normas, especificaciones, otros procedimientos.
Definiciones específicas. Aquellas palabras o abreviaturas que sea necesario explicar.
Descripción de la actividad. Qué debe hacerse; quién debe hacerlo; cuándo, cómo y dónde hacerlo; equipos, materiales y documentos a utilizar; cómo debe controlarse; qué registros se utilizan.
Anexos. Toda aquella información que ayude a entender el procedimiento (diagramas de flujo, registros, planos, etc.).
Mejora continua
Es una herramienta para
la búsqueda de soluciones
y aprovechamiento de
todas las oportunidades
que se le presentan a una
empresa.
TAREA 2: transcribir a) las normas de Kaizen; b) los elementos base de Kaizen; c) las Cinco S; y d) el concepto de Inventario Cero y Justo a tiempo.
Re-ingeniería de procesos
Hammer y Champy define a la re-ingeniería de procesos como la reconcepción fundamental y el rediseño radical de los procesos de negocios para lograr mejoras dramáticas en medidas de desempeño tales como costos, calidad, servicios y rapidez. (Guía de Administración I, p. 22).
Corregir hábitos como:
Bajo rendimiento de los procesos.
Falta de enfoque de los procesos.
Barreras departamental y falta de flujo de información.
Subprocesos inútiles debido a la falta de visión global del proceso.
Excesivas inspecciones y controles.
Reprocesamiento de información.
TAREA 3: Transcribir esquema de estrategias de reingeniería de la página 23.
Normas de control de Sistemas de
Gestión de Calidad
Fundación Europea para la
Gestión de Calidad