Jornada Sector Aceite de Oliva Jaén, 31 de octubre 2017
“Actividades que desarrolla la Interprofesional del Aceite de Oliva en materia de promoción”
Teresa Pérez Millán Gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español
1
1. El escenario: Los aceites de oliva en el mundo
2. El papel de España: líder mundial
3. La Interprofesional del Aceite de Oliva Español
4. La promoción de los Aceites de Oliva de España
5. La innovación como garantía de futuro
Índice
2
1. El escenario:
Los aceites de oliva en el mundo
Países productores de Aceites de Oliva
World olive oil Consumption (COI 2015/2016)
El consumo de aceites de oliva en el mundo
El consumo se extiende cada vez más a países no productores.
El consumo es cada vez más global: Nueve países concentran el 75,1% del consumo mundial.
Estados Unidos, Japón, China, Brasil son un ejemplo de la expansión del consumo más allá del Mediterráneo.
Mercado en expansión: vamos a seguir trabajando para fomentar el crecimiento del mercado y la conquista de nuevos consumidores.
2
2. El papel de España:
Líder mundial
Olive oils producers countries More than 90% of world olive oil production is located in the Mediterranean area
25% Olive Trees Surface Over 43% olive oil World Produccion
534.134
130.008
100.843
74.865
41.570 26.483 20.242 19.225 18.974 13.451 12.470 10.253 7.842 6.876 6.155 4.798 3.644 2.865 2.820 2.743 0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
Los 20 primeros mercados de Aceites de Oliva de España en 2014
>1.000.000 t
12 mercados - 91% de las exportaciones
35 mercados - 96% de las exportaciones
127 mercados - 4% de las exportaciones
Exportaciones a Estados Unidos
16.564 14.510 13.837 14.646 13.919 14.235 13.704 18.450
21.944 22.377
28.571 29.747
42.857 39.107
41.941 43.713 44.336 46.272 48.615 50.319
65.969 61.481
81.553
55.541
130.008
85.474
129.880
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
United States
Evolución de otros mercados
48.721 55.354
66.025 73.887 70.974 72.678 73.364 72.889 74.979 75.640
68.641 61.505
65.296 72.619
68.874 74.865
69.726
81.478
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
France
11.975 13.005 13.236 16.690 18.053
13.989 16.693
24.003 24.351 25.687 27.177 28.163 31.757
34.265 38.023 38.614 39.374
41.570 41.960 43.447
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
50.000
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
20
16
United Kingdom
6.372
4.877
7.335 6.220
7.015 7.894 8.287
9.368 9.072 10.015 9.829
13.484
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Germany
1.031 1.035 710 2.242 2.688
4.759 5.277 6.899 7.294 6.509
11.315 10.908
8.615
14.576 13.387
15.921 15.119
18.974
9.073
11.470
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
18.000
20.000
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
20
16
Russia
Evolución de otros mercados
5 33 31 106 330 866 1.628 1.947 3.325 4.262 5.309
9.461
19.411
25.796
22.424 20.242
25.456
30.924
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
China
2.974 3.867
8.684 9.927
13.310
9.180 9.921 9.892 12.178 11.260 12.405 13.004
11.734 10.217
12.198 14.109
16.586 15.495
20.465 22.568
26.483
31.795 31.451
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
19
94
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
20
16
Japan
10.347 9.050
14.437
11.155 13.430
16.324 13.612
15.043 14.382 17.139
13.578
17.356
25.568
13.489
18.642
24.671
19.125
22.803
17.747 19.225
12.633
20.074
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
20
16
Australia
731 493
2.415 1.864 1.706 2.030 3.306
0
6.625
9.096
6.167 7.498 7.276 7.639
6.953 8.415
9.280 10.203
12.377 12.470 14.021 13.957
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
16.000
19
95
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
20
16
Mexico
Evolución en otros mercados
77 203 377 341 338 504 755 894 925
1.551 1.637
2.887 2.862
5.173
6.665
6.155 5.810
7.009
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
India
24 88
26 96 85 61
125 54
114 94 121 136 202
250 305
440 479
563
941
1.172
1.040
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
19
96
19
97
19
98
19
99
20
00
20
01
20
02
20
03
20
04
20
05
20
06
20
07
20
08
20
09
20
10
20
11
20
12
20
13
20
14
20
15
20
16
Indonesia
Evolución de las exportaciones en la campaña 2016/2017
Datos IHS (GTIS)
Mercados de destino Ventas en los primeros nueve meses de la
campaña 2016/2017 (Tm.)
Evolución de las ventas con respecto a igual periodo de
la campaña 2015/2016 (%)
Ventas totales 711.391 21%
Italia 317.475 40%
Estados Unidos 94.979 4,50%
Francia (Aduanas) 59.798 5,70%
Portugal 70.129 21%
Reino Unido 34.309 8,40%
Japón 24.297 14,80%
China 21.318 11,50%
Australia 15.262 17,10%
Alemania 11.499 23,70%
Brasil 10.479 60,10%
México 9.875 -3,10%
Rusia 8.099 -4,20%
Bélgica 6.094 -10,70%
India 5.615 17,30%
Países Bajos 5.587 -11,80%
Datos más relevantes
Las exportaciones en los primeros nueves meses de campaña han crecido un 21% en volumen hasta superar las 700.000 Tm.
Vamos hacia la segunda mejor campaña de exportaciones de nuestra historia a pesar de haber contado con una cosecha ajustada
El valor de las exportaciones ronda los 2.500 millones de euros
Por primera vez en la historia hemos cerrado un trimestre (enero-marzo de 2017) con exportaciones que han superado los 1.000 millones de euros.
2
3. La Interprofesional del Aceite de Oliva Español
Productores, transformadores y comercializadores
Un sector unido
4
La misión de la Interprofesional
La Interprofesional nace a principios del siglo XXI con un objetivo claro: Vender más y mejor los aceites de oliva de España
Por esa razón, las sucesivas Extensiones de Norma (tres hasta el momento) establecen que, al menos, el 80% de las aportaciones del sector se han de destinar a la promoción del producto en todo el mundo.
Desde el año 2008 se han implementado centenares de acciones en más de una veintena de países de cuatro continentes
Objetivos:
Consolidar el liderazgo mundial de España en el sector del aceite de oliva
Mejorar el posicionamiento en la mente del consumidor
Fomentar en todo el mundo la identificación: Aceites de oliva = España
Incrementar las ventas, especialmente de envasado
La Orden AAA/1749/2014, de 18 de septiembre entró en vigor el 1 de octubre
Duración 5 campañas
Mantiene la aportación del sector en 6 euros por tonelada de aceite producido y comercializado
Tercera Extensión de Norma de la Interprofesional
Extensión de norma, herramienta de futuro
Ámbitos de actuación:
Promoción I+D+i
• Nacional
• Europea
•Internacional
• Agronomía (técnicas agrícolas y defensa del cultivo)
• Físico-Química (Caracterización y comportamiento del producto)
• Medicina (Salud)
Seguimiento de mercado
2
4. La promoción de los Aceites de Oliva de España
ESTRATEGIA ARRANQUE: Multiplicación de los recursos del sector mediante la búsqueda de diversas fuentes de cofinanciación para rentabilizar al máximo las aportaciones del sector (2009-2012)
ETAPAS:
I. Suma de esfuerzos con otras instituciones (2009-2012)
II. Valorización de calidad (AOVE) y origen (ESPAÑA)
III. Creación de la marca “Aceites de Oliva de España” (2012) y concentración de esfuerzos (Campaña global, 2013-2014)
IV. Conquista de nuevos mercados (2013-2016)
V. Apoyo en un prescriptor español reconocido a nivel mundial (2015-2016)
VI. Lanzamiento de la plataforma de comunicación online (2016)
VII.Campaña de presentación de Aceites de Oliva en restauración
Próximos pasos Trabajo en paralelo:
• con recursos propios, una potente campaña de comunicación online en EE.UU.
• continuar multiplicando los esfuerzos del sector mediante la puesta en marcha de campañas cofinanciadas por la UE para la implementación de acciones que alcancen repercusión a nivel global.
• sin descuidar la promoción a nivel nacional, enfocada a crear cultura de los aceites de oliva y valorizar el producto.
Las nuevas estrategias de promoción se apoyarán en varios de los ejes de comunicación empleados hasta la fecha: origen, calidad, gastronomía, belleza y salud
Los mensajes
WORLD LEADERS: España es el líder mundial por
calidad y cantidad de aceites de oliva producidos y comercializados
El consumo de aceites de oliva tiene efectos saludables bien comprobados y es el pilar de la Dieta Mediterránea
Nuestros vírgenes extra son la base de la gastronomía mas pujante del mundo
Los aceites de oliva tienen cabida en todas las cocinas del mundo
España atesora la mayor variedad de vírgenes extra del mundo
Las distintas categorías comerciales permiten múltiples usos en la cocina
Aceites de Oliva de España y salud
Los científicos de todo el mundo han demostrado que estamos ante uno de los alimentos más sanos que existe, pilar de la Dieta Mediterránea. En un mundo cada vez más preocupado para la salud, se trata de un argumento de ventas de primer orden.
En 2015, Aceites de Oliva puso en marcha la iniciativa Diálogos Saludables para llevar al colectivo de la salud toda esa información.
En 2017 se ha lanzado otra iniciativa en esta línea a escala internacional. El primer evento ha tenido lugar en California, de la mano del doctor Estruch y del cocinero Daniel Olivella. Una iniciativa que cuenta con el apoyo de la Diputación de Jaén.
Promoción de las virtudes saludables de los AOVE
Campaña #Peeerdona? 2017
El 20 de enero de 2017 echó a
andar la campaña informativa #Peeerdona?
Una acción destinada a dar a conocer entre consumidores y profesionales de la restauración la norma de presentación de los aceites de oliva en los establecimientos de hostelería
Campaña en televisión y cines que trabaja con tres prescriptores de lujo: la actriz Rossy de Palma, el cocinero Diego Guerrero y el periodista gastronómico Mikel Iturriaga.
CAMPAÑA #PEEERDONA?
CAMPAÑA #PEEERDONA? EN EL SALÓN DE GOURMETS 2017
www.oliveoilsfromspain.org
www.aceitesdeolivadeespana.com
ORIGEN ESPAÑA
Rafael Nadal, nuestra imagen en el mundo 2016
Campaña de promoción 2016 en los mercados internacionales cuenta con la imagen del tenista Rafael Nadal, gracias a la colaboración del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Aceites de Oliva de España World Leaders
Aspiramos a llegar a consumidores de todo el mundo
Estrategia de promoción global en 2014-2015 basada principalmente en acciones de proximidad, con alto impacto mediático con el virgen extra como gran protagonista En México, Francia, Rusia, Alemania, Reino Unido, Brasil, Estados Unidos, China, Japón y Australia.
The Good Life Embassy 2014-2015
The Good Life Embassy 2014-2015
Espacio de eventos eminentemente gastronómicos, en los que el cocinero español Diego Guerrero (dos estrellas Michelín) ejerce de embajador de Aceites de Oliva de España
LOS VÍRGENES EXTRA EN LAS COCINAS DEL MUNDO
Campaña de promoción de los Aceites de Oliva 2013-2016
Campaña impulsada por la Interprofesional
del Aceite de Oliva Español con la colaboración de la UE y el MAGRAMA
Bajo el lema “Aceites de Oliva. Toda una Experiencia” nació con el objetivo de aumentar la cultura de los aceites de oliva entre el consumidor español y los millones de turistas que nos visitan cada año
Aporta información sobre las categorías comerciales
Trabajan especialmente sobre los aromas y sabores que atesoran nuestros virgen extra monovarietales
Espacial hincapié en los usos en la hostelería y restauración
La apuesta por los monovarietales
Acciones de campaña: Carritos de los Aceites de Oliva, Escuelas de Hostelería y talleres escolares
50 Carritos de los Aceites de Oliva visitaron 30 grandes ciudades españolas invitando a los consumidores a descubrir las principales variedades de virgen extra
Talleres de los Aceites de Oliva en colegios y Escuelas de Hostelería de todo el país
Toda una Experiencia
Campañas de promoción exterior 2009-2012
El aceite de oliva virgen extra fue el protagonista de una de primeras grandes campañas internacionales puesta en marcha por la Interprofesional: el patrocinó las ediciones británica (BBC) y francesa (TF1) del concurso gastronómico MasterChef.
DAR VISIBILIDAD AL SECTOR
2
5. La innovación como garantía de futuro
La innovación como generadora de nuevas oportunidades
La Interprofesional destina el 11% de las aportaciones de la extensión de norma a investigación. Un esfuerzo destinado a mejorar nuestra competitividad y ofrecernos nuevos argumentos de venta en todo el mundo. Los ámbitos fundamentales de estudio son los siguientes:
• Agronomía: Técnicas agrícolas y defensa del cultivo
• Físico-Química: Caracterización y comportamiento del producto
• Medicina: Aspectos nutricionales y saludables
• Mecanización del olivar
• Control y lucha contra la verticilosis
• Uso de efluentes en el cultivo
• Huella ambiental de los aceites de oliva
• Caracterización de volátiles
• Grupo Operativo Supraautonomico
• Evolución de ésteres alquílicos
• Revisión de normativa de LMRs
• Producción bajo atmósfera modificada
• Efectos beneficiosos del consumo de vírgenes extra en la lucha contra el cáncer de mama
• Diabetes gestacional
• Análisis de posibles nuevas alegaciones saludables
Líneas de investigación
54
Grupo Operativo Supra-autonómico SENS OLIVE-OIL
Grupo Operativo Supra-autonómico SENS OLIVE-OIL Proyecto Innovador: Identificación de tecnología instrumental que complemente el método analítico comunitario denominado “Panel de cata” en los aceites de oliva vírgenes.
Agentes implicados: miembros
Sector Administraciones
Asesoramiento comité técnico
Agente de innovación
GI UCO
GI UCO
GI UJI
GI UCM
GI UJI
Agente generador de conocimiento
Asesoramiento
Validación oficial
Coordinación
Divulgación Asistencia técnica Asistencia técnica
Actuaciones:
- DISEÑO DEL PLAN DE IMPLEMENTACIÓN
Ejecución plan de colaboración inter-metodología
Estudios diagnóstico de las tecnologías
Diseño del plan de implementación y pilotos
- DISEÑO DE PLAN DE VALIDACION
- PLAN DE DIVULGACIÓN DE RESULTADOS - PREPARACION FASE DE EJECUCIÓN 1. Conformación del Grupo Operativo Definitivo 2. Coordinación de contenidos 3. Redacción-planificación proyecto innovador
PROPUESTA SENS OLIVE-OIL: fase creación
Investigacion agronómica
PROYECTO MECAOLIVAR
Gracias por su atención
www. aceitesdeolivadeespana.com www.facebook.com/AceitesdeolivadeEspana twitter.com/AceitesOlivaES www.instagram.com/aceitesolivaes/ C/ Prim, 12-4ªplanta 28004 – Madrid (ESPAÑA) Teléfono: +34 91 5234384 Fax: +34 91 5238410 [email protected]
Recommended
