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SISTEMA DIGESTIVO
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0.- INTRODUCCIÓN
• Funciones vitales: nutrición, reproducción, relación
• Ser pluricelular:– Nutrición
• Sistema digestivo• Sistema excretor• Sistema respiratorio• Sistema circulatorio
– Reproducción• Sistema reproductor
– Relación• Sistemas de coordinación: nervioso y hormonal
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1.- PARTES DEL SIST. DIGESTIVO
• Los alimentos son transformados a lo largo del sistema digestivo en sustancias más simples, los nutrientes para poder ser utilizados por nuestras células
• El sistema digestivo lo forman el tubo digestivo y las glándulas digestivas
• El tubo digestivo es un conducto de paredes musculosas que va desde la boca hasta el ano
• Tubo digestivo: boca, faringe ,esófago, estómago e intestino delgado y grueso
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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• BOCA: Abertura que contiene los dientes y la lengua– DIENTES: Estructuras
duras encajadas en las mandíbulas que trituran el alimento. Parte externa corona, la encajada en el hueso raíz (alveolo)
• Partes: – Dentina (hueso)– Esmalte – pulpa dentaria (nervios y
vasos)– Cemento (fija el diente)
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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• LENGUA: – Órgano formado por
potentes músculos y abundantes receptores del sentido del gusto
– Su función es ayudar en la masticación y favorecer la deglución
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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• FARINGE:• Cavidad común al
digestivo y respiratorio• Paso de alimento hacia
el esófago y de aire hacia la laringe
• ESÓFAGO:• Conducto 25 cm por el
que avanza el alimento desde la faringe hasta el estómago
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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• ESTÓMAGO:• Ensanchamiento del TD, forma de bota• Paredes musculosas, con numerosos pliegues que
desaparecen al llenarse• Esfínteres: cardias, píloro, evitan el reflujo• Digestión mecánica y química• INTESTINO DELGADO• Tubo largo y muy plegado (7-8 m). vellosidades• Partes: duodeno, yeyuno e ileon• Digestión química y absorción de nutrientes
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1.1.- TUBO DIGESTIVO
• INTESTINO GRUESO• Tubo más corto (1,5 m) con forma de U
invertida• Partes:
– Ciego – Apéndice (prolongación digitiforme)– Colón ascendentes, transverso y descendente– Recto y ano
• Funciones: absorción de agua, formación de heces
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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS I
• Producen jugos digestivos que vierten al TD• Contienen enzimas digestivas proteínas que
aceleran la descomposición de los alimentos• Dos tipos:
– Repartidas por las paredes del estomago o del intestino, glándulas gástricas e intestinales unicel.
– Fuera del tubo digestivo en estructuras pluricel. glándulas anejas: salivales, páncreas e hígado
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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS II
• Glándulas salivales: – son tres submaxilares, sublinguales y parótidas– Producen saliva: agua y enzima amilasa
• Páncreas:– Forma punta de flecha izda del cuerpo bajo
estómago– Produce jugo pancreático: proteasas, lipasas y
amilasas– Vierte el jugo al duodeno– Produce además insulina que vierte a sangre
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1.2.- GLÁNDULAS DIGESTIVAS III
• Hígado:– Glándula mayor (1,5kg), dcha del cuerpo– Produce bilis que se almacena en vesícula
biliar y se vierte al duodeno– Bilis no contiene enzimas digestivos pero
emulsiona las grasas (fragmenta en gotas) para facilitar acción de lipasas
– Hígado además de participar en digestión otras funciones: almacenar glúcidos, hierro, vit, y destoxificación
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2.- DIGESTIÓN
• Def: proceso de transformación que experimentan los alimentos. Puede ser mecánica o química
• Digestión mecánica:– Triturado: dientes– Deglución paso al esófago y cierre de faringe– Movimientos de mezcla (contacto con jugos) y de
peristaltismo ( hacen avanzar el alimento a lo largo del TD)
• Digestión química:– Transformación química de macromoléculas en moléculas– Favorecido por las enzimas– Tiene lugar en
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2.- DIGESTIÓN
• Digestión química:– Boca. La amilasa inicia digestión de glúcidos
(almidón)– Estómago. El alimento se almacena y mezcla con
jugos gástricos ( ácido clorhídrico y pepsina) Se inicia la digestión de las proteínas. Resultado quimo
– Intestino delgado. Se completa el proceso. Páncreas e hígado vierten sus productos al duodeno (jugo pancreático y bilis) y junto con jugos intestinales degradan lípidos y acaban la degradación de glúcidos y proteínas. Resultado quilo
– Gráfica Pag. 32
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3.- ABSORCIÓN INTESTINAL
• Es el paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a la sangre y sucede fundamentalmente en el intestino delgado yeyuno e íleon
• Como resultado de la digestión se han obtenido nutrientes de pequeño tamaño que pueden atravesar paredes del intestino
• Favorecido por:– Longitud intestinal (7- 8 M)– Vellosidades intestinales (vasos sanguíneos) (sup
100m2)• Agua y sales se absorben en intestino grueso
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4.- FORMACIÓN DE HECES
• Sust no digeridas por lo tanto no absorbidas se van haciendo más sólidas hasta transformarse en su paso por el grueso en las heces
• Por ejemplo celulosa• Proceso favorecido por bacterias que fermentan y
descomponen lo no absorbido y que ayudan a fabricar alguna vitamina que asimila el colon. (olor)
• Las heces se acumulan un tiempo en el recto y son expulsadas mediante un proceso llamado egestión o defecación
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5.- ENFERMEDADES DEL SIST. DIGESTIVO
• Causas diversas: genéticas, estrés, dietas inadecuadas, tabaco, alcohol. Prevención mejor remedio. Dieta adecuada y hábitos de vida sanos– Caries: enfermedad infecciosa que producen
bacterias en la boca y afecta a esmalte, dentina y cemento del diente. Mog. se alimentan de glúcidos y producen ácidos que atacan al diente. Prevención: evitar dulces, higiene dental y dentista
– Estreñimiento: Dificulta defecación. Causas diversas, remedio alimentación rica en fibra
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5.- ENFERMEDADES DEL SIST. DIGESTIVO II
• Úlceras: Heridas en pared interna de TD. Principalmente duodeno y estómago. Bacterias o estrés
• Gastroenteritis: Inflamación de mucosa estomacal o intestinal. Infección vírica o bacteriana. Diarrea, vómitos
• Cirrosis hepática: Muerte progresiva del tejido hepático. Origen excesivo consumo de alcohol