Lorena Calderón.
María Saldivia.
0
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
1 2 3 4 5 6
TendenciaProducción mundial por regiones
África
Latinoamerica
América
Asia
Australia/Oceanía
Europa
Producción mundial por regiones (en miles de hectolitros)
2002 2003 2004 2005 2006 2007
África 63.164 66.177 70.692 73.189 80.197 85.061
Latinoamérica 207.259 203.670 213.755 231.472 249.616 284.624
América 261.475 260.988 261.099 259.962 261.434 263.553
Asia 376.116 396.638 439.735 456.170 508.037 555.761
Australia/Oceanía 21.564 21.379 20.948 21.088 21.295 21.796
Europa 503.400 514.612 528.910 546.512 568.803 591.829 TOTAL 1.432.978 1.463.464 1.535.139 1.588.393 1.689.382 1.802.624
Actualmente Europa es el principal
productor de cerveza del mundo con
591.829 hectolitros (un hectolitro
equivale a 100 litros). En segundo
lugar está Asia con 555.761
hectolitros.
De acuerdo al gráfico, Asia presenta la
tendencia positiva, mucho más explosiva
dentro de los parámetros 2002-2007, siendo
seguido por Europa en un crecimiento
exponencial, y por Latinoamérica, cuya alza
se registra más relevante se visualiza entre
los años 2005 y 2007.
156,9
131,1 115,8
109,9 108,3
Cosumo Per-cápita en el mundo
República Checa Irlanda Alemania
Australia Austria
En el año 2007, China, EEUU y Rusia,
ocuparon los 3 primeros lugares de producción
mundial de cerveza. China produjo alrededor
de 393,137 millones de Hectolitros, EEUU
233,746 y Rusia 116 mill. Hl.
Así también la cervecería SABMiller
del Reino Unido, ocupa la primera posición
entre los 40 grupos cerveceros más
importantes del mundo, con una producción
anual de 239 mill Hl., equivalentes al 15,6%
de la producción. Le sigue InBev de Bélgica y
Anheuser-Busch de EEUU, en segundo y
tercer lugar, respectivamente.
La CCU de Chile, se encuentra en el
puesto Nº40, con una producción anual de 5,7
millones de Hectolitros, con un 0,4% de
participación en el Mercado mundial.
En términos de consumo per-cápita en el
mundo, República Checa sigue en la
delantera, con 156,9 litros por persona. Luego
siguen Irlanda (131.1), Alemania (115,8),
Australia, (109,9) y Austria (108,3).
Un crecimiento de 5,2%
registraron las ventas en el
mercado de la cerveza en Chile
durante 2008, con un volumen
total de 6 millones de hectolitros.
Esa cifra incluye todas las
categorías: cervezas nacionales,
cervezas extranjeras producidas
bajo licencia, cervezas
artesanales y cervezas
importadas. En 2007 la venta
total fue de 5 millones 727 mil
hectolitros.
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
20042005
20062007
2008
4.251 4.792 5.484 5.727 6.027
Volumen y Crecimiento de Venta en miles de HL
por litro.
26,4
29,5
33,4 34,5
36
Consumo en litros per-cápita
2004 - 2008
El consumo per cápita
para el año 2008 fue de
36 litros, con un alza de
4,2 % sobre 2007 (34,5
litros per cápita).
El año 2006 el
segmento Premiun
en Chile, generó una
venta de 522.242 mil
Hectolitros. Así
también, este
segmento creció en
un 15,3 por ciento en
2008, pasando de
658.454 mil
hectolitros en 2007,
a 759.359 mil
hectolitros al año
siguiente.
500000
550000
600000
650000
700000
750000
800000
2006 2007 2008
Crecimiento Segmento Premium Chile
Países 2005 Posición 2006 Posición 2007 Posición
Brasil 90.200 1 97.000 1 103.400 1
México 56.664 2 59.403 2 80.943 2
Venezuela 23.000 3 24.772 3 26.429 3
Colombia 17.093 4 18.667 4 20.153 4
Argentina 13.910 5 14.800 5 15.709 5
Perú 6.110 7 7.962 6 10.035 6
Chile 4.800 6 5.484 7 5.673 7
Ecuador 3.639 9 3.690 9 4.313 8
Rep. Dominicana 4.582 8 4.440 8 3.825 9
Bolivia 2.129 10 2.849 10 3.155 10
Paraguay 2.050 11 2.281 11 2.276 11
Panamá 1.650 12 1.753 12 1.968 12
Guatemala 1.103 14 1.499 13 1.625 13
Costa Rica 1.340 13 1.478 14 1.604 14
Honduras 1.004 15 1.011 15 1.094 15
Nicaragua 816 16 968 16 967 16
El Salvador 706 17 777 18 822 17
Uruguay 678 18 782 17 813 18
TOTAL 231.472 249.616 284.624
Pese al crecimiento del segmento Premium, el
volumen de cerveza Importada no manifiesta
grandes explosiones en alza, ya que si bien, entre
el año 2005 y 2008, se puede apreciar un balance
positivo, éste se manifiesta una tendencia
regular.
Chile y la región
Según las cifras oficiales
de la región para 2007, en
términos de volumen de
producción Chile continúa
en el séptimo lugar que
tuvo el año 2006 en Centro
y Sudamérica. En relación
al consumo per cápita,
Chile en el 2007 también
mantuvo su posición del
2006: décimo en la región.
100000
120000
140000
160000
180000
200000
220000
240000
2005 2006 2007 2008
Hectolitros
Países 2005 Posición 2006 Posición 2007 Posición
Venezuela 86,14 1 87,91 1 95,45 1
México 55,52 2 54,85 2 58,42 2
Brasil 49 3 51,24 4 54,4 3
Panamá 40,93 5 53,13 3 50,61 4
Colombia 36,75 6 39,89 6 43,14 5
Rep. Dominicana 46,58 4 45,3 5 39,73 6
Argentina 36,04 7 37,56 7 39,24 7
Paraguay 34,27 8 36,21 8 37,94 8
Costa Rica 31,01 9 32,84 10 34,57 9
Chile 29,32 10 33,4 9 34,5 10
Perú 21,9 13 28,04 12 32,5 11
Bolivia 25,91 12 28,04 12 32,29 12
Ecuador 27,9 11 27,33 13 31,95 13
Uruguay 20,23 14 19,78 14 23,69 14
Nicaragua 14,07 16 16,69 16 16,61 15
Honduras 14,33 15 14,27 15 15,88 16
Guatemala 8,65 18 11,18 17 11,11 17
El Salvador 11,25 17 10,6 18 10,59 18
010.00020.00030.00040.00050.00060.00070.00080.00090.000
100.000110.000
Bra
sil
Méxic
o
Ven
ezu
ela
Colo
mbia
Arg
en
tin
a
Perú
Ch
ile
Ecu
ad
or
Boli
via
Pa
ragu
ay
Pa
na
má
Gu
ate
mala
Cost
a R
ica
Hon
du
ras
Nic
ara
gu
a
El
Sa
lvad
or
Uru
gu
ay
Volumen de Producción año 2007
4.200
4.400
4.600
4.800
5.000
5.200
5.400
5.600
5.800
2005 2006 2007
Crecimiento de Producción
Series2
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
2005 2006 2007
Consumo Per-Cápita en Chile
Producción industrial
En Chile, el sector cervecero es liderado ampliamente por CCU, quien posee las marcas más
importantes como Cristal, Escudo, Morenita, Kunstmann y Royal; y licencias de marcas como
Heineken, Budweiser, Paulaner y Guinness, y Austral. Considerando todas sus marcas, la
compañía posee al 2011 un 86% de participación de mercado. Dentro del portafolio de productos
destacan las marcas Cristal y Escudo, las que poseen, a diciembre de 2006, un 53% y 18% del
mercado, respectivamente.
El segundo competidor es Cervecerías Chile, con marcas como Brahma, Becker y Báltica. Entre
todas conforman el 12% del mercado.
Otras marcas de cerveza ocupan el 1.6% del mercado. Esto deja aproximadamente con un 0.4%
restante, al mercado de las Cervezas Artesanales.
86%
12% 2%
0%
Mercado Cerveza en Chile, 2006
CCU
Cervecerias Chile
Otras marcas
C.Artesanales
“De acuerdo con las
estimaciones internas de
CCU, el consumo per cápita
para 2010 registró 36,5
litros/año, indicador que
aumentó levemente después
de experimentar una caída en
2009. La participación de
mercado de CCU se estima en
82,8%(1) resultando 2,5
puntos porcentuales menor
que la participación en 2009,
lo que se atribuye
principalmente a las
condiciones derivadas del
terremoto, las que crearon
una oportunidad de
crecimiento para algunas
cervezas nacionales e
importadas”.
62% 13%
11%
9%
5%
Participación de Mercado Cerveza CCU Chile, año
2000 en base a :
Cerveza Cristal Cerveza Escudo Competencia
Otras Morenita
El segmento Premium de
consumo general ha
duplicado su crecimiento en
los últimos diez años en
términos proporcionales,
pasando de 4% a 8%.
Dentro de la categoría
cervezas también ha
ganado importancia,
conformando las cervezas
premium un 10% del
mercado total de cervezas.
Las distintas marcas de
CCU tienen gran
protagonismo en este
segmento premium:
Heineken concentra el 35%,
Royal 19%, Austral 15%,
Budweiser 11% y más abajo
están Kunstmann y
Paulaner, con un 9,5% cada
una. Las otras marcas
concretan el 7%.
33%
18% 14%
10%
9%
9% 7%
Consumo de Cerveza Premium
2006
Heineken Royal Austral Budweiser
Kunstmann Paulaner Otras Marcas
La venta de Cerveza en Chile, hasta el año
2007, se proyectaba en 5,7 millones de litros.
4000
4200
4400
4600
4800
5000
5200
5400
5600
5800
4251 4792 5484 5727
MHectolitros
MHectolitros