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LA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
ÍNDICE
1. Proyecto de una instalación frigorífica
2. Definición de la instalación
3. Componentes y equipos principales
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PROYECTO DE UNA INSTALACIÓN FRIGORÍFICA
Actores ๏ Cliente con necesidades de una instalación frigorífica: Promotor ๏ Persona que desarrolla el proyecto de la instalación: Técnico Proyec6sta ๏ Empresa que ejecuta la instalación frigorífica: Instaladora
Documentos técnicos ๏ Grandes instalaciones: Proyecto descrip6vo de la instalación
๏ Pequeñas y medianas instalaciones: Oferta Técnico-Económica
Proceso 1. Definición de las bases y caracterísDcas del diseño de la instalación
2. Dimensionado, cálculo y selección de los equipos y componentes
3. Ejecución de la instalación
4. Legalización de la instalación
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DEFINICIÓN DE LA INSTALACIÓN
๏ Ubicación de la instalación Clima, accesibilidad, posibles problemas de ruido, etc.
๏ Condiciones exteriores de proyecto Guía técnico del IDAE: Guía Técnica de condiciones climá2cas exteriores de Proyecto
‣ Temperatura seca y húmeda coincidente de diseño ‣ Temperatura húmeda de diseño
๏ Uso de la instalación frigorífica ‣ Tipo de producto (embalaje) ‣ CanDdad máxima de producto ‣ Temperatura y humedad deseadas ‣ Tiempos de enfriamiento ‣ Otras cargas internas presentes (Iluminación, salas de manipulación, …)
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DEFINICIÓN DE LA INSTALACIÓN
๏ Cálculo de cargas frigoríficas ‣ Enfriamiento/congelación de género ‣ Enfriamiento embalaje ‣ Maduración (fruta y verdura fresca) ‣ Transmisión (Paredes, suelos y techos) ‣ Renovación de aire (cargas sensibles y latentes) ‣ Iluminación ‣ Ocupación ‣ Equipos y motores ‣ VenDladores de evaporadores (EsDmación inicial 10-15 %) ‣ Cargas punta ➞ Dimensinado ‣ Demanda ➞ EsDmación consumo
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DEFINICIÓN DE LA INSTALACIÓN
๏ Tipo de instalación RSIF (RD 552/2019)
Reglamento de seguridad instalaciones frigoríficas
IF-03 Clasificación de los sistemas de refrigeración
‣ Sistema directo
• Directo
• Directo conducido
• Director pulverización
abierta
• Directo pulverización
abierta y venDlado
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ª. C
IF B
-147
7913
6
INDUSTRIAS DE TECNOLOGIAS APLICADAS DE REFRIGERACION Y CONSERVACION S.L. P.I. Los Santos, Reg. 59.279, Pa. 10 | Aptdo. Correos 410 | Lucena - 14900 - Córdoba
Tel: +34 957 50 92 93 | Fax: +34 957 59 03 70 www.intarcon.es
6. Clasificación de los sistemas de refrigeración
6.1. Según el método de intercambio de calor a) Sistemas directos: Evaporador o condensador en contacto directo con el medio
que se enfría o calienta, o sistemas en los que el fluido de transferencia de calor está en contacto directo con partes del circuito primario que contienen refrigerante y el circuito secundario está abierto a un espacio ocupado.
b) Sistemas indirectos: Evaporador o condensador situado fuera del local donde se
extrae o cede calor al medio a tratar; enfriando o calentando un fluido secundario, sin contacto directo del fluido secundario con el medio a enfriar o calentar.
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INDUSTRIAS DE TECNOLOGIAS APLICADAS DE REFRIGERACION Y CONSERVACION S.L. P.I. Los Santos, Reg. 59.279, Pa. 10 | Aptdo. Correos 410 | Lucena - 14900 - Córdoba
Tel: +34 957 50 92 93 | Fax: +34 957 59 03 70 www.intarcon.es
6. Clasificación de los sistemas de refrigeración
6.1. Según el método de intercambio de calor a) Sistemas directos: Evaporador o condensador en contacto directo con el medio
que se enfría o calienta, o sistemas en los que el fluido de transferencia de calor está en contacto directo con partes del circuito primario que contienen refrigerante y el circuito secundario está abierto a un espacio ocupado.
b) Sistemas indirectos: Evaporador o condensador situado fuera del local donde se
extrae o cede calor al medio a tratar; enfriando o calentando un fluido secundario, sin contacto directo del fluido secundario con el medio a enfriar o calentar.
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DEFINICIÓN DE LA INSTALACIÓN
๏ Tipo de instalación RSIF (RD 552/2019)
Reglamento de seguridad instalaciones frigoríficas
IF-03 Clasificación de los sistemas
‣ Sistema indirecto
• Abierto
• Abierto venDlado
• Cerrado
• Cerrado venDlado
• Doble abierto
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ª. C
IF B
-147
7913
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INDUSTRIAS DE TECNOLOGIAS APLICADAS DE REFRIGERACION Y CONSERVACION S.L. P.I. Los Santos, Reg. 59.279, Pa. 10 | Aptdo. Correos 410 | Lucena - 14900 - Córdoba
Tel: +34 957 50 92 93 | Fax: +34 957 59 03 70 www.intarcon.es
6. Clasificación de los sistemas de refrigeración
6.1. Según el método de intercambio de calor a) Sistemas directos: Evaporador o condensador en contacto directo con el medio
que se enfría o calienta, o sistemas en los que el fluido de transferencia de calor está en contacto directo con partes del circuito primario que contienen refrigerante y el circuito secundario está abierto a un espacio ocupado.
b) Sistemas indirectos: Evaporador o condensador situado fuera del local donde se
extrae o cede calor al medio a tratar; enfriando o calentando un fluido secundario, sin contacto directo del fluido secundario con el medio a enfriar o calentar.
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COMPONENTES Y EQUIPOS PRINCIPALES
Selección del sistema de compresión ๏ Datos de entrada
‣ Potencia frigorífica requerida ‣ Fluido refrigerante ‣ Temperaturas de evaporación y condensación ‣ Sobrecalentamianto del vapor y subenfriamiento del líquido
๏ Desiciones para obtener los datos de entrada ‣ Tipo de instalación (IF-03) ‣ Número y Dpo de compresores ‣ Temperaturas de producto deseadas ‣ Temperatura del agente condensante ‣ Saltos térmicos en los intercambiadores
‣ Evaporadores ≈ 7ºC
‣ Condensadores ≈ 15ºC
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COMPONENTES Y EQUIPOS PRINCIPALES
Selección de evaporadores de aire ๏ Datos de entrada ‣ Potencia frigorífica requerida: QF ‣ Fluido refrigerante ‣ Temperatura y humedad de la cámara: Tcam HRcam ‣ Temperatura de evaporación: Te
ΔT[ºC]=Tcam
−Te
Te[ºC]
QF = QnomFRFC
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COMPONENTES Y EQUIPOS PRINCIPALES
Selección de condensadores de aire ๏ Datos de entrada ‣ Potencia frigorífica requerida: QF ‣ Fluido refrigerante ‣ Temperatura del aire exterior: Text ‣ Temperatura de condensación: Tc
Qnom = QFFC15
TC − TextFRFA = QC
15TC − Text
FRFA