UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
ESCUELA DE ENFERMERÍA
LIPIDOS
MATERIA: BIOQUIMICA
ALUMNA: CINDY PINEDA
DOCENTE: BIOQ.CARLOS GARCIA
CURSO: 1 SEMESTRE “A”
MACHALA - EL ORO- ECUADOR
conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría
biomoléculas, compuestas principalmente por:
Carbono
hidrógeno (C,H,O N,S,P)
oxígeno,
aunque también pueden contener
fósforo, azufre y nitrógeno.
LÍPIDOS
CARACTERÍSTICAS
• Son hidrofóbicas (insolubles en agua).
• Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la a
acetona y el benceno).
• Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o
semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad
mecánica molecular.
• Algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes
de hidrógeno.
• Unos están formados por cadenas alifáticas
CLASIFICACIÓN DE LOS
LÍPIDOS*Lípidoss saponificables
-simples:acilglicéridosos ,céridoss
-complejos: fosfolipidos , fosfogliceridos,glucolipidos, cerebrosidos, gangliosidos
* Lipidos insaponificables
- terpenoides
- esteroides
- prostaglandinas
POR SU INSOLUBILIDAD EN AGUA
los lípidos corporales suelen encontrarse
distribuidos en compartimientos, como es el caso
de los lípidos relacionados con la membrana y
de las gotitas de triglicérido en los adipocitos,
transportarse en el plasma, enlazados conproteínas, como las partículas de lipoproteína.Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba
Funciones en los seres Bióticos
• Funcion de reserva energetica , como los trigliceridos.
• función estructural.
• función reguladora,hormonal o de comunicación celular.
• función transportadora
• función biocatalizadora.
Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados
C6:0 Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1 Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico
C8:0 Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1 Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico
C10:0 Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2 Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico
C12:0 Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3 Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido α-linolénico
C14:0 Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1 Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico
C16:0 Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3 Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido γ-linolénico
C18:0 Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4 Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico
C20:0 Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1 Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico
C22:0 Ácido docosanoico Ácido behénico
C24:0 Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico
C26:0 Ácido hexacosanoico Ácido cerótico
C28:0 Ácido octacosanoico Ácido montánico
C30:0 Ácido triacontanoico Ácido melísico
CLASIFICACION DE LOS LÍPIDOS
Recomendaciones
BIBLIOGRAFÍA:• Claus, E.P; Tyler, V.E.:
Farmacognosia. Edición Revolucionaria. Ciudad de La Habana, 1985.
• Cuéllar A. Química de los Fármacos Naturales. ENPES. Ciudad de La Habana, 1983.
• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y Evans. 13ra. Edición Interamericana, McGraw-Hill, México D.F., 1991.
• Goodman Gilman A, Goodman LS, Gilman A. Las bases farmacológicas de la terapéutica. Edición Revolucionaria, Ciudad de La Habana, 1994.
• Marcano, D.; Hasegawa, M. Fitoquímica Orgánica. Universidad Central de Venezuela, Caracas. 1991.
• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia y Química de los Productos Naturales. Editorial Félix Varela, MES. Ciudad de La Habana, 2001.
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