L/O/G/O Principios de Produccin Agrcola UNIDAD I: PRODUCCIN
AGROPECUARIA Ing. Mara Elena Ramrez 1T1 Ing. Agroindustrial
21/08/2012
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Generalidades de Produccin Agrcola Agricultura es el arte de
cultivar la tierra, beneficiar y hacer productiva la tierra, en
cuanto medio de vida y desarrollo de las plantas, para obtener de
ella los productos que el hombre necesita para su alimentacin y
vestido. Mtodos de Cultivo: Agricultura Intensiva Agricultura
Extensiva
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Diferencias entre A. Intensiva y Extensiva A. Intensiva: Busca
una produccin grande en poco espacio. Conlleva un mayor desgaste
del sitio. Propia de los pases industrializados. Uso de la
mecanizacin A. Extensiva: Depende de una mayor superficie, es
decir, provoca menor presin sobre el lugar y sus relaciones
ecolgicas, aunque sus beneficios comerciales suelen ser
menores.
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Principios de Produccin Agrcola Clima y Suelos Zonas Climticas
Condiciones Lo que comprende Cultivos ZTS 500m de elevacin; entre
700 y 1500mm anuales de precipitacin. T de 25 a 30C Llanuras del
Pacfico, regiones aledaas a los lagos Algodn, caa de azcar, man,
sorgo, ajonjol, etc. ZSS Entre 500 y 1500m de altura, con 1000 y
2000mm de precipitacin anual. T entre 22 y 27C, no sobrepasa los 32
ni los 15C Gran parte de las alturas de la Regin Central, parte
segoviana Predomina la Papa y el Tabaco, adems el caf y Hortalizas
ZSH y ZPM 500 y 1500m de altura, con una precipitacin anual de
2000mm. T de 20C Alturas de la Regin Central (zonas cafetaleras de
Jinotega y Matagalpa) Predomina el cultivo del Caf ZTH 700msnm. T
entre 27 y 32C, con 2000 y 4000mm de precipitacin anual, (lluvias
de 8 a 9 meses) Oriente de la Regin Central y parte del Caribe
Pasto verde sembrado para desarrollo ganadero ZTP Precipitacin
anual de 4000 a 5000mm, con altas T De Bluefields a Rio San Juan
Coco, Palma Africana, Frijol, Maz.
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Principios de Produccin Agrcola Temperatura Humedad del Aire
Luminosidad Variedades de Siembra Controles culturales de Plagas
Buena Preparacin del terreno poca de Siembra Riego
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Tipos de Riego Tipo de Riego Consiste en:VentajaDesventaja Por
Goteo La aplicacin lenta y frecuente de una cantidad de agua y
nutrientes (por lo general va sobre el suelo) que la planta
necesita para su desarrollo. Es la economa del agua y de los
costos. Alto costo de instalacin. Los goteros se obstruyen debido a
sus pequeos orificios de salida Por Aspersin La aplicacin
artificial del agua por encima de la superficie del suelo en forma
de lluvia. El agua es pasada por tuberas y finalmente se hace pasar
en cierta presin por orificios o boquillas Distribucin del agua en
las plantas de manera uniforme No hay economa del agua. La inversin
inicial es alta. Dificultades de movilizacin de tuberas en los
huertos. Por Pivote Se utiliza en Gramneas
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La fertilidad est asociada con las propiedades del suelo donde
se destina la siembra y cosecha de los productos, la disponibilidad
de agua y luz para la germinacin de las semillas y el desarrollo de
la planta, as como la calidad de la semilla con la que se va a
trabajar. La Fertilidad
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Rotacin de Siembras Su principal objetivo es evitar o reducir
la aparicin de poblaciones de malezas asociadas a un cultivo nico y
repetido, rompiendo el ciclo de stas.
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Control Biolgico Se usan organismos diferentes al cultivo, como
los insectos y los microorganismos, para reducir o anular el
crecimiento y los efectos adversos de las malezas. Con el control
biolgico se pretende obtener los mismos niveles de control que
conseguidos mediante el qumico.
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Control Qumico Es la utilizacin de herbicidas inorgnicos, stos
se clasifican segn su aplicacin en: Herbicidas de presiembra
temprana Herbicidas de presiembra (o pretransplante) Herbicidas de
preemergencia Herbicidas de aplicaci n foliar o de
postemergencia.
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Cosecha Es el tiempo donde el fruto ha alcanzado su crecimiento
y desarrollo ptimo, tanto para su consumo, procesamiento o
comercializacin
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Almacenamiento El almacenamiento es necesario para la
prolongacin de la vida del producto, previo a esto se debe de
realizar la limpieza, desinfeccin y en la mayora de los casos el
retiro de la mayor cantidad de humedad con la que viene el producto
del campo, porque an despus de la cosecha, los productos siguen
respirando, y si no se les da el debido tratamiento, llegan a la
senescencia o muerte del producto.
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INVESTIGUE: Equipos de 4 estudiantes: Fichas Tecnolgicas de
Caf, Arroz, Caa de Azcar, Maz, Papa y Frijol. Equipos de 5
Estudiantes para: Generalidades de Produccin Avcola, Gallinas
Ponedoras, Generalidades de Produccin de Cerdo, Generalidades de
Produccin de Ganado Vacuno
