Espacio ruralEspacio rural
FactoresFactores
Físicos: medio natural
Humanos
• Estructura agraria: población rural; explotaciones agrarias: tamaño y propiedad; técnicas y sistemas agrarios
• Poblamiento y hábitat
• Política agraria: Desde mediados del XIX La PAC
• Estructura agraria: población rural; explotaciones agrarias: tamaño y propiedad; técnicas y sistemas agrarios
• Poblamiento y hábitat
• Política agraria: Desde mediados del XIX La PAC
territorio donde se desarrollan las actividades agrícolas, ganaderas y forestales del ser humano (ahora también recreativas)
Usos del Usos del espacio ruralespacio rural
Paisajes Paisajes agrariosagrarios
Dinámicas Dinámicas recientesrecientes
• Relieve
• Clima
• Suelos
• Relieve
• Clima
• Suelos
• Agrícola: estructura y producción
• Ganadero: estructura y producción
• Forestal• Otros usos:
cinegético, turístico
• Agrícola: estructura y producción
• Ganadero: estructura y producción
• Forestal• Otros usos:
cinegético, turístico
•Nuevos usos•Crisis del mundo rural•Problemas del mundo rural y desarrollo rural
DemográficosEconómicosDe equipamientoMedioambientales
•Ordenación del espacio rural
Desarrollo económico
Mejora de las infraestructuras
Preservación del medio ambiente
•Nuevos usos•Crisis del mundo rural•Problemas del mundo rural y desarrollo rural
DemográficosEconómicosDe equipamientoMedioambientales
•Ordenación del espacio rural
Desarrollo económico
Mejora de las infraestructuras
Preservación del medio ambiente
• España húmeda• Interior peninsular• Mediterráneo• De montaña• De Canarias
• España húmeda• Interior peninsular• Mediterráneo• De montaña• De Canarias
1. Factores del espacio rural1. Factores del espacio rural
Físicos: el medio naturalFísicos: el medio natural Elementos Elementos humanoshumanos
• Relieve
• Clima
• Suelos
• Relieve
• Clima
• Suelos
Estructura agraria:Estructura agraria:tradicional y actualtradicional y actual
PolíticaPolíticaagrariaagraria
Poblamiento Poblamiento y hábitaty hábitat
• Transformaciones demográficas
• Transformaciones en explotación, propiedad y tenencia
• Transformaciones en técnicas y sistemas
• Transformaciones demográficas
• Transformaciones en explotación, propiedad y tenencia
• Transformaciones en técnicas y sistemas
• Disminución• Envejecimiento
• Disminución• Envejecimiento
• Concentración parcelaria y de la propiedad
• Latifundio y minifundio
• Concentración parcelaria y de la propiedad
• Latifundio y minifundio
• Revolución verde(intensificación)
• Revolución verde(intensificación)
POBLAMIENTO• Criterios: tamaño, funciones• Tipologías:
Disperso (absoluto, intercalar, disperso laxo).
Concentrado (lineal, apiñado).
• TransformacionesHÁBITAT• Materiales: piedra, madera,
barro.• Plano: casa bloque o casa
compuesta
POBLAMIENTO• Criterios: tamaño, funciones• Tipologías:
Disperso (absoluto, intercalar, disperso laxo).
Concentrado (lineal, apiñado).
• TransformacionesHÁBITAT• Materiales: piedra, madera,
barro.• Plano: casa bloque o casa
compuesta
•S. XIX-1986:Respecto a la propiedad: desamortización; reforma agraria; colonización y regadío.
Respecto al tamaño: concentración parcelaria y legislación sobre grandes fincas.
ProteccionismoRendimientos
•PAC
•S. XIX-1986:Respecto a la propiedad: desamortización; reforma agraria; colonización y regadío.
Respecto al tamaño: concentración parcelaria y legislación sobre grandes fincas.
ProteccionismoRendimientos
•PAC
Según un estudio de la Fundación BBVA se trata de Olmeda de la Cuesta, con el 81,3% de su población con más de 65 años. Después de llevar cuarenta años sin vivir un nacimiento, el Ayuntamiento ha decidido ofrecer solares a precios muy económicos (150 metros por 2.000 euros) para atraer a nuevos vecinos.
El pueblo más envejecido de España está en Cuenca
La La estructura estructura agrariaagraria
Tasa de envejecimiento de la
población por comarcas (1998)
Evolución del número de explotaciones con tierras, de la Superficie Agraria Utilizada y del número de parcelas
Poblamiento dispersoy bocage
Poblamiento disperso intercalar en Galicia
cortijo
La Gomera: poblamiento concentrado laxo,en aldeas y caseríos
Poblamiento concentrado
Transformaciones en el poblamiento: área rurubana de Valencia
La desamortizaciónde Madoz
La política agrariaLa política agraria
Territorios afectados por el Plan Badajoz:
puesta de tierras en regadío
La política agrariaLa política agraria
Concentración parcelaria: evolución y distribución
La política agrariaLa política agraria
La política agrariaLa política agraria
Elementos humanos: la Política Agraria Comunitaria (PAC)Elementos humanos: la Política Agraria Comunitaria (PAC)
• Integración en el mercado interior comunitario:
Organización Común de Mercado
•Problemas:
OCMOCM
• Vitivinícola, del aceite, de los cereales…• Intervenciones
• Vitivinícola, del aceite, de los cereales…• Intervenciones
Principal socio comercial con
• Principio de preferencia comunitaria
• Arancel exterior común• Restituciones (exportación
subvencionada)
• Principio de preferencia comunitaria
• Arancel exterior común• Restituciones (exportación
subvencionada)para
Aumentar la competitividad con
• FEOGA• LEADER
• FEOGA• LEADER
• Costes
• Productividad
• Exigencias medioambientales
• Despoblamiento
• Diferencias regionales, según cultivos
Precios elevados en el mercado internacional
Excedentes • Abandono• Cuotas• Extensificación• Otros productos• Ayuda única (desvinculada
de la producción)
• Abandono• Cuotas• Extensificación• Otros productos• Ayuda única (desvinculada
de la producción)
FactoresFactores
• Liberalización de intercambios con la UE
• Liberalización de intercambios con la UE
• Esfuerzo modernizador
• Esfuerzo modernizador
ConsecuenciasConsecuencias
Desarrollo rural
La PACLa PACEl campo El campo europeoeuropeo
Áreas rurales y urbanas (2000)
Porcentaje de agricultores con
educación básica (2000)
El campo El campo europeoeuropeo
La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”
La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”La política agraria: la PAC y las “montañas de alimentos”
Ganaderos gallegos protestan derramando leche en el campo
Con Con cambioscambios
Actividad Actividad agrícolaagrícola
• Agricultura
• Ganadería
• Producción forestal
• Agricultura
• Ganadería
• Producción forestal
Aportación Aportación de cada de cada
componentecomponente
en con
Actividad Actividad ganaderaganadera
con
Actividad Actividad forestalforestal
• Cambios en la estructura agrícola:
EspecializaciónTecnificaciónIntensificación
• Cambios en la producción agrícola: la PAC
Cereales, leguminosas, vid, olivo, productos hortofrutícolas, floricultura, cultivos industriales y cultivos forrajeros.
• Cambios en la estructura agrícola:
EspecializaciónTecnificaciónIntensificación
• Cambios en la producción agrícola: la PAC
Cereales, leguminosas, vid, olivo, productos hortofrutícolas, floricultura, cultivos industriales y cultivos forrajeros.
•Cambios en la estructura ganadera:
EspecializaciónTecnificaciónIntensificación
•Cambios en la producción ganadera. Incidencia de la PAC
Bovina: leche/carneOvina: trashumante, estante o estabuladaPorcina: intensiva o extensivaAvícola
•Cambios en la estructura ganadera:
EspecializaciónTecnificaciónIntensificación
•Cambios en la producción ganadera. Incidencia de la PAC
Bovina: leche/carneOvina: trashumante, estante o estabuladaPorcina: intensiva o extensivaAvícola
• Destino: madera, corcho
• Áreas: norte; Huelva
• Aumento de la producción (insuficiente)
• Deforestación. La PAC
• Destino: madera, corcho
• Áreas: norte; Huelva
• Aumento de la producción (insuficiente)
• Deforestación. La PAC
Nuevos Nuevos usosusos
Los usos del espacio ruralLos usos del espacio rural
Los usos del espacio ruralLos usos del espacio rural
Usos del espacio rural: la actividad agrícolaUsos del espacio rural: la actividad agrícola
• Especialización de la producción
• Tecnificación
• Intensificación
• Especialización de la producción
• Tecnificación
• Intensificación
Transformaciones en la estructura agrícola
incluye
• Mecanización• Consumo de pesticidas y fertilizantes• Uso de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos
• Nuevas técnicas: acolchado, enarenado, invernaderos, cultivos hidropónicos
con• Regadíos
• Disminución del barbecho
• Intensivos• Extensivos
• Ventajas y problemas• Distribución geográfica
con
con
Plan Nacional de Regadíos
Transformaciones en la producción agrícola
• Cereales (37% de las tierras cultivadas)
• Leguminosas
• Vid
• Olivo
• Productos hortofrutícolas
• Cultivos industriales
• Cultivos forrajeros
• Cereales (37% de las tierras cultivadas)
• Leguminosas
• Vid
• Olivo
• Productos hortofrutícolas
• Cultivos industriales
• Cultivos forrajeros
• Importancia de los piensos• Diferencias secano/regadío• PAC: cuotas, reducción de la superficie y ayudas desligadas
con
• Vinculación al cereal• PAC: ayudas desligadas• Producción de uva de mesa y vino• Aumento de los rendimientos; mercados.• PAC: abandono subvencionado, usos alternativos, sustitución
• Aceitunas y aceite• Costes y competencia. Mejoras técnicas y fomento de la calidad.• PAC: pasó de la subvención a las cuotas y las ayudas desligadas.• Crecimiento vinculado al mayor nivel de vida.• Regadío. Exportación (competencia)• PAC: retirada compensada del mercado
uso de herbicida
Acolchados en cultivo de
acelga (Murcia)
invernaderos
Vista de los invernaderos de Almería a 426 kilómetros de altitud
Vista de los invernaderos de Almería a 43 kilómetros de altitud
Regadíos en España
Valle con regadío en Andalucía
Riego por gravedad a manta
Riego por aspersión con pivotes
cereal
Trillando en el era. Lobera de Onsella (Zaragoza), en el año 1968
Al Sol llaman Lorenzoy a la rueda Catalina
olivar
Aceite denominaciones
de origen
Monocultivo de olivar en Jaén
Olivo milenario, Daimiel
olivar intensivo en espaldera
olivar intensivo en espaldera
cuadrilla en una tasca
spa de vino en Hakone, Japón
viñedo
Vino: denominaciones de origen en Castilla-La Mancha
Egipto, tumba de Neferhotep en Tebas, Imperio Nuevo. Hombres que pisan la uva en la cuba dotada de aperturas para la salida del liquido. A la derecha,
almacén con ánforas vinícolas
Hombres pisando uva / Mosaico (opus
tessellatum) Casa del Anfiteatro Romano de Mérida
Siglo II d.C.
mecanización de la producción
Bodega de diseño en La Riojaautor: Frank Gehry (el del Guggenheim de Bilbao)
Producción de melón en España por regiones
2011
Basado en información de: Melón Today
peñaEl melón
girasol, remolacha azucarera, algodón y tabaco
floricultura
• Problemas• Problemas
Usos del espacio rural: la actividad ganaderaUsos del espacio rural: la actividad ganadera
- Los espacios rurales -
• Especialización de la producción
• Tecnificación
• Intensificación
• Especialización de la producción
• Tecnificación
• Intensificación
Transformaciones en la estructura ganadera
• En carne o leche• Selección y desaparición de razas
con
Transformaciones en la producción ganadera
• Aumento de su importancia
• Ganadería bovina
• Ganadería ovina
• Ganadería porcina
• Ganadería avícola
• Aumento de su importancia
• Ganadería bovina
• Ganadería ovina
• Ganadería porcina
• Ganadería avícola
• Aptitud cárnica (ext./int.)• Aptitud cárnica (ext./int.)• PAC: ayudas a la carne y cuotas para la leche
• Mecanización Aumenta el tamaño de las explotaciones
Aumento de los rendimientos
• Estabulación• Piensos
Desplazamiento de la localización geográfica
• Dependencia de los piensos• Pequeño tamaño de las explotaciones• Efectos de la PAC: competencia y cuotas• Sanitarios
Localización geográfica
condiciona
• Carne• Leche
• Ganadería trashumante (ext.)• Ganadería estante (ext.)• Ganadería estabulada (int.)
PAC: Extensificación y ayuda desligada
• Régimen intensivo (sistema de integración)• Régimen extensivo (dehesas)
• Régimen intensivo (sistema de integración)
Causas. PAC
PAC: Sólo ayudas a la exportación.
PAC: ayudas a la exportación y retirada
Ganado bovino - vacuno
Trashumancia por el puerto del Pico, Ávila
¡eehh toro!
no conviene mezclar merinas y churras
Trashumancia por Madrid Carlanca para mastines
oveja manchega
el queso manchego es el producto propio de un clima duro que favorece el crecimiento de una vegetación muy rústica
el queso manchego se elabora en la comarca natural de La Mancha a partir de leche de ovejas de raza manchega
banco antiguo donde se prensaba la cuajada para la obtención definitiva del queso
durante el moldeado, la cuajada obtenida se introduce en moldes cilíndricos
Georges BrassensLa mala reputación
dehesa salmantina de Guijuelo con cerdo ibérico
del cerdo, hasta los andares
Madrid, bario de la Ventilla, 1955
con la ayuda de un vecino...
…mató mi padre un gorrino
Campo de Criptana años 50
matanza del cerdo, Valverde 2011
Trufas, cerdo vietnamita abandonado en La Solana, 2012
¿Si tuvieras que comerte un huevo ahora mismo, de qué gallinas preferirías que fuera?
en tiempos de Cristo hubo otra ganadería
Matadero de caballos, Madrid1934
raza cachena, un tipo de vaca adaptado a vivir en las montañas gallegas. Si se la lleva a un sitio llano y caluroso, no rinde
antes el trabajo de las máquinas lo hacían los animales
ángulo agudo
Jordi Pujol ex presidente de la
Generalidad de Cataluña
España Cataluña
Usos del espacio rural: la actividad forestalUsos del espacio rural: la actividad forestal
- Los espacios rurales -
• Superficie: 18,8 millones de ha (45% maderables)
• Destino: aserrío y pasta de papel
• Áreas productoras: norte, Soria y Huelva
• Importaciones
• PAC y Plan Forestal Español
• Superficie: 18,8 millones de ha (45% maderables)
• Destino: aserrío y pasta de papel
• Áreas productoras: norte, Soria y Huelva
• Importaciones
• PAC y Plan Forestal Español
• Frondosas• Coníferas
Usos recreativos y medioambientales
con
• Repoblaciones• Silvicultura
1990
GUARDAS en la FINCA DE LA GARGANTA 1955
uso cinegético
Las vides se plantan en conos invertidos formados en el lapilli, llamado localmente "Picón", y protegidas adicionalmente por pequeños muros de piedra volcánica. Este tipo
de plantación permite que las plantas enraícen más fácilmente en el suelo fértil, mientras que la capa superior de lapilli reduce la evapotranspiración
Lanzarote
turismo rural activo
Ruta de don Quijote
Espacios rurales dinámicos y en crisis•Espacios rurales dinámicos con escasa actividad agraria. Son aquellos espacios
tradicionalmente agrarios en los que actualmente la actividad agraria prácticamente ha
desaparecido y ha sido sustituida casi en su totalidad por actividades relacionadas con el turismo,
el ocio y las segundas residencias. Estos espacios los encontramos en la costa mediterránea y en
algunas áreas de montaña: Benidorm, Altea, Calp, La Molina.
•Espacios rurales dinámicos con un importante desarrollo de la agricultura hortofrutícola. Se
trata de espacios rurales especializado en una agricultura de huerta y frutales, altamente
competitiva y destinada al mercado nacional e internacional. Los encontramos en las zonas de
regadío de la costa mediterránea, andaluza y canaria. El Ejido, Lepe, Campo de Níjar.
•Secanos especializados. Son los secanos de calidad, con explotaciones agrícolas capitalizadas
y dirigidas por empresarios agrícolas profesionales. Estas zonas están especializadas sobre todo
en la vid y el olivo y conectadas con la industria agroalimentaria. Andujar en Jaén ( aceite de
oliva), los pueblos del Priorato en Tarragona ( vino). La Casa Alarcón en Caudete.
•Espacios rurales en crisis. Son regiones en las que la crisis de la agricultura y la ganadería
tradicional ha provocado el hundimiento de su economía, la emigración y el abandono.. En esta
situación se encuentran muchos pueblos del interior.
¿pueden jugar l@s niñ@s de Picón en la calle sin tener que pedir permiso al alcalde?
El desarrollo rural también debe ser sostenible
2007
2007