Cerezos:Manejo del vigor y la cargaManejo del vigor y la carga
Oscar Carrasco R.Oscar Carrasco R. Profesor de Fruticultura
Universidad de Chile
14461600
Horas Fro bajo 7,2 C Morza al 31/Julio
832 7601024
1000120014001600
200400600800
0200
2007 2008 2009 2010
Exportaciones chilenas de cerezas (miles de cajas 5 kg)
11,500
15,000
14,000
16,000
8,7127,645
6,750
11,500
8,000
10,000
12,000
d
e
c
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j
a
s
(
5
k
g
)
0
2,000
4,000
6,000
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i
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Oscar Carrasco R., U. de Chile
02007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12
Temporada
Horas Fro bajo 7 C Teno1600
1400
20111000
12002007
20082010
800
1000 2008
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01 May 15 May 29 May 12 Jun 26 Jun 10 Jul 24 Jul 07 Ago
Oscar Carrasco R., U. de Chile
01-May 15-May 29-May 12-Jun 26-Jun 10-Jul 24-Jul 07-Ago
Variables relevantes del manejo del vigor y j g yla carga frutal
Combinacin variedad portainjertop j
Regulacin de carga mediante poda y raleoRegulacin de carga mediante poda y raleo
Nutricin mineral (Nitrgeno, Potasio)Nutricin mineral (Nitrgeno, Potasio)
E t i bl d b j d i t dEstas variables se deben manejar de manera integradaNo son independientes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Zona de equilibriovegetativo-reproductivovegetativo-reproductivo
Menor tamao de frutosMayor tamao de frutos
decrecientecreciente Vigor
C f i td i t Carga frutal crecientedecreciente
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Combinacin variedad - portainjertoFranco Mazzard
ColtMahaleb fr.
SL 64(Mericier)F12-1
SL 64SL 405 (Pontaleb)
CAB 6PK i k (5 6)
Gisela 6Gisela 12Krimsk (5, 6) Gisela 12Maxma 14
Gisela 5
Gi l 3Gisela 3Tabel Edabriz
Portainjertos para cerezos utilizados en diferentes regiones del mundo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Combinaciones vigorosas:Produccin en ramas terciarias:
Combinaciones dbiles:Produccin en ramas secundarias:
4 o 5 ao(baja precocidad)
2 o 3 ao(alta precocidad)
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Eje central piramidal
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Eje central bajoOscar Carrasco R., U. de Chile
Vaso espaol modificadoOscar Carrasco R., U. de Chile
Steep Leader(Multieje)
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Spindle Bush
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KGB(Kym Green Bush)
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UFO(Upright Fruiting Offshoots)(Upright Fruiting Offshoots)
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Regulacin de carga Debe fijarse previamente un objetivo de produccin, segn la historia
del huerto y de la zona:
Ejemplo:
R i 8 10 t /h Regina : 8 a 10 ton/ha Bing : 10 12 ton/ha Lapins : 12 a 15 ton/hap
Con estos datos se puede estimar una carga terica (kg por rbol), de acuerdo a la fertilidad de las yemas florales:acuerdo a la fertilidad de las yemas florales:
Regina : 1 a 2 frutos por dardo Bing : 2 a 3 frutos por dardo Lapins : 4 a 6 frutos por dardo
A partir de este clculo, se determina el nmero de dardos (y brindillas) que se deben dejar en la poda.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Oscar Carrasco R., U. de Chile
La densidad de yemas florales aumenta apicalmentey disminuye el nmero (y tamao) de hojas por dardo
8 10 yemas florales6 8 hojas
4 5 fl l6 7 fl l 4 5 yemas florales7 9 hojas
6 7 yemas florales7 8 hojas
Adaptado de Lang, Seminario IFTA 2011, Oregon
Lapins/Maxma 14Lapins/Maxma 14Fecha: 10 ddpfCuaja: 16 frutos/dardoN hojas: 14/dardoN hojas: 14/dardoArea foliar: 700 cm2Relaciones: a) 1 14 fruto/hojaa) 1,14 fruto/hojab) 43 cm2/fruto
Lapins/ColtFecha: 10 ddpfFecha: 10 ddpfCuaja: 14 frutos/dardoN hojas: 12/dardoArea foliar: 1200 cm2Area foliar: 1200 cm2Relaciones:a) 1,16 fruto/hojab) 85 cm2/frutob) 85 cm2/fruto
Oscar Carrasco R., U. de Chile
N de frutos/hoja
u
t
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s
0,2 0,4 0,6 0,8 1,0(5) (2,5) (1,6) (1,25) (1)
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Combinacin vigorosa
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Combinacin dbil
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0
0
0
0
0
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0
0
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0
0
Kg/ha totales
3
0
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0
9
0
1
2
0
1
5
0
Hay efectos del tamao de las hojas y la poca de desarrollo del rea foliar!!!
Oscar Carrasco R., U. de Chile
El rea foliar disminuye por efecto del menor nmero y tamao de hojas
f
r
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)
2.000
Combinacin vigorosa
r
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Combinacin vigorosa
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2
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1.000
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Combinacin dbil
A
r
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2 4 6 8 10
Carga frutal (N de frutos por centro frutal)
2 4 6 8 10
Oscar Carrasco R., U. de Chile
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)
Combinacin vigorosa:el rea foliar se desarrollams temprano y con hojas
2.000r
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s te p a o y co ojasms grandes
Combinacin dbil:
(
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2
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Combinacin dbil:a mayor carga de fruta
las hojas se desarrollan ms tarde y stas son ms
1.000
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pequeas, generandofrutos de menor tamao
A
r
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1 2 3 4 5
Semanas despus de plena flor
1 2 3 4 5
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Carga regulada: desarrollo inicial de brotes, junto con crecimiento de frutos
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Respuesta a la poda de recortes y despuntes
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Relacin ptima: 2 a 4 hojas maduras por frutoRelacin ptima: 2 a 4 hojas maduras por fruto (mnimo 200 cm2 de hojas/fruto en el perodo de endurecimiento del carozo)
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Centro frutal sin brotes laterales:problemas de falta de tamao de frutos
Crecimiento de brotes en respuesta a la poda:buen tamao de frutos
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Relacin Poda Regulacin de cargaRelacin Poda Regulacin de carga La poda en cerezos es una forma de regulacin de
t l d l i i t d b tcarga y estmulo del crecimiento de brotes
La poda de raleo y renovacin de madera frutal debe La poda de raleo y renovacin de madera frutal debe comenzar junto con el aumento sostenido de los rendimientos: 4 a 5 hojaj
Su intensidad debe ir en aumento segn decrece el i d l bi i j l dvigor de la combinacin, y junto con el aumento de
los rendimientos esperados.
Consiste bsicamente en raleo de ramas, recorte de cargadores de 2 y ms aos, y despunte de ramillasg y , y p
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Poda de Regulacin de carga
Poda: actualmente es la mejor herramienta: Postcosecha: slo eliminacin de ramas para control del vigor (no es p g (
una buena herramienta para regular carga, porque no tenemos certeza de cmo ser la acumulacin de fro en invierno).
en combinaciones vigorosas de variedades autoinfrtiles (Kordia, Regina, Bing, Summit, etc): raleo de ramas.
en combinaciones vigorosas de variedades autofrtiles (Lapins, Sweetheart Stella Santina Skeena)Sweetheart, Stella, Santina, Skeena).
En combinaciones dbiles: invierno (hasta inicio de botn):( ) Variedades autofrtiles y autoinfrtiles sobre patrones Gisela 6,
Gisela 12, Maxma14, Mahaleb).
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Otras prcticas de regulacin de carga
Raleo de yemas florales (raleo chino): muy buen efecto cuando se realiza hasta estado de yema hinchada: genera rea foliar temprana.y g
Raleo de dardos (extincin): slo en anillos de cambio de edad.
El raleo de dardos no cambia la relacin hoja-fruto, o genera rea foliar ms tarda.
Raleo de flores: muy buen efecto en variedades autofrtiles en combinaciones vigorosas, pero con exceso de jornadas-hombre.
El efecto es mucho menor en combinaciones dbiles, por respuesta tarda en desarrollo de rea foliar.tarda en desarrollo de rea foliar.
Raleo de frutos: slo en casos extremos de sobrecarga. Ha demostrado ser til para uniformar la madurezdemostrado ser til para uniformar la madurez.
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Poda muy intensa, destinada a regulacin de
cargacargay control del vigor
en la parte alta del rbol:
Se dejan slo cargadoresde vigor intermedio
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Poda a fines de verano o a salidas de invierno
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Oscar Carrasco R., U. de Chile
DARWIN:Alemania
BONNER:USA
Oscar Aliaga, PUCV.
Ensayo de raleo mecnico en cerezosKaren Lewis (WSU), Oscar Aliaga (PUCV), Oscar Carrasco (UChile)
N t i i i lNutricin mineral Nitrgeno y Potasiog y
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Salida del receso: Muy dependiente de: Acumulacin de fro invernal (HF)( ) Temperaturas (acumulacin de unidades de calor)
Brotacin: Reservas de la madera y races: N y Carbohidratos: Reservas de la madera y races: N y Carbohidratos: A mayor cantidad de reservas en la madera, menor
necesidad de absorcin desde el suelonecesidad de absorcin desde el suelo. La mayora del N de las reseras va las flores y
frutos recin cuajadosfrutos recin cuajados. Luego comienza la absorcin por races.
E t N b bid l b t Este N absorbido por races va a los brotesOscar Carrasco R., U. de Chile
En este estado (cada de chaqueta) se estn terminando las reservasy se requiere Nitrgeno absorbido por las races:
Si no hay crecimiento de brotes anuales, el flujo de Nitrgeno a los frutos y hojas del dardo disminuye
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Cuaja y crecimiento inicial de frutos depende de lasCuaja y crecimiento inicial de frutos depende de las reservas de N, Carbohidratos, Boro (P, Ca, Mg):
C b j f i l h did d Con bajo fro invernal, hay prdida de reservas y menor calidad de yemas florales (viabilidad de polen y vulos), disminuyendo la cuaja.
Nutricin foliar (N): Si h dfi it d i i l Si hay dficit de reservas, es una opcin necesaria en la etapa inicial de brotacin, floracin y cuaja:
En floracin y cuaja favorece crecimiento de frutos.
E t j f i i l t i i t d b t En postcuaja favorece principalmente crecimiento de brotes.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Con carga regulada, se estimula crecimiento de brotes, que son fuertes consumidores de Nitrgeno proveniente de reservas y del suelo,
y que son la principal fuente de carbohidratos para los frutos (calibre) Oscar Carrasco R., U. de Chile
Otoo: Fertilizacin al suelo:Fertilizacin al suelo: Absorcin de N por races: Gran parte queda en las reservas de las races Absorcin y movilizacin de reservas de Nitrgeno tiene un
alto consumo de carbohidratos, para su transformacin en aminocidos y amidas (se requiere fotosntesis activa enaminocidos y amidas (se requiere fotosntesis activa en postcosecha)
N f li N foliar: Gran parte se moviliza a la madera (ramillas, ramas
principales y tronco)p p y ) Una parte variable va a las races.
U li d f li h l Urea aplicada va foliar en postcosecha aumenta el tamao de las hojas del dardo frutal en la brotacin siguiente
Area foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutosArea foliar inicial tiene efecto decisivo en el calibre de frutos
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Potasio:
En brotacin se utilizan las reservas de la madera.
Durante crecimiento de brotes y frutos se utiliza el K absorbido por las races, dirigindose principalmente a los frutos.los frutos.
El K foliar en primavera se dirige a las hojas (activacin d f t t i ) d i t l f tde fotosntesis) y secundariamente a los frutos
En postcosecha no hay absorcin por las racesEn postcosecha no hay absorcin por las races.
En cada de hojas el K de las hojas se removiliza a las ( ill l )partes perennes (ramillas y ramas estructurales).
Tiene relacin con las reservas de carbohidratos Tiene relacin con las reservas de carbohidratos
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Fertilizacin Nitrogenada
Por la necesidad de tener tamaos de frutos adecuados para los requerimientos del mercado (>26 mm), junto con la regulacin de carga, es necesario estimular rpido crecimiento de brotes desde el inicio del pcrecimiento de frutos:
Dosis de Nitrgeno: Segn vigor de la combinacin variedad-portainjerto
Combinaciones vigorosas : 5 kg de N/ton de fruta esperada.C bi i i i 10 k d N/t d f t d Combinaciones semi-vigorosas : 10 kg de N/ton de fruta esperada.
Combinaciones dbiles : 15 kg de N/ton de fruta esperada.
Se recomienda aplicar 60 a 80% en primavera (frutos recin cuajados y Se recomienda aplicar 60 a 80% en primavera (frutos recin cuajados y hasta 30 ddpf).
En postcosecha se aplica el 20 a 40% restante (Enero-Febrero), al sueloEn postcosecha se aplica el 20 a 40% restante (Enero Febrero), al suelo y/o foliar (alta eficiencia en la absorcin de Urea), recalculada segn el rendimiento real, para la recuperacin de reservas.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Potasio:
Las hojas del brote del ao tienen alto requerimiento de Las hojas del brote del ao tienen alto requerimiento de Potasio:
Hojas de dardos : nivel normal: 1 1 5%Hojas de dardos : nivel normal: 1 1,5% Hojas de brote : nivel normal: 1,5 2,5%
Los brotes del ao tienen un rol fundamental en la nutricin de la fruta (calibre, firmeza).nutricin de la fruta (calibre, firmeza).
Las variedades autofrtiles sobre patrn Colt requierenLas variedades autofrtiles sobre patrn Colt requieren una fertilizacin Potsica adicional, debido al alto consumo de la fruta y la baja eficiencia de Colt en absorber este mineral.
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Lapins/Maxma 14Lapins/Maxma 14
Fecha: 10 ddpf
N hojas dardo : 3,50 %
K hojas dardo : 1 84 %K hojas dardo : 1,84 %
Lapins/Colt
Fecha: 10 ddpf
N hojas dardo : 2 99 %N hojas dardo : 2,99 %N hojas brote : 2,58 %
K hojas dardo : 1 88 %K hojas dardo : 1,88 %K hojas brote : 2,89%
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Fertilizacin Potsica Los frutos son grandes consumidores de Potasio (acumulacin de slidos solubles) adems Los frutos son grandes consumidores de Potasio (acumulacin de slidos solubles), adems
de participar en las relaciones hdricas del rbol (regulacin de la absorcin y transporte de agua desde las races hacia las hojas):
Dosis de Potasio: 10 a 15 (20) kg de K2O por tonelada de fruta producida.( ) g p p
Segn aporte del suelo.
Se recomienda aplicar 100% en primavera, (entre 15 y 30 ddpf).p p , ( y p )
En suelos con baja reserva de Potasio (suelos de texturas livianas, de origen aluvial), se recomienda reforzar el Potasio el suelo en otoo (100 200 kg/ha).
Fuentes: Nitrato de Potasio Cloruro de Potasio Sulfato de Potasio
Fuerte demanda en perodos crticos del cultivo (maduracin de frutos).
Aplicaciones foliares en precosecha mejoran el comportamiento estomtico de la plantaAplicaciones foliares en precosecha mejoran el comportamiento estomtico de la planta (transpiracin, fotosntesis, control de estrs por altas temperaturas).
Se requiere alta disponibilidad en la solucin del suelo durante la etapa final de crecimiento de frutos:crecimiento de frutos:
> 0.4 meq/lt en la solucin del suelo (extracto saturado).
K+ : > 0 4 meq/lSe requiere altogradiente de K+ : > 0,4 meq/lgconcentracin de K+en la solucin del suelo(carga de Potasio)
KK KK
Fuerte interaccin Agua Potasio en el suelo
Oscar Carrasco R., U. de Chile
Muchas GraciasMuchas Gracias
Oscar Carrasco R.Profesor de Fruticultura
Universidad de ChileJulio 2011