MANEJO Y SANIDAD DE PORCINOS
Fundación GSD
2006
Manejo y Sanidad de porcinos
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INTRODUCCIÓN
Este folleto constituye una herramienta de capacitación, para
ayudar a los campesinos en la instalación de microempresas
porcinas.
Contiene información para la construcción de chancheras,
manejo de lechones, madres gestantes, reproductores,
alimentación y sanidad.
Con esta información puede asegurar una buena producción,
y consecuentemente mejorar los ingresos económicos de la
familia, y especialmente de los jóvenes microempresarios
interesados en esta actividad.
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Construcción de Chancheras
Las paredes y el piso deben ser enlucidos con cemento. El piso debe tener declive para facilitar la limpieza. La cubierta puede ser de eternit.
Temperatura Procure mantener sus porcinos a una temperara adecuada, según su edad:
Reproductores 10 a 15°C Lechones al nacimiento 30 a 32°C Lechones primera semana 28°C Lechones segunda semana 26°C Lechones tercera semana 22‐24°C Lechones mayores 20‐22°C
Ubique bien los comederos y bebederos.
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La temperatura más adecuada para los porcinos está entre los 15 y 30°C.
Ambiente Social
Hacinamiento
El espacio adecuado por cerdo es de 80 a 90 cm. El comedero y bebedero deben ser de 40 cm. de largo, por 25cm de ancho y 20 cm de profundidad.
Agrupamiento
El macho reproductor, las cerdas preñadas, así como los cerdos destetados, deben mantenerse en sitios separados con sus propios comederos y bebederos.
Un espacio inadecuado reduce el crecimiento e incrementa la agresión entre los porcinos.
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Limpieza y Desinfección
En una explotación de porcinos da lugar al Microbizmo, que es la presencia y multiplicación de bacterias, virus y parásitos. Estos provocan la disminución del crecimiento y en ocasiones la muerte.
Desinfecte las instalaciones con Creso, Cetablón o Alamid.
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Reproducción de la Hembra
Pubertad
Antes de que la hembra sea capaz de reproducirse, sufre una serie de cambios internos (7 meses de edad). A partir de esta edad se inicia la vida reproductiva (pubertad). La pubertad es la etapa en que aparece el celo por primera vez, luego se presentará normalmente cada 21 días.
Factores que influyen en la presencia de la pubertad
- Peso del animal - Factores genéticos y ambientales - Manejo - Enfermedades
Edad óptima para la Primera Monta
La edad óptima está entre los 8 a 9 meses de edad. Nunca se debe cubrir a las cerdas al primer celo.
Normalmente la primera monta debe realizarse a partir del segundo o tercer celo
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Síntomas del Celo
El celo de las cerdas se puede identificar por (1) la inflamación de la vulva, (2) secreción cristalina, (3) intranquilidad de la cerda y (4) arqueamiento del lomo al pasar la mano.
Gestación
La gestación o preñez es el estado fisiológico durante el cual se desarrollan las futuras crías en el útero. En la cerda la gestación dura 112 días, aunque puede extenderse a los tres meses. En este período la alimentación debe ser con todos los nutrientes, como maíz o sorgo, torta de soya, harina de alfalfa, premezcla de vitaminas y minerales.
Parto
Es un proceso fisiológico que ocurre al final de la gestación, mediante el cual el útero materno expulsa el feto y su placenta del organismo materno.
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Fases del Parto
1. Dilatación. Se produce contracciones rítmicas de los músculos de la zona uterina y aumenta el movimiento de los fetos.
2. Expulsión fetal. El feto cubierto con sus membranas es expulsado de la cavidad pélvica.
3. Expulsión de la placenta. Las placentas son expulsadas de diferente forma, una después de cada lechón, o todas juntas, aproximadamente una hora después de la salida del último lechón.
Signos del Parto
- Abdomen aumentado por el volumen del útero, fetos y placenta.
- Glándulas mamarias rojizas y aumentadas de tamaño. Dos días antes del parto empiezan a segregar el calostro.
- Vulva aumentada de tamaño, los labios vaginales enrojecidos.
- Aumento de temperatura y frecuencia respiratoria. - Tendencia a construir un nido materno. - La hembra ruñe cuando alguien se acerca. Se pone
muy inquieta.
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Características del Parto
- La duración es de 2 a 3 horas, a veces hasta 8 horas. - El parto es generalmente por la noche. - El parto en la cerda presenta menor esfuerzo materno,
que en otras especies. - El intervalo de nacimiento de los lechones esté entre
12 a 16 minutos.
Recomendaciones
No dar alimento a la cerda el día del parto. Dar alimentos ricos en fibra , salvado de trigo, maíz, laxante como melaza ,vitaminas, minerales y antibióticos para evitar el estreñimiento. Una semana antes del parto se debe bañar a la cerda con agua cepillo y jabón.
Manejo del Lechón y la Madre
Durante el parto vigile a la madre y a los lechones, quite el moco de la boca y nariz. Subministre calor, coloque infrarrojos a 50 cm del suelo, que esté a unos 30 cm de los pezones de la hembra.
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Desinfecte el ombligo con yodo o eterol, despunte los colmillos para evitar que los lechones desgarren los pezones de la madre, asegúrese que todos los lechones mamen, ya que el calostro contiene substancias que protegen al cerdito de algunas enfermedades durante los primeros días.
Primer día de Nacidos
Enumere a los lechones para facilitar su identificación.
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Segundo día en adelante
Los establos deben estar limpios y secos, con cama de paja o viruta.
A los tres días inyecte 2cc de hierro por vía intramuscular, para prevenir la anemia.
Para prevenir la diarrea, muy común a esa edad, debe usar Antibióticos con Sulfas.
Entre siete y diez días de edad debe ofrecer a los lechones una ración de preiniciación que sea de buena calidad.
Dieta de Inicio
Utilice maíz, torta de soya, caliza, harina de hueso, premezcla mineral y vitaminas.
Castración de Lechones
Castrar a los animales machos de 10 a 15 días de nacidos. La castración de los lechones a temprana edad tiene las siguientes ventajas.
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- Ayuda a obtener mejor calidad de carne. - Facilita la operación y el manejo - Evita hemorragias - Las reacciones inflamatorias son menores - Los lechones se recuperan rápidamente - El costo de operación es bajo.
De seis a ocho semanas
Vacune a los cerdos contra la fiebre aftosa y peste porcina. No vacune una semana antes o después del destete.
Destete a los lechones a las ocho semanas para evitar inflamaciones de la glándula mamaria de la cerda. Uno o dos días antes al destete disminuya el alimento a 2 Kg diarios.
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Lactancia
Con la lactancia termina el ciclo reproductivo de la cerda, durante esta fase, la glándula mamaria produce el único alimento disponible para la cría.
Para la lactancia, la cerda posee dos hileras de mamas a lo largo de la pared abdominal y su número varía entre 8 a 18 tetas.
Alimentación y manejo de los Lechones
A los lechones destetados pasar a corrales de cemento, con bebederos, comederos, cama de paja o viruta y lámpara para dar calor. Lo ideal es formar un lote de cerdos destetados de la misma edad y por sexo.
A cada cerdo destetado, durante 4 a 5 meses se les debe dar una mezcla de concentrado de 1 a 1.5 Kg. diario, más alfalfa o pasto hasta alcanzar un peso de 70 Kg. Peso ideal para salir a venta (de 6 a 7 meses).
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Dietas de alimentos
• Harina de pescado • Torta de soya • Melaza, harina de hueso • Premezcla mineral.
Para engorde no se deben poner grupos mayores a 10 a 12 credos , una vez que se les coloque en los corrales, no se les debe cambiar de lugar, ya que los cambios provocan disminución en el crecimiento.
Alimentación y Manejo de Cerdas de Reemplazo
Las cerdas que se seleccionan para futuras reproductoras, deben tener una buena alimentación, con dietas del 15% de proteínas, 75% de calcio, 5% de fósforo, y más vitaminas y minerales. Una cerda consumen de 2.5 a 3 Kg de alimento y 7.5 litros de agua por día.
La vida reproductiva de la cerda es de 5 a 6 partos, luego el número de cerditos disminuye.
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Reproducción del Verraco o Macho
La explotación de porcinos debe tener un buen reproductor, este alcanza la pubertad entre las 5‐8 meses, con 70 a 120 kg. La madurez sexual del reproductor llega entre los 6 y 8 meses, donde debe tener la primera monta una vez por semana, para luego, ir aumentando progresivamente hasta obtener de 4 a 6 montas por semana.
Sanidad Animal
La sanidad no está en solo vacunar y aislar a los animales enfermos, sino también, en la limpieza y desinfección, ya que de esto depende la buena salud de los animales.
La capacidad reproductiva del macho es de 4 a 5 años.
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Septicemia Hemorrágica
Síntomas El animal presenta fiebre, diarrea fétida sanguinolenta, neumonía respiratoria, hinchazones alrededor de los ojos y flancos.
Tratamiento El tratamiento preventivo es la vacunación de los animales:
Mastitis
Es una inflamación de las mamas de la cerda, producida por hongos. La enfermedad es transmitida de un animal a otro, por la suciedad de los corrales y por la presencia de moscas.
Síntomas Hinchazón de las mamas, leche de color blanco grisáceo amarillenta con grumos, fiebre, deja de comer y permanece echada.
Tratamiento Para la mastitis se debe inyectar antibióticos de amplio espectro y desinflamatorios.
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Prevenga la enfermedad manteniendo limpio el corral.
Cólera Porcina Es producida por un virus.
Síntomas Fiebre, diarrea, lagañas en los ojos, pelo erizado, deja de comer, la cola caída flácida y muere.
Tratamiento Vacunación contra el cólera porcina a los 2 meses de edad.
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Fiebre Aftosa Es una enfermedad que afecta a todos los animales de uña partida
Síntomas Fiebre, presencia de ampollas en las patas, lengua y hocico, dejan de comer y muere.
Tratamiento Vacunación contra la fiebre aftosa a todos los cerdos, especialmente, cuando toca campaña de prevención.
Parásitos Existen parásitos internos y externos.
Parásitos Internos: Se asientan en el canal gastrointestinal, vías respiratorias, hígado. Todos estos parásitos se reproducen por huevos.
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Síntomas Anemia, falta de apetito, no se desarrollan normalmente, hinchazón del vientre, pelaje erizado, animales flacos y presentan diarreas.
Tratamiento Antiparásito cada 4 meses con productos que se encuentran en el mercado, mantener instalaciones limpias y desinfectadas al igual que los comederos y bebederos.
Parásitos Externos: Son los que se encuentran en la piel. Son moscas, pulgas, piojos, garrapatas, ácaros o niguas.
Estos parásitos se fijan al cuerpo de los animales chupando la sangre. Son portadores de muchas enfermedades contagiosas.
Síntomas Debilitamiento, anemia que puede causar la muerte.
Tratamiento Baños permanentes cada 7 a 21 días