7/23/2019 Mapa Conceptual de Carbohidratos
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LOS CARBOHIDRATOS
Compuestos formados por C,H,O, en una proporcin 1:2:1
(CH2O)n
Reser!a de ener"#aCompuestos estructura$es de $a c%$u$a
arinas, a&'cares, en "ranos, frutas, $ec(e, !erdura
s ) otros a$imentos
*onosac+ridos Disac+ridos o$
A&'cares simp$es formados por-. , +tomos de Car/ono
Triosas0 -
Car/onosTetrosas 0 Car/onos Pentosas0
Car/onos
3n$ace co!a$ente:4$ucos#dico
Maltosao a&'car de $a ma$taSacaro
sao a&'car de $a ca5a 6frutas7Lac
tosa o a&'car de $a $ec(e
Lar"as cadenas $inea$es o ramificadas formadas por muc(os a&'cares 8ue "
Hexosas 0 .
Car/onos
4$ucosa 4$ucosa
4$ucosa 9ructuosa
4$ucosa
4a$actosa
3emp$o:
4$icera$de(;do Di(idro? de $a madera 6car/o(idrato m+s a/undanteared ce$ de (on
=ue son:
A&'caresformados por dos
monosac+ridos
3em
Cu)a frmu$a es:
3st+n presentes en:
Su funcin es:
@ se c$asifican en:
=ueCompone
:
res
Se a$macenanen:
+++
9ormados por
3emp$o:nidosor:
=ue son:
Se c$asifican en:
=ue son: