MEDIDAS CASERASMEDIDAS DE CUCHARA ESTABLECIDAS
CEREALES Y DERIVADOS, RAICES, TUBRCULOS Y PLTANOS
CEREALES Y DERIVADOSGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO20 - 25 g25 - 30 g
PREPARACIONPESO
COCIDOMEDIDA CASERAPESO
COCIDOMEDIDA CASERA
Arroz blanco703 cucharadas colmadas85 4 cucharadas colmadas
Espagueti cocido75 de pocillo901 pocillo
ALIMENTOS ELABORADOSGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
ALIMENTOMEDIDA CASERA
Pan blanco402 tajadas402 tajadas
Pan mogolla mediana301 unidad301 unidad
Tostada 302 unidades302 unidades
Galletas de soda132 unidades132 unidades
Galletas de dulce92 unidades13.53 unidades
Galletas de leche92 unidades13.53 unidades
Galletas waffers142 unidades142 unidades
Ponqu sin cubrir20 unidad30 de unidad
Hojaldre201 unidad pequea301 unidad pequea
Bollo de maz301/3 de unidad40 unidad
Corn Flakes 20 de pocillo o 5 cucharas colmadas301 pocillo o 6 cucharas colmadas
Arepa 30 1 unidad pequea401 unidad mediana
Avena molida71 cuchara colmada 81 cuchara colmada
Maizena 71 cuchara colmada 81 cuchara colmada
RAICES, TUBRCULOS Y PLTANOSGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO 50 g 60 g
PREPARACIONPESO COCIDOMEDIDA CASERAPESO COCIDOMEDIDA CASERA
Papa salada561 unidad pequea o unidad mediana66 unidad grande
Papa a la francesa (1.5a*6l*0,7G) tamao mediano2612 unidades3215 unidades
Papa chips (5d*0,3G) tamao mediano256 unidades308 unidades
Papa pur552 cucharadas medianamente colmadas o 3 ligeramente colmadas652 cucharadas colmadas o 4 ligeramente colmadas
Papa criolla dorada442 unidades pequeas532 unidades medianas
Pltano melado561/4 de pltano pequeo (4d*4l)681/4 de pltano mediano (4d*5l)
Pltano maduro tajadas363 tajadas medianas
c/u de 9,5l*4a*0,8G444 tajadas medianas
c/u de 9,5l*4a*0,8G
Pltano verde patacn422 unidades medianas
c/u de 7d*0,5G542 unidades grandes c/u de 7,5d*0,8G
Pltano maduro asado561/4 de pltano pequeo (4d*4l)68/4 de pltano mediano (4d*5l)
Yuca dorada 362 astillas pequeas (8l*2a)432 astillas medianas (8l*3a)
-Las dimensiones que se especifican en algunos alimentos en la casilla de medida casera estn dadas en centmetros (cm) y se expresan como: dimetro (d), largo (l), ancho (a), grosor (G).
HORTALIZAS y VERDURAS
HORTALIZAS y VERDURASGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO40 g50 g
PREPARACIONPESO
COCIDOMEDIDA CASERAPESO
COCIDOMEDIDA CASERA
Ensalada de remolacha con zanahoria353 cucharadas medianamente colmadas454 cucharadas medianamente colmadas
Habichuelas con arvejas guisadas403 cucharadas colmadas504 cucharadas colmadas
Habichuela con zanahoria guisadas403 cucharadas colmadas504 cucharadas colmadas
Espinacas o acelgas guisadas383 cucharadas colmadas484 cucharadas colmadas
Acelga o espinaca con huevo (50%)483 cucharadas
de pocillo604 cucharadas
1/3 de pocillo
Poteca de ahuyama
363 cucharadas medianamente colmadas454 cucharadas medianamente colmadas
Pepinos guisados
353 cucharadas medianamente colmadas434 cucharadas medianamente colmadas
Calabaza guisada383 cucharadas colmadas484 cucharadas colmadas
Ensalada lechuga. pepino y tomate403 cucharadas colmadas504 cucharadas colmadas
Rodajas de tomate4050
Arroz con verduras (habichuela y arveja)1106 cucharadas colmadas1408 cucharadas colmadas
FRUTASFRUTA ENTERA
GRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO7080
ALIMENTOMEDIDA CASERAMEDIDA CASERA
Mango1 tajada pequea1 tajada mediana
Papaya1 tajada mediana (3a*12l*2G)1 tajada grande (3a*14l*2G) 3/4 pocillo
Pia1 rodaja (11d*0,5G) 1/2 pocillo1 rodaja (11*1G) 3/4 pocillo
Naranja-pulpa1/2 unidad mediana1/2 unidad grande
Mandarina7 cascos medianos1 unidad pequea
Durazno amarillo 1 unidad pequea1 unidad mediana
Pera1/2 unidad mediana1 unidad pequea
Uva10 unidades grandes13 unidades grandes
Granadilla3 cucharadas3 cucharadas
Banano comn1/2 unidad mediana1 unidad pequea
manzana1/2 unidad mediana1 unidad pequea
bel peso crudo de este alimento corresponde a dos porciones
CARNES, HUEVOS Y LEGUMINOSAS SECAS
CARNES GRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO5060
PREPARACIONPESO
COCIDOMEDIDA CASERAPESO
COCIDOMEDIDA CASERA
carne de res asada341 pedazo pequeo (8*5*0,7G)41-481 pedazo mediano (8,5*5*0,5)
pechuga a la plancha361 pedazo pequeo (9*5,5*0,8G)1 pedazo mediano (8*6*0,5G)
carne molida422 cucharadas colmadas43-501 pedazo mediano (10*6,5*6G)
albndigas* 49,52 unidades medianas50-583-4 cucharadas colmadas
carne para hamburguesa*401 unidad mediana delgada (7d*0,5G)66-832 unidades grandes
hgado asado301 trozo pequeo (5*9*0,7G)50-661 unidad mediana gruesa (8d*1G)
carne cuadros311 cucharada colmada36-421 trozo mediano
*se utilizo porcin de carne mixta (20, 30, 40, 50,60) respectivamente y dems INGREDIENTES (huevo y miga de pan) -Las dimensiones que se especifican en algunos alimentos en la casilla de medida casera estn dadas en centmetros (cm) y se expresan como: dimetro (d), largo (l), ancho (a), grosor (G).
HUEVOGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO5050
ALIMENTOPESO
COCIDOMEDIDA CASERAPESO
COCIDOMEDIDA CASERA
Huevo Entero50unidad mediana50unidad mediana
LEGUMINOSAS SECASGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
TAMAO DE PORCION PESO CRUDO15 g leguminosa, 20 g carne, 8 g pajarilla20 g leguminosa, 30 g carne, 10 g pajarilla
ALIMENTOPESO COCIDOMEDIDA CASERA*PESO COCIDOMEDIDA CASERA*
Frjol con carne y pajarilla594 cucharadas795 cucharadas
Lenteja con carne y pajarilla624 cucharadas845 cucharadas
Garbanzo con carne y pajarilla614 cucharadas825 cucharadas
Arveja seca con carne y pajarilla493 cucharadas664 cucharadas
* Las cucharadas son medianamente colmadas
LECHE Y DERIVADOSLECHE Y DERIVADOS
GRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
ALIMENTOPESO NETOMEDIDA CASERA*PESO NETOMEDIDA CASERA*
Leche en polvo262 cucharas colmadas262 cucharas colmadas
Leche liquida150 de vaso1801 vaso
Queso doble crema201 loncha301 loncha
Queso campesino20 1 caja pequea de fsforos 301 caja grande de fsforos
Yogurt 150 de vaso1801 vaso
Kumis 150 de vaso1801 vaso
GRASAS Y AZCARES Y DULCES
ACEITES Y GRASASRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
ALIMENTOPESO NETOMEDIDA CASERAPESO NETOMEDIDA CASERA
Aceite
Margarina
AZCARES Y DULCESGRUPO ETAREOPREESCOLARESCOLAR
3-5 AOS Y 11 MESES6-8 AOS Y 11 MESES
ALIMENTOPESO NETOMEDIDA CASERAPESO NETOMEDIDA CASERA
Azcar blanca102 cucharaditas colmadas o 1 cucharada rasa 123 cucharaditas rasas o 1 cucharada colmada
Panela 13 pastilla o 2 dados de parqus 15 pastilla o 2 dados de parqus
Chocolate pastillas13 pastilla15 pastilla
Bocadillo veleo25 bocadillo grande30 bocadillo mediano
Mermelada Un pan o dos galletas de soda5 7 1 cucharadita colmada5 7 1 cucharadita colmada
Caf instantneo21 cucharadita ligeramente colmada21 cucharadita ligeramente colmada
Castillo, V. Gmez, M. Tique, M. Elaboracin de una tabla de porciones de alimentos para la poblacin colombiana sana, preescolar, escolar, adolescente, adulto y adulto mayor. 2005
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