Mejores prácticas logísticas de AlmacenamientoMejores prácticas logísticas de Almacenamiento y preparación de pedidos
Serie “El día a día de la cadena de Abastecimiento ™”
Esperanza Bedoya ebedoya@cursosdelogistica comEsperanza Bedoya - [email protected]
Logística de FlujosLogística de Flujos
• Logística es la parte de la Red de Abastecimiento que planea, implementa y controla los flujos de MATERIALES (*) /SERVICIOS INFORMACION y DINERO d d l d i hdesde el punto de origen hasta el punto de destino, para
i f l id d d lsatisfacer las necesidades del cliente ¿DECISIONES?
(*) Materiales: Materias primas, producto en proceso, producto terminado
Actividades clave de la logística
I. Gerencia de Demanda:
Actividades clave de la logística
I. Gerencia de Demanda:Política de Servicio al Cliente &
Procesamiento de Ordenes
II G i d II. Gerencia de Abastecimientos:
InventariosMP. PT. MRO
III. Gerencia de Fulfillment:
Al i t
II. Gerencia de
Almacenamiento
Abastecimientos:Compras y/oPlaneación
de Producción
III. Gerencia de Fulfillment:T t de Producción
Logística MROTransporte
Objetivos y metas de la LogísticaObjetivos y metas de la Logística
El Pedido Perfecto
El producto La cantidad El momento Documentos InformaciónEl productoadecuado
La cantidad precisa
El momentoexacto
DocumentosPerfectos
Informaciónexacta
AL MINIMO COSTO
Flexibilidad FiabilidadFlexibilidad entrega
Logistica Competitiva y DiferenciaciónLogistica Competitiva y Diferenciación
LogisticaCumplimiento de la Promesa de ServicioCumplimiento de la Promesa de Servicio
Productos “Practicamente”
Mercados“Practicamente”
IlimitadosPerfectos Ilimitados
El Algoritmo de la Logística CompetitivaEl Algoritmo de la Logística Competitiva
• Minimizar:Costo Total de Logística $ Transporte$ Transporte
+ $ Almacenamiento+ $ Manejo de Inventarios+ $ Manejo de Inventarios+ $ Procesamiento Ordenes
• Sujeto a: Política de Servicio al Cliente(Disponibilidad y Oportunidad)
Estrategia de LogísticaEstrategia de Logística.
Servicio al Cliente LOGISTICA DE LA DEMANDA
Indicadores deDesempeño Inventarios
Diseño Proceso
Infraestructura Suministros
LOGISTICA DEL ABASTECIMIENTO
Infraestructura
OrganizaciónTransporteTransporte
Al i t
LOGISTICA DE LA ENTREGA
Almacenamiento
Logística de la DemandaLogística de la Demanda
Política de S i i
Política Servicio Pedidos
ServicioPolítica Logística Reversa
C tLogística
de la Demanda
Captura
Facturación y cobranzaPedido
Verificación
Demanda Facturación y cobranza
Estado del pedido
InformaciónDemanda
Conocimiento Cliente
C fi bilid dConfiabilidad
Logística del AbastecimientoLogística del Abastecimiento
Planeación PronosticoCantidad de Producto
Del Inventario DemandaHorizonte de Planeación
Proveedores
Certificaciones
Integración
Suministro
Proveedores
Ordenes de Compra
Integración
Suministro
Producción
Insumos
Ordenes de Producción
Logística de la EntregaLogística de la Entrega
Rutas
Red de Abastecimiento
Transporte Despacho Rutas
Verificación
Transporte de Reversa
Al i t P did
Ingreso
S l ióAlmacenamiento Pedido
Entrega
Selección
Ingreso Devoluciones
Logística de la EntregaLogística de la Entrega
• La logística de la Entrega involucra aquellas actividades orientadas a lograr que un pedido llegue a tiempo– Recepción de Pedidos
– Procesamiento de PedidosProcesamiento de Pedidos
– Almacenamiento y control del inventario
– Transporte y entrega
– Logística de reversa
El Centro de DistribuciónEl Centro de Distribución
• E i t d l t t• Es necesario reconocer y entender las partes que componen a estos concentradores de la cadena de suministro y como estos interactúan entre sí para ofrecer resultados positivos y algunas veces negativos.
• Existen ocho partes en la mayoría de las operaciones de una bodega:– El edificio– Los medios de almacenaje– Los medios de almacenaje– Las áreas de muelle– Las áreas de procesamiento– El inventario– Los sistemas de información– Los equipos para manejo de materialesLos equipos para manejo de materiales– La gente
OBJETIVOS Centros De DistribuciónOBJETIVOS. Centros De Distribución
• Mantener los niveles de inventario previstos de materiales y mercancía al mínimo costo.
• Controlar perfectamente los inventarios, la facturación y los pedidoslos pedidos.
• Lograr que el movimiento de productos a lo largo de todo el proceso sea eficiente.
• Prestar el mejor servicio al cliente interno y externoPrestar el mejor servicio al cliente interno y externo
Nivel alto de inventariosNivel alto de inventarios
EMPRESA
Malas entregas
Efectos en el Almacén
Malas entregasP. Defectuosos Obsolescencias
A iP did Ausencias
Mala programación
Perdidas
Y cuando el nivel bajaY cuando el nivel baja......
Malas entregasAlmacén en caos
Malas entregasUrgencias
ObsoletosA iAusencias
Mala programación
Ventas perdidas
Mala programación
Mejores PrácticasMejores Prácticas
• "Creemos que las mejores prácticas son hacer todas las cosas bien con las herramientas adecuadas y obtener los resultados correctos,"
• Denny McKnight, socio, Tompkins Associates Inc., y g , , p ,
• firma de integración de cadena de suministro con sede en Raleigh, Carolina del norte
Mejores PrácticasMejores Prácticas
C d Al é C d Di ib ió d b• Cada Almacén y Centro de Distribución debe tener un Programa de Mejores Prácticas– Reducción de errores– Productividad laboral– Mejorar ciclos de tiempo– Incrementar exactitud– Disminuir costos.
• El programa de Mejores Prácticas nunca termina• El programa de Mejores Prácticas nunca termina.– Siempre hay oportunidades para mejorar
Mejores Prácticas mas generalizadasMejores Prácticas mas generalizadas
1 Advanced shipping notification (ASN)1. Advanced shipping notification (ASN).2. Implementar un programa de cumplimiento de proveedores. 3. Utilice sistemas de reposicionamiento directo.4 Evalué crossdocking4. Evalué crossdocking.5. Tecnologías para recopilación automática de datos.
– Eliminar el papel.– Utilice procesos de selección de MANOS LIBRES.– Minimize el toque.
6. Registrar cada movimiento de producto como una transacción.7. Planee las olas en el picking.8 T i d did ll i ltá t l ll8. Tener porciones de pedidos que llegan simultáneamente al muelle.9. Considere slotting dinámico.10. Gerencia de la Devolución11 Implemente un ciclo permanente de conteo de inventario11. Implemente un ciclo permanente de conteo de inventario.12. Utilice buenas prácticas de medición. 13. Continuamente evalúe los requerimientos.
Almacén de Clase Mundial. Ventajas y Beneficios
• P d tifi d i tit t d lid d• Puede ser certificado por institutos de calidad• Puede competir en cualquier lugar• Tiene metas y objetivos bien definidos• Tiene metas y objetivos bien definidos• Los niveles de inventarios son los definidos por la Organización• Facilita la operación de las demas áreasFacilita la operación de las demas áreas• Personal motivado por el ambiente creado• Despachos a tiempo y certificadosDespachos a tiempo y certificados• Es totalmente limpio y las cosas están en su lugar• Irradia efectividad a otras áreasad a e ec v dad a o as á eas• Posee absoluta credibilidad dentro y fuera de la empresa.
EjercicioEjercicio
• Cada almacén– Evaluar en una escala del 1 al 5 el cumplimiento de cada una
de las ventajas descritas
– 1: No se cumple, 5: se cumple en un 100%1: No se cumple, 5: se cumple en un 100%
– Destacar la debilidad principal que origina evaluaciones menores que 4menores que 4
– Debate
Elementos ClavesElementos Claves
• Manejo de la información• Procedimientos• Personal• Entrenamiento• Manejo de terceros• Programa de auto mejoramiento• Almacenamiento y manipulación• Sistema de reposición• Calidad del inventario• Organización física
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