MENJAR SALUDABLE D’ESTIU
DIETA MEDITERRÀNIA
Arròs a la Cubana
Ingredients per quatre persones:- Aigua - Arròs integral (400gr) Valor energètic 444
Kalc.- Sal (6gr). - Tomàquet ( 500gr) Valor energètic 90 Kacl.
CARN DE VEDELLA A LA BRASA
Ingredients per quatre persones:- Bistec Vedella (800gr)Valor energètic 1.376 Kalc.- Sal (6gr). - Tomàquets d’amanida (300gr) Valor energètic 54
Kalc.
GENERE DE TEMPORADA
Aprofitant la temporada d’estiu tenim a l’hort de casa els tomàquets que són antioxidants i lligan força bé amb qualsevol plat. Els utilitzem per fer la salsa de l’arròs i en cru a rodanxes d’acompanyament dels bistecs.
Els motius d’escollir aquests dos plats d’estiu és. Per què visc a Catalunya, on a l’estiu tenim el maresme, que proporciona unes hortalisses de temporada amb molt sabor, tenim també un arròs el delta de l’Ebre que és de molta qualitat, el qual tenim collites tot l’any, després vaig escollir carn de vedella, per què tenim els Pirineus una de les millors carns amb molta qualitat. Afegint que és un plat que agrada a tothom en vaig decidir a fer això.
MOTIUS D’ESCOLLIR
Mercat Municipal de Canyelles
Vaig adquirir els productes en el Mercat Municipal del meu Barri que és on normalment faig la compra i en el supermercat on treballa la meva dona que és del grup Condis supermercats.
AQUESTS SÓN ELS ESTRIS PER FER LA RECEPTA
AQUESTS ELS INGREDIENTS
AQUESTA ÉS LA COCCIÓ
RESULTAT FINAL DEL PROCÉS