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29 30
1 2
5 6 7 8 9
12 13 14 15 16
21 22 23
26
MAYO 2014
Patatas con pisto (patatas, tomate, cebolla,
berenjena, calabacín y pimiento)
Cinta de lomo asada con rodadas de tomate natural
Naranja
Judías blancas caseras (judías blancas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,
tomate y cebolla)
Merluza al horno en salsa verde (guisantes,
cebolla, ajo y perejil)
Helado
FESTIVO FESTIVO
Purrusalda (patatas, puerros y bacalao)
Albóndigas de ternera al horno en salsa
jardinera (zanahoria y champiñón)
Plátano
Lentejas castellanas (lentejas, jamón, zanahoria, puerro, pimiento y cebolla)
Palometa al horno con cachelos (patata)
Yogur
Ensalada de patata (patata, jamón york, queso,
atún, maíz y aceitunas)
Salchichas Frankfurt al vapor con tomate
y zanahoria
Manzana
Lentejas estofadas (lentejas, judías verdes,
zanahoria, tomate, pimiento y cebolla)
Filete de caballa con patatas
Yogur
Judías verdes con tomate y patata
Muslitos de pollo asados en pepitoria
(huevo, guisantes y almendra)
Plátano
Macarrones primaverales (calabacín, pimiento, puerro y tomate)
Fritura de pescado (palitos de merluza, empanadillas,
croquetas y calamares) con ensalada verde (lechuga, pimiento y aceitunas verdes)
Mandarina
27 28
Judías pintas caseras (judías pintas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,
tomate y cebolla)
Tortilla de bonito con ensalada del tiempo (lechuga,
tomate y aceitunas negras)
Pera
Crema de zanahoria (zanahoria, puerro y
patata)
Hamburguesas de ternera al horno en salsa con champiñón
Manzana
Puré de verduras (zanahoria, puerro,
calabacín, calabaza y patata)
Chuleta de Sajonia a la plancha con patata cocida
Mandarina
Arroz blanco con tomate
Merluza a la romana (harina y huevo) con
ensalada del tiempo (lechuga, tomate y aceitunas negras)
Manzana
Sopa de estrellas (pasta estrellas, repollo, tomate, apio y cebolla)
Pollo asado en salsa con patatas
Pera
Espaguetis con chorizo
(pasta, chorizo y tomate)
Huevos con bechamel y ensalada de colores
(lechuga, tomate, zanahoria y maíz)
Melocotón en almíbar
Paella mixta (arroz, pollo, guisantes,
palometa, mejillones, tomate, pimiento y cebolla)
Tortilla de queso con ensalada del tiempo
(lechuga, tomate y aceitunas negras)
Pera
Judías blancas caseras (judías blancas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,
tomate y cebolla)
Fletán a la andaluza (harina) con ensalada verde (lechuga,
pimiento verde y aceitunas)
Helado
Ración de pan diaria. Leche los días que de postre haya fruta fresca
Hid
ra.
car.
: 53
% -
Pro
teín
as:1
6%
Gra
sas:
32%
- K
calo
rías
: 67
9 C
a: 1
93 m
g V
it.A
: 42
0 μ
g -
F
e: 3
,5 m
g G
.sat
: 3,
6 %
Hid
ra.
car.
: 53
% -
Pro
teín
as:1
6%
Gra
sas:
31%
- K
calo
rías
: 67
9 C
a: 1
90 m
g V
it.A
: 45
2 μ
g -
Fe:
3,6
mg
G.s
at:
3,2
%
Hid
ra.
car.
: 52
% -
Pro
teín
as:1
6%
Gra
sas:
31
% -
Kca
lorí
as:
673
Ca:
192
mg
Vit.
A:
456 μ
g -
Fe:
3,5
mg
G.s
at:
3,1
%
Hid
ra.
car.
: 53
% -
Pro
teín
as:1
7%
Gra
sas:
30%
- K
calo
rías
: 65
8
C
a: 1
79 m
g V
it.A
: 37
4 μ
g -
F
e: 4
,0 m
g G
.sat
: 2,
0 %
Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, zanahoria, patata, puerro, pollo, chorizo y ternera)
Naranja
Puré de calabacín (calabacín , puerro y
patata)
Fogonero al horno en salsa con patatas
Plátano
Arroz con pollo (arroz, pollo, zanahoria,
pimiento y cebolla)
Huevos con bechamel y ensalada de colores
(lechuga, tomate, zanahoria y maíz)
Pera
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, zanahoria, patata, puerro, pollo, chorizo y ternera)
Mandarina
MENÚ GENERAL
COCINAS
Mayo 2014 Menú Escolar
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
- REPOLLO – ALITAS DE POLLO - FRUTA
- GAZPACHO – SARDINITAS - FRUTA
- CALABACÍN GRATINADO – BRECA - FRUTA
- GUISANTES SALTEADOS – TORTILLA FRANCESA - FRUTA
- ENSALADILLA RUSA – FILETE DE TERNERA - FRUTA
- SOPA DE FIDEOS – PESCADILLA A LA ROMANA - FRUTA
- BRÓCOLI – PALOMETA EN SALSA - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – HUEVO FRITO CON PATATAS - FRUTA
- Holiday
- Zucchini cream – Baked Saithe in sauce with potatoes - Banana
- Rice with chicken – Eggs with white sauce and colors salad - Pear
- Cocido soup – Complete Cocido - Tangerine
- Potatoes with cod – Baked veal meatballs in gardener sauce – Banana
- Spaghetti with chorizo – Eggs with white sauce and colors salad – Peach in syrup
- Stars soup – Roast chicken in sauce with potatoes - Pear
- Pureed vegetables – Grilled Sajonia chop with boiled potatoes – Tangerine
- Homemade white beans – Floured halibut with colors salad – Ice-cream
- Stewed lentils – Mackerel filet with potatoes – Yogurt
- Holiday
- Rice with tomato – Hake in batter with seasonal salad - Apple
- Green beans with tomato and potato – Fricassee roasted chicken thighs- Banana
- ENSALADA DE TOMATE - BERENJENA CON CARNE GRATINADA – FRUTA
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5
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9
V
J
L
M
X
V
J
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15
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L
M
X
V
J
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20
21
22
23
L
M
X
V
J
- FESTIVO
- FESTIVO
- SALMOREJO – LOMO FRESCO CON PATATAS- FRUTA
- BRÓCOLI – BONITO CON TOMATE - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PIZZA MARGARITA - FRUTA
- ESPÁRRAGOS – MERO CON TOMATE - FRUTA
- SALTEADO MEDITERRÁNEO – PECHUGA DE POLLO - FRUTA
- CREMA DE CALABACÍN – BACALADITOS - FRUTA
- Castilians lentils - Baked pink fish with potatoes – Yogurt
- Mixed paella – Cheese omelet with seasonal salad - Pear
- Potato salad – Steamed Frankfurt sausages with tomato and carrots – Apple
L
M
X
V
J
- SOPA JULIANA – GALLO A LA ANDALUZA - FRUTA
- ACELGAS CON PATATAS – TRUCHA A LA ESPALDA- FRUTA
- ENSALADA DE ARROZ – HUEVOS AL PLATO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA - TORTILLA FRANCESA – FRUTA
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30
L
M
X
V
J
- PURÉ DE VERDURAS – ROTTI DE PAVO ASADO - FRUTA
- Spring macaroni – Fish fried with green salad - Tangerine
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- Potatoes with ratatouille – Roast pork loin with natural tomato slices - Orange
- Homemade white beans – Baked hake in green sauce – Ice-cream
- Carrot cream – Baked veal hamburgers in sauce with mushroom – Apple
- Homemade pinto beans - Tuna omelet with seasonal salad – Pear
- Cocido soup – Complete Cocido - Orange