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ESPECIALIDADES BELGAS DESDE 1893
Menú Gruposy Banquetes 2018
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Una familia, un nombre… una tradición!A dos pasos de la Grand-Place de Bruselas se sitúa el “Ilot Sacré”, el Islote Sagrado. En el corazón de este barrio, el restaurante “CHEZ LEON” existe desde más de 120 años y se ha convertido en uno de los monumentos ineludibles del viejo Bruselas.
Nuestro restaurante, con su sencillez, por su atención al cliente como asímismo por su atmósfera pintoresca, ha podido captar la simpatía del público y el jalón del “gourmet”. En 1867, Léon Vanlancker se instala y bautiza su restaurante “A la cuidad de Amberes” antes de abrir, años más tarde, y bajo su propio nombre, lo que iba a pasar a ser el símbolo de la cocina belga. Los años pasan y el establecimiento crece poco a poco.
En los años 50 y particularmente durante la Exposición Universal de 1958 se concretará el verdadero comienzo del restaurante “CHEZ LEON” y esto cuando Bruselas se convierte en la capital incontestable de las “Moules-Frites” (Mejillones-Patatas fritas).De 5 mesas en 1893, el restaurante ocupa hoy 9 casas y ofrece 420 cubiertos.
Las anécdotas pululan con respecto a este restaurante popular que ha acogido a varias personalidades del mundo político, cultural y fi nanciero así como a miembros de la Familia Real belga.
¡Todos vienen a degustar nuestras recetas de mejillones! También ofrecemos langosta, pescado, diferentes preparaciones de carne, pero los verdaderos iniciados sitúan su predilección en la receta de Mejillones a la “Marinière”, una receta casi secreta acompañada de patatas fritas belgas y de nuestra deliciosa cerveza “Léon 1893”.
Le agradecemos su visita y les deseamos un ¡“Bon appétit”!
Rudy VANLANCKER
•CHEZ LEON es el más antiguo restaurante de Bruselas
• Estamos situados a 2 pasos de la Grand Place, a 3 minutos
caminando de la estación Central y de un parking de autobuses
•Estamos abiertos todos los días del año, de 11h30 a 23h00, sin interrupción
•Nuestras salas de banquete tienen aire acondicionado, capacidad de 18 a 230 cubiertos
•Nuestra cerveza Léon, rubia, refrescante y generosa, está elaborada en Bélgica.
¡es bueno
saberlo!
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UNA SELECCIÓN ÚNICA POR GRUPO 1SELECCIÓN ÚNICA
A comunicarnos COMO MÍNIMO 3 DÍAS ANTES DEL EVENTO PARA GRUPOS A PARTIR DE 15 PARTICIPANTES
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D6D5
D3
D2D1
El LUNCH a 14,95 €Sopa del día
***Salchicha de campaña, “stoemp”
(puré de patatas y verduras diversas) ***
Mousse de chocolate de la casa
El LUNCH a 14,95 €Sopa del día
***Cordero tierno salteado,
gratinado de patatas ***
Flan de la casa
El LUNCH a 14,95 €Sopa del día
***Estofado de pavo, arroz
***Flan de la casa
El LUNCH a 14,95 €Sopa del día
***Pastel de bacalao
***Flan de la casa
El LUNCH a 14,95 €Sopa del día
***Pastel de carne de ternera,
espinaca y ricotta***
Mousse de chocolate de la casa
El LUNCH a 14,95 €Sopa del día
***Albóndigas, salsa de tomate,
patatas fritas belgas ***
Mousse de chocolate de la casa
GRATUITO
De lunes a viernes, excepto días feriados
(menús D1 a D6 exclusivamente).
Una bebida (25cl) :1 cerveza Pils ó 1 soft
ó 1 copa de vino de la casa
Nuestras fórmulas de almuerzo
11h30 15h00LOS ALMUERZOS se sirven
de suplementopor persona
PEQUEÑA ENSALADA VERDE en lugar de sopa:
1€
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UNA SELECCIÓN ÚNICA POR GRUPO1SELECCIÓ
N ÚNIC
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A comunicarnos COMO MÍNIMO 3 DÍAS ANTES DEL EVENTO PARA GRUPOS A PARTIR DE 15 PARTICIPANTES
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Este menú a 32,50 €25cl de cerveza rubia en aperitivo25cl de cerveza negra en entrada
25cl de cerveza Krieken plato principal
EL MENÚ “CERVEZA” a 25,00 €
Terrina de paté de conejo con cerveza de abadía
***Guisado de pavo
a la cerveza de frambuesa***
Sorbete de cerveza “kriek”
Menús regionalesALMUERZO
YCENA
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D10 D11
D9 ¡Un éxito desde 1958!
EL RÁPIDO a 17,50 €
Salchichón belga artesanalcon mayonesa de granos de mostaza
***Filete de pavo asado, manteca
con hierbas fi nas, ensalada verde, patatas fritas belgas
***Flan de la casa
EL CLÁSICO COMPLETO DE CHEZ LEONa 27,75 €
Tomate con gambas grises de Ostende***
Mejillones a la “Marinière”, patatas fritas belgas
***Gratuito: Cerveza Léon ó copa de vino blanco seco
EL MENÚ “PEKÍN-BRUSELAS” a 29,95 €
Sopa de langosta ***
Mejillones a la “Marinière”, patatas fritas belgas
***Ensalada de frutas frescas
MENÚ VEGETARIANO a 17,50 €
Sopa del día de verduras frescas***
Plato de ensaladas diversas,judías verdes, tomates, vinagreta
***Gofre de Bruselas
MENÚ VEGETARIANO a 21,50 €
Tortilla de la casa de verdurasy “coulis” de tomates
***Steak de soja, verduras asadas
***Ensalada de frutas frescas
MENÚ “EL GASTRÓNOMO”a 32,95 €
Anguilas al verde (salsa a basede 7 hierbas aromáticas)
***Salmón con salsa mousseline,
patatas al vapor***
Tartaleta de frutas del bosque y merengue
EL MENÚ BELGA a 35,00 €
Jamón Breughel***
Croqueta de gambas grises de Ostende ***
“Waterzooi” de pollo (caldo a base de crema y manteca,
con verduras), patatas al vapor ***
Gofre de Bruselas con chantillí(10 minutos de espera al superar las 50 pax)
Este menú a 43,50 €Selección de bebidas incluídas
1/3 botella de Pinot Blanc de Alsace
EL MENÚ BELGA a 20,00 €
Pequeña ensalada Bruselense de endivias y tocinillos
***Salchichas de campaña, “stoemp”
(puré de patatas y verduras diversas) ***
Mousse de chocolate de la casa
Este menú a 23,00 €Selección de bebidas incluídas 1 cerveza Pils ó 1 bebida soft ó 1 copa
de vino tinto/blanco/rosado de la casa
EL MENÚ BELGA a 23,75 €Croqueta de Queso de abadía, salsa “mousseline” de jamón
***“Carbonnade” a la fl amenca
(estofado de carne vacuna a la cerveza), patatas fritas belgas
***“Fondant” de chocolate y crema inglesa
Le Gastronome à 41,50 €sélection de vin inclus
1/3 btle Chardonnay, Los Vascos Domaines Barons de Rothschild (Lafi te)
EL APERITIVO à 6,50 €una cerveza Léon, tapa de mejillones fritos
Este menú a 28,25 €Selección de bebidas incluídas
2 cervezas rubias ó 2 cervezas negras
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B
UNA SELECCIÓN ÚNICA POR GRUPO 1SELECCIÓN ÚNICA
A comunicarnos COMO MÍNIMO 3 DÍAS ANTES DEL EVENTO PARA GRUPOS A PARTIR DE 15 PARTICIPANTES
Menús regionalesALMUERZO
YCENA
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B
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a 12,50 €El gofre de Bruselas,
helado de vainilla,salsa de chocolate
caliente, nata montada + Café expresso
LA MERIENDA DE CHEZ LEON(se sirve entre las 14h00 y 17h00)
Este menú a 35,00 €Selección de bebidas incluídas
1/3 botella Côtes du Rhône ‘Caprice d’Antoine’
EL MENÚ“PAJOTTENLAND” a 26,50 €
Endivias gratinadas***
Muslo de conejo a la cerveza,repollitos de Bruselas
y patatas al vapor ***
Trufa helada con chocolate belga
EL MENÚ “MEJILLONES” a 34,15 €
Sopa de mejillones***
Ensalada Léon con mejillonesen fritura con salsa de pimienta
***Mejillones a la “Marinière”,
patatas fritas belgas***
Trufa helada con chocolate belga
Este menú a 42,50 €Selección de bebidas incluídas1/3 botella de Pinot Gris de Alsace
MENÚ MARISCOS DELUXEa 65,00 €
Plato Léon (ostrasplanas, ostiones,
mejillones“parquées”,
caracoles de mar)***
Media Langosta en “Waterzooï”, patatas al vapor
***Selección de pastelerías
D25MENÚ MARISCOS PRESTIGE
a 47,00 €Sopa de pescado, salsa “rouille” (salsa a base de ajo y azafrán), crostinis y queso
***3 ostras huecas, 1 gamba, 1 almendra de
mar, 5 mejillones crudos(en temporada),
3 caracoles marinos,1 buey de mar (450 gr.)
***Flan de la casa
Este menú a 80,00 €Selección de bebidas incluídas
1/3 botella Domainede Chablis L. Domaine Laroche
EL MENÚ PESCADO a 37,50 €Sopa de pescado, salsa “rouille”
(salsa a base de ajo y azafrán), crostinis y queso
***“Waterzooï” de pescado (lenguado,
salmón, rape y bacalao), patatas al vapor***
Sorbete de frambuesas
D21MENÚ “MEJILLONES & PASTA”
a 20,00 €Sopa de mejillones
***Espaguetis «Léon» (gambas grises,
mejillones, champiñones, crema)***
Mousse de chocolate de la casa
Este menú a 45,00 €Selección de bebidas incluídas 1/3 Muscadet sur Lie , “Cuvée Léon”
Nuestras cervezas belgas de barril, vinos de la casa(tinto, blanco o rosado) y refrescos
APROVECHE NUESTRA FÓRMULA DE BEBIDAS ILIMITADAS
SERVICIO ILIMITADO DURANTE LA COMIDAAPLICABLE SOLO EN COMBINACION CON UN MENU
GRIMBERGEN CERVEZA NEGRA DE ABADÍA
6,25% ALC.
BRUGSCERVEZA BLANCA
4,8% ALC.
« LA LÉON »CERVEZA RUBIA
6,50% ALC.
VINOSDE LA CASA
REFRESCOS« GEORGES »CERVEZA PILS
5,20% ALC.
12,50€« ALL IN »
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ALMUERZO Y CENA
A1 3,25 € Sopa del día ó Pequeña ensalada mixta
A2 5,50 € Salchichón belga artesanal con mayonesa de granos de mostaza ó Sopa de mejillones
A3 7,70 € Sopa de cebolla ó Sopa de pescado
A4 9,95 € Dúo de croquetas de queso y gambas grises de Ostende ó Filetes de arenque, ensaladilla
A5 11,00 € Dúo de croquetas de queso y gambas grises de Ostende ó Tomate relleno de gambas grises de Ostende
A6 12,50 € Croquetas de gambas grises ó Jamón ahumado
A7 12,95 € Sopa de langosta ó Mejillones “à l’escargot” ó Tomate relleno de gambas grises de Ostende
C1 5,00 € Mousse de chocolate ó Flan
C2 6,85 € Merengue helado con chantillí ó Gofre de Bruselas con chantillí
C3 7,25 € Trufa helada con chocolate ó Ensalada de frutas frescas
C4 7,50 € Tartaleta de frutas del bosque y merengue ó Fondant de chocolate, crema inglesa
E1 3,95 € Aperitivo -22° (Martini, Gancia, Pineau des Charentes, Porto, Sherry, Kir, pils « Georges »)
E2 5,40 € Aperitivo +22° (J&B, Johnnie Walker, Jameson, Smirnoff, cerveza “Léon”)
E3 3,00 € 1 cerveza** (25cl) ó 1 bebida soft (25cl) ó 1 copa de vino tinto/blanco/rosado de la casa
E4 5,00 € 2 cervezas** (25cl) ó 2 bebidas soft (25cl) ó ¼ lt. de vino tinto/blanco/rosado de la casa
E5 8,65 € 3 cervezas** (25cl) ó 3 bebidas soft (25cl) ó ½ lt. de vino tinto/blanco/rosado de la casa
E6 12,50 € Bebidas a discreción durante la comida (cervezas presión, softs, vino tinto/blanco/rosado de la casa)
E7 2,25 € Café ó té
E8 7,25 € Copa digestiva
B1 13,65 € 1/2 pollo asado, ensalada y patatas fritas ó “Carbonnade” a la fl amenca, patatas fritasó Fish and chips, salsa tártara ó Steak asado, manteca hierbas fi nas, patatas fritas
B2 15,25 € Mejillones a la “Marinière”*, patatas fritas ó 1/2 pollo asado, ensalada y patatas fritasó “Carbonnade” a la fl amenca, patatas fritas ó Fish and chips, salsa tártara
B3 18,75 € Mejillones al vino blanco*, patatas fritas ó Steak asado, manteca fi nas hierbas, patatas fritas ó “Waterzoooi” de pollo, patatas al vapor
B4 22,00 €Mejillones al vino blanco*, patatas fritas ó Rape a la salsa al puerro, patatas al vaporó “Waterzooï” de pescados, patatas al vapor ó Steak fl ambeado, salsa de pimienta, patatas fritas
Entrantes
Platos
Postres
Bebidas
1
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3
4
F1
G1
+ Entremets 5,00 €: El Colonel Léon
+ Plato de 4 quesos belgas 7,80 €
* Mejillones servidos en una cacerola de 800 gr hasta 50 personas, mas de 50,la Dirección se reserva el derechos de servir en platos normales con derecho a servirse de nuevo.** Cervezas belgas presión: Pils, Blanca, Rubia, Negra.
A comunicarnos COMO MÍNIMO 3 DÍAS ANTES DEL EVENTO PARA GRUPOS A PARTIR DE 15 PARTICIPANTES
Selección múltiple
7
ALMUERZO Y CENAA comunicarnos COMO MÍNIMO 3 DÍAS ANTES DEL EVENTO PARA GRUPOS A PARTIR DE 15 PARTICIPANTES
+ + +A5 B3 C2 E3
Componga su menú basado en una selecciónde 3 servicios mínimo
y sus invitados podrán elegir directamente en el restaurante
Ejemplo de combinación
1
2
3
4
Chez Léon“ La vida es bella ”
¡Buen provecho!
Dúo de croquetas de queso y gambas grises de Ostende
ó
Tomate relleno de gambas grises de Ostende
Mejillones al vino blanco, patatas fritas
ó
Steak asado, manteca fi nas hierbas, patatas fritas
ó
“Waterzoooi” de pollo,patatas al vapor
Merengue helado con chantillíó
Gofre de Bruselas con chantillí
1 cerveza pils (25cl)
ó 1 bebida soft (25cl)
ó 1 copa de vino tinto/blanco/rosado de la casa
Selección múltiple
3 COMBINACIONES
MÍNIMO
8
Si / NoSi / NoSi / NoCash / Carta de credito / Factura / Voucher / Prepago
BONO DE RESERVA A COMPLETAR Y FIRMAR
“ Realised with the support of Brussels Invest & export ”.
• Los banquetes anulados menos de 48h antes de la fecha serán facturadoshasta un total de la mitad del número de participantes encargado. • El último número de participantes debe transmitirse 48h antes del día del banquete, se considerarácomo defi nitivo y ese mismo será facturado. • Cualquier cambio de plato durante la comida será pagado en el restaurante como suplemento al precio indicado en el menú.• Gracias por informarnos si tiene alguna alergia alimentaria y/o formule sus preguntas a su camarero. • Las mesas se mantendrán 15 minutos más allá de la hora prevista.
Pasado este plazo, se colocará al grupo según las disponibilidades.• En caso de retraso previsible ó de notable diferencia en el número de participantes, por favor aviseel Maître d’ Hôtel al +32. (0) 2.511.14.15. • Pago global para el conjunto del grupo.
Precio IVA y servicio incluidoPrecio confi dencial:Postre incluido:Bebida incluida:Pago:
Nombre (ó Empresa)
Responsable
Dirección
Teléfono
Telefax
I.V.A.
Fecha
Hora
Vuestra referencia
Cantidad de personas
Menù
Precio del menú
Idioma de los invitados
Consejos para un banquete exitoso:
[email protected] : +32 (0)2 511 14 15Fax : +32 (0)2 514 02 31
GROUPE LEON VANLANCKER 1893 S.A.Rue des Bouchers 18
1000 BRUXELLESwww.chezleon.be
¡es bueno saberlo!