VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
M E N Ú S D E E M P R E S A
E S P E C I A L N A V I D A D
2 0 1 8
Pica-pica a compartirPan con tomate
Ensalada de verdes y hortalizasSalmón marinado al eneldo
Croquetas de mariscoMejillones a la marinera
SegundosFideua marinera
oarroz negro
PostreSorbete de mandarina
BebidasAguas minerales
Vino Blanco Viñas del Vero “Macabeo” y “Chardonnay” (D.O Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero ”Cabernet Sauvignon” y “Merlot” (D.O Somontano)
Cafés o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
En lugar de fideua o arroz negro se puede servir Paella de marisco con un suplemento 8€ / persona
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018ESTE MENU NO SE SERVIRA CON VISTAS AL MAR LOS DIAS 14 Y 21
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú R E Y E S M A G O S
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
32€ IVA INCLUIDO
Pica-pica a compartirPan con tomate y aceite arbequina
Surtido de embutidosSalmon marinado al eneldo
Patatas bravasCroquetas de marisco
SegundosBacalao a la muselina de ajos
sobre lecho de patata panadera y salsa de tomateo
Entrecot de ternera a la pimienta verde con arroz pilaw
PostreLionesas con nata y chocolate caliente
BebidasAguas minerales
Vino Blanco Viñas del Vero “Macabeo” y “Chardonnay” (D.O Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero ”Cabernet Sauvignon” y “Merlot” (D.O Somontano)
Cafés o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú M E L C H O R
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
35€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018ESTE MENU NO SE SERVIRA CON VISTAS AL MAR LOS DIAS 14 Y 21
Pica-pica a compartirPan con tomate y aceite de arbequina
Salpicón de marisco con guacamoleTabla de embutidos (paletilla ibérica, lomo y fuet)
Croquetas de mariscoDegustación de fideuà con allioli
SegundosSuprema de salmón a la naranja con daditos de mango y papaya
oEntrecot de ternera a la pimienta verde con arroz pilaw
PostreTatin de manzana con helado de vainilla
BebidasAguas minerales
Vino Blanco Viñas del Vero “Macabeo” y “Chardonnay” (D.O Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero ”Cabernet Sauvignon” y “Merlot” (D.O Somontano)
Cafés o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú G A S P A R
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
40€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018ESTE MENU NO SE SERVIRA CON VISTAS AL MAR LOS DIAS 14 Y 21
Pica-pica a compartirPan con tomate y aceite arbequina
Mousse de escorpora con crema de carabineros al armagnacDado de salmón macerado a la soja y jengibre con mayonesa de yema de erizo y huevas de arenque
Croquetas de jamón ibéricoZamburiñas al horno al aceite de ajo e hinojo fresco
SegundosLomo de merluza de pincho Bella Vista
con langostinos de San Carloso
Entrecot de ternera estilo Burdeoscon parmentier de patata
PostreTatin de manzana con helado de vainilla
BebidasAguas minerales
Vino Blanco Viñas del Vero “Macabeo” y “Chardonnay” (D.O Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero ”Cabernet Sauvignon” y “Merlot” (D.O Somontano)
Cafés o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú B A L T A S A R
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
42€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
Pica-pica a compartirPan con tomate y aceite de arbequina
Paletilla ibérica y queso manchegoCanelón de salmón marinado con arenque
Salpicón de marisco con guacamoleBuñuelos de bacalao
Calamares a la andaluza con salsa romesco
SegundosSuprema de dorada al horno
con lámina de patata, cebolla de Figueres y tomateo
Entrecot de ternera estilo Burdeoscon parmentier de patata
PostreTatin de manzana con helado de vainilla
BebidasAguas minerales
Vino Blanco Viñas del Vero “Macabeo” y “Chardonnay” (D.O Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero ”Cabernet Sauvignon” y “Merlot” (D.O Somontano)
Cafés o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú B E L É N
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
48€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
Vichyssoise de judía blanca con bacalao y aceite de rúcula
Pica-pica a compartirPan con tomate y aceite de arbequina
Paletilla ibérica y queso manchegoCanelón de salmón marinado con arenque
Langostinos cocidos en dos salsasCroquetas de marisco
Calamares salteados con habitas de Jaén y cebolla tierna
SegundosTronco de merluza a la Donostiarra Con patata panadera y verduritas
oSolomillo de ternera con queso de cabra,
salsa de naranja y jamón ibérico
POSTRESopa de frutos rojos con sorbete de mandarina
BebidasAguas minerales
Vino Blanco Viñas del Vero “Macabeo” y “Chardonnay” (D.O Somontano)Vino Tinto Viñas del Vero ”Cabernet Sauvignon” y “Merlot” (D.O Somontano)
Cafés o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú N Ö E L
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
54€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
Copa de cava brut natureMilhoja de foie con bacalao ahumado y manzana caramelizada
Pica-pica a compartirPan de coca con tomate y aceite de arbequina
Paletilla ibérica y queso manchegoCanelón de salmón marinado con arenque
Surtido de marisco hervido (cigalas, nécoras, langostinos y cañaillas)Buñuelos de bacalao
Calamares salteados con habitas de Jaén y cebolla tierna
SegundosSuprema de lubina al horno
con lámina de patata, cebolla de Figueres y tomateo
Solomillo de terneracon salsa perigord, fondo de alcachofas y parmentier de patata
PostreSopa de frutos rojos con sorbete de mandarina
BebidasAguas minerales, cerveza, refrescos
Vino Blanco Viña Sol (D.O. Catalunya)Vino Tinto Beronia (D.O. Rioja)
Café natural, té o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú N A D A L
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
60€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
Copa de cava brut natureMilhoja de foie con bacalao ahumado y manzana caramelizada
Pica-pica a compartirPan de coca con tomate y aceite de arbequina
Paletilla ibérica y queso manchegoMousse de escorpora con crema de carabinero al armagnac
Surtido de marisco hervido (cigala, nécora, langostino y cañaillas)Buñuelos de bacalao
Salteado de chipirones, cigalitas y alcachofas
SegundosTaco de rape asado
Sobre lecho de calabacín y contraste de tomate Bilbaínao
Solomillo de Terneracon salsa perigord, fondo de alcachofas y parmentier de patata
PostreSopa de frutos rojos con sorbete de mandarina
BebidasAguas minerales, cerveza, refrescos
Vino Blanco Viña Sol (D.O. Catalunya)Vino Tinto Beronia (D.O. Rioja)
Café natural, té o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
El segundo plato hay que escogerlo al menos con una semana de antelación
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú I S A R D
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
65€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
Copa de cava brut natureMilhoja de foie con bacalao ahumado y manzana caramelizada
Pica-pica a compartirPan de coca con tomate y aceite de arbequina
Jamón ibérico de bellotaTartar de salmón a la mostaza antigua, miel y mango
Degustación fideos negros con all i oli
SegundosTrainera de mariscos a la plancha
(1/2 Bogavante, gambas, cigalas, langostinos, almejas, berberechos, navajas y mejillones)
PostreMousse de queso, crema con compota de frutos rojos y galleta
BebidasAguas minerales, cerveza, refrescos
Vino Blanco Viña Sol (D.O. Catalunya)Vino Tinto Beronia (D.O. Rioja)
Café natural, té o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú B A R C E L O N A
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
79€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018
Copa de cava brut natureMilhoja de foie con bacalao ahumado y manzana caramelizada
Pica-pica a compartirPan de coca con tomate y aceite de arbequina
Jamón ibérico de bellotaTartar de salmón a la mostaza antigua, miel y mango
Buñuelos de bacalao
SegundosGóndola de marisco a la plancha
(Gambas, cigalas, langostinos, almejas, berberechos y mejillones)
PLATO PRINCIPAL½ Solomillo de ternera
con salsa perigord, fondo de alcachofas y parmentier de patata
PostreMousse de queso,crema con compota de frutos rojos y galleta
BebidasAguas minerales, cerveza, refrescos
Vino Blanco Viña Sol (D.O. Catalunya)Vino Tinto Beronia (D.O. Rioja)
Café natural, té o infusiones y petit fours
Notas: El menú incluye una botella de vino ( blanco o tinto ) cada tres personas otro tipo de bebidas no especificadas en el menú no están incluidas
MENÚ EXCLUSIVO PARA EMPRESAS
E S P E C I A L N A V I D A D
M E N Ú E S T R E L L A D E O R I E N T E
2 0 1 8
PRECIO POR PERSONA
81€ IVA INCLUIDO
VALIDEZ 26 DE NOVIEMBRE AL 22 DE DICIEMBRE 2018