Por: July Andrea Plaza, Luz Marina Daza y Marilyn Duarte
METABOLÉCAMBIO -TRANSFORMACIÓN
Reacciones Físico-Químicas Producidas en las Plantas
MET. SECUNDARI
O
CompartenMET.
PRIMARIO
ProcesosBioquímicos
ProcesosQuímicos
Vitales de Supervivencia
NaturalesDefensa- S.
Inmune
Universales Únicos
En la Biosíntesis muchos
intermediarios de las Mismas Rutas Metabólicas. Las
Secundarias derivan de las
Primarias
-FotosíntesisRespiración
-Síntesis de Proteína-Glicólisis
-Síntesis de Aminoácidos
De ellos se obtienen los principios activos
para la Industria Farmacéutica,
Industrial y Cosmética
PRODUCTOSSECUNDARIO
TERPENOS
GLICÓSIDOS
FENÓLICOS
ALCALOIDES
Ruta Acido Símiko
Ruta Poliacetato
s
Ruta Mixta
Flavonoides
PRODUCTOSPRIMARIOS
Monosacáridos
AMINOÁCIDOS
ACIDOS NUCLEÍCOS
CARBOHIDRÁTOS
LÍPIDOS
Disacáridos
Polisacáridos
TIPO COMPUESTO
USO PLANTA
LÍPIDOS Aceites Grasos Cocina
Secantes
AceitunaGirasol
Cacahuates
CARBOHIDRATOS
Monosacaridos
GlucosaFructosa
Ind. Alimento
s
Uva-Nectar de las Flores
Disacáridos LactosaSacarosa
Ind. Alimento
s
Caña de Azúcar
Polisacaridos Celulosa Almidón
Ind. Cosmétic
os, Techos, Pegante
TodasYuca
Los metabolitos primarios, muy abundantes en la naturaleza, son indispensables para el desarrollo fisiológico de la planta; se encuentran presentes en grandes cantidades, son de fácil extracción y su explotación es relativamente barata y conducen a la síntesis de los metabolitos secundarios. Destacando en este grupo:
CAÑA DE AZUCAR ; DISACARIDOS: SACAROSA
YUCA; POLISACARIDOS: CELULOSA, ALMIDÓN
GIRASOL; LIPIDOS: ACEITES GRASOS
TIPO COMPUESTO USO PLANTA
TERPERNO Aceites Esenciales
Aromaterapia
Yamogenina
GLICÓSIDOS
Digitoxina Def. Cardiáca
ALCALOIDES
Quinina Antimalario Opio-Cafe
FENÓLICOSFlavonoide
s
Hiedra Venenosa
Irritante
Del producto de un metabolismo secundario, se encuentran almacenados en el interior de las vacuolas los productos naturales refiriéndonos fundamentalmente a estos metabolitos secundarios como moléculas que no son necesarias para el crecimiento y la reproducción de las plantas, pero que cumplen roles muy importantes en el reino vegetal. A lo largo de la historia, los metabolitos secundarios de las plantas han sido utilizados por la humanidad y existen cuatro clases de ellos que sean significativos para el ser humano y las industrias faramaceúticas, a saber:
ALCACHOFA; ACIDOS FENOLICOS
MANZANILLA ROMANA; NOEFLAVANOIDES
YAMOGENINA; ACEITES ESENCIALES
CARDO MARIA; FLAVONOIDES
ISOPRENOIDES
Lípidos no saponificables. Químicamente son cadenas lineales derivadas del Hidrocarburo Isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), de cinco átomos de carbono.
Monoterpenos Diterpenos Tetraterpenos Politerpenos
2 Isoprenos 4 Isoprenos 8 Isoprenos Más de 10 Isoprenos
ACEITES ESENCIALES
CARATENOIDES
Olor de la planta.
No grasos, poco densos y se evaporan rápidamente.
Tetraterpenoides. Pigmentos rojos, naranjados y amarillos
con 40 átomos de C.
Carotenos Xantofilas
C2 y H2 C2, H2 y O2
Betacaratenoides
Licopeno
Luteína
Zeaxantina
Astaxantina
Sesquiterpeno
15 CARBONOS
FALTAN FOTOS???
COMPUESTO FRUTA O VEGETAL
USOS
MONOTERPENOS
Aceites esenciales Bergamota Antidepresivo.
Lavanda Calmante y purificante.
Limón Antiséptico, resfriados, antidepresivo.
CARATENOIDES
Carotenos - Betacarotenoides
Zanahoria - calabaza
Fuente de vitamina A.Antioxidante.
Carotenos - licopeno
Tomate AntioxidanteAntiproliferante.
Xantofilas - Luteína
Espinacas, acelgas, lechugas y apio.
Protección a la degeneración macular.
Xantofilas - Zeaxantina
Calabaza, kiwi, naranja y maíz.
Antioxidante
Xantofilas- Astaxantina
Micro alga: Haematococcus pluvialis.
Antioxidante.Protector de la piel.Mejora el sistema inmune.
FENOLICOS
RUTA METABOLICA
PRODUCTO PLANTA
ACIDO SHIKIMICO
DER. FENILPROPANO
FENOLES SENCILLOSACIDOS FENOLICOS
CUMARINAS
TANINOS
Ericaceae y Rosaceae Hidroquinona
Alcachofa – Ortosifonvisnadina, piranocumarina
Vacuolas Celulares
Cardo María
POLIACETATOS QUINONASXANTONASORCINOLES
Hongos a Bacterias
MIXTA ISOFLAVONOIDESNEOFLAVONOIDES
FLAVONOIDES
Flor de la PasiónManzanilla Romana, Gingo Biloba,
Cardo María , Espino Blanco.
OH
OH
C
OH
COOH
OH
OH
O
1
3
4
5
O
FENOLES SENCILLOSC6
En este grupo se incluyen compuestos poco abundantes en la naturaleza y de escaso valor terapéutico a excepción de la hidroquinona, que en forma de glucósido se localiza en algunas plantas medicinales pertenecientes a las familias Ericaceae y Rosaceae. De todas ellas, las más empleadas por su poder antiséptico de vías urinarias son la gayuba y algunos tipos de brezo. Se clasifican a su vez en:
MONOFENOLES
FENOLDIFENOLES
Catecol
Hidroquinona
Resorcinol
TRIFENOLES
Pirogalol
Hidroxi-Hidroquinona
Florogucinol
Uva ursi o gayuba Brezo
ÁCIDOS FENOLICOS
Los ácidos fenólicos que tienen interés terapéutico son derivados del ácido benzoico o del ácido cinámico (cafeíco, ferúlico, p-cumárico). Entre las plantas medicinales que poseen ácidos fenólicos vamos a destacar la alcachofa con actividad colerética, el ortosifón con actividad diurética y la equinácea empleada por sus propiedades inmunoestimulantes. Igualmente incluimos en este capítulo, plantas medicinales, reina de los prados y sauce, que poseen derivados del ácido salicílico con actividad antiinflamatoria, analgésica y antipirética.
A. BENZOICO
DiHidrolizados
A. FENIL ACETICOS
MonoHidrolizados
A. CINAMICOS
TriHidrolizados
Alcachofa Ortosifón
C6 -C1
Equinácea
CUMARINAS
Como grupo, su interés farmacológico no es muy grande, sin embargo debemos mencionar sus efectos sobre el sistema vascular tanto en territorio arterial como venoso y
su utilidad en el tratamiento de algunas alteraciones de la piel como por ejemplo la psoriasis debido a sus propiedades fotosensibilizantes. . Ejemplo de este tipo de principios activos es la visnadina, piranocumarina con efectos vasodilatadores presente en el Amni
visnaga.
CUMARINAS
ISOCUMARINAS CROMONAS
Amni Visnaga
C6 -C3
TANINOS
Los taninos son compuestos polifenólicos, mas o menos complejos, de origen vegetal, masa molecular relativamente elevada, sabor astringente, conocidos y empleados desde
hace muchos siglos por su propiedad de ser capaces de convertir la piel en cuero, es decir de curtir las pieles. De las actividades farmacológicas de los taninos podemos destacar
sus propiedades astringentes, tanto por vía interna como tópica. Entre las plantas encontramos Rosaceae, que se emplean en forma de infusiones o gargarismos por su
poder astringente. Las hojas de zarzamora (Rubus fruticosus L.) como antidiarreico ligero o las hojas de frambueso (Rubus idaeus L.) utilizadas tradicionalmente en el tratamiento
de una amplia variedad de trastornos femeninos
HIDROLIZABLES OGALICOS
CONDENSADOS OPROANTOCIANIDINAS
Zarzamora
Hojas de Frambueso
Rosaceae
QUINONAS
Las quinonas son muy abundantes en la naturaleza, en el Reino Vegetal se encuentran tanto en vegetales superiores como en hongos y bacterias. Las plantas que contienen estos compuestos son especies vegetales que pueden comportarse como laxantes o como purgantes según las dosis administradas. Las antraquinonas se encuentra en forma natural en algunas plantas (Espino Cerval y el género Áloe), hongos, liquenes Los derivados naturales de la antraquinona son glucósidos con acción laxante y purgante sumamente potente. En la terapéutica farmacológica, la antraquinona pertenece a la categoría de catárticos y se usan en la terapia contra el estreñimiento, Se encuentran en las hojas, vainas, raíces y semillas de diversas plantas como el sen, el ruibarbo y la frángula.
Dependiendo del grado de complejidad de su estructura química pueden clasificarse en:
ANTRAQUINONAS BENZOQUINONAS NAFTOQUINONAS
Drosera
Sen
Rubibarbo
Frángula
XANTONAS
C13H8O2 una clase especial de componentes biológicamente activos que poseen numerosas capacidades bioactivas, tales como propiedades antioxidantes. Las xantonas —presentes en toda la fruta de mangostán— ayudan a mantener la salud intestinal, a robustecer el sistema inmunológico, a neutralizar los radicales libres, a fortalecer los cartílagos y el funcionamiento de las articulaciones y a favorecer un sistema respiratorio estacional saludable. Existen más de 200 XANTONAS* encontradas en la naturaleza. La mayor parte en la madera y musgo, sin sabor e inaccesibles. 43 de esas Xantonas están contenidas en el Mangostán.
Mangostán
C6 -C2 -C6
FLAVONOIDESC6 –C3 -C6
Los flavonoides o bioflavonoides son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su función dentro del mundo de las plantas parece ser la de atraer a los polinizadores hacia las flores o los animales que comen los frutos con la intención de que puedan dispersar mejor las semillas . En este grupo encontramos:
Flavonas
Flavonoles
Flavanonas
Flavanonoles
Flavanoles
Flavanodioles
Antocianidinas
Chalconas
Dihidrochalconas
Auronas
Su Funciones en las plantas:
Protección ante la luz UV. Defensa ante el herbivorismo
Atracción de animales polinizadores.
FLAVONOIDESC6 –C3 -C6
Los flavonoides reducen el riesgo de cáncer, mejoran los síntomas alérgicos y de artritis, aumentan la actividad de la vitamina C, , bloquean la progresión de las cataratas y la degeneración macular, evitan las tufaradas de calor en la menopausia y combaten otros síntomas. Por esas causas son prescriptas las dietas ricas en flavonoides, se encuentran en todas las verduras pero las concentraciones más importantes se pueden encontrar en el brócoli, la soja, el té verde y negro, el vino, y también se pueden ingerir en algunos suplementos nutricionales, junto con ciertas vitaminas y minerales También es importante destacar que muchos de estos compuestos se encuentran en proporciones variables en los diferentes tipos de vinos Las mayores concentraciones en el tomate están presentes en el de tipo "cherry", y en la lechuga, en la del tipo "Lollo Rosso“.
USO FARMACOLÓGICO
Gingo Biloba PasifloraTomillo
Manzanilla RomanaCola de Caballo
ANTOCIANIDINAS
ArándaroGrosellero Negro Vitis Vinífera (Uva)
UNIVERSIDAD ANTONIO JOSÉ CAMACHOREGENCIA EN FARMACIA
FARMACOGNOSIAIV SEMESTRE
2010