Mundo de Sabor
El Quesillo es un
queso blanco en tiras
muy rico y fácil de fundir.
Se produce en Etla.
El mole en cualquiera de sus siete
presentaciones: coloradito, rojo,
verde, almendrado, amarillo,
manchamanteles, y el
famoso negro se
pueden saborear
en el Pombo
Hay
una gran
variedad de mezcales
de acuerdo a las hierbas o
frutas que se le agregan o por el tipo
de destilación. Puede ser: de gusano, minero,
blanco, de alacrán y crema de café
Los chapulines y los
gusanos de maguey son
platillos con una
herencia prehispánica
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