Nº3Septiembre-Octubre 2010
INVERSOSEl invernadero
“VERDE”
gandonaveRevista de la Fundación Cajamar
Se ensaya en la Estación Experimental de la Fundación Cajamar
Aumenta los rendimientosBaja el consumo energético
2 NAVEGANDO 3NAVEGANDO
CULTURA3 Ciclo “Conciertos Cajamar”.
8 Certamen de Guitarra Clásica
“Julián Arcas”.
14 Ciclo de Conferencias “La Mirada del Hombre”.
16 Festival “Clásicos en el Parque”.
MEDIO AMBIENTE 17 Un suelo sano produce vida.
ESTACIÓN EXPERIMENTAL20 Chirimoya: exótica y deliciosa.
21 Energía limpia con residuos de invernaderos.
24 “Inversos”.
SERVICIO DE ESTUDIOS28 Seminario de Política Económica en Valladolid.
30 Jornadas de Economía Mediterránea en Murcia.
PUBLICACIONES31 Una refl exión sobre el cooperativismo agrario español.
32 Entrevista: Juan Fco. Juliá Igual.
34 Guía práctica para la elaboración de memorias de RSE.
36 Entrevista: Joaquín Moya-Angeler, presidente de CTA
DESARROLLO SOCIAL39 “Consigue letras para las niñas”.
40 “Por ser niñas”, de Plan España.
42 Asociación de trasplantados “Ciudad de los Califas”.
DEPORTES44 Ciclismo en Cajamar: un proyecto de futuro.
GALERÍA GRÁFICA 46
CULTURACARTA DE LA DIRECTORA GENERAL
El papel de las Fundaciones en el Siglo XXI
El denominado tercer sector
en España ha experimenta-
do un notorio crecimiento
en los últimos años. A ello han
contribuido tres realidades que son
evidentes: un fuerte crecimiento
económico; una mayor vertebración
de la sociedad civil; y una mayor sensibilización por parte de las
organizaciones empresariales, especialmente las de una deter-
minada dimensión, hacia la responsabilidad social empresarial
y, en particular, hacia la acción social de las empresas. Además,
el desfase, por un lado, entre la oferta de las políticas de bienes-
tar del Estado social, y, por el otro, las demandas y necesidades
de los ciudadanos, igualmente están justificando la articulación
de un tejido organizativo que pone de manifiesto la voluntarie-
dad de nuestra sociedad.
En esta línea, podemos decir que la proliferación de fun-
daciones en los últimos años refleja una clara maduración de
la sociedad, pero también ha sentado las bases para un tejido
fundacional muy heterogéneo en cuanto a dimensión y obje-
tivos, y, por regla general, muy débil en el ámbito financiero.
La actual crisis económica y financiera se ha cebado de forma
contundente con el tejido empresarial, pero los efectos han
sido aún más graves para las organizaciones del tercer sector.
De ahí que debamos hacer un esfuerzo de reflexión sobre el
modelo de fundaciones que queremos, que, sin lugar a dudas,
debe considerar la fortaleza de los recursos fundacionales, la
dimensión y la profesionalización. En definitiva, se han de
tener en cuenta estos tres aspectos para hacer sustentables en
el tiempo este tipo de organizaciones.
En los últimos meses hemos visto cómo se fusionaban dos
fundaciones de prestigio en España, la Fundación Ortega y
Gasset y la Fundación Gregorio Marañón, abriendo un modelo
de integración que no es frecuente en nuestro país, pero que si
ha sido válido para las organizaciones empresariales también
lo será para las organizaciones del tercer sector.
Desde la Fundación Cajamar queremos seguir estando
muy pendientes de las necesidades y aspiraciones de nuestros
grupos de interés, y, en general, del conjunto de la sociedad,
pero también de los cambios que se están produciendo en el
ámbito estratégico de las organizaciones no lucrativas para
que la respuesta de Cajamar Caja Rural en materia de acción
social a las demandas de nuestra sociedad sea lo más adecuada
y eficiente posible.
Sumario
NavegandoRevista bimestral de la Fundación Cajamar.
Número 3 – Septiembre - Octubre 2010Edita: Fundación Cajamar.
Presidente: D. Juan del Águila Molina.Directora General: Dª Carmen María Giménez Rodríguez.
Dirección y Coordinación: Gabinete de Comunicación de la Fundación Cajamar.Diseño: Bass C&P.Fundación Cajamar.
Paseo de Almería, 25. 04001 Almería.Teléfono: 950210189 - Fax: 950621660
www.fundacioncajamar.esE-mail: [email protected]
En La Fura dels Baus saben que la emoción es
compañera indispensa-
ble de la sorpresa. Por
eso, sus propuestas juegan con
el impacto, la modernidad y la
trasgresión. Pero su mayor logro
no es innovar desde la vanguar-
dia, sino despertar ciertos sentimientos a través de sus
originales montajes escenográfi cos.
El responsable de La Fura para este espectáculo,
Carlus Padrisa, quiso contar para la obra más popular del
alemán Carl Orff con la Orquesta Sinfónica de Murcia,
cuya calidad y disciplina celebró
durante la rueda de prensa, y con
el Orfeón Pamplonés, con quienes
ya habían tenido experiencias
profesionales anteriores. De esta
forma aseguraba la calidad, ya que
el éxito se paseaba en un vaivén trasnochado entre el
chupinazo de San Fermín y la semifi nal de la copa del
mundo que España disputaba contra Alemania.
Era siete de julio y ya en la butaca del Auditorio Víctor
ElCarmina
Burana másemocionante
Ciclo Grandes Conciertos
Cajamar 2010
-Carmen Mª Giménez Rodríguez.
DIRECTORA GENERAL
PORTADA:
Detalle del invernadero
“Inversos”, en la Estación
Experimental.
-Marcos Escánez Carrillo
DIRECTOR DE RELACIONES INSTITUCIONALES
Las propuestas de La Fura dels
Baus juegan con el impacto, la
modernidad y la trasgresión
4 NAVEGANDO
CULTURACULTURA
Villegas, el telón se abre y ruge el Orfeón. Es un momento
sublime, envolvente. Un enorme bastidor de gasa canaliza
toda la escena, mientras sirve de pantalla sobre la que
se proyectan imágenes durante todo el espectáculo,
y protege a la orquesta permitiendo vislumbrar el
movimiento armónico en sus difuminadas sombras. El
bastidor, mientras se hace cómplice de la aparición de los
fi gurantes, sirve de lanzadera para que otros se suspendan
sobre las cabezas de los espectadores.
Una estudiada secuencia luminotécnica extendía un
colorido distinto y oportuno para cada secuencia; desde
una vivacidad crepuscular, al rojo intenso del vino en-
tremezclado con la progresiva alegría colectiva; desde el
sugerente blanco lateral del Orfeón, hasta el leve celeste
que hace posible un espectacular
juego con el agua. Un agua que
se transforma en vino a través de
la uva contenida en una urna de
cristal, y que participa de la fi es-
ta masculina en embriaguez y en
la femenina acariciando juegos
lésbicos. Lo mundano es lo real,
pero el cortejo amoroso impregnado de sublime erotismo
es lo fascinante.
La atención del público queda atrapada en una trama
de apariciones y desapariciones de personajes que aco-
meten el protagonismo de cada movimiento. Finalmente,
la soprano Amparo Navarro es evidencia del alto nivel
musical de los actores, con el sublime Ave formosissima
interpretado tras la disputa amorosa.
La fuerza del Orfeón Pamplonés, que también forma
parte activa del entramado escénico
y de la línea argumental, graba en
nuestro pabellón auditivo una me-
lodía que tardará meses en dejar de
sonar. La sinfónica murciana diri-
gida por Alejandro Posadas vuelve
a hacer gala de un impecable com-
portamiento y un encomiable soni-
do. El público está ganado y en pie, entregado al aplauso
durante más de diez minutos. Otra vez ha sido el Carmina
Burana quien triunfa, aunque eso sí, por sorprendente...
más emocionante...
La atención del público queda
atrapada en una trama de
apariciones y desapariciones
de personajes que acometen
el protagonismo de cada
movimiento
5NAVEGANDO
6 NAVEGANDO 7NAVEGANDO
CULTURACULTURA
-José Manuel Bretones
DIRECTOR DE COMUNICACIÓN DE LA FUNDACIÓN CAJAMAR
Esperar loinesperado
Concierto de Bobby McFerrin en Málaga
Bobby McFerrin ya lo adelantó en la rueda de
prensa previa a su concierto en Málaga dentro
del ciclo organizado por la Fundación Cajamar:
“No planeo mis conciertos. Me subo al escenario y me
dejo llevar. Abro mi mente y dejo que todo fl uya; solo sé
que voy a sentarme y ya veremos lo que sale…”
Y así ocurrió durante los casi cien minutos de concier-
to en el Teatro Cervantes, ante un público participativo
y entregado desde el primer sonido gutural. El cantan-
te norteamericano Bobby McFerrin, para su espectáculo
“VOCAbuLarieS”, sólo requiere de su voz y de la aten-
ción del público; con esos ingredientes orquesta un reci-
tal único, centrado en la espontaneidad.
El concierto estaba lleno de sorpresas. A mitad de su
actuación, McFerrin se sentó en el fi lo del escenario y so-
licitó compañía. Una chica se levantó de su asiento y con
desparpajo se sentó con él y ambos sedujeron al publico
con una versión de “I can see clearly now”, de Johny Nash.
Pero hubo más. Bobby llamó a Lucy, una periodista a la
que conoció en la rueda de prensa previa. La reportera-
cantante, acompañada por el ritmo vocal de McFerrin, en-
tusiasmó con una pieza clásica: el Ave María.
“Adoro que la gente cante conmigo. Además, creo fi r-
memente que cada una de las personas del público quiere
cantar. Y yo quiero escucharlos. Es la parte del concierto
en la que mejor me siento”, dijo a los periodistas antes
del inicio de su espectáculo. Así fue; al poco de comen-
zar, invitó a los espectadores a conformar con él un reci-
tal único. Primero con unas notas sueltas; más tarde con
un coro permanente, hasta llegar a subir a las tablas a un
numerosísimo grupo de personas, que se convirtió en una
improvisada y obediente coral de 29 ciudadanos inmer-
sos en el jazz, blues y ritmos africanos. Parecía mentira
que la prodigiosa garganta de Bobby McFerrin recreara
sonidos que no parecían naturales y unos ritmos que re-
cordaban a instrumentos de percusión y viento, mientras
su fi el coro sonaba y bailaba al unísono.
Quienes asistimos a la rueda de prensa previa y, pos-
teriormente al concierto, comprendimos muchas afi r-
maciones del cantante. “Empezaré improvisando por
mi cuenta porque eso me ayuda a tener una idea del
escenario, del público, y también de lo que voy a poder
dar. Después de eso, nadie puede saber. Nunca sé qué
canciones voy a hacer antes del concierto, y tampoco sé
si acabaré trabajando con el auditorio entero para crear
algo ahí mismo. Eso es parte del encanto. Esperar lo
inesperado”. “No puedo ocultar que cantar me hace fe-
liz, y especialmente hacerlo ante otra gente, y que la
gente cante conmigo; supongo que todos esos buenos
sentimientos acaban haciéndose notar en mi música”.
En defi nitiva, el concierto lo defi nió el propio artista:
Fue “esperar lo inesperado”.
El ganador de ocho premios Grammy (en-
tre 1985 y 1992), Bobby McFerrin, (nacido
como Robert McFerrin en Manhattan, Nue-
va York, el 11 de marzo de 1950), llevó a Málaga de
la mano de la Fundación Cajamar último trabajo
discográfi co, VOCAbuLarieS.
Éste ha sido califi cado por la crítica como el
mejor de su carrera y uno de los álbumes impres-
cindibles de las últimas décadas. Con su registro
vocal de cuatro octavas (los cantantes más afama-
dos se contentan con dos) y su bajo con overdrive,
es el hombre que puso a todo el mundo a cantar
Don't worry, be happy en 1988.
Siete son las piezas que el cantante ha regis-
trado en “VOCAbuLarieS”, aunque sólo cuatro son
inéditas, puesto que “Baby”, “The garden” y “He-
ran to the train” ya fi guraban en el álbum “Medici-
ne music”, editado en 1990.
VOCAbuLarieS, según los críticos, es un trabajo
rompedor en varios sentidos. Incluye temas y bits
de improvisación que ha ido creando en los últi-
mos años, y ha sido escrito, arreglado y producido
en su mayor parte por Roger Treece en un periodo
de más de ocho años.
GANADOR DE OCHO PREMIOS GRAMMY
8 NAVEGANDO 9NAVEGANDO
XI Certamen Internacional de Guitarra Clásica “Julián Arcas”
El toque de laguitarra
clásica,banda sonora
del verano
El XI Certamen Internacional
de Guitarra Clásica “Julián
Arcas” es una exhibición
que, como indicó su director: “con-
tribuye a posicionar a Almería como
uno de los referentes de la guitarra y
la música clásica en el ámbito inter-
nacional. Si la provincia ya destaca-
ba en la agricultura, la piedra natural
y el turismo, iniciativas como ésta
fortalecen la reputación corporativa
de la provincia en el ámbito cultural
internacional”.
Pero , el planteamiento no se re-
duce a un concurso, aunque sea in-
ternacional. El objetivo es dar a la
guitarra y a su vinculación con la
provincia el protagonismo que se
merece, creando alrededor de este
instrumento un amplio abanico de
actividades, desde conciertos a es-
pectáculos teatrales, pasando por la
presentación de un sello en honor de
Julián Arcas y, por supuesto, con-
cursos. Y haciendo partícipes a los
guitarristas, profesionales, alumnos
de conservatorios y escuelas, y a
cualquier persona, almerienses y tu-
ristas, dispuestos a disfrutar con la
música clásica.
El toque de la guitarra clásica ha sido la banda sonora de la entrada del verano en Almería. Del 16 al 26 del pasado
mes de junio se desarrolló el XI Certamen Internacional de Guitarra Clásica “Julián Arcas”, organizado por la Fundación Cajamar. El consolidado festival ha contado, un año más, con un mosaico de guitarristas: Hasta 16 nacionalidades de tres
continentes. Un joven croata, Srdjan Bulat, se hizo con el primer premio.
Internacional
La internacionalidad ha estado muy presente en
las tres categorías del concurso. En el apartado
“Antonio de Torres”, para instrumentistas de
hasta 13 años, niños de México y Rumanía se han lle-
vado cuatro de los cinco premios. Los ganadores han
sido Ciapi Alecu de Rumanía, Sergio Bucheli de Méxi-
co, Adam Ruedas de Barcelona, José Daniel Salceda
de México y Hudrea Sergiu de Rumanía.
En la modalidad “José Tomás” para jóvenes de
entre 13 y 18 años, ha sido el mexicano José Alfredo
Amescua, de 17 años, el que se ha alzado como gana-
dor. Además, esta modalidad ha tenido como fi nalista
a la almeriense Irene Camero. El segundo galardón
ha recaído en la cordobesa Isabel María Sánchez, y el
tercer premio, para el italiano Lorenzo Mansutti.
El palmarés completo de la modalidad “Julián Arcas”
ha estado encabezado por Srdjan Bulat de Croacia. Este
galardón está dotado con 10.000 euros, la grabación de
un CD, conciertos en la próxima edición del certamen,
en los Festivales “Internacional de Música y Danza Ciu-
dad de Jaén”, y “Ciudad de Elche”, además de una gui-
tarra de concierto realizada artesanalmente por el luthier
almeriense Juan Miguel González. El segundo premio
ha quedado desierto y el tercer premio, dotado con 2.000
Julián Gabino Arcas Lacal (María, Almería,1832 - Antequera, Málaga, 1882), conocido como Julián Arcas, es considerado el guitarrista
español más destacado del último tercio del siglo XIX y el que da nombre al certamen de la Fundación Cajamar.
Comenzó el aprendizaje musical con su padre, continuando los estudios en Málaga, en la escuela de Dionisio Aguado. Muy joven recorrió las principales ciudades de España y de Europa alcanzando un gran éxito con sus interpretaciones. En 1862, y a su paso por Inglaterra, actuó en los palacios de los duques de Wellington y de Cambridge.
Durante su época de docencia tuvo como alumno al afamado guitarrista y compositor Francisco de Tárrega, así como a otros destacados alumnos del Conservatorio de Música de Madrid, donde fue nombrado Maestro Honorario.
En su haber fi gura la composición de más de 50 piezas musicales, la adaptación para guitarra de fragmentos de óperas y zarzuelas y la reelabora-ción de temas inspirados en aires populares. Su ciudad de origen, Almería, organiza anualmente en su honor el Certamen Internacional de Guitarra Clásica “Julián Arcas”.
BIO CULTURACULTURA
En la modalidad “Antonio de
Torres”, para instrumentistas
de hasta 13 años, niños de
México y Rumanía coparon
cuatro de los cinco premios
NAVEGANDO10
CULTURACULTURA
euros, lo han compartido Patrick
Vena (Finlandia) y Ricardo Calogiu-
ri (Italia). El español Marco Anto-
nio San Nicolás Fernández ha sido
fi nalista. Además, Srdjan Bulat ha
recibido también el premio al Mejor
Intérprete de Música Española, consistente en un concierto
en el Festival de Música Española de Cádiz.
Al Di Meola y Pagagnini
Además de las tres modalidades de concurso, el
Certamen ha contado con un interesante pro-
grama de conciertos con artistas de la talla de
Al Di Meola o el espectáculo Pagagnini en el que Yllana
y Ara Malikian combinan música y teatro de una mane-
ra muy particular, convirtiéndolo en un espectáculo di-
vertido y original. “Laberintos Ingeniosos” de Xavier
Díaz-Latorre y Pedro Estevan, el Dúo Melis, formado
por Susana Prieto y Alexis Muzu-
rakis, Ignacio Rodes, José Antonio
Rodríguez, José Miguel Moreno,
Tomás Campos, o el ganador de la
anterior edición del certamen, José
Alejandro Córdova, son algunos
de los artistas que han puesto lo mejor de sus guitarras
sobre los escenarios almerienses.
Tras la fi nal celebrada el día 26 de junio en el Audito-
rio Maestro Padilla de la capital, la fagotista Ana Sánchez
acompañada de la Orquesta Ciudad de Almería, fue la
encargada de cerrar los conciertos. A la posterior entrega
de premios asistieron el presidente de Cajamar, Antonio
Pérez Lao, el director del Certamen Jerónimo Molina, la
concejal de Cultura, Educación y Fiestas Mayores del
Ayuntamiento de Almería, Lola de Haro, y la delegada
provincial de Cultura de la Junta de Andalucía, Yolanda
Callejón. También estuvieron en el acto de entrega los
miembros del jurado internacional compuesto por José
Miguel Moreno (España), Alexis Muzurakis (Grecia),
Susana Prieto (España), Ignacio Rodes (España) y Mi-
chael Thomas (Reino Unido).
Todos han coincidido en la calidad del certamen y en
el protagonismo de la Fundación Cajamar en el mundo
de la guitarra. -Laura Blanco. Contraportada
El subsecretario de Fomento, Jesus S. Miranda Hita, y el presidente de Caja-mar, Antonio Perez Lao, presentaron
un sello de Correos dedicado al guitarrista Julián Arcas, perteneciente a la serie fi laté-lica Personajes.
La presentación fue una actividad previa al inicio del certamen de guitarra que lleva el nombre del artista. El sello reproduce una
El segundo premio ha quedado
desierto y el tercer premio lo
han compartido Patrick Vena
(Finlandia) y Ricardo Calogiuri
(Italia)
En la modalidad “José Tomás”,
para jóvenes de entre 13 y 18
años, fue el mexicano José
Alfredo Amescua el que se ha
alzado como ganador
CONCIERTO AL DI MEOLA
CONCIERTO PAGAGNINI Julián Arcas, en un sello de Correos
11NAVEGANDO
imagen de Julian Arcas junto a la silueta de una guitarra española; su valor postal es de 0,34 euros y tiene una ti-rada de 315.000 ejemplares.
La impresión está realizada por el sistema de hueco-grabado, en papel estucado, engomado y fosforescente. El sello de Julián Arcas tiene un dentado de 13 ¾ (verti-cal) y 13 ¼ (horizontal) y una presentación de 25 efectos en cada pliego. El formato de los sellos es de 28,8 por 40,9 mm. (horizontal y vertical).
Sonidos latinos, africanos y árabes en la propuesta musical de Di Meola
El auditorio despidió a Al Di Meola en pie y con
una ovación que bien pudo ser “eterna”, tras el
concierto principal del XI Certamen Internacional
de Guitarra Clásica “Julián Arcas”, organizado por la Fun-
dación Cajamar.
El guitarrista estadounidense hizo un extenso repaso por
su fértil discografía, en un espectáculo electro-acústico bau-
tizado como “New World Sinfonia”. En el ensamble de Di
Meola, se fusionaron a la perfección durante toda la noche
diferentes ritmos de América Latina, África, tangos y esca-
las de Oriente Medio con armonías de jazz y la expresividad
del rock progresivo. Sobre el escenario almeriense, acom-
pañaba a Di Meola, un elenco de grandes músicos interna-
cionales que hicieron sonar con precisión batería, percusión,
contrabajo eléctrico, bandoneón y guitarra clásica.
En las casi dos horas que duró el espectáculo, hubo
tiempo para apreciar la elegancia del batería y del percu-
sionista, que mostraron como principales infl uencias el
jazz y los ritmos latinos, y hasta una contundente aproxi-
mación a los mejores solos de Tony Allen, el legendario
percusionista del rey del Afrobeat, Fela Kuti.
José Antonio Rodríguez
El toque de su guitarra fl amenca, la vitalidad y el
sentimiento que José Antonio Rodríguez puso
en todas las canciones, conquistaron al patio de
butacas. El guitarrista cordobés, acompañado de Agustín
Diassera a la percusión y de Chico Gallardo de segunda
guitarra, fue el encargado de abrir los conciertos del “Ju-
lián Arcas”. La conexión con el público se podía respirar
desde el primer momento. El silencio de los espectadores
y la absoluta entrega por parte de los artistas, fueron los
ingredientes perfectos para disfrutar de una buena noche
de guitarra fl amenca. Después de cada canción, el silencio
del público se rompía con “olés” y fuertes aplausos que hi-
cieron que José Antonio Rodríguez agradeciese, en varias
canciones, la buena acogida que recibió.
Los conciertos del Julián
Arcas
El certamen de guitarra clásica de la Fundación Cajamar posee, además de su faceta de com-petición, la de recitales y conciertos. En esta
edición se ha ofrecido un programa muy completo en el que destacaron Al Di Meola, José Antonio Rodrí-guez, “Laberintos Ingeniosos” de Xavier Díaz-La To-rre y Pedro Estevan, Pagagnini, José Miguel Moreno o La fagotista Ana Sánchez y la OCAL.
12 NAVEGANDO 13NAVEGANDO
CULTURACULTURA
“Laberintos Ingeniosos” de Xavier Díaz-La Torre y Pedro Estevan
La música española del Siglo de Oro inundó el Certa-
men con los “Laberintos Ingeniosos” de Xavier Díaz-
La Torre y Pedro Estevan. La guitarra barroca prota-
gonizó un concierto que en todo momento estuvo cargado de
historia del siglo XVII, donde Díaz Latorre explicó al público
cómo esta base de música antigua ha dado paso a ritmos actua-
les. En una ambiente intimista, acompañado en todo momento
de toques raciales de los instrumentos de percusión, se desarro-
lló un recital que repasó la obra de autores como Gaspar Sanz,
Santiago de Murzia o Francisco Guerau.
Con patrones armónicos y una polifonía elegante,
ambos músicos trasladaron a los asistentes a la corte de
Felipe III, al “Nuevo Mundo” o a historias de amores im-
posibles de la época, con la Inquisición de telón de fondo,
como fue el caso de la obra “Los imposibles”, del autor
Santiago de Murzia.
Seguidillas, xácaras y acordes de chaconas completa-
ron, entre otras, las piezas con las que ambos músicos de-
leitaron al público bajo la complicidad sobria de las cinco
cuerdas de la guitarra barroca y los timbres de las variadas
percusiones.
Pagagnini
Música, humor y “desconcierto” hicieron que
el Auditorio de Roquetas de Mar se rindie-
ra ante el cuarteto Pagagnini. Esta actuación
estaba dirigida y coproducida por Ara Malikian, quien
unió en perfecta armonía el humor y el virtuosismo de
sus músicos.
Todo empezó con la entrada de los miembros de Pagag-
nini a través del patio de butacas de la sala de conciertos, lo
que hizo que músicos y público compartieran momentos
de complicidad a lo largo de toda la actuación.
El concierto de cuerda arrancó con una versión de la
Ópera de Carmen y continúo con la fusión de grandes clá-
sicos de autores como Mozart o Manuel de Falla, entre
otros. En todo momento, los músicos, consiguieron, en un
divertido y sorprendente recital, reinventar la manera de
concebir la música.
Así, con una mirada diferente a estas obras, instrumen-
tos que se transformaban, pasajes cómicos, la entrega de
los intérpretes, la implicación de los asistentes y de un Ara
Malikian que estuvo soberbio, Pagagnini cautivó a un pú-
blico entregado que no dejaba de reír, disfrutar, deleitarse
y aplaudir al cuarteto.
José Miguel Moreno
En otra línea fue el concierto sublime de vihuela
y guitarra barroca de José Miguel Moreno. Con
una amplia introducción histórica, trasladó a los
asistentes del salón noble Círculo Mercantil, a la corte
del Rey Carlos V, haciendo un repaso de lo que a su jui-
cio “es el mejor repertorio mundial de música nacional”.
La fagotista Ana Sánchez y la OCAL, broche de oro
La fagotista Ana Sánchez y la Orquesta Ciudad de
Almería (OCAL), dirigida por Michael Thomas,
fueron los encargados de poner el broche de oro
a los conciertos del XI Certamen Internacional de Gui-
tarra Clásica “Julián Arcas”, organizado por Fundación
Cajamar.
Ana Sánchez y la OCAL interpretaron varias piezas de
manera conjunta, pero fue un solo de la fagotista el que
puso punto y fi nal al concierto, arrancando un largo aplau-
so del público asistente.
JOSÉ ANTONIO RODRIGUEZ
XAVIER DÍAZ Y PEDRO ESTEVAN
JOSÉ MIGUEL MORENO El guitarrista croata Srdjan Bulat empezó a tocar
la guitarra casi de casualidad. Era su hermana la
que se interesaba por este instrumento y, como lo
tenían en casa, sus padres decidieron que debía intentar-
lo. Ahora está convencido de que fue una buena idea. A
sus 23 años de edad, el guitarrista croata Srdjan Bulat se
ha hecho con el primer premio del XI Certamen Interna-
cional de Guitarra Clásica “Julián Arcas”, organizado por
la Fundación Cajamar.
¿Cómo te sientes después de haber ganado el Certa-
men Internacional de Guitarra Clásica “Julián Arcas”?
Estoy muy feliz. Ésta es una competición muy impor-
tante, así que ahora formo parte de un grupo muy reduci-
do de guitarristas excelentes que han ganado este premio.
Estoy muy orgulloso de ello. El “Julián Arcas” es uno
de los concursos más prestigiosos de Europa. Llevo al
menos tres años queriendo ir a Almería y este año, fi nal-
mente, he tenido la oportunidad de hacerlo.
¿Por qué crees que el jurado decidió que tú debías
ser el ganador?
Estoy muy satisfecho con las actuaciones que hice.
Tenía mucha confi anza en mí mismo y creo que el jurado
lo notó. Además, puse mucho empeño en crear un reper-
torio que me representara como artista y, por supuesto,
en saber ponerlo sobre el escenario. Creo que también
es muy importante ser honesto cuando estás tocando la
guitarra, porque el público y el jurado pueden notar que
estás intentando ser otra persona.
¿En qué otros concursos has participado? ¿Has
conseguido algún premio?
Estuve en el “Concurso Internacional de Guitarra Al-
hambra de Valencia” hace dos meses y gané el segun-
do premio, el premio del público y el premio a la mejor
interpretación de música española. Este último es espe-
cialmente importante para mí porque me encanta y toco
mucha música española. También he ganado premios en
el “Michele Pittaluga” de Alejandría y el “Francisco Tá-
rrega” de Benicassim, que son concursos muy importan-
tes. Intento ir sólo a los mejores certámenes del mundo
porque el nivel de la organización y de las actuaciones es
muy elevado. El concurso de la Fundación Cajamar es
uno de ellos.
Creo que los concursos son muy importantes para gui-
tarristas jóvenes y que es un sitio muy interesante para
demostrar lo que sabes. No todo el mundo quiere ir a com-
peticiones porque normalmente son muy estresantes. Me
encanta tocar sobre un escenario, es muy emocionante.
¿Qué crees que va a cambiar después de ganar el
“Julián Arcas”?
Estoy deseando grabar el CD que probablemente será
íntegramente de música española. Este ha sido mi sueño
durante mucho tiempo y ahora se está haciendo realidad.
De esta forma, la gente va a tener la oportunidad de es-
cuchar mi disco y no sólo mis actuaciones en directo,
lo cual es un cambio muy grande para mí ya que nunca
he tenido la oportunidad de grabar un disco de manera
profesional.
¿Qué planes tienes a partir de ahora? ¿Dónde es-
tás estudiando?
Actualmente estoy estudiando guitarra en la Academia
de la Música de Zagreb con el profesor Darko Petrinjak.
En mi opinión es uno de los mejores profesores del mun-
do porque ha enseñado a muchos guitarristas fantásticos
que ahora están teniendo una carrera internacional muy
exitosa. Así que espero que me ayude a hacer lo mismo.
-Laura Blanco. Contraportada
“Es muy importante ser honesto
cuando estás tocando la guitarra”
EntrevistaSrdjan Bulat
14 NAVEGANDO 15NAVEGANDO
José Sacristán nos habló en Almería, en el ciclo de con-
ferencias “La Mirada del Hombre” de la Fundación Ca-
jamar, de teatro y vida. Para él existe una identifi cación
inequívoca entre ambos términos. No hay nada más misterioso
y reconfortante que el hecho de que alguien imposte ser alguien
ante un público, y que éste, aun sabiendo que se trata de un
fi ngimiento, lo acepte provisionalmente como realidad. Esto es
el teatro para José Sacristán.
El ciclo “La Mirada del Hom-
bre” de la Fundación Caja-
mar se inició en el año 2008
y cumple su tercer año de vida. En
él, han participado personajes tan
interesantes como Antonio Fra-
guas “Forges”, Fernando Savater,
Carmen Posadas, Eduardo Pun-
set, Alejandro Jodorowsky o Ra-
món Sánchez Ocaña y se aborda-
ron asuntos como “El amor”, “El
humor”, “La salud” o “La ética”.
CULTURA
1. José Sacritán, durante su conferencia.2. Francisco J. Cortés, Carmen Mª Giménez, Luis Antonio de Villena y Marcela Orozco
CULTURA
Ciclo de conferencias
“La Mirada del Hombre” LuisAntoniode Villena y el
Dios Salvajeosé Sacristán nos habló en Almería, en el ciclo de con-
ferencias “La Mirada del Hombre” de la Fundación Ca-
j d t t id P él i t id tifi ió
12dJosé
SacristánTres
añosde ungran
ciclo
Luis Antonio de Villena nos trajo al ciclo de “La
Mirada del Hombre” de la Fundación Cajamar,
en Málaga, una refl exión muy peculiar sobre “la
felicidad y el dios salvaje”, sobre la felicidad y la expe-
riencia del suicidio. Nos aportó una visión del suicido
que nos trasladaba desde el común oxímoron, a la extraña
continuidad, de lo despegado a lo sujeto. La relación ín-
tima con la muerte es una realidad frecuente en la litera-
tura: Byron, Sylvia Plath, Alejandra Pizarnik, Mishima...
Pero también están los que han hablado mucho del suici-
dio pero que nunca lo han ejercido: Djuna Barnes, Doro-
thy Parker, Al Alvarez, Luis Antonio de Villena... Y los
que nunca hablaron, pero encontraron en el suicidio una
aspiración reconfortante como Henry de Montherlant.
La fascinación por la muerte es consustancial al hom-
bre, siempre en la cueva del minotauro para descifrar la
tragedia de la vida/muerte. El suicidio es la máxima expre-
sión del abandono, del abandonarse, por utilizar la expre-
sión de Al Alvarez en “El dios salvaje”, la expresión que
daría título a la conferencia de Luis Antonio de Villena.
El suicidio es una de las posibilidades de la vida, una vía
abierta a todo hombre para huir de la mundanidad. En nin-
gún momento Luis Antonio de Villena hace una apología
del suicidio, todo lo contrario; él nos dice que pensar en el
suicidio nos anima a vivir. Memento mori: no te olvides de
morir. Memento vivere: no te olvides de vivir.
Luis Antonio de Villena no ve una contradicción en
el título de su conferencia, todo lo contrario, el suicidio
como posibilidad forma parte de la felicidad. Frente a
la visión dandy de la felicidad, que entiende la felicidad
como absoluta y ardiente, él habla de la “mediocridad
dorada” como conquista de la felicidad, que no consiste
sino en la aceptación de nuestras propias limitaciones:
una felicidad acomodaticia y moderada. La moralización
y la supresión del suicidio como posibilidad supone para
Luis Antonio de Villena una fuente constante de infelici-
dad. La refl exión en torno al suicidio y la felicidad nos
permite entender tanto a Sylvia Plath como a Marilyn
Monroe, que, como dice De Villena, “hasta la fotografía
de su muerte tenía glamour”.
2
1
Nacido en Madrid en octubre de 1951, Luis Antonio de Villena es licenciado en Filología Románica. Realizó estu-
dios de lenguas clásicas y orientales, pero se dedicó, nada más concluir la Universidad, a la literatura, al periodismo gráfi co y poste-riormente al radiofónico. Ha sido profesor invitado y conferenciante en distintas uni-versidades, además de dirigir cursos de hu-manidades en universidades de verano.
Publicó, con 19 años, su primer libro de poemas: Sublime Solarium (1971).
Su obra creativa -en verso o prosa- ha sido traducida, individualmente o en an-tologías, a muchas lenguas, entre ellas, alemán, japonés, italiano, francés, inglés, portugués o húngaro. Ha recibido el Pre-mio Nacional de la Crítica (1981) -poesía- el Premio Azorín de novela (1995), el Premio Internacional Ciudad de Melilla de poesía (1997), el Premio Sonrisa Vertical de narra-tiva erótica (1999) o el Premio Internacional de poesía Generación del 27 (2004). En oc-tubre de 2007 recibió el II Premio Interna-cional de Poesía “Viaje del Parnaso”. Desde
noviembre de 2004 es Doctor Honoris Causa por la Universidad de Lille (Francia).
El conferenciante ha escrito y escribe artículos de opinión y crítica literaria en varios periódicos españoles desde 1973. Ha colaborado en numerosos programas televisivos y sobre todo radiofónicos. Ac-tualmente publica en los diarios El Mundo, El Periódico de Cataluña y el suplemento “Babelia” de El País. Ha hecho distintas traducciones, antologías de poesía joven, y ediciones críticas. A pesar de sus múltiples actividades, y de su gusto por la narrativa y el ensayo, cuando le preguntan, no duda en califi carse como, básicamente, poeta.
Nacido en Chinchón, Madrid, en 1937, José Sacristán se
interesó desde muy joven por el teatro independien-te y comenzó su carrera como actor en 1960. Estuvo incluido en el grupo de actores más ta-quilleros del cine español de los años setenta, junto a Alfredo Landa o José Luis López Vázquez, formando parte de la corriente liderada por los actores anteriormente mencionados y conocida como “landismo”.
Su debut en el cine se produjo con “La familia y uno más” y lue-go vendrían las comedias atrevidas de la época, sin perjuicio de que José Sacristán se haya revelado como un excelente actor dramático. Con más de un centenar de películas a sus espaldas, entre sus últimos trabajos podemos destacar: “Roma”, “Fumata blanca”, “Siete mil días juntos”, “Todos a la cárcel”, “Convivencias”, “Madregilda” y “El pájaro de la felicidad”. También ha destacado como director, compaginando la dirección y la interpretación en “Soldados de plomo”, “Cara de acel-ga” y “Yo me bajo en la próxima ¿y usted?”. El conferenciante que par-ticipó en el ciclo de la Fundación Cajamar es un actor estrechamente vinculado al teatro y entre sus últimos trabajos destaca ”Dos menos”, “Un Picasso”, Almacenados, “Danza macabra” y “My Fair Lady”. Tam-bién ha participado en varias series de televisión como “El fontanero”, “Este es mi barrio”, “¿Quién da la vez?” y “Gatos en el tejado”. Sacris-tán es uno de los pocos actores españoles que puede presumir de una vitrina repleta de premios. Haciendo un repaso de sus galardones en-contramos el Premio en el Festival de Cine de San Sebastián, el Premio “Mayte” de teatro, cuatro Fotogramas, cuatro “Luis Buñuel”, dos San Jordi, el TP, dos populares de Pueblo, dos Ercilla de teatro y el premio Guía del Ocio. Cabe destacar que tiene la Medalla de Oro a las Bellas Artes, concedida por el Ministerio de Cultura en el año 2000.
BIO
BIO
Luis Antonio de Villena:“básicamente, poeta”
José Sacristán:Del “landismo” al
teatro del siglo XXI
-Francisco Cortés García
DIRECTOR DE PROGRAMAS
DE LA FUNDACIÓN CAJAMAR
17NAVEGANDO
MEDIO AMBIENTE
16 NAVEGANDO
CULTURA
Espectáculo en las minas de oro La Fundación Cajamar colabora con el 7º Festival “Clásicos en el Parque”
La Fundación Cajamar apostó este vera-
no por colaborar con la organización del
séptimo festival “Clásicos en el Parque”,
que tuvo lugar en Rodalquilar, poblado minero
en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar, en
Almería, y en el castillo de Los Escullos, fortaleza reconver-
tida en centro cultural, junto al Mediterráneo. El séptimo
festival “Clásicos en el Parque” es una iniciativa novedosa,
Los pianistas Víctor y Luis del Valle, her-
manos de sangre y hermanos de música,
fueron los encargados de abrir el certa-
men. La complicidad que exhibieron sólo
es posible tras años de compenetración.
Tanto es así que, incluso, la similitud de
su estilismo difi cultó el ejercicio de re-
conocer quién es quién. Dos jóvenes ta-
lentos que ya han triunfado en diversos
escenarios europeos y han recibido los
más altos reconocimientos en su especialidad. Fue una
noche espléndida donde se disfrutó de Mozart, Corigliano,
Schubert y Ravel, con un regalo de ritmos brasileños.
Guitarra
El certamen “Julián Arcas”,
organizado por la Fundación
Cajamar, también tuvo su
hueco en el Parque. El tercer cla-
sifi cado del certamen actuó en el
Jardín Botánico de Rodalquilar. El italiano
Riccardo Calogiuri (1990) y su guitarra, enamoraron en una
noche que se convirtió en grande.
… Ópera en el Parque
Finalmente, el certamen abordó la
ópera. “La Serva Padrona”, Ópera
bufa de Pergolesi, estuvo inter-
pretada por Evelyn Bohen (soprano), Marc
Hué (barítono), Andrés Cifuentes (actor) y
Mariano Ferrández (piano). Esta divertida
ópera bufa en miniatura, estrenada en 1773 y considerada
la primera obra maestra del género cómico, es en realidad
un Intermezzo compuesto para ser intercalado entre los
actos de Il Prigionero, ópera seria también de Pergolesi que
no obtuvo ningún éxito. El delicioso Intermezzo acabó sin
embargo desgajándose de la obra principal, alcanzó fama
y recorrió Europa durante todo el siglo XVIII hasta llegar a
nuestros días; hoy forma parte del repertorio de todos los
grandes teatros.
Alegría de vivir… el cine
Tras la guitarra y la refl exión ofre-
cida por Nuevo Contemporáneo,
el contrapunto fue, en la terce-
ra sesión, la alegría y la fantasía de los
tradicionales cartoons. El público acudió
al Castillo de Los Escullos y se congregó
en familia: un espectáculo para todas las
edades, lleno de guiños y bromas. El cine
de animación de los años 30 y la música de
Raymond Scott sirvieron de eje, en una pro-
puesta original y divertida del sexteto Racalmuto que
brilló bajo la luna llena del verano del Parque Natural de
Cabo de Gata-Níjar.
Miguel Malla (saxo), Marco Crecí (clarinete), Pascual
Piqueras (trompeta), Javier López (piano), Pablo Navarro
(contrabajo) y Daniel Parra (batería), hicieron vibrar, entre
sonrisas, a un público fascinado por la simbiosis de la mú-
sica y el perfume retro y lleno de encanto de las imágenes.
En defi nitiva, más de una hora de estímulo musical y visual
que nos legó una sonrisa amplia para todo el verano.
Time and Place:Lenguaje en 4 dimensiones
¿La realidad es lo que es o infl uyen las circuns-
tancias en las que cada uno la percibe? ¿El
trabajo en cadena es una escla-
vitud o respira plasticidad extrema al tomar
distancia y observarlo con hilo musical? ¿Es-
tamos viviendo acelerados como hormigas,
o formamos parte de una partitura que nos
examina, arrebatada y encandilada? ¿Quién
es el ejecutor, quién el observado? Estas
y otras muchas interrogantes fueron las
propuestas de los aragoneses “Nuevo
Contemporáneo” y sus variopintos ami-
gos, en la segunda noche del Clásicos en el Parque. Fue
en una actuación entre las ruinas de la mole industrial de
las Minas de oro de Rodalquilar, que hoy son arqueología y
centro de interés turístico.
Cadenas de montaje, ruedas industriales, pasos de ce-
bra de grandes urbes sacadas de su contexto por obra y
gracia de la música, de los sonidos, de la voz, de la expre-
sión corporal… cuatro lenguajes que se despliegan en efec-
to mariposa, en hilos de color, pero también en estriden-
cias, desajustes y contradicciones que viven en sus carnes
los artistas sobre el escenario. Pura sugestión, puro gusto
de mezclar lo irreconciliable.
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Riccardo Calogiuri (1990)
noche que se convirtió en
Las Naciones Unidas han designado al 2010 como
el Año Internacional de la Biodiversidad para
conmemorar la vida en la tierra y la importancia
de la biodiversidad en nuestro día a día. Al hilo de este
evento, la Convención de las Naciones Unidas de Lucha
contra la Desertifi cación (CNULD) conmemoró el Día
Mundial de la Lucha Contra la Desertifi cación, celebra-
do cada año el 17 de Junio.
El vínculo entre la biodiversidad y el suelo es de lo
mas estrecho, ya que ningún ser vivo que sobresale por
encima de este, puede vivir sino es por el benefi cio de la
salud del suelo. Una cucharilla de tierra puede contener
más de 6.000 especies diferentes y más de un billón de
bacterias. La cantidad, la diversidad y el tipo de actividad
de estos organismos que viven en la tierra es una señal de
su calidad. En resumen, la salud y la calidad del suelo,
-Alfonso Sevilla Portillo
DIRECTOR DEL ÁREA MEDIO AMBIENTE Y SOSTENIBILIDAD
Nos unimos a la estrategia de la ONUen el día de la lucha contra la desertifi cación
Un suelo sanoproduce vida
19NAVEGANDO18 NAVEGANDO
que afecta a la productividad de la tierra en la que vive
el ser humano, es un factor que infl uye en la variedad y
en la abundancia de las formas de vida enterradas bajo su
superfi cie.
La pérdida de la parte física que llamamos suelo por
un lado y de la riqueza de la vida
microbiana que debe haber en un
suelo saludable, es el síntoma cla-
ro de que ha llegado el proceso de
la erosión y el crecimiento de la
desertifi cación. Como muchas de
las enfermedades dañinas, cuando
podemos apreciar el síntoma es que la lucha contra ella se
aborda en inferioridad de condiciones por nuestra parte.
El mensaje de la ONU y de todos los organismos que
juntan sus esfuerzos en el tema de la conservación del
medio ambiente en especial en las zonas áridas es sen-
cillo. Existe una estrecha relación entre los medios de
subsistencia y el bienestar del ecosistema, por un lado, y
el suelo rico en biodiversidad, por otro.
Un suelo sano produce vida y, sin embargo, la salud
del suelo depende en gran medida del uso que, de manera
individualizada, se le dé a la tierra. Lo que la población
haga con el suelo determina la calidad y cantidad de los
alimentos que se consumen y la manera en la que el eco-
sistema puede servir al ser humano.
El reto que tiene la población que habita las zonas ári-
das es que se conjuguen dos fenómenos perjudiciales. La
pérdida ancestral de la capa vegetal y del bosque dejó
desprotegido al suelo y la lluvia
y el viento se lo han ido llevando
a sitios tan hostiles como el mar.
Lo que queda tiene poco espesor
y poco vigor biológico. Además
de ese problema, hay que convivir
con el segundo: ha dejado de llo-
ver y con la poca cantidad de agua disponible, la natu-
raleza tiene problemas serios para mantener el precario
equilibrio así que ni decir de lo complicado de recuperar
el vigor antiguo.
El programa puesto en marcha por la Fundación Caja-
mar, quiere desarrollar aquellos conocimientos que me-
joren la gestión ambiental y que garanticen el mayor éxi-
to posible a la hora de acometer proyectos para modifi car
bien la densidad o la distribución geográfi ca de ciertos
elementos de la cadena ecológica, cuya ausencia se aso-
cia a un empobrecimiento del capital ambiental
Esa declaración de principios la llevamos a la práctica
con el desarrollo de una enmienda que sea capaz de com-
pensar el défi cit que presenta el suelo de las zonas áridas
y, con ello, asentar un mejor nivel de vegetación.
La forma de actuar tiene dos vertientes: La de investi-
gación fundamentada en desarrollar la enmienda y la de
ensayo en condiciones reales. Durante los pasados dos
años las experiencias en condiciones reales se han de-
sarrollado en parcelas de propiedad pública cedidas por
Ayuntamientos de la provincia de Almería.
En este año 2010, el programa extiende el ámbito geo-
gráfi co a las provincias de Murcia y Valencia, contando
con el apoyo de los municipios de Bullas y Moratalla
en Murcia y de la Fundación Lucio Gil de Fagoaga, en
Requena, que ceden los terrenos para realizar la nueva
campaña de ensayos.
En sintonía con la campaña de concienciación que
promueve la ONU a cerca del crecimiento de las condi-
ciones desérticas, la Fundación Cajamar acordó la cele-
bración de unas jornadas de puertas abiertas orientadas a
dar a conocer a la sociedad de los municipios de Morata-
lla, Bullas y Requena tanto el programa y los resultados
cosechados hasta la fecha, como el plan de trabajo que se
ha establecido en esas localidades.
Las jornadas cumplieron con un doble objetivo: Con-
cienciar a la población sobre el problema de la degra-
dación medio ambiental, y mostrar hasta que punto una
estrategia que se basa en el uso de un recurso como es el
compost de los residuos vegetales y la perseverancia, ha
sido capaz de aportar un hilo de esperanza a la hora de
constatar que la vegetación progresa incluso en aquellas
zonas que ya se daban por abandonadas.
La respuesta que apreciamos en la sociedad resultó ser
tan sugestiva como la que se ha medido entre la colonia
vegetal. La sociedad está predispuesta a dar la batalla y
dice, con toda claridad, que será parte activa en cualquier
proyecto que se pueda diseñar en su entorno y que pre-
tenda recuperar la calidad de su ecosistema; asumiendo
que en esa decisión se va a tener que asociar un trabajo
que va a ir mas allá del posicionamiento intelectual.
La concentración de esfuerzo que se hizo, alrededor
del 17 de Junio, para realizar la campaña en sitios tan le-
janos tuvo la recompensa de la notoriedad asociada a un
evento auspiciado por Naciones Unidas de cara a atraer
el interés de la sociedad local.
Pero estos actos no sólo nos presentaron ante los veci-
nos a los que pretendemos aportar un benefi cio; la propia
agencia creada por la ONU para coordinar las tareas de
lucha contra la desertifi cación (UNCCD) ha sido testigo
tanto de nuestro programa, como de las acciones de di-
vulgación lo que se traducirá en un artículo sobre nues-
tras actividades que verá la luz en un próximo boletín de
la UNCCD.
Una cucharilla de tierra
puede contener más de 6.000
especies diferentes y más de
un billón de bacterias
La conservación natural sólo
se consigue con el apoyo social
MEDIO AMBIENTEMEDIO AMBIENTE
ALFONSO SEVILLA, A LA IZQUIERDA, EN EL INICIO DE LA JORNADA
20 NAVEGANDO 21NAVEGANDO
ESTACIÓN EXPERIMENTALESTACIÓN EXPERIMENTAL
En la Estación Experimental de la Fundación Cajamar se
publican documentos técnicos que pretenden transferir
al sector, con un lenguaje claro y directo, los resultados
obtenidos en los distintos proyectos de investigación desarro-
llados. Recientemente el Área de Fruticultura ha publicado el
cuaderno técnico titulado: “Fenología de la maduración del fruto en chirimoyo (Annona cherimola Mill.). Determinación de un índice de recolección”, que pretende establecer cuál es
momento más adecuado para cosechar la chirimoya.
La chirimoya es una de las más deliciosas frutas exóticas
que se produce en la costa tropical andaluza. Aún siendo un
fruto subtropical, España es el primer productor mundial con
más de 20.000 toneladas anuales, que abastecen principalmen-
te al mercado nacional. La cercanía a los mercados europeos y
la corta vida postcosecha del fruto hace que nos encontremos
en una situación privilegiada de nula competencia internacio-
nal. Sin embargo, a menudo la calidad de la chirimoya ofertada
en el mercado es variable, lo que no fomenta la fi delidad del
consumidor. Esto es debido, en muchas ocasiones, a la recolec-
ción prematura o no adecuada de la fruta.
Recolección:cuando la piel cambia de color verde a verde amarillento
El momento óptimo de recolección de un fruto es aquel que
permite su llegada al consumidor con las mejores característi-
cas organolépticas. Para defi nir dicho momento se establecen
índices de recolección basados en variaciones de las caracterís-
ticas fi siológicas, físicas y bioquímicas en los frutos. En el caso
concreto de la chirimoya el fruto recolectado no es apto para el
consumo directamente, ya que la maduración, entendida como
el ablandamiento de la pulpa, el aumento en la concentración
de azúcares y la reducción de la acidez, que hace el fruto co-
mestible, no se produce hasta transcurridos varios días tras la
recolección. Por tanto el fruto se recolecta fi rme y fuera del
árbol evoluciona y se va ablandando paulatinamente hasta que
es apto para el consumo. Esta circunstancia difi culta en gran
medida el establecimiento de índices de recolección, como la
fi rmeza o la relación azúcares-ácidos, comúnmente usados en
otras especies. Tradicionalmente la chirimoya se ha recolecta-
do cuando su piel cambia de color de verde a verde amarillen-
to, cambio que no es muy evidente a simple vista.
En este trabajo se han descrito cuatro estados fenológicos
característicos del desarrollo y maduración del fruto, en rela-
ción a la evolución del tamaño del fruto, el color y cambios
morfológicos. La defi nición de estos estados constituye una
herramienta básica de partida para trabajar en busca de un ín-
dice de madurez objetivo que garantice la calidad y alargue la
vida postcosecha de estos frutos tan preciados.
El seguimiento de la evolución postcosecha de frutos re-
colectados en diferentes estados de desarrollo (desde el esta-
do 2: fruto verde, al estado 4: fruto maduro) nos ha permitido
afi rmar que el fruto idóneo de chirimoyo para recolectar es
aquel que ha acumulado al menos 1.400 grados-día desde la
polinización, en este trabajo a partir de las 16 semanas en
frutos polinizados en la última semana de junio en la Estación
Experimental; que presenta un color de piel ligeramente ama-
rillento, con unos valores de L* y b* aproximadamente de 60
y 26 respectivamente (CIE 1976 L*a*b*); que en el momento
de la recolección presenta una fi rmeza inicial de la pulpa en-
tre 100 y 120 N; en el que las escamas carpelares han perdido
concavidad sobre todo en la parte superior y la inserción entre
el fruto y el pedúnculo es plana. Con recolecciones más tem-
pranas (14-15 semanas después de polinización) los frutos no
maduran bien o presentan un índice de semillado inaceptable.
Recolecciones algo más tardías (17-18 semanas después de
polinización), dan lugar a frutos con mayor tamaño, conse-
cuentemente un menor índice de semillado, pero menor vida
postcosecha, lo que hay que tener en cuenta en función del
mercado de destino.
La biomasa acumula la energía que se ha fi jado
durante el periodo de crecimiento de la planta. A
través de distintos procesos de transformación,
esta energía se libera como energía renovable obtenien-
do calor, electricidad o energía mecánica. El aprovecha-
miento energético de esta biomasa permite la sustitución
de combustibles fósiles, un mayor autoabastecimiento y
diversifi cación energética, y contribuye al mantenimien-
to de la actividad en zonas rurales.
La biomasa, considerada una fuente de energía re-
novable en un marco energético en el que se prima la
sostenibilidad, la diversificación y un elevado grado
de autoabastecimiento, juega un papel fundamental,
y es por ello que las distintas administraciones, tanto
a nivel regional y nacional, como a nivel europeo,
están apostando de forma decidida por esta energía
renovable.
En la Estación Experimental de la Fundación Caja-
mar se ha llevado a cabo un proyecto (“Investigación y
desarrollo de un sistema de aprovechamiento de biomasa
de invernadero con recuperación de calor y CO2”) para
estudiar la viabilidad técnica y económica de la valoriza-
ción energética de los residuos vegetales de invernadero.
Ello permitirá aprovechar su uso como calor en los pro-
pios invernaderos, así como utilizar el CO2 de los gases
de combustión de la biomasa.
CHIRIMOYA,EXÓTICA Y DELICIOSA
La Fundación Cajamar publica el cuaderno técnico “Fenología de la maduración del fruto en chirimoyo. Determinación de un índice de recolección”
Área de Fruticultura Subtropical Mediterránea
Energía limpia con
residuos deinvernaderos
Investigación y Desarrollo de un sistema de aprovechamientode biomasa con recuperación de calor y CO2
-Juan Carlos López Hernández
RESPONSABLE DEL ÁREA DE TECNOLOGÍA DE INVERNADEROS
ESTACIÓN EXPERIMENTAL DE LA FUNDACIÓN CAJAMAR
22 NAVEGANDO 23NAVEGANDO
El manejo de los residuos vegetales resulta complejo
debido a la heterogeneidad y elevada dispersión que en-
carece y difi culta las operaciones de transporte y almace-
namiento además de la generación de residuos vegetales
durante todo el año.
Se ha realizado una caracterización de la producción
de los residuos agrícolas procedentes de los invernaderos
de Almería. Se estima que, anualmente, se generan más de
1,7 millones de toneladas de residuos vegetales de inver-
nadero. La comarca de Dalías genera el 65% de los resi-
duos vegetales de la provincia, seguido del bajo Andarax y
el campo de Níjar con el 17 % y 13% respectivamente.
Se han caracterizado los diferentes residuos de inver-
nadero desde el punto de vista energético así como de ele-
mentos perjudiciales para los procesos de combustión, para
así poder minimizar su impacto sobre el proceso. Para las
determinaciones del calor de combustión de las fracciones
de gruesos y fi nos, los resultados muestran un adecuado po-
der calorífi co de hasta 3.200 cal/g. Otros combustibles de
origen vegetal como pino y restos forestales, presentan un
poder calorífi co de entre 4.000-4.500 cal/g.
En general los combustibles de origen vegetal, si los
comparamos con el poder calorífi co de los combustibles
habituales como el gasoil o el propano (10.000 - 11.500
cal/g) presentan un valor inferior. Sin embargo el coste
por unidad de energía (€/termia) es menos de la mitad, a
favor de la biomasa, por lo que resulta ser un combustible
muy competitivo.
La forma adecuada de aportar la biomasa a las calde-
ras es mediante pellets que se producen a partir de los re-
siduos vegetales y mediante un proceso de densifi cación,
a través de pelletizadoras.
Otra de las tareas importantes del proyecto fue la de
desarrollar una aplicación que recuperase de los gases de
combustión la fracción de CO2 para incorporarlo al inver-
nadero como enriquecimiento carbónico y así aumentar
los rendimientos de los cultivos (≈ 20 %). Mediante un
sistema de adsorción de CO2 con carbón activo se ha rea-
lizado la recuperación y acumulación del gas durante las
horas de funcionamiento de la caldera, periodo nocturno,
para posteriormente introducirlo en el invernadero, duran-
te el periodo diurno, a niveles próximos a 800 ppm.
La gran concentración de invernaderos que se produ-
ce en el entorno mediterráneo, ha permitido un desarro-
llo económico y social espectacular en zonas deprimidas.
Ello conlleva también cantidades importantes de resi-
duos, tanto de origen orgánico como inorgánico. Desde
hace años se están haciendo esfuerzos, tanto por empresas
como por organismos públicos, para reducir, reutilizar o
valorizar los diferentes residuos. Los de origen vegetal
son los que presentan mayor cantidad y por tanto donde
se están centrando las actuaciones.
Así, se han desarrollado sistemas de producción de
compost, biogas o como en el caso del proyecto presenta-
do sobre su posible uso para producción de calor y CO2.
Todos estos desarrollos se dirigen hacia una agricultura
sostenible, donde el uso de energías de origen fósil sea
mínima. Cabe recordar que el uso de energía en inverna-
deros de clima templado, como el área mediterránea, es
de 100 veces menos que en zonas de clima frío.
Las administraciones están
apostando de forma decidida
por esta energía renovable
El manejo de los residuos
vegetales resulta complejo,
debido a la heterogeneidad
ESTACIÓN EXPERIMENTALESTACIÓN EXPERIMENTAL
25NAVEGANDONAVEGANDO24
ESTACIÓN EXPERIMENTALESTACIÓN EXPERIMENTAL
El proyecto Inversos representa la integración de
los conocimientos adquiridos por la Estación
Experimental de la
Fundación Cajamar durante los
últimos diez años en tecnología de
invernaderos, y de las aportaciones
realizadas por equipos de
investigación de diversos centros
públicos nacionales.
El objetivo del proyecto es desarrollar un nuevo
sistema para el cultivo hortícola bajo invernadero en
zonas de clima Mediterráneo, que permita extender
los ciclos de cultivo (cultivar todo el año) y que
mejore la eficiencia en la producción y en el uso de
los recursos, reduciendo al mínimo la dependencia de
fuentes energéticas no renovables y a cero la generación
de residuos no re-utilizables. Al mismo tiempo se
pretende optimizar el empleo de mano de obra mediante
la simplificación y automatización de las labores de
cultivo. En definitiva, se pretende
producir más, productos más sanos
y seguros para el consumidor, con
menor impacto ambiental, y con
una mejora de las condiciones
laborales.
A lo largo de las cuatro décadas
de desarrollo del sector hortícola en el sureste español
han ido surgiendo distintas estructuras de invernaderos,
que sucesivamente mejoraban las características y
el potencial productivo de las precedentes. De esta
forma se parte inicialmente de los invernaderos tipo
parral plano, posteriormente surge el raspa y amagado
simétrico y asimétrico y se adoptan modelos foráneos
como el multi-túnel. A pesar de todas esas mejoras que
El proyecto Inversos de la Fundación Cajamar se ha
convertido en la “estrella” de muchos programas
informativos y de reportajes de las televisiones
nacionales. A la Estación Experimental de la Fundación
Cajamar se desplazaron periodistas de TVE o de Canal
Sur para recabar información del Inversos. Este prototipo
de invernadero tuvo protagonismo en programas como
“Agrosfera”, “+dEspaña”, “Tecnópolis” o “Andalucía Innova”.
INVERSOS UNA NUEVA ESTRUCTURA DE INVERNADEROCON RESULTADOS ESPECTACULARES
El “Inversos”, la estrella de la TV
Con este prototipo se ha podido
llegar a una producción de
40 kg de tomate por metro
cuadrado
Permite incrementar la productividad de forma ostensible y mucho más efi ciente desde el punto de vista de la gestión de los recursos
26 NAVEGANDO 27NAVEGANDO
ESTACIÓN EXPERIMENTALESTACIÓN EXPERIMENTAL
se han ido introduciendo, existen una serie de retos
pendientes para resolver algunas de las limitaciones que
presentan esos modelos, y que se pueden resumir en los
siguientes aspectos: mejora ostensible de los sistemas
de ventilación natural, mejora de las pendientes en la
cubierta para maximizar la transmisión de radiación en
la época invernal, mejora de la recogida de condensación
para evitar problemas fitosanitarios, mayor volumen
para amortiguar los cambios bruscos en las variables
ambientales, etc.
El prototipo resultante consiste en un invernadero
de estructura de hierro galvanizado, tipo multicapilla
simétrico, con capillas de 8 metros de ancho. La
pendiente de las capillas es de 30º, valor óptimo para
facilitar la transmisión de la radiación solar durante
los meses de invierno y para maximizar la ventilación
natural. El disponer de tramos rectos en dichas capillas
favorece, también, el resbalamiento y recogida del agua
de condensación, para lo cual el invernadero dispone de
unas novedosas canaletas.
Cada capilla dispone de ventanas cenitales dobles (tipo
mariposa) de gran tamaño, que pueden ser manipuladas
de forma independiente, con lo que se garantiza el flujo
adecuado de ventilación en cada momento. Una de las
novedades más interesantes en este sistema de ventanas va a
ser la colocación de un deflector de flujo de aire que garantice
la correcta renovación de aire en la zona de cultivo.
Las ventanas laterales se han aumentado hasta los tres
metros de altura, partiendo desde el suelo del invernadero,
con objeto de permitir la máxima tasa de ventilación
tanto con viento como sin viento, cuando el invernadero
ventila por efector térmico. Para evitar el impacto directo
del aire sobre las primeras líneas de cultivo se han
instalados deflectores simples en las ventanas. Además,
para maximizar el área de entrada de aire las mallas anti-
insecto no se colocan directamente sobre las ventanas,
sino que se realiza una estructura inclinada desde el
lateral hasta el suelo. El pasillo así creado se utiliza para
la instalación de plantas reservorio de fauna auxiliar y
para la colocación de nebulizadores de baja presión para
humidificar el aire entrante, propiciando un mayor poder
refrigerante y contribuyendo a aumentar los niveles de
humedad cuando el cultivo está en sus primeras fases.
Además, a partir de la experiencia acumulada en el
proyecto Watergy, se ha diseñado e instalado un sistema
de climatización (refrigeración/calefacción) basado en
el uso de intercambiadores de calor de alta eficiencia
que permita mantener el invernadero en régimen
permanentemente cerrado (sin necesidad de abrir para
ventilar) durante gran parte del ciclo de cultivo. Esto
permite mantener niveles de CO2 muy elevados en la
atmósfera del invernadero, que con buenos niveles de
radiación permitirá incrementar de forma notable la
producción, y limitar la entrada de plagas. Al mismo
tiempo, el sistema permite almacenar el exceso de energía
que se acumula en el invernadero durante el día (al estar
cerrado) en forma de agua caliente que puede emplearse
de noche para calentar el invernadero. Por último, los
intercambiadores de calor permiten recuperar una parte
importante del agua de transpiración del cultivo, que es
condensada en forma de agua destilada.
También se está desarrollando por parte de un grupo
de investigación de la Universidad de Almería un
controlador para clima y riego, robusto, fácil de usar
por el agricultor y basado en algoritmos desarrollados
localmente.
Otro desarrollo notable va a ser, por parte de otro
grupo de la Universidad de Almería, una plataforma
móvil polivalente (tratamientos fitosanitarios, labores de
cultivo, etc) capaz de moverse de forma autónoma por
el invernadero facilitando y acelerando las labores de
cultivo y los tratamientos.
Para terminar, destacar que la filosofía que persigue este
nuevo desarrollo tecnológico es la generación de residuo
cero. Tanto a nivel de producto cosechado, para lo que
todo el tratamiento contra plagas se realizará mediante
técnicas de control biológico con una especial atención al
establecimiento de barreras físicas que impidan su entrada.
Como por el procesado y reutilización de la biomasa residual
generada. En este sentido se está trabajando en la puesta a
punto de un sistema de elaboración de pelets a partir del
material vegetal retirado del cultivo que posteriormente será
utilizado como combustible en una caldera de biomasa.
El trabajo se complementa con la comparación de
distintos sistemas de gestión del cultivo, comparándose
un ciclo largo de tomate, con un doble cultivo y una
práctica de interplanting, en la que coinciden durante
aproximadamente dos meses la planta del primer ciclo
con otra plantada en el mes de febrero y que a partir del
mes de mayo va a permitir disponer de frutos de elevada
calidad y con altas productividades.
Aunque todavía no se ha acabado el primer año de
ensayos, ya se observan unos resultados productivos
bastante interesantes, especialmente en el sistema de
interplanting. En la presentación que acompaña a este
resumen se recogen los datos más significativos.
28 NAVEGANDO 29NAVEGANDO
SERVICIO DE ESTUDIOSSERVICIO DE ESTUDIOS
Seminario de Política Económica en Valladolid
Lecciones útilescontra la crisis
El Departamento de Economía Aplicada de la Universi-
dad de Valladolid, con el patrocinio de la Fundación Ca-
jamar, organizó un Seminario de Política Económica en
el Aula Magna «Profesor Fuentes Quintana» de la Facultad de
Ciencias Económicas y Empresariales.
Desde la aparición de la Economía como Ciencia, en los albo-
res de la Revolución Industrial, a la actual era de la globalización,
la idea de la naturaleza cíclica de la economía, tan signifi cativa
en economistas de renombre (como Marx, Schumpeter, Keynes
o Hirschman, entre otros), se ha visto ampliamente corroborada
por los más diversos acontecimientos. La compleja sucesión de
auges y depresiones consustancial a dicha naturaleza, a la vez
que sugiere la necesidad de contemplar el sistema económico
como un «ente vivo», contribuye a mantener la Economía como
una disciplina eternamente «por cerrar».
De su acción, exitosa o no, cabe extraer, en todo caso, lec-
ciones útiles para un conocimiento más afi nado de los hechos
económicos y su posible evolución. Tan perturbador escenario
se reproduce una vez más en la actual crisis económico-fi nan-
ciera, objeto de análisis y debate en este primer Seminario de
Política Económica, mediante la confl uencia de múltiples ele-
mentos –algunos ciertamente novedosos, otros no tanto–, cuyas
dramáticas repercusiones reclaman con urgencia la permanente
búsqueda, a escala nacional e internacional, de explicaciones y
soluciones que ayuden a transmutar gradualmente la dura rea-
lidad en nuevas oportunidades para el conjunto de la sociedad.
Con esta actitud de búsqueda, el Seminario pretendió ser un pun-
to de encuentro para todas aquellas personas interesadas en el
campo de la Economía en general y de la Política Económica
en particular; en defi nitiva, un activo foro de refl exión sobre la
situación actual de la economía española y sus posibilidades y
retos cara al futuro.
El Seminario, que estuvo dirigido por las profesoras Josefa
Eugenia Fernández Arufe y Olga Ogando Canabal, y coordina-
do por los también profesores Juan José Juste Carrión y Jesús
María Gómez García, llevaba por título «Opciones de Política
Económica frente a la crisis», y tenía como objetivo general
reunir a personas interesadas en el campo de dicha disciplina
en aras de refl exionar y debatir sobre la grave situación que
atraviesa la economía española y sus posibilidades y retos cara
al futuro.
En su exposición titulada «La España moderna ante las cri-
sis: de transición y transiciones», correspondiente a la sesión
inicial, el profesor González realizó un análisis detallado de las
repercusiones socioeconómicas derivadas de los cambios de ré-
gimen político acaecidos en el país a lo largo de, prácticamente,
siglo y medio de historia. Así, tomando como punto de llegada
el desafío de la actual crisis, pasó revista a momentos tan decisi-
vos como la Restauración de la Monarquía por Alfonso XII (con
Cánovas y Sagasta como fi guras clave), la crisis y el regenera-
cionismo de 1898, la Dictadura de Primo de Rivera, la Segunda
Republica, la época franquista y la transición a la democracia,
poniendo de relieve sus diferencias y paralelismos.
En la segunda sesión, el profesor Lagares, con su ponen-
cia «La disciplina del euro», ofreció, mediante gran amplitud
de datos estadísticos, un detallado panorama de la preocupante
situación de la economía española, resultado de la confl uencia
de cuatro crisis: la del modelo de producción, la del sector de la
construcción, la del sistema fi nanciero y la del sector público; en
este sentido, destacó sobre todo la necesidad de recuperar com-
petitividad, la inevitable lentitud en el proceso de absorción del
exceso de oferta de vivienda, la obligada reestructuración del
sistema fi nanciero nacional frente a sus problemas de liquidez y
solvencia, y la urgencia en la corrección de los desequilibrios en
las cuentas públicas.
Como sugiere el propio título, «Lo que creíamos saber y lo
que hemos aprendido», en su intervención en la tercera sesión
el profesor Costas insistió en la enorme tarea de reconstrucción
que España y los países avanzados tienen por delante, no sólo
económica, sino también política, moral e intelectual. Asu-
miendo graves destrozos en forma de elevado paro estructural,
crecimiento económico anémico, creciente desigualdad y per-
sistente pobreza, apostó por un escenario «postcrisis» factible,
pero caracterizado por la pérdida de confi anza social tanto en
las fi nanzas y la economía de mercado como en la capacidad de
liderazgo de los policy makers, dada la magnitud de la factura a
pagar. Ante tal panorama, abogó por el reconocimiento del fra-
caso de diversas premisas de la ortodoxia neoliberal dominante,
así como por el diseño de reglas e instituciones que garanticen
la efi ciencia de los mercados y combatan la voracidad desatada
por la desregulación.
Finalmente, en la cuarta sesión el profesor Torrero, con su
contribución «El impacto de la crisis fi nanciera en la economía
española», subrayó el enorme poder de los mercados fi nancie-
ros, como factor de desestabilización de países con fuerte en-
deudamiento público y con el exterior, en un contexto creciente-
mente internacionalizado. Pronosticando un futuro complicado,
aderezado con recortes salariales y alto desempleo, señaló la
conveniencia de una mayor disciplina fi scal, la pertinencia de
una reforma laboral que adapte el mercado a la difícil situación
de las empresas, así como la imperiosa necesidad de fomentar su
actividad, especialmente de las pymes.
FRANCISCO JOAQUÍN CORTÉS, DIRECTOR DE PROGRAMAS DE LA FUNDACIÓN CAJAMAR, PRESENTA AL PROFESOR GONZÁLEZ
30 NAVEGANDO 31NAVEGANDO
Las IX Jornadas de
Economía Medi-
terránea, organi-
zadas por el Departamento
de Economía Aplicada de
la Universidad de Murcia,
y patrocinadas por la Fun-
dación Cajamar, tuvieron
lugar en la Facultad de
Economía y Empresa de
dicha universidad. Las
Jornadas, dirigidas por los profesores José Daniel Buendía
Azorín y M. Asunción Prats Albentosa, estuvieron dedicadas
al análisis de las «Consecuencias de la crisis fi nanciera en la
economía real y en el sector fi nanciero». El objetivo funda-
mental de las Jornadas ha sido tratar de contestar a un conjunto
de interrogantes abiertos con la crisis desatada en la economía
española desde la primavera de 2007
El profesor Pablo Martín-Aceña estableció un paralelismo
entre las diversas crisis fi nancieras que han jalonado nuestra his-
toria reciente. El profesor Antoni Garrido, de la Universidad de
Barcelona, estableció una caracterización del sistema bancario
español, que fue completada con las grandes líneas de cambio
que requiere afrontar el sector en los próximos años, planteadas
por el profesor Joaquín Maudos, de la Universidad de Valencia,
en la ponencia «Los retos del sector bancario español ante la
crisis», cuya intervención abrió la segunda jornada.
A continuación, Gloria Hervás, de Analistas Financieros
Internacionales, mostró las previsiones para el sector bancario
español y para la economía española hasta 2014, en su ponen-
cia «Perspectivas económico fi nancieras: implicaciones para
el sistema fi nanciero español». El papel del Banco de España
y los nuevos instrumentos o instituciones creadas para hacer
frente a la situación del sector bancario fueron expuestos por
Francisco Ruiz, inspector del Banco de España, en su ponencia
«La reestructuración del sistema fi nanciero español como con-
secuencia de la crisis». Y, fi nalmente, para completar la carac-
terización de la economía real y sus interacciones con el sector
fi nanciero, Gabriel Pérez Quirós, Jefe de la Unidad de Estudios
Macroeconómicos del Banco de España, presentó su ponencia
«Técnicas Econométricas para la detección de puntos de giro»,
en la que explicó las probabilidades de una economía de entrar
en recesión, a partir de análisis empíricos muy desarrollados
aplicados al Producto Interior Bruto de la economía española.
La conferencia de clausura, a cargo de Vicente Verdú, periodista
y escritor, llevó por título «La crisis o la tercera guerra mundial».
En su conferencia Vicente Verdú plasmó su visión personalísima de
la crisis que estamos viviendo actualmente; una crisis que no es ex-
clusivamente fi nanciera y económica; una crisis que no es una crisis
cíclica más, de las muchas que ha habido en la historia económica
reciente. A su modo de ver, ésta es una crisis social, cultural, moral y,
por lo tanto, el principio de un mundo y el fi nal de otro.
Con esta conferencia de Vicente Verdú se cerraron las IX
Jornadas de Economía Mediterránea, que tuvieron como ob-
jetivo fundamental el análisis de las defi ciencias del sistema
fi nanciero español, de sus debilidades históricas, pero también
de sus fortalezas para hacer frente a la recuperación económi-
ca. La necesidad de una profunda reestructuración del sector
bancario, especialmente del sector cajas de ahorros, la impor-
tancia del papel regulatorio del Banco de España, así como
de las instituciones europeas y la necesidad de mejorar los
mecanismos de inspección, supervisión, análisis de riesgos y
solvencia, resumen los principales rasgos de las ponencias que
se han ido sucediendo. Ojalá la reforma del sistema fi nanciero
español contribuya a la vuelta a una senda de crecimiento es-
table y sostenido que permita fi nalmente la recuperación de la
economía española.
La crisis fi nanciera,en la economía real
IX Jornadas de Economía Mediterránea en Murcia
SERVICIO DE ESTUDIOS
Una refl exión sobre elcooperativismo agrario
españolLa Fundación Cajamar pre-
sentó en Valladolid el libro
“Los factores de competiti-
vidad de las cooperativas líderes en
el sector agroalimentario europeo.
Acciones a emprender por las coope-
rativas agrarias españolas”. Se trata
de una obra colectiva que constituye
un documento de refl exión sobre el
cooperativismo agrario español, par-
tiendo del diagnóstico del sector y su
problemática actual, comparada con
la evolución y situación en otros paí-
ses del contexto europeo.
En el acto de presentación partici-
paron la directora general de la Fun-
dación Cajamar, Carmen María Gi-
ménez, el director general de Cajamar
Caja Rural, Javier Ramírez Arceo, y
el Rector de la Universitat Politécnica
de Valencia, y uno de los autores del
libro, Juan Francisco Juliá Igual.
Este nuevo libro supone el núme-
ro 14 de la Colección de Economía
de la Fundación Cajamar y analiza
en profundidad la raíz del éxito de
varios modelos organizativos coope-
rativos de la Unión Europea; además,
elabora una propuesta de posibles ac-
tuaciones a emprender por las coope-
rativas españolas, en aras de alcanzar
mayores cotas de competitividad.
Presentado en Valladolid el libroLos factores de competitividad de las cooperativas líderes en el
sector agroalimentario europeo
PUBLICACIONES
Juan Fco. Juliá Igual es Catedrático de Economía Agraria de la Universidad Politécnica de Valencia y es en la actualidad el Rector de esa Universidad. Presidente del Consejo Cientí-
fi co del Centro de Investigación en Gestión de Empresas (CEGEA) y Presidente de la Red Española Interuniversitaria de Institutos y Centros de Investigación en Economía Social.
Gabriel García Martínez es Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia (Premio Extraordinario) y profesor del área de Economía Agraria del Departamento
de Economía y Ciencias Sociales de dicha Universidad.
Elena Meliá Martí es Profesora Titular de Economía Agraria de la Universidad Politécnica de Valencia y directora del Centro de Investigación en Gestión de Empresas (CEGEA) de
la misma Universidad. Su área principal de investigación son los procesos de concentración empresarial en cooperativas, especial-mente los procesos de fusión.
Luis Gallego Sevilla es abogado, Doctor en Derecho, profesor del área de Derecho Mercantil en la Universidad Politécnica de Valencia y miembro del CEGEA.
BIO
ACTO DE INAUGURACIÓN Y APERTURA DE LAS JORNADAS
32 NAVEGANDO 33NAVEGANDO
ENTREVISTA.Juan Fco. Juliá Igual, Rector de la Universidad Politécnica de Valencia
PUBLICACIONESPUBLICACIONES
En el libro “Los factores de competitividad de las
cooperativas líderes en el sector agroalimentario
europeo. Acciones a emprender por las cooperati-
vas agrarias españolas”, que edita la Fundación Cajamar,
se defi ende que el modelo cooperativo puede ser plena-
mente competitivo en el nuevo sistema agroalimentario
mundial, apoyándose para ello en diferentes historias de
éxito del contexto europeo. Para conocer mejor el tema,
entrevistamos a Juan Fco. Juliá Igual, Rector de la Uni-
versidad Politécnica de Valencia y coautor de la obra.
¿Cuáles son los principios básicos de la competiti-
vidad de las entidades cooperativas en el actual siste-
ma agroalimentario? Y, por contraposición, ¿en qué
aspectos se localizan las principales rémoras?
A partir de las experiencias más destacables del
cooperativismo cárnico danés, el hortofrutícola holandés
y lácteo irlandés, que consideramos referencias en el
ámbito europeo, observamos un denominador común, que
todas han hecho del crecimiento parte de su estrategia. No
obstante, las formas de llevarlo a cabo son particulares y
adaptadas a la realidad y circunstancias de cada una, y no
existe un modelo único. En cualquier caso, cada cooperativa
ha defi nido claramente un patrón propio de crecimiento.
Además, otro elemento fundamental a destacar en es-
tas cooperativas es la permanente conexión de sus pla-
nes empresariales al mercado como elemento neurálgico,
intentando dar contantemente respuesta a la demanda,
identifi cando los nuevos hábitos y gustos del consumidor,
como los productos de conveniencia (fáciles de tomar) o
los que añaden valores nutricionales (biofuncionales).
¿Qué ventajas de la opción cooperativa destacaría
usted, en el ámbito agroalimentario, frente a la socie-
dad anónima?
Las cooperativas agrarias en España, por su tradicio-
nal y fuerte vinculación al entorno donde desarrollan su
actividad, son un contrastado instrumento de cohesión
social y territorial, menos expuestas que las sociedades
mercantiles a los efectos perniciosos de la deslocaliza-
ción y potencialmente más sostenibles.
Son diferentes los ámbitos e instituciones que recla-
man o reconocen este papel de las cooperativas agrarias.
En el Informe Batzeli de 2009 ante la Comisión de Agri-
cultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo, plan-
tea la necesidad de reequilibrar al productor en la cadena
de valor alimentaria; las cooperativas en este sentido son
una fórmula viable.
A nivel nacional, la Ley de Desarrollo Sostenible del
Medio Rural reconoce que el asociacionismo es suscepti-
ble de mayor apoyo, y en esta línea, más recientemente, se
ha hecho una proposición no de Ley de apoyo al cooperati-
vismo agrario de reforma de la Ley de Cooperativas.
¿En qué grado de desarrollo se encuentra el coo-
perativismo agroalimentario en España? ¿Cuáles son
los retos de futuro más urgentes?
El cooperativismo agroalimentario en España en una
fórmula ampliamente extendida en nuestro sector, que
desde sus orígenes ha ido siempre dando respuestas a las
necesidades de los agricultores que las constituyeron y
participan en ellas.
No obstante, en la actualidad, por la asimetría de la
cadena de valor alimentaria, la falta de dimensión em-
presarial es un problema que se está agudizando conti-
nuamente, e infl uye de manera negativa y determinante
en aspectos claves para la competitividad como es la in-
novación en las organizaciones cooperativas a todos los
niveles.
En el caso concreto del Levante y del litoral anda-
luz, la relevancia del sector de las frutas y hortalizas
es indiscutible, y a nivel europeo, Holanda es el máxi-
mo referente a nivel comercial y tecnológico. ¿Debe-
ríamos tratar de imitar el éxito holandés en nuestro
país, o la mejora de nuestras estructuras productivas
y comerciales pasa por otras vías?
En la medida que competimos en un mercado global
y abierto, en el sector de frutas y hortalizas el modelo ho-
landés es una referencia incuestionable. Si bien tenemos
que buscar nuestras soluciones particulares a nuestros
problemas concretos, tenemos mucho que aprender de
sus respuestas a la competencia de otros países con me-
nores costes de producción, como somos nosotros para
ellos. Y más que imitando, adoptando su actitud de trans-
formar lo que deja de funcionar. En su caso, a mediados
de los noventa, agruparon las cooperativas hortofrutíco-
las que comercializaban sus productos a través de subas-
tas, modelo que no se adaptaba ya bien a un escenario
con una demanda cada vez más concentrada a través de
las grandes cadenas de distribución alimentaria.
¿Hasta qué punto es improrrogable la promulga-
ción de una nueva ley de cooperativas? ¿En qué as-
pectos debería incidir?
Una reforma normativa, si bien no es la única actua-
ción posible, pensamos que podría dinamizar bastante al
sector, siendo más fl exible en el régimen económico, aun-
que manteniéndose fi el a los principios cooperativos.
En primer lugar, debería intentar superar el restrictivo
marco de competencias territoriales y avanzar en su ar-
monización. También debería profundizar en la libertad
de autorregulación en aspectos como el voto plural y la
participación de terceros no socios.
Respecto al régimen económico, sería interesante es-
tablecer supuestos de reparto de reservas, así como me-
jorar las vías de fi nanciación externa, para que de verdad
mejoren la capacidad y posibilidades de inversión de
nuestras cooperativas.
En cuanto a la regulación de las fusiones, debería
también simplifi carse puesto que se trata de procesos ya
bastante complejos, que no se favorecen con restriccio-
nes en el reconocimiento de derechos económicos, y no
ayuda a superar nuestra asignatura pendiente que son las
fusiones interterritoriales.
La Universidad Politécnica de Valencia destaca
por su dedicación a los estudios de Economía Social
¿podría adelantarnos algunos de los proyectos de su
equipo de trabajo para los próximos meses?
En la Universidad Politécnica de Valencia siempre se
ha tenido una especial sensibilidad por responder a las ne-
cesidades de su entorno. Queremos seguir profundizando
en esta línea de investigación abierta sobre el análisis de
casos de éxito a nivel europeo para seguir extrayendo las
correspondientes lecciones, así como la identifi cación de
las mejores prácticas a nivel nacional. Es de agradecer
que existan entidades que apuesten decididamente por
el futuro del sector agrario y su cooperativismo, siendo
Cajamar y su Fundación un ejemplo a seguir en este sen-
tido.
“Las cooperativasen España son un
contrastado instrumentode cohesión social y
territorial”
34 NAVEGANDO 35NAVEGANDO
La Responsabilidad Social Empresarial (RSE),
en nuestros días, y aún a pesar de la crisis
económico-financiera que
estamos viviendo, está adquirien-
do una especial relevancia en el
ámbito de la dirección y gestión
empresarial por diversas razones,
tanto de índole conyuntural, como
de índole estructural.
Aunque a primera vista esta
inopinada implantación de instru-
mentos, medidas y políticas de
RSE en la empresa pudiera parecer un tema coyuntural o
una moda pasajera, los efectos que van a tener a medio y
largo plazo sobre el tejido productivo van a ser, a todas
luces, irreversibles, requiriendo una mayor implicación
de los distintos agentes económicos, especialmente los
que tienen un marcado carácter institucional: en especial
las administraciones públicas y las instituciones finan-
cieras.
El enfoque mucho más colaborativo que aniquilativo
que preside en la actualidad las relaciones interem-
presariales, requiere de un entorno ético comúnmente
aceptado que permita la consolidación de un tejido pro-
ductivo mucho más sostenible y comprometido con cier-
tos principios y valores de carácter
irrenunciable para nuestras socie-
dades.
Las empresas, en las socie-
dades contemporáneas, están
obligadas “moralmente” a con-
vertir el compromiso social en
Responsabilidad Social Empresarial, es decir, están
obligadas a dejar de ser empresas convencionales y con-
vertirse, en primera instancia, en empresas socialmente
responsables. Y, a partir de ahí, convertirse en empresas
sostenibles, pues la sostenibilidad
de una sociedad es la suma de la
sostenibilidad del conjunto de los
agentes económicos.
En este sentido, muchas empre-
sas han visto en la RSE un instru-
mento capital para mejorar su efi-
ciencia, fomentar su diferenciación
y definir sus ventajas competitivas
ante un entorno en el que la difer-
enciación en base a los activos tangibles es cada vez más
difícil, o, cuando menos, menos viable.
Se puede decir, sin lugar a dudas, que la RSE está
promoviendo y removiendo, así como poniendo en valor,
los activos intangibles de la empresa: capital humano,
conocimiento, organización, valores y principios éticos
de conducta y de desempeño de la actividad, etcétera.
En este sentido, la RSE se convierte en un elemento
netamente diferencial para las organizaciones empresari-
ales en la medida en que se convierte en un aliado feraz
en la gestión activa de los activos intangibles, especial-
mente cuando se incorpora a la cadena de valor como un
elemento decisivo en el ámbito de la competitividad y la
diferenciación.
El modelo cooperativo, desde
sus orígenes, es pionero en el ámb-
ito de la Responsabilidad Social
Empresarial al fijar unos principios
cooperativos que han soportado el
paso del tiempo, y, en la actualidad,
siguen siendo fundamentales para fijar el marco ético y de
responsabilidad social para las cooperativas.
Con esta guía se ha pretendido
ofrecer a las cooperativas
agroalimentarias una
referencia para sus memorias
de responsabilidad social,
favoreciendo el diálogo con sus
grupos de interés y el traslado
a la sociedad de los resultados
de su modelo de gestión
Las empresas, en las
sociedades contemporáneas,
están obligadas “moralmente”
a convertir el compromiso
social en Responsabilidad
Social Corporativa
Guía práctica para la elaboración de memorias de RSE en cooperativas agroalimentarias
PUBLICACIONESPUBLICACIONES
AUTORESLonginos Marín Rivas, Doctor en Ciencias de la Empresa y profesor del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Murcia. En la actualidad es Director de la Cátedra de Responsabilidad Social Corporativa de la Universidad de Murcia.
Narciso Arcas Larios, Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia y Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Murcia. En la actualidad es Director de la Cátedra Cajamar de Cooperativismo Agroalimentario de la Universidad Politécnica de Cartagena.
Francisco Cortés García, Doctor en Economía y Licenciado en Ciencias Políticas y Sociología por la Universidad Complutense de Madrid. En la actualidad es Director de Programas de la Fundación Cajamar y Profesor de la Universidad de Almería.
de la Emprede ComercMercados En la actuade Responde la Univ
Narciso AgrónomPolitécnCienciapor la la actCátedrAgroaPolité
Franen Cienporde DiFude
Las memorias de sostenibilidad, o las memorias
de responsabilidad social, son uno
de los principales instrumentos a
través de los cuales las empresas
comunican a sus grupos de interés
(los stakeholders) los resultados de
su triple desempeño: el económi-
co-financiero, el social y el ambi-
ental.
Con esta guía, editada por la Fundación Cajamar
y FECOAM, y promovida por la Cátedra Cajamar
de Cooperativismo Agroalimentario-Universidad
Politécnica de Cartagena, se ha pretendido ofrecer a
las cooperativas agroalimentarias una referencia para
que les sea más fácil realizar sus
memorias de responsabilidad
social, favoreciendo el diálogo
con sus grupos de interés y el
traslado al conjunto de la sociedad
de los resultados de su modelo de
gestión.
La Fundación Cajamar ha sido
pionera en ofrecer ayudas al ámbito cooperativo para
fomentar que las empresas de economía social, con inde-
pendencia de su tamaño, realicen su primera memoria de
sostenibilidad.
La Fundación Cajamar ha sido
pionera en ofrecer ayudas
al ámbito cooperativo para
fomentar que las empresas
de economía social realicen
su primera memoria de
sostenibilidad
36 NAVEGANDO 37NAVEGANDO
La Fundación Cajamar presentó el volumen 17 de
la colección “Mediterráneo Económico”, titulado
“Innovación y desarrollo económico”. Ha sido co-
ordinado por el presidente de la Fundación Corporación
Tecnológica de Andalucía, Joaquín Moya-Angeler Cabre-
ra y la presentación corrió a cargo del presidente de la
Fundación Cajamar, Juan del Águila, del director de la
publicación, Jerónimo Molina, y del coordinador de la
obra, Joaquín Moya-Angeler. Éste, en una entrevista que
nos ha concedido, asegura que “se trata de un libro divul-
gativo que tiene la intención de contribuir al despliegue
de la cultura de la innovación en España”
El volumen 17 de la Colección de Estudios Medite-
rráneo Económico lleva por título “Innovación y de-
sarrollo económico”. ¿Qué podrá encontrar el lector
en la publicación?.
Este monográfi co de la Fundación Cajamar integra
una perspectiva multidisciplinar, con la contribución de
personalidades representativas de los diferentes agentes
de la cadena de valor de la innovación: Empresa, Univer-
sidad y Administración Pública, y además implica a los
principales líderes y organismos directamente relaciona-
dos con la innovación en España.
Las fi rmas más destacadas del país en materia de
I+D+i, desde ministros a empresarios, pasando por cien-
tífi cos y expertos, analizan las claves para impulsar un
nuevo modelo de crecimiento más sostenible y duradero.
El libro repasa desde el porqué de la innovación hasta su
medida e impacto, pasando por sus principales actores y
situación actual en España.
Todo ello en un tono ágil y divulgativo con el fi n de
concienciar a la mayor parte posible de la población del
valor de la innovación, que no es más que una actitud
proclive a utilizar el conocimiento para mejorar produc-
tos, servicios, procesos y hasta la forma de gestionar
nuestras empresas.
“La apuesta por la I+D+iexige la constancia del
corredor de fondo”
A lo largo de las más de 300 páginas de la publica-
ción se pone de manifi esto en repetidas ocasiones que
la innovación es el motor del desarrollo económico.
¿Podemos decir que España es un país innovador?
En primer lugar, debemos ser conscientes del punto de
partida, y es que España se situaba en una posición de des-
ventaja relativa respecto a la media de Europa y los princi-
pales países desarrollados. En segundo lugar, también hay
que tener presente que la apuesta por la innovación es una
inversión a medio y largo plazo, que exige la constancia
del corredor de fondo y no reporta resultados inmediatos.
No obstante, el gasto español en I+D se ha más que
triplicado en la última década, hasta situarse en el 1,35%
del PIB en 2008, desde el 0,89% de 1998. Se ha reali-
zado un gran esfuerzo, aunque es cierto que, pese al di-
fícil entorno económico, todavía es necesario acelerar
apalancándonos sobre las infraestructuras y sistemas de
fi nanciación públicos desarrollados en los últimos años.
España está obligada a rentabilizar el capital científi co
acumulado, que la sitúan en la novena potencial mundial
por producción científi ca, mediante la transformación de
todo ese conocimiento en innovaciones que hagan nues-
tro tejido productivo más competitivo, generador de em-
pleo y riqueza.
¿Podría ponernos algunos ejemplos de las iniciati-
vas innovadoras más destacadas de los últimos tiem-
pos en nuestro país?
En España, tenemos ejemplos de jugadores de prime-
ra línea a nivel mundial en sectores tan diversos como
la banca, el sector de moda textil, ingeniería y hasta la
gastronomía, y, si nos paramos a analizar sus casos con
detalle, pronto descubrimos que la base de su éxito es la
innovación. Innovación en los productos, en la forma de
producirlos, en la gestión, en el diseño, pero innovación
al fi n y al cabo. Uno de los aspectos más curiosos de la
innovación es su gran potencial. No siempre son grandes
obras espectaculares. En ocasiones, pequeñas ideas tie-
nen un impacto exponencial. Siempre pongo el ejemplo
de la incorporación de las ruedas a las maletas. La rueda
existe desde hace cientos de años, pero sólo hace algunas
décadas a alguien se le ocurrió la genial idea de incorpo-
rarlas al equipaje.
En Corporación, tenemos numerosos ejemplos de
proyectos que están haciendo las empresas andaluzas
más competitivas paso a paso: desde un tapón antiderra-
me para detergentes hasta una radioterapia menos agre-
siva, desde inteligencia artifi cial aplicada a la gestión de
empresas hasta una prueba para prevenir el rechazo de
trasplantes, desde materiales inteligentes para edifi car
que ahorran energía hasta nuevas formas de aprovechar
las energías renovables, desde alimentos funcionales
hasta técnicas para determinar el momento óptimo de la
carne para sacrifi car a la vaca o métodos respetuosos con
el medio ambiente para mejorar los cultivos. Podríamos
pasar horas citando ejemplos interesantes y con impacto
económico y/o social en Andalucía.
¿Cuáles son, a su juicio, los principales obstáculos
que a los que se enfrenta la cultura de la innovación y
la sociedad del conocimiento?
En el contexto actual, es obvio que uno de los ma-
yores obstáculos es el difícil momento económico. Pero,
al margen de la coyuntura, que tampoco debe ser impe-
dimento, quizá el principal obstáculo sea la mitifi cación
de la innovación como un lujo para grandes compañías.
Las empresas deben concienciarse de que la innovación
no es un gasto sino una inversión, no una moda sino una
necesidad, no un exceso sino una materia de primera ne-
cesidad. La cultura de la innovación debe formar parte
de la estrategia corporativa de las empresas porque no es
más que una inversión en aprovechar los nuevos conoci-
mientos para mejorar, desde en los productos y servicios,
hasta en la gestión o la forma de producirlos.
En este contexto, ¿cuál es la misión de la Corpora-
ción Tecnológica de Andalucía que usted preside?
Corporación Tecnológica de Andalucía es un cataliza-
dor de oportunidades. Como sabe, somos una Fundación
privada impulsada por la Junta de Andalucía para el de-
sarrollo de la innovación en la comunidad. Para ello, fi -
nanciamos proyectos de I+D+i con fondos públicos y pri-
vados, pero, más allá de las iniciativas concretas que se
respaldan, esta Fundación está realizando una intensa labor
de despliegue de la cultura de la innovación en Andalucía.
La gestión y planifi cación estratégica de la I+D+i, la co-
nexión del esfuerzo público y el privado, la colaboración
entre Universidad y Empresa o la protección de los resul-
tados son algunos de los ámbitos en los que la Corporación
está ayudando al tejido productivo andaluz a ponerse al día
de una manera práctica y cercana.
PUBLICACIONESPUBLICACIONES
ENTREVISTA.Joaquín Moya-Angeler Cabrera, coordinadordel volumen 17 de la colección “Mediterráneo Económico”
39NAVEGANDONAVEGANDO38
PUBLICACIONES
El pasado des de mayo, la Fundación Cajamar,
en el marco de su convenio de colaboración con
UNICEF para promover los Objetivos de Desa-
rrollo del Milenio, inició la campaña “Consigue Letras
para las Niñas”, con el objetivo de ofrecer a sus clientes
y empleados la posibilidad de ayudar directamente en la
educaciones de miles de niñas de Burkina Faso.
Como viene haciendo desde 2008, la Fundación Ca-
jamar aborda anualmente cada uno de los objetivos, co-
rrespondiendo en este año el de la igualdad de género
y la autonomía de la mujer. La meta fi jada por la ONU
para este objetivo es eliminar las desigualdades entre los
sexos en la enseñanza primaria y secundara en todos los
niveles para 2015.
Los indicadores establecidos para este objetivo son:
• Proporción de niñas y niños en la enseñanza primaria,
secundaria y superior
• Proporción de mujeres con empleos remunerados en
el sector no agrícola
• Proporción de escaños ocupados por mujeres en los
parlamentos nacionales.
“Consigue Letras para las Niñas” in-
tenta poner su granito de arena facilitan-
do que las niñas puedan permanecer en
el colegio, ya que su índice de abandono
sigue siendo muy superior al de los ni-
ños. Cualquier tipo de facilidad que se
pueda otorgar a las familias para que
mantengan a las niñas en el sistema
educativo es de gran ayuda, y esta
campaña lo hace a través de material
escolar.
Por cada 3 euros que se donen a
esta campaña, UNICEF puede pro-
porcionar 8 cuadernos o 200 lápi-
ces para las niñas de una escuela
de Burkina Faso.
La educación de las niñas en Burkina Faso
Aunque se han logrado avances en la educación
primaria de las niñas, su escasa presencia en la
educación secundaria muestra las difi cultades
existentes para que puedan seguir estudiando, que gene-
ralmente están vinculadas con la lejanía de los centros
educativos, el coste de la educación y la relevancia de la
educación proporcionada. En 2007/2008, por ejemplo, la
tasa bruta de matriculación en educación secundaria fue
solo del 27,4% (24% para las niñas), comparado con el
85,7% en la escuela primaria (81,8% para las niñas).
En el caso de las niñas, dado que las instalaciones
para la educación post-primaria se encuentran lejos de
los pueblos, además del tema de la inseguridad, obliga a
los padres a encontrar tutores en las ciudades donde están
los colegios, añadiendo una carga económica adicional
También hay que sumar el hecho de que en Burkina
Faso, persisten numerosas formas de discriminación ta-
les como el maltrato físico y la violencia, el matrimonio
precoz, la violación y los embarazos no deseados, que
sitúan a las niñas y adolescentes en una situación
especialmente vulnerable.
En el ecuador de la
campaña, “Consigue
Letras para las Niñas”
ha recaudado ya más
de 6.500 euros, equiva-
lentes a 2.160 packs de
material escolar.
Si quieres colaborar
con esta campaña, puedes
hacerlo visitando cualquier
ofi cina de la Red Cajamar, o
desde la banca electrónica
a través de la web de
Cajamar www.cajamar.es
o de la Fundación Cajamar
www.fundacioncajamar.com
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Consigue Letras Para las Niñassumando esfuerzos para lograr su desarrollo
DESARROLLO SOCIAL
Para terminar,¿qué papel deben jugar los Conse-
jos Sociales universitarios en la innovación?
Lógicamente, si estamos hablando de un nuevo mo-
delo económico basado en el conocimiento, la Universi-
dad, que ha custodiado el saber durante siglos, debe jugar
un papel clave. Como fuente de nuevo conocimiento, es
fundamental un contacto fl uido y recíproco con el tejido
productivo que facilite que todo ese saber se transforme
en ventajas tangibles para la sociedad.
Precisamente, ése es el papel de los Consejos So-
ciales, gestionar la relación de la Universidad con la
sociedad. De hecho, son el órgano de participación de
la sociedad en la Universidad. Además de las tareas
tradicionales de educar e investigar, la tercera misión
de la Universidad es servir a la sociedad a través de la
transferencia del conocimiento. Los Consejos Socia-
les son la herramienta que vela por que esa relación
fructifi que.
Joaquín Moya-Angeler Cabrera (Almería, 1949) preside la Fun-dación Corporación Tecnológica de Andalucía desde su consti-tución en octubre de 2005. Licenciado en Matemáticas por la
Universidad Complutense de Madrid, es Diplomado en Estadística Aplicada por la London School of Economics and Political Science y MBA en la Alfred P. Sloan School of Management del Massachus-sets Institute of Technology (MIT).
Preside, entre otras empresas, Grupo Inmobiliario La Quin-ta (G. Leche Pascual), REDSA (Red Tecnológica de Asistencia Sanitaria) y Presenzia/Vocari (infraestructura tecnológica).
Asimismo, es consejero de varias compañías, en diversos paí-ses, como Indra, Grupo Leche Pascual, Dufry, Palamon Capital Partners, e Hildebrando entre otras, y ha presidido IBM España, Grupo Leche Pascual y Meta4. Presidente de la Conferencia de Presidentes de los Consejos Sociales de las Universidades Pú-blicas Españolas, del Consejo Social de la UAL y de la Fundación Mediterránea, además de como patrono y miembro del Consejo Asesor de COTEC y miembro del consejo asesor de la CEA (Con-federación de Empresarios de Andalucía) y de la Academia de Ciencias Sociales de Andalucía.
BIO
La innovación, origen de cualquier empresa
El nivel de innovación de una sociedad es directamente pro-
porcional a su nivel de desarrollo económico y bienestar.
Pero, en la actualidad, la innovación es además una de las
herramientas más útiles para afrontar con éxito el contexto de crisis y
salir reforzados de ella. El presente libro tiene la intención de dar las
claves para contribuir a la divulgación en España de esta necesaria
cultura innovadora, que no es más que una actitud proclive a utilizar el
conocimiento para mejorar los productos, servicios, procesos y hasta
la manera de gestionar nuestras empresas.
La innovación está en el origen de cualquier empresa, ya que todo
negocio nace del convencimiento de que se puede ofrecer algo nuevo al
mercado. Sin embargo, este espíritu no siempre se mantiene en el tiem-
po y la I+D+i es un trayecto de larga distancia. Sólo un compromiso
fi rme y continuado permitirá obtener resultados satisfactorios en térmi-
nos de productividad y competitividad para la economía española.
Este monográfi co de la Fundación Cajamar integra una perspecti-
va multidisciplinar, con la contribución de personalidades representa-
tivas de los diferentes agentes de la cadena de valor de la innovación:
Empresa, Universidad y Administración Pública, y además implica a
los principales líderes y organismos directamente relacionados con la
innovación en España. Las fi rmas más destacadas del país en materia
de I+D+i, desde ministros a empresarios, pasando por científi cos y
expertos, analizan las claves para impulsar un nuevo modelo de creci-
miento más sostenible y duradero.
-Joaquín Moya-Angeler
PRESIDENTE DE LA CORPORACIÓN TECNOLÓGICA DE ANDALUCÍA
40 NAVEGANDO
niñas en el mundo y mostró las gran-
des diferencias entre niños y niñas.
En 2008 se analizó la situación de
las niñas en condiciones de confl icto
y en 2009 se habló sobre las reper-
cusiones de la crisis mundial en las
niñas y la necesidad de invertir deci-
didamente en ellas para promover el
desarrollo.
“Las niñas en la economía glo-
bal: Informe 2009” muestra como la
crisis fi nanciera global está pasando
factura a las comunidades en todo
el mundo y cuando escasea el dine-
ro, las más afectadas son las niñas y
las jóvenes. En informe presenta un
nuevo análisis del importante rol que
las niñas y las jóvenes juegan en el
crecimiento económico y las opor-
tunidades que se han perdido al no
invertir en su futuro.
A largo plazo el impacto, si no se
invierte en las niñas, es muy grave.
Las economías locales pierden miles
de millones de dólares cada año y los
avances logrados en cuanto a los dere-
chos de las niñas en el pasado se ven
debilitados, poniendo en riesgo los
avances logrados en los últimos años.
La inversión en las niñas signifi ca
crecimiento y desarrollo. Un año adi-
cional de educación representa un in-
cremento del 10-20% en los ingresos
que obtendrán en el futuro las niñas.
Las jóvenes con más educación ten-
drán la oportunidad de una vida mejor
para ellas, sus hijos, sus comunidades y
sus países. Además, las inves-
tigaciones muestran que sus salarios
están bien gestionados: las mujeres
reinvierten el 90% de sus ingresos en
el hogar mientras que los hombres sólo
invierten entre el 30% y el 40%.
El informe insiste en la oportuni-
dad que la crisis presenta para que las
políticas y medidas emprendidas in-
viertan decididamente en las niñas y
adolescentes como vía de crecimiento
económico y de desarrollo.
41NAVEGANDO
DESARROLLO SOCIAL
En el contexto actual de la
mujer en el mundo, son mu-
chas ya las iniciativas que
diversas organizaciones han gene-
rado para promover la igualdad de
género y la autonomía de la mujer, y
entre ellas destaca la campaña “Por
ser niñas”, iniciativa de Plan Interna-
cional, iniciada en 2007.
PLAN es una organización in-
ternacional, sin ánimo de lucro y
sin afi liación política ni religiosa,
que defi ende los derechos de más de
100 millones de niños y niñas de 48
países a través de más de 9.000 pro-
yectos enfocados a mejorar la educa-
ción, la salud y nutrición, la vivien-
da, el acceso a agua potable y otro
tipo de actuaciones en benefi cio de
las comunidades en las que viven los
niños. PLAN nació en España en el
año 1937 y actualmente está presente
en 65 países para convertir en reali-
dad su visión: un mundo en el que
todos los niños puedan desarrollar
plenamente su potencial en socie-
dades que respeten los derechos y la
dignidad de las personas.
La campaña “Por ser Niñas” tiene
como objetivo luchar contra la des-
igualdad de género, promoviendo
los derechos de todas las niñas para
romper el círculo de marginación y
pobreza en que viven. La campaña
contempla la publicación de infor-
mes que desde 2007 y hasta 2015
hablarán sobre la situación de las ni-
ñas en el mundo. El informe de 2007
presentó el escenario general de las
• Aproximadamente 140 millones de mujeres su-
fren toda su vida las consecuencias de la mutila-
ción sexual y dos millones de niñas mueren al año
debido a esta práctica.
• En los próximos 10 años, se estima que 10 millones
de niñas serán obligadas a casarse antes de los
12 años.
• La mitad de las víctimas de la violencia sexual a
nivel mundial son niñas menores de 15 años.
• 62 millones de niñas aún no van a la escuela.
• Más de 900 millones de niñas y mujeres sobreviven
con menos de un dólar al día; las mujeres
representan al 70% de las personas pobres en el
mundo.
• 450 millones de mujeres sufren problemas
de salud (consecuencia de los problemas que
tuvieron en su época de crecimiento debido a la
malnutrición en su infancia).
• 68.000 adolescentes mueren al año debido a la
práctica de abortos.
• Dos de cada tres adolescentes africanos con VIH/
Sida son niñas. Se estima que 7 millones de niñas
y mujeres jóvenes son contagiadas con el VIH,
frente a 4 millones de niños o adolescentes.
Conoce más sobre esta campaña, y colabora con ella!
Visita http://www.porserninas.org/campana/
1. No comprometer los objetivos de igualdad de género ni
los compromisos internacionales.
2. Promover la total integración de los principios de
igualdad de género en las políticas económicas nacionales
y regionales.
3. Priorizar la educación de las niñas desde sus primeros
años hasta la adolescencia y más allá.
4. Mantener programas nacionales de protección social y
servicios sociales de prevención.
5. Ampliar la inversión en oportunidades de trabajo para las
mujeres jóvenes.
6. Apoyar a las jóvenes mujeres trabajadoras y garantizar
que obtengan salarios y condiciones decentes.
7. Invertir en el liderazgo de las mujeres jóvenes.
8. Asegurar la igualdad de derechos de las niñas y mujeres
jóvenes en la posesión de la tierra y de otras propiedades.
9. Tener en cuenta y valorar el trabajo de las niñas y mujeres
jóvenes a través de la desagregación de datos nacionales e
internacionales.
10. Desarrollar y promover un conjunto de principios guía
que sean prácticos y globales sobre las niñas y mujeres
jóvenes que trabajan.
“Por ser niñas”, una iniciativa de Plan España
Decálogo global para la inversión en las niñas:
DESARROLLO SOCIAL
-Marcela Orozco Ramírez.
DIRECTORA DEL ÁREA DE DESARROLLO SOCIAL Y CULTURAL
42 NAVEGANDO 43NAVEGANDO
DESARROLLO SOCIAL
El proceso por el cual pasa una persona desde que le
anuncian que va a necesitar un nuevo corazón hasta
que el transplante se lleva a cabo es un recorrido que
atraviesa una serie de fases, todas ellas referentes a situaciones
críticas y difíciles de afrontar. Ellos, así como los enfermos
cardiacos en general, deben pasar largos periodos hospitali-
zados, lo que genera un desmejoramiento en la salud física y
mental del enfermo y de sus familiares.
La familia es considerada un pilar básico en todo el proceso,
pero muchas veces se dificulta que acompañen al enfermo en
este trance si tiene que desplazarse lejos de casa para hospitali-
zarse. Con frecuencia los acompañantes deben pedir excedencias
laborales, que sumado a los gastos derivados del traslado, causan
una grave merma en la situación económica de la familia.
Concientes de ello, la Asociación de Trasplantados de
Andalucia “Ciudad de los Califas” entre sus múltiples pro-
yectos, trabaja para paliar esta situación prestando asistencia
en vivienda de acogida, a aquellos pacientes y familiares que
independientemente de su lugar de residencia, se vean aboca-
dos a residir temporalmente en Córdoba, al ser atendidos en el
Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. Se les presta
apoyo ofreciéndoles un sitio donde puedan descansar, asearse
y comer durante el largo periodo de tiempo que dura el ingreso
del familiar transplantado o enfermo cardiaco, y las numerosas
revisiones posteriores.
DESARROLLO SOCIAL
La Fundación Cajamar ha presta-
do apoyo económico a esta iniciativa
a través del banco de alimentos,
financiando una parte del consumo
de agua y de la aportación de alimen-
tos al colectivo de discapacitados
físicos trasplantados de corazón y
a sus familiares. Anualmente pasan
por el piso de acogida 144 personas.
La Asociación de Trasplantados
de Corazón de Andalucía “Ciudad
los Califas” nació en el municipio
jienense de Andujar en el año 1989
y diez años más tarde se trasladó
Lucena, municipio en el cual reside
el actual presidente de nuestra aso-
ciación Antonio López León.
Surge ante la necesidad de res-
ponder a la problemática propia de
los mismos trasplantados y sus fami-
liares, así como informar y divulgar
todo lo que se relacione con la dona-
ción de órganos y tejidos.
Actualmente esta compuesta por
236 personas que han recibido un
transplante de corazón, 63 enfermos
cardíacos y 39 voluntarios y volun-
tarias registrados. La junta directiva
cuanta con un total de 8 miembros:
presidente, vicepresidente, secreta-
ria, tesorera y cuatro vocales.
Además del piso de acogida,
la asociación se encarga del apoyo
psicológico al enfermo, ya que además
del malestar físico que conlleva la
enfermedad, es necesario atender la
ansiedad producida por el tiempo de
espera, avisos frustrados, la no llegada a
tiempo del órgano, ingresos frecuentes
y prolongados, preparación-asimilación
del riesgo que corren al someterse a
una cirugía de esa envergadura. Es esta
una situación estresante tanto para el
enfermo como para los familiares. Los
problemas psico-fisiológicos derivados
del proceso de trasplante hacen que sea
necesario el apoyo psicológico para
disminuir los síntomas negativos del
mismo.
Por otro lado, “Ciudad de los
Califas” cuenta con una trabajadora
social, cuyo trabajo consiste en dis-
minuir la exclusión social derivada
del proceso pre y post trasplante gra-
cias a un diagnóstico y tratamiento
precoz, evaluando la problemática
social que pueda surgir a lo largo
del proceso del trasplante (Informes
sociales, entrevista, visitas domici-
liarias, visitas al hospital… ), por lo
que se ofrece apoyo socioeconómi-
co, gestión de minusvalías, orienta-
ción sociolaboral y la gestión piso
del acogida.
A lo largo del año la asociación
lleva a cabo diversas actividades:
• Jornadas de convivencia
• Semana del donante
• Campañas escolares
• Lucena por la donación
• Campañas de prevención de enfer-
medades cardiovasculares (“Cuida
Tu Corazón“ y “Sembrando Vida“)
Campañas de promoción del vo-
luntariado.
“Banco de Alimentos”para el piso de acogida
de enfermos cardiacossin recursos
Asociacion de trasplantados de Andalucia“CIUDAD LOS CALIFAS”
Plaza del Mercado 42
Lucena (Córdoba)
Email: [email protected]
Teléfono: 639 21 48 32
ASOCIACION DE TRASPLANTADOS
DE ANDALUCIA
“CIUDAD LOS CALIFAS”
1. Jornadas de Convivencia
2. Campañas de donación de órganos
3. Campañas escolares
4. Semana del donante
1
2
3
4
44 NAVEGANDO 45NAVEGANDO
DEPORTESDEPORTES
El equipo Ciclista Cajamar de Almería es un
proyecto incipiente que cuenta con apenas
cuatro años de vida, y que nació de la inquie-
tud personal de un afi cionado a este deporte que,
con tesón y pasión, consiguió alinear en su propues-
ta a la entidad fi nanciera Cajamar con la Diputación
almeriense en un principio y con el Ayuntamiento
de la ciudad posteriormente.
La dedicación de Juan Muñoz y de su equipo
logístico al proyecto ha sido el fundamento de
su nacimiento y de su desarrollo. En la pasada
temporada, con su exigua trayectoria y corta ex-
periencia, el equipo consiguió un palmarés sor-
prendente. Primer equipo andaluz por equipos y
segundo en individual, además de otros impor-
tantes premios de ámbito nacional. En los menti-
deros ciclistas se empezaba a conocer al equipo
de Cajamar, y los jóvenes deportistas dirigían su
mirada a ese equipo más o menos nuevo que, sin
hacer ruido, se instalaba en los primeros puestos
para pisar podium.
Esta temporada 2010, a punto de terminar cuando
se fi rma este artículo, junto con la incorporación
de Carlos Verona, una de las fi rmes promesas
del ciclismo español, han coincidido una serie de
deportistas de extraordinaria valía: Manuel Sola,
Estos deportistas ya conocen, a pesar desu juventud, el sufrimiento, la fatiga,
la extenuación y la impotencia
Ciclismoen Cajamar:
un proyecto
Jesús Montero, Jorge Cubero, Mario Alvarez o
Antonio Tárraga. Entre todos, han pintado con oro
el nombre de Cajamar en la competición junior de
uno de los deportes más duros y enraizados en la
cultura nacional. Han puesto en valor este nombre
y lo importante que resulta que desde todas las
instituciones y empresas se apoye el deporte a través
de la base social, confi gurada por los más jóvenes.
Estos deportistas ya conocen, a pesar de su ju-
ventud, el sufrimiento, la fatiga, la extenuación y la
impotencia; igual que conocen la satisfacción de
la victoria, la recompensa del esfuerzo y la caricia
de la admiración. Son deportistas con mayúsculas,
cuyos nombres y apellidos formarán parte en muy
poco tiempo de la nómina española del ciclismo
profesional.
Estamos, por tanto, en el camino que lleva a la
máxima categoría, y por este motivo, la labor que
desarrolla Juan Muñoz como director deportivo y
su equipo, compuesto por Francisco Ramos, Paco
Bravezo y Manuel Navarro, es fundamental. En
esta etapa los deportistas adquieren los valores
que necesitarán inexcusablemente en su carrera
deportiva, y es el equipo ciclista Cajamar quien
se los proporciona. Una etapa decisiva para
estos ciclistas de futuro que, al cumplir la edad
correspondiente, saltan a equipos que compiten
en modalidades más altas, como Carlos Verona,
que ha fi chado por Movistar para la próxima
temporada.
En esta temporada 2010, cuentan en su haber
como premios más destacados, los siguientes:
• 1º en la general del circuito Guadiana en Badajoz.
• 2º de la vuelta de Algarbe en Portugal.
• 1º por equipos de la vuelta de Algarbe en Portugal.
• 1º en la general de la copa de Andalucía (Sevilla).
• 1º por equipos de la copa de Andalucía (Sevilla).
• 1º campeonato de Andalucía en contrarreloj
individual (Córdoba).
• 1º en la general ciudad de Tarrasa.
• 1º campeonato de Cataluña.
• 1º en la copa de España de Barcelona.
• 2º en la general fi nal de la copa de España.
• 2º en la general de la vuelta a Soria.
• 5º en la Internacional de Besaya (Cantabria)
Además, Cajamar es el primer equipo en el ran-
king Nacional, igual que Carlos Verona es líder en
el mismo ranking en la modalidad individual. Este
ciclista es uno de los tres que compondrán la selec-
ción nacional en el próximo mundial. Enhorabuena.
-Marcos Escánez Carrillo
DIRECTOR DE RELACIONES INSTITUCIONALES
defuturo
46 NAVEGANDO 47NAVEGANDO47NAVEGANDO
4
5
3
1. LAS MEDALLAS, EN UN LIBRO:El deporte andaluz obtuvo 1.353 meda-llas en campeonatos y pruebas inter-nacionales y Campeonatos de España absolutos durante la temporada 2009. Los datos se incluyen en el libro “A10. Almanaque del Deporte en Andalucía”, editado por la Fundación Andalucía Olímpica con el patrocinio de la Funda-ción Cajamar y que fue presentado en la sede institucional de Cajamar Caja Ru-ral. El acto contó con la presencia de la directora general de la Fundación Ca-jamar, Carmen Mª Giménez Rodríguez, y del director gerente de la Fundación Andalucía Olímpica, Carlos Cano.
2. DESDE COREA, A LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL:Una delegación de investigadores uni-versitarios coreanos visitó la Estación Experimental de la Fundación Cajamar para conocer de cerca el modelo de producción hortícola de la provincia y la líneas de investigación que se reali-zan en el Centro. El grupo estaba com-puesto por una veintena de expertos de diferentes áreas de la producción hortícola de las principales universi-dades de Corea. Todos ellos mostra-ron un gran interés por el proyecto CENIT-MEDIODÍA, que se asemeja al concepto PLANT FACTORY actualmen-te en desarrollo en Corea.
3. EDUCACIÓN FINANCIERA EN VALORES:El copresidente de Cajamar Caja Rural, Luis de la Maza Garrido, la directora general de la Fundación Cajamar, Carmen María Giménez, y Alejandro Almisas, gestor de proyectos de la editorial SM, presentaron este verano en Málaga el programa de alfabetización fi nanciera de la Fundación Cajamar. El “programa de alfabetización fi nanciera” es una iniciativa de la Fundación Cajamar para promover la educación fi nanciera en valores, entre los escolares. La primera acción, la publicación del libro “Economía para todos”.
4. 80 EMPRESAS DE FECOAM, BENEFICIADAS:La Fundación Cajamar y la Federación de Cooperativas de Murcia (FECOAM) fi rmaron un convenio de colaboración por el que se contempla la realización conjunta de una serie de actividades. El acuerdo fue rubricado por la directora general, Carmen María Giménez, por el presidente y gerente de la FECOAM, Santiago Martínez Gabaldón y José Ballester respectivamente, y por el director territorial, Bartolomé Viúdez. Más de 80 entidades asociadas a la federación se benefi ciarán del contenido del convenio.
5. UNA GUARDERÍA PARA 180 MENORES BOLIVIANOS:Un convenio fi rmado en Palencia con la Fundación Hombres Nuevos permitirá, con la aportación de 24.000 euros de la Fundación Cajamar, la construcción de una guardería para 180 niños menores de seis años, que residen en la periferia de la ciudad boliviana de Santa Cruz de la Sierra. El acuerdo fue suscrito por Francisco Javier Ramírez Arceo, director general de Cajamar Caja Rural, y Nicolás Castellano, presidente de Hombres Nuevos, ante Teodoro Hernández Valencia, director territorial, y Gregorio Sánchez, vicepresidente de la Fundación que materializará el proyecto.46 NAVEGANDO
GALERÍA GRAFICA
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